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봉주르 파리
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320쪽 | B5
ISBN-10 : 8964710290
ISBN-13 : 9788964710296
봉주르 파리 중고
저자 오윤경 | 출판사 미디어윌
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2011년 5월 10일 출간
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책 소개

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마드모아젤 슈의 프렌치 레시피 & 라이프 레시피! 파리지엔이 들려주는 맛있는 빵 이야기와 파리 이야기 『봉주르 파리』. 파워블로거 '배추 슈'로 더 유명한 저자가 베이킹 비법과 생생한 파리에서의 일상을 소개한다. 가장 프랑스다운 과자를 선별해 소개하고 그 속에서의 삶을 이야기한다. 프랑스 정통 가정식 빵부터 고난도 마카롱 레시피까지 만날 수 있다. 빵과 쿠키, 디저트, 크레이프, 마카롱 등 프랑스 현지의 맛을 재현한 80가지 레시피를 담았다. 또한 한국 잡지사 파리 통신원이었던 저자가 취재한 명소와 10여년의 파리 일상 이야기를 담은 라이프 레시피 27가지가 맛있게 펼쳐진다. 풍성하고 이국적인 프랑스의 맛을 선사하는 책이다.

저자소개

저자 : 오윤경
저자 오윤경은 파리지엔 13년차. 로맨틱한 무슈, 제롬과의 10년 열애 끝에 올 봄 마담이 됐다. 대학에서 디자인과를 졸업한 뒤, 어느 날 운명적으로 열린 프랑스 유학길에 올라 건축&플라스틱 고급공립전문학교(EPSAA)를 거쳐 파리국립건축대학(ENSAPLV-UP6)에서 건축을 전공했다. 인테리어 전문가인 그녀에게는 아주 특별한 재능이 있다. 파리지엔보다도 더 프렌치한 파티스리 실력! 더욱이 디자인과 인테리어를 전공한 세련된 감각은 그녀의 손끝에서 탄생한 완성품들로 한눈에 알 수 있다. 그동안 알려지지 않았던 프랑스식 가정 파티스리 레시피부터 기품이 느껴지는 마카롱의 고난도의 레시피까지, 그리고 생생한 파리의 일상을 <봉주르 파리!>에 가득 담았다.

목차

파리 이야기
5월,6월,7월…그리고 또 5월,5월,5월…
카페 베를레
메종 듀 몽드
트리오미노 이야기
프랑스어, Baguette 10개 그리고 아이러니
벼룩찾기 해볼래요?
마리아쥬 프레르
꽁투와르 드 파미
카페 뤼 스크리베
메르시
너무 맛난 2월 14일
아비타
크래프리 보부로그
파리 그녀의 집으로…
모라
휘낭시에 이야기
호텔 쁘띠 물랑
포숑
타탕 이야기
BHV
스물다섯 살 노엘, 가장 소중한 선물
라뒤레
피에르 에르메
갤러리 라파예트 메종
장 폴 에방
앙젤리나
뷰쉬 드 노엘 이야기

프롤로그
준비하기
기본반죽
알아두기

Part. 1 두근두근 속삭임, 파티스리 시작하기
사블레 오 시리얼 에 콩피튜르_시리얼 잼 쿠키
쿠키 오 드블르 쇼콜라_더블 초콜릿 쿠키
비스코티 오 자몽드 에 피그_아몬드 무화과 비스코티
갈레트 브르통
쇼트 브레드 오 프뤼 루즈 세크
슈케트
플로랑탱 이그조틱_건과일 쿠키
사블레 오 캐러멜_캐러멜 쿠키
메랑그 아 라 누와_호두 머랭 쿠키
팔미에 아 라 누와_호두 팔미에 쿠키
트리오미노

Part. 2 프랑스를 닮은 갓 구운 빵
바게트
바게트 에피
팡 오 레_우유빵
푸가스 오 졸리브 에 라흐돈_식사용 빵
브리오슈_버터 우유빵
브리오슈 트레세_버터 우유빵 응용
트라디시옹_프랑스 전통 빵
팡 드 캄파뉴_프랑스 지방 전통 빵
프티빵_작은 빵
팡 오 시리얼_시리얼빵
치아바타
크로크 무슈_식빵을 이용한 식사용 빵
팡 오 쇼콜라&크루아상_초콜릿 크루아상

Part. 3 특별한 오후 4시, Salon du The
클라푸티_체리 디저트
무스 오 쇼콜라_초콜릿 크림 디저트
크림 브륄레_캐러멜 바닐라 크림
퐁당 오 쇼콜라
일 플로텅_머랭 바닐라 크림
트뤼프_프랑스 정통 포콜릿
밀크셰이크 오 프뤼 루즈_베리 밀크셰이크
수프 다 그륌_오렌지 수프
비이 드 멜론_멜론 구슬 디저트
프뤼 루즈 절레_베리 젤리
치즈 케이크 오 시트롱_레몬 치즈 게이크
크럼블 오 뿌와르_서양배 소보로 디저트

Part. 4 정통 크레이프의 촉촉한 이야기
크레이프 베제타리엔_채소 크레이프
크레이프 꼼쁠레트_토마토 바질 크레이프
크레이프 노르딕_훈제연어 크레이프
크레이프 프로방살_버섯 크레이프
크레이프 인디엔 닭_카레 크레이프
크레이프 크랩 아 라 밀포이유_게맛살 아보카도 크레이프
크레이프 프로멍_설탕 크레이프
크레이프 수제트_오렌지 캐러멜 크레이프
크레이프 쇼코&바난_초콜릿 바나나 크레이프
크레이프 오 피그_무화과 쇼콜라 크레이프
크레이프 오 프뤼 루즈_베리 생크림 크레이프

Part. 5 눈이 즐겁고 입이 달콤한 Cuisisne pour Tartes et Cakes
미니 마들렌
카늘레
휘낭시에
고프르
퐁당 오 시트롱
브라우니 오 보료 드 카카오예트_땅콩 버터 브라우니
케이크 마르브레
타르트 오 프레즈_미니 딸기 타르트
타르트 오 프뤼 루즈_베르 타르트
타르트 오 시트롱_레몬 타르트
타르트 아 라 망고_망고 타르트
타르트 아나나스 로티_아몬드 파인애플 타르트
타르트 오 쇼콜라_초콜릿 타르트
타르트 타탕_사과 타르트
타르트 타탕 오 미르티으_블루베리 타르트
갈레트 데 로와_아몬드 파이

Part. 6 세계가 반한 디저트, la petite macaron
마카롱 시트롱_레몬 마카롱
마카롱 프럼부와즈_산딸기 마카롱
마카롱 쇼코&캐러멜_초콜릿 캐러멜 마카롱
마카롱 얼그레이_얼그레이 마카롱
마카롱 아브리코&넥타린_살구 마카롱
마카롱 미르티으_블루베리 마카롱
마카롱 시트롱&바질릭_레몬 바질 마카롱
마카롱 맛차&마롱_말차 밤 마카롱
마카롱 팜플르무스_자몽 마카롱
샤를로트 오 마카롱

부록 선물용 가또&포장
- 가또
플뢰르 다나나스_파인애플 컵케이크
프럼부와즈 코코_코코넛 산딸기 컵케이크
포레 누와_체리 초콜릿 컵케이크
를리지유즈
디방_아몬드 비스킷 산딸기 케이크
밀 푀이유
뷰쉬 드 노엘_크리스마스 롤케이크

- 포장
쿠키
타르트
마카롱
케이크

태그,스티커
세트
박스

책 속으로

출판사 서평

프랑스 정통 가정식 빵부터 귀족 아가씨 같이 까탈스러운 마카롱까지 특별한 레시피 공개 상쾌한 아침과 닮은 바삭바삭한 바게트, 영화 ‘아멜리에’의 오드리 또뚜가 상기된 표정으로 톡톡 깨먹던 크림 브륄레, 영화 ‘마리 앙투와네트’의 커스틴 던스턴이...

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프랑스 정통 가정식 빵부터 귀족 아가씨 같이 까탈스러운 마카롱까지 특별한 레시피 공개

상쾌한 아침과 닮은 바삭바삭한 바게트, 영화 ‘아멜리에’의 오드리 또뚜가 상기된 표정으로 톡톡 깨먹던 크림 브륄레, 영화 ‘마리 앙투와네트’의 커스틴 던스턴이 베르사유 안에서 까르르대며 호화롭게 즐겼던 마카롱…. 프랑스하면 떠오르는 빵과 쿠키, 디저트, 크레이프, 마카롱을 담은 파리보다 더 로맨틱한 <봉주르 파리!>가 나왔다.
파리지엔 오윤경이 소개하는 레시피는 프랑스 현지의 맛을 그대로 재현한다. 입안에 감도는 풍성한 맛과 그동안 맛보지 못한 이국적인 맛! 보통 베이커리도 흉내 내기 어려운 이 특별한 맛은 <봉주르 파리!>로 우리 주방에서 마법같이 완성된다.
베이킹은 잘 모르지만 예쁘고 근사한 빵을 만들어보고 싶다면, 그동안의 그냥 그런 베이킹 레시피가 지루했다면, 유명 고급 수제 베이커리의 전문 베이킹에 도전해보고 싶다면, <봉주르 파리!> 한 권이면 다 가능하다. 프랑스식이라고 해서 더 어렵지도, 더 복잡하지도 않다. 다만 훨씬 맛있을 뿐…!

마드모아젤 슈의 맛있는 파리 이야기

파워블로거 ‘배추 슈’로 더 유명한 그녀, 오윤경. 건축공부를 위해 파리에 온지도 벌써 10년이 훌쩍 넘었다. 한국 잡지사 파리 통신원이었던 그녀가 취재했던 명소와 10여년의 파리 일상 이야기가 <봉주르 파리!>에 가득 담겨 있다. 베이킹 비법 외에도 그녀의 팬 블로거들이 가장 궁금해 하는 생생한 파리의 하루를 만나볼 수 있다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 이벤트에 당첨되서 책을 받아보았습니다 ^^ 벌써 파리여행을 다녀온지도 일년이 되어가네요~ 파리..... 너무나도 그립네...
    이벤트에 당첨되서 책을 받아보았습니다 ^^
    벌써 파리여행을 다녀온지도 일년이 되어가네요~
    파리..... 너무나도 그립네요ㅠㅠ 요책이 저의 그리움을 채워주었지요..ㅎㅎ
    베이킹 책 이라고 하기엔 좀 아까운 책이라고 해야하나요? 'ㅅ'
    레시피도 있고 카페를 소개하는 페이지도 있고 포장하는 법도 나와있고 글도 가득하고~~
    요 한권으로 다 해결이에욧 크크
    특히 레시피도 맘에 들었지만 중간중간 나와있는 글귀가 너무 좋았어요... 따뜻함이 느껴지는 것 같았어요ㅎㅎ
     
    반죽 방법이 손반죽 뿐만 아니라 기계를 이용한 방법도 자세히 나와서 좋았구요.
    크레페 반죽도 이렇게 다양한줄 몰랐네요^^;
    마카롱 너무 좋아하는뎅ㅎㅎ 레시피도 다양해서 너무 좋아요 흐흐 보기만 해도 막 맛이 느껴져요ㅠㅠㅠ
    요 책 하나면 프랑스 베이킹은 모두 섭렵했다는 느낌이 들어요!!!!!
    그만큼 작가님의 노고가 ㅎㅎ
     
    포커스가 파리로 맞춰지니 군더더기 없이 깔끔하고 알찬 책이에요ㅎㅎ
    두고두고 오래오래 옆에 두고 봐야지요~
    좋은 책 읽게되서 너무 기분 좋구요^^ 다른 독자분들도 꼭 보셨으면 좋겠어용^^
  • 봉주르 파리 | st**2132 | 2011.06.07 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    봉주르파리를 읽는 내내 따뜻한 기운이 등뒤로 흐르고 있다. 책장을 넘기면 입안에 군침이 도는 맛나 보이는 갖가지 빵과 ...
    봉주르파리를 읽는 내내 따뜻한 기운이 등뒤로 흐르고 있다. 책장을 넘기면 입안에 군침이 도는 맛나 보이는 갖가지 빵과 9년동안 열애을 하고 결혼할 날만을 기다리며 사랑하는 한 여인을 볼 수 있었다. 햇살같은 사랑을 품은 그들이 멋있어 보이고 그때로 돌아가고 싶은 것은 내가 삶의 진행을 많이 한 듯한 느낌이 들어 씁쓸하기도 하였다. 그렇지만 사랑하는 여인의 글을 보는 것은 입가에 저절로 미소가 머문다.
     
    울친구중에 빵하는 친구가 있다. 예전부터 그 친구는 빵하는 부모를 두었고 또 이어서 신랑까지 빵을 한다. 날로 발전하고자 하는 친구신랑덕분에 이쁜 빵을 참 많이도 구경했다고 생각했다. 그런데 이 책을 펼치는 순간..... 세상은 넓고 그 안에 맛나는 빵은 아주 많다라는 것을 알게 되었다. 그 빵들이 얼마나 이쁘고 먹음직 스러운지.....
     
    그런데.. 빵이름이 너무 어렵다. 흔히 우리가 피자빵이라고 부르는 것 중에 하나는 "크로크 무슈"란다.. 다들 이처럼 발음도 어려워 기억하기는 더 어렵다. 이 책을 보기 시작할때에는 빵집에 가서 이제 쇼콜라..트라디시옹..팡오레..라는 유식한 말로 빵을 달라고 해야지라고 생각했는데 뒤로 갈수록 명칭이 더 어렵다. 오히려 언어 발음에 약간 둔한 나를 더 뼈져리게 실감하는 계기가 되었다.ㅠㅠ
     
    바게트에 얽힌 이야기를 들을때 나의 학생시절 이야기가 떠올라 웃음이 나왔다. 우리도 제2외국어를 불어로 했었다. 독어도 있었고 일어도 있었는데 왠지 우아한 불어를 배우고 싶었다. 어디 사용할 때도 없는데 왜 불어를 희망했는지는 모르겠다. 다만 여고생들의 우아함 같은 괜한 겉멋이었을거라 생각한다. 그런데 후배들은 불어를 버리고 일어로 갈아탔다. 아무래도 불어보단 일어가 사용가치가 높았으니까..
     
    바게트는 어릴땐 무슨 막대기 같은 느낌이 들어 왜 먹는지 몰랐다. 딱 뭐라 말 안듣는 사람들 한방 패주면 딱이겠는데 그것을 왜 바구니에 가득 구워서 세워 놓는지.. 과연 그것을 먹는 사람은 어떤지 많이 궁금해 했었다. 그런데 어느날 바게트가 맛있게 느껴지기 시작했다. 딱딱하다고 동생들이 이상한 눈초리로 보아도 그 기나긴것을 칼로 잘라 먹을 생각조차 안하고 그대로 손에 쥐고 먹는 수준까지 진행되었다.
     
    바게트를 좋아하고 불어를 배운 나는 왜 프랑스에 갈 기회가 없는건지.. 학교다닐때 프랑스 발음을 끝내주게 하고 바게트를 장식용으로 쓰는 사람도 프랑스엔 가지 않았을 것이고 이뿌게 공부한 작가만 프랑스에 갔다..그리고 그 나라 사람과 사랑까지 진행중이다. 그리고 우리에게 프랑스를 소개하고 맛난 빵 만드는 레시피까지 전해준다. 덕분에 이쁜 빵과 따뜻함을 듬뿍 남겨준다.
  • 봉주르 파리! 프랑스 파리의 도시 길가에 흘러나오는 빵냄새가 그대로 느껴진다.   맨처음 이 봉주르 파리! 책을 ...
    봉주르 파리!
    프랑스 파리의 도시 길가에 흘러나오는 빵냄새가 그대로 느껴진다.
     
    맨처음 이 봉주르 파리! 책을 만났을때, 내 느낌이 이랬다.
    책 두께에 와~, 정가각형의 책 모양에 와~
    표지에 등장하는 마카롱에 달콤함과 입안에서 녹는 느낌을 그대로 받았다.
    그리고 책 표지를 한장한장 넘길때마다 환성이 저절로.. 가슴이 두근두근..
    내가 이 책속의 주인공 처럼 빠져들고 있었다.
     




    이 봉주르 파리!의 내용을 찍고 쓴 이 배추슈  오윤경씨의 간단한 약력을 보고는..
    왠지 모르게 선망의 대상이 되어 버린 느낌..
    아무래도 이 책을 통해 나도 무언가 도전에 빠지지 않을까라는 생각을 해본다.
     
     
    왠지 이책에는 사랑이 가득 뭍어 있는 듯하다.
    사랑을 가득 머금고 썼기에, 책을 읽는 사람으로부터 그 느낌이 그대로 전달되어 지고 있는듯하다.
    글쓴이가 이책을 엮으면서 얼마나 행복했을까 하는 생각을 해본다.
     
    표지의 첫페이지에는 글쓴이의 반쪽이 보내는 메세지가 적혀있다.
     
    이 세상에 행복을 만드는 레시피가 존재한다면
    나에게 그 요리를 완성시키는 가장 중요한 비밀 재료는 너야,
    너 한 스푼이면 내 하루는 매일이 예술이니까...
    날 위해 곁에 있어줘서 고맘고, 축하해.
    그리고 사랑해..
     
    - 너의 제롬이 -

     
    책 두께만큼, 파리의 생생한 모습들이 빼곡히 담겨져있다.

     
    빵을 만들기위한 준비물에서 부터..
    작가의 건축전공이 뭍어나는 위치배열들..
    첫번째 등장한 내용들부터 내 가슴을 쿵쾅쿵쾅 뛰게 했다.



     
    빵을 만들기 위해 기본 반죽들을 나열해 주고 있다.
    정말 이 책 한권이면, 못만드는 빵이 없겠다 싶을 정도로..
    건축에서 중요한 기초공사부터 차근차근..
    글쓴이의 성격이 잘 나타내고 있는 듯하다.



     
    보기만해도 맛나 보이는 레시피들..
    굳이 맛보지 않아도 그 맛이 그대로 느껴졌다.
    나도 지금 당장 만들어 맛을 봐야할것만 같은 느낌이랄까~

     
    그 레시피 속에 프랑스 파리의 향기를 곳곳에 뿌려주고 있다.



     
    프랑스 파리의 거리를 걷고 있는 느낌..
    매장과 거리의 풍경들을 설명하고 있다.
    또한 그곳의 위치까지..
    프랑스 파리에 가면 꼭 한번은 찾아가고 싶다는 생각이 든다.

     
    맨마지막에는 기초공사를 하고 건물을 만들었다면..
    꾸미기를 위한 설명까지 해주고 있다.
    선물용 가또와 포장을 서술해주고 있다.



     
    이 책을 읽는 동안 프랑스 파리거리의 향기에 푹 빠져 있었다.
    빵굽는 냄새가 솔솔 내 코를 찌르고,
    글쓴이의 건출물이 눈에 보이는 듯했다.
    이책이 주는 나의 변화.. 내스스로가 기대해본다..
  • 봉주르 파리 작가 오윤경 출판 미디어윌 발매 2011.05.10 평점
 
봉주르 파리,
프랑스 정통 베이커리를 만날 수 있는 멋진 책..^^
안그래도 요즘 베이킹을 한 참 쉬어서
감이 많이 떨어진 상태인데
 
신기하게도 베이킹에도 트랜드가 있는것같았다.
최근 유행하는 빵이 있다는것, ㅋㅋㅋ
 
그중 하나가 마카롱인데,,,
쉬워보이지만 어려운, 그리고 너무나 예쁜 마카롱을 만나고 싶은 마음에 책을 뒤적뒤적하게 되었다.
 
 
 
봉주르 파리!
 
이름에서부터 프랑스의 느낌이 물씬~


프랑스 정통 가정식 빵부터 귀족 아가씨같이 까탈스러운 마카롱까지...
특별한 레시피를 공개한다니 넘넘 기대가되는 책


난 책을 받으면 꼭 프롤로그를 읽어보는데
작가의 이야기와 의도가 들어가있어서 나름 재미있다고 생각하는 부분이다.
 
고등학교시절 나도 불어배웠었는데 그 기억이 새록새록 ㅋㅋㅋㅋ
저 글에 나온 그녀가 마치 나 인것같은 의심을 해보기도한다 ㅋㅋㅋㅋ
그땐 나름 불어 잘했는데
지금은 기억나는 문장 몇 개 빼고선 없네..ㅠ





사진도 예쁜 봉주르파리 ....
레시피의 명칭은 참으로 어려워보이지만 실제로는
쉽게 다가갈 수 있던 빵들이라서 어려움은 없다.
 
 
여타의 베이커리 도서와 다른점은
파리에서의 일상들이 고스란이 담겨있어서
재미도 있고, 사진덕에 눈요기하기도 좋다는..^^
 
간만에 좋은 책을 만났다~ 

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