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웰빙 와인 상식 50
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130쪽 | A5
ISBN-10 : 8995346620
ISBN-13 : 9788995346624
웰빙 와인 상식 50 중고
저자 서한정 외 | 출판사 그랑벵코리아
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2006년 1월 16일 출간
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2006년판, 깨끗함

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책 소개

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경기가 어려움에도 불구하고 나름대로의 여유를 추구하는 삶이 더 중시되고 있으며 웰빙(Well-Being)' 라이프에 대한 관심이 더욱 고조되고 있다. 와인은 가장 자연스럽고 친환경적인 음료라고 할 수 있는데 최근에 와인 소비는 크게 늘고 있으며 와인에 관심 있는 사람들이 많아졌다.

이 책은 사람들이 와인에 보다 쉽게 다가갈 수 있도록 도와주고자 기획되었으며 서한정(한국와인협회 회장), 김준철(서울와인스쿨 원장), 한관규(프랑스대사관 부상무관) 등 세 명의 와인 전문가 드림팀이 함께 집필하였다.

저자소개

# 서한정
한국와인협회 (Korea Wine Society) 회장
현재 와인나라 아카데미 원장
프라자호텔에서 국내 최초로 쏘믈리에로 근무
신라호텔의 소믈리에 담당 부장으로 근무하다가 정년퇴임
프랑스 정부로부터 기사장인 농업공로훈장(Merité Agricole) 수여
-> 저서 : 서한정의 와인가이드(그랑벵코리아, 2004년)


# 김준철
현재 서울와인스쿨 원장
서울보건대학 식품가공과 겸임교수
-> 저서 : 와인과 건강(유림문화사, 2001년),
와인(백산출판사, 2003년)

# 한관규
현재 주한 프랑스대사관 경제상무관, 와인담당
한국와인협회 사무처장
경희대 와인소믈리에 과정 출강
-> 저서 : 보르도 와인(그랑벵코리아, 2002년)

목차

와인이란?
_살아 숨쉬는 음료, 와인
 
1.와인과 포도주는 어떻게 다른가요?
2.와인에는 어떤 종류가 있나요?
3.와인의 가치는 과연 무엇일까요?
4.레드 와인을 만드는 포도 품종으로는 어떤 것들이 있나요?
5.화이트 와인을 만드는 포도 품종들에 대해서도 알려 주세요
6.샴페인과 스파클링 와인의 차이는 무엇인가요?
7.한국산 와인도 있나요?
8.와인은 오래 묵을수록 좋은 것인가요?
 
 
와인의 이해
_라벨을 읽으면 와인이 보인다
 
9.와인의 빈티지란 무엇을 뜻하나요?
10.와인 라벨에 대하여 알고 싶어요
11.프랑스 와인 라벨은 어떻게 이해하면 되는지요
12.이태리 와인 라벨은 프랑스와는 좀 다른가요
13.신대륙 와인 라벨은 읽기가 더 쉬운가요
14.프랑스의 품질등급 AOC제도는 무엇입니까
15.와인에 대해서 공부하려면 어떻게 하는 게 좋은가요
 
 
와인 고르기
_초보부터 마니아까지, 내게 꼭 맞는 와인을 찾아라
 
16.달마다 어울리는 와인을 제안해 주세요
17.요즘 인기가 있는 유기농 와인은 무엇인가요
18.와인을 어디에서 구매하면 좋을까요
19.경매로도 와인을 구입할 수 있나요
20.와인샵에서 와인 고르는 노하우를 알려 주세요
21.레스토랑에서 와인을 마시려면 어떻게 하면 좋을까요
22.레스토랑, 와인바에서 근무하는 소믈리에의 역할은 무엇인가요
23.와인 시음회에 참여하고 싶은데 어떻게 하면 되는지요
 
 
와인 엑스타라
_테이블에서의 아름다운 의식
 
24.와인 잔에 대하여 자세히 알고 싶어요
25.와인 액세서리로는 어떤 것들이 있나요
26.와인 병마개를 따는 법에 대해서 알려 주세요
27.천연 코르크 마개가 인조 코르크 마개보다 더 나은 가요
28.와인에 찌꺼기처럼 남는 것이 무엇인가요
29.가정에서 와인을 보관하려면 어떻게 하면 좋을까요
 
 
와인 시음하기
_눈으로 보고, 코로 맡고, 혀로 느끼자
 
30.식사할 때 와인을 마시는 순서는 어떻게 되나요
31.와인마다 마시기 좋은 온도가 다르나요
32.어떻게 와인을 시음하면 좋을까요
33.시각적으로 어떻게 와인을 느껴야 합니까
34.와인의 향을 제대로 느끼려면 어떻게 하는 게 좋은지요
35.와인의 맛을 음미하는 방법에 대해 알고 싶어요
36.와인 중에서 '풀바디 와인'이란 무엇을 말하나요
 
 
와인과 음식
_와인과 함께하는 웰빙 식사
 
37.음식과 와인 사이의 기본적인 어울림에 대해 알고 싶어요
38.식사코스에 따라 와인은 어떻게 선택하는 것이 좋을까요
39.특정 포도 품종 와인과 잘 어울리는 음식이 있나요
40.불고기, 삼겹살 등 한식과 잘 어울리는 와인은 무엇인가요
41.와인을 마실 때 알아두어야 할 에티켓 몇 가지만 알려 주세요
42.와인과 여성의 건강과는 어떤 관계가 있나요
 
 
세계의 와인
_구세계의 전통과 신세계 와인의 실용성
43.세계 최고 품질의 와인 종주국, 프랑스
44.프랑스 고급 와인의 두 라이벌 보르도와 부르고뉴
45.와인의 요람, 이태리
46.고급 화이트 와인의 명산지 독일
47.가장 넓은 포도밭의 나라 스페인과 포트의 고향 포르투갈
48.현대 와인의 선구자, 미국
49.남미의 맛, 천혜의 와인 산지, 칠레
50.신세계의 부드럽고 부담없는 와인 산지, 호주
 
 
와인용어

책 속으로

출판사 서평

이 책을 보면 와인에 대한 50가지의 주요 질문에 대하여 알기 쉽게 설명되어 있다. "와인과 포도주는 어떻게 다른가요?" 라는 질문부터 시작하여, "요즘 인기가 있는 유기농 와인은 무엇인가요? ", "와인 라벨은 어떻게 이해하면 되는지요?", "와인을...

[출판사서평 더 보기]

이 책을 보면 와인에 대한 50가지의 주요 질문에 대하여 알기 쉽게 설명되어 있다. "와인과 포도주는 어떻게 다른가요?" 라는 질문부터 시작하여, "요즘 인기가 있는 유기농 와인은 무엇인가요? ", "와인 라벨은 어떻게 이해하면 되는지요?", "와인을 어디에서 구매하면 좋을까요?", "한식과 잘 어울리는 와인도 있나요?" 등의 질문에 명쾌한 대답이 이어지며, 마지막 장에는 프랑스, 이태리, 미국, 칠레, 호주 등 각 나라의 와인에 대한 기본적인 정보가 정리되어 있다. 와인의 초보자들이 쉽게 접근할 수 있는 아주 실용적인 책이다.

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