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도쿄 한입에 먹기(음식 전문기자 유지상과)
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239쪽 | B6
ISBN-10 : 8987931250
ISBN-13 : 9788987931258
도쿄 한입에 먹기(음식 전문기자 유지상과) 중고
저자 유지상 | 출판사 한국외식정보
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2006년 11월 1일 출간
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책 소개

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음식 전문기자 유지상과 함께 떠나는 일본 맛여행 안내서 <도쿄 한입에 먹기>. 저자가 일본의 정치, 경제, 문화 등 모든 것이 집약되어 있는 도쿄에 머물면서 경험한 일본 음식을 알차게 소개하고 있다. 도쿄를 두루 돌아다니며 일본 음식의 현장을 취재하고, 더불어 직접 일본 요리도 해보고, 유명 음식점을 돌아다니며 맛 탐색도 한 것을 정리하였다. 알고 먹기, 읽고 먹기, 찾아 먹기로 나누어 일본 음식의 다양한 면모를 보여준다.

저자소개

목차

제1부 알고 먹기
일본인도 열광하는 / 스시
퇴근길 참새 방앗간 / 구시야키
바삭바삭 맛있는 소리 / 덴푸라
한입에 꽉 차는 / 돈가스와 고로케
냄비 속에 푹 빠진 / 나베모노
가슴까지 훈훈한 / 오뎅
반찬 없이도 뚝딱 / 돈부리
인도 사람도 놀란 / 카레라이스
동 쪽엔 / 소바, 서 쪽엔 / 우동
후루룩 쩝쩝 맛있는 / 라멘
달콤한 맛의 여운 / 디저트와 와가시
차분한 향의 여유 / 오차
빨주노초파남보! 일본의 / 술

쉬어가는 곳
일본의 별난음식

제2부 읽고 먹기
와쇼쿠 한입에 / 먹기
눈도 행복한 / 와쇼쿠
와쇼쿠의 진수 / 료칸요리
마쓰리 / 엔 먹으러 간다
일본의 / 봄·여름·가을·겨울 / 별미
가는 곳마다 / 지방 특산음식
메뉴판 읽고 / 주문하기
일본의 / 테이블 매너

제3부 찾아 먹기
도쿄의 부엌 / 쓰키지시장
발품으로 즐기는 / 맛 명소
발로 찾고 입으로 확인한 / 도쿄 맛집
잊을 수 없는 고국의 맛 / 도쿄 속 한 식당

부록
일본어 / 음식사전
초간단 레스토랑 / 일본어 회화

책 속으로

출판사 서평

책 속 한 문장

회원리뷰

  • 도쿄 한입에 먹기 | pe**kw | 2007.07.22 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    주로 도쿄 근처에서 찾을수 있는 음식에 관한 책이다.그런데 책 속에 인쇄되어있는 음식사진을 보니 정확히는 모르겠지만 거의가 서...

    주로 도쿄 근처에서 찾을수 있는 음식에 관한 책이다.
    그런데 책 속에 인쇄되어있는 음식사진을 보니
    정확히는 모르겠지만 거의가 서울에서도 사먹을 수 있는 메뉴인데 가격은 훨 비싸네.
    음식하나만 봐도 이미 세계는 하나 인것을
    이런 시대에 외국여행을 간다는 것의 참다운 의미란 무엇일까
    다시 생각해보게 된다.

     

    이 책은 내용은 둘째 치고라도
    내가 간신히 외운 히라가나로

    맛있는 음식 눈으로 먹으면서'읽는 연습하기'에도 더 좋았던거 같다.
    오타 몇개를 찾아내기도 했고.

     

    사실은....내가 다음주에 두 아이와 일본여행(도쿄&닛코)을 떠날 예정인데....

    (나의 첫 해외여행이다)
    단순히 돈만 쓰고 오는 여행이 되지 않기 위해서 핑게김에 히라가나도 외우며

    일본에 대해 공부 중이다.

    일정중에 하루는 자유여행이 예정되어 있는데

    이 책을 도움삼아 도쿄시내를 싸돌아다녀볼까도 궁리 중이다.

    (처음가는사람치곤 내 마음가짐이 너무 노련한가)


    사실....원래 나의 첫 해외여행은

    독일이나 스위스나 좀더 낯설고 멋진 곳- 게다가 남들 많이가는 뻔한 대도시가 아닌

    이름없고 조용한 농촌쯤으로 하고 싶었는데
    그래서 여행기회를 일부러 안찾고 미루고 미루어 두곤 했었는데....

    (해외여행 남발하지 않은 착한사람축에 든다고 자부한다 난)

    정작 일본을 첫 여행지로 선택하게 될 줄은 상상하지 못했었다.


    그런데

    본인만 해외여행 여러번 갔다온게 미안했던지 남편이 강권하는 바람에
    아이들의 보디가드로 얼떨결에 일본에 가게 된거다.
    일본어도 모르는 내가 말이다.


    그러나 '피할수 없으면 즐겨라'는 나의 인생관대로
    일어도 공부하고 경험하는 기회로 만들기로 맘먹었다.
    그런 기회를 준 남편에게 차라리 감사하는게 옳다.

     

    무엇보다도 이번 기회에 일본어를 떠듬떠듬이라도 읽을수 있게 된게 뿌듯하다.

    카타가나는 왜 이렇게 안외워지는건지...미치겠다.

    게다가 한자읽는 법도 어렵고....알면 알수록 더 어려워진다.-.-     

  • 언어가 안되 일본여행갈때마다 음식주문이 힘들었는데   일본음식에대해 정리가 잘 되어있어서 다음번 여행에 훨씬 수월...

    언어가 안되 일본여행갈때마다 음식주문이 힘들었는데

     

    일본음식에대해 정리가 잘 되어있어서 다음번 여행에 훨씬 수월하게

     

    일본음식을 즐길 수 있을것 같습니다.

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