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Bacchus & Me : Adventures in the Wine Cellar
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페이지 : 정보준비중 | * * (cm)
ISBN-10 : 037571362X
ISBN-13 : 9780375713620
Bacchus & Me : Adventures in the Wine Cellar 중고
저자 McInerney, Jay | 출판사 Random House
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2002년 4월 0일 출간
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1,313 완전 새책입니다. 만족합니다. 배송빠르구요 `~~ 5점 만점에 5점 sunuse*** 2020.01.02
1,312 표지만 중고, 내부는 새책!! 5점 만점에 4점 ac*** 2019.12.24
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Jay McInerney on wine?Yes, Jay McInerney on wine! The best-selling novelist has turned his command of language and flair for metaphor on the world of wine, providing this sublime collection of untraditional musings on wine and wine culture that is as fit for someone looking for "a nice Chardonnay" as it is for the oenophile. On champagne:"Is Dom Perignon worth four bottles of Mo't & Chandon? If you are a connoisseur, a lover, a snob, or the owner of a large oceangoing craft, the answer . . . is probably yes." On the difficulty of picking a wine for a vegetarian meal:"Like boys and girls locked away in same-sex prep schools, most wines yearn for a bit of flesh." On telling the difference between Burgundy and Bordeaux:"If it's red, French, costs too much, and tastes like the water that's left in the vase after the flowers have died, it's probably Burgundy." On the fungus responsible for the heavenly flavor of the dessert wine called Sauternes:"Not since Baudelaire smoked opium has corruption resulted in such beauty." Includes new material plus recommendations on the world's most romantic wines and the best wines to pair with a meal

저자소개

목차

Introductionp. xv
Whites, Pinks, Greens, and Golds
In the Pink: Rosep. 3
White Hope: California Chardonnayp. 7
Riesling Reconsideredp. 11
The Cult of Condrieup. 15
Gruner Veltliner Loves Vegetablesp. 19
The Savage Whites of the Loirep. 23
Hearts of Stone: Chablisp. 27
Number Two and Trying Harder: California Sauvignon Blancp. 31
Overachievers of Macon: White Burgundy on a Budgetp. 35
Good Hope from the Cape: South African Whitesp. 39
Champagne and Bubbly
Beautiful Bubbleheadsp. 45
If You Have to Ask ... Tetes de Cuvees Champagnep. 49
East Meets West: Kaiseki Cuisine and Vintage French Champagnep. 53
A Ticket to the Venetop. 57
Schramsberg Don't Make Me Crazyp. 60
The Cult of Krugp. 64
Reds
The Discreet Charms of Volnayp. 71
Zin Went the Strings of My Heartp. 75
Guerrillas in the Hills: Cult Cabernetsp. 79
Napa's Old Guard Digs In: Classic Cabsp. 83
Tough Love: Oregon Pinot Noirp. 87
Pinot Envy: Sonoma Pinot Noirp. 91
Who You Calling Petite? Petite Sirahp. 95
Merlot: Luxurious? Or Lame?p. 99
Big Red Monster from Down Under: Shirazp. 103
Summer Redsp. 107
A Rivalry Made in Heaven: Lafite and Moutonp. 111
Saint-Estephe Steps Outp. 115
Bordeaux on a Budgetp. 119
Saint-Emilion Gets Sexyp. 123
Chianti Comebackp. 127
Slow-Mo Montalcino: Brunello di Montalcinop. 134
Holy Wine or Aphrodisiac? Stop, You're Both Right!p. 139
Don't Bogart That Rioja, Sancho: Red Wines of Spainp. 144
The Sweet Thereafter
The Closer: Sauternesp. 151
Port Without Purdahp. 155
Sweet Stuff from Italy: Vini Dolcip. 159
Grape Nuts
The Biggest Critic in the Worldp. 165
Mondavi on Mondavip. 171
The Baron of Barbarescop. 181
The Wizard of Bolinasp. 186
Attitude? Non! (on Sommelier Jean-Luc Le Du)p. 190
The Hostp. 194
Colombo and the Mystery of the Missing Socksp. 199
On Doing It Right
Apropos the Aperitifp. 205
Cliff Notes from the Cellarp. 209
How to Start Your Own Napa Valley Winery Without Really Tryingp. 213
Viticulture 101p. 217
What to Drink with Cheesep. 222
What Goes with Turkey?p. 226
Half Notesp. 230
The Big Stuff: Magnums, Jeroboams, Salmanazars, and Nebuchadnezzarsp. 234
Millenniump. 238
Appendices
World's Most Romantic Winesp. 245
Not Your Grandfather's Food and Wine Combinationsp. 247
Traditional Food and Wine Combinationsp. 249
Glossary of Selected Termsp. 251
Selected Bibliographyp. 261
Indexp. 265
Table of Contents provided by Syndetics. All Rights Reserved.

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