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아보카도 레시피
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120쪽 | | 171*241*12mm
ISBN-10 : 8968332010
ISBN-13 : 9788968332012
아보카도 레시피 중고
저자 홍서우 | 출판사 나무수
정가
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2019년 1월 28일 출간
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NO 구매후기 구매만족도 ID 등록일
35 잘 받았습니다~^^ 5점 만점에 5점 gej*** 2020.03.16
34 좋은 책 저렴하게 잘 구매했습니다 5점 만점에 5점 wejj*** 2020.03.16
33 수고하세요 감사합니다 5점 만점에 5점 ggoodd*** 2020.01.29
32 감사합니다 수고하세요 5점 만점에 5점 ggoodd*** 2020.01.02
31 좋아요 책상태 깨끗해요 5점 만점에 4점 shyoni*** 2019.11.20

이 책의 시리즈

책 소개

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상품구성 목록

보통날도 특별해지는 아보카도 레시피! 아보카도의 매력에 푹 빠진 인기 푸드디렉터가 구현해낸 맛있는 레시피, 그러면서도 손쉬운 레시피 30가지를 엄선해 엮은 『아보카도 레시피』. 집에서 아보카도로 뭔가 만들어보고 싶은데 어디서부터 어떻게 해야 할지 몰라 망설여졌던 독자들을 위해 색깔로 아보카도 고르는 법부터 쉽게 손질하는 방법, 그리고 샐러드부터 애피타이저, 토스트와 샌드위치, 누들과 라이스, 그리고 드링크와 디저트까지 책 한 권으로 모두 만들어볼 수 있도록 구성했다.

저자소개

저자 : 홍서우
구독자만 약 15만 명에 달하는 카카오스토리 <오늘의 요리>를 운영하고 있고, 인스타그램 팔로워 4만 명에 빛나는 인기 푸드디렉터다. 할머니 손에 자라면서 할머니의 손맛을 배웠고, 호주 유학 당시 외국의 다양한 요리를 접하고 만들어보며 요리에 흥미를 느끼게 돼 레시피 연구를 시작했다. 현대미술 전공자답게 멋지고 세련된 플레이팅 사진이 SNS에서 인기를 끌면서 주목 받았고, 현재는 다수의 잡지와 각종 식품 브랜드 광고의 푸드스타일링 및 촬영을 진행하고 있다. 출간한 책으로는 《요리하기 좋은 날, 오늘의 요리》가 있다.

카카오스토리_ 오늘의 요리

목차

프롤로그
슈퍼푸드 아보카도!
아보카도 고르는 법
아보카도 손질법

SALADS 샐러드
아보카도연어샐러드

아보카도자몽샐러드
아보카도치킨그릭샐러드
아보카도산딸기샐러드
베이컨아보카도감자샐러드

APPETIZERS 애피타이저
아보카도데빌드에그
쉬림프아보카도보트
아보카도튀김
미트볼 with 아보카도디핑소스
아보카도베이컨말이
카프레제아보카도보트

TOASTS & SANDWICHES 토스트 & 샌드위치
아보카도반숙토스트
그릴드치킨아보카도샌드위치
프렌치토스트 with 아보카도 & 베이컨
아보카도BLT크루아상샌드위치
아보카도에그베네딕트

RICE & NOODLE 라이스 & 누들
아보카도명란덮밥
아보카도버섯덮밥
아보카도데리야키치킨덮밥
아보카도쉬림프라이스
아보카도페스토파스타
아보카도비프소바

DRINK & DESSERTS 드링크 & 디저트
아보카도블렌디드
아보카도딸기스무디
아보카도브라우니
아보카도아이스크림

소스로 즐기는 아보카도
아보카도 랜치 드레싱, 아보카도 마요네즈, 아보카도 페스토, 아보카도 후무스

책 속으로

출판사 서평

아보카도는 無맛? 덮밥 재료? NO! 맛을 아는 사람들은 이미 아보카도 매력에 빠졌다 보통날도 특별해지는 마법 같은 아보카도 레시피로 오늘 우리 집 식탁의 클래스를 바꾸자! 핫한 카페와 레스토랑의 메뉴들을 봐도, SNS #맛스타그램을 봐...

[출판사서평 더 보기]

아보카도는 無맛? 덮밥 재료? NO!
맛을 아는 사람들은 이미 아보카도 매력에 빠졌다

보통날도 특별해지는 마법 같은 아보카도 레시피로
오늘 우리 집 식탁의 클래스를 바꾸자!

핫한 카페와 레스토랑의 메뉴들을 봐도, SNS #맛스타그램을 봐도, 전 세계는 지금 아보카도홀릭이다. 시선을 사로잡는 플레이팅과 지금껏 먹어본 적 없는 신선한 맛, 거기에 세계 10대 슈퍼푸드로서 영양까지 갖췄으니 아보카도는 좋아하지 않을 이유가 없는 과일이다.
나도 집에서 아보카도로 뭔가 만들어보고 싶은데 어디서부터 어떻게 해야 할지 몰라 망설여졌다면 이 책이 그 해답을 알려준다. 이 책에는 아보카도의 매력에 푹 빠진 인기 푸드디렉터가 구현해낸 가장 맛있는 레시피, 그러면서도 가장 손쉬운 레시피 30가지를 엄선했다. 뿐만 아니라 아보카도가 어렵게 느껴지는 사람들을 위해 ‘색깔로 아보카도 고르는 법’과 ‘쉽게 손질하는 방법’까지 담았다.
‘아보카도’ 하면 명란덮밥만을 떠올리는 시대는 지났다. 샐러드부터 애피타이저, 토스트와 샌드위치, 누들과 라이스, 그리고 드링크와 디저트까지 고급 레스토랑에서 볼 수 있는 메뉴들처럼 보이지만 걱정할 필요 없다. 아보카도만 있으면 몇 가지 재료로 누구나 쉽고 간단하게 즐길 수 있는 레시피만 담았다.
수고한 나에게 주는 건강한 한 끼, 기분 내고 싶은 주말의 브런치, 소중한 사람을 초대한 저녁 등 모든 순간을 빛내줄 아보카도 레시피로 오늘 우리 집 식탁을 꾸며보자.

좋아하는 걸 묻고 이야기를 나누는 시간
‘My Favorite Things’

누군가 “무엇을 좋아하세요?”라고 물으면 너무 추상적이라 선뜻 대답을 떠올리기가 어렵다.
그런데 “커피 좋아하세요?”, “영화 좋아하세요?”라고 물으면 이야기가 달라진다.
‘맞아, 나 커피 좋아하지’, ‘주말에 조조로 영화 보는 것도 좋지’
좋아하는 건 꼭 하나일 필요는 없다. 많으면 많을수록 좋다. 좋아하는 게 많아질수록 삶이 더 행복으로 물들 테니까.
이렇게 사람들이 좋아하는 것을 발견하고, 그것들로 삶을 채워나가길 기대하는 마음으로 ‘My Favorite Things’가 시작됐다. 그리고 처음으로 묻는다.

“아보카도 좋아하세요?”
세계는 지금 아보카도홀릭!
좋아하는 아보카도를 이제 집에서도 간단하게 즐기자

■ 식탁 위의 힙스터, 아보카도
아보카도덮밥, 아보카도샐러드, 아보카도버거, 아보카도블렌디드까지???. 언제부턴가 식당, 카페 할 것 없이 아보카도 메뉴 하나쯤은 있어야 핫플레이스처럼 느껴지고, 그런 곳에서라면 당연히 아보카도 메뉴를 주문해야 힙스터가 된 듯하다.
아보카도의 가장 큰 매력이라면 누가 뭐라 해도 시선을 강탈하는 비주얼이다. 그 모양 그대로 반을 잘라놓기만 해도, 덮밥 위에 가지런히 올리기만 해도, 알록달록 샐러드 사이에 섞여 있어도 그 존재감을 뽐내며 그럴 듯한 요리가 된다. 어떤 요리와도 잘 어우러져 고소하고 부드러운 맛을 내는 것은 기본이고, 슈퍼푸드라 건강까지 챙길 수 있는 건 덤이다.
사실 이 못생긴 초록 과일이 주목받기 시작한 건 세계 10대 슈퍼푸드에 이름을 올리면서부터였다. 아보카도는 비타민C와 E가 풍부해 피부에 좋고, 뇌세포를 활발하게 하며, 포만감을 지속시켜줘 다이어트에도 효과적이다.

■ 아보카도로 만드는 30가지 맛의 신세계!
이제 마트에 가면 손쉽게 살 수 있는 과일이 되었는데도 아직 아보카도가 낯설게 느껴지는 건 ‘익은 걸 잘 골라야 한다며?’ ‘손질하기 어렵다던데?’ 하는 어디선가 들은 이야기들 때문은 아닐까?
아보카도의 색깔로 숙성 정도를 구별하는 방법과 쉬운 손질법을 책에서 확인하고, 인기 푸드디렉터가 알려주는 쉽고 맛있는 아보카도 레시피를 따라 직접 만들어보자! 보통의 요리책들과 달리 만드는 과정 사진까지 한 컷 한 컷 멋지게 담아내 보고 따라하는 재미도 쏠쏠하다.
아보카도는 샐러드나 덮밥 말고 없다는 생각도 버리자. 건강하게 먹을 수 있는 샐러드, 홈파티용 핑거푸드나 간단한 술안주로도 좋은 애피타이저, 주말 브런치와 피크닉에 어울리는 토스트와 샌드위치, 든든한 한 끼로 뚝딱 만들 수 있는 누들과 라이스, 그리고 남녀노소 누구나 좋아할 드링크와 디저트까지 이 책 한 권이면 모두 만들어볼 수 있다.

* 이런 날에 특히 만들기 좋아요
- 혼자여도 예쁘게 먹고 싶은 날, 가장 쉽고 멋지게 만들 수 있는 레시피
- 너무 인스턴트만 먹은 것 같아 죄책감이 드는 날, 선물처럼 만들어줄 건강한 레시피
- 소중한 사람들을 초대한 날, 멋진 요리로 정성껏 준비한 느낌을 줄 수 있는 멋진 레시피
- 주말 아침 늦잠을 자고 일어난 날, 뚝딱 만들어 브런치로 즐길 수 있는 레시피
- 햇살 좋은 날, 피크닉 갈 때 가볍게 만들어 들고 갈 수 있는 레시피
- 맥주나 와인이 생각나는 늦은 밤, 간단하고 부담 없는 안주 레시피

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 리뷰 | jy**fe82 | 2019.06.03 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    요리책 구경하다가 아보카도 레시피 책을 발견하고 관심이 생겨서 구매했어요 아보카도가 건강에 좋다고 하여 가끔 구매해서 샌드위...

    요리책 구경하다가 아보카도 레시피 책을 발견하고 관심이 생겨서 구매했어요

    아보카도가 건강에 좋다고 하여 가끔 구매해서 샌드위치나 롤 또는 샐러드로 만들어먹었는데

    이책을 보니 쉽게 집에서도 다양하고 간편하게 아보카도를

    이용하여 다양한 요리를 할수 있을 거 같네요

    최근에는 저렴하게 아보카도도 구매가 가능해서 관심이 많이 갔는데 아보카도만으로 이렇게도 많은 요리를 할수 있는게

    좋은거 같아요

    다양한 아보카도 이용한 요리책 중에서 이책을 선택한 이유는 책표지의 디자인이 심플하고

    내용이 보기 편하게 되어 있어서 선택하게 되었어요

    교보문고 바로드림으로 인터넷으로 주문하고 바로 찾아서 편리했어요

    여기 나온 방법을 다양하게 아보카도를 이용해서 먹으면 좋을 거 같아요

     

  • 아보카도 레시피 | sk**i5 | 2019.02.28 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    아보카도가 슈퍼푸드로 알려지면서 관심을 가지고 있지만 생소하고 어떻게 먹어야 되는지 잘 몰라서 가까이하지 않게 되는 것 같아요...
    아보카도가 슈퍼푸드로 알려지면서 관심을 가지고 있지만 생소하고 어떻게 먹어야 되는지 잘 몰라서 가까이하지 않게 되는 것 같아요.
    아보카도의 다양한 맛과 멋을 느낄 수 있는 책 속의 다양한 레시피는 입맛도 살려 주면서 건강을 챙길 수 있게 도와줘서 좋습니다.
    맛깔나는 사진 자료와 요리하는 방법을 이해하기 쉽도록 간결하게 설명을 해줘서 초보자도 부담감을 갖지 않으면서 따라 할 수 있습니다.
    새로운 식재료에 대한 도전을 아보카도 레시피 책과 함께 공유하면 식탁이 더욱더 풍성해질 거라 생각합니다.
  • 아보카도 레시피 | hy**ju402 | 2019.02.28 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    이젠 시중에서 자주 접할 수 있는 아보카도  하지만 실제 활용도는 일반적으로 다들 잘 모르는 것 같습니다  ...
    이젠 시중에서 자주 접할 수 있는 아보카도  하지만 실제 활용도는 일반적으로 다들 잘 모르는 것 같습니다   이 책 아보카도 레시피에서는 샐러드, 애피타이저, 샌드위치, 디저트등  다양한 30여가지 레시피를 설명해주고 있습니다. 초보자들도 바로 따라해볼 수 있게 자세하게 사진과 설명이 되어 있어 조금은 낯선 아보카도 요리를 도전해볼 수 있게 도와줍니다. 맛과 건강을 모두 만족시킬 수 있는 아보카도 레시피로 우리들의 식단을 보다 건강하게 만드는 시간이 될 것 같습니다 

  • 아보카도 레시피 | ol**posnut | 2019.02.27 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    근래  매체를 통해 아보카도가 건강식품으로 무척이나 좋은 식품인  것을 알게 되었습니다. 올리브유대신에 조금...
    근래  매체를 통해 아보카도가 건강식품으로 무척이나 좋은 식품인  것을 알게 되었습니다. 올리브유대신에 조금 비싸지만 아보카도유를 사용함으로써 혈관을 청소할 수 있다는 것을 알게 되며 아보카도를 집에서 애용해 먹어야겠다는 생각이 들었지만 그다지 아보카도에 대해 아는 것이 없어 그냥 생으로 먹는 법밖에 몰랐는 데 이 책 아보카도 레시피를 통해 조금 더 음식으로 어떻게 활용해서 먹을 수 있는 지 배우게 되었습니다. 누구나 쉽고 맛있게 아보카도를 먹을 수 있게  설명된 레시피가 우리 모두의 건강을 되찾아주는 계기가 되었으면 좋겠습니다.
  • 아보카도 | s8**unmi | 2019.02.19 | 5점 만점에 3점 | 추천:0
    쉽게 요리 하기 힘든 아보카도를 활용한 건강한 요리와 디저트 메뉴를 알기 쉽고 만들기 쉽게 설명하는 책이다
    쉽게 요리 하기 힘든 아보카도를 활용한 건강한 요리와 디저트 메뉴를 알기 쉽고 만들기 쉽게 설명하는 책이다

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