본문내용 바로가기

KYOBO 교보문고

소셜리딩 프로모션
  • 교보아트스페이스
  • 교보 손글씨 2019 무료 폰트
진짜 기본 요리책
* 중고장터 판매상품은 판매자가 직접 등록/판매하는 상품으로 판매자가 해당상품과 내용에 모든 책임을 집니다. 우측의 제품상태와 하단의 상품상세를 꼭 확인하신 후 구입해주시기 바랍니다.
| 규격外
ISBN-10 : 8996347272
ISBN-13 : 9788996347279
진짜 기본 요리책 중고
저자 월간 수퍼레시피 | 출판사 레시피팩토리
정가
15,800원
판매가
5,000원 [68%↓, 10,800원 할인] 반품불가상품
배송비
2,600원 (판매자 직접배송)
30,000원 이상 결제 시 무료배송
지금 주문하시면 3일 이내 출고 가능합니다.
토/일, 공휴일을 제외한 영업일 기준으로 배송이 진행됩니다.
2013년 1월 18일 출간
제품상태
상태 최상 외형 최상 내형 최상
이 상품 최저가
4,000원 다른가격더보기
새 상품
14,220원 [10%↓, 1,580원 할인] 새상품 바로가기
수량추가 수량빼기
안내 :

중고장터에 등록된 판매 상품과 제품의 상태는 개별 오픈마켓 판매자들이 등록, 판매하는 것으로 중개 시스템만을 제공하는
인터넷 교보문고에서는 해당 상품과 내용에 대해 일체 책임을 지지 않습니다.

교보문고 결제시스템을 이용하지 않은 직거래로 인한 피해 발생시, 교보문고는 일체의 책임을 지지 않습니다.

중고책 추천 (판매자 다른 상품)

더보기

판매자 상품 소개

※ 해당 상품은 교보문고에서 제공하는 정보를 활용하여 안내하는 상품으로제품 상태를 반드시 확인하신 후 구입하여주시기 바랍니다.

판매자 배송 정책

  • 토/일, 공휴일을 제외한 영업일 기준으로 배송이 진행됩니다.

더보기

구매후기 목록
NO 구매후기 구매만족도 ID 등록일
18 책 상태가 깨끗하네요~ 감사합니다~^^ 5점 만점에 5점 cur*** 2019.11.19
17 배송이 느림 5점 만점에 4점 kjyh0*** 2015.10.08
16 책 상태도 좋고 감사합니다 5점 만점에 5점 qoska*** 2015.06.27
15 잘받았습니다 마니파세요 5점 만점에 5점 decen*** 2015.06.21
14 총 9권중 7권 깨끗한 책이 왔내요 또 이사중이시라 2권을 못찾아 환불받았구요 수고하세요 5점 만점에 4점 arapaj*** 2015.06.18

이 책의 시리즈

책 소개

상품구성 목록
상품구성 목록

왕초보를 위한 진짜 기본 요리책! 기본 레시피 306개를 수록한 『진짜 기본 요리책』. ‘왕초보’를 위한 요리책을 만들기 위해 실제 요리 초보 100명을 선발하여 함께 메뉴를 골라 구성한 것으로, 따라하는 요리잡지 월간 <수퍼레시피> 테스트키친팀이 검증한 기본 메뉴 306가지, 응용방법 56가지 총 360여 개의 레시피가 담겨 있다. 재료 손질법을 사진과 함께 알려줌은 물론, 분량과 불의 세기, 조리시간까지 정확히 제시하며, 기호에 따라 선택할 수 있도록 다양한 양념 옵션을 소개한다. 이렇게 초보 패널들이 가장 궁금하다고 했던 재료 및 기본 양념 고르는 법 뿐만 아니라 남는 재료 냉장법과 냉동법, 실패한 요리 되살리는 법 등의 정보들도 꼼꼼히 다루고 있다. 오늘 처음 요리를 시작하는 진짜 왕초보들을 위한 책이다.

저자소개

저자 : 월간 수퍼레시피
저자 월간 수퍼레시피는 2007년 12월에 창간한 월간 <수퍼레시피>는 일반 출판사가 아닌 메뉴 개발 전문회사
(주)레시피팩토리에서 만드는 요리잡지입니다. 매 월호에 담긴 레시피들은 내부 테스트쿡들이
여러 차례 실험조리를 통해 개발하고 독자들을 초청해 미리 만들어보는 검증 절차를 거치기 때문에 왕초보도따라 하면 성공할 수 있는 정확하고 실용적인 것들입니다. 또한 온라인 애독자 카페(cafe.naver.com/superecipe)를 통해 독자들과 활발히 소통하고 있는 <수퍼레시피>는 이제 독자들의 전폭적인 신뢰 속에 국내 대표적인 D.I.Y 요리잡지로 자리매김했습니다.

목차

Chapter 1 기본가이드
012 계량하는 법
014 불 세기 조절하는 법
015 재료 써는 법
018 기본 양념들
020 재료 고르는 법
024 육류 부위별 이용법
026 남는 재료 보관하는 법
032 냉장고 정리법
034 주방 필수품 5가지 깨끗하게 관리하기
036 찰지고 맛있게 밥 짓기
038 단호박, 고구마, 감자, 옥수수 여러 가지 방법으로 익히기
039 기본 달걀 요리하기
040 실패했어요! 도와주세요!

Chapter 2 반찬
나물
044 나물_ 맛있게 하는 요령
046 콩나물무침
기본 콩나물무침
매콤한 콩나물무침
콩나물 김무침
048 콩나물볶음
기본 콩나물볶음
콩나물 베이컨볶음
콩나물 어묵볶음
050 숙주나물
숙주볶음
숙주 미나리초무침
숙주나물
+ Recipe 숙주나물에 쑥갓 넣기
052 시금치나물
기본 시금치나물
시금치 초고추장무침
시금치 된장무침
054 시금치겉절이·볶음
시금치겉절이
시금치 달걀볶음
056 미나리무침·볶음
미나리 초고추장무침
미나리볶음
058 고구마줄기볶음·찜
기본 고구마줄기볶음
매콤한 고구마줄기볶음
고구마줄기 된장찜
060 마늘종무침·볶음
마늘종 고추장무침
마늘종 어묵볶음
마늘종 건새우 고추장볶음
062 채소겉절이
상추겉절이
파절이
부추겉절이
064 깻잎 반찬
깻잎나물
깻잎찜
깻잎 간장절임
067 브로콜리 반찬
브로콜리 두부무침
브로콜리 참치볶음
브로콜리 마늘볶음
070 오이무침
기본 오이무침
오이 초고추장무침
오이 초간장무침
오이 부추된장무침
+ Recipe 오이 초고추장무침에 오징어 넣기
+ Recipe 오이 초고추장무침에 북어채 또는 진미채 넣기
+ Recipe 오이무침에 양파 넣기
072 오이볶음
기본 오이볶음
오이 표고버섯볶음
오이 쇠고기볶음
074 애호박볶음·무침
애호박볶음
구운 애호박무침
+ Recipe 애호박볶음에 건새우 또는 버섯 넣기
076 가지무침
기본 가지무침
매콤한 가지무침
078 가지볶음
기본 가지볶음
가지 고추장볶음
080 무 무침
무생채
무 초무침
082 무나물·샐러드
무파채 샐러드
무나물
084 감자채볶음
+ Recipe 감자채볶음에 양파 넣기
086 별미 감자볶음
감자 멸치볶음
감자 참치볶음
088 도라지나물
도라지무침
도라지볶음
+ Recipe 도라지무침에 오징어 넣기
+ Recipe 도라지무침에 북어채 또는 진미채 넣기
+ Recipe 도라지무침에 무 넣기
090 버섯볶음
기본 버섯볶음
매운 표고버섯볶음
버섯주물럭
092 김구이·무침
김자반
김무침
김구이와 달래장
094 미역무침·볶음
미역 오이초무침
미역 새송이초무침
미역줄기볶음
096 묵 무침
청포묵 미나리무침
청포묵 김무침
도토리묵무침
098 집중공략 1 대표 봄나물 4가지
달래, 냉이, 봄동, 참나물
102 집중공략 2 대표 건나물 4가지
호박고지, 시래기, 고사리, 취나물
조림 및 반찬
106 조림 및 밑반찬_ 맛있게 하는 요령
108 두부조림
두부 간장조림
두부 고추장조림
두부 양파조림
110 감자조림
감자 간장조림
감자 고추장조림
알감자조림
+ Recipe 감자조림에 청고추 또는 피망 넣기
112 콩조림·견과류조림
콩조림
견과류조림
호두 콩조림
114 장조림
쇠고기 장조림
돼지고기 장조림
닭고기 장조림
메추리알 무조림
+ Recipe 고기 장조림에 메추리알 또는 달걀 넣기
+ Recipe 고기 장조림에 꽈리고추 넣기
116 고등어조림
고등어 된장조림
고등어 김치조림
118 삼치조림
삼치 무조림
삼치 데리야키조림
+ Recipe 삼치 무조림에 감자 넣기
120 갈치조림·가자미조림
122 멸치볶음
잔멸치볶음
중멸치 고추장볶음
중멸치 꽈리고추볶음
+ Recipe 잔멸치볶음에 견과류 넣기
124 진미채 반찬
진미채 간장볶음
진미채 고추장무침
+ Recipe 진미채 양념으로 황태채 무치기
126 건새우볶음
건새우 간장볶음
건새우 견과류 고추장볶음
+ Recipe 건새우 간장볶음에 견과류 넣기
+ Recipe 건새우 견과류 고추장볶음에 마늘종 넣기
128 어묵볶음
어묵 고추장볶음
어묵 간장볶음
130 집중공략 3 대표 뿌리채소 2가지
우엉, 연근
구이 및 전
132 구이 및 전_ 맛있게 하는 요령
134 생선구이
갈치구이
가자미구이
삼치구이
꽁치구이
임연수구이
조기구이
고등어구이
연어구이
138 생선양념구이
생선 간장구이
생선 고추장구이
140 돼지고기 양념구이
돼지고기 된장구이
돼지고기 고추장구이
돼지고기 간장구이
142 육전
닭고기전
돼지고기전
쇠고기전
144 굴전
기본 굴전
통영식 굴전
146 생선전·부추전
148 부추장떡
부추 조개 고추장떡
부추 된장떡
150 해물파전
152 배추전·김치전
154 감자전
감자채전
검은깨 감자전
156 버섯전·애호박전
참타리버섯전
새송이버섯전
애호박전
158 두부전
두부 빈대떡
두부 달래전
160 깻잎전·고추전·육원전
+ Recipe 전 반죽으로 햄버거스테이크 만들기
162 달걀말이
기본 달걀말이
채소 달걀말이
김 달걀말이
볶음 및 찜
164 볶음 및 찜_ 맛있게 하는 요령
166 소불고기
대파불고기
소불고기
168 별미 불고기
바싹불고기
콩나물불고기
170 돼지불고기
제육볶음
돼지고기 깻잎불고기
+ Recipe 제육볶음에 가지 넣기
172 갈비찜
매운 돼지갈비찜
소갈비찜
+ Recipe 압력솥으로 만들기
174 보쌈
수육
무김치
쌈배추무침
176 닭볶음
닭 채소볶음
닭갈비
+ Recipe 닭 채소볶음에 견과류 또는 꽈리고추 넣기
+ Recipe 닭갈비에 슈레드 피자치즈 넣기
178 닭볶음탕
+ Recipe 압력솥으로 만들기
180 안동찜닭
+ Recipe 압력솥으로 만들기
182 오징어볶음
기본 오징어볶음
오삼불고기
+ Recipe 오삼불고기에 데친 콩나물 또는 쌈채소 곁들이기
185 주꾸미볶음·낙지볶음
188 해물찜
190 달걀찜
뚝배기 달걀찜
채소 찜기 달걀찜
+ Recipe 중탕으로 만들기
+ Recipe 전자레인지로 만들기
김치 및 장아찌
194 장아찌 및 김치_ 맛있게 하는 요령
196 간장장아찌
고추장아찌
마늘종장아찌
무장아찌
양파장아찌
오이장아찌
마늘장아찌
+ Recipe 고추장 양념에 무쳐 밑반찬으로 먹기
+ Recipe 장아찌물 활용법
198 양배추 깻잎초절임
200 초간단 피클
청양고추피클
파프리카피클
무피클
오이피클
브로콜리피클
+ Recipe 향신료 넣어 피클 만들기
202 배추김치
백김치
배추김치
겉절이
206 무김치
섞박지
깍두기
208 나박김치
기본 나박김치
빨간 나박김치
210 열무김치
열무 물김치
열무김치
212 오이김치
오이깍두기
오이소박이

Chapter 3 국물 요리
218 집중공략 4 대표 국물 3가지 만들기
멸치다시마 국물, 조개 국물, 고기 국물
+ Recipe 황태 머리로 국물 맛 더 깊게 내기
+ Recipe 가쓰오부시로 국물 맛 더 깊게 내기
220 기본 냉국
가지냉국
오이 미역냉국
+ Recipe 시판 냉면 육수로 만들기
222 기본국
달걀국
애호박국
감자국
224 김치국·콩나물국
김치국
김치 콩나물국
콩나물국
226 북어국
콩나물 북어국
무채 북어국
달걀 북어국
228 기본 된장국
시금치된장국
배추된장국
+ Recipe 조개국물로 된장국 끓이기
230 별미 된장국
냉이된장국
아욱된장국
+ Recipe 근대 된장국 끓이기
232 기본 미역국
쇠고기미역국
홍합미역국
234 별미 미역국
들깨미역국
참치미역국
236 무국
어묵 무국
쇠고기 무국
새송이 무국
239 오징어국·오징어찌개
242 청국장
기본 청국장
김치청국장
244 순두부찌개
바지락 순두부찌개
굴 순두부찌개
246 된장찌개
기본 된장찌개
쇠고기 된장찌개
+ Recipe 기본 된장찌개에 봄나물 넣기
+ Recipe 기본 된장찌개에 조개 또는 우렁 넣기
248 김치찌개
참치 김치찌개
돼지고기 김치찌개
250 고추장찌개
쇠고기 고추장찌개
감자 고추장찌개
252 참치 고추장찌개·부대찌개
254 육개장·알탕
256 생선 매운탕
258 꽃게탕
260 홍합탕·조개탕

Chapter 4 일품 요리
264 간단 밥죽
쇠고기 마늘죽
채소 달걀죽
+ Recipe 쌀로 죽 만들기
266 별미 김밥
참치김밥
땡초김밥
미나리김밥
269 별미 주먹밥
잔멸치 깻잎주먹밥
치치주먹밥
진미채주먹밥
272 간단 콩나물밥·김치볶음밥
+ Recipe 냄비로 콩나물밥 만들기
274 오므라이스
276 만두
김치만두
고기만두
278 떡국·만두국
+ Recipe 시판 사골 국물로 끓이기
280 칼국수
바지락칼국수
닭칼국수
282 수제비
감자수제비
고추장수제비
+ Recipe 감자수제비에 고추양념장 곁들이기
284 멸치국수
김치 멸치국수
애호박 멸치국수
286 비빔국수
미나리 비빔국수
김치 비빔국수
+ Recipe 다른 면 활용하기
288 간장 비빔국수·우동
+ Recipe 멸치다시마 국물로 우동 끓이기
290 볶음우동·냉우동샐러드
+ Recipe 그린홍합 대신 일반 홍합 사용하기
292 잡채
294 쫄볶이·떡볶이
+ Recipe 쫄볶이 대신 라볶이 만들기
296 별미 떡볶이
짜장떡볶이
궁중떡볶이
298 순대볶음
백순대볶음
매콤한 순대볶음
300 골뱅이무침·탕수육
+ Recipe 탕수 소스 다양하게 만들기
302 고기 강정
매콤한 돼지강정
간장 닭강정
+ Recipe 양념 바꿔 만들기
304 돈가스·돈가스덮밥
306 스테이크
등심스테이크
안심스테이크
+ Recipe 오븐으로 스테이크 굽기
308 수프
감자수프
고구마수프
+ Recipe 양송이수프 만들기
310 단호박수프·단호박샐러드
312 기본 샌드위치
길거리토스트
달걀샌드위치
314 별미 샌드위치
감자샌드위치
햄치즈샌드위치
316 집중공략 5 가공식품과 배달음식
맛있고 건강하게 먹는 노하우

책 속으로

출판사 서평

요리 왕초보 패널 100명이 선정하고, 따라하는 요리잡지 월간 <수퍼레시피> 테스트키친팀이 검증한 기본 메뉴 306가지, 응용방법 56가지 총 360여 개의 레시피가 담겨있어요! 엄마 밥상에서 막 독립해 오늘 처음 요리를 시작하는 진짜 왕초보들을 ...

[출판사서평 더 보기]

요리 왕초보 패널 100명이 선정하고, 따라하는 요리잡지 월간 <수퍼레시피> 테스트키친팀이
검증한 기본 메뉴 306가지, 응용방법 56가지 총 360여 개의 레시피가 담겨있어요!
엄마 밥상에서 막 독립해 오늘 처음 요리를 시작하는 진짜 왕초보들을 생각하며 만들었습니다


대한민국에는 많은 요리책이 있습니다. 인터넷이나 앱에도 많은 레시피들이 있습니다. 이렇게 레시피가 넘쳐날수록 요리가 처음인 진짜 왕초보들은 난감해집니다. 그대로 따라하면 성공할 수 있는 꼼꼼하고 친절한 레시피, 구하기 쉬운 재료와 양념으로 손쉽게 만들 수 있는 효율적인 레시피, 언제 만들어도 칭찬받을 수 있는 보장된 맛의 레시피가 어떤 것인지 구분해내기 더욱 어려워지니까요.

이러한 왕초보들의 고충에 귀 기울이며 지난 5년간 성장해온 따라하는 요리잡지 <수퍼레시피>가 이번에 야심차게 진짜 왕초보를 위해, 진짜 제대로 만든 로 새로운 응용 요리에도 도전해볼 것을 권합니다. 이 잡지에는 그 달에 먹으면 가장 좋은 제철 재료를 이용해 조금 더 건강하게, 조금 더 색다르게 즐길 수 있는 레시피들이 소개되어 있습니다. <진짜 기본 요리책>으로 친정엄마의 손 맛을, 따라하는 요리잡지 <수퍼레시피>로 족집게 요리선생님의 노하우를 전수받아 요리가 주는 즐거움을 만끽하세요!

[<진짜 기본 요리책>만의 7가지 특징]

1.진짜 왕초보를 위한 요리책을 만들기 위해 실제 요리 왕초보 100명을 선발해
함께 메뉴를 고르고 또 골랐습니다.

2.더 이상 더할 것도 뺄 것도 없습니다! 기본 메뉴 306개, 응용방법 56개까지,
총 360여 개의 레시피를 촘촘하게 실었습니다.

3.오늘 처음 요리를 해야 하는 왕초보도 따라하면 성공할 수 있도록, 수 차례 테스트해
분량, 불세기, 조리시간까지 정확히 제시하였습니다.

4.왕초보들이 가장 어려워 하는 재료 손질법을 사진과 함께 알려주고 이들을 활용한
기본 요리들을 다양하게 소개했습니다.

5.기호에 따라 선택할 수 있도록 간장양념, 고추장양념, 된장양념 등 나물, 조림, 볶음
등에서 다양한 양념 옵션을 제공했습니다.

6.왕초보들이 요리하다가 잘못하기 쉬운 포인트를 뽑아 레시피마다 실수 방지 팁을
깨알 같이 실었습니다.

7.재료 고르는 법부터 남는 재료 보관법까지 왕초보들이 궁금해하는 정보들을
총망라 했습니다.

[메뉴를 함께 선정한 왕초보 패널 100명의 기대평 중에서]

"결혼 6개월차 새댁입니다. 요리를 해야 하는데 장보는 것도, 요리하는 것도 참 생소하더라고요.
요리책이나 블로그를 보면 요리법은 많이 나와있는데, '진짜' 초보들을 위한 기초 요리책은
드물더군요. 이 책이 저를 비롯한 모든 초보 요리사들의 훌륭한 지침서 가 될 것 같습니다."
- 유수현 님

"<수퍼레시피>를 따라하면 성공률 99%인 초보주부입니다. 바로 그 <수퍼레시피>가 왕초보 패널 100명과 함께 만든 기본 요리책! 이 책을 가지고 있으면 그 어떤 요리도 문제 없을 것 같아요.
저를 진정한 부엌의 신으로 만들어 줄 <수퍼레시피>와 <진짜 기본 요리책> 파이팅입니다!"
- 조윤민 님

"보통 요리책들은 어느 정도 기본기가 있어야 따라할 수 있고 다양한 재료와 도구들이 필요해
부담스러웠거든요. 하지만 <진짜 기본 요리책>은 왕초보들을 위한 요리잡지<수퍼레시피>만의 노하우와 우리 어머니들의 기본 요리법이 가득 담겨 있어 국민 요리책이 될 것 같아요."
- 송해선 님

"맛난 것도, 요리하는 것도 좋아하지만 마음처럼 실력이 따라주지 않는 요리 왕초보 싱글 직장인입니다. <수퍼레시피>가 저의 요리선생님이라면, <진짜 기본 요리책>은 곤란할 때 도움을 주는 친정엄마 같은 존재 가 될 것 같아요. 항상 곁에 두고 즐겨 찾는 요리책으로 활용하겠습니다."
- 김민하 님

"어려운 요리를 할 수 있게 도와주는 책이 아닌, 요리의 기본기를 제대로 알려주는 책인 것
같아요. 머리로는 알고 있지만 실전에는 자주 실패하는 저 같은 완전 초보도 실수 없이
만들 수 있는 진짜 기본 요리책! 많은 왕초보들에게 자신감을 팍팍 불어 넣어줄 겁니다."
- 한소희 님

"혼자 살면서 배달음식에 지쳐있다가 건강한 식단으로 나를 아껴보잔 생각에
<수퍼레시피>를 따라 요리하기 시작했습니다. 하지만 기본 요리책이 많아 다른 책들이랑
차별화가 될까 싶었는데, 저희들의 설문을 바탕으로 한 목차를 보니 왕초보들에게 꼭 필요한
든든한 책 이란 생각이 드네요. 요리 시작한지 얼마 안되어 기본이 부족한 제 요리의 기초를
<진짜 기본 요리책>으로 탄탄히 다지고 싶어요."
- 김아람 님

[출판사서평 더 보기 닫기]

책 속 한 문장

회원리뷰

  • 진짜 기본 요리책 | hs**t84 | 2018.04.28 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    먹고 사는 것이 제일 기본이지만 중요하죠. 매일 먹는 밥 그런데 막상 요리를 하려면 막막합니다. 필자의 말처럼 엄마 밥상에서...

    먹고 사는 것이 제일 기본이지만 중요하죠. 매일 먹는 밥 그런데 막상 요리를 하려면 막막합니다.

    필자의 말처럼 엄마 밥상에서 막 독립해 오늘 처음 요리를 시작하는 진짜 왕초보들을 생각하며 만들었다는 말이 딱 맞네요.

    진짜 쉽고 맛있고 정확한 기본 레시피 306개가 수록되어 있어요. 그리고 요리 부분에서 베스트셀러라 많은 독자들에게 이미 검증을 받은 것같아서 믿고 바로 구매했습니다.

    앞으로 차근차근 따라하면서 맛있는 음식을 만들어서 먹을 생각을 하니깐 설렙니다.

    요리과정 사진과 함께 설명을 알기쉽게 구성하여서 잘 따라할 수 있을 것 같습니다. 정말 기본부터 자세한 설명에 꼭 필요한 팁을 콕콕 찝어 알려주네요. 요리를 처음 시작하는 누군가에게 선물하는 것도 좋을 것 같고, 요즘 많은 1인가구에서도 이 책으로 맛있는 자신을 위한 밥상차림 도전 한번 해보는 것도 정말 좋을 것 같습니다. 이 한권으로도 맛있게 잘 먹을 수 있습니다~

  • 진짜 기본 요리책 | po**rmanv | 2017.10.01 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    그동안 초보라고 적혀있었던 요리책들은 수없이 많았다.   그중에서 요리에 대한 관심으로 여러책들을 살펴볼때에 초보...

    그동안 초보라고 적혀있었던 요리책들은 수없이 많았다.

     

    그중에서 요리에 대한 관심으로 여러책들을 살펴볼때에 초보라고 할만한 책들이 얼마나 있었던걸까?

     

    거의다 초보라고 말만 적혀있었을뿐이지 요리 용어에 대해 알지 못하고 그리고 언제나 구석에만 소장만 해둔 경우도 다수 있었던 것이 사실이다.

     

    이 책은 초보라는 관점에서 굉장히 기본에 입각한 도서이다.

     

    여러 용어에 대한 정리가 잘되어 있고, 그리고 밥하는 방법들 우리가 자취를 하거나 혼자살때 어떻게 하면 요리를 기본적으로 잘할 수 있는지에 대해 잘나와 있어서 많은 도움이 되었던것 같다.

     

    도움이 되는것과 동시에 이 책으로 요리라는 요소에 관심이 더 가고 그리고 앞으로도 잘할 수 있겠구나 하는 용기를 얻어서 참 좋은 책이라는 생각이 들었다.

     

    많은 분들께 추천한다.

  • 안녕하세요 김뉘 입니다     제 블로그 이웃님들은 대게 요리를 잘 하세요 그래서 늘 부럽고 부러운....
    안녕하세요 김뉘 입니다
     
     
    제 블로그 이웃님들은 대게 요리를 잘 하세요
    그래서 늘 부럽고 부러운..ㅠㅠ
     
    저도 나름 신랑이랑 주위사람들이 맛있다고 요리 잘한다고 하지만,
    아직도 많이 부족한!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
     
     

     
     
    저의 요리 실력을 위해 날아온 진짜 기본 요리책
     
     
    나름 집에 요리책이 많지만 단연 쉽고 메뉴도 많고
    꼭 하나 쯤 있어야 할 요리책이네요
     




     


     
     
    진짜 기본 요리책
     
     
    초보 요리부터 일품 요리까지~!!
    없는게 없는 요리 책이에요
     
    진짜 기본 요리책은 실제 왕초보 100명을 선발해 함께 메뉴를 고른 책이고,
    기본 요리 306개, 응용방법 56개로 총 362가지의 요리가 있어요
     
    거기다 재료 손질법, 다양한 양념옵션,보관방법까지~
    정보창고인 기본 요릭책!
     
     
     






     
     
     
    다양한 재료 계량하는 방법부터, 재료 써는 방법,
    재료 고르는 방법, 남은 재료 보관방법 등~~
     
    그동안 요리 하면서 정말 애매한 부분들을 너무 쉽게 되어서 좋더라구요!
     
    상세한 그림컷이 참 마음에 드는!!!!!!!
     
     
     







     
     
    그 동안 자주 요리 하던, 콩나물무침, 콩나물국, 콩조림 조리법을
    보면서 다시 맛나게 만들어 보았습니다
     
    기본 요리책 만나기 전에는 그냥 대충...ㅎㅎ 요리 했었던..ㅋㅋ
     
     
    콩나물 국 비린내 없이 만드는 방법도 팁으로 자세히 적혀있고
    정말- 진짜 기본 요리책 많네요!!!!!!!!!!!!
     
     
     



     
     
    진짜 기본 요리책을 보면서 만든 요리에요..
     
    역시 요리책 보면서 만드니깐,
    훨씬 더 맛있게 요리 된거 같아서 좋아요..^^
     
     
    나에게 꼭 필요한 요리책을 만나게 되어 기쁘네요
     
    앞으로도 맛난 요리 많이 만들어야겠어요~!
     
     
     
     
  • 요리책의 기본서 | su**224 | 2013.03.18 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
      결혼7년차이지만 가끔은 기본이 되는 반찬들이 어려울 때가 있어요. 요리 역시 밑바탕이 튼튼해야 하는...
     
    결혼7년차이지만 가끔은 기본이 되는 반찬들이 어려울 때가 있어요.
    요리 역시 밑바탕이 튼튼해야 하는 법인데 그 바탕이 잘 안되있으니
     인터넷 뒤져 레시피 찾아 요리하기도 하고 마음대로 만들어보기도 하면서
    실패한적도 많았는데 그런 저에게 아주 도움이 될만한 책을 만났어요.

     
     

     
    책장 넘기면서 헉- 했던 페이지...
    불의 크기까지 설명하고 있다는 거...
    또 재료 써는 방법, 기본 양념들, 재료 고르는 방법도 다 나와있어요.
     
    그야말로 왕초보를 위한 책자죠?? ㅋㅋ
     
     
     
     
     

     
    소고기 부위별 국물맛 비교라고 되어 있으면서
    부위별 고기를 어떻게 넣으면 맛있는지도 소개되어 있어요..
    이건 정말 몰랐던 정보네요...ㅎㅎ
     
     
     
     
     
     
    < 진짜 기본 요리책 >의 스타일은요...
     
    기본 시금치무침이 나오고
    시금치 초고추장 무침, 시금치 된장 무침에다가
     
     
     
     
    시금치를 응용한 시금치 겉절이, 시금치 달걀볶음
    이런 스타일로 책이 구성되어 있어요.
     
    자주 해먹는 기본 요리가 소개되고
    그걸 응용한 요리들이 나와요.
     
     
     
     
    저두 요리책 여러권 가지고 있는데요
    그 책들을 보면서 가장 아쉬웠던 게...
    정말 흔하게 밥상에 올릴 수 있는 메뉴들이 많았음 하는 거였어요..
    어떤 책들은 요리 좀 하는 사람을 기준으로 씌여져서 설명이 부족한 부분이 많기도 했고
    너무 이런저런 부재료들을 많이 써서 바로바로 따라할 수가 없어서
    그 책이 그 레시피가 무용지물일 때가 많았거든요.
     
    < 진짜 기본 요리책 >은 시간 있을 때마다 들여다보는 중인데
    제가 원했던 메뉴들이 많아서 좋네요....ㅎㅎ
     
    요리가 많이 서툴고 아직 어렵다 뭐가 뭔지 모르겠다 하는 분들이라면
    이 책이 많은 도움이 될 거 같아요..
    < 진짜 기본 요리책 >은 요리책의 기본서쯤??

     


  • 진짜기본요리책 요리초보에게 가장필요한 필수요리책 ♩   &nbs...
    진짜기본요리책
    요리초보에게 가장필요한 필수요리책 ♩
     
     
     

     
     
     
    안녕하세요 딸기맘이에요
    수퍼레시피의 진짜 기본요리책 !
    요책하나면 초짜벗어날수있어요 !!
    정말 저한테 너무필요했던 진짜기본요리책 :)
    이책으로인해 우리집 밥상이 달라지고있답니돠 ㅠㅠ


     
     

    기본가이드 + 반찬만들기
     
     


     
     

     
     
     
    콩나물 이면
    콩나물하나로 만들수있는 요리들
    숙주나물하나로 만들수있는 다양한 요리들이 소개되었어요-


     
     
     

     
     
     
    정말 기본적이면서 다양한 요리레시피가
    수록되어있죵:)






     
     

     
     
     
    구이 및 전부터 볶음및 찜까지


     
     

     
     
     
    국물요리도 거뜬해요-


     
     

     
     
    일품요리까지있어서
    간단하게 죽을 만들거나 별미김밥 김치볶음밥등
    맛나는 요리를 만들수있어요


     
     
     
    어떻게요 ?
    이 요리책 한권만 있으면되요 -
    계량도구로 계량하기 !!

    대략 어림잡아 계량
    불세기 조절하는법까지 있어요 ㅋㅋ
    대박 !!

    예쁘게 요리하기
    재료써는법까지 꼼꼼하게 설명해주었어요

    다지기 ,2등분하기
    채썰기 어슷썰기등
    꼼꼼하게 알려주셧어요

    재료별로 써는법이 달라요-
    요리에 가장기본으로 들어가는 양념들
    기본양념들이에요
    재료고르는법 !
    가자미는 (겨울) 비늘이 단단하게 붙어있고 윤기가 흐르며 , 배가 하얗고 탄력있는것이 좋다 !!
    등등//

    남는 재료는 어떻게 보관할까?

    냉장법과 실온보관
    냉동보관까지 꼼꼼하게 알려주었어요
    대박 !
    냉장고 정리법까지있다는거 !!

    주방 필수품 5가지를 깔끔하게 관리하는법까지 알려주었어요-


    밥맛있게 짓는법
    재료별로 익히는법 !!
    실패했을땐 ??
    다들 비슷한부분에서 틀리거든요-
    한번식 훓어보심 좋아요-
    엄마처럼 맛있고 다양하게 만드는 기본반찬 !!



     
     

     
     
    저는 두부조림을 하렵니다 ㅋㅋㅋㅋ


     
     

     
     
     
    두부간장조림을 할거구요-
    두부하나로도 두부간장조림,고추장조림,양파조림의 메뉴가 있어요 ㅋㅋ


     
     

     
     
    두부절이기 !


     

     
     
    두부양파조림 만드는법 !!


     
     

     
     
    두부를 잘라서 소금에 절여두었어요 10분정도


     
     

     
     
    재료대로 맞춰서 넣고 !
    섞어주었어요


     
     

     
     
    기름에 달군팬에 두부를 부치고


     
     

     
     
    양념넣어서 2분정도 조려주면 되요 !
     
     
     

     
     
    그후 참기름 1작은술을 넣고


     
     

     
     
     
    깨소금 솔솔~


     
     

     
     
     
     
    맛있는 두부간장조림완성 ㅋㅋㅋ
    진짜 간단하고 맛나더라구요:0
    짱 !!!!!
    진짜기본요리책하나로 정말 맛있는요리까지 :)
    기초중 기초를 탄탄하게 다져줄 요리책이에요:0
    넘넘좋아용^^*.

교환/반품안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품안내
반품/교환방법

[판매자 페이지>취소/반품관리>반품요청] 접수
또는 [1:1상담>반품/교환/환불], 고객센터 (1544-1900)

※ 중고도서의 경우 재고가 한정되어 있으므로 교환이 불가할 수 있으며, 해당 상품의 경우 상품에 대한 책임은 판매자에게 있으며 교환/반품 접수 전에 반드시 판매자와 사전 협의를 하여주시기 바랍니다.

반품/교환가능 기간

변심반품의 경우 수령 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내

※ 중고도서의 경우 판매자와 사전의 협의하여주신 후 교환/반품 접수가 가능합니다.

반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유

소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우(단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)

소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 예) 화장품, 식품, 가전제품 등

복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집

소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)

디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우

시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우

전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우

1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품이므로 단순 변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 해외주문 반품/취소 수수료 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료는 판매정가의 20%를 적용

2) 중고도서 : 반품/교환접수없이 반송하거나 우편으로 접수되어 상품 확인이 어려운 경우

소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상

- 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨

- 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

판매자
신언니
판매등급
우수셀러
판매자구분
일반
구매만족도
5점 만점에 4점
평균 출고일 안내
5일 이내
품절 통보율 안내
11%

바로가기

최근 본 상품