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올바른 유아식
312쪽 | 규격外
ISBN-10 : 1185933514
ISBN-13 : 9791185933511
올바른 유아식 중고
저자 배민경 | 출판사 한빛라이프
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2016년 11월 28일 출간
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책 소개

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의사 아빠가 추천하고 요리하는 엄마가 만들어본 최고의 유아식 레시피 이유식을 잘 먹던 아이도 유아식 단계에 들어서서 갑자기 먹기를 거부하는 경우가 많다. 아이가 싫어한다고 아이 입맛에 맞는 요리만 낼 수도 없고, 아예 안 먹일 수도 없는 일. 『올바른 유아식』에서는 소아청소년과 전문의의 조언에 따라 아이에게 해로운 재료와 조미료는 자제하고, 건강한 재료를 다양한 방법으로 맛있게 요리한 한그릇 유아식을 소개한다. 이제 막 숟가락 사용에 익숙해진 아이나 숟가락, 포크 사용에 능숙한 아이 모두 혼자서 즐겁게 먹을 수 있는 116가지 레시피를 만나 보자.

저자소개

저자 : 배민경
저자 배민경은 카페 탐방을 계기로 베이킹에 입문했고 아이를 가지면서 내 손으로 꾸미는 살림, 아이 먹거리에도 관심을 가지게 되었다. 아이가 좀 더 다양한 식재료를 건강하게 즐길 수 있기를 바라며 하루하루 아이의 끼니를 연구하다 보니 어느새 100가지가 넘는 레시피가 모였다. 아이 식사, 가족이 함께하는 식탁을 고민하는 엄마들에게 도움이 되었으면 하는 마음에 이 요리들을 엮었다. 문화센터와 홈베이킹 클래스에서 강사로 활동 중이며 지은 책으로 <달콤한 카페 레시피>가 있다. 블로그를 통해 두 아이를 키우는 이야기, 살림 이야기를 공유하고 있으며 한결이, 한이에 대한 사랑을 기록하고 있다.
rapunzel8524.blog.me
www.instagram.com/rapunzel8524

저자 : 정재호
저자 정재호는 건양대학교 의과대학을 졸업하고 같은 과 대학원에서 석사학위를 받았다. 현재는 대전 엠블아동병원에서 근무하고 있다. 두 아이를 키우는 아빠이자 진료실을 찾아온 부모와 함께 아이를 키워나간다고 생각하는 소아청소년과 전문의다. 이 책에는 돌 무렵부터 아이의 끼니, 먹거리에 대해 새로운 고민을 시작하는 부모들을 위해 아이의 식습관을 바로잡을 수 있는 방법을 담았다. 지은 책으로는 태어나서 첫돌까지, 아기가 잘 먹고 잘 놀고 잘 잘 수 있도록 도와주는 안내서 <잘 자고 잘 먹는 아기의 시간표>가 있다. 아이에 관한 것이라면 무엇이든 의논해줄 수 있고 아이의 건강과 좋은 습관을 위해서라면 언제든지 '이놈아저씨'가 되어줄 수 있는 친근하고 가까운 동네 의사가 되기 위해 노력하고 있다.
latro.egloos.com
www.facebokk.com/kidsroutine

목차

PROLOGUE 엄마와 아이 모두가 만족하는 영양만점 한 그릇 식사
PROLOGUE 평생 건강의 토대를 닦는 유아식

Chapter1. 아이의 끼니와 식재료
잘 먹어야 하는 때는 따로 있다
아이 건강의 절대적인 척도, 잘 먹는다는 것
유아식의 기본 원칙
돌 이후 아이는 얼마나 먹을까, 얼마나 자랄까
올바른 식습관을 위한 원칙
엄마가 추천한느 제철 식재료와 좋은 식재료
엄마표 국물
유아식을 만들 때 필요한 조리 도구
유아 식기 및 조리 도구 구입처

Chapter2. 하루를 시작하는 에너지, 아침
의사 아빠의 아침 식사에 대한 조언
단호박수프
옥수수수프
가지소고기죽
감자닭고기죽
게살죽
근대된장소고기죽
단호박대구살죽
매생이죽
미역소고기죽
바지락양배추죽
버섯들깨죽
감자다시마샌드위치
바나나치즈롤샌드위치
에그샌드위치
콩가루치즈샌드위치
단호박찜케이크
바나나찐빵
엄마표팬케이크
프렌치토스트
견과류시금치주먹밥
달걀말이밥
잔멸치파래김주먹밥
버섯오믈렛전
단호박버섯리소토
양송이크림리소토
시금치베이컨키시
Doctor's Advice_밥, 국, 반찬
Doctor's Advice_김치와 된장

Chapter3. 오후의 활동을 이어갈 수 있는 힘, 점심
의사 아빠의 점심 식사에 대한 조언
감자뇨끼
감자크림리소토
날치알볶음밥
달걀볶음밥
닭고기크림스튜
두유버섯리소토
렌팅콩그라탱
새우마늘종볶음밥
아스파라거스소고기볶음밥
아욱브로콜리대구살덮밥
연두부비빔밥
오므라이스
오야코동
오징어미나리볶음밥
치킨도리아
콜리플라워닭고기볶음밥
토마토홍합스튜
파인애플새우볶음밥
새우카레주먹밥
해물부추밥전
간장비빔국수
검은깨우유냉면
궁중떡볶이
소이카르보나라
토마토브로콜리스파게티
두부굴국
두부미소장국
모시조갯국
바지락미역국
소고기뭇국
오징어뭇국
굴전
아삭감자전
채소대구살전
도토리묵무침
파래무침
버섯불고기
어린이장조림
토마토소스
표고버섯들깨볶음
푸딩달걀찜
Doctor's Advice_철 결핍성 빈혈
Doctor's Advice_변비

Chpater4. 아침까지의 공복을 잊게 만드는 즐거움, 저녁
의사 아빠의 저녁 식사에 대한 조언
베이컨마늘볶음밥
생선커틀릿
소고기찹쌀구이
어린이닭백숙
연어스테이크
짜장밥
찹스테이크
채소 쌈밥과 아기쌈장
치킨카레덮밥
콩나물밥과 소고기볶음장
파에야
해물볶음밥
두부밥샌드위치
낫토김밥
굴비주먹밥
굴림만둣국
당근감자수제비
떠먹는감자피자
미트볼파스타
봉골레스파게티
잔치국수
건새우콩나물국
아욱된장국
두부치즈전
애호박새우전
메밀배추전
레몬감자조림
레몬타르타르소스
무조림
사과감자볶음
소고기감자크로켓
시금치유자무침
오이무침
우엉잡채
토마토달걀볶음
파프리카버섯볶음
표고버섯두부탕수
Doctor's Advice_편식과 과식
Doctor's Advice_설탕과 단맛 나는 음식들
Chapter5. 끼니와 끼니 사이, 간식
의사 아빠의 간식에 대한 조언
유자시폰케이크
단호박볼
홍시머핀
고구마호두버무리
리코타치즈딸기카나페
골드키위크림치즈머핀
분유쿠키
고구마쌀쿠키
단호박푸딩
요거트마들렌
통밀피칸스콘
코코넛스틱

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책 속으로

출판사 서평

돌 지난 우리 아이, 건강하고 올바른 평생 식습관 만들기 아이가 진짜 잘 먹어야 하는 때는 따로 있다! 돌 무렵부터 만 4세 전까지, 두뇌의 90%가 만들어지는 황금기를 잡아라!! 돌이 지날 무렵부터 엄마들의 고민은 깊어진다. 아주 자극적인 ...

[출판사서평 더 보기]

돌 지난 우리 아이, 건강하고 올바른 평생 식습관 만들기
아이가 진짜 잘 먹어야 하는 때는 따로 있다!
돌 무렵부터 만 4세 전까지, 두뇌의 90%가 만들어지는 황금기를 잡아라!!


돌이 지날 무렵부터 엄마들의 고민은 깊어진다. 아주 자극적인 것만 아니라면 제한 없이 음식을 줘도 된다 하지만 온갖 양념이 첨가된 어른 음식을 그대로 주기엔 망설여진다. 우리 아이 먹거리만은 직접 챙기겠다 마음먹지만 밥, 국, 반찬으로 이루어진 정갈한 식단을 매끼 차리는 일은 정성만으로는 힘든 일이기도 하다. 게다가 이 무렵의 아이는 음식에 대한 나름의 고집이 생겨 예전에 잘 먹던 것도 갑자기 거부하기도 한다. 이런저런 난관에 부딪친 엄마들이 쉽게 범하는 오류 중 하나가 아이가 잘 먹는 음식 위주로 식단을 차리는 것.

사실 아이들이 정말 잘 먹어야 하는 때는 스스로 잘 먹게 되는 때가 아니라 만 4세까지다. 두뇌 등 신경계는 크기와 구성 면에서 2세 무렵에 이미 성인의 80%, 만 4세가 되면 90%가 만들어지기 때문이다. 성장기 아이들에게는 이후의 먹거리도 당연히 중요하지만 만 4세 이전, 아이들이 잘 안 먹는 이 시기가 오히려 아이의 두뇌발달을 위해 영양에 더 신경 써야 하는 시기인 것이다.

그러나 잘 먹어야 하는 때라는 이유로 먹기 싫어하는 아이에게 억지로 음식을 먹이려고만 하면 목표 달성에 실패할 것이다. 아이가 꼭 먹어야 하는 것들을 다양한 방법으로 조리를 해서 주고 필요 없는 것들은 먹이지 않고 기다려주면 된다. 그저 아이가 먹는 것만 좋아서 단맛, 짠맛 위주로 음식을 먹이다 보면 식욕만 더 없앨 뿐이다. 아이가 잘 먹는다는 건 골고루, 적당히 먹는 것! 맛있게 먹고, 바르게 먹는 습관을 만들어주는 방법이 궁금하다면 소아청소년과 전문의인 정재호 저자의 조언에 귀 기울여보자. 아이 먹거리에 대한 올바른 실천 방법을 배울 수 있을 것이다.

아이 혼자서도 잘 먹는, 끼니별 최강 레시피 수록!
만들기 쉽고, 보기에도 예쁜 한 그릇 아이 밥상!


잘 안 먹는 아이 한결이가 오물오물 맛있게 먹는 모습이 보고 싶어 같은 재료라도 방법을 달리해 요리하다 보니 어느새 100개가 넘는 레시피가 모였다. 감성살림블로거 라푼젤의 예쁘고 맛있는 유아식 레시피를 보면, 우리 아이의 다음 끼니 걱정이 사라질 것이다. 유아반찬에 빠질 수 없는 두부에 치즈 하나 얹으면 특별한 반찬으로 변하고, 소고기에 아스파라거스의 아삭한 맛을 첨가하면 영양만점의 한끼가 되는 비법을 배워보자.

[올바른 유아식] 장점
*의사 아빠의 친절한 유아식 가이드
어른처럼 밥, 국, 반찬을 줘야 할까? 아이 음식에 간은 언제부터 할까? 돌 지날 무렵부터 엄마들은 걱정이 많아진다. 단 음식, 짠 음식, 잘 안 먹는 아이와 잘 먹는 아이별 대처법 등 소아청소년과 의사의 아이 식생활에 대한 믿을 수 있는 조언이 수록되어 있다.
*요리하는 엄마의 최강 레시피
엄마들이 아이 한 끼 먹이고 돌아서면 또 하는 고민 ‘우리 아이 다음엔 뭐 먹일까?’ 아침/점심/저녁/간식 - 116가지 레시피로 우리 아이 식단을 풍성하게 만들어보자. 간만 달리하면 엄마, 아빠 식사로도 손색없다.
*가나다순 찾아보기 수록
아침, 점심, 저녁, 간식 끼니별로 요리를 정리한 것에 더해 가나다순 요리 찾아보기를 수록하여 쉽게 메뉴를 찾아볼 수 있다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • €저희 딸램이 요즘 한참 유아식 진행중인데요. 유아식을 먹이다보니 매끼니 마다 어떤 반찬을 해줘야하나 무척 걱정이...

    €저희 딸램이 요즘 한참 유아식 진행중인데요.

    유아식을 먹이다보니 매끼니 마다 어떤 반찬을 해줘야하나

    무척 걱정이 되더라구요. 반찬이나 국 한가지 만들때마다

    인터넷 검색해서 해야하는 번거로움이 있었어요~

    그래서 이번에는 인터넷이 아닌 책을 통해 도움을 얻기로 했답니다.

    바로 한빛라이프에서 나온 '올바른 유아식' 책을 만나게 되었어요.

     


     

    20170403_073536.jpg


    한빛라이프에서 나온 '올바른 유아식' 책이에요.

    소아청소년과 의사가 추천하는 최고의 유아식 레시피가

    담겨있다니 더욱더 믿음이 가네요~~

    어떤 내용일지 완전 기대 기대!!


    20170403_073557.jpg

    책을 읽기 전 프롤로그에서는 아기를 키우면서 먹는것만큼 가장 중요한게

    없다는 것을 강조하고 있고, 유아식은 평생 건강의 토대를 좌우하는 만큼

    아이에게 전해주어야 할 것은 영양뿐만 아니라 평생토록 몸에 밸 건강한

    생활방식이라고 하네요.

    잘 기억하고 있어야겠어요~~

    저희 아이 유아식 시작하면서 아무거나 잘 먹는 편이었는데.

    요즘은 야채종류를 주면 먹지않고 뱉어버려서 참 힘들더라구요 ㅠ.ㅠ

    어떻게 해야 건강하고 올바른 식습관을 만들 수 있을지

    '올바른 유아식' 책 보면서 고민 좀 해봐야겠어요~


    20170403_073610.jpg

    '올바른 유아식' 책의 구성은 사진과 같이 유아식 가이드와 함께 레시피를 상세히

    소개해 놓았어요. 과정 하나 하나마다 사진과 함께 글로 설명이

    되어 있어서 저같은 초보맘들도 이해하기 쉽더라구요.

    소아청소년과 의사 선생님께서 소개해주시는 아침, 점심, 저녁 메뉴가

    쭈~욱 소개되어 있어서 많은 도움이 될 것 같아요.

    이 책 보며 참고해서 얼른 만들어봐야겠어요~

    아이들이 잘 먹어야 할 시기가 있다는 것을 강조하고 있어요.

    아이들이 정말 잘 먹어야 할 때는 바로 짧게는 두돌 전, 길게는 세돌 전의

    시기라네요. 즉 이시기가 가장 중요하다는거죠~

    이 시기에 평생 아이의 몸과 마음의 바탕이 되는 부분이 되는데 이 시기에

    주로 만들어지기 때문에 아주 중요하답니다.

    적절한 영양 공급이 필수인데 특히 철분과 적절한 동물성 지방의 공급이

    중요하다고 하니 잊지 마세요~

    책을 읽다보면 하단에 꼭 기억하세요! 라는 멘트와 함께

    아주 핵심이 되는 내용을 한눈에 알기 쉽게 정리가 되어 있어서

    머리 속에 쏙쏙 잘 들어오더라구요.

    유아식의 기본 원칙에 대해서도 설명하고 있어요.

    아이에게 다양한 음식군을 주어야 하고, 여기서 말하는 5가지 음식군이란

    채소,과일,곡물,저지방 유제품, 단백질 공급원(육류,생선,견과류,달걀)을 말해요.

    €다양한 음식을 접하게 해야 하고, 원재료이거나 첨가물의 종류가 적고

    처리 과정이 단순한 음식이 안전하다고 하네요.

    설탕, 소금, 지방 등의 조미료는 먹는 즐거움을 위해 소량만 사용하고,

    적절한 양과 크기로 주어야 하며,

    수분 섭취는 음료가 아닌 물로 해야 한다고 하네요.


     

    유아식으로 적합한 메뉴 소개와 함께 들어가는 음식이 어떤 점에서

    좋은지 자세히 설명되어 있어요.

    과정 컷 마다 사진과 함께 글로 자세히 설명이 되어 있어서

    유아식 만들기도 쉬울것 같아요~

    책 대로만 하면 유아식 문제 없을것 같아요 ㅎㅎ

    조리 과정 중에 팁을 알려주어서 잘 모르던 부분까지 알게되어서

    좋더라구요. 머릿속에 잘 숙지해야겠어요~




     


    맨 마지막 장에는 쉽게 요리를 찾아볼 수 있게 목록이 가나다 순으로

    정리가 되어 있어 언제든 빠르게 찾아볼 수 있답니다.

    이제부터 '올바른 유아식' 책의 도움으로 저희 딸램이

    영양가득한 유아식 많이 만들어줘야겠어요~

    앞으로 보다 편리하고 쉽게 유아식 만들 수 있을것 같은

    자신감이 마구 마구 생기네요^^

    지금 아이가 유아식을 시작해야 하는데 어떻게 해야 할 지

    잘 모르는 분들에게 '올바른 유아식' 책 적극 추천해요^^

     


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