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오늘의 디저트(핸드메이드 시크릿 레시피)
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96쪽 | | 210*256*10mm
ISBN-10 : 895952834X
ISBN-13 : 9788959528349
오늘의 디저트(핸드메이드 시크릿 레시피) 중고
저자 오렌지페이지 | 역자 남궁가윤 | 출판사 제우미디어
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2019년 11월 21일 출간
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이 책의 시리즈

책 소개

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매일매일 쉽고 맛있는 디저트 하세요! 부드러운 레어 치즈케이크, 쫀득쫀득 말린 과일을 넣은 초콜릿, 겉은 바삭하고 속은 폭신한 프렌치토스트. 매번 사 먹기는 부담되고 만들기는 어려워 보여 특별한 날에나 먹는 디저트라고 생각하시나요? 디저트 만들기는 엄두도 못 냈던 분들을 위해 〈오늘의 디저트〉 책을 소개합니다.
재료를 냄비에 넣고 끓였다가 냉장고에 넣으면 완성, 쓱쓱 섞어서 오븐에 구우면 완성되니 왕초보도 쉽게 만들 수 있어요. 누구나 좋아하는 스테디셀러 디저트부터 프라이팬으로 간단하게 만드는 노오븐 디저트까지! 초보자를 위해 ‘버터 부드럽게 만드는 법’, ‘초콜릿 중탕하는 법’ 등 기초 베이킹 비법까지 자세하게 다루고 있으니 누구나 매일매일 맛있는 디저트를 먹을 수 있어요! 책 페이지를 펼치고 지금 먹고 싶은 ‘오늘의 디저트’를 골라 보세요!

저자소개

역자 : 남궁가윤
이화여자대학교와 방송통신대학교에서 전산학과 일본학을 공부했다. 옮긴 책으로는 《파운드케이크》, 《365일 쿠키》, 《나만의 숲속 자수 작업실》, 《기초 스티치 ABC》 등 다수가 있다.

목차

도구와 틀
특별한 재료

PART 1
스테디셀러 : 누구나 좋아하는 디저트
치즈케이크
-베이크드 치즈케이크
-단호박 치즈케이크
-말차 치즈케이크
-스틱 치즈케이크
-레몬 풍미가 가득한 레어 치즈케이크
-레어 치즈케이크
-블루베리 레어 치즈케이크
-커피 레어 치즈케이크
푸딩
-커스터드 푸딩
-우유 푸딩
-진한 커스터드 푸딩
-진한 말차 푸딩
시폰케이크
-시폰케이크
롤케이크
-롤케이크
*곁들여 먹으면 맛있어요① 믹스베리잼

PART 2
스페셜 : 특별한 날의 디저트
CHRISTMAS
-직접 구워 만드는 크리스마스 케이크
-바움쿠헨을 잘라 만드는 뷔슈 드 노엘
VALENTINE DAY
-생 초콜릿
-초콜릿 땅콩 쿠키
-럼 레이즌 초콜릿 쿠키 샌드
-말린 과일을 넣은 생 초콜릿
-마시멜로 초콜릿
-솔트 초콜릿
HOME CAF?
-퐁당 쇼콜라
-떠먹는 초콜릿 케이크
베이킹 비법
* 곁들여 먹으면 맛있어요② 밀크잼
다양하게 응용한 화려한 파운드케이크
-밤 & 그래놀라 파운드케이크
-고구마 파운드케이크
-무화과 & 초콜릿 파운드케이크
-사과 캐러멜 조림 파운드케이크

PART 3
포시든 : 계절을 즐기는 과일 디저트
딸기
-딸기 초콜릿
-딸기 미니롤
-딸기 요구르트 무스
바나나
-바나나 캐러멜 소테
-초콜릿 바나나 파르페
-바나나 밀크 아이스크림
망고
-망고 & 우유 젤라토 파르페
-망고 푸딩
그레이프프루트
-자몽 젤리
키위
-키위 그라니타
수박
-수박 & 찹쌀경단 프루트펀치
사과
-사과 케이크
-구운 사과
-사과 콤포트
고구마
-고구마 맛탕
-스위트포테이토
* 곁들여 먹으면 맛있어요② 캐러멜 크림

PART 4
심플 : 오븐 없이도 만들 수 있는 디저트
프렌치토스트
-바삭바삭 폭신폭신 프렌치 토스트
도넛
-폭신 도넛
팬케이크
-캐러멜 소스를 끼얹은 바나나 팬케이크
-베리를 토핑한 촉촉 팬케이크
-버터 풍미가 진한 팬케이크
찐빵
-흑설탕 & 검은깨 찐빵
도라야키
-촉촉한 도라야키

책 속으로

출판사 서평

책 속 한 문장

회원리뷰

  •       요즘 코로나19로 인해서 자녀분들이 유치원이나 학교를 가지 않아 하루종일 같이 ...

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    요즘 코로나19로 인해서 자녀분들이 유치원이나 학교를 가지 않아 하루종일 같이 뭘 하면서 지내야할지 고민하는 분들을 주위에서 정말 많이 봤습니다

    이 책은 딱 그런분들을 위한 책이라고 볼 수 있겠습니다 ㅎㅎ

    혹은 이제 막 홈베이킹에 도전해보려 하시는 홈베이커 분들

    또는 노오븐으로 맛난 디저트를 만들고 싶은데 인터넷에선 노오븐 베이킹이라 치면 너무 뻔한 밥통 케이크 같은 것만 나와서 지겨우신 분들을 위한 책이기도 합니다 ! ㅎㅎ

     

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    책 내용은 다음과 같습니다

    기본적인 디저트 부터 요즘 유행하는 디저트들까지,,

    아주 어렵거나 고급디저트는 아니지만 누구나 손쉽게 따라할 수 있는 메뉴들이 많습니다

     

     

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    사실 베이킹에 취미를갖고 싶어도 도대체 어떤 물건부터 사야할지 막막한 경우가 많죠

    저도 뭘 사야할지 몰라서 카페에 여기저기 물어봤었는데

    필수도구 같은경우에는 베이킹 책 초반에 웬만하면 다 설명이 나와있습니다~~

    이것들만 따라사셔도 필요한건 거의다 갖추게되어요 ㅎㅎ

     

     

     

     

     

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    책 구성을 살펴보면 치즈케이크 종류가 정말 많았어요!

    요즘 스타벅스에서도 그렇고 위에를 까맣게 태운 치즈 케이크가 유행이던데

    이 책에는 같은 레시피의 메뉴는 없지만 오븐없이도 다양하게 만들 수 있는 치즈케이크들이 있어서

    아메리카노가 땡길 때 후다닥 만드실 수 있는 메뉴들이 많아서 좋았습니다^^

     

     

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    푸딩의 종류도 정말 여러가지더라구요

    한 때 우리나라에서 푸딩이 유행했던 적이 있었는데 일본에서는 꾸준히 인기있는거같았어요 ,,

    푸딩의 경우에도 사실 오븐으로 만드는경우가 많고, 저도 오븐으로 만드는 방법만 배웠었거든요

    이 책에서는 프라이팬에 쪄서 만드는 방식을 사용하고있습니다

    진짜 오븐 없이도 만들 수 있는 메뉴가 다양하지요 ? ㅎㅎ

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    시폰케이크와 롤케이크까지 정말 대표디저트들이 다 나와있습니다

    꼭 초보자분들이 아니더라도 다양한 레시피 얻어가기엔 좋은 책 같아요

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    오븐없이도 간단히 만들 수 있는 특별한 날의 디저트들도 많습니다

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    책 중간에는 이렇게 자세히 휘핑방법/ 머랭치기 / 버터 부드럽게 하기 /초콜렛 사용법 /젤라틴 사용법 같이

    정말 기초적인 부분도 자세히 나와있어요

    사실 베이킹을 조금 해보신 분들이라면 당연히 쉽게 느껴질테지만 왕초보자의 입장에서는 버터푸는 방법까지 나와있는 정말 기초적인 책은 많이 찾기 힘들거든요 ㅠㅠ

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    앞 페이지들에서도 오븐없이 만드는 디저트들도 다양하지마

    뒷페이지에서도 따로 이렇게 메뉴들이 있습니다

    제가 조카나 아이가 있었더라면 이 책을 정말 더 잘 활용할 수 있었을텐데 아쉬웠답니다

    오븐없이도 손쉽고 멋지게 디저트를 만들수 있는 방법들이 다양해서

    애기들이 있으신분들이라면 진짜 재밌게 시간 보내실 수 있으실거 같아요

    저도 집에 초콜렛이 넘쳐나서 책 레시피 대로 몇개를 만들어봤답니다

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    제철과일을 이용해서 쉽게 만드는 디저트도 있답니다

    저는이거 동생이랑 같이 만들었어요!! 동생이 진짜 똥손중에 왕똥손이거든요 ㅎㅎ

             

    이거 딱 똥손동생이 하기엔 난이도가 잘 맞더라구요 ㅎㅎ

    사실 코팅초콜릿을 사용했더라면 더 좋았을거에요

    저는 발로나 커버춰를 사용했어서 조금 굳는데 시간이 오래걸리더라구요 ㅠㅠ

    그렇다고 템퍼링까지 하고 하기엔 왕왕초보자인 제 동생한테 맞지 않는거같아서 그냥 했습니다

    굳기 전에 후다닥 스프링클도 뿌려줘서 장식도 해줬습니다

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    이건 책에 나와있는 레시피로 만든 생초콜릿 입니다

    인터넷에 많은 레시피들이 돌아다니고 있지만 이번엔 책에 나와있는 레시피로 해보았어요

    원랜 물엿을 사용했는데 이 레시피는 꿀이 들어가서 그런지 더 향긋하게 느껴지더라구요

    집콕만 하셔서 몸이 찌뿌둥하신 분들 한번 이 책으로 취미 생활 한번 가져보시는 것도 좋을거같아요

    초보자분들에게 정말 추천드리는 책입니다^^

  • 오늘의 디저트 | mi**k1773 | 2019.12.26 | 5점 만점에 4점 | 추천:0

    오늘의 디저트

       

    1.스테디셀러: 누구나 좋아하는 디저트


    2.스페셜:특별한 날의 디저트


    3.포시즌:계절을 즐기는 과일 디저트


    4.심플:오븐 없이도 만들수 있는 디저트


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    저는 누구나 좋아하는 디저트중 한가지를 만들어 보았습니다.


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    이렇게 만들어보았구요

    디저트 종류가 많네요 

    베이킹 비법도 들어 있어요 그중 생크림 휘핑법이 있는데 

    뒤쪽에 있어 조금 불편했어요**::


  •   간단하게 완성해서 더 맛있는 오늘의 간식! 일본 요리잡지로 유명한 오렌지페...

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    간단하게 완성해서 더 맛있는 오늘의 간식! 일본 요리잡지로 유명한 오렌지페이지의 핸드메이드 시크릿 레시피를 만나볼 수 있다고 해서 기대가 됐던 요 책. 달콤한 오후를 완성하는 가장 쉬운 베이킹 레시피로 왕초보도 부담 없이 뚝딱 만들어 달콤하게 즐기기 좋은 디저트 메뉴가 골고루 다양하게 소개되어 있어 좋더라고요. 일단 제일 먼저 베이킹을 시작하기 전에 미리 확인할 수 있도록 사용되는 도구와 틀, 그리고 특별한 재료들의 종류까지 사진과 설명을 실어 한눈에 보기 좋게 정리가 되어 있어 참고하기 편했어요. 가끔 베이킹 책을 보다 보면 어떤 제품을 사용했는지 궁금할 때가 많았거든요. 그리고 본격적으로 레시피 투어를 하면서 맘에 드는 메뉴 몇 가지를 골라봤어요. 어떤 달다구리 디저트들이 소개되어 있는지 궁금하신 분들을 위해 사진까지 찍었으니 편하게 먼저 구경해보세요.

     

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     레어 치즈케이크 / 롤케이크

     

    Part 1. 손쉽게 만들 수 있는 레시피, 누구나 좋아하는 스테디셀러 디저트! 이 장엔 치즈케이크 8가지, 푸딩 4가지, 시폰케이크 2가지, 롤케이크 2가지와 곁들여 먹으면 맛있는 믹스베리잼 레시피가 소개되어 있어요. 요 4가지 품목 중에서 제가 젤 좋아하는 게 치즈케이크와 푸딩인데 종류도 많고, 독학하며 홈베이킹으로 도전하기 쉽게 상세한 과정 사진과 친절하게 정리된 가이드로 참고하기 수월하더라고요. 무엇보다 책 속 레시피 자체가 베이킹 초보자가 봐도 전혀 어렵지 않고 간단해서 맘에 들었어요. 게다가 사용되는 재료 역시 구입하기 어렵거나 한두 번 사용하고 방치하게 되는 특별한 재료가 아니라서 좋더라고요. 부담 없이 집에 있는 재료를 활용하거나 마트나 제과재료점에서 손쉽게 구입할 수 있는 메뉴들이라 활용도가 높을 것 같아요.

     

    레어 치즈케이크는 입안에 부드럽게 와 닿는 감촉, 새하얗고 예쁜 모양에 마음이 끌린대요. 플레인 요구르트로 신맛을 더해서 물리지 않는 상큼한 맛으로 만들었다고 하네요. 책 표지에 등장한 베이크드 치즈케이크도 맛나게 보였지만 전 요게 이쁘기도 하고 양볼 한가득 막 퍼먹고 싶어서 젤 먼저 눈에 띄더라고요. 오븐을 사용하지 않아도 되는 초간단 레시피라 냉큼 찜했네요. 전 평소 오레오로 시트를 만들어 먹었는데 통밀 비스킷 사다가 만들어 먹어봐야겠어요. 그리고 제과수업 시간 외에 집에서 큰 사각 시트를 굽는게 아직 자신이 없어 도전해보지 않았던 롤케이크는 휘핑크림을 듬뿍 넣어 케이크 시트를 말 때 머뭇거리지 말고 단번에 말아야 한다는 것만 잊지 않으면 멋지게 완성할 수 있대요. 시트와 크림은 입맛 따라 취향 따라 딸기, 말차, 블루베리, 초콜릿, 치즈, 과일, 잼, 견과류, 커피 등을 활용해 여러 가지 롤케이크로 응용하기도 좋을 것 같아요. 그래서 너무 크지 않고 자주 손이 갈 수 있는 적당한 사각틀을 하나 구입하려고 해요.


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    말차 치즈케이크 / 블루베리 레어 치즈케이크

     

    말차의 쌉싸름한 맛과 치즈의 감칠맛이 의외로 잘 어울린다는 말차 치즈케이크와 전자레인지로 간단하게 만든 블루베리 소스로 토핑한 블루베리 레어 치즈 케이크 둘 다 좋아하는 디저트인데 한동안 맛보지 않았던 것 같아 냉큼 찜했네요. 바쁘거나 피곤할 때, 너무 덥거나 추울 때 가끔 오븐을 사용하기 너무 귀찮고 손가락 하나 움직이기 싫을 때가 있기 마련이죠. 초간단 레시피에 케이크는 물론 푸딩에 잼까지 노오븐 레시피도 곳곳에 등장해서 굳뜨! 저한텐 딱이더라고요.


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    직접 구워 만드는 크리스마스 케이크 / 떠 먹는 케이크

     

    Part 2. 예쁜 모양으로 분위기를 살려요, 특별한 날의 스페셜 디저트! 이 장엔 크리스마스, 발렌타인데이, 홈 카페, 베이킹 비법, 곁들어 먹으면 맛있는 밀크잼, 다양하게 응용한 화려한 파운드케이크가 소개되어 있어요. 손쉽게 만들 수 있는 디저트부터 조금 본격적인 케이크까지 고루 실어 소중한 사람들을 기쁘게 할 수 있는 '칭찬받는 디저트' 레시피를 만나볼 수 있다고 해서 기대 만땅.


    사계절 상큼하게 입맛 돋우는 딸기를 너무 좋아해서 냉큼 찜한 두 메뉴! 새콤달콤 넘 맛나게 보이더라고요. 딸기의 산뜻한 빨간색이 크리스마스 분위기를 한층 돋워 준대요. 크림은 일부로 투박하게 발라서 느낌을 살렸다고 해요. 그러고 보니 저도 젤 처음 만들었던 크리스마스 케이크의 주재료가 바로 딸기였네요. 그다음이 치즈케이크였고요. 크리스마스나 연말이 되면 딸기로 만든 생크림 케이크가 시각적으로 젤 이쁘고 맛있기도 하니까 가장 많이 팔린다고 해요. 크리스마스엔 특히 빨간색이 젤 먼저 떠올라 잘 어울리는 딸기 케이크를 많이 만들게 되는 것 같아요. 식구들도 호불호 없이 다 좋아하더라고요.


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    바움쿠헨을 잘라 만드는 뷔슈 드 노엘 / 말린 과일을 넣은 생 초콜릿

     

    나무 그루터기 같은 바움쿠헨의 층이 '크리스마스 장작'을 뜻하는 이름의 케이크와 어울린대요. 옆면에 장식하는 나뭇가지 초콜릿이 모양과 식감을 한층 살려 준다고 하네요. 예전에 첨 봤을 땐 어떻게 만들었을지 넘 궁금했는데 요즘은 빵집이나 카페에서 흔하게 자주 접할 수 있죠. 시판 제품을 이용해서 만들 수 있는 레시피도 곳곳에 많아서 넘 좋은 것 같아요. 그리고 부드럽고 달콤한 화이트 초콜릿과 새콤달콤한 말린 과일이 잘 어울린다는 생 초콜릿은 하룻밤 차게 굳히면 더 맛있다고 하네요. 요것도 집에 있는 재료나 좋아하는 재료로 응용할 수 있겠죠.

     

    그리고 이 파트에서 젤 맘에 들었던 이것만 알면 실패하지 않는다! 이 책의 레시피에 나오는 베이킹 기본 테크닉을 자세하게 설명한 베이킹 비법 코너가 참 유익했어요. 초보자는 물론이고 베이킹에 자신 없던 사람도 이 내용만 읽어 보면 더 이상 두렵지 않을 거라고 해요. 버터 부드럽게 하기, 생크림 휘핑하기, 머랭 치기, 초코릿 사용법, 젤라틴 사용법에 밀크잼 레시피까지 궁금증 해소하며 참고하기 딱 좋더라고요. 오랜만에 베이킹을 하게 되면 감을 잃기도 하고, 신경 써도 한 번씩 실수를 하기도 하는데 뭐가 문제인지 답답할 때가 있었거든요. 이젠 베이킹할 때마다 옆에 펼쳐두고 편하게 도움받으면서 연습할 수 있을 것 같아요.  

     

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    밤 & 그래놀라 파운드케이크 / 무화과 & 초콜릿 파운드케이크

     

    요즘 제가 파운드케이크에 관심이 많이 생겨서 더 반가웠던 레시피에요. 따끈따끈한 밤과 바삭바삭한 식감의 그래놀라의 조합이 신선한 파운드케이크와 생무화과와 말린 무화과를 함께 넣어서 식감이 재밌는 파운드케이크 둘 다 비주얼이 먹음직스러워 눈을 사로잡더라고요. 완성품처럼 이쁘게 만들 수 있음 넘 좋겠어요. 재료 조합만 봐도 군침 도는 디저트니 선물하기도 좋고 접대용으로 내놓기도 폼 날 것 같아요.

     

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     바나나 캐러멜 소테 / 망고 푸딩

     

    Part 3. 날마다 먹는 제철 간식, 사계절을 즐기는 과일 디저트!  이 장엔 제철 과일을 사용한 간식으로 그 계절의 맛이 꽉 들어차 있대요. 간단하지만 예뻐서 날마다 먹는 간식으로, 손님 접대용으로도 좋다고 하네요. 가을 간식으로 인기 있는 고구마 맛탕과 스위트포토이토도 놓치지 말라고 귀띔해요. 딸기, 바나나, 망고, 그레이프프루트, 키위, 수박, 사과, 자몽, 고구마, 그리고 곁들어 먹으면 맛있는 캐러멜 크림 레시피를 만나볼 수 있어요.

     

    버터로 소테한 바나나에 캐러멜 크림을 묻혀 부드럽고도 진한 단맛이 입안에 오래 감돈다고 하네요. 그리고 망고로 만든 푸팅은 진한 풍미에 푹 빠져들며 휘핑한 생크림을 넣어서 입에 닿는 느낌이 부드럽고 가볍다고 해요. 둘 다 자주 만들어 먹기 좋아서 냉큼 찜했어요. 그 외에도 무스, 롤, 초콜릿, 파르페, 아이스크림, 젤리, 그라니타, 프루트펀치, 케이크, 콤포트 등 알차게 소개되어 있어요.


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     베리를 토핑한 촉촉 팬케이크 / 버터 풍미가 진한 팬케이크

     

    Part 4. 프라이팬으로 간단하게 만들어요, 심플하게 오븐 없이도 만들 수 있는 디저트! 베이킹의 문턱을 확 낮춰 주는 프라이팬으로 만들 수 있는 프렌치토스트에 도넛, 도라야키, 찐빵까지 오후 간식으로 알맞은 메뉴가 다 모여있대요. 노오븐 데일리 디저트 레시피 중에서 전 팬케이크가 오랜만에 먹고파 두 메뉴를 찜했어요. 단골 카페에서 와플을 종종 사 먹는데 직접 와플팬을 구입하려다 사용빈도가 낮을 것 같아서 망설여졌거든요. 추억 돋는 팬케이크에 올려진 토핑들이 비슷하면서도 거의 다 똑같으니 집에서 한번씩 만들어 먹기 좋을 것 같아요. 이 책은 베이킹 고수보단 초보자가 보기 안성맞춤이 아닐까 싶어요. 좀 더 난이도가 높고 화려한 비주얼의 레시피를 원하시면 신선함보단 친숙하게 느껴져 넘 쉽잖아 하실 수도 있을거에요. 하지만 저처럼 쉬운 레시피 위주로 한 번씩 홈베이킹을 즐기는 초급자에겐 완전 쉽지도 너무 어렵지도 않은 딱 적당한 수준의 아주 실용적인 베이킹 도서에요. 페이지를 넘길수록 탐나는 레시피도 많았고 요 정도는 고민 없이 바로 따라 할 수 있겠다는 자신감이 뿜뿜 했거든요. 그래서 더 자주 펼쳐볼 수 있을 것 같아 마음에 들었어요.

     
  • 오늘의 디저트 | ba**kim | 2019.12.21 | 5점 만점에 3점 | 추천:0
    ...

    왕초보들도 쉽게만든다는 책

    오늘의 디저트 책을 보았어요

    첫페이지는 목차로

    1.누구나 좋아하는 디저트

    2.특별한 날의 디저트

    3.계절을 즐기는 과일 디저트

    4.오븐없이도 만들수 있는 디저트

    로 구분되어있고 그다음은 재료나 도구설명이네요

    첫 디저트는 요즘. 핫한 치즈케이크들~~

    단호박, 말차~~~

    해보고 싶은데 크림치즈가 없어... ㅠㅠ

    두번째는 특별한날케이크~

    요건 아이싱할필요 없어서 크리스마스때 할려고

    찜뽕~~

    항상. 틀사이즈때문에 고민였는데 소소한팁이

    있어서 좋았어요 그리고 앤 칼로리가 얼마까했는데

    고맙게도 분량 칼로리가~~^^

    맛있는건 0 칼로리야~~~

    그다음은 노오븐 디저트들~

    생각보다 다양한 디저트들~

    검은깨 찐빵,프렌치토스트, 팬케이크,고구마 맛탕

    푸딩, 요그르트 무스 , 바나나 캐러멜 소테등등~~

    그리고 마지막

    초보들이 베이킹 하면서 제일 애매한것들!

    버터,머랭,초코, 젤라틴 사용법!

    전 이책에서 이 페이지가 젤 좋았네요

    다른 베이킹책에도 소개되어 있지만 가단하게 설명

    되어 있거나 글로 설명되어서 이게 맞나 할때

    많았거든요

    오늘의 디저트책은 확실이 공정이 적은 디저트로 구성 되어 있으나 그래도 공정 설명이 아쉬운 부분이 있어요ㅠ

    초보들에게 접근하기 쉬운 디저트로 구성 되어 있어요

    그래서 고수분들은 흥미가 없을수도 ㅎㅎ

  •               ...

     

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    ★★★★★


    오늘의 디저트


    쉽고 유용한 디저트 레시피


    디저트는 항상 옳죠. :)



    달콤한 오후를 완성하는 가장 쉬운 베이킹 레시피라는


    말이 눈에 번뜩 뜨이게 하는 제우미디어에서 나온


    디저트 레시피 인데요.



    오늘의 디저트...는 쭈우~~욱 계속 되어야한다 ㅋㅋ


    라는 생각으로 맛있는 치즈케이크가


    표지를 장식하는 책이니


    디저트 먹어주시듯 재밌게 보았답니다.


     




    네개의 파트로된 디저트 레시피 북인데요.



    01


    손쉽게 만들 수 있는 레시피



    스테디 셀러: 누구나 좋아하는 디저트




    02



    예쁜 모양으로 분위기를 살리는


    스페셜 디저트 



    특별한 날 만드는 디저트




    03 



    포시즌 :계절을 즐기는 과일 디저트




    04



    심플


    오븐 없이도 만들 수 있는 디저트



    이렇게 네 파트로 구분되어서 다양한 디저트 레시피를 


    알려주는 오늘의 디저트인데요.



    오늘의 디저트라는 말처럼 이 책 한권만 있으면


    매일 매일 디저트 끊일 날이 없을 거 같아요.



    그만큼 책을 열어보면 실용적인 레시피는 물론


    간편하게 유용하게 할 수 있는 다양한 디저트들이 망라되어 있죠.




    재료의 기본은 물론


    세세한 깨알팁까지 수록되어 있어 초보자들이


    보기에도 아주 괜츈합니다. 



    베이킹의 기본도구부터 재료에 대한 이해까지


    들어 있어서 이 책만 제대로 마스터하면


    아주 디저트를 잘 만들 수 있을 거 같아요.



    책을 보니 의욕이 생겨서


    일년 내내 디저트끊기지 않게 해보고 싶네요. ㅎㅎ


     




    스테디셀러 누구나 좋아라하는 디저트에는요.



    치즈케이크, 푸딩, 시폰케이크, 롤케이크등


    유행을 타지 않으면서도 다양한 응용이 가능하고


    선물해도 주목받는 ㅋㅋ


    레시피들이 잘 나와 있어요.



    오늘의 디저트는 초보자들이 보기 쉽게 레시피가


    아주 잘 나와 있어서 찬찬하게


    책을 보면서 독학해볼 수 있는 책이죠.  



    맛난 레시피들이 많이 나와서 제과에 관심있어하는


    조카에게도 선물해주고픈 책이에요.



    다양한 종류의 케이크와 푸딩이 아주 잘 나와 있답니다.


    쌉싸름한 맛이 또 매력적인 말차 치즈 케이크인데요.



    마음에 드는 과자를 부수어 밑에 깔고서 진득한 치즈케이크


    구울 때 유용하게 사용할 수 있는 변형된 레시피죠.



    레시피를 익히다보면 자신만의 응용레시피 아이디어도


    얻을 수 있는 책이라서 재밌게 보았는데요.



     

    푸딩부터 맛있으면서 선물해도 예쁘게 잘 나오는


    제과들이 돋보이는 레시피들이었죠.



    레시피가 설명도 찬찬하고 쉽게 되어 있어서


    혼자서 연습하기에 아주 괜츈하죠. ㅋㅋ



    시폰케이크 에서 홍차쉬폰 케이크까지


    다양하게 응용하고 변형된 방법들을 배울 수 있었어요.



    휘핑크림을 듬뿍넣어 부드럽게 만드는 롤케이크도


    차분하게 설명이 자세히 나와 있어서


    혼자서 만들어보기에 괜츈하답니다. ㅋ



    보시면 아시겠지만 과정샷이 아주 자세하단 점이


    마음에 들더라구요. ㅋㅋ



    스페셜한 날의 디저트는


    예쁜 모양으로 분위기를 살려주는데요.  



    어때요?


    직접 구워 만드는 크리스마스 케이크...



    참 먹음직스럽죠? ㅋㅋ



    올 크리스마스에 가족친지들 모인 자리에


    대형 케이크 이렇게 만들어보고도 싶은데요.



    스펀지를 구워서 이렇게 꾸며주기만 하면


    간단하면서 맛있는 화려하고 예쁜 크리스마스 케이크로


    변신하죠. ㅎㅎ 



    부쉬드 노엘 만드는 법도 잘 나와있는데요.



    바움쿠헨을 잘라서 초콜릿을 위에 씌우기만 해서


    만드는 레시피로 아주 간단했죠.



    오늘의 디저트는 힘들이지 않으면서


    간단하게 다양한 레시피로 만들 수 있는 디저트들이


    많아서 초보자들이 제과 쉽게 만들 수 있구요.   



    품목도 다양해서 크리스마스용


    디저트를 필두로 다양한 디저트들에 도전해보심


    좋겠다는 생각이 들었죠.




    생초콜릿부터 떠먹는 케이크까지 아이디어도 참 풍부한


    레시피들이 눈을 끌었답니다.



    계절에 따른 디저트 레시피도 유용했구요. 



    파운드 케이크도 일반적인 레시피가 아니라


    다양하게 응용한 화려한 파운드케이크라서


    선물용으로 만들어보셔도 크리스 마스


    제과 재밌게 하실 수 있겠네요.




    고구마나 무화과&초콜릿 파운드 케이크도


    재료의 풍미가 살아나서 더욱 고급진


    파운드케이크로 완성될 거 같아요.



    오븐없이도 만들 수 있는 디저트까지


    다루고 있는 오늘의 레시피인데요.



    프라이팬으로 쉽게 만들지만 아주 유용하고


    맛난 메뉴들이 눈과 입을 사로 잡았죠.



     




    다양한 디저트를 즐길 수 있는


    간단하고 쉬운 방법들로 기술되어서


    참 맘에 들었던 책입니다.

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