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와인 상식사전
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328쪽 | B5
ISBN-10 : 8975608735
ISBN-13 : 9788975608735
와인 상식사전 중고
저자 이기태 | 출판사 길벗
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2009년 8월 31일 출간
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13 깨끗한 도서와 빠른 배송 감사합니다- 5점 만점에 5점 pj0*** 2019.11.08
12 만족함~~~~~~~~~~~ 5점 만점에 5점 ma*** 2019.08.26
11 감사합니다. 사업 번창하시기 바랍니다. 5점 만점에 5점 lh87*** 2019.05.19
10 좋아요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5점 만점에 5점 njo7*** 2019.04.06

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책 소개

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와인 전문가 이기태의 와인 입문서
와인 고르기부터 와인 상식까지 와인에 대한 모든 것!

기쁠 때나 슬플 때나 축하할 일이 있을 때 생각나는 한잔의 술 와인. 『와인 상식사전』에서는 언제 어디서라도 편하게 나를 대해주는 친구처럼 연인처럼, 와인과 더욱더 친해질 수 있는 비법 55가지를 모아 엮었다. 첫째마당에는 와인을 처음 접하거나 와인을 한 번도 마셔본 적이 없는 왕초보들을 위한 내용이 담겨 있다. 나라별 와인 소개, 와인 이름 해독법, 빈티지, 포도 품종, 레이블 등의 내용을 엑기스만 뽑아 쉽게 풀이했다.

둘째마당에서는 많은 사람들이 궁금해하는 와인 고르는 방법부터 매너, 보관법을 소개한다. 와인 고를 때 체크할 사항은 무엇인지, 와인바나 레스토랑에서 와인 메뉴판은 어떻게 해독해야 하는지, 드라마에서 많이 본 와인 테이스팅과 디켄팅은 어떻게 하는지, 냉장고와 장식장 중 어디에 보관해야 하는지 등 와인에 대한 모든 것을 속속들이 담았다.

셋째마당에는 친구와 모임, 연인과 데이트, 비즈니스 모임 등에서 와인으로 아는 척하기 딱 좋은 상식을 모았다. 제임스 본드 영화에 항상 등장하는 볼랭져 와인, 와인을 퍼뜨린 건 종주국 프랑스가 아니라 로마군이라는 사실 등을 알려준다. 넷째마당에는 고급 와인 상식들을 모아 엮었다. 레드, 화이트, 로제 와인의 특징, 프랑스와 이탈리아를 필두로 스페인, 미국, 칠레 등 세계 각국 와인의 특징, 와인과 함께 즐기면 좋은 요리들을 소개한다.

저자소개

저자 이기태
와인과 관련된 필수 과정도 끊임없이 마스터하였으며 프랑스 보르도 CAFA의 'Tasting & Bourdeaux Wine' 과정 수료(2004년)를 시작으로, 경희대 관광대학원 마스터 소믈리에 와인 컨설턴트 과정(2005년), 프랑스 부르고뉴 CFPPA의 'Bourgogne Wine' 과정(2006년), 남아공 와인 협회의 'South Africa Wine' 과정(2007년)을 수료하였다.
한국 국제 소믈리에 협회 이사를 역임했고, 대경대학 호텔 조리학부 와인 마스터과 겸임 교수로 재직했습니다. 최근에는 현대백화점 문화센터 와인 강의 및 기업체 특강과 와인 컨설팅을 하고 있으며, KBS 과학카페 ‘와인, 7천 년 미스터리를 풀다’ 자문 역할을 담당하기도 했다.
지금은 서울 부암동에서 와인숍 '쁘띠 샤또'를 운영하며 와인과 사람을 이어주는 매개체로 즐겁게 생활하고 있다.

목차

첫째마당. 와인 상식 7가지만 알아도 왕초보 탈출!
01 | 나의 첫 번째 와인, 어떤 와인을 마실까?

다양한 종류의 와인 살펴보기
색으로 구분 ─ 레드/화이트/로제 와인
추천 | 초보자에게 적합한 와인
맛으로 구분 ─ 드라이/스위트 와인
타입으로 구분 ─ 스틸/스파클링/주정강화 와인
추천 | 드라이 & 스위트 와인
잠깐만요 | 와인과 오크통이 만나면 바닐라향이 난다? 오크향의 비밀!
수확시기로 구분 ─ 아이스/귀부 와인
추천 | 아이스 & 귀부 와인
잠깐만요 | 쭈글쭈글 말라비틀어져도 귀한 대접 받는 귀부병 포도

02 | Made in… 어디? 나라별 와인 이해하기
대표적인 와인 생산국별 특징은?


03 | 이름을 알아야 와인을 선택하지!
와인 이름의 숨은 뜻 살펴보기
유명한 와인 이름

04 | 생산연도를 나타내는 빈티지, 꼭 따져봐야 할까?
와인 빈티지란?
유럽 와인의 가격을 결정하는 빈티지
빈티지를 따지지 않아도 되는 신세계 와인
추천 | 빈티지별 도전해볼 만한 와인
추천 | 빈티지와는 상관없이 마셔볼 만한 와인

05 | 와인 맛을 결정하는 포도 품종 18개!
포도 품종에 따라 와인 맛은 얼마나 차이가 날까?
레드 와인 품종
화이트 와인 품종

06 | 몇 등짜리 와인을 마실까?
나라별 와인 등급 이해하기
와인 등급, 왜 생겨난 것일까?
잠깐만요 | 원산지통제법이란?
잠깐만요 | 슈퍼투스칸 혁명(IGT 혁명)이란?
와인 등급이 100% 정확한 건 아니다!
프랑스 와인 등급 훑어보기
이탈리아 와인 등급 훑어보기
그 외 등급체계
등급에 따라 와인 가격은 얼마나 차이가 날까? 등급별 와인 가격 리스트

07 | 알쏭달쏭 와인 레이블 해독하기!
내겐 너무 어려운 와인 레이블, 무엇부터 봐야 할까?
이것만 알면 나도 소믈리에! | 알쏭달쏭 프랑스 와인 레이블 해독하기
이것만 알면 나도 소믈리에! | 알쏭달쏭 이탈리아 와인 레이블 해독하기
이것만 알면 나도 소믈리에! | 알쏭달쏭 호주 와인 레이블 해독하기

둘째마당. 와인 고르기부터 매너, 보관법 총공개!
08 | 처음이세요? 와인 선택 체크리스트 10

추천 | 1만원~2만원대 와인
추천 | 3만원~5만원대 와인
추천 | 6만원~10만원대 와인
추천 | 10만원 이상 와인

09 | 마트? 전문숍? 와인, 어디서 살까?
가볍게 마실 수 있는 글라스 와인, 하우스 와인
추천 | 가볍게 마실 수 있는 하우스 와인
내 와인을 레스토랑에 가져가서 마실 수 있다! ─ 콜키지 차지

10 | 내게 맞는 와인 가격은 얼마?
싸고 맛있는 1~2만원대 와인
어디에도 어울리는 무난한 선택, 3~5만원대 와인
컬렉션용으로 적당한 10만원 이상 와인

11 | 와인 선물, 잘 고르면 호감 백배!
가장 무난한 선물용 와인은 프랑스, 이탈리아 와인
와인 마니아에게 선물한다면 전문가 조언 필수!
부드러운 맛이냐, 강하고 파워풀한 맛이냐
비싸더라도 선물은 품격 있는 중고가 와인으로!

12 | 와인바·레스토랑의 와인 메뉴판 완전정복!
초보자라면 메뉴판에서 이것만 찾아라! 핵심 키워드 3
잠깐만요 | 소믈리에(Sommelier)란?
아는 와인이 하나도 없네? 당당히 소믈리에에게 조언 구하기
잠깐만요 | 소믈리에가 와인을 따고 코르크를 보여주는 이유는?

13 | 코르크의 낭만이냐, 스크류캡의 편리함이냐?
와인을 숨 쉬게 하는 코르크 vs 따기 쉽고 보관하기 좋은 스크류캡
박테리아로 코르크가 상하면 와인도 상하는 코르키 현상
잠깐만요 | 와인을 숙성할 때 생기는 ‘주석’

14 | 와인 종류에 맞는 잔을 모두 사야 할까?
레드/화이트/스파클링 와인의 잔이 다른 이유
좋은 와인글라스의 조건
잠깐만요 | 와인이 품고 있는 수천 가지의 향
이름도 예쁜 튤립잔, 플루트잔, 트럼펫잔
와인글라스는 과학이다! ─ 리델의 명품 글라스

15 | 와인 간보기, 테이스팅!
테이스팅 체크포인트!
숙성 정도에 따른 레드/화이트 와인의 색 변화
알코올 도수를 알 수 있는 ‘와인의 눈물’
잠깐만요 | 와인이 흘리는 눈물

16 | 와인의 묵은 때를 벗기고 숨을 불어넣는 디캔팅과 브리딩
잠자는 와인을 흔들어 깨워라 ─ 브리딩
와인을 깨워 묵은 때를 벗겨라 ─ 디캔팅
잠깐만요 | 디캔터는 어떤 것이 좋을까?
브리딩이 필요한 영 와인, 디캔팅이 필요한 올드 와인
잠깐만요 | 에어레이션이란?
잠깐만요 | 디캔팅이 어렵다면 대신 스월링을!

17 | 향기로 즐기는 와인 ─ 아로마와 부케
아로마와 부케
와인 향을 좌우하는 오크통 이야기
잠깐만요 | 오크통 내부 그을리기
이것만 알면 나도 소믈리에! | 와인 아로마를 200% 즐겨보자!

18 | 맛 따라 취향 따라 와인 고르는 3가지 방법
1. 와인 맛을 표현하는 4가지 분류 ─ 드라이, 세미드라이, 세미스위트, 스위트
2. 와인에도 체급이 있다! ─ 라이트바디, 미디엄바디, 풀바디
잠깐만요 | 보졸레 누보 입하!
3. 여운의 지속성을 판단하는 단위 ─ 꼬달리

19 | 와인에는 어떤 음식이 어울릴까?
재료가 먼저? 아니, 소스가 먼저!
맵고 짠 한국음식에 잘 어울리는 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 음식에 어울리는 와인 고르기

20 | 지켜야 할 와인 매너 vs 무시해도 될 와인 매너
까다롭지만 꼭 지켜야 하는 와인 매너 완전정복
내 빵 먹고 남의 물 먹는 짓은 이제 그만! ‘좌빵우물’의 법칙
뒤집어보기, 무시해도 되는 와인 매너

21 | 비즈니스를 잘 풀리게 하는 와인 매너
비즈니스 자리에서 지켜야 할 와인 매너
비즈니스에 와인을 이용한 유명한 사례

22 | 차고 축축한 곳을 좋아하는 와인은 어디에 보관할까?
와인 숙성 최적의 조건은 어둠, 습기, 냉기 ─ 지하동굴 까브
잠깐만요 | 쌩떼밀레옹의 보르도 와인들
개인이 와인을 잘 보관하는 방법
잠깐만요 | 와인 셀러 고르기

셋째마당. 친구?연인?비즈니스 파트너에게 아는 척하기 딱 좋은 와인 상식!
23 | 샴페인의 탄산가스 덕분에 코르크 마개가 생겼다고?

샴페인의 역사
잠깐만요 | 특별대우를 받는 스파클링 와인, 샴페인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 스파클링 와인

24 | 007 시리즈의 제임스 본드가 사랑한 샴페인 ─ 볼랭져
제임스 본드의 샴페인, 볼랭져
추천 | 초보자에게 적합한 스파클링 와인

25 | 나폴레옹에게 승리의 원동력이 된 와인 ─ 샹베르땡
나폴레옹이 사랑한 와인, 샹베르땡
잠깐만요 | 나폴레옹과 모에 샹동
잠깐만요 | 와인을 이용한 생활의 지혜

26 | 윈스턴 처칠의 사후를 지키는 샴페인 ─ 써 윈스턴 처칠

27 | 로마군이 최초의 와인 전도사였다고?
와인, 바쿠스의 선물

28 | 프랑스가 와인 종주국이 된 사연은?
와인 종주국 변천사

29 | 중세 수도원은 술도가였다?
중세 수도원은 술도가였다?

30 | 《마지막 수업》의 무대 알자스는 최고의 와인 산지
중세 수도원의 위대한 유산, 샤블리와 알자스
이것만 알면 나도 소믈리에! | 샤블리 와인과 알자스 와인의 등급체계

31 | 유대인의 왕 로스차일드 가문의 와인 사랑
재벌가 후예들의 와인 전쟁

32 | 와인업계에 부동산 열풍을 불러온 ‘떼루아’
와인업계에 부는 부동산 열풍

33 | 벌레 때문에 벌어진 와인 대공황
와인 대공황

34 | 투자의 대상으로 변모한 컬트 와인
컬트 와인의 시대
창고 와인이 컬트 와인으로 승격
잠깐만요 | 창고 와인과 컬트 와인의 대명사

넷째마당. 소믈리에 뺨치는 고급 와인 상식!
35 | 암을 예방하는 떫은맛! 타닌이 듬뿍 레드 와인

타닌에 관한 오해와 진실
와인 초보자라면 떫은맛이 덜한 와인부터!
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 레드 와인
추천 | 초보자에게 적합한 레드 와인

36 | 포도 알맹이로 만들어 상큼! 산뜻한 화이트 와인
화이트 와인이 초보용 와인이라는 편견을 버려!
화이트 와인이 여름용 와인이라는 편견을 버려!
잠깐만요 | 진한 갈색이 된 화이트 와인은 좋지 않아요!
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 화이트 와인
추천 | 초보자에게 적합한 화이트 와인

37 | 로맨틱한 핑크빛 유혹! 로제 와인
유리잔 속에 담긴 프로방스의 햇살
빛깔이면 빛깔, 맛이면 맛, 성격이면 성격, 모두 최고!
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 로제 와인
추천 | 초보자에게 적합한 로제 와인

38 | 곰팡이 포도, 얼린 포도로 만들면 새콤달콤! 스위트 와인
새콤달콤 스위트 와인의 비결은 곰팡이?
잠깐만요 | 소떼른 마을의 와인, 샤또 디켐
잠깐만요 | 산전수전 다 겪은 세월의 오묘한 맛이 일품인 갈색 귀부 와인!
얼린 포도로 만든 아이스 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 스위트 와인
추천 | 초보자에게 적합한 스위트 와인

39 | 와인과 브랜디의 만남! 주정강화 와인
주정강화 와인의 탄생
포트 vs 셰리 vs 마데이라
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 주정강화 와인

40 | 와인의 성지, 프랑스 와인
보르도 vs 부르고뉴
잠깐만요 | 뽀므롤 마을의 와인

41 | 프랑스 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 프랑스 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 프랑스 와인
추천 | 초보자에게 적합한 프랑스 와인

42 | 천 가지 품종의 감미로운 아로마, 이탈리아 와인
모든 와인은 외노트리아로 통한다!
피에몬떼 vs 토스카나

43 | 이탈리아 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 이탈리아 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 이탈리아 와인
추천 | 초보자에게 적합한 이탈리아 와인

44 | 벌크 와인 생산 1위, 스페인 와인
화끈한 셰리주의 고향, 스페인
스페인 와인의 지역색

45 | 스페인 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 스페인 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 스페인 와인
추천 | 초보자에게 적합한 스페인 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 스페인 와인의 등급체계와 레이블 읽기

46 | 화이트 와인의 천국, 독일 & 오스트리아 와인
추운 날씨는 우리의 자랑! ─ 독일 와인
권토중래를 꿈꾸는 남동유럽의 패자 ─ 오스트리아 와인

47 | 독일 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 독일 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 독일 와인
추천 | 초보자에게 적합한 독일 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 독일 와인의 등급체계와 레이블 읽기

48 | 과학적 와인 제조 기법으로 승부, 미국 와인
역사 콤플렉스를 극복한 환경과 기술의 스펙터클
미국 와인의 지역색
컬트 와인을 아시나요?
잠깐만요 | 캘리포니아 컬트 와인

49 | 미국 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 미국 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 미국 와인
추천 | 초보자에게 적합한 미국 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 미국 와인의 등급체계와 레이블 읽기

50 | 저렴한 가격과 훌륭한 품질의 신흥세력, 칠레 & 남미 와인
‘투자 대 효용’의 경제학으로 승부한다!
칠레 와인의 지역색

51 | 칠레 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 칠레 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 칠레 와인
추천 | 초보자에게 적합한 칠레 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 칠레 와인의 등급체계와 레이블 읽기

52 | 아프리카 줄루족이 만드는 달콤함, 남아공 와인
식민지의 아픔을 녹여낸 달콤함
남아공 와인의 지역색

53 | 남아공 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 남아공 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 남아공 와인
추천 | 초보자에게 적합한 남아공 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 남아공 와인의 등급체계와 레이블 읽기

54 | 캐주얼한 호주 와인, 순수한 뉴질랜드 와인
유럽 와인의 진화, 호주 와인
호주 와인의 지역색
원초적 대자연의 풍미, 뉴질랜드 와인
뉴질랜드 와인의 지역색

55 | 호주 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 호주 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 호주 와인
추천 | 초보자에게 적합한 호주 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 호주 와인의 등급체계와 레이블 읽기

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출판사 서평

마트 와인바에서 와인 고르기부터 친구, 연인, 비즈니스 모임에 필요한 와인 상식 총망라! 기쁠 때나 슬플 때나 축하할 일이 있을 때 생각나는 한잔의 술, 와인! 길벗출판사에서 출간한 《와인 상식사전》은 왠지 모를 울렁증으로 와인을 즐기지 못하...

[출판사서평 더 보기]

마트 와인바에서 와인 고르기부터
친구, 연인, 비즈니스 모임에 필요한 와인 상식 총망라!


기쁠 때나 슬플 때나 축하할 일이 있을 때 생각나는 한잔의 술, 와인!
길벗출판사에서 출간한 《와인 상식사전》은 왠지 모를 울렁증으로 와인을 즐기지 못하는 사람, 마트나 와인바에서 마실 와인을 고르지 못해 쩔쩔매는 사람, 연인과의 데이트나 친구?비즈니스 모임에 써먹을 와인 상식이 필요한 사람을 위해 꼭 필요한 와인 상식 55가지를 쉽게 정리한 책입니다. 언제 어디서라도 편하게 나를 대해주는 친구처럼, 연인처럼 와인과 더욱더 친해질 수 있는 비법 55가지를 만날 수 있습니다.

왕초보 딱지 떼고, 당당히 와인을 즐기게 만들어주는 7가지 기초 상식!
와인에 대해 진짜 아무것도 모르는 왕초보라면 와인 엑기스 상식 7가지만 뽑은 첫째마당이 유용합니다. 나라별 와인은 어떤 특징을 가지고 있는지, 생산연도를 나타내는 빈티지는 왜 중요한지, 와인의 맛을 결정하는 18개의 포도 품종은 무엇인지, 알 수 없는 꼬부랑 글씨로 도배된 와인 레이블은 어떻게 해독하는지 등 듣기만 해도 왕초보의 기를 죽이던 내용을 쉽게 풀이해줍니다. 왕초보도 지금 당장 마트나 와인바에서 와인을 고를 수 있을 뿐만 아니라 맛과 향을 느끼며 와인을 즐길 수 있습니다.

친구나 연인, 비즈니스 파트너에게 아는 척, 대화를 부르는 와인 상식!
와인 왕초보 딱지를 뗐다면 이제 좀더 깊이 와인을 즐겨볼까요? 이 책의 둘째마당에서는 와인을 고를 때 체크할 사항은 무엇인지, 와인바나 레스토랑에서 와인 메뉴판은 어떻게 보고 주문해야 하는지, 아로마는 뭐고 부케는 뭔지, 와인 매너는 꼭 지켜야 하는 지 등. 와인을 즐기는 데 필요한 모든 것을 속속들이 소개합니다. 그리고 셋째마당에서는 와인에 얽힌 흥미로운 에피소드를 소개합니다. 제임스 본드 영화에 항상 등장하는 볼랭져 와인, 와인을 퍼뜨린 건 종주국 프랑스가 아닌 로마군이라는 사실, 작은 벌레 한 마리 때문에 와인 대공황이 일어난 일 등을 하나씩 이야기하다보면 친구나 연인, 비즈니스 파트너와의 대화가 저절로 술술 풀립니다.

소믈리에나 와인 전문가에게도 요긴한 고급 와인 상식!
소믈리에라는 직업에 관심이 있거나 와인을 취미생활로 즐기려는 사람을 위해 고급 와인 상식만 모았습니다. 이 책의 넷째마당에서는 레드, 화이트, 로제 와인의 특징, 프랑스와 이탈리아를 필두로 스페인, 미국, 칠레 등 세계 각국 와인의 특징과 함께 즐기면 좋은 요리를 소개합니다. 책을 미리 읽어본 소믈리에와 와인 전문가도 감탄한 내용이므로 와인 상식을 체계적으로 정리하고 싶은 사람이라면 꼭 읽어보세요. 특히, ‘이것만 알면 나도 소믈리에!’ 코너에서는 알쏭달쏭 레이블 해독하는 방법부터 와인 아로마 즐기기, 음식에 어울리는 와인 고르기, 나라별 와인 등급체계 이해하기 등 와인을 즐기는 데 꼭 필요하지만 어려워서 엄두가 나지 않던 내용을 쉽게 설명하므로 꼭 챙겨보세요.

모임에 마실 와인, 비즈니스 선물 와인에 딱, ‘가격별, 취향별 추천 와인 리스트 150’
친구나 연인, 또는 가족 모임에 마실 와인, 거래처 사장님께 선물할 와인을 지금 당장 골라야 한다면? KBS가 인정한 와인 전문가인 저자 이기태가 초보자에게 적극 추천하는 와인부터 유명 소믈리에가 추천하는 베스트 와인, 선물용으로 딱인 가격대별 추천 와인까지 다양한 상황에서 다양하게 즐길 수 있는 와인을 모았습니다. 지금 당장 와인을 사야 한다면 ‘추천 와인’ 코너만 골라보세요. 누구라도 지금 당장 와인을 살 수 있게 도와줍니다. 뿐만 아니라, 책을 구입하는 모든 독자에게 ‘와인 20% 할인권’을 특별선물로 제공하므로 비싼 가격 때문에 와인 마시기를 주저한 독자라면 꼭 활용하세요!

국내 최고 소믈리에와 와인 전문가가 적극 추천합니다!

풍부한 타닌의 와인처럼 오래 두고 볼 수 있는 책!
두꺼운 껍질이 풍부한 타닌을 형성해 장기숙성용 와인을 만드는데 적합한 품종인 까베르네 소비뇽이 떠오르는 책입니다. 저자가 지닌 풍부한 지식이 오래 두고 볼 수 있는 한 권의 책으로 재탄생했군요.
고재윤_경희대 외식산업학과 교수, 경희대 마스터 소믈리에

한번 빠지면 헤어나올 수 없는 와인세계의 최고 입문서!
혀끝을 감도는 떫은맛이 처음에는 당황스럽지만 마시면 마실수록 그 깊이와 무게감이 느껴지는 레드 와인! 시작은 어렵지만 한번 빠지면 헤어나오기 어려운 와인의 세계로 여러분을 인도해줄 아주 친절한 책입니다. 와인 한잔 하실래요?
박해원_쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔 레스토랑 ‘더 뷰’ 소믈리에

마트, 와인바, 레스토랑 찾기 전에 읽으면 자신감 백배!
이 책의 첫째마당만 확실히 알면 소믈리에에게 와인 추천을 요청할 때 자신의 취향을 어떻게 설명하면 되는지, 무엇을 요구해야 하는지 확실히 알 수 있습니다. 각종 모임으로 와인바나 레스토랑을 찾기 전에 꼭 읽어보세요. 와인으로 모임의 리더가 될 수 있을 거예요.
윤달선_‘퀸스 파크’ 청담점 소믈리에

고급 와인 상식 다루는 내용은 전문가에게도 요긴!
소믈리에라는 직업에 관심이 있는 분, 와인을 취미생활로 즐기고 싶은 분들께 이 책을 권합니다. 특히, 고급 와인 상식을 다루는 넷째마당은 전문숍을 운영하는 제가 보기에도 요긴한 내용입니다. 꼭 챙겨보시길!
이강현_와인 전문숍 ‘와인 루트’ 대표

‘추천 와인’ 코너는 비즈니스용 선물 와인 고르기에 딱!
비즈니스 파트너에게 줄 선물용 와인을 고르러 자주 들르는 고객분께 꼭 권하고 싶은 책입니다. 이 책의 ‘추천 와인’ 코너에서 소개하는 와인은 마시기에도 좋지만 비즈니스 파트너나 연인에게 선물하기에도 딱이거든요. 와인과 함께 당신의 마음도 전해질 거예요.
이석_와인 전문숍 ‘빌라비니’ 매니저

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 입술과 함께 마음을 적시는 와인의 매력   내게 첫 와인은 지독하게 떫은맛과 강한 산도로 손을 젓게 만들었던 좋지...

    입술과 함께 마음을 적시는 와인의 매력

     

    내게 첫 와인은 지독하게 떫은맛과 강한 산도로 손을 젓게 만들었던 좋지 않은 기억으로 남아 있다. 고혹적인 빛을 발하는 그 술을 한 모금 들이키는 순간 와인에 품었던 모든 환상이 깨져버렸다. 왜 이런 맛이 나는지, 어떻게 이런 술을 그토록 우아하게 즐길 수 있는지 너무도 의아스러웠다. 그 후로도 몇 번 와인을 접했지만 역시나 두 잔 이상을 즐길 수 없는 것들이었고, 와인은 가까이 하기 힘든 술로 굳어져 갔다.

     

    그러다 우연히 타닌 성분이 적은 레드 와인과 몇몇 화이트 와인을 접하고 나서야 나에게 맞는 와인이 있음을 알게 되었다. 여느 술과는 다르게 와인은 종류에 따라 그 맛과 풍미가 천차만별이라는 것을 깨닫게 된 것이다. 게다가 와인의 가격대는 단돈 몇 만원에서 수백만원 이상 가는 것까지 놀랄 만큼 범위가 넓었다. 하나의 술이지만 선택의 폭이 그야말로 무궁무진한 와인, 그럼 어떤 와인을 골라야 하는 걸까?

     

    <와인 상식 사전>은 일단 와인에 관한 기초상식을 전하는 것부터 시작한다. 나라별 와인의 특색은 무엇이며, 대표적인 와인에는 어떤 것이 있는지 그리고 빈티지와 레이블의 내용파악은 어떻게 하는지 등을 자세히 설명한다. 또한 대부분의 와인 이름에 포함되는 포도 품종에 대해서 설명하는 것도 잊지 않는다. 무려 18종류나 있었는데, 약간 아쉬운 점은 품종별 포도그림이 없다는 것이다. 그래도 와인에 관한 기초상식을 익히기에는 무리가 없었다.

    기초지식을 쌓았으니 이제부터는 본격적인 와인 선택에 들어간다. 우선 책에는 와인 입문자인 경우에 체크할 필요가 있는 10개 항목이 제시돼 있다. 가격, 타입, 맛, 국가, 품종 등의 결정과 와인의 상태에 관한 부수적인 확인이 그 항목이었다. 또한 <와인 상식 사전>에는 와인바나 레스토랑에서의 와인 메뉴판 보는 법과 와인을 즐기는 데에 있어서 무엇보다 중요한 ’와인 매너’에 대해서도 꼼꼼하게 정리돼 있다.

     

    와인은 기후나 품종 못지않게 땅을 비롯한 재배환경이 중요하다고 한다. 우리에게도 익숙한 ’데루아’라는 단어는 바로 그런 모든 환경을 일컫는 말이다. 토양과 기후 환경은 물론 포도밭의 지형과 경사도까지 와인에 중요한 영향을 미치며, 와인의 90%가 떼루아에서 결정된다고 책은 전한다. 이것은 마치 우리나라의 경기도 이천이 맛좋은 쌀로 유명하고, 법성포가 좋은 굴비로 유명한 것과 같은 이치라고 할 수 있다.

     

    책의 마지막 장은 와인의 풍미를 더해주는 갖가지 요리들과 세계의 와인에 대해서 설명하고 있다. 가장 눈에 띈 것은 이탈리아 와인인 산테로 모스카토 스푸만테였다. 가격은 3만원으로 그리 비싸지 않았고, 외관은 보통 와인보다 개성 있어 보였다. 그리고 무엇보다도 타닌이 없고, 스위트한 맛이라는 점이 취향에 맞았다. 또한 이보다 더 저렴하지만 달콤한 와인인 미국의 골드 바인도 마음에 들었다.

     

    이 책을 다 읽고 나니 나에게 맞는 와인은 따로 있다는 걸 새삼 실감했다. 그리고 문득 하얀거탑이란 드라마의 한 장면이 생각났다. 극중 장준혁으로 분한 김명민 씨가 후배들을 위해 와인을 고르며 ’이번엔 드라이한 걸로 먹어볼까.’라고 말하는 게 있었는데 이제야 그 말의 뜻을 이해할 수 있었다. 와인이란 술을 즐기는 데에 이처럼 많은 상식이 필요하다는 사실이 놀라웠지만 이 한 권의 책을 통해 이국의 낯선 술이 보다 가까워진 것 같다.



  • TV 의학 프로그램을 종종 시청하는데와인에 대해서 한 적이 있었다.와인이 얼마나 좋은지, 왜 우리 몸에 좋은지 등등을 소개하는...
    TV 의학 프로그램을 종종 시청하는데
    와인에 대해서 한 적이 있었다.
    와인이 얼마나 좋은지, 왜 우리 몸에 좋은지 등등을 소개하는
    의사와 아나운서의 설명을 듣고
    그 다음날 바로 마트에 가서 와인을 고르러 갔다.
    그러나 와인이 왜이리 이름도 많고
    프랑스산, 칠레산, 미국산 등 원산지도 제각각이고
    맛도 여러가지, 색깔도 다르고
    완전히 고르그기 애매해서
    마트 와인 담당 직원이 추천하는 와인을 그대로 사왔는데
    먹었을 때의 그 황당한 텁텁함 때문에 방치했던 적이 있었다.
    그러다 한참 지나 우연히 호텔에서 모임을 갖다가
    정말로 맛있는 와인을 접하게 되어
    와인을 즐기고 싶어졌다.
    그래서 와인을 잘 아는 지인에게 부탁해
    와인 초급자가 쉽게 음미할 수 있는
    달콤한 칠레산을 다시금 사서 그때부터 조금씩 와인에 대해서 알아갔는데
    지금은 예전에 그 맛없던 텁텁함 마저 즐길 수 있게 되었고
    와인의 매력에 푹 빠져있게 되었다.
    하지만 아직도 와인에 대해서 혼자서는 잘 즐길수는 있지만
    누군가에서 설명하거나 그럴 수 없었는데
    이번에 길벗에서 좋은 책이 나와서 와인에 대해서
    본격적으로 공부를 시작하게 되었다.
    무엇보다 처음부터 쉽게 접근해서 점점 전문가의 영역으로 나아가는 것이 정석이듯
    이 책은 초보자부터 중급자로 나아가기에 딱 알맞은 책같다.
    이 책을 시작으로 와인 전문가로 있을 미래를 생각하니 즐겁다.
  • 사실, 이번으로 벌써 와인 책만 3권째다. 여자들만 가득한 동네에서 일하다 보니, 어느새 모임은 늘 와인...

    사실, 이번으로 벌써 와인 책만 3권째다.

    여자들만 가득한 동네에서 일하다 보니, 어느새 모임은 늘 와인마시기로 흘러가기 일쑤.

     

    먹는 것에는 일가견이 있지만, 술하고는 영...

    하지만 피할 수 없는 자리들이니.. 와인책을 사들이기 시작했다..

     

    하지만 문제는 늘 1/3, 길어야 1/2을 넘기지 못하고 책장 어딘가로 사라져 버린다는 것. 쩝.

     

    이책의 장점은 와인에 대해 일자무식한 나같은 사람도 한번에 술술 넘기며 읽을 수 있을만큼 지루하거나 어렵지 않다는 것! 특히 기본 지식을 알려주는 첫째마당이나 둘째 마당 부분은 다른 책들에 비해 훨씬 읽기 편하고, 와인을 친근하게 느끼게 한다. 책과 친하지 않은 사람도 좋을 듯.

     

    와인 상식들도 꽤 유용하다.

    어색한 자리에서 와인잔을 마주하면 꼭 하는 얘기가 꼭 와인에 대한 이야기다. -.-; 이젠 고개만 떨구고 있찌 말고 달달 외워서 마구 써먹어 봐야 겠다.

     

    아, 그리고 무엇보다 공감했던 것은 추천 와인 리스트. 처음으로 완독한 와인책인만큼 내친김에 추천 와인 리스트 중 몇 개 구입해서, 필자가 적어 놓은 맛을 음미해보았는데!!!!!!! 오호호호 이게 꽤 매력적이다. 사과면 사과, 호두면 호두, 다크 초콜릿이면 다크 초콜릿이 진짜 느껴지는 거다.. 음.. 신기하다.. 이래서 사람들이 와인의 매력에 흠뻑 취하나보다. 좋은 와인 선생님을 만난듯. 올해안에 이 책의 와인 리스트들을 정복해봐야겠다.. 물론 싼것들 위주로.. 쩝. -.-  

      

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