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장내세균 혁명
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324쪽 | 규격外
ISBN-10 : 8952776607
ISBN-13 : 9788952776600
장내세균 혁명 중고
저자 데이비드 펄머터 | 역자 윤승일 | 출판사 지식너머
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2016년 8월 1일 출간
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93 만족합니다~~~~~~ 5점 만점에 5점 violet4*** 2020.07.31
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91 잘 받았습니다!!!! 5점 만점에 5점 saqi3*** 2020.06.23
90 생각했던 것보다도 더 책의 상태가 신품에 가까워 만족합니다. 5점 만점에 5점 DIC*** 2020.06.01
89 상태는 무난하고 좋네요 5점 만점에 5점 h3c*** 2020.05.19

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책 소개

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장내세균이 인체의 면역 기능, 해독, 염증, 신경전달물질, 비타민, 생성, 영양소 흡수는 물론 심지어 명확한 사고능력까지 매우 광범위하고 다양한 생리 작용에 참여한다는 것이 기정사실화되고 있다. 《장내세균 혁명》은 이러한 내용에 대해 잘 알지 못한 채 무작정 ‘유산균이 좋다더라, 장이 건강해야 한다더라’와 같은 수박 겉핥기식 정보만 수집하는 사람들에게 제대로 된 지식을 알기 쉽게 전달하고자 한다.

저자소개

저자 : 데이비드 펄머터
저자 데이비드 펄머터는 신경과 전문의이며 미국영양학회 회원이다. 신경 퇴행성 질환 연구를 개척한 공을 인정받아 올해의 인도주의상, 라이너스 폴링상을 비롯해 많은 상을 수상했으며, 전 세계에서 활발하게 강의 및 저술활동을 하고 있다. 또한 ‘Good Morning America’, ‘The Dr. Oz Show’ 등의 미국 내 인기 프로그램과 CNN, Fox News 등의 방송 채널에 다수 출연했다. 대표작인 뉴욕타임스 베스트셀러 1위 《Grain Brain》이 국내에 《그레인 브레인》으로 출간되었고, 그밖에 저서로 《The Grain Brain Cookbook》, 《The Better Brain Book》, 《Raise a Smarter Child by Kindergarten》 등이 있다.

역자 : 윤승일
역자 윤승일은 경희대학교 한의과대학을 졸업하고 동 대학에서 석사와 박사 학위를 받았으며 미국 댈러스 파커 카이로프랙틱 대학을 졸업했다. 현재 경희대학교 한의과대학 외래교수이자 한의기능영양학회 회장이다. SBS ‘생활경제’, KBS ‘건강 365’, MBN ‘엄지의 제왕’, 채널A ‘나는 몸신이다’ 등 다수의 방송 프로그램에 출연했고, 강남성모병원, 대한비만건강학회 등에서 강의했다. 저서로는 《빙빙 윤승일원장의 어지럼증 없는 세상》, 《몸을 살리는 의학 몸을 죽이는 의학》, 《우리 아이 열두 달 자연 이유식》 등이 있다. 《뇌체질 사용설명서》를 번역했고, 《그레인 브레인》, 《나의 두뇌가 보내는 하루》, 《인코그니토》 등을 감수했다.

역자 : 이문영
역자 이문영은 이화여자대학교 영문학과를 졸업한 후 캐나다 VCC(Vancouver Community College) 국제영어교사자격증을 취득했다. 한국외국어대학교 실용영어과 겸임교수를 역임했고, 현재 다양한 장르의 책을 우리말로 옮기는 전문 번역가로 활동하며 한겨레 교육문화센터에서 번역 강의를 하고 있다. 옮긴 책으로는 《힐링 코드》, 《치유 혁명》, 《무엇이 우리의 생각을 지배하는가》, 《병 없이 살려면 의자부터 끊어라》, 《설탕 중독 : 우리 가족의 건강을 해치는 달콤한 살인자》, 《긍정의 심리학》, 《플랜하라!》, 《9회말 2아웃에 시작하는 멘탈 게임》(공역), 《뇌체질 사용설명서》(공역), 《그레인 브레인》(공역) 등이 있다.

목차

감수자의 글
프롤로그

PART 1 100조가 넘는 장내세균과 영향력
CHAPTER 1 장내세균의 세계로 들어가며
_ 평생의 동반자, 장 속 미생물
CHAPTER 2 뇌와 장내세균
_ 염증과 미생물의 밀접한 관계
CHAPTER 3 장 건강과 정신 건강
_ 장이 불편하면 기분도 불편해지는 이유
CHAPTER 4 장내세균과 비만, 정신질환
_ 장내세균, 식욕, 비만 그리고 뇌의 상관관계
CHAPTER 5 자폐증과 장
_ 자폐증과 장의 관련성에 대한 연구는 진행 중

PART 2 장내세균에 해로운 물질
CHAPTER 1 장이 새고 있다
_ 과당과 글루텐을 둘러싼 진실 공방
CHAPTER 2 장을 아프게 하는 것들
_ 선한 균이 악한 균이 되는 이유

PART 3 장내세균 혁명 프로젝트
CHAPTER 1 미생물에게 영양을 공급하라
_ 장을 살려 뇌를 살리는 6가지 비법
CHAPTER 2 유산균의 달인이 되어라
_ 영양제 복용 가이드
CHAPTER 3 장내세균 혁명 7일 식단
_ 뇌 건강에 좋은 음식을 먹어라

에필로그
감사의 글

책 속으로

그럼에도 불안과 우울증은 심리적으로 연관성이 있고(둘 다 부정적인 생각을 많이 한다) 신체 증상(두통, 통증, 메스꺼움, 혈당지수 문제)에서 공통점이 많기 때문에 같은 범주에 넣는 경우가 흔하다. 우울증의 범위가 넓듯 불안장애도 종류가 많지만 두 장애...

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그럼에도 불안과 우울증은 심리적으로 연관성이 있고(둘 다 부정적인 생각을 많이 한다) 신체 증상(두통, 통증, 메스꺼움, 혈당지수 문제)에서 공통점이 많기 때문에 같은 범주에 넣는 경우가 흔하다. 우울증의 범위가 넓듯 불안장애도 종류가 많지만 두 장애는 장내세균의 관점에서 공통점이 많다. 우울증처럼 불안증 역시 장내세균총의 붕괴와 관련이 깊다. 많은 연구에서, 불안증과 우울증 환자에게서 ‘장의 높은 염증 수준, 전신의 높은 염증 수준, 낮은 수치의 성장호르몬 BDNF(특히 해마에서), 높은 코르티솔 수치, 과민한 스트레스 반응, 장 투과성 증가’ 등의 특징을 발견했다.
가끔 불안하고 우울한 건 자연스러운 일이지만, 이 감정이 사라지지 않고 삶의 질을 떨어뜨리는 고통이 된다면 문제가 된다. 여기에는 공황장애, 강박장애, 대인기피증, 범불안장애가 포함된다. 아직 초기 단계이기는 하지만, 우울증과 함께 불안장애의 여러 요인에 장 및 장내세균의 상태와 기능이 틀림없이 포함된다고 밝혀지는 중이다. 공포나 다른 감정을 관장하는 뇌 부위에서 불안장애가 꼭 생겨나지 않더라도 이러한 신경 전달이 어느 정도 미생물의 건강에 달려 있다는 점을 부인할 수는 없다. 장내세균의 균형이 적절하지 않다면 호르몬이든, 면역이든, 신경이든 다른 생물학적 경로 역시 적절하지 않을 것이다. 그리고 감정 처리 중추와 같은 뇌의 처리 중추가 크게 영향받을 수 있다.
- 101~102쪽

유독 과당이 나쁜 이유는 무엇일까? 과당은 병원성 장내세균을 키워 건강한 미생물 균형을 깨뜨리는 동시에 포도당과는 달리 인슐린 생산을 자극하지 않는다. 과당은 곧바로 간이 처리하는데, 이는 또 하나의 중요한 호르몬이자 식욕을 억제하는 렙틴의 생산이 줄어든다는 의미다. 이 경우 배가 부르지 않아 계속 먹게 된다. 인공 감미료도 포만감 결핍이라는 동일한 결과를 낳는다. 과거에는 사카린과 수크랄로스, 아스파탐과 같은 설탕 대체품이 인슐린을 높이지 않기 때문에 대사에 악영향을 주지 않을 것이라 생각했지만, 실은 대사에 엄청난 혼란과 피해를 줌으로써 설탕과 동일한 대사장애를 유발한다고 밝혀졌다. 이러한 물질은 미생물군을 변화시켜 미생물군 불균형, 혈당 불균형, 전반적으로 건강하지 않은 대사를 유도한다.
- 131쪽

오늘날 시중에 나와 있는 프로바이오틱 유산균의 수는 가히 압도적이다. 유산균 산업은 내가 의과대학에서 공부할 때나 의사 생활 초기 10년 동안에도 존재하지 않았다. 하지만 지금은 건강식품 전문점에서 판매하는 다양한 종류의 프로바이오틱스에 다양한 음식에 첨가되는 제품까지 합세해 그 종류가 늘어나고 있다. 수천 종의 세균이 인간의 장내세균을 형성한다. 일부 주요 세균이 밝혀져 동물과 인체 실험을 통해 집중적으로 연구가 진행 중이므로 이 주요 세균에 초점을 맞출 것이다.
적합한 제품을 쉽게 구입할 수 있도록 시중에서 흔히 볼 수 있는 핵심 5종인 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus), 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 비피도박테리움 락티스(Bifidobacterium lactis), 비피도박테리움 론굼(Bifidobacterium longum)을 소개한다. 균은 저마다 다양한 장점을 지니지만 이 5종은 뇌 건강에 큰 도움을 준다.
- 장벽을 강화하고 장 투과성을 감소시킨다.
- 혈액 속으로 들어가면 위험할 수 있는 염증성 분자인 리포다당류를 감소시킨다.
- 뇌 성장호르몬인 BDNF를 증가시킨다.
- 잠재적으로 해를 끼칠 수 있는 세균군을 제거할 수 있도록 전반적인 균형을 유지한다.
- 244~245쪽

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출판사 서평

명의들이 인정한 책, 《장내세균 혁명》! 몸에 좋은 음식 골라 먹고, 열심히 유산균 챙겨 먹으면 끝? 《장내세균 혁명》은 당신이 그동안 믿고 따랐던 건강 지식을 바로잡고 아직 밝혀지지 않은 장내세균의 비밀을 최초 공개한다! 국내외의 수많...

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명의들이 인정한 책, 《장내세균 혁명》!

몸에 좋은 음식 골라 먹고, 열심히 유산균 챙겨 먹으면 끝?
《장내세균 혁명》은 당신이 그동안 믿고 따랐던 건강 지식을 바로잡고
아직 밝혀지지 않은 장내세균의 비밀을 최초 공개한다!

국내외의 수많은 언론은 이미
장내세균이 우리 몸에 미치는 영향에 주목하고 있다!


사피엔스 앞에 강적이 나타났다, 장내미생물
- 매일경제
오바마 ‘국가 마이크로바이옴 이니셔티브’ 발표, 농업·인간에 미치는 영향 연구에 1400억여 원 투자, 미생물 유전자 해독… 질병 원인 치료법 찾는다
- 한국경제
장내세균으로 비만, 당뇨 치료한다
- 중앙일보
균이 당신을 지배한다 - 세균숲 이야기 / 대장 속 1kg 세균들, 균형 깨지면… 씁쓸한 결과
- SBS
장내세균의 힐링 파워를 알면 놀랄 것이다(The healing power of poop may surprise you)
- 허핑턴 포스트(Huffington post)
장내세균 불균형은 당뇨병의 악화로 이어질 수 있다(Imbalance of gut bacteria linked to elevated risk for diabetes)
- 포브스(Forbes)
장내 미생물 ‘비만 유발’ 비밀 풀었다… 예일대 연구진 네이처(Nature)지에 발표
- YTN 사이언스, 연합뉴스

성인 사망률 1위 뇌질환, 평생 따라 다니는 만성질환
장 건강으로 극복하라!
| 100조에 달하는 장내세균에 대해 얼마나 알고 있는가?


비만, 알츠하이머병, 당뇨병, 탄수화물 중독, 만성 피로, 우울증, 고혈압, ADHD, 자폐증… 등의 질환이 장내세균에 의해 발생하는 것이라 말하면 열에 아홉은 믿기 힘들어할 것이다. 그도 그럴 것이 대부분의 사람들이 앞에 나열한 질환은 발병하는 부위가 다르고 원인도 제각각인 것으로 알고 있기 때문이다. 《장내세균 혁명》은 수십 년 동안 잘못 알려지고 심지어 외면당해온 장내세균에 대한 사람들의 인식을 바로잡고, 장내세균의 중요성에 대해 일깨워준다. 장내세균이 인체의 면역 기능, 해독, 염증, 신경전달물질, 비타민, 생성, 영양소 흡수는 물론 심지어 명확한 사고능력까지 매우 광범위하고 다양한 생리 작용에 참여한다는 것이 기정사실화되고 있다. 《장내세균 혁명》은 이러한 내용에 대해 잘 알지 못한 채 무작정 ‘유산균이 좋다더라, 장이 건강해야 한다더라’와 같은 수박 겉핥기식 정보만 수집하는 사람들에게 제대로 된 지식을 알기 쉽게 전달하고자 한다.
처음 이 내용을 접하는 사람들은 자신의 소중한 생명이 고작 장 속 ‘세균’(세균이라는 말만 들었을 때는 부정적인 의미가 먼저 와 닿아 더욱 인정하고 싶지 않을 것이다) 하나에 달려 있다는 소리를 듣고 코웃음을 칠 수 있다. 그러나 이 책의 저자에 따르면 신체적, 정신적 건강에 관한 모든 것은 전적으로 장내세균의 상태에 영향을 받는다. 더욱 충격적인 사실은 인체의 중추신경계 그중에서도 ‘뇌’만큼 장의 변화에 민감한 기관은 없다는 것이다. 《장내세균 혁명》은 ‘뇌-위장-장내세균’의 삼각관계를 명쾌하게 밝히면서 자폐증, 알츠하이머병 등 난치성 신경질환으로 알려진 질병의 원인과 치료법에 대해 새로운 국면을 맞이하게 한다. 이 책을 통해 진정한 뇌 지킴이이자 건강 지킴이인 장내세균을 제대로 알게 될 것이다.

| 식이요법으로 장내세균 건강을 회복한다!
뇌에 손상을 가하는 핵심적인 원인 두 가지는 바로 ‘만성 염증’과 ‘활성산소’인데, 장내세균의 건강 여부에 따라 우리 몸이 염증과의 싸움에서 승리할 것인지 아니면 염증과 한 패가 되어 우리 몸을 같이 공격할 것인지가 결정된다. 이렇게 뇌 건강과 밀접한 관련이 있는 장내세균 건강관리를 위해 하나를 꼽으라고 한다면 단연 ‘식단’을 들 수 있다. 《장내세균 혁명》에는 음식을 통해 장내세균의 건강을 되돌릴 수 있다는 희망적인 메시지가 담겨 있다. 다행히도 장내세균은 놀라우리만치 회복력이 좋다. 그렇기에 이 책에서 소개하는 6가지 식이요법(프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 발효음식, 저탄수화물 식품, 글루텐 프리 식품, 건강한 지방)을 따르면 체내 생태계를 변화시켜 뇌를 비롯한 몸 전체를 건강하게 유지하는 데 적절한 장내세균을 잘 자라게 할 수 있다.

| 뇌가 건강해지는《장내세균 혁명》식 7일 식단!
저자는 이 책에서 건강한 뇌를 만들기 위한 천연 프로바이오틱스 섭취 방법과 식단을 소개하고 있다. ‘장내세균 혁명 식단’은 따라 하기 쉬워 전문가의 도움 없이 집에서도 충분히 혼자 해볼 수 있다. 이 식단은 뇌뿐만 아니라 우리 몸 전체를 건강하고, 활기차고, 예민하게 유지하도록 도와준다. 음료에서부터 메인요리까지 다양한 발효식품 레시피를 수록함으로써 건강한 유익균을 늘릴 수 있게 했다.

“이 책의 정보를 받아들이면 신경학적 질환의 치료법이 전면적, 획기적으로 바뀔 것이라 믿어 의심치 않는다. 의학 논문 사이에서 조용히 퍼지고 있는 자료를 대중에게 모두 공개한다는 데 말로 표현할 수 없는 영광을 느낀다. 이 책을 다 읽고 나서 미생물군이 궁극의 헬스 메이커(health maker)라는 사실에 감명받으리라 확신한다.” - 프롤로그에서

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 장내세균 혁명 | st**4s | 2016.08.26 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
      평소에 장이 않좋아서 돼지고기를 먹기만 하면 다음날 화장실만 중기차게 가곤합니다. 아이들이 저를 닮아서 ...

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    평소에 장이 않좋아서 돼지고기를 먹기만 하면 다음날 화장실만 중기차게 가곤합니다. 아이들이 저를 닮아서 그런지 아이들도 삼겹살을 맛있게 먹은 다음날이면 저와 함께 화장실을 달고 사는 것을 볼때 장이 안좋은 우리 가족들을 보곤하면 괜히 미안해하곤하는데 장건강을 위한 세균들에 대해서 정말로 잘 배우고 어떻게 해면 장을 건강하게 관리할 수 있는지 가족 건강을 위해서 꼭 이책을 읽어보고 싶은 마음에 읽기를 시작했습니다.

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    "장세균에 해로운 3대 요인: 미생물군을 죽이거나 해롭게 바꾸는 물질에 누출되는 경우, 건강하고 다양한 세균을 지원하는 영양소가 결핍되어 해로운 세균이 자라는 경우, 스트레스€"

    "€일반적인 밀가루개신 코코넛가루와 견과류가루, 아마씨를 이용한다.€"


    잘알지 못했던 장에 해로운 것들을 얼마나 자주 일상생활을 통해서 잘 알지도 모르는 순간마다 섭취하고 또 행동을 해왔다는 사실에 읽는 내내 얼마나 잘못된 습관들을 행하고 있었다는 것을 알게 되면서 소름이 끼쳤답니다. 내가 왜 장이 않좋았는지 읽는 내내 공감을 하면서 읽습니다. 그토록 좋아하던 돼지고기와 밀가루 음식들이 내 장을 해롭게 만들고 있었다는 사실에 그에 따른 대체 음식들 또한 친절하게 잘 알려주고 있어서 우리 가족의 장 건강을 위한 음식들을 만들수 있는 방안을 강구했답니다.


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    우리 가족들을 위한 음식들을 만드는 방법들 또한 세세히 재료부터 소개해주고 있습니다. 이 음식들에 쓰이는 재료들이 어떻게 장을 튼튼하게하는데 도움을 주고 있는가를 통해 대체음식들이 우리의 장을 튼튼하게 해줄꺼라느 상상에 꼭 여기서 소개하주고 있는 음식들 만큼은 꼭 만들어 보고 싶어집니다. 우리의 식생활이 우리 장을 튼튼하게 만들어주는데 달려있다니 음식을 통해서 간단하게 장을 튼튼하게 만들수 있음을 명심하게 됩니다. 많은 분들이 이 책을 통해서 우리 자신 스스로 튼튼한 장을 만들어 볼 수 있는 좋은 시간이 되길 바라면서 꼭 추천하고 싶은 도서였습니다.


  • 장내세균 혁명 | qn**kszh | 2016.08.24 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
      "모든 병은 장에서 시작된다" 현대 의학의 아버지인 히포크라테스는 말했다.<그레인 브레인>의 저자...
     

    "모든 병은 장에서 시작된다"

    현대 의학의 아버지인 히포크라테스는 말했다.

    <그레인 브레인>의 저자로 유명한 신경과 전문의 데이비드 펄머터는
    장 건강의 개선과 함께 인지건강이 개선되어 건강하게 장수할 수 있는
    매우 실용적이고 종합적인 지침을 제공해주고자 <장내세균 혁명>을 출판했다고 한다.
    저자는 장내미생물의 유익한 장점을 잘 살리면
    우리의 정신세계와 신경학적 건장 지표까지 상승한다고 말하고 있다.
    '사이코바이오틱스!'
    장내 유산균은 감정이나 기분에 영향을 주는 스트레스 호르몬인
    코르티솔을 조절하기 때문에 불안과 우울 개선에 탁월하다고 한다.
    기분을 즐겁게 해주는 세로토닌의 대부분은 장에서 만들어져 뇌로 옮겨지므로
    사이코바이오틱스의 역할 또한 크다고 이야기하고 있다.

    <장내세균 혁명>은 뇌에 관한 책이면서 동시에 장내미생물에 관한 책이기도 하다.
    장의 미생물군은 놀라우리만큼 회복력이 좋단다.
    이 책의 지침을 잘 따르면 체내 생태가 바뀌어
    뇌를 유지하는데 적절한 미생물이 잘 자라게 할 수 있다고 한다.
    또한 6가지의 비법인 식이요법을 잘 이행하면
    단 몇 주 만에 장내세균 혁명 지침을 따른 보람을 느낄 수 있다니
    밑져야 본전!! 도전해보는 것도 좋을 것 같다.

    <장내세균 혁명>은 크게 3Part로 나눠져 있다.
    1Part에서는 인 간 미생물군의 정의와 작용,
    장내세균과 뇌의 놀라운 관계에 대해 이야기하며
    자폐증. 우울증. 치매. 암과 같은 다양한 질환과
    세균 사이의 연관성에 대해서도 설명하고 있다.

    2Psrt에서는 미생물에 해를 끼치는 일반적인 요인에 대해 이야기한다.
    식단과 약물을 비롯하여 환경화학물질, 마시는 물, 의복, 미용 및 위생 용품들도 포함되니
    사실상 미생물에 영향을 미치지 않는 것이 없다 해도 과언이 아닌 것 같다.

    3Part에서는 1, 2Part에서 얻은 지식을 기반으로 실천할 수 있는
    장내세균 혁명 프로젝트를 제공한다.
     
    <장내세균 혁명>을 읽으며 깊은 한숨이 나왔다.
    작년에 돌아가진 친정아버지는 10여 년간 파킨슨으로 고생하시다가
    마지막에는 치매까지 오셨었다.
    젊은 시절 술 담배를 하신 적이 있으나 결혼 후 담배를 완전히 끊으셨고
    술도 거의 하시지 않으셨다.
    평생을 채식 위주의 식사를 하셨으며 육식은 소고기만 드셨고
    특히 생선류는 일체 드시지 않으셨다.
    하지만 규칙적인 식사와 소식을 하셨다.
    꾸준히 운동을 하셔서 오래오래 건강하실 줄 알았는데 60대에 파킨슨을 진단받으셨다.
    다양한 원인을 생각해봤지만 딱히 이것 때문이라는 것을 찾질 못했었는데
    <장내세균 혁명>을 읽으면서 어쩜 이것 때문일지도 모르겠단 생각을 하게 되었다.
    20대 초반 폐결핵을 앓게 되면서 강한 항생제를 오랜 시간 복용했었고
    친정아버지가 가장 좋아하는 음식이 밀가루 음식이었다.
    빵, 케이크, 쿠키는 매일을 거르지 않고 드셨으면
    채식 위주의 식단이었지만 늘 변비로 고생을 하셨다.

    <장내세균 혁명>에서 장내세균에 해로운 3대 요인으로
    하나. 미생물을 죽이거나 해롭게 바꾸는 물질로 글루텐, 설탕, 항생제 등을 이야기하고 있다.
    둘. 건강하고 다양한 세균을 지원하는 영양소가 결핍되면 해로운 세균이 자라게 된단다.
    세균을 지원하는 영양소로 BDNF라는 뇌 성장 단백질을 꼽고 있는데
    BDNF는 오메가-3지방산, DHA 섭취, 유산소 운동으로 늘릴 수 있다고 한다.
    BDNF는 생명활동과 더불어 치매와 알츠하이머병의 예방에 중요한 역할을 한다고 한다.
    셋. 스트레스를 꼽고 있다.

    친정아버지는 다른 요인들도 있었겠지만
    장내 미생물에게 유익한 환경을 제공해주진 못 했던 것도 
    주요 원인이 아닐까라는 생각이 들었다.

    저자는 미생물에게 영양을 공급해줘 장을 살리고 뇌까지 살리는
    6가지 비법의 식이요법 밝히고 있다.
    첫째. 프로바이오틱스가 풍부한 음식을 선택하라
    둘째, 탄수화물을 적게 먹고 질 좋은 지방을 먹어라.
    셋째. 와인, 차, 커피, 초콜릿을 즐겨라
    넷째. 프리바이오틱스가 풍부한 음식을 선택하라
    다섯째. 정수된 물을 마셔라.
    여섯째. 철마다 단식하라.

    가능한 한 유기농, GMO Free, 글루텐 Free 식품의 선택을 권한다.
    소고기와 가금류는 무항생제에 풀을 먹고 자안 100% 유기농 고기를 선택하고
    양식 어류보다는 독성 수치가 낮은 야생 어류 선택을 권하며
    가공 과정에서 글루텐이 제거된 제품이 아닌
    자연적으로 글루텐이 없는 식품의 선택을 권한다.

    쉬운 듯 어렵고 까다로운 것 같지만
    먹거리 하나하나가 얼마나 중요한지, 무분별한 화학성분의 남용으로
    우리 몸이 얼마나 위협받고 병들고 있는지를
    실감할 수 있는 일들 또한 심심찮게 볼 수 있지 않은가.

    저자는 <장내세균 혁명>에서 제안하는 내용은 기본 사항에 가까우므로
    이를 지침 삼아 생활 습관과 개인적인 상황을 충분히 성찰한 후
    본인의 상황과 환경에 맞춰 식단을 계획하고 영양제를 복용하라 권하고 있다.
    내적인 건강뿐만 아니라 감정, 활력 수준, 일 처리 능력, 성취감 또한 개선될 수 있으며
    다이어트에도 도움이 된다고 확신하고 있다.

    장내세균 혁명을 위한 친절한 식단과 레시피도 담고 있어
    이젠.... 실천만이 남은 것 같다.

  • 장이 제 2의 뇌라는 이야기를 듣고, 장건강에 대한 관심이 많아졌어요. 이 책을 읽고나니 평소 궁금했던 원리에 대해서도 잘...


    장이 제 2의 뇌라는 이야기를 듣고,

    장건강에 대한 관심이 많아졌어요.

    이 책을 읽고나니 평소 궁금했던 원리에 대해서도 잘 이해할 수 있고,

    마지막에는 다양한 식단과 레시피로 실천 방법도 함께할 수 있어서 좋네요.

     

     

    IMG_8920.JPG


     

     

    장내 미생물이 정신건강, 정신질환, 비만, 고혈압, 당뇨 등의 여러가지 질병에

    깊은 관련이 있다는 내용이 굉장히 충격적이었어요.

     

    이 책의 저자인 신경과 의사 데이비드 펄머터는

    질병의 단순한 요인만 보고 겉만을 치료하지 말고,

    몸 속의 근본인 장을 케어하자는 이야기를 주장하고 있어요.

    장내 좋은 균들이 균형을 맞출 수 있도록

    건강한 식습관을 선택하고 실천하자는 내용이랍니다.

     

     

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    장속 미생물이 균형을 잘 이루도록 하는 6가지 비법이 공개되고 있구요.

     

     

     

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    7일 식단표를 통해 직접적으로 실천할 수 있게 도와줍니다.

    살펴보면 약간 생소한 요리나 식재료들이 보이는데요.

    뒤에 수록된 레시피를 참고하여 만들수도 있고요.

    아니면 한식에서 비슷한 것을 대체해도 좋을 듯 했습니다.

     


     

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    책을 읽는 동안 전문 용어가 많이 등장해 쉽지는 않았지만,
    그 단어의 의미를 몰라도 문맥을 통해 쉽게 이해할 수 있어서 재밌게 읽었어요.
    저도 모르게 빠져서 읽고 있게 되더라구요.
    장건강이 우리 몸에 미치는 영향을 다양하게 다루고 있어서,
    놀랍기도 했고, 경각심도 들었답니다.
    장건강, 뇌건강에 관심 많으신 분들, 건강서적을 좋아하시는 분들께 강추해요.


     

  • 장내세균혁명 | ey**ngju | 2016.08.20 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    [지식너머] 장내세균혁명 생로병사의 비밀을 푸는 최후의 열쇠? ?아토피 아들을 키우면서 유산균과 아토피질환이 밀접...

    [지식너머]

    장내세균혁명

    생로병사의 비밀을 푸는 최후의 열쇠?

    ?아토피 아들을 키우면서 유산균과 아토피질환이 밀접한 연관이 있다는걸 방송과 여러권을

    책을 통해서 알게되었다.

    내가 아들의 아토피를 위해 태어나면서부터 지금까지 끊지 않고 먹이는게 유산균이다.

    장이 컨디션<!>이 좋으면 아토피도 호전됨을 보였기 때문이다.

    어릴때는 어떤변을 보느냐에 따라서 아토피 상태의 변화를 보였기에

    무엇보다, 누구보다 유산균과 장에 대해 관심이 많았다.

    그런데 데이비드 펄머터...그의 이름은 생소할지 몰라도 [그레인 브레인]이라면

    장에 관심있는 분이라면 한번쯤은 들어보셨을꺼 같다.

    그의 다른책...[장내세혁명]을 보았다.?

    우리 몸의 미생물

    그 작은 미생물 하나가 우리 몸 전체의 건강을 지켜준다면 사람들은 어떻게 생각할까?

    장내 미생물의 유익한 점을 살린다면 우리의 몸과 정신이 달라짐을 보여준다?

    '사이코바이오틱스 Psychobiotics!'

    스트레스, 우울증, 자폐증, 알츠하이머, 난치병등...

    우리의 신경계와도 아주 밀접한 관련이 있다는걸 이책에서 보여준다.

    이책의 저자가 신경과 전문의라서 그런지 몰라서 뇌과 관련된 많은 부분들을 이야기

    하고 있다.

    사실...난...우리아이들의 피부질환과 장과 얼만큼의 연관성이 있는지에 더 관심이 있었는지라

    뇌과 신경에도 연관성에 대해서는 조금 충격적인 의학적 설명에 생소하기까지 하다.

    PART 1 . 100조가 넘는 장내세균과 영향력

    장내세균의 세계로 들어가며

    뇌와 장내세균

    장건강과 정신건강

    장내세균과 비반, 정신질환

    자폐증과 장
    PART 2. 장내세균에 해로운 물질

    장이 새고 있다

    장을 아프게 하는 것들
    PART 3. 장내세균 혁명 프로젝트

    미생물에게 영향을 공급하라

    유산균의 달인이 되어라

    장내세균 혁명 7일 식단

     

    장내세균을 제대로 알기위해 여러가지의 설문조사<?>의 내용이 있다.

    내가 아이에게 준것 무엇인가라는 의문점을 생기게 하는 테스트였다. 
    장내세균은 하나의 기관으로 인정받아 마땅하며 심장,폐,간, 뇌처럼 건강에 필수적이다.

    장 내벽의 섬세한 주름에 상주하고 있는 미생물군...어떤 역할을 하기에

    우리에게 이리 많은 영향을 주는지 궁금하다. 
    장은 제2의 뇌이다.

    단지, 대장, 소장...배를 지휘하는 하나의 기관이라고만 생각했다.?

    그러나 장과 뇌의 밀접한 연관성이 쌍방적이라는 사실을 과학자들이

    밝해내고 있는 중이다. ?
    그중 하나로 미생물이 건강하면 불안증이 사라진다....

    문든 드는 생각으로

    과민성대장증후군...뇌에서 예민한 반응을 보이지 않았다면...배가 아프지 않는거 아닐까.

    라는 생각을 했었는데...별개가 아니었다.

    나의 이런생각을 완전히 깨어버리게 해주는 부분이었다.

    약에 길들여진 아이들...

    유독 과당이 몸에 나쁜 이유를 무엇일까?
    미생물에게 영양을 공급하라.

    장을 살려 뇌를 살리는 6가지 비법이 나와있다.

    요즘...유산균의 붐은..몇년째 끊이질 않고 있다.

    무엇보다 방송에서 유산균과 몸의 영향이 어떤 연관관계가 있는지에 관한

    프로그램도 많고 책도 많은 역할을 한게 아닐까싶다.

    하지만..정작...어느 유산균이 좋더라..라는 정확하지 않은 정보로

    내 아이에게 유산균을 먹이고 있는건 아닌가 하는 생각이 든다. 
    핵심적인 프로바이오틱스 5종과 뇌에 미치는 영향.
    항생제 복용시 프로바이오틱스 복용법

    결론은, 같이 먹이지 않는다...?아침,저녁에 항생제를 먹여야한다면

    프로바이오틱스는 점심에 먹인다. 
    이책을 읽으면서 가장 솔깃한 부분이다.ㅎㅎㅎ

    그럼 어떤 음식을 어떻게 먹어야 내 장이 건강할까?

    내 몸을 다시 만들기위한 프로젝트

    7일식단표도 나와있다.

    식단을 시작하기전에 24시간 단식을 하고,

    첫날 아침에 프로바이오틱스 관장을 실시한다.

    매일 규칙적으로 운동하도록 최선을 다한다.

    거의 매일 30분정도 심장을 뛰게한다. (오호~~~)

    장내 세균도 운동이 필요하기 때문에 장내세균이 좋아할것이다.ㅎㅎㅎ

    장내세균은 밤에 잘 자는것도 좋아한다.

    매일 같은 시간에 자고, 같은 시간에 일어나도록 한다.

    그리고, 식단표대로 실행해본다.??

    언젠가 TV에서 대변 이식을 하는것을 본적이 있다.

    어떤 약을 처방해도 어떤 방법을 써도 계속되는 설사때문에 바깥활동을 할 수 없는 여성이 나온적이 있었다.

    난 유산균을 처방해서 꾸준히 먹으면서 변화되는 모습을 보여줄꺼라 생각했는데,

    건강한 사람의 변을 이식받아...유해만 균만 남기고 모두 살균처리해서

    대변을 그대로 이식하는 장면이 너무 신선한 충격이었다.

    그런데..그러고 1주일, 2주일후...그녀는 건강한 몸으로 돌아와서

    보통 사람들과 다르지 않게 일상생활을 하는걸 보고 놀라웠다.

    이렇게 우리의 장이...나의 모든 생활을 바꿔놓을수 있구나라는 생각.

    몸의 어느 한 곳도 소홀히 해서는 안되지만, 지금 살아가는 현실에서는

    내몸을 챙기면서 건강하게 살아가기가 쉽지 않아

    소홀히 했었는데....이 책을 읽으면서...지금 건강할때 나의 장. 미생물들을

    돌봐야 하지 않을까 하는 생각을 해보며

    우리몸의...내 장에 대해서 좀 더 자세히 알 수 있는 시간이 되었다

  • 장내 세균 혁명데이비드 펄머터 지음 | 윤승일, 이문영 옮김 | 윤승일 감수지금보다 젊었을땐 아무거나 먹어도 소화가 그리 ...

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    장내 세균 혁명
    데이비드 펄머터 지음 | 윤승일, 이문영 옮김 | 윤승일 감수

    지금보다 젊었을땐 아무거나 먹어도 소화가 그리 잘 되드만, 40대를 향해 달리고 있는 지금은 여기저기 안아픈 곳이 없습니다.
    저의 짝꿍도 마찬가지고요. 요즘 아프다는 말이 일상이 되어버렸네요.
    어르신들의 '건강이 최우선'이라는 말씀이 요즘들어 더더욱 와닿습니다. 나이가 들어가니 건강문제를 소홀히 할 순 없네요.
    <장내 세균 혁명>을 보고나니 더더욱 건강에 신경써야함을 느꼈어요. 저희 부부뿐 아니라 앞으로 더 많은 날을 살아가야할 저희 아이들까지도요.

    지은이는 신경과 전문의입니다.
    장내세균이 뇌건강과도 관련이 있음을 한 권의 책을 통해 이야기해주고 있어요.
    인간의 몸에는 인체세포보다 10배 이상 많은 다수의 미생물들이 서식한다고 해요.
    미생물 대부분이 소화관에 산다고 하고요. 이 미생물군이 우리 몸에 주는 영향은 꽤나 크더라고요.
    장내미생물이 면역 기능, 해독, 염증, 허기와 포만감 신호 등 다양한 생리 작용에 참여하며,
    이러한 모든 과정은 알레르기와 천식, ADHD, 암, 당뇨병, 치매의 발병에 강력하게 영향을 준다는 것.
    우리 몸의 상당부분을 차지하고 있는 세균들, 그들이 건강해야 우리 몸도 건강함을...
    다시말해 우리의 몸 속 세균들을 잘 관리한다면, 치매예방까지 가능하다는 말이죠.
    많은 의학용어들이 가득한 책이지만, 읽다보니 이해가 되고... 태어나 처음으로 장내세균관리의 중요성을 깨닫게 되었어요.
    신체의 모든 기관들이 각각의 역할 을 해내고 있지만, 어느 것 하나 서로 연관이 없지 않다는 것 또한 세삼 느꼈답니다.
    장내 세균의 건강이 뇌질환까지 이어진다는 연구결과가 뒷받침되는 내용들은 놀라웠고요.

    기억에 남는 부분 중 하나,
    아이의 출산 환경또한 개인의 건강상의 위험요인을 형성한다는 내용입니다.
    자연분만으로 태어난 아기들은 엄마의 질에 있는 미생물군과 유사하며 좋은 젖산균이 우세한 세균군을 얻은 반면,
    제왕절개로 태어난 아기들은 유해할 수 있는 포도상구균이 우세한 피부 표면의 미생물군과 유사한 미생물군을 얻었다는 이야기.
    자연분만과 제왕절개로 태어난 아이들은 장내세균환경 자체가 다르다는거죠.
    장내세균환경에 따라 아이의 건강, 아이가 성인이 되어서까지도 영향이 있다니 참 중요한 부분이네요.
    어쩔 수 없이 수술을 통해 아이를 얻은 부모들은 억울할 것 같아요.
    하지만 저자는 '예비 엄마들을 위한 정보'라는 글로 자연분만과 유사한 환경을 갖추는 한가지 방법을 알려주고 있어요.
    엄마의 산도에 있는 세균을 거즈에 묻혀 제왕절개로 태어난 아기의 입과 코에 문지르면
    아기의 세균이 자연분만으로 태어난 아기의 세균과 비슷해진다는 연구결과가 있다고 해요.
    이 기법이 자연분만을 대체할 순 없지만 무균 제왕절개보다는 낫다니 예비맘이라면 이부분도 알고계심 좋을 것 같아요.

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    그리고 자폐증, 두통, 불면증...등 원인을 알 수 없는 각종 현대병들.
    사람들이 근본원인을 치료하거나 개선하려는 노력없이 증상을 없애기 위해 약을 먹는 다는 것이 잘못된 생각이라 말하고 있어요.
    대부분의 약들은 병을 치료하는데는 큰 효과가 없다고 해요. 그 부작용 또한 크고요.
    그러고보니 치매나 불면증..자폐증에서 완치라는 말은 들어본 적이 없는 것 같아요.
    저자는 부작용이 동반하지 않는 치료법과 치유법을 찾아야한다고 말합니다.
    장과 정신질환을 연구하는 사람들은 미생물군에 관심을 집중하고 있고요.
     저자(신경의학 전문의)가 치료했던 뇌질환 환자들을 실례로 들어, 각종 항생제나 약처방이 아닌
    프로바이오틱스 처방하나로 환자들의 상태가 호전되었다는 이야기들은 신기하면서도 충격적이었어요.
    대변이식이라는 말도 이 책을 통해 처음 알게 되었는데요.
    건강한 사람의 대변에 있는 좋은균을 환자의 대장에 이식하는 방법이라고 해요. 이 치료법을 통해 효과를 본 사람들이 꽤 있다고 하네요
    이 부분 또한 재미있고 신선한 정보였습니다.

    예부터 잘먹은 귀신은 때깔도 곱다는 말이 있죠~ㅋ
    잘 먹어야 건강해요. 질좋은 음식을 먹는다는 것!! 쉬우면서도 어려운 일이죠.
    하지만 어떤 음식을 먹느냐에 따라 내 몸 속 미생물군과 건강 상태도 바꿀 수 있다니 희망적이더라고요.
    이 책에서는 장내세균에게 해로운 음식, 좋은 음식 그리고 미생물 균형을 위한 식단까지 알려주고 있습니다.

    *장을 아프게 하는 것들 : 항생제, 피임약, 비스테로이드 항염제, 환경화학물질, GMO식품(유전자변형식품)

    *장을 살려 뇌를 살리는 비법 6가지

    1.프로바이오틱스가 풍부한 음식을 선택하라 (김치, 요구르트 등)
    2. 탄수화물은 적게 먹고 질좋은 지방을 먹어라
    3. 와인, 차, 커피, 초콜릿을 즐겨라
    4. 프리바이오틱스가 풍부한 음식을 선택하라 (치커리, 돼지감자, 마늘, 양파, 대파 등)
    5. 정수된 물을 마셔라
    6. 철마다 단식하라 (1년에 4회 단식을 권함)

    여러분들도 한번 실천해보세요. 더 자세한 것들이 궁금하시다면 책을 한번 읽어보시길 권하고 싶어요.
    간단하게 적었지만 장내세균에 해로운 물질과 식단 등에 관한 글은 Part2,3에 걸쳐 많은 정보를 담고 있답니다.

    책에서 제안하는 식단은 제가 좀 따라하기 어려울 것 같아요.^^
    소금도 일반 소금은 안되고, 우유도 일반 우유는 안되고....모든 재료를 유기농으로 해야하니...
    하지만 책에 소개된 장에 좋은 음식들은 꾸준히 섭취하려고요.
    건강은 장에서부터 시작된다하니, 책을 통해 얻은 정보로 오늘부터 저와 가족의 장건강을 위해 힘써봅니다.



    그외 책 속 나누고 싶은 글귀
    음식이 약이고 약이 음식이다. / p.20
    뇌는 인체 모든 부위의 통증을 감지하지만 통증 수용기가 없어서
    정작 자신에게 불이 났다는 사실은 감지하지 못한다. / p.59
    장이 바뀌면 기분도 바뀐다. / p.97
    장이 약하면 뇌도 약하다. / p.148
    약물 치료에는 대가가 따른다 / p.195
    건강문제는 내부에서 비롯된다. 미래의 치료는 인체 전체를 치료하는 새로운 기술과 함께
    인간의 협력자인 미생물에 의지하게 될 것이다./ p.308
    우리는 인류의 향상을 위해 미생물이라는 내부의 힘을 이용해야 한다. /p.320

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