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바 앤 다이닝 Bar & Dining 2014년 08월호 Vol.128
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193쪽 | B5

바 앤 다이닝 Bar & Dining 2014년 08월호 Vol.128 중고
저자 편집부 | 출판사 애드샵
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2014년 7월 25일 출간
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AROUND THE WORLD
012
이탈리아
쿡북 타투 레시피
014
스페인
요리를 출력하는
푸드 3D 프린터
영국
커피 1잔에 3백 파운드
미국
가정용 식용 곤충 사육장
016
미국
홀 드래프트 시스템
덴마크
땅 속에 묻는 캔맥주 냉장고
영국
공중 트램펄린 테마파크가
된 폐광산
베트남
5백만 년 전 동굴 투어
018
미국
레시피를 개발하는 요리 앱
미국
LA 타임스 구르메 축제
중국
럭셔리 시계 브랜드
레스토랑 오픈
미국
페트병 재활용 3D 프린터
미국
알파벳 푸드 타이포그라피
미국
전 세계 맥주 평균 가격
인포그래픽
중국
세계에서 가장 높은 타워
미국
세상 모든 색을 표현하는 펜
일본
페라리 디자이너가 만든
럭셔리 일본 열차
영국
2014 파빌리온 프로젝트
스페인
페이퍼 아트로 장식된
에르메스 스토어
B&D INTRO
020 요즘 핫 하다는 일본발 디저트 3파전
022 재료와 레시피까지 배달받는 푸드 큐레이션의 시대
024 이열치열 여름 나기 필수 식품 고추의 모든 것
026 풍부한 영양과 강렬한 달콤함으로 무장한 열대과일
028 육류의 대안 먹거리 곤충 푸드 시대
030 네델란드에서 태어난 전 세계인의 빵 도너츠
032 알면 힘이 되는 전 세계 대표 식품인증마크
034 이유 있는 와인 레이블 곤충 컬렉션
036 물맛을 쿠킹하는 스마트 베버리지 웨어 8선
044 위스키 여덟 번째 캐스크 스트렝스
046 외국인 블로거 5인의 한국 여행지와 먹을거리
047 지금 서래마을을 가야 할 70가지 이유
048 8월의 전 세계 비치 페스티벌 5선
SPECIAL
104
세계인이 말하는
그들의 한식
지금까지 우리는 김치, 불고기,
비빔밥을 내세우며 한식
세계화를 외쳐왔다. 그런데
정작 세계인들은 한식을 어떻게
이해하며, 즐기고 있을까?
‘그들의 한식’을 들여다 봤다.
TRAVEL&CULTURE
050
전세계 업사이클
바 & 레스토랑 30
오래되거나, 버려지거진 건물에
새로운 가치를 부여한 전세계의
바와 레스토랑을 소개한다.
070
팻투바하의
파리 미식 여행
지금 파리는 네오 비스트로
전성시대. 비스트로노미의
진수를 찾아 파리로 떠났다.
078
경주?안동
新 게스트 하우스 24선
지역 토박이들이 전통과 자연이란
테마로 소박하게 운영하는 경북
게스트 하우스24곳을 찾았다.
084
B&D GALLERY
스탠리 큐브릭
영화사에 한 획을 그은 천재 감독.
영화 속 다양한 서사와 독특한
시선의 기원은 예전 그가 촬영한
사진 속에 콘티가 되어 존재한다.
090
ART OF FOOD
푸드, 옷이 되다
식재료로 옷을 만드는 아티스트
성연주. 현대인들의 가벼운 이미지
소비 태도에 대한 깊은 통찰을 담은
그녀의 푸드 드레스를 관람한다.
RESTAURANT & BAR & KITCHEN
142
THE RESTAURANT 네오 수제 버거 29
패스트푸드가 아닌 파인 다이닝급 수제 버거의 시대가 도래했다. 레스토랑에서
정찬을 먹듯 플레이트에 받쳐 포크와 나이프로 잘라먹는 수제 버거집 29곳.
102 다이닝 랩 열무청양고추김치 만들기
154 한여름 활력을 더하는 샴페인의 한 수 <두가헌640>+멈 꼬르동 루즈
156 핫 이벤트 1 르크루제 와인 클래스
164 핫 이벤트 2 펜폴즈 리코르킹 클리닉
166 저스트 런치드 1 엔젤 헤어 파스타 & 피프티 쉐이크스 오브 그레이
<비 28 더 컷>
168 저스트 런치드 2 바칼라 만테카토 & 카바텔리 알르 우브리아카
<까사 디 노아>
169 핫 이벤트 3 제13회 한국 소믈리에 대회
170 저스트 런치드 3 미쓰타이 스팀보트 <미쓰타이>
171 핫 이벤트 4 칵테일 위크 2014
172 저스트 런치드 4 알라 유로 <파르테>
173 저스트 런치드 레시피 엔젤 헤어 파스타&피프티 쉐이크스
오브 그레이, 바칼라 만테카토&카바텔리 알르 우브리아카,
미쓰타이 스팀보트, 알라 유로
INTERVIEW
098 윤숙경 베리띵즈 크리에이티브 디렉터
158 장동은 스카치 위스키 바이블 저자
160 조나단 구슈 구슈 호스피털리티 대표
162 강민구 셰프 <밍글스> 오너 셰프
ANOTHER
177 안테나
HOTEL l RESTAURANT l FOOD l DRINK l LIVING
ART & STAGE l BOOK & MUSIC l AUTO l LOCAL TRAVEL
GLOBAL TRAVEL
190 어바웃 바앤다이닝
BACK NUMBER GUIDE l SPECIAL PACKAGE & GIFT FOR
SUBSCRIBERS l READER’S MAIL l SPECIAL GIFT


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