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맛있는 김치(기초요리무크 8)
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128쪽 | B5
ISBN-10 : 8901035812
ISBN-13 : 9788901035819
맛있는 김치(기초요리무크 8) 중고
저자 편집부 | 출판사 웅진닷컴
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2002년 1월 20일 출간
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828 rhoscksgdmsrjt rkxrnsdy 5점 만점에 5점 jnl*** 2020.09.19
827 빠른 배송 감사합니다. 5점 만점에 5점 okkt*** 2020.09.17
826 빠른 배송 감사합니다. 5점 만점에 5점 viert*** 2020.09.16
825 저렴하게 빠른 배송으로 받았어요. 5점 만점에 5점 tell*** 2020.09.15
824 상태 최상이래서 샀는데 표지도 찢어져있고 안에도 접혀있네요... 옛날 책이라 누런건 이해하겠는데 저런 부분은 정확히 기재해주세요 5점 만점에 1점 sja1*** 2020.09.15

이 책의 시리즈

책 소개

상품구성 목록
상품구성 목록

김치 담글 엄두를 못 내는 초보 주부들을 위해 기초부터 하나하나 집에서 쉽게 담그는 방법을 소개하고 있다. 어느 집에서나 가장 많이 담가 먹는 기본 기치 5가지. 재료 손질부터 절이기,양념하기,버무리기 등 김치 담그는 과정을 단계별로 차근차근 배울 수 있도록 구성하고 있다. 김치 맛은 재료 맛. 맛있는 배추/무 고르기에서 양념.젓갈까지 김치 담글 때 꼭 필요한 것들을 알려주고 있으며, 때때 담가두면 밥반찬으로 요긴한 제철 장아찌도 함께 다루고 있다.

저자소개

목차

쿠킹 레슨:온 가족이 잘 먹는 기본 김치 5가지,제대로 배우기
배추김치...9
깍두기...12
총각김치...14
오이소박이...16
열무물김치...18

1-올 겨울 김장김치:양념,젓갈 듬뿍 넣어 친정엄마 손맛 그대로~
통배추김치...26
백김치...28
동치미...30
굴깍두기...32
파김치...34
갓김치...36
보쌈김치...38
비늘김치...40
무청김치...42
비지미김치...44

2-사계절 맛김치&별미김치:그때그�� 제철 재료로 담가 맛있고 색다르게~
오이부추김치...50
열무김치...52
배추막김치...54
부추김치...56
고들빼기김치...58
해물무김치...60
배추오이쌈김치...62
생굴김치...64
양배추김치...68
더덕김치...70
깻잎김치...72
콩나물김치...74
고추소박이...76
도라지김치...78
호박김치...80
양파김치...82
가지소박이...84

3-생생 물김치&겉절이:아삭아삭,자꾸 생각나는 상큼한 그 맛~
나박김치...90
열무오이소박이물김치...92
돌나물물김치...94
더덕물김치...96
장김치...98
백보쌈물김치...100
양배추물김치...102
수삼물김치...104
배추겉절이...106
섞박겉절이...108
무생채,오이양파생채...110
풋배추오이겉절이...112
돌나물달래겉절이...114
부추양파겉절이,상추오이겉절이...116

매콤~새콤~짭짤~ 밑반찬으로 좋은 장아찌
통마늘간장장아찌,마늘종고추장장아찌,매실장아찌,마늘식초장아찌...120
더덕장아찌,가지장아찌,양파장아찌,깻잎장아찌...122
오이지,오이지무침,고추장아찌,삭힌 고추장아찌...124
오이숙장아찌,무짠지장아찌무침,무숙장아찌,무말랭이장아찌...126

그 밖에...
맛있는 김치 재료 고르기&손질법...20
김치에 감칠맛 더해 주는 맛내기 재료...23
김치에 꼭 필요한 양념...46
김치에 자주 쓰이는 젓갈...47
김치 더 �ダ斂� 먹기, Q&A...66
지방별 토속 김치...86
4계절 김치&장아찌 캘린더...118

책 속으로

출판사 서평

책 속 한 문장

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