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아이주도 이유식 유아식 매뉴얼(스프링)
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| 스프링
ISBN-10 : 1195616139
ISBN-13 : 9791195616138
아이주도 이유식 유아식 매뉴얼(스프링) [스프링] 중고
저자 BLW 연구소 | 출판사 아퍼블리싱
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2019년 9월 16일 출간
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책 소개

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쉽고, 아이들이 좋아하고, 다양한 맛과 질감을 경험할 수 있는 레시피! 아이주도 식사의 유행을 만들어낸 아이주도 이유식 전문 커뮤니티 BLW(아이주도 이유식/유아식) 연구소에서 펴낸 『아이주도 이유식 유아식 매뉴얼』. 아이주도 이유식을 일찍부터 시도한 스무 명의 엄마가 각자의 주방에서 개발하고 2만여 명의 카페 회원에게 그 유용성을 검증받은 130여 개의 레시피를 담았다.

어떻게 하면 좀 더 쉽게, 아이가 다양한 맛과 질감을 경험하며 즐겁게 먹도록 도와줄 수 있을까, 어떻게 하면 아이와 어른이 함께 행복한 식사시간을 만들어갈 수 있을까 고민한 결과물인 기발하면서도 만들기 쉽고 간을 하지 않아도 어른이 함께 먹을 수 있을 정도로 맛있는 레시피들로 행복한 식사시간을 만들어갈 수 있도록 도와준다.

저자소개

저자 : BLW 연구소
(아이주도 이유식/유아식 연구소)는2018년 12월에 개설된 아이주도 이유식/유아식/무염식 전문 네이버 카페이다. 조효진과 안소정이 각자 아이주도 이유식을 진행하면서 쌓아온 레시피를 한 데 모아 많은 이들과 공유하고, 아이주도 이유식을 주제로 전국을 넘어 전세계의 부모들과 교류하고 싶어 만들었다.
아직 마이너한 이유식 방법임에도, 뛰어난 감각과 개성을 가진 엄마들이 모여 순식간에 기발한 레시피들이 쌓였고, 그것들을 모아 이 책이 만들어졌다. 개설 반 년 만에 회원수 1만명을 돌파하며 BLW에 대해 높아진 관심을 입증한 이 카페는. 아이들의 건강한 음식과 그것을 준비하는 부모들의 건강한 멘탈을 위한 카페로 꾸준히 성장 중이며 오늘도 아기 먹이는 일에 대한 부엌 노동자들의 수다가 밤낮 없이 활발하게 오가고 있다.

안소정(글, 그림, 기획, 편집)
본업은 프리랜서 CF 미술 감독이자 1인 출판사 대표이나 2017년부터 독박육아인을 겸직중. 이화여대 한국화과 재학중에 갑자기 무모한 프랑스 미술유학길에 올라 옥탑방 낡은 주방에서 외로이 음식을 만들어 보던 것이 주방 노동의 출발이었다.
미술 교육인, 애니메이션 감독. 미술 교과서 저자, 디자이너 등 명함만 너댓 개를 지니고 살다가 육아 인생을 시작하며 아이주도 이유식의 세계를 만났다. 별 생각 없이 있는대로 때려넣고 구운 아기 음식인 '밥머핀'이 인스타그램을 비롯하여 각종 온라인 공간에서 유행하는 것을 보고 드디어 적성을 찾았다는 확신을 했다. 반 재미 반 의무로 아기 밥을 해 먹이고 그에 관해 공부하다 보니, 비슷한 가치관을 가진 온라인 친구도 많이 생기고, 카페도 개설하고, 레시피도 개발하고... 그러다가 결국 책까지 만들게 되었다.

목차

프롤로그
목차
용어정리

1장 ㆍ 아이주도 이유식 이해하기

1. 아이주도 이유식이 무엇인가요ㆍ
- 아이주도 이유식의 기본 원칙
- 아이주도 이유식의 장점
- 아이주도 이유식의 단점
- 현실적인 절충식(온건한) 아이주도 이유식

2. 시작해요, 아이주도 이유식!
지금이 아이주도 이유식을 시작할 때!
아이주도 이유식에서 잊지 말아야 할 것
생후 6개월에 시작하기
- 0세 아기 먹이는 만화 : 아이주도 시작하던 날
치아 개수와 아기 음식의 상관 관계
돌 즈음에 아이주도식을 시작할 경우

3. 아이주도 이유식, 문제 없어요!
스틱부터 스프까지 : 먹는 기술 향상 과정 관찰기 + 문제에 대처하기
아이주도 아기의 하루 시간표 잡아주기
아이주도 이유식의 걸림돌과 대처 방법

4. 식재료를 이해하고 영양을 챙겨요!
영양을 잘 챙긴 식단 구성하기
다양한 식재료 이해하기
가염식ㆍ가당식을 늦춰 줄 유용한 재료들
요리의 차원을 올려주는 +α 식재료

5. 아이주도 이유식 노하우 모음
도구 소개 - 아기 식탁에서
도구 소개 - 주방에서
알뜰한 장보기 & 냉장고 관리
조리법 선택하기
그밖의 소소한 팁!
- 0세 아기 먹이는 만화 : 이유있는 거부
- 0세 아기 먹이는 만화 : 아이주도식 아기와의 외식 팁

2장 ㆍ 아이주도 이유식 & 유아식 레시피
레시피 활용법과 주의사항

1. 시작하는 아기
오트밀 분유쿠키 / 아보카도사과콩볼 / 바나나두부머핀 / 티딩러스크 / 단호박강낭콩고기스틱 / 고구마찐빵 / 감자적채고기스틱 / 서리태사과스틱 / 초록잎 대추쿠키 / 당근두부쿠키 / 요거트 쌀찐빵 / 닭밤볼 / 비트두부볼 / 피쉬볼&스틱 / 슈렉머핀 / 비트닭고기머핀 / 애플프리터 / 요거트팬케이크 / 콩가루찐빵 / 옥두빵 / 블루베리팬케이크 / 밥머핀 / 웨지감자 / 슈렉소세지 / 단호박코코넛쿠키 / 고구마키쉬(꼬꼼마키쉬) / 치킨누들스프 / 애호박크림파스타 / 대구감자볼 / 감자샐러리매시

2. 모험을 해보자
단호박무사카(단호박JMT) / 코티지치즈케이크 / 양배추새우찜 / 콩고떡(콩가루고구마떡) / 라비올리 (+단호박소스) / 쥬키니브레드 / 가지튀김 / 치킨텐더 /감자채 피자 / 요거트 과일푸딩 / 가지소고기그라탕 /퐁신머핀 / 미역쿠키 / 파토바 메밀팬케이크 / 고구마우엉머핀 /완두콩스프 & 완두콩빵 / 감자카레미트볼 / 새우구름 (+사비당소스) / 도라야키 (+바나나팥앙금) / 아기율란 / 단호박닭고기키쉬 / 딸기오트밀납작떡 /무표고밥 / 비트연근밥/ 가지밥 / 배도라지잣밥/ 대파스프(대박스프) /쥬키니 컵키쉬 / 노계란 프렌치토스트 / 시금치고구마스프 /비트토마토치킨스튜 /병아리콩바나나케이크/ 과카몰리 / 쌀또띠아/ 딸기요거트머핀 / 크림감자떡 / 유부버섯주머니 / 라이스 크로켓 / 애플 & 갈릭토스트 / 시금치옥수수감자스프/ 망고찰밥 / 생선까스 (+두부마요소스) / 통양파그라탕 / 고구마큐브돈까스/ 소고기미역리조또 / 콩가루생선조림 / 또띠아피자 (+고구마무스) / 오랜지파프리카잼 / 두부멘보샤 / 두부마요 계란빵 / 산딸기 홈런볼

3. 미슐랭 BLW
페스카도 샌드위치 / 양배추치즈롤까스 / 아스파라거스 콜드파스타/ 고구마크림스튜 / 오징어몽글이순두부 / 바지락쑥국 / 닭다리살구이 / 아기피클 / 갈릭버터쉬림프/ 두가지맛 스프링롤 / 뇨끼 / 라구알라볼로네제 소스 / 반쎄오 / 짜조 / 애플파이 & 미트파이 / 새치토스튜/고구마치즈스틱 / 발사믹 윙조림 / 옥수수 크림떡볶이 /가스파초(토마토냉스프) / 슈렉갈비찜 / 상냥한 고기스튜 / 감자크림우동/ 복숭아타르트 / 연어스테이크 (+두 가지 소스) / 후무스 / 노계란크레페 & 치킨아보카도롤 / 칠리콘카르네 & 퀘사디아 / 바나나페스토쿠키 / 비비빅케이크 / 낫또우동 / 베지 마 스프 / 악어떼파이 / 스무디 & 과일주스 꿀조합 / 초간단 아침메뉴


3장 ㆍ 아이주도 이유식 만만세!
내가 경험한 아이주도 이유식
나에게, 우리 가족에게 아이주도 이유식이란ㆍ

부록
가나다순 메뉴 찾기
재료별 메뉴 찾기
식단 구성 요령 & 식단 예시
이 책을 만든 BLW 연구소 사람들

책 속으로

출판사 서평

대한민국 최대 ‘아이주도 이유식’ 전문 커뮤니티, ‘BLW 연구소’의 출판 프로젝트! 이제까지 본 적 없는, 알차고 실용적이고 재미있기까지 한 이유식/유아식 책이 나왔습니다. 아이주도 식사의 대유행을 만들어낸 BLW(아이주도 이유식/유아식) 연...

[출판사서평 더 보기]

대한민국 최대 ‘아이주도 이유식’ 전문 커뮤니티, ‘BLW 연구소’의 출판 프로젝트!
이제까지 본 적 없는, 알차고 실용적이고 재미있기까지 한 이유식/유아식 책이 나왔습니다.

아이주도 식사의 대유행을 만들어낸 BLW(아이주도 이유식/유아식) 연구소!
밥머핀, 비트두부볼, 슈렉소세지, 대파스프... 만들기 쉽고 아이가 잘 먹는 이유식/유아식 아이디어를 찾아 검색창을 두드려 본 엄마들이라면 누구나 한 번씩은 접해 봤을 인기 메뉴들의 유행은 바로 이 곳, BLW 연구소(아이주도 이유식/유아식 연구소)에서 시작되었습니다.

아기 음식 만들기의 핵심은 만들기 쉽고, 맛있고, 영양도 챙기는 것!
이 모든 것을 갖춘 130여 개의 레시피는 아이주도 이유식을 일찍부터 시도한 스무 명의 엄마가 각자의 주방에서 개발하고 2만여 명의 카페 회원에게 그 유용성을 검증받은 것들입니다. 어떻게 하면 좀 더 쉽게, 아이가 다양한 맛과 질감을 경험하며 즐겁게 먹도록 도와줄 수 있을까, 어떻게 하면 아이와 어른이 함께 행복한 식사시간을 만들어갈 수 있을까 고민한 결과물이죠. 다른 이유식/유아식 책에서는 본 적 없는, 기발하면서도 만들기 쉽고 간을 하지 않아도 어른이 함께 먹을 수 있을 정도로 맛있는 레시피들로 가득합니다.

주방에서 활용할 때 진가를 발하는 스프링 제본 방식, 그리고 발수 코팅!
책을 펼쳐 놓았을 때 책 장이 넘어가거나 덮이지 않도록 스프링 제본을 채택하여 요리하면서도 편하게 볼 수 있고, 레시피 페이지는 특수 코팅 처리를 하여 오염에 강하게 만들었습니다. 봐도 봐도 매번 찾아보게 되는 레시피들... 이제는 주방에서 젖은 손으로 책 페이지를 앞 뒤로 뒤적이거나 스마트폰의 검색 화면을 켜고 스크롤을 하느라 시간 낭비를 하지 않아도 됩니다.

집단의 노하우와 생생한 경험을 집대성한 아이주도 식사의 매뉴얼북!
100여 페이지에 달하는 아이주도 이유식 이론 파트는 BLW 연구소의 공동 운영자인 안소정(세상맘)이 아이주도 이유식을 직접 공부하고 경험하면서 알게 된 것들, 카페를 운영하며 다양한 고민 사연들과 문제 해결 방법 등을 수집하여 정리한 내용들, 이론과 실제의 괴리에서 오는 좌절의 순간을 위한 대처법 등을 총망라하여 알차게 집필하였습니다. 재치 만점 일러스트와 인스타그램과 카페에서 인기리에 연재중인 ?0세 아기 먹(이)는 만화?도 수록되어 더욱 쉽고 재미있게 아이주도 이유식에 접근하도록 도와줍니다.

아이의 식사 시간은 (장난감이나 동영상과 함께 하지 않아도!) 늘 즐거워야 합니다.
모유나 분유만 먹던 아기가 고형식을 먹는 연습을 하는 이유식의 과정은 모든 부모와 아기에게 험난한 과정입니다. 이 과정을 이끄는 부모가 먼저 정신을 건강하게 다잡고 여유로운 마음으로 임하면, 아기도 새로운 식생활을 향한 연습을 더 즐겁고 자연스럽게 해낼 수 있습니다. 식사 시간이 모두에게 즐거운 시간으로 자리잡는다면, 아기가 성장 단계에 따라 식욕이 떨어지거나 식습관이 흐트러지는 시기가 와도 크게 고통스러워하지 않고 이겨낼 수 있게 됩니다. 이 책이 온 가족을 행복한 식사시간으로 이끌어줄 수 있을 것입니다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 이유식을 시작할 무렵 일반 이유식과 별반 다르지 않을 거라 생각하며 구매했던 책인데, 그때 이 책을 선택했던 것이신의 한수 였...

    이유식을 시작할 무렵 일반 이유식과 별반 다르지 않을 거라 생각하며 구매했던 책인데, 그때 이 책을 선택했던 것이신의 한수 였다.

    처음에 이 책을 접했을때는 놀라기도 했고 일반 이유식을 하면서 중간에 접목하면 좋을 거라 생각했었다.

    이유식을 시작하면서 처음부터 많이 먹을 거라는 생각은 하지 않았지만 조금씩 더 먹어줄 거라 생각했는데 너무 안먹었다.

    그러던 중에 아이주도이유식 책을 봤던 게 기억에 남아 그날 이유식 재료 중 하나였던 브로콜리를 삶아 손에 쥐어줬더니 쭙쭙 빨고 뜯으며 먹더라. 물론 많이 먹으면 켁켁하기도 했으나 잘 먹기에 아이주도 이유식을 진행하기로 했다.

    이 책을 구매하지 않았더라면 브로콜리를 쥐어줄 생각조차 안͗을 거고, 그러면 아직도 미음, 죽을 먹이면서 왜 안먹을까 고민하고 이유식 전쟁을 치르고 있었을테니까!!

    물론 이유식을 만들기 위한 노동이 줄어들지는 않았으나 잘 먹어주니 즐겁게 할 수 있다.

     

    다시 이 책을 펼쳐 앞에서부터 읽기 시작했다.

    이 책에는 아이주도 이유식(또는 유아식)의 정의, 장단점, 주의할 점, 아이주도 이유식의 예시, 식재료의 정보, 적용할 수 있는 레시피 등이 상세히 적혀 있다. 처음 접하는 사람들도 이해하기 쉽게 그림도 함께 수록되어 있으며 쉽게 읽을 수 있게 되어있다.

    또한, 작가 역시 육아맘이기에 아이가 잘 먹어주면 좋겠다는 그 마음을 함께 느낄 수 있고 무조건 아이주도 이유식을 하라고 강요하지도 않으며, 처음 시작하는 사람도 잘 이해하고 잘 시작할 수 있도록 많은 도움을 준다.

     

    나 역시 이제 막 시작하는 단계로 지금은 이 책을 교과서처럼 형광펜으로 줄 치면서 읽고 레시피를 이것 저것 따라하고 있다.

    이 책의 레시피에는 대체할 수 있는 재료가 함께 기입되어 있어서 집에 있는 재료로 대체 가능하다.

    지금은 레시피를 따라하는 정도이지만 경험이 쌓이다보면 쉽게 레시피를 응용할 수도 있을 것 같다.

     

    육아를 하는 부모라면 우리 아이가 잘 먹어주고 잘 성장하기를 바라는 마음은 똑같다고 생각한다.

     

    만약 아이주도 이유식(또는 유아식)을 한 번쯤 해보고자 한다면 이 책을 추천한다.

     

  • 아기가 10개월 무렵부터 갑자기 이유식 거부가 시작되었습니다.이유식을 잘 먹던 아기라 막막하더라구요,,엄마가 먹여주면 입을 꾹...

    아기가 10개월 무렵부터 갑자기 이유식 거부가 시작되었습니다.
    이유식을 잘 먹던 아기라 막막하더라구요,,
    엄마가 먹여주면 입을 꾹 닫고 벌리질 않아 종일 안먹는 날도 있었어요.

     

    그때 우연히 카페를 알게되었고 아이주도에 대해 알아보던중 이 책에 대해 알게되었습니다.
    핑거푸드 위주의 식단과 간을 안하는 레시피가 저한테 딱이다 싶어서서 당장 구매했습니다. 두근두근 되는 마음으로 책을 기다리고 아기가 잘때마다 앞장부터 차근차근 읽어보았습니다. 아기때문에 책읽을 여유도 없어 오랜만이라 더 좋더라구요.

    읽는 내내 특히 엄마의 마음이 느껴졌습니다.
    다읽고 바로 이유식 큐브 만들어 놓은걸로 만들기 편한거 부터 만들어 아이게게 차려줬습니다.

    식탁의자에서 울기만 하던 우리 아기 인데.. 신나서 만져보고 찔러보고 하더니 입으로 가지고 가는거에요~!!! 오예!!

    환호성을 지르며 지켜봤는데 그날 평소보다 진짜 많이 먹은거 같아요. 물론 치워야 하는건 배로 늘었지만 조금씩 먹는양이 늘고있고 제가 먹어도 맛있는게 많더라구요.
    우선 이책은 다른 유야식 책처럼 간을 하는게 거의없어요!
    그리고 평소 가지고 있는 재료료 쉽게 만들수있는 레시피!
    거부감없이 아이가 맛있게 먹을수 있고 엄마도 재미있게 만들수 있는 음식들이 대부분! 이것만으로 이책은 충분히

    값어치를 합니다. 아니 그 이상이라 주변에 마구마구 추천중이에요~
    14개월이된 진금 밥먹는 시간은 오래걸리지만 울지않고 즐기며 먹고있답니다.

    저도 덕분에 레세피 하나하나 만들어 보는 재미도 느끼고 있어요.
    (참고로 레시피보고 쉽게만든건데 사진이쁘게 찍어 주변에 보여주니 다들 대단하다며 칭찬합니다~)

    [크기변환]20200115_111317.jpg

  • (아이주도 이유식/유아식 연구소)는2018년 12월에 개설된 아이주도 이유식/유아식/무염식 전문 네이버 카페이다. 조효진과 안...

    (아이주도 이유식/유아식 연구소)는2018년 12월에 개설된 아이주도 이유식/유아식/무염식 전문 네이버 카페이다. 조효진과 안소정이 각자 아이주도 이유식을 진행하면서 쌓아온 레시피를 한 데 모아 많은 이들과 공유하고, 아이주도 이유식을 주제로 전국을 넘어 전세계의 부모들과 교류하고 싶어 만들었다.
    아직 마이너한 이유식 방법임에도, 뛰어난 감각과 개성을 가진 엄마들이 모여 순식간에 기발한 레시피들이 쌓였고, 그것들을 모아 이 책이 만들어졌다. 개설 반 년 만에 회원수 1만명을 돌파하며 BLW에 대해 높아진 관심을 입증한 이 카페는. 아이들의 건강한 음식과 그것을 준비하는 부모들의 건강한 멘탈을 위한 카페로 꾸준히 성장 중이며 오늘도 아기 먹이는 일에 대한 부엌 노동자들의 수다가 밤낮 없이 활발하게 오가고 있다.

    안소정(글, 그림, 기획, 편집)
    본업은 프리랜서 CF 미술 감독이자 1인 출판사 대표이나 2017년부터 독박육아인을 겸직중. 이화여대 한국화과 재학중에 갑자기 무모한 프랑스 미술유학길에 올라 옥탑방 낡은 주방에서 외로이 음식을 만들어 보던 것이 주방 노동의 출발이었다.
    미술 교육인, 애니메이션 감독. 미술 교과서 저자, 디자이너 등 명함만 너댓 개를 지니고 살다가 육아 인생을 시작하며 아이주도 이유식의 세계를 만났다. 별 생각 없이 있는대로 때려넣고 구운 아기 음식인 '밥머핀'이 인스타그램을 비롯하여 각종 온라인 공간에서 유행하는 것을 보고 드디어 적성을 찾았다는 확신을 했다. 반 재미 반 의무로 아기 밥을 해 먹이고 그에 관해 공부하다 보니, 비슷한 가치관을 가진 온라인 친구도 많이 생기고, 카페도 개설하고, 레시피도 개발하고... 그러다가 결국 책까지 만들게 되었다.

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