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서재걸의 해독주스
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248쪽 | A5
ISBN-10 : 8997449176
ISBN-13 : 9788997449170
서재걸의 해독주스 중고
저자 서재걸 | 출판사 맥스미디어
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2012년 8월 31일 출간
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이 책의 시리즈

책 소개

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내 몸의 독소를 빼주는 해독주스 레시피! 내 건강을 위한 과감한 주스 조리법『서재걸의 해독주스』. 국내 제1호 자연치료전문 병원을 개설하고 《대한자연치료의학회》의 회장을 역임한 서재걸 원장이 집에서 쉽게 만들 수 있는 해독주스를 소개한 책이다. 특별한 약 없이 채소와 과일을 삶고 갈아서 만든 해독주스는 우리 몸에 쌓인 독소와 노폐물을 해독한다고 알려져 있다. 본문은 독소를 빼주는 든든한 해독주스 6총사인 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 사과, 바나나 주스의 레시피와 장·간·폐 등 부위별 해독방법을 소개한다. 더불어 방송과 신문, 언론매체를 통해 해독주스를 접한 사람들이 궁금해하는 질문과 서재걸 원장이 직접 답변한 Q&A 코너를 실어 해독에 관한 사소한 궁금증까지 모두 해결할 수 있도록 도왔다.

저자소개

저자 : 서재걸
저자 서재걸은 미국 하버드 의대 통합동양의학 전문 과정을 수료한 후 고려대학교 의과대학 대학원 졸업한 국내 최초 자연치료의학 전문의다. 자연의학의 뜻을 펼치고자 <대한자연치료의학회>를 설립하여 회장을 역임하고, 국내 제1호 자연치료전문 병원을 개설했다. 현재는 포모나자연의원 대표 원장이자, 고려대학교 의과대학 외래교수, 연세대학교 의과대학 외래부교수, 이화여자대학교 의과대학 외래부교수, 가천의대 길병원 외래교수로 후진 양성에도 큰 힘을 쏟고 있다. 의료 봉사 단체인 <사랑의 묘약>을 결성, 근본 치료로 환자의 고통을 덜어 주는 활동으로도 주목을 받고 있다. 매년 자연의학과 관련된 학술대회 개최는 물론, 의사를 대상으로 한 자연의학 전문가를 배출하고 있기도 하다. 또한 불교TV <건강도 재능> 프로그램 단독 진행을 시작으로, MBC <경제 매거진 M>, KBS <아침뉴스타임 톡톡 매거진>, SBS <배기완, 정영아, 조형기 좋은 아침>, MBC <생방송 오늘 아침> 등 방송을 비롯하여 각종 매스컴을 통해 건강하게 살아갈 수 있는 노하우를 전달하고 있다. 저서로는 『사람의 몸에는 100명의 의사가 산다』 『쉽게 배우는 임상 홍채학』 등이 있다.

목차

추천의 글
들어가는 말

Part 1. 건강의 프로 되기
건강의 요소
먹은 대로, 몸이 된다
질병의 주원인
우리 몸 이해하기
건강의 기초 공사 튼튼히 하기

Part 2. 우리는 왜 해독을 해야 할까?
모든 치료의 시작 ‘해독’
해독의 기초: 소화, 효소, 면역
1)소화
2)효소
3)면역

Part 3. 독소를 빼 주는 해독주스
식물은 의사다
생채소vs삶은 채소
건강에도 숙제가 필요하다
해독주스로 질병을 고치다
- 해독주스와 다이어트/ 해독주스와 장/ 해독주스와 변비/ 해독주스와 위·식도/ 해독주스와 면역/ 해독주스와 암/ 해독주스와 고지혈증/ 해독주스와 고혈압, 심혈관질환/ 해독주스와 당뇨/ 해독주스와 피부(한포진, 건선, 여드름)/ 해독주스와 신경정신질환(자폐증, ADHD, 신경정신질환과 피부질환)/ 해독주스와 부종/ 해독주스와 천식/ 해독주스와 여성질환/ 해독주스와 안(眼)질환/ 해독주스와 탈모
든든한 해독주스 6총사!
- 활성산소를 억제하는 ‘양배추’/ 항암 작용, 대장암을 방지하는 ‘브로콜리’/ 만성피로엔 역시 ‘토마토’/ 항산화제 역할을 하는 ‘당근’/ 혈당 조절, 콜레스테롤을 낮춰 주는 ‘사과’/ 탄수화물이 가득! 밥처럼 든든한 ‘바나나’/ 해독주스 만들기! / 해독주스 Q&A

Part 4. 근본부터 건강하게! 장 해독
묵직한 아랫배, 만병을 부른다!
장의 평화를 지키는 유산균
장 해독하기1: 칫솔부터 점검하자
장 해독하기2: 점막 보호하기
장 해독하기3: 위산 보호하기

Part 5. 모두 간 때문이야! 간 해독
우리 몸 기초 다지기: 간 해독
간도 휴식이 필요해!
간 해독하기1: 스트레스와 멀어지기
간 해독하기2: 지방과 절교하기
간 해독하기3: 식이섬유 먹어서 해독하기

Part 6. 부아가 치미는 폐 잠재우기! 폐 해독
웃음과 폐
천식과 폐 해독
폐 해독하기1: 심호흡하기
폐 해독하기2: 하늘 보고, 별 보고!

Part 7. 해독주스 성공 사례

책 속으로

출판사 서평

국내 1호 자연치료 전문의인 서재걸이 만들어낸 해독주스 <대한자연치료의학회> 회장 서재걸이 알려 주는 약 없이 건강해지는 특별한 방법을 담은 책! 해독주스 한 잔으로 다이어트는 물론이고, 암, 변비, 당뇨, 위궤양 등 각종 질병을 해결한다 ...

[출판사서평 더 보기]

국내 1호 자연치료 전문의인 서재걸이 만들어낸 해독주스
<대한자연치료의학회> 회장 서재걸이 알려 주는 약 없이 건강해지는 특별한 방법을 담은 책!
해독주스 한 잔으로 다이어트는 물론이고,
암, 변비, 당뇨, 위궤양 등 각종 질병을 해결한다

각종 방송과 신문, 매스컴에서 화려한 스포트라이트를 받은 서재걸의 해독주스!


국내 제1호 자연치료전문 병원을 개설하고, <대한자연치료의학회>의 회장을 역임하고 있는 서재걸 원장이 집에서 쉽게 할 수 있는 자연적인 해독 방법을 소개한다. 이미 여러 방송과 신문, 각종 매스컴을 통해 폭발적인 화제를 일으킨 ‘해독주스’는 온라인, 오프라인에서 뜨겁게 반응하며 많은 사람의 호응을 이끌었다. 채소와 과일을 삶고 갈아서 만든 해독주스는 서재걸 원장이 국내 최초로 개발한 건강주스로, 특별한 약 없이 오직 채소와 과일만으로 건강해지는 비법이 담겨 있다.

아이의 면역력, 남편의 스트레스, 축 처진 내 뱃살…
우리 가족의 건강은 해독주스가 지킨다!


채소와 과일은 신진대사를 원활하게 하고, 독소와 노폐물을 정화하며, 면역 기능을 강화한다. 이런 채소와 과일을 생으로 먹었을 때 5%인 흡수율을 삶고 갈아서 90%까지 높인 특별한 노하우가 바로 ‘해독주스’에 들어 있다. 채소와 과일의 흡수율을 높인 해독주스는 성장기 아이들의 면역력 증진, 직장에서 받은 스트레스로 생긴 각종 질환, 그리고 다이어트와 변비에 탁월한 효과가 있다. 아침에 한 잔, 저녁에 한 잔의 해독주스가 우리 가족의 건강을 지킨다.

이상하게 채소만 먹으면 속이 더부룩하다?
다이어트를 해도 살이 빠지지 않는다?
매일매일 건강하게 해독하고 싶다면?

이젠 ‘해독주스’로 해결해라!

모든 치료는 ‘해독’에서 시작된다!
따라서 해독은 ‘선택’이 아닌, ‘필수’이다.


우리는 매일 ‘독소’의 습격을 받고 있다. 우리가 즐겨 먹는 밀가루, 패스트푸드, 기름진 음식, 술로 우리 몸속에는 지방이 쌓이고, 불규칙한 생활과 스트레스로 노폐물이 만들어진다. 이렇게 쌓인 독소는 쉽게 배출되지 않아 우리의 몸이 병들고 있다. 소가 쌓이면 소화불량, 변비, 당뇨, 만성 두통, 고지혈증, 변비, 심지어는 암까지 찾아온다. 따라서 독소를 해독해야 모든 질병을 예방하고, 치료할 수 있다. 우리가 독소를 완벽하게 피할 수는 없지만, 그 대신 매일 독소를 제거하는 일만 충실하게 해 준다면 독소로 인한 건강의 피해는 줄일 수 있을 것이다. 건강을 위해 영양제와 보조식품에서 멀어지지 못하는 그대들이여, 이젠 해독주스로 안전하게 해독하자!

채소와 과일로 해독을 한다고? 검증은 이미 끝났다!
과연 해독주스가 효능이 있을지 궁금한 이들이 많을 것이다. 하지만 의심을 거두어도 좋다. 이미 수많은 사람이 해독주스의 효과를 보았고, 질병을 치료했다. 이 책에서는 해독주스 실제 체험담이 가득 수록되어 있어서 정확히 어떤 환자가 어떤 식으로 질병을 치료하고 건강해졌는지 생생히 전하고 있다. 몸이 무거운 직장인, 가족의 건강이 걱정되는 주부, 지병을 앓고 있는 환자, 소화가 안 되는 아이, 다이어트를 하는 여성 등 일반인부터 유명인사, 방송인, 의료인까지 해독주스의 효능을 입 모아 칭찬한다. 더불어 이미 방송과 신문, 언론매체를 통해 해독주스를 접한 사람들이 궁금해하는 질문도 실었다. 서재걸 원장이 직접 답변한 Q&A 코너를 통해 사소한 궁금증까지 모두 해결한다.

생채소 흡수율 5% < 삶았을 때 흡수율 60% < 삶고 갈았을 때 흡수율 90%

우리가 채소를 생으로 먹었을 때는 흡수율이 5%밖에 되지 않는다. 하지만 삶았을 때 흡수율은 60%, 삶고 갈았을 때의 흡수율은 무려 90%다. 삶지 않은 사과, 바나나와 삶은 브로콜리, 당근, 양배추, 토마토를 함께 갈아 마시는 해독주스는 날것으로 섭취했을 때보다 고농축의 항산화 성분, 항암물질, 식이섬유를 18배 더 많이 흡수할 수 있다. 이렇듯 음식은 단순히 ‘먹는 것’이 중요한 게 아니라, ‘먹는 방법’에 건강해지는 비법이 숨어있다.

추천사

실제의 치료 경험을 통해서 ‘자연치료’를 국민들에게 널리 알리고자 서재걸 박사의 저서 <서재걸의 해독주스> 책이 발간하게 되었다. 누구나 일독, 필독함으로써 자신의 건강, 가족의 건강, 사회의 건강, 나아가 전 인류의 건강과 행복을 느끼고 생각해 보기를 바라며 이 책을 권하고 싶다.
­ 윤방부(가천대학교 부총장 겸 석좌교수·가천 뇌건강센터 소장·국제의료센터 소장)

서재걸 원장님의 해독주스 덕분에 건강해지니 여기저기 자랑하기 바쁩니다. 남편 김종진씨는 3주 동안 9kg이나 빠졌고, 저는 몸이 매우 가벼워지고 위장장애가 현저히 줄었습니다. 지금까지도 매일 아침 해독주스로 시작하는 하루가 행복하기만 합니다.
­ 이승신(배우)

서재걸 원장이 건강법이 담긴 책을 발간한다 하니 이 방법으로 건강을 되찾은 나로서는 축하해 하지 않을 수가 없다. 이 간단한 건강법이야말로 누구나 한번쯤 시도해 볼 만하다. 많은 사람들이 이 책으로 인해 건강해 지고 날씬해지기를 간절히 바란다.
­ 전태관(가수·봄여름가을겨울)

서재걸 원장님께서 권해 주신 해독주스를 아침식사 대용으로 먹게 되었습니다. 그랬더니 하루가 멀다 하고 몸무게가 줄기 시작했는데, 주로 뱃살이 빠지기 시작했습니다. 또한 얼굴에 생기도 돌고 기억력과 판단력도 살아나면서 어느덧 가려움증이 현저히 사라졌습니다. 주변에선 ‘젊어졌다.’, ‘보기 좋다.’ 하며 만나는 사람마다 칭찬부터 합니다.
­ 김종진(가수·봄여름가을겨울)

언제나 노력하시는 서재걸 원장님의 땀과 열정의 과정을 통해 옹골차게 탄생한 결과물이 바로 해독주스이며 특히 이번 저서 역시 평소 건강을 스스로 지키는 데 큰 도움이 되리라고 믿어 의심치 않습니다. 서재걸 원장님의 제대로 된 건강 정보는 뉴스보다 더 빠르고 정확한 정보로 많은 분들께 큰 도움이 될 것입니다.
­ 정찬배(앵커·YTN)

해독주스를 마시고 한 달이 조금 지나자, 저 스스로 몸이 많이 좋아진 걸 느끼기 시작했습니다. 무엇보다 피부 트러블 발생이 눈에 띄게 줄어들었고, 매일 아침 볼일을 잘 보게 되면서 복부 팽만감과 통증이 거의 없어졌습니다. 다이어트에도 큰 효과가 있었습니다. 건강에 큰 도움을 준 것은 물론 건강관리 비결을 갖게 해준 서재걸 원장님께 감사드리며, 많은 분이 이 책을 통해 건강한 삶을 누리시길 바랍니다.
­ 김수민(2010년도 월드미스유니버시티 덕(德) 수상자)

[출판사서평 더 보기 닫기]

책 속 한 문장

  • 문병관 님 2013.12.14

    변비에 밀가루 음식은 최악이다. 밀가루에는 글루텐Gluten이라는 성분이 있어 알레르기와 가려움증을 일으키고, 음식물을 정체시키며, 많은 가스를 만들어 변의 정체도 일으킨다. 밀가

회원리뷰

  • 주요 공중파TV 아침방송과 시사프로그램등 각종 매스컴에서 폭발적인 화제를 불러일으킨 서재걸 원장님의 해독주스!를 이제야 알...
    주요 공중파TV 아침방송과 시사프로그램등 각종 매스컴에서 폭발적인 화제를
    불러일으킨 서재걸 원장님의 해독주스!를 이제야 알았네요
    뒷북칠때가 한두번이 아니네요;; 이 좋은 걸 이제야 알았으니요
    음료수를 많이 마시는데요 주로 사서 먹거든요 변비와 속쓰림증상도 있구요 잡다한
    질환을 달고 살지요 과일,채소의 흡수율을 높여서 건강하게 오래 살고 싶네요
    무병장수의 꿈이 한발 가까워지는 느낌이 팍 옵니다
    해독주스도 처방이라면 처방인데요 해독이 필요한 사람뿐아니라 건강한 사람도 건강에
    자만하지 말고 예방차원에서 마시면 좋겠네요 모든 장기와 병과 연관 안 된게 없네요
    거의 만병통치약수준인걸요^^
    건강에 관심은 많지만 의학 상식이 부족한 사람들도 해독의 중요성과 필요성에 대해
    쉽게 이해가 됩니다
    대사장애가 뭔지 면역력은 어떻게 만드는지 기초적인 것부터 의학전문용어까지
    글도 해독해줘서^^이해하기 쉬웠구요 건강서적의 필수 조건을 다 갖췄네요
    대사의 과정이 제대로 되지 않고 장애가 발생하면 어떤 증상()이 생기는지 상세하게
    기술하고 있어요
    해독은 왜 필요한지 어떤 방법으로 해야 되는지를 확신에 찬 의학정보를 제공하면서
    해독주스를 마실 것을 권하고 있습니다
    우리 몸의 장기들로 ,폐 간...기능과 장기들이 기능을 제대로 못하는 원인을 밝히고
    해독과의 관계를 낱낱이 파헤쳐 주시네요
    해독이 되지 않을 때 생길수 있는 각종 질병의 종류,다이어트부터 주요장기와
    연관된 병들, 피부와 정신질환등 많기도 많습니다;;
    해독이 필요한 장, 간, 폐 기관마다 올바른 해독법으로 식생활습관등의 방법을 세세하게
    처방해주고 있구요
    원활한 치료를 위해 해독이 우선시 되어야하는
    당위성을 설득력 있게 의학정보로 조목조목 짚어 주니까 잘 새겨들어서 실천해야 겠네요
    해독주스 음용자의 효험 사례를 들어 설파하고 있구요
    해독을 위해서 개발한 주스 -해독주스의 재료인 채소와 과일로 양배추,브로콜리,
    토마토,당근,사과, 바나나의 영양성분과 신체에 미치는 효능을 의학적으로 분석하구요
    최대 효과를 보기위해서 삶거나 생으로 갈아 만드는 방법과 마시는 법을 알려주네요
    우리 몸을 건강하게 관리하기 위한 건강상식과 의학정보에 해박해지구요
    이미 효험을 보신 분들의 증언에 신빙성이 커지기도 하구요
    해당되는 증상()들을 많이 보유?하고 있는 한 사람으로서
    해독주스 안 마시면 큰일 날것 같아요
    서재걸원장님의 동영상 강의CD 43:18
    사과,바나나,브로콜리,양배추,당근,토마토 이상 여섯가지 과일과 채소의
    좋은 성분은 우리 몸에 쏙쏙 흡수되고 나쁜 성분은 쫙쫙^^ 빠져 나갈것 같아요
    흡수율이 중요하네요 생으로 먹기보다 삶고 갈아 분해했을때 식물의 활성물질이
    많이 나오고 오히려 우리몸에 흡수율이 높군요
    식물이 만들어낸 방어물질이 항산화물질이구 채소에 항돌연변이물질이 많이 있구요
    장의 면역력을 높이려면 유산균의 양분이 되는 해독주스을 마셔야 장내 유해균을
    없앨수 있는 거구요
    6가지 과일,채소의 성분과 효능을 알고 나니 꼭! 꼭! 꼭! 챙겨 먹어야 겠어요
    해당되는 사항이 많아서요;
    사과,바나나,당근,토마토는 후식으로, 주스로 만들어 먹거든요
    근데 양배추와 브로콜리를 주스로 만든다? 그 맛이 어떨까? 과연 먹을수 있을까
    양배추는 쪄서 쌈으로 먹거나 요리재료로 넣어 먹고 브로콜리는 데쳐서 초장 찍어
    먹기는해도요 1일 항산화물질 권장량을 먹기에는 턱없이 부족한 양이었더라구요
    6가지 과일과 채소가 원래 다 좋은 식품이니까 만들어 복용^^해 보려구 합니다
    처음이라 양배추와 브로콜리는 제 양보다 적게 넣었구요 채소 삶은 물과 요구르트 넣고
    갈았어요
    주스라고 하기에는 되죽한데 냄새나 맛에서 부담없네요 잘 먹을 수 있겠어요
    앞으로 꾸준히 마셔볼랍니다

  • 해독주스 | ru**sylph | 2012.10.08 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    책을 처음 받자마자 일단은 해독주스를 만들어 먹어봐야 겠다는 생각이 들었다. 다행히 중간에 사진이 첨부된 요리법이 나와있고, ...
    책을 처음 받자마자 일단은 해독주스를 만들어 먹어봐야 겠다는 생각이 들었다. 다행히 중간에 사진이 첨부된 요리법이 나와있고, 몇일정도의 분량을 냉장보관하고 그때그때 갈아도 된다던지, 채소 삶은 물을 버리지 말고 그 물을 넣고 믹서로 갈라든지 소소한 팁이 나와 있기 때문에 좀 더 쉽게 알려드릴 수 있었다. 저녁때 집에 와서 준비된 재료로 믹서기에 갈아본 결과.. 주스라기보다는 야채스프의 질감이랄까..? 어쨋든 그냥 먹기에는 맛이.. 그다지여서 책에 나와있는 그대로 매실엑기스를 섞어 먹었다. 하지만 그 역시 맛이 딱히 좋다고는 할 수 없었다. ㅠㅠ 특히, 아빠는 예전에 우리를 괴롭혔던 엄마의 녹즙기가 떠오른다며 더욱 괴로워하셨지만.. 몸에 좋은 것을 혼자 먹을수 없는 효녀인지라.. ^^;; 사실.. 먹기전에 이 책을 읽었다면.. 이건 뭐 만병통치약이야.. 라는 반응을 보였을것 같다. 해독주스를 먹고 고칠수 없는 병은 없는 듯 했기 때문이다. 하지만 직접 먹으면서 읽으니 음.. 이럴수도 있고.. 저럴수도 있고.. 하며 만병통치약을 먹고 있는 기분이랄까..? 역시 이래서 내가 귀가 얇다는 소리를 듣는지도 모르겠다.

    하지만, 책에 나와있는 이야기들은 충분히 과학적인 근거를 갖고 있고.. 사람에게 야채와 과일같은 식물이 필요하다는것은 아주아주 오래전부터 강조되던 사실이기도 하다. 특히, 보통은 그 식물이 갖고 있는 영양성분에 집중하기 마련인데.. 해독주스는 그 영양성분이 인간의 몸에 흡수되는 것을 강조하고 있다는게 새롭게 느껴졌다. 그리고 직접 먹어본 결과 확실히 다이어트에 큰 도움이 될 거라는 생각이 든다. 책에 제시된 열량표에 따르면 한번에 마시는 양이 90칼로리정도인데.. 나같은 경우에는 그것으로도 충분히 한끼 식사가 되었기 때문이다. 그리고 이 책에서는 해독주스만 마시면 만사형통이라고 말하지 않는다. 특히 내가 안좋은 부분들.. 간이라던지 천식에 대해서 좋은 정보들이 나온다. 간에 안좋은 술, 기름진 고기, 밀가루 그리고 천식에 안좋은 우유, 가공식품, 설탕, 단음식을 피해야 한다고 설명해주고.. 찬물이 몸의 대사를 느리게 하고 기관지를 수축시키므로 따뜻한 물을 마시라던지.. 칫솔살균기가 없을때는 소금물에 담궈놓으라던지.. 간해독레시피같은 다양한 정보를 전해준다. 그리고 이 모든 과정에서 해독주스가 강조되는데.. 몸에 안좋은 음식을 피할수 없다면 몸에 좋은 음식을 통해서 몸의 균형을 유지하라는 것이 솔깃한 제안이였다. ^^*
    물론 책에 제시되어 있는.. 해독주스를 마시고 나서 사람들이 느끼는 드라마틱한 변화라던지.. 혹은 약간의 부작용(물론, 여기에 대해서는 다양한 해결책을 제시하고 있다.)이라던지.. 그런 것은 없었지만 채소와 과일이 몸에 좋다는 것은 너무나 당연한 사실이지만 요즘의 식습관으로는 충분한 양을 섭취하기가 쉽지 않다. 그런면에서 주스형태인데다 그 영양분을 몸에서 더 많이 흡수하기 위해 고안되었고 간단하게 만들수 있고 간편하게 휴대할수 있는 방법이라 앞으로도 계속 해 볼 생각이다.
  • 원래 잘 체하긴 하지만, 요즘들어 체기가 자주 느껴져 지난 주말 그동안 미루기만 했던 위내시경 검사를 받았다. 식도염과 옅은 ...
    원래 잘 체하긴 하지만, 요즘들어 체기가 자주 느껴져 지난 주말 그동안 미루기만 했던 위내시경 검사를 받았다. 식도염과 옅은 만성 위염이라는 진단을 받은 건, 짐작했던 탓이었는지 큰 걱정을 하지 않았는데, 혈압이 조금 높아 고혈압 전단계 진단은 내게는 큰 충격이었다. 밀가루 음식을 좋아하고, 커피 중독에다가 짜고 매운 음식을 즐겨하는 나 자신을 탓하기 보다는 30대후반의 나이에 고혈압 전단계 진단을 받았다는 사실만이 크게 와닿았다. 이제는 약을 복용하면서 그동안의 잘못된 식습관을 고쳐야겠다고 마음 먹은 뒤, 현재 밀가루를 되도록 피하고, 커피도 조금 줄이고 있다. 잦은 소화불량, 피부트러블, 복무비만 등을 그저 나이탓으로 돌리고 했는데 그동안 나와 가족의 건강에 대해서 안일하게 생각했다는 걸 깨달으면서, 건강에 관련된 책에 좀더 깊은 관심을 갖게 되었다.
    그렇게해서 읽게 된 책이 바로 다이어트, 변비 치료, 피부 미용, 면역력 증진, 암 예방 등의 효능을 가지고 있는 해독주스의 비밀이 담겨진 <<서재걸의 해독주스>>이다.
     
     
    건강해지기 위한 기본 준비는 우리 몸을 이해하는 것에서 시작되기에, 저자는 1장 건강의 프로 되기에서는 질병과 우리 몸의 소화 구조 등을 자세히 기록하고 있다.
    질병이 생기는 원인으로는 독성 물질과 영양 부족 그리고 컴퓨터, 휴대전화, 텔레비전 등의 전자 제품으로 생긴 전자파 그리고 만병의 주범인 스트레스 때문이라고 한다. 인간의 편리를 위해 만든 공장과 화학물질 때문에 오염괴 공기와 물, 그리고 그 공기와 물로 재배된 곡식과 채소, 그것으로도 모자라 온갖 살충제를 뿌린 탓에 우리 몸에 약물과 항생제가 쌓여 암, 당뇨, 고지혈증, 고혈압, 류머티즘, 아토피, 피부질환, 알레르기질환, 자가면역질환, 만성피로증후군, 불임, 난소종양, 자궁근종, 유방종양, 갑상선종양, 만성 두통, 관절염, 장질환, 방광, 신장질환, 우울증, 불안장애, 공황장애, 자폐증 등을 일으키고 있다고 하니 우리 몸의 독성 물질이 얼마나 무서운지 이 병명만으로도 충분히 알 수 있을 것이다.
    이어 2장에서는 우리 몸의 해독을 왜 해야하는지를 알려주고 있다. 우리는 평균 70년을 살면서 약3~5만 톤의 음식을 섭취한다고 한다. 이렇게 섭취한 많은 음식물을 제대로 소화되어야 병에 걸리지 않는데, 그 일등 공신이 바로 '유산균'이다. 그러나 유산균이 항생제, 카페인, 스테로이드, 피임약, 식품첨가물, 육류, 과식, 스트레스 등에 의해 파괴되고 있으며, 소회되지 못한 음식은 곧 독성물질로 변하여 집중력부족, 피부질환, 관절염, 다크서클, 두통, 변비, 우울증 등을 유발하기에 독성물질을 제대로 배출하지 않는다면 모든 병의 원인이 된다고 한다.
     
     
    1장과 2장을 통해 우리 몸에 대해, 그리고 독성물질에 대해 알아보면서, 몸 속의 독소를 빼내는 것이 얼마나 중요한지를 알게 된다. 그리고 드디어 3장에서 독소를 빼 주는 해독주스에 대해 알 수 있게 된다. 우리는 보통 채소는 생으로 먹어야 영양파괴가 되지 않아 좋다고 알고 있지만, 저자는 비타민C의 파괴보다 더 중요한 것은 '흡수율'이라고 판단하였으며, 이에 삶은 채소가 더 유익하다고 말한다. 생채소를 먹었을 때 흡수율은 5%, 많아야 10%밖에 되지 않기에 비타민C나 효소를 섭취할 수는 있지만 정작 나머지 좋은 물질은 그냥 내보내게 된다고 한다. 삶은 채소의 흡수율은 60%, 삶은 채소를 갈아 먹으면 흡수율이 무려 90%가 된다고 하니, 비타민C의 일부가 파괴되는 대신 나머지 좋은 식물 활성물질과 영양소를 더 흡수할 수 있다는 뜻이 되는 것이다.
    이에 해독주스는 고농축의 항상화 성분, 항염 성분, 식이섬유가 들어 있어 대사장애, 위장기능 저하, 대장질환, 염증질환 등의 치료에 도움이 될 뿐만 아니라 만성피로, 생리불순, 간 기능 장애, 콜레스텔롤 이상, 변비, 손발 저림, 체중감량, 피부질환, 부종, 소화장애, 비염, 아토피, 한포진, 주의력집중장애, 가려움증, 천식 등에 효과를 준다고 하니, 현재 가지고 있는 건강의 문제점을 개선할 수 있을 뿐만 아니라 예방의학적 차원에서도 의미가 클 듯 싶다.
     
     
    해독주스는 활성산소를 억제하는 '양배추', 항암 작용, 대장암을 방지하는 '브로콜리', 만성피로에 좋은 '토마토', 항산화제 역할을 하는 '당근', 혈당 조절, 콜레스테롤를 낮춰 주는 '사과', 탄수화물이 가득하여 든든한 열량을 내는 '바나나'로 만들어진다. 해독주스의 효능 외에도 먹는 법, 보관법이나 호전반응 등에 대한 궁금한 부분은 Q&A를 통해서 설명하고 있어 궁금증을 많이 해결할 수 있었다. 4장에서는 장 해독, 4장에서는 간 해독, 6장에서는 폐 해독에 대해서 설명하고 있으며 7장에서는 해독주스 성공 사례에 대해 수록하고 있어 해독주스에 대한 신뢰와 믿음이 느껴졌다.
     
    10대 후반인 아들은 인스턴트와 고기를 좋아하는 전형적인 편식하는 아이입니다. 그런 아들이 유산균과 효소를 복용하는 것만으로도 위안이 되고, 보험 들어 놓은 것처럼 든든하기만 합니다. (본문 223p)
    이것은 말로만 들어서는 이해하지 못할 겁니다. 본인이 직접 해독주스를 마시고, 유산균을 복용해야 할 수 있습니다. 다른 사람 말을 듣고는 이해하지 못합니다. 그래서 저는 지금도 해독주스와 유산균만큼은 꼬박꼬박 챙겨서 먹고 있습니다. (본문 242p)
     
    편식심한 아들, 아토피 피부질환이 있는 딸, 소화불량과 피부트러블로 고민 중인 나와 복부비만과 다크써클이 걱정인 남편, 우리 가족의 건강 해결책이 무엇인가를 이 책을 통해서 비로소 깨닫게 되었다. 사실 게으른데다 어느 하나도 결심한 것을 제대로 시도해보지 못하는 성격이지만, 이 해독주스만큼은 꼭 해보리라 다짐하고 또 다짐했다. 그동안은 건강에 대해서 큰 관심을 갖지 않았던 내게 <<서재걸의 해독주스>>는 나와 내 가족의 건강과 식습관에 대해서 많은 생각을 해보게 했다. 우리 가족의 건강, 해독주스로 예방하고 지키내리라.
     
    (사진출처: '서재걸의 해독주스' 본문에서 발췌)

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