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닥터로빈 슬리밍 레시피
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192쪽 | 규격外
ISBN-10 : 8990514533
ISBN-13 : 9788990514530
닥터로빈 슬리밍 레시피 중고
저자 닥터로빈 | 출판사 동녘라이프
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2011년 10월 15일 출간
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79 책이 찢어진곳도 있고 너무 많이 지저분하네요 중고상품이지만 조금은 깨끗한걸로 판매해주시면 좋을것같습니다 5점 만점에 4점 poetich*** 2020.03.13
78 맛있어..맛없어..맛있어..맛없어..맛있어..맛없어..맛있어..맛없어.. 5점 만점에 3점 anstjdp*** 2020.03.10
77 잘받았습니다.잘받았습니다. 5점 만점에 5점 elle1*** 2020.03.04
76 책사태괸찮아요 배송은 조금 느렸습니다. 5점 만점에 3점 cocokrc*** 2020.02.15
75 책의 상태가 깨끗하고 좋아서 감사합니다. 5점 만점에 5점 freere*** 2020.01.12

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책 소개

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건강하고 맛있게 먹는 다이어트 요리! 칼로리가 쏙 빠진 다이어트 음식 레시피를 소개하는 요리책 『닥터로빈 슬리밍 레시피』. 음식 치료 전문 의사가 직접 개발한 다이어트 메뉴를 제안한다. 보통 다이어트를 할 때 피하게 되는 파스타, 피자 등 칼로리가 높은 패밀리 레스토랑 메뉴도 마음껏 먹을 수 있는 요리법을 공개한다. 식물성 저지방 생크림과 저지방 마요네즈 등으로 지방 함량을 낮추고, 감미료를 일체 사용하지 않은 슬림 레시피를 만날 수 있다. 또한 식재료 선정부터 조리방법까지 지방 섭취를 최소화하고 영양 균형을 맞춘 메뉴를 소개한다. 맛있게 먹으면서 다이어트도 챙길 수 있는 홈메이드 비스트로 레시피 54가지를 담았다.

저자소개

저자 : 닥터로빈
저자 닥터로빈은 2005년에 창업한 닥터로빈은?맛있는 음식을 건강하게 먹자?는 취지 아래 살찔 걱정을 하지 않아도 되는 건강한 음식을 합리적인 가격에 판매하는 레스토랑이다.“모든 질병은 입에서부터 시작된다”는 로빈 박사의 철학을 바탕으로 설립되었고 미국 L.A에 본사가 있다. 진정한 아름다움과 건강은 올바른 식생활에서 이루어진다는 신념으로 음식 치료 전문 의사와 연구원들이 메뉴를 직접 개발하고 있다. 설탕 대신 Okcal 천연 감미료로 맛을 내고, 버터 대신 지방 흡수율이 낮은 오일을 사용해 조리한다. 지방 함량을 낮춘 식물성 생크림, 콜레스테롤이 없는 오일과 마요네즈를 사용해 칼로리 부담을 낮춘 것이 특징이다. 균형 잡힌 음식과 지방과 설탕이 들어가지 않은 젤라토 등은 여느 패밀리 레스토랑과 다른 닥터로빈만의 자랑이다.

목차

Prologue

Part 1 맛있는 다이어트 보고서

1. 다이어트 기본 원칙 7가지
01 칼로리에 집착하지 마라
02 뚱뚱해지지려거든 굶어라!
03 흰쌀밥을 먹느니 삼겹살을 먹어라
04 탄수화물을 제대로 섭취해라
05 필요에 따라 종합 비타민제를 복용해라
06 운동은 적당히 해라
07 다이어트 대신 소식을 해라

2. 닥터로빈의 건강한 식단을 위한 준비 6가지
01 반찬 가짓수를 줄여라
02 저칼로리 식품보다 음식의 재료가 중요하다
03 저염 식단을 구성해라
04 설탕과 버터를 사용하지 마라
05 홀푸드(Whole food) 식품을 먹어라
06 기능성 식재료와 건강한 조리법이 중요하다

3. 닥터로빈이 제안하는 식단 계획
01 아침 식사는 거르지 않는다
02 3대 영양소의 밸런스를 맞춰 식단을 짠다
03 열량이 낮은 음식으로 풍성하게 먹는다
04 삼백 식품은 피한다
05 조리는 최소화한다
06 영양 손실이 적은 조리법을 적용한다

4. 날씬해지는 양념&소스 레시피
01 토마토 소스
02 씨겨자마요네즈 소스
03 오렌지 드레싱
04 간장 드레싱
05 발사믹 소스
06 바질페스토 소스
07 카레머스터드 소스

PLUS
DR. ROBBIN의 다이어트 수다


01 밉상 덩어리 뱃살의 비밀
02 과일은 다이어트의 적
03 갈비를 먹은 뒤 냉면을 먹어야 하는 이유
04 예민한 게 축복! 생김새가 다르듯 먹는 음식도 달라 야 한다
05 채식 동물은 고기를 먹으면 죽는다!
06 탄수화물은 마약처럼 강력한 효과를 발휘한다
07 다이어트를 원한다면 몸의 온도를 높여라
08 낙타가 물 한 모금 마시지 않고 사막을 건너는 이유
09 단백질보다 가벼운 지방을 빼기 힘들다

Part 2 슬리밍 레시피

SALAD
닭가슴살샐러드
단호박두부샐러드
포치드에그샐러드
하우스그린샐러드
리코타치즈토마토샐러드
그린빈샐러드
해산물샐러드
구운 채소샐러드

SOUP
단호박크림수프
채소수프
브로콜리수프
갈릭콜드수프

PIZZA
스테이크피자
클래식피자
고구마피자
루콜라피자

PASTA
갈릭콜드파스타
토마토김치스파게티
단호박스파게티
토마토쇠고기스파게티
새우링귀니
오징어링귀니
버섯리조토
해산물리조토

MAIN DISH
버섯두부스테이크
미트볼
로스트치킨
닭가슴살누드버거
베이컨채소꼬치
닭가슴살단호박찜

BRUNCH
시금치뇨키
김치주먹밥
오리엔탈라이스
두부스크램블
베지터블에그샌드위치
모차렐라치아바타
햄치즈파니니
미니샌드위치

Part 3 칼로리를 쏙 뺀 간식

DESSERT
두부스낵
크랜베리스콘
오렌지컵케이크
시금치키슈
크렘브륄레
스트루델
티라미수
잡곡식빵

JUICE
라씨
고구마라떼
두부흑임자셰이크
흑임자미숫가루
사과키위주스
비타민주스
딸기바나나스무디
오렌지파인주스

Bonus Info
건강 & 슬리밍을 위한 데일리 체크
칼로리 낮추는 대체 재료
대표 재료 혈당지수
슬리밍 메뉴가 필요한 이유

책 속으로

출판사 서평

살찔 걱정 없이 마음껏 먹는다! 설탕과 버터를 사용하지 않은 다이어트 메뉴를 공개합니다 칼로리를 낮춘 가벼운 요리 날씬하고 탄력 있는 몸매는 모든 사람들의 로망이다. 하지만 맹렬히 다이어트를 해도 5㎏ 체중을 빼기가 쉽지 않고, 막상 다...

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살찔 걱정 없이 마음껏 먹는다!
설탕과 버터를 사용하지 않은 다이어트 메뉴를 공개합니다


칼로리를 낮춘 가벼운 요리
날씬하고 탄력 있는 몸매는 모든 사람들의 로망이다. 하지만 맹렬히 다이어트를 해도 5㎏ 체중을 빼기가 쉽지 않고, 막상 다이어트에 성공했다고 한들 요요현상으로 건강까지 해치는 일도 부지기수다. 이런 다이어트의 악순환을 반복하고 있는 이유는 다이어트에 대한 의지가 부족해서는 아닐 것이다. 이제 다이어트에 대한 생각을 바꿀 때다.
일반적인 다이어트는 굶거나 저칼로리 음식을 먹어 체중을 빼는 방법이 대부분이다. 하지만 체중을 줄이는 데 급급하기보다 우리 몸의 대사 과정에 대한 기본 지식을 갖추고 균형에 맞게 음식을 먹는 식습관을 실천할 때 건강과 아름다움을 동시에 지킬 수 있다.
《닥터로빈 슬리밍 레시피》는 음식 치료 전문 의사가 직접 개발한 다이어트 메뉴를 제안하는 요리책이다. 이 책에는 다이어트할 때 감히 먹을 엄두를 내지 못했던 파스타, 피자 등 패밀리 레스토랑 메뉴를 선보인다. 식물성 저지방 생크림과 저지방 마요네즈 등으로 지방 함량을 낮추고, 체내 대사를 늦춰 살을 찌게 만드는 감미료를 일체 사용하지 않은 슬림 레시피를 만날 수 있다. 또한 식재료 선정부터 조리방법까지 지방 섭취를 최소화하고 영양 균형을 맞춘 메뉴를 소개한다. 이젠 굶는 다이어트 대신 맛있게 먹으면서 똑똑하게 살을 뺄 때다.

홈메이드 비스트로 레시피
다이어트 할 때는 두부, 닭가슴살, 토마토 등 저칼로리 식품을 선택하는 것이 좋다고 알려져 있다. 하지만 먹는 음식의 칼로리를 계산하거나 무턱대고 식사량을 줄이는 것이 최선은 아니다. 생으로 먹거나 데쳐 먹는 등 조리법을 바꾸고 칼로리와 지방 함량을 낮춘 소스로 간을 하면 기름진 음식도 얼마든지 가볍게 먹을 수 있다.
이 책에서는 칼로리가 높은 패밀리레스토랑 메뉴도 마음껏 먹을 수 있는 요리법을 공개한다. 보통 지방 함량이 많은 음식이 살이 찐다고 생각하지만 기름진 고기보다 쌀밥 한 그릇이 더 살이 찔 수 있다. 이렇듯 단순히 저칼로리 식품을 챙겨 먹는 것이 능사는 아니다. 체내에 빠르게 흡수되어 지방으로 축적되는 시간이 느린 저혈당지수 식품을 골라 건강하게 조리하는 방법을 제안한다.
과일과 올리브유를 활용한 소스를 사용했으며 토르티야 등을 활용해 탄수화물 함량을 대폭 낮췄다. 각 요리마다 음식 치료전문가가 타 메뉴와 차별화되는 포인트를 저탄수화물 요리, 저칼로리 요리, 단백질 요리, 채식 요리 등으로 분류해주어 원하는 메뉴를 쉽게 고를 수 있게 했다.

* 날씬해지는 홈메이드 요리 54
《닥터로빈 슬리밍 레시피》만의 특별함

칼로리가 높아 먹기 부담스러웠던 레스토랑 메뉴를 이제 가볍고 건강하게 즐길 수 있다. 탄수화물을 쏙 뺀 피자, 영양 균형을 맞춘 샐러드, 지방 함량을 낮춘 파스타… 푸짐하면서 다양한 맛을 경험해보자. 어렵게 느껴지는 이탈리아 요리를 쉽게 만들 수 있는 기본 소스도 소개한다.

1. 가볍고 맛있는 다이어트 요리를 위한 조리법을 적용했습니다
2. 건강을 지키기 위해 알아둬야 할 다이어트 원칙을 담았습니다
3. 칼로리와 혈당지수를 낮출 수 있는 대체 재료를 사용했습니다
4. 흔히 알고 있는 동일한 요리보다 칼로리를 50㎉ 이상 낮췄습니다
5. 설탕, 버터를 사용하지 않은 건강 레시피입니다

*《닥터로빈 슬리밍 레시피》내용 맛보기

PART 1. 맛있는 다이어트 보고서

무작정 다이어트 계획을 세우는 일은 그만! 이제는 우리 몸의 대사과정에 대해 제대로 지식을 갖춰야한다. 혹시 먹는 족족 쌓아두는 ‘축적형 체질’은 아닌지 점검해보자. 탱탱하고 볼륨이 살아 있는 몸매를 갖고 싶다면 체중에 집착하는 대신 체질부터 체크한다. 체내 빠르게 흡수되어 혈당치를 급격히 높이는 고혈당지수 식품을 가려먹고 지방을 녹여 에너지로 활용하는 ‘대사형 체질’로 바꿔야 한다.

PART 2. 슬리밍 레시피
식물성 저지방 생크림을 활용해 일반 메뉴보다 50㎉를 줄인 크림파스타, 버터와 밀가루를 넣지 않고 단호박퓨레를 넣어 지방 함량을 대폭 줄인 통호박크림수프, 피자 도우를 얇게 만들어 탄수화물 함량을 줄인 피자, 두부로 만든 촉촉한 스테이크… 기름기는 쏙 빼고 맛은 그대로 살린 슬리밍 레시피를 선보인다. 건강한 다이어트 요리로 먹고 싶은 음식을 마음껏 먹으면서 즐겁게 다이어트를 할 수 있다.

비타민 가득한 샐러드 8 닭가슴살샐러드, 그린빈샐러드, 구운 채소샐러드
지방 함량을 낮춘 수프 4 단호박크림수프, 채소수프, 브로콜리수프, 갈릭콜드수프
저탄수화물 피자 4 스테이크피자, 클래식피자, 고구마피자, 루콜라피자
칼로리 걱정 없는 파스타 8 갈릭콜드파스타, 토마토김치스파게티, 새우링귀니
고단백질 메인 요리 9 버섯두부스테이크, 미트볼, 로스트치킨, 닭가슴살누드버거
가벼운 브런치 8 시금치뇨키, 오리엔탈라이스, 햄치즈파니니, 미니샌드위치

PART 3. 칼로리를 쏙 뺀 간식
다이어트를 할 때는 밥보다 케이크 1조각이 더 부담스럽다. 달콤한 디저트는 버터와 설탕이 많이 함유되어 있어 체내에 빠르게 흡수되어 지방으로 쌓인다. 지방 함량이 높은 동물성 생크림 대신 식물성 저지방 생크림을 사용하고 설탕 대신 식이섬유가 풍부한 올리고당으로 맛을 낸 다이어트 디저트를 소개한다.

첨가물 0% 디저트 8 두부스낵, 크랜베리스콘, 시금치키슈, 잡곡식빵
건강 주스 8 라씨, 흑임자미숫가루, 오렌지파인주스

BONUS INFO
슬리밍한 몸매와 건강을 지키기 위해 알아야 할 일들을 체크해보자. 탄수화물 중독에서 벗어나 비만 탈출을 하고 맛있게 먹으면서 다이어트 할 수 있는 방법을 제안한다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 집 근처에 닥터로빈 레스토랑이 생기고 무척이나 궁금하던 차에 발견한 닥터로빈 슬리밍 레시피! 열량이 높다는 서양식의 편견을...
    집 근처에 닥터로빈 레스토랑이 생기고
    무척이나 궁금하던 차에 발견한 닥터로빈 슬리밍 레시피!
    열량이 높다는 서양식의 편견을 깨는 레피피들로 가득했어요.
     
    동물성보다는 식물성.
    그리고 굽는 방식보다는 찌는 방식 등을 통해
    열량을 낮추고,
    재료를 조금 변화하는 것으로
    고단백 식품으로 바꿀 수도 있답니다.
     
    각종 샐러드 소스 레시피는 간단해 보이면서도 유용한 것이어서
    마음에 듭니다-
  •     많이 먹어도 살이 안찌는 체질이 있다고 들었지만, 나는 그와 거리가 멀다. 날씬한 몸매를 유지...
     

     

    많이 먹어도 살이 안찌는 체질이 있다고 들었지만, 나는 그와 거리가 멀다. 날씬한 몸매를 유지하기 위해, 혹은 건강을 지키기 위해 평생을 다이어트를 하고 운동 등에 신경쓰는 많은 사람들이 있는데, 또 천성상 억압하고 옥죄이는 것을 좋아하지 않아 자유를 추구하다보니 몸매 관리에 허점을 많이 보이고 있다. 결혼 전에도 다이어트를 즐겨하기 보다 꼭 해야겠다 싶을때 했고, 결혼 이후에는, 게다가 출산까지 하고 나니 다이어트가 절로 멀어지게 되었다. 살찌기 쉬운때라며 남들은 더욱 눈에 불을 켜고 다이어트를 할때, 모유 수유가 길어진단 핑계로 마음껏 먹고 자유를 누리니 앞으로 할일은 다이어트를 할 일만, 마치 해야 할 숙제가 산더미처럼 쌓이듯, 그렇게 남고 말았다.
     
    레시피 소개에 앞서서 다이어트 7원칙을 자세히 소개해주었는데 그중 3번째는 흰쌀밥을 먹느니 삼겹살을 먹어라였다. 쉽게 조리할 수 있는 잡곡을 많이 사다두었음에도 귀찮아서 그냥 흰 쌀밥을 후딱 만들어먹곤 했는데, 삼겹살보다 더 건강에 안좋은 흰쌀밥이라니 아이와 신랑을 위해서라도 앞으로 밥지을때 잡곡은 필수 첨가해야겠다는 생각이 들었다.
     
    이 책은 평생을 칼로리 계산과 다이어트라는 속박감에 괴로워하는 많은 젊은 여성들에게 입에 맞는 고칼로리 이탈리아 음식도 조리 방법과 재료 변화로 얼마든지 가볍게 먹을 수 있음을 코치하는 슬리밍 레시피 북이다. 이 책의 저자인 닥터 로빈은 미국에서 진화의학을 토대로한 음식 치료의학을 고안하여 설탕과 버터를 사용하지 않는 건강 음식을 제안해 건강 레스토랑 닥터 로빈을 열게 되었다고 한다. 우리나라에도 오픈한 (대구 한 매장을 제외하고는 모두 서울에 매장이 집중되어 있었다.) 닥터 로빈의 다양한 음식을 집에서도, 혹은 나처럼 지방 사는 사람들도 집에서 맛볼 수있도록 건강 소스와 요리 레시피를 효능과 더불어 소개하고 있다. (책의 맨 뒷면에는 닥터로빈 아메리카노 무료 쿠폰도 한 장 들어있다. 아, 내게는 그림의 떡이지만 말이다.)
     
    레스토랑의 레시피인줄도 몰랐고, 그저 외국 의사의 다이어트 요리법인줄 알았는데 요리들이 우리 입맛에도 잘 맞을 오리엔탈 라이스, 토마토 김치 스파게티 등의 퓨전 요리서부터 젊은 여성 입맛에 맞는 다양한 이탈리아 정통 요리들까지 재료와 조리법을 살짝 바꾸어 건강한 입맛으로 소개가 되고 있다. 오리엔탈 라이스의 경우 한국식 비빔밥에 들어갈 재료로 만든 퓨전 볶음밥이라는데 비빔밥을 볶아 먹는다는 발상이 무척이나 신선했다.
     
    네살 아들에게 무슨 반찬을 해줄까 하고 이 책을 뒤적이다가 눈에 들어온 것이 바로 미트볼이었다. 미트볼은 없어도 햄버그 스테이크를 만들어 얼려둔게 있었기에 어떻게 조리하면 좋을까 하고 찾아보니, 기름 두르고 굽지 말고 찌란다. 그럼 훨씬 칼로리도 줄어들고 맛까지 부드럽다는 것이다. 수육이나 삶고 찌는 줄 알았지, 미트볼, 햄버그 스테이크까지 찔 생각은 미처 못했다. 찜냄비가 커서, 아기 줄 햄버그 스테이크 찌는 김에 여름철 쪄서 얼려둔 옥수수 한개와 내가 먹고 싶은 만두 몇개 등을 같이 쪄내니 한번에 완성되는 찜요리가 만족스러웠다.
     
     
    예쁘게 담아내고 사진찍을줄 몰라 좀 허접하게 찍긴 했지만, 아이는 무척 맛있게 먹었다. 저녁에도 다음날에도 또 해달라고 할 정도로 말이다. 기름 두르고 구우면 속까지 익히기가 힘들고 겉은 타고 기름에 절게 되어 이래저래 마음이 불편했는데 (탄 단백질은 발암성분이 생긴다고까지 하니 더 찜찜했다.) 쪄서 먹일수 있는 햄버그와 미트볼이라니 생각의 혁신이었다. 또래 아기를 둔 친구에게도 이야길 해주니 무척이나 좋아했다. 안그래도 아이 살찔까 걱정되어 기름 두르고 굽는게 영 찜찜했는데, 부드럽기까지 하니 너무 좋은 생각이라는 것이다.
    아이들 햄버거를 집에서 만들어줄때도 직접 만든 햄버그 스테이크를 패티 삼아 쪄낸 후 빵 사이에 끼고, 야채만 추가해서 만들면 될 것이다. 저녁에 아기에게 또 햄버그 스테이크를 쪄주면서 신랑 것도 같이 쪄서 내놓으니 훨씬 부드럽고 담백해서 좋다고 만족해하였다. 좋은 방식을 배워서 뿌듯해졌다.
     
    평소 스파게티 등의 이탈리아 요리를 무척 좋아해서 먹고 싶은 요리를 모두 참고 다이어트 한다는게 무척이나 힘들었는데 내 입맛에 딱 맞는 이탈리아 요리(샐러드, 크림 수프 등은 물론이고, 각종 피자와 파스타, 미트볼, 스테이크, 뇨키와 샌드위치 등 참으로 다양한 메뉴가 소개되어 있다. )를 즐기면서도 칼로리 부담없이 즐길 수 있다고 하니, 고마운 책을 만났단 생각이 들었다. 이왕 먹을거라면 버터, 설탕, 백미, 흰 밀가루 등은 피해 만들어먹어야겠다. 
  •   칼로리 음식의 허와 실     건강에 관한 관심이 높아지면서 운동과 함께 더불어 식생활의 ...
     
    칼로리 음식의 허와 실
     
      건강에 관한 관심이 높아지면서 운동과 함께 더불어 식생활의 중요성이 부각되는 요즘입니다. 특별히 연말 연시가 다가오면서 회식자리와 파티의 연속되는 스케줄을 보면 걱정이 앞섭니다. 저 많은 스케줄을 다 소화하고 난뒤 난 어떻게 되는 걸까요?
      최근 많은 여성분들뿐만 아니라 남성들도 다이어트에 대한 관심이 높아졌습니다. 과거에는 외모가 상당부분을 차지했지만 최근엔 건강을 위한 다이어트가 부각되는듯 싶습니다. 아내도 출산 후 본의아니게 다이어트를 하게 되었지만 무리한 다이어트 보다는 자연스러운 다이어트를 선호하고 있답니다. 다이어트에 관한 다양한 책과 정보가 넘쳐나는 가운데 빠지지 않고 등장하는 항목이 있습니다. 다름 아닌 칼로리입니다. 아마도 대 다수의 책들은 칼로리를 다루고 있다고 생각됩니다. 저 칼로리가 좋다는건 쉽게 설득이 가지만서도 그동은 즐겨온 음식을 포기해야 한다는 사실이 우리를 스트레스받게 합니다. 과연 다이어트를 하기 위해서 우리는 미식을 포기해야만 하는 걸까요? 다이어트의 가장 큰 2가지의 실패원인은 스트레스와 식욕의 절제라고 합니다. 여러분은 칼로리 음식에 대해서 어떻게 생각하고 계시나요?
    <고 칼로리를 해결하기 위해 저지방 마요네즈와 오렌지 주스로 맛을낸 하우스 그린 샐러드>
     
    건강한 몸을 위한 올바른 상식을 가르쳐 드립니다.
     
      <닥터로빈의 슬리밍 레시피>(서울: 동녘라이프, 2011) 의 저자 닥터 로빈은 ''모든 질병은 입에서부터 시작된다'는 철학을 바탕으로 진화의학을 토대로 한 음식치료의학을 고안한 인물입니다. 닥터 로빈은 건강한 식단을 위해 거르치 않는 아침식사, 3대 영양소의 벨런스(탄수화물, 단백질,지방: 5:3:2비율), 열량이 낮은 음식으로 풍성히 먹는 것, 삼백식품(백미,설탕,밀가루 등)의 최소화와 영양손실이 적은 조리법을 권장합니다. 그리고 이러한 권장 사항을 반영하여 만들어진 다양한 레시피는 양념&소스를 비롯하여 슬리밍 레시피, 칼로리가 적은 간식을 주축으로 약 54가 수록되어 있습니다.
     <닥터로빈의 슬리밍 레시피>는 먹고는 싶은데 먹을 수 없다는 이들에게 극단적이거나 혹은 과격한 절식의 다이어트 보다는 건강한 다이어트를 추구하는데 있어 동반자가 되어주는 레시피 책입니다.
    <아내가 좋아하는 오렌지 파인 주스와 개인적으로 제가 좋아하는 딸기 바나나 스무리>
     
    소중한 우리 몸을 위한 건강한 식단 사용하기
     
      책의 부제는 먹어도 살찌지 않는 요리라고 되어 있지만 그렇지는 않으리라고 생각됩니다. 단 이 책은 무엇보다 건강한 다이어트를 위한 좋은 책이라고 부르고 싶습니다. 책의 말미에는 우리가 생각하고 있는 다이어트 음식에 대한 잘못된 상식에 대한 견해도 있고 무엇보다 건강한 식단을 위한 다양한 조언들이 레시피만큼이나 풍성히 기록되어 있어 건강 식단을 찾는 분들에게 도움이 되라고 생각합니다.
      아내는 칼로리에 상관없이 먹는걸 좋아하지만 저와 달리 살은 찌지 않는 체질입니다. 축복받은 체질이라고 말하는 이들도 있지만서도 개인적으로 사람은 먹으면 살이 찌는게 정상체질이라고 생각하는 지라 걱정이 되는게 사실입니다. 출산 후 자연스럽게 원래의 몸으로 돌아가면서 힘든건 역시 체력부족이라고 하는데 이는 음식과 더불어서 보강되어야할 운동요소가 함께 수반되어야 건강한 몸을 구성한다는 개인적인 생각을 다시 떠오르게 합니다. 
      알라딘 신간 평가단 활동을 하면서 이 책을 추천했던 것은 개인적으로 아내가 요리에 대해서 궁금한 것들이 많은지라 그것을 알려주기 위해서였습니다. 그리고 그 목적은 충분히 달성된듯 싶습니다. 초보자도 읽기 쉬운 구성으로 되어 있고 무엇보다 다양한 기본 상식이 수록되어 있어서 건강한 몸과 식단의 조화를 생각하는 분들에게 도움이 되리라고 생각됩니다. 단 지나친 기대보다는 역시 금물이겠지요. 
     
    Dear my daughter 
     
      언젠간 너도 자라나서 요리에 대해서 관심을 가지겠지. 그리고 그 가운데서 쉽고 재미있는 요리를 위해서 함께 시간을 가질 날이 다가오길 바란다. 이 책 속의 레시피를 가르쳐 주는건 책이 아닌 아빠가 될 가능성이 크겠지만서도 연습할때는 자주 책을 쓸 수 있기를 바란다. 누군가에게 의존하기 보다는 함께하는 아이가 되고 그리고 책을 통해서 스스로 할 수 있는 아이가 된다면 더욱 좋으리라고 생각한다.
     
  • 닥터로빈 슬리밍 레시피 | jd**sh | 2011.11.05 | 5점 만점에 3점 | 추천:0
      다이어트..다이어트..다이어트..다이어트!! 지겹도록 평생 여자옆에 따라다니는 단어일것이다 물론 ...
     
    다이어트..다이어트..다이어트..다이어트!!
    지겹도록 평생 여자옆에 따라다니는 단어일것이다
    물론 체질이 살이안찌는 체질도 있을것이고 아예 살이안붙어서고민인사람들도많을것이다
    하지만 이책은 단지 몸무게를 줄이기위한것이아닌 건강을 위한 책이다
    몸을 가볍게 마음도 가볍게 군더더기없는 탄력있는몸매를위한
    주방옆에 두고 산뜻한 아침을,점심을,저녁을 위한 도우미이다
     
    나는 몸이 가볍지도, 마음이 가볍지도 않다
    늘 칼로리를 걱정하면서도 결국은 입이 즐거운 식사를 선택하는 여자다
    이왕 부담없이 먹고싶이서 칼로리가 낮은 책을 골라봐도
    입은 즐겁지가 않다. 단지 마음이아닌 몸만 가벼워지는것뿐이다
     
    건강을 위한것이기도한 다이어트이기때문에 혈당지수도 외면할수는없다
    솔직히 말하자면 이때까지 살아오면서 요리책에서 혈당지수?? 들어보지도 못했다
    무조건 칼로리가 낮은 음식만 선택하고 잠깐의 행복을느끼다가
    결국엔 입이즐거운 식사가 뒤따르기마련이다.. 그렇게따지자면
    내가 먹은음식은 2배가 되는것이기때문에 나중에 또 후회한다


    part 1
     
    1.다이어트의 기본원칙 7가지
     
    01 칼로리에 집착하지마라
    02 뚱뚱해지려거든 굶어라!
    03 흰쌀밥을 먹느니 삼겹살을 먹어라
    04 탄수화물을 제대로 섭취해라
    05 필요에 따라 종합 비타민제를 복용해라
    06 운동은 적당히 해라
    07 다이어트 대신 소식을 해라
     
     
     
    2. 닥터로빈의 건강한 식단을 위한 준비6가지
     
    01 반찬 가짓수를 줄여라
    02 저칼로리 식품보다 음식의 재료가 중요하다
    03 저염 식단을 구성해라
    04 설탕과 버터를 사용하지마라
    05 홀푸드식품을 먹어라
    06 기능성 식재료와 건강한 조리법이 중요하다
     
     
    3.닥터로빈이 제안하는 식단계획
     
    01 아침식사는 거르지 않는다
    02 3대영양소의 밸런스를 맞춰 식단을 짠다
    03 열량이 낮은음식으로  풍성하게 먹는다
    04 삼백식품은 피한다
    05 조리는 최소화한다
    06 영양 손실이 적은 조리법을 사용한다

     
    part 2
     
    SALAD
     
    SOUP
     
    PIZZA
     
    PASTA
     
    MAIN DISH
     
    BRUNCH

     
     
    여기서 한가지를 말해준다면 슬리밍메뉴는
    몸매를 가꾸어줄뿐아니라 건강을 되찾게 해준다는 점이다
    날씬해지고 건강해진다..  일석이조아닌가?

     
     
    산뜻한 샐러드를 건강하게 또 입도 즐겁게해주는 레시피가 많이 있어 기분이 좋았다
    만들어보고싶어서 재래시장에 그린빈을 구하러 갔더니 구하지 못했다
    드문드문 구하기 힘든재료가 보이긴 하던데.. 열심히 구해봐야겠다
    다이어트에 도움되는 레시피일뿐만아니라 레스토랑에서나 먹을수있는 비싸고 고급스러운 요리를
    바로 내식탁에서 저렴하게 차려먹을수있으니까..

     
     
    홈베이킹을 좋아하는 나로써는 당연히 홈베이킹에 관련된 레시피가눈에띈다
    고소한 잡곡식빵뿐만아니라 다양한레시피가 있는데
    도전할만하다 생각보다 재료도 간단하고 좋다
     
    여기서 두가지 아쉬운점이 있다
    사진에 보이는것처럼 식물성마가린이 들어가는 경우가 있는데
    버터가 들어가지않는 요리라면서 굳이 식물성 마가린을넣어야했나?
    물론 유지가들어가지않으면 풍미가 조금 감해지는감이있는데 이책의 목적인만큼
    마가린이 들어갔다는 점에서 점수를 좀 깎고 싶다.
     
    그리고 두번째로 아쉬운점은
     시판페시트리 반죽을 이용한 요리도나오는데
    이 제품자체에도 몸에안좋은 재료들이 다양하게 들어갔을것이다
    간단하다고, 맛있다고, 시판 페스트리 반죽을 이용한다는것은 좋지않은선택이다
    이런레시피는 닥터로빈 슬리밍 레시피가 아닌 시중에 나오는 요리책 디저트편에서나
    볼수있어야 할것이다 이책의 목적은 건강이다. 건강

     
     
    식품 혈당지수vs칼로리
     
    집앞마트에서 하루에는 꼭사오는 재료들을 소개해놓은것이다
    이것저것 따로 재지않고도 정확하게 알고싶은사람들에게는 좋은정보일것이다
    물론 나는 대충대충 볼테지만.. 정확한것,확실한것을 좋아하는사람들에게는
    매우좋은 페이지인듯 싶다. 칼로리뿐만아니라 혈당지수도 나와있기때문이다


     
     
    식단은 나를 위한것이고 가족을 위한것이다
    바쁘다는핑계로 아침식사를 거르는 경우가 현대인들에게 아주 빈번하게 일어날텐데
    그것은 아주 좋지않은것을 알면서도 행한다
    나는 아무리 바빠도 아침은 꼭 먹는데 정말 안먹었을때보다
    몸이 더 힘이 나는것 같다
     
     
     
     
     
     
     
     닥터로빈 슬리밍 레시피는 건강을 위한책이다
    현대인의 수명이 길어진만큼 건강에 힘쓰려하는사람이많다
    운동하고, 건강보조제먹는것도중요하지만 제일중요한것은 식단이고, 생활이고, 습관이다
     
    나와 우리가족을 위해 신경을 조금만 더 쓰면 가벼운 몸과마음을가진
    현대인이 될것이다
  • 닥터로빈슬리밍 레시피 | su**ii | 2011.10.22 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    예전에 닥터로빈에서 식사한적이 있습니다. 먹으면서 솔직히 아~ 주 맛있지는 않았지만 다이어트식으로도 이정도 먹을수 있으면...
    예전에 닥터로빈에서 식사한적이 있습니다.
    먹으면서 솔직히 아~ 주 맛있지는 않았지만
    다이어트식으로도 이정도 먹을수 있으면 꽤 괜찮구나 라는 생각을 했었는데요
    이런 좋은 레시피가 책으로 나왔네요~
     
    더구나 동녁 라이프의 요리책이어서 더 믿음이 갔어요.
    요즘 나온 동녘의 요리책들의 레시피가
    직접 해보니 참 괜찮았었거든요.
     
    우선 다이어트를 책이라고 믿지 못하게
    메뉴가 다양합니다.
    탄수화물 못먹고 맛없는거 싫은 저에게는 참 혹하는 메뉴들이 많더군요.
    사실 먹어도 살찌지 않는 다는 것은 믿지 못하지만
    재료만 살짝 바꿔주어 칼로리를 확 낮춘다는 건 괜찮은것 같아요.
     
    그리고 각각의 기본 소스 만들기가 꽤 간단합니다.
    어려운 재료도 없구요 ,
    같은 김치주먹밥인데 김밥처럼 만든 아이디어같은 요리는
    먹는 재미와 보는 즐거움도 있는것 같습니다.
     
    다만 각각의 요리가 원래는 몇 kcal인데 이렇게 하면 몇 kcal가 된다던가
    그게 아니라면
    각 요리의 kcal 표시라도 있었으면 더 좋았을것 같네요.
     
     

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