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한국의 향기 문화
254쪽 | A5
ISBN-10 : 899503131X
ISBN-13 : 9788995031315
한국의 향기 문화 중고
저자 박중곤 | 출판사 가야넷
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1999년 6월 1일 출간
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책 소개

상품구성 목록
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각 도별로 나눠 우리민족의 향기문화를 역사와 함께 설명한 책. 정선에 얽힌 동백향기, 향기품은 고장-화 갯골, 일본에도 소개된 더덕요리, 향기를 마케팅한다 등 52편의 글을 지역별로 싣고 세계의 향기 기행을 프랑스, 영국, 일본으로 나눠 소개했다.

저자소개

목차

001. 산을 따라 흐르는 향기 - 강원도
002. 바다와 만나는 향기 - 경상도
003. 격조 높은 향기 문화의 전승 - 서울, 경가도
004. 생활로 스며든 향기 - 전라도
005. 땅에서 솟는 향기의 고장 - 충청도
006. 바다 위에 뜬 향기의 섬들 - 제주도, 울릉도
007. 눈에 보이지 않는 황금 - 현대의 향기 산업
008. 세계의 향기 기행 - 프랑스, 영국, 일본

책 속으로

출판사 서평

향기문화는 고급 문화이다. 선진국 사람일수록 향기에 대한 관심이 높아, 향기 없는 집과 향기 없는 식사는 저급학 생활로 취급한다. 그들은 자신들이 먹고 마시는 술과 음식과 잠자리에 향기를 부여한다. 처음에는 인체의 체향을 감추기 위해 시작된 것이지만....

[출판사서평 더 보기]

향기문화는 고급 문화이다. 선진국 사람일수록 향기에 대한 관심이 높아, 향기 없는 집과 향기 없는 식사는 저급학 생활로 취급한다. 그들은 자신들이 먹고 마시는 술과 음식과 잠자리에 향기를 부여한다. 처음에는 인체의 체향을 감추기 위해 시작된 것이지만. 이제 향기는 문화의 한 부분으로 자리잡았고 부수적으로는 거대한 향기 시장을 형성했다. 이제 향기는 단순히 취향이나 선택의 문제가 아니다. 향기를 향유한다는 것은 생활의 격조를 상징하는 것이요, 그 이면에는 향수를 비롯한 거대 산업군이 자리잡고 있음을 알아야 한다. 그렇다면 현재 우리나라의 향기 문화는 어떠한가 이 땅의 향기 문화는 5,000년 전까지 거슬러 올라간다.

한민족의 시조인 단군은 신단수란 나무 아래서 나라를 열었는데, 이 경우 신단수는 자단이나 백단등 향나무를 뜻하는 것이다. 또, 단군신화에서 곰이 마늘과 쑥을 먹고 웅녀가 되었다는 기록도 나오는데,이 마늘과 쑥은 독특한 방향을 지닌 허브의 일종이라고 볼 수 있다. 또 신라시대에는 향을 당시 사라센 제국으로 수출하기도 했으며, 고려시대에는 향도란 조직이 있어 전국에 향을 묻으러 다니는 매향 의식도 있었다고 한다. 이렇듯 우리 한국에도 고래부터 전해 내려오는 훌륭한 향기 문화가 있었다. 그러나 아쉽게도 지금은 서구의 도발적인 향수 문화에 젖어 있어서 본래의 향기 유산을 올바르게 이어받지 못하고 있단 하지만 한약개나 포푸리 등을 이용한 향낭이 최근에 개발돼 시판되고 있으며, 신선초나 나스터춤 등 향신채소를 이용한 요리와 음식점들도 속속 등장하고 있다 허브 농장에서 열리는 축제에도 많은 이들의 발길이 이어지고 있다.

한국에서 독자적으로 만들어내는 고유의 향수들도 좋은 명가를 얻으며 시장을 넓혀 가고 있다. 서구의 향기 문화와 동양 전래의 향기 문학가 어우러져 새로운 향기 문화를 창출하려는 시점이 오고 있는 것이다. 그럼에도 불구하고 우리 출판계에는 향기에 대해 다룬 책이 별로 많지 않다. 향수를 소재로 한 파트리크 쥐스킨트의 소설, 향수의 역사에 대해 살핀 책 등이 서너 권 있을 뿐이다. 더구나 이 책들은 서구의 향수를 다루고 있어. 우리 고유의 향기 문화에 대해 살핀 책은 없는 실정이다. 이 책은 이 부분에서 중요한 의미를 가진다. 이 책은 우리나라의 향기 문화에 대해 전반적으로 다룬다. 글은 독자들의 이해를 돕기 위해 에세이식으로 쓰여졌으며, 관련사진이 풍부하게 실려 이해가 쉬울 것이다. 이 책은 이 땅에 남아 있는 향기 문화에 관심이 있는 사람. 앞으로의 향기 산업에 대한 이해를 필요로 하는 사람, 그리고 생활에 향기를 부여하고 싶은 이들에게 많은 도움이 될 것이다


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