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에어프라이어 119 레시피
272쪽 | | 186*257*17mm
ISBN-10 : 1189856115
ISBN-13 : 9791189856113
에어프라이어 119 레시피 중고
저자 문성실 | 출판사 상상출판
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2019년 5월 10일 출간
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3 배송이 좀 늦어 걱정했었지만 책 상태 좋고 잘 받았습니다. 5점 만점에 5점 hwats*** 2017.04.30
2 5점 만점에 5점 yuna5*** 2016.03.06
1 잘 보겠습니다. 5점 만점에 4점 x1000*** 2012.10.11

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책 소개

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“에어프라이어로 별 걸 다 해 먹어요”
에어프라이어를 빛낼 119가지 황금 레시피

요술을 부리는 보물 단지 에어프라이어만 있으면 요리가 놀이가 된다! ‘겉바속촉(겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게)’이라는 신조어를 등장시키며 빠르게 주방의 트렌드를 바꾸고 있는 에어프라이어. ‘싱글족의 핫 아이템’, ‘주부들의 인생템’이라는 별칭까지 얻으며 인기 고공 행진 중이다. 『에어프라이어 119 레시피』는 에어프라이어 레시피의 바이블이다. 그도 그럴 것이 에어프라이어가 출시된 초창기부터 레시피를 개발해 온 저자가 만든 요리책이기 때문이다. 그동안 다양한 브랜드와 여러 용량의 에어프라이어를 수없이 사용해 보고 발견한 수많은 레시피 중에서 보석처럼 빛나는 119가지의 요리만 선별하였다. 싱글족의 소박한 만찬, ‘오늘은 뭘 먹지?’ 고민인 주부들의 끼니 해결, 아이들 건강 간식과 어른들 야식, 손님 초대상과 브런치까지 거뜬히 책임진다.

집에 늘 있는 흔한 재료로 별미를 뚝딱 만들어 내는 간식과 야식, “에어프라이어 사길 잘했다!”는 소리가 절로 나오는 고기와 해물 요리, 간단하지만 맛있는 홈베이킹, 시판 빵을 카페 푸드처럼 근사하게 만드는 빵빵한 빵 요리의 향연이 다채롭다. 특히 다른 에어프라이어 레시피북에서는 좀처럼 보기 힘든 일품 채소 요리나 반찬 레시피가 눈에 띈다. 또 고구마구이나 옥수수구이처럼 다른 재료나 양념 없이 에어프라이어에 넣고 돌리기만 하면 되는 땡 요리를 비롯하여, 피자나 치킨처럼 에어프라이어에 넣기만 하면 되살아나는 소생 요리까지 담았다.

저자소개

저자 : 문성실
쌍둥이 보윤, 보성이의 엄마. 전업주부로 살면서 무료한 마음을 달래기 위해 블로그 ‘둥이맘 문성실의 이야기가 있는 밥상’을 시작했다. 집에 늘 있는 재료를 밥숟가락 계량법으로 요리하여 매일매일 밥상에 올린 소박하고 친근한 레시피와 진솔한 삶의 이야기로 가득 채워져 있다.

그녀가 만들어 먹던 레시피는 『문성실의 마이 베스트 레시피』『문성실의 요즘 요리』 『문성실의 아침점심저녁』 『문성실의 냉장고 요리』 등의 요리책으로 엮어져 스테디셀러가 됐다.

2008년 이후 블로그에 소개한 식품의 리뷰를 시작으로 상품을 추천, 소개하는 기업 연계 공동 마케팅을 하였다. 농업과 식품 관련 산지를 400여 회 방문해 주부의 눈으로 깐깐하게 농산물과 식품을 선별해 소개한 경험을 살려 2011년 산지직거래 식품전문 큐레이션 쇼핑몰 ‘쿠키쇼핑’(현 푸드샵)을 공동 창업하였다.

2017년 11월 ‘성실’ 의 사전적 의미인, 정성스럽고 참 된 ‘문쓰키친’이란 문성실 브랜드를 만들어 그 기준에 맞는 상품들을 선보이면서 보람과 즐거움을 느낀다. 육개장, 갈비탕, 곰탕, 장조림, 한우불고기 상품들이 꾸준히 사랑받고 있다.

요리할 때 가장 신나고, 에어프라이어에서 나온 요리들로 함께 먹고 나눌 때 참 행복하다는 그녀!
요리를 더 빛나게 해주는 에어프라이어 사랑에 푹 빠졌다.

Blog 문성실의 심플 레시피 http://moonsungsil.com
youtube 문성실의 에어프라이어 TV https://www.youtube.com/문성실moonskitchen

목차

Prologue
에어프라이어가 빛나는 순간

Simple Cooking Diary
요리가 놀이가 된다
에어프라이어 탐구 생활

에어프라이어 넌 대체 뭐니?
에어프라이어 용도가 궁금해요!
너의 장?단점을 솔직하게 말해다오!

같은 듯 다른 주방가전과의 비교
에어프라이어 VS 튀김기
에어프라이어 VS 오븐
에어프라이어 VS 전자레인지

대용량 에어프라이어 살까, 말까?
용량별 리얼 사용 후기
용량 비교

에어프라이어 똑똑 사용법과 조리팁

에어프라이어 청소와 세척법

에어프라이어 짝꿍 도구

마법의 밥숟가락 계량법

있으면 좋은 기본양념

Chapter 01
넣기만 하면 되는
땡 요리
고구마구이
통감자구이
가래떡구이
약단밤구이
단호박구이
현미 누룽지
구운 달걀
구운 호빵
구운 견과
마늘칩
어묵구이
통오징어구이
대창구이
라면땅
마시멜로구이
선드라이 토마토
먹태구이
비엔나소시지구이
건빵튀김

Chapter 02
뚝딱뚝딱
특별 간식과 야식
누룽지 불고기 피자
떡꼬치
만두 그라탱
베이컨 달걀구이
구운 달걀 샌드위치
콘 치즈
마약 옥수수
통살 닭고기버거
깐풍 만두
소떡소떡
삼각주먹밥구이
고구마 맛탕
고구마 스틱
명엽채구이
반건조 오징어 버터구이
진미채 버터구이
감자채구이
치즈딥과 구운 나초
새우볶음밥
오치즈프라이

Chapter 03
에어프라이어 사길 잘했지!
일품 요리, 고기와 해물
통삼겹살구이
삼겹살구이
고추장 삼겹살구이
데리야키 등갈비구이
데리야키 목살구이
핫 윙
고추 핫 윙
닭 다리튀김 구이
닭봉구이
통닭 4쪽구이
닭 다리 카레 양념구이
립 양념구이
훈제오리 양파구이
감바스 알 아히요
레몬 마요 새우
깐풍 새우
칠리 새우
새우 버터구이
전복 버터구이
연어찜 구이

Chapter 04
에어프라이어야, 고마워!
일품 요리, 채소
웜 샐러드
웜 채소 모둠구이
포테이토 스킨
웨지 감자
알감자구이
아보카도 달걀구이
밤호박 에그슬럿
버섯구이
양송이버섯구이

Chapter 05
밥이 필요해!
반찬
조미김구이
곱창김구이와 양념 간장
스팸구이와 달걀 스터프
석쇠 닭갈비 마요덮밥
두부구이 강정
두부 카레구이
고추 베이컨말이
가지 양념구이
삼치구이
가자미구이
꼬마 새송이버섯무침
오징어구이
오징어 양념구이
프리타타
애호박구이 무침

Chapter 06
이렇게 간단하다니,
홈베이킹
달걀빵
초코칩 쿠키
머핀
브라우니
치즈 스콘
햄 치즈 스콘

Chapter 07
시판 빵으로
빵빵빵 요리
토르티야 그릇 피자
토르티야 소시지말이
바게트 아코디언 햄 치즈구이
불고기 식빵 피자
불고기 케사디아
버섯 베이컨 케사디아
훈제연어 브루스케타
마늘빵
베이컨 달걀빵
달걀 마요 반숙 토스트
베이컨 롤 토스트
베이컨 치즈 토스트
하이토스트
프렌치 토스트
바나나 땅콩버터 토스트
햄 더블 치즈 토스트
식빵 러스크
에그 드롭 브레드
쪽파 허니 브레드
핫도그
멘보샤
식빵 잼파이

Chapter 08
넣으면 맛있게 되살아나는
소생 요리
피자 데우기
치킨 데우기
냉동빵 데우기
튀김 소보로 호두과자 데우기
냉동 생지로 빵 굽기
아귀포구이
쫀드기구이
냉동식품 굽기
냉동 감자튀김
냉동 김말이튀김
냉동 핫도그
치킨 너깃
냉동 피자
해시 브라운

책 속으로

‘이건 밥통 모양을 한 가정용 오븐이다!’라고 생각을 바꾸는 순간, 에어프라이어는 저에게 핏기 잃은 음식을 되살려주고, 들어갔다 나오면 근사한 요리가 되는 요술 단지 같이 느껴졌어요. 문성실이라는 이름을 내걸고 가장 친절하고, 활용도 높으면서 여러분의...

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‘이건 밥통 모양을 한 가정용 오븐이다!’라고 생각을 바꾸는 순간, 에어프라이어는 저에게 핏기 잃은 음식을 되살려주고, 들어갔다 나오면 근사한 요리가 되는 요술 단지 같이 느껴졌어요. 문성실이라는 이름을 내걸고 가장 친절하고, 활용도 높으면서 여러분의 요리가 빛이 날 수 있는 119가지의 레시피를 담았습니다.
-프롤로그에서

고구마, 감자, 가래떡, 약단밤, 달걀, 호빵 등 재료를 준비하여 에어프라이어에 넣기만 하면 요리 끝! 양념이나 다른 부재료가 필요 없어요. 그래서 땡 요리이지요. 여기에 소개한 요리법만 마스터해도 배부르실 거예요.
-땡 요리에서

에어프라이어를 언제 제일 잘 샀는지 생각해보면 기름진 고기에서 기름이 쫙 빠져나오는 순간이 그러하고, 비린내가 진동하는 생선이 비린내 없이 요리되어 나오는 순간이 딱 그러해요. 기름이 튈까 밖에서 외식으로 먹던 삼겹살구이, 늘 밥상에 올리고 싶은 생선구이도 이젠 에어프라이어로 요리하세요.
-일품 요리, 고기와 해물에서

고기 요리에 밀려 채소 요리는 에어프라이어가 잘 못 해줄거다! 라고 생각하셨어요? 그런데 어쩜 좋나요??!! 커다란 오븐에 먹음직하게 구워진 채소 요리가 에어프라이어에서 더 근사하게, 먹음직하게 조리되니 말입니다. 건강한 채식을 즐기는 사람들에게도 에어프라이어는 기특한 도구가 맞네요.
-일품 요리, 채소에서

“에어프라이어가 반찬도 만들어 준다고?” 도대체 못 하는 것이 무엇일까요? 반찬 하면 짭조름한 것들이 생각나죠? 짭조름한 반찬을 지지고 무치는 과정까지, 반찬의 대명사인 김구이도 단번에 근사하게 만드는 것이 에어프라이어예요. 에어프라이어에 구워서 조리하는 반찬은 훨씬 더 담백하면서도 맛이 고급스러워요.
-반찬에서

시판되는 식빵, 토르티야, 바게트 등의 빵들이 에어프라이어에 들어갔다 나오면 예술이 됩니다. 그냥 먹기 밋밋했던 빵들이 재료와 양념을 더 하면 근사한 브런치 요리가 되고, 맛있는 ‘빵 요리’가 되네요.
-빵빵빵 요리에서

남은 피자나 치킨, 핫도그와 치킨 너깃 같은 냉동식품을 에어프라이어에 넣어 데우거나 구우면 생명력이 살아나요. 요리에 생명력을 불어 넣는 에어프라이어가 빛나는 순간이에요.
-소생 요리에서

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출판사 서평

◆『에어프라이어 119 레시피』, 너 아니면 안 돼! 에어프라이어 인생 9년 차, 고수의 황금 레시피 먹태구이, 누룽지 불고기 피자, 마약 옥수수, 통살 닭고기버거, 새우볶음밥, 통삼겹살구이, 훈제오리 양파구이, 연어찜 구이, 밤호박 에그...

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◆『에어프라이어 119 레시피』, 너 아니면 안 돼!

에어프라이어 인생 9년 차, 고수의 황금 레시피
먹태구이, 누룽지 불고기 피자, 마약 옥수수, 통살 닭고기버거, 새우볶음밥, 통삼겹살구이, 훈제오리 양파구이, 연어찜 구이, 밤호박 에그슬럿, 김구이, 삼치구이, 꼬마 새송이버섯무침, 베이컨 달걀빵, 브라우니, 쪽파 허니 브레드, 멘보샤….
2012년부터 에어프라이어를 사용해온 저자의 검증된 레시피 119가지만 엄선했다.

고수의 팁에 주목
용량별 리얼 후기를 비롯하여 오븐과 전자레인지, 튀김기 등 같은 듯 다른 주방가전과의 비교 글, 똑똑한 에어프라이어 사용법, 조리팁, 청소와 세척법을 아낌없이 공개한다.

조리 과정과 포인트가 한눈에 보이는 디자인
요리를 시작하기 전에 에어프라이어의 설정 온도와 조리 시간을 한눈에 파악할 수 있도록 아이콘으로
디자인하였다. 또한 몇 도에서 몇 분 동안 구웠을 때 조리된 상태가 어떠한지 눈으로 확인할 수 있는
친절한 과정 사진을 수록하였다.

보기 편한 180도 완전 펼침 제본
주방에서 책을 펼쳐 놓고 보며 요리를 따라 할 수 있도록 180도 완전 펼침 제본으로 만들었다.

[출판사서평 더 보기 닫기]

책 속 한 문장

회원리뷰

  • 에어프라이어 119 레시피 | gh**n563 | 2019.09.28 | 5점 만점에 3점 | 추천:0

    한때 에어프라이어 열풍이 불었던 걸로 기억한다. 뭐, 지금도 많은 사람들이 사용하겠지만 나는 '튀김기로 튀김만 먹지, 요리가 되겠어?'라는 생각을 갖고 별 흥미없이 넘어갔다. 그러다 SNS에서 에어프라이어가 편하고 좋다는 지인들의 글에 약간의 호기심이 생겼다. 

    책을 읽고 에어프라이어의 용도를 다시 생각하게 되었다. 단순 튀김기가 아니라 오븐의 용도라니 아직 레시피를 보지 않았어도 얼마만큼 유용한 도구인지 깨닫게 되었다. 본격적인 챕터에 들어가기 전에 에어프라이어에 대한 사실과 오해들을 저자는 쉽게 풀어주고 있다. 튀김, 굽기, 토스트, 데우기, 베이킹 등 용도별로 다양한 요리 레시피들로 책은 꾸며져 있다. 장점과 단점도 매우 상세히 알려주고 있는데 간편하고 맛있는 요리를 먹기 위해서는 나한테는 단점이 크게 작용하지 않는 것 같다. 물론 청소가 제일 귀찮다는 것은 동의한다. 요리책 스테디셀러 저자인 만큼 에어프라이어를 똑똑하게 사용할 수 있는 방법과 조리팁, 일명 꿀팁들도 빼곡히 적혀져 있다. 요리책을 보면서 가장 난감한 일은 계량하는 것이다. 보통의 요리책들은 저울에 몇 그램을 따지며 알려주는데 이 책은 오직 밥숟가락 하나로 계량을 해서 따라하기 쉬울 것 같다.

    이제 레시피를 살펴보자! 넣기만 하면 요리가 되고 우리의 간식과 야식을 책임지는 맛있는 음식들로 가득하다. 읽으면서 들었던 생각인데 에어프라이어 하나로 이렇게 많은 음식들이 나오다니 왜 주부들의 인생템인줄 알게 되었다. 우리집 가족들은 모두 빵을 좋아해서 주방 한 켠에 항상 빵들로 가득하다. 그래서인지 빵요리가 나올때 제일 흥미롭게 읽어 보게 됐다. 빵집에 가서 사서 먹는 빵들도 집에서 쉽게 조리가 가능하다니 이건 정말 혁명이고 사야해! 조리법을 사진과 설명으로 친절히 알려줘서 요리 못하는 사람들도 쉽게 따라할 수 있을 것 같다. 책은 우리의 눈과 입을 재미있게 해주는 다양한 요리들로 가득하고 마지막에는 이렇게 냉동식품을 굽는 팁들도 가득하다.

    책을 읽고 기사를 찾아 보니 최근에 1인 가정이 늘고 간편 조리 열풍이 불어 에어프라이어 판매량이 11배 늘어났다고 한다. 판매량이 에어프라이어의 가치를 말해준다. 정말 에어프라이어로 별 걸 다 해 먹는 것 같다. 119가지의 레시피를 보니 우리집에 에어프라이어 하나 장만해야겠다. (순간 청소가 약간 귀찮게 느껴져서 멈칫했지만)

     

     
  •   에어프라이어 119 레시피 에어프라이어가 있어서 잘 활용을 못하고있었어요. 이 책을 통해서...

    119_레시피_(1)-vert.jpg

     

    에어프라이어 119 레시피

    에어프라이어가 있어서 잘 활용을 못하고있었어요.

    이 책을 통해서 에어프라이어 활용하는 방법을 배우게됩니다.

    그리고 다양한 요리법을 알게해주는 책입니다.

    에어프라이어를 사용하는데 잘 활용하지 못한다면 저처럼 이 책을 꼭 읽어보세요.

    다양한 요리를 알고 에어프라이어로 요리를 하면 정말 맛있더라구요.


    레시피가 담긴 책입니다.

    그리고 팁도 있어서 요리할때 도움이 됩니다.

    이제는 에어프라이어를 제대로 활용하는 방법을 알게되었습니다.

     

     

    사진으로 설명해주니까 한눈에 보기도 좋더라구요.

    그리고 이렇게 맛있는 음식들이 많다니 !

    정말 이 책을 통해서 에어프라이어로 다양한 요리를 해볼 수 있어서 좋았습니다.


    다른 도구를 사용해서 요리하는것보다

    에어프라이어로 요리하는것이 더 맛있는것도 있더라구요.

    다양한 레시피가 이 책에 담겨져있어서 매일 하나씩 요리를 따라해먹을 수 있습니다.

    누구나 쉽게 초보자도 할 수 있는 요리법을 안내해주고있습니다.

    그리고 다양한 음식을 에어프라이어로만 할 수 있다니 정말 신선하더라구요.


    에어프라이어 온도나 시간도 정확하게 적혀있더라구요.

    레시피대로 따라 만들기만 하면 정말 맛있습니다.

    다양한 요리를 맛볼 수 있고 다양한 정보도 얻을 수 있습니다.

    에어프라이어 레시피가 담긴 책, 그리고 에어프라이어를 어떻게 활용하는지를 배울 수 있습니다.

  •       #문성실 #에...

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    #문성실 #에어프라이어119레시피 #에어프라이어_119_레시피 #상상출판


    인스타에서 하지도 않는 DYI 영상을 보관하기 처리해두는 이유, 그것이 사실은 요리도 안하면서 요리책을 읽는 이유다. 언젠가를 위해서. 필요한 언젠가의 타이밍을 위해서.


    2018년 2019년의 한국을 강타한 '에어프라이어 열풍'.

    그 열풍에 편승해서, 나도 인스타그램에 에어프라이어 레시피를 몇개고 보관처리 해뒀는데 말이야....


    통삼겹과 통마늘 구이와 막창요리를 비롯하여 죽은 식은 치킨과 피자 살리기는 우스울정도로 쉽다고하고, 군밤/ 군고구마/군옥수수 가능(와우!), 게다가 심지어는 베이킹도 해낸다는 요리계의 전설.

    그 어떤 손이라고 요리의 귀재로 재탄생하게 하고, 이 기계가 있는 한 손님접대가 무섭지 않다는 그!


    여기저기(블로그, 인스타그램, 유͊ 등지)에서 마킹해둔 온갖 요리법이 한 권으로 마련되어 있다면!

    그 메뉴가 일품요리부터 디져트까지 아울러, 이 한 권이면 다 된다면!

    에어프라이어가 없어도 이 책을 갖출일 아닌가.


    (기계가 없어봐서 잘 모르지만) 여름에도 열기를 내뿜지 않는다면 나는 이번 여름 (다다음 월급쯤에) 에어프라이어를 한 대 마련해볼까 한다.


    (난 군고구마를 1번으로 해볼거다, 그리고 통삼겹, 그리고 쵸코브라우니!)

     


    첨언: 페이지마다 넘치는 센스의 (음식) 사진 각도 보소!!!

     

     

    #요리 #실용 #실용서 #요리책 #에어프라이어 #겉바속촉 #겉빠속촉 #주방인생템 #레서피 #레시피 #airfryer #리뷰

  • 에어프라이어 119 레시피 | ap**e476 | 2019.06.04 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    에어프라이어 1...

    에어프라이어 119 레시피

    문성실 지음, 상상출판 2019

    요즘 주부및 나혼자 사는 자취생들에게 핫한 주방아이템으로 자리잡은 에어프라이어!

    날이 점점 더워지면서 가스불에서 요리를 해먹는것이 싫어지는 요즘 에어프라이어를 구입할까 말까? 고민이 된것중 하나가

    과연 이것을 제대로 활용하여 다양한 요리를 해 먹을 수 있을까?라는 것이었다.

    더욱이 식구가 어느정도 있다보니 대용량으로 구입을 해야하는 만큼 더 망설여졌던것도 사실!

    그런 고민을 하던중 에어프라이어를 활용한 다양한 레시피를 담고 있는 [에어프라이어 119 레시피] 북을 만나면서

    점점 더워지는 날 에어프라이어를 활용하여 요리를 한다면 한결 더 재미있게, 시원하게 요리를 할 수 있지 않을까 하는 생각을 가지면서

    어떠한 레시피를 담고 있는지 만나보는 시간을 가졌다.

    에어프라이어라고 하면 많은 분들이 단순히 기름을 적게 하는 튀김요리를 할 수 있는 정도로만 생각을 해왔을것이다.

    나역시 처음 에어프라이어에 대해 접할때 그런 생각을 많이 하다보니 혹, 활용도가 떨어지지 않을까 하는 생각에 구입을 많이 망설이기도 했지만

    요즘은 전과 다르게 에어프라이어를 활용한 다양한 요리를 간편하게 만들 수 있다는 것을 알게 되면서 주방필수템으로 자리잡고 있는것은 아닌가 한다.

    [에어프라이어 119 레시피]는 요리블로거로 유명한 문성실씨가 낸 요리책으로

    2012년부터 직접 사용해보면서 경험을 바탕으로 에어프라이어에 대한 노하우가 담긴 책으로

    이책에 담긴 요리만 따라해도 웬만한 요리를 다 만들어 먹을 수 있지 않을까 한다.

     

    차례를 살펴보면 한끼 식사를 할 수 있는 메뉴들은 물론 간식으로 즐기기 좋은 메뉴

    술안주등 레시피가 다양하게 담겨져 있어 에어프라이어의 활용성에 놀랍기도 했다.

     

    많운분들이 에어프라이어 구입에 앞서 용량에 대한 고민을 할 수 밖에 없을것이다.

    나역시 식구수가 적지 않다보니 무조건 대용량만 찾게 되었는데, 이책에서 꼼꼼하게 비교하여 알려주고 있어

    이를 참고 한다면 구입할때 도움이 되지 않을까 한다.

     

    요리책, 에어프라이어 119 레시피 북은 에어프라이어의 똑똑한 사용법과

    조리팁도 꼼꼼하게 담고 있어 처음 사용하는 요리초보자라 할지라도 어렵지 않게

    따라하면서 다양한 요리를 뚝딱하고 만들어 내지 않을까 한다.

     

    에어프라이어가 있는 집이라면 대체적으로 많이 해먹는것이

    고구가, 감자, 계란, 밤등을 이용한 구이가 아닐까 한다.

    아이들 간식으로도 좋은 군고구마에서부터

     

    술안주로 좋은 먹태구이까지 뚝딱하고 만들 수 있다니~

    레시피를 하나하나 만나다보면 에어프라이어에 대한 욕심이 절로 생기기도 하는것은 물론

    점점 더워지는 날, 가스불이 아닌 에어프라이어를 이용해 시원하게 즐기면서 요리하고 싶어지기도 한다.

     

    보면서도 신기하고 놀라웠던 누룽지 불고기 피자!

    아이뿐 아니라 어른들도 좋아할만한 간식으로 구수한 누룽지를 활용하여 이렇게

    만들 수 있다니 당장 따라 만들어 먹어보고 싶기도 했다.

     

    아침간편식이나 간식으로 넘 좋을 베이컨 달걀구이

    레시피를 살펴보니 따라하기 어렵지 않아 자취생들은 물론 요리초보자들이 좋아할만한 레시피가 아닌가 한다.

     

    보기만 해도 군침이 절로 도는 마약옥수수 역시

    에어프라이어로 만들어 먹을 수 있다니 ~

     

    뿐만 아니라 요즘 핫하고 인기메뉴인 감바스 알 아히요도

    가스불이 아닌 에어프라이어를 이용해 뚝딱 만들어 내다니.... 레시피를 하나하나 만날때마다

    에어프라이어의 활용성에 놀랍기까지 하다.

     

    웜 채소 모둠구이는 냉장고를 비울때 남은 짜투리 채소들을 활용해 만들어 먹어도 좋겠다는 생각이 드는것이

    자주 만들어 먹는다면 음식쓰레기도 줄일 수 있지 않을까 한다.

     

    에어프라이어를 이용해 일품요리, 우리집 밥도둑 반찬, 요리하기 귀찮을때 간편하게 만들어 먹을 수 있는 요리는 물론

    간식과 야식, 술안주에 빵요리 홈베이킹까지 다양하고 폭넓게 담고 있어

    이책 한권만 있어도 에어프라이어를 활용하여 다양한 요리를 만들어 먹을 수 있을뿐 아니라

    저자만의 꿀팁도 담겨져 있어 이책에서 담고 있는 레시피뿐 아니라 응용하여 다른 요리를 만들어 먹을 수 있어 좋다.

     

    에어프라이어를 구입해놓고 어떻게 활용하고 무엇을 만들어 먹어야할지 몰라

    제대로 활용하지 못해 아쉽다는 이야기를 주변에서 많으 들어왔던 만큼 이런 고민을 하고 있거나

    날이 점점 더워지는 요즘 가스불에서 벗어나 한결 편안하게 요리하고 싶으신분들이라면

    이책을 통해 에어프라이어를 활용한 요리를 만든다면 요리하는 시간이 더 즐겁지 않을까 한다.

  •   어린 조카들을 키우는 막내동생이 꽤 오래전부터 사용하던 에어프라이어, 밥솥같이 생겨선 뭐든 조...

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      어린 조카들을 키우는 막내동생이 꽤 오래전부터 사용하던 에어프라이어, 밥솥같이 생겨선 뭐든 조리해 먹을 수 있다고 고기도 굽고, 고구마도 굽고, 아이들 간식도 뚝딱 만들어주곤 했다.  언니도 사용해보라고 몇 주를 빌려주기도 했는데, 사실 크기도 크고 세척이 좀 불편해서 그대로 모셔만 두었다가 통삼겹살 한 번 구워 먹곤 다시 보냈는데....  최근 sns에 올라오는 에어프라이어를 활용한 다양한 요리들을 보면 여름에 참 유용하게 사용할 수 있겠는데? 라는 생각이 들게 했다.  무엇보다 요리를 하면서 발생하는 열을 줄일 수 있으니 주방에서 땀 흘릴 일도 줄지 않을까?


    • Chapter 1 넣기만 하면 되는 땡 요리
    • Chapter 2 뚝딱뚝딱 특별 간식과 야식
    • Chapter 3 에어프라이어 사길 잘 했지! 일품 요리, 고기와 해물
    • Chapter 4 에어프라이어야, 고마워! 일품 요리, 채소
    • Chapter 5 밥이 필요해! 반찬
    • Chapter 6 이렇게 간단하다니, 홈베이킹
    • Chapter 7 시판 빵으로 빵빵빵 요리
    • Chapter 8 넣으면 맛있게 되살아나는 소생 요리


      간단한 간식부터 채소, 고기, 해물, 반찬과 베이킹등 에어프라이어 하나면 다양한 요리를 만들어 볼 수 있다.  예전엔 요리책을 고를 때도 좀 화려해 보이고 조리과정도 복잡한 게 뭔가 있어 보여서 좋아했는데, 요리를 하면서 보니 복잡한 조리 과정도 과정이지만 화려한 편집은 오히려 과정을 빼먹게 되는 요인으로 작용하기도 해서, 설명과 조리과정이 심플하고 간단하면서도 결과물이 최대한 비슷하게 나올 만한 책들을 애용하는 편이다.  에어프라이어 119레시피는 이러한 취향을 딱! 맞게 맞춤한 책이다.



    에어프라이어는 '컨벡션 오븐'과 원리가 같은 주방가전입니다.

    에어프라이어는 열풍을 이용해 기름 없이 튀기는 튀김기로, 고온의 기름으로 재료의 수분을 순식간에 빼앗아 바삭하게 만드는 역할을 합니다.  에어프라이어의 원리는 헤어드라이어와 비슷한데요, 전기를 매개로 히터와 열선을 통해 뜨거운 열을 만들어 공기를 순환시키는 팬을 돌려 요리합니다.

    에어프라이어는 한마디로 '쾌속 미니 오븐' 입니다.


      에어프라이어 사용에 앞서 용도와 장단점을 상세하게 이야기해주고 있어서, 있어도 사용하지 못하는 이들에게, 또는 에어프라이어가 있으면 뭘 만들 수 있을까? 궁금해하는 사람에게도 크게 도움이 될 것 같아요.   몇 년째 에어프라이어를 사용하던 막내동생도 이 책을 보곤 "이런 요리도 할 수 있어?"라며 신기해했어요.  무엇보다 조리과정이 간단하고 꿀팁을 알려주고 있어서 더 맛있게 조리해 먹을 수 있어요.  별 걸 다 요리해 볼 수 있는 에어프라이어 119레시피 조만간 제 주방에도 에어프라이어가 등장할지도 모르겠습니다.



    본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

     

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