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지구촌 술문화(술술풀어쓴)
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334쪽 | A5
ISBN-10 : 8984440337
ISBN-13 : 9788984440333
지구촌 술문화(술술풀어쓴) 중고
저자 원융희 | 출판사 홍경
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2000년 1월 29일 출간
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책 소개

상품구성 목록
상품구성 목록

호텔 식,음료 분야에서 다년 간 근무한 저자가 경험을 바탕으로 전하는 다양한 술 즐기기 안내서. 술의 어원과 실체를 비롯해 동양, 한국의 술 이야기(소주, 청주, 전통술 등), 서양의 술 이야기(맥주, 와인, 브랜디 등)를 문화와 접목시켜 재미있게 풀어썼다.

저자소개

목차

001. [들어가기 전에
002. 술의 실체
003. 술의 어원
004. 신과 가까운 음식
005. 술로 나우어 본 뭔화권
006. [동양의 술 이야기]
007. [한국의 술]
008. 몰로주점의 시초
009. 절기 따라 익는 술
010. 음주의 예절과 풍속
011. 서울 토박이와 전통술
012. 한국의 주선 10걸
013. 조선시대의 주속 8경
014. 청주
015. 소주
016. 전통의 맛 민속주
017. [중국의 술]
018. 주술적이며, 전설적인 양조술
019. 주법
020. 중국의 고급술
021. 흘러온 역사에 배어있는 마오타이 향
022. 백주는 줄고 맥주는 늘고
023. [일본의 술]
024. 일본 술의 이해
025. 술의 종류
026. 청주
027. 소주
028. 일본인이 본 '일본 술의 멋과 맛'
029. [서양의 술 이야기]
030. 맥주
031. 와인
032. 위스키
033. 진
034. 보드카
035. 럼
036. 데킬라
037. 리큐르
038. 칵테일
039. [지구촌 술 여행]
040. [주 박사 이야기(해학/풍자편)]

책 속으로

출판사 서평

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