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요리에 미치다
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261쪽 | B5
ISBN-10 : 8952746988
ISBN-13 : 9788952746986
요리에 미치다 중고
저자 이은지 | 출판사 시공사
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2006년 8월 20일 출간
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539 상품 상태 나쁘지 않네요. 배송도 빨라서 만족 했습니다. 5점 만점에 4점 cndgml1*** 2020.07.15
538 책 상태 깨끗함. 배송 빠름. 이상없음. 5점 만점에 5점 kbbkh*** 2020.07.09
537 감사합니다. 질이 아주 좋네요. 5점 만점에 5점 jbrh*** 2020.07.07
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535 신속한 배송 고맙습니다. 5점 만점에 5점 leen*** 2020.05.29

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책 소개

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한식 요리 입문서. 이 책은 인터넷 블로그를 통해 알려진 저자가 미국에서 거주하면서 만들어 먹는 한식요리의 노하우를 담았다. 부족한 재료를 가지고 매일 먹는 반찬과 국, 찌개, 초대요리, 한끼 요리의 요리법을 잘 찍은 사진과 함께 따라 하기 쉽게 구성하였다.

《요리에 미치다》에는 쉽게 알 수 있는 계량법과 요리가 쉬워지는 조리도구와 가전제품, 냉장고에 꼭 있어야 하는 식품과 천연 조미료 만드는 방법 등의 요리 팁도 함께 수록하였다.

저자소개

지은이
똥글이 이은지는……
1973년 서울 출생, 현재 미국 캔자스주에 거주. 덕성여대 심리학과 졸업, 미국 세인트 루이스 사회복지학 석사, 미국 캔자스주에 있는 발달장애인을 위한 복지기관에 1년간 재직. 미국 ‘오즈의 마법사’의 마을 캔자스에서 대학 동기 곰돌이와 알콩달콩 살고 있는 대한민국 아줌마. 느끼한 음식의 천국이자 한식 재료가 변변찮은 미국에서 한식을 즐겨 만들고 그 노하우를 요리 전문 홈페이지 ‘똥글닷컴’과 네이버 블로그 ‘요리에 미치다’를 통해 선보여 네티즌으로부터 절대적인 지지를 얻고 있다. ‘똥글닷컴’과 ‘요리에 미치다’는 그녀가 운영하고 있는 요리 전문 홈피로 프로처럼 찍은 요리 사진과 꼼꼼하고 정확한 레서피, 진솔한 미국 생활의 글들이 특징. 이 외에 2006년 뉴저지 한인잡지 ‘맘앤아이’에 요리 칼럼을 연재한 바 있다.
네이버 블로그 ‘똥글이의 요리정복기’- blog.naver.com/leejee25
똥글닷컴 - www.ddongle.com

목차


똥글이, 그녀가 사는 법

쉽고 편한 똥글이식 계랑법
요리가 쉬워지는 조리도구&가전 제품
아이디어 양념장&소스
감칠맛 살리는 천연조미료&국물
냉장고에 꼭 있어야 하는 식품

part 1 얏~ 즐겁게 만든다! 매일 먹는 반찬

-채소,고기,해물
도라지오이생채/무말랭이무침/오이나물/콩나물무침/가지무침/두부조림/알감자조림/고사리나물/
취나물볶음/도라지나물/미역줄거리�씬�/연근조림/우엉조림/파래무침/무생채/시금치들깨무침/
버섯두부볶음/설렁탕집깍두기/고추간장장아찌/무조림/고추장떡/겉절이/쇠고기꽈리고추장조림/
쇠고기셀러리볶음/쇠고기완자고추장조림/돼지고기고추전/돼지고기애호박볶음/제육볶음돼지고기장조림
닭버섯엿장조림/닭매운찜/멸치호두볶음/뱅어포양념구이/오징어채무침/홍합오징어조림/오징어미나리무침/
통조림꽁치/김치지짐/어묵고추볶음/코다리엿장조림/고등어무조림/마른새우고추장볶음/황태양념구이/
바지락무침

part 2 내 남자 입 맛 사로잡은… 똥글표 국ㆍ찌개

-국,찌개
냉이된장국/쇠고기무국/콩나물김칫국/굴김칫국/육개장/모둠어묵국/두부미역된장국/홍합미역국/
굴무국/황태국/오이미역냉국/두부감자고추장찌개/된장찌개/홍합순두부찌개/비지찌개/김치청국장찌개
돼지고기김치찌개/감자탕
명란젓찌개오징어찌개닭된장전골모둠해물탕

part 3 엄청~ 칭찬받은 아이디어 초대 요리

-메인디시,사이드디시,디저트
해물겨자채해물찜/오색콩나물잡채/탕수육양장피/오리엔탈미트볼/불고기라이스페이퍼쌈/닭볶음양상추쌈
오렌지닭강정/월남쌈/돼지고기수육과부추겉절이/메밀쟁반스위트칠리소스대구튀김/LA갈비구이
매운돼지등갈비찜사과소그안심구이고구마스틱닭살오이냉채낙지볶음쌀국수전채골배이소면무침도토리묵무침닭날개아몬드튀김
/녹두전과돼지고기두루치기/감자전과부추무침/굴파전/발사믹마늘소스닭꼬치구이/홍합구이/
굴튀김과오이요구르트소스/새우튀김과마요네즈소스/애플치즈크라스피/딸기크레이프/스위트시나몬넛토스트
/호두꿀떡/수정과빙수

part 4 한 그릇에 오케이~ 간편한 한끼 요리

-한끼밥,한끼면
콩나물김치밥/고구마감자밥/홍합밥/굴밥/해물된장국밥파인애플햄볶음밥/새싹채소알밥/채소튀김덮밥/
쇠고기달걀덮밥/된장소스생채소비빔밥/해물볶음밥/고추잡채덮밥/된장소스명란주먹밥/잣죽/
김치버터떡볶이/닭칼국수/수제비유부우동/콩국수/오이물국수/베트남쌀국수/비빔냉면/김치말이국수/
깻잎참치냉국수/

인덱스

책 속으로

출판사 서평

1 인터넷 친정엄마 이은지의 요리 비결을 모두 담았다! 정확한 레서피로 인터넷 친정엄마로 널리 알려진 ‘똥글닷컴’ ‘똥글이의 요리 정복기’의 이은지. 이 책은 없는 게 없는 요리 품수, 따라만 하면 그대로 맛을 낼 수 있는 친정엄마표 레서피와 초보...

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1 인터넷 친정엄마 이은지의 요리 비결을 모두 담았다!
정확한 레서피로 인터넷 친정엄마로 널리 알려진 ‘똥글닷컴’ ‘똥글이의 요리 정복기’의 이은지. 이 책은 없는 게 없는 요리 품수, 따라만 하면 그대로 맛을 낼 수 있는 친정엄마표 레서피와 초보자를 위한 요리의 기본, 맛있게 보이는 요리 사진 찍기 등을 담은 읽을거리 풍부한 인터넷 친정엄마표 요리 백과이다.

2 이가 없으면 잇몸, 적은 가짓수의 재료로 맛있게 만든다!
미국에서 거주하고 있는 저자 이은지는 미국이라는 한식 재료 불모지라는 환경 덕에 없는 재료로도 맛있게 한식을 만들기 위해 수많은 시행착오를 겪어야만 했다. 한식 재료 구하기가 쉽지 않은 미국에서 한식을 맛있는 만드는 이은지의 경험을 통해 필요한 재료가 없어도 양념이나 대체 재료를 통해 맛있게 한식을 만드는 비결을 소개한다.

3 이은지 따라 전문가 빰치는 요리 사진에 도전한다!
블로그, 미니홈피 등 1인당 1홈피 시대에 살고 있는 지금 아직까지 개인 홈피 하나 없이 눈팅만 하고 있지는 않은가? 인터넷을 통해 요리 솜씨를 널리 알린 이은지는 맛있어 보이는 예쁜 사진 찍기로 정평이 나 있기도 하다. 자연광에서 찍기, 디카 기능 중 화이트 밸러스 기능 익히기, 테이블 세팅 요령 등 완전 초보자가 전문가처럼 맛깔스런 요리 사진 찍는 법을 소개한다.

4 요리 초보, 모두 모엿!
제 아무리 정확한 레서피라 해도 제대로 따라하지 못하면 아무 소용없다. 이 책에서는 누구나 쉽게 따라할 수 있게 쉽고 편한 똥글이식 계랑법, 요리가 쉬워지는 조리도구&가전 제품, 아이디어 양념장&소스, 감칠맛 살리는 천연조미료&국물, 냉장고에 꼭 있어야 하는 식품 등 요리의 기초를 자세히 소개하여, 초보자도 주부 9단처럼 요리 할 수 있게 한다.

5 아이디어가 살아 있는 메뉴 개발!
매일 뭐 먹을까 걱정을 하는 건 세상의 모든 주부의 공통된 고민. 더 이상 뻔한 레파토리의 반복이 지겹다면 아이디어 요리를 만들어 보자. 이은지의 요리는 성공과 실패를 오가면서 구축한 레서피이기 때문에 양념이나 재료에 약간의 변화만으로 색다른 맛의 요리를 완성하는 비법이 담겨있다.

6 천연 재료로 한식의 맛을 내다!
최근 조미료에 대한 좋지 않은 영향으로 인해 조미료 절제 운동이 벌여지고 있다. 이은지의 레서피는 조미료를 배제하고 천연 재료로 맛을 내는 것이 특징. 가족 건강을 위해 조금만 신경쓰면 맛은 물론 건강에도 좋은 요리를 만들 수 있다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 책도 깔끔! 맛도 깔끔!! | la**t | 2006.10.04 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    요리책을 보고 요리에 성공해본 적이 거의 없는 초보입니다. 간이 너무 세거나 입맛에 자극적인 것도 많고 다 갖추어 하자면 ...

    요리책을 보고 요리에 성공해본 적이 거의 없는 초보입니다.

    간이 너무 세거나 입맛에 자극적인 것도 많고

    다 갖추어 하자면 새로 사야하는 조미료나 재료들은 또 왜 그리 많은지.

    저 같은 초보는, 이 요리에 이 재료가 꼭 들어가야 하는지

    없으면 다른 걸 넣어도 되는지 그냥 생략해도 되는지 정말 모르거든요

    이 책은 별 다섯개 아깝지 않습니다

    처음엔 제목이나 디자인이 독특해서 요리도 감각적이겠다 막연히 생각하고 골랐는데

    저같은 초보가 간과하거나 실수하기 쉬운 부분도 잘 짚고 있는 것 같고

    요리마다 팁도 친절하고 재미있습니다.

    요리도 다양해서 보는 재미가 장난이 아니네요

     

    사실 얼마 후 결혼을 앞두고 있어서 본격적으로 요리공부를 해보려고 샀는데

    입이 웰빙이라 혼자 살 일이 심히 걱정되는 울 언니에게도 한 권 사줬습니다..ㅋ

     

  • 요리에 미치다 | ka**bs94 | 2006.10.03 | 5점 만점에 5점 | 추천:1
    혼자사는 나를 변화시킨 책.. 벌써 이주일째 이책에 나온 요리들을 하루에 하나씩 해먹어 보고 있다.   나도 내...

    혼자사는 나를 변화시킨 책..

    벌써 이주일째 이책에 나온 요리들을 하루에 하나씩 해먹어 보고 있다.

     

    나도 내가 이럴줄 몰랐는데...

    10년이상의 외식인생... 이제는 끝내보자!

     

    이 책에서는 저자의 정성스럽고, 맛깔스런 손길이 느껴진다.

     

     

  • 요리도 아이디어 | wh**ei0807 | 2006.09.23 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    맨날 그반찬이 그반찬. 뭔가 특별한 메뉴가 없을까 해서 고르다 발견한 요리책. 이 책을 보고 나도모르게 정말 요리에 미쳐버...

    맨날 그반찬이 그반찬. 뭔가 특별한 메뉴가 없을까 해서 고르다 발견한 요리책.

    이 책을 보고 나도모르게 정말 요리에 미쳐버렸다.

    냉장고 속 재료를 모아서 무언가 열심히 만들고 있는 나.

    올 가을엔 말처럼 살찔 듯.

  • 생각치 못한 행운~ | ji**n1011 | 2006.09.19 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    요리에 미치다라는 제목이 재미있고 나름 감각적인 디자인이 마음에 들어서 구입했어요. 사실 요리가 맛있을까...

    요리에 미치다라는 제목이 재미있고 나름 감각적인 디자인이 마음에 들어서 구입했어요.

    사실 요리가 맛있을까에 대해서는 반신반의 했어요.

    많은 요리책을 보자면 그대로 따라해서 맛있게 되는 경우는 그리 많지 않았거든요.

    그저 매번 식사때마다 뭘 만들까 고민에 박터지는 머리에 휴식을 줄까 싶어 아이디어를  얻는데만 만족하는 정도였습니다.

    그런데요. 요리에 미치다요..

    워낙 레서피가 쉽길래 한번 따라해봤는데.. 정말 맛있었어요.

    저보다 젊은 주부가 이렇게 맛갈스럽게 음식을 만들어 내다니

    감동하지 않을 수 없었죠.

     

    이 생각치 못한 행운에

    마음이 너무 기뻐 이 글을 남겨봅니다.  

     

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