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자연이 만든 음식재료의 비밀
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240쪽 | B5
ISBN-10 : 8950931311
ISBN-13 : 9788950931315
자연이 만든 음식재료의 비밀 중고
저자 정이안 | 출판사 21세기북스
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2011년 5월 16일 출간
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책 소개

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밥상 위의 보약을 놓치지 말자! 『자연이 만든 음식재료의 비밀』은 함께 먹으면 좋고, 함께 먹으면 안 되는 음식재료와 각각에 맞는 체질, 그리고 약효까지 모두 담은 책이다. 그 어떤 약보다 효과적이고 값싼 약인 채소, 과일, 생선, 해산물 등 자연에서 나는 음식재료를 통해 건강을 유지할 수 있도록 도와준다. 산란기를 지나 가을이 되면 알이 꽉 차는 낙지, 대표적인 봄나물 냉이 등 계절별 제철 음식재료들을 소개한다. 또 각각 음식 재료의 효능과 제대로 먹는 방법, 주의점, 함께 먹으면 좋은 음식 등을 사진과 함께 수록하여 가장 맛있는 계절에 제대로 챙겨 건강할 수 있도록 도와준다.

저자소개

저자 : 정이안
저자 정이안은 동국대학교 한의과대학에서 한의학 석ㆍ박사 학위를 취득했고, 동국대학교 부속 한방병원에서 전문의 과정을 수료했다. 고려대학교 경영대학원 Executive MBA(경영학 석사)를 취득했다. 현재 광화문에 있는 정이안한의원 원장이며, 동국대학교 한의과대학 외래교수, 월간 <한방과 건강> 편집 자문위원, 서울시 수돗물 아리수 명예홍보대사이기도 하다. MBC TV특강, SBS TV특강, KBS TV ‘행복한 밥상’, ‘웰빙건강테크’ 등에 출연했으며 지자체, 기업체와 다양한 CEO 과정에서 강연을 하고 있다. 또한 한국경제신문 HICEO에서 ‘정이안의 CEO건강처방전’을 강의 중이다. 저서로 《몸에 좋은 색깔음식 50》, 《샐러리맨 구출하기》, 《스트레스 제로기술》, 《내 몸에 스마일》이 있으며,《내 몸 살리는 요리(고혈압)》, 《내 몸 살리는 요리(당뇨)》, 《도시맘의 시골밥상》등을 감수했다.

목차

Part 1. 채소
보랏빛의 신기한 항암제 - 가지 / 스트레스와 담배 대체 음식 - 깻잎 / 춘곤증 처방의 대표 채소 - 냉이 / 봄기운으로 몸이 되살아나다 - 달래 / 산에서 나는 약, 산약(山藥) - 마 / 뿌리, 껍질, 즙까지 두루 사람에게 좋다 - 두릅 / 매연과 먼지가 많은 도시인에게 필요하다 - 미나리 / 배추김치는 완전식품 - 배추 / 비타민의 보고, 스태미나 식품 - 부추 / 기적의 원소, 셀레늄이 가득한 채소 - 브로콜리 / 잠이 안 올 때는 상추쌈이 보약 - 상추 / 독특한 향으로 혈액을 정화해준다 - 셀러리 / 위 건강을 지키는 대표 건강식품 - 양배추 / 여름철 원기 회복 도우미 - 피망 / 추운 겨울, 유일한 비타민 공급책 - 호박 / 이뇨작용의 최고 식품 - 녹차 / 마음병을 달래주고 식욕을 돋우다 - 고추 / 여름에는 물보다 오이 - 오이 / 시금치를 많이 먹으면 나이를 거꾸로 먹는다 - 시금치

Part 2. 뿌리채소
밭의 사과, 비타민 C 덩어리 - 감자 / 최고의 항암식품 - 고구마 / 폐를 부드럽게 하는 쌉싸름한 맛 - 더덕 / 흉부와 위장의 활동 음식 - 당근 / 가슴이 답답하다면 도라지로 해결하라 - 도라지 / 산삼과 맞먹는 효능이 있는 소화촉진제 - 무 / 흡연자의 필수 음식 - 연근 / 고혈압에 좋은 음식 - 죽순 / 술독에 좋은 음식 - 칡 / 땅의 기운으로 몸을 보살피는 음식 - 토란 / 눈물 쏙 빼는 성인병 예방식품 - 양파

Part 3. 과일
종합 비타민, 변비 예방에 특효약 - 감 / 달고 시고 쓴맛이 나는 비타민 C - 귤 / 비타민 C 드세요 - 딸기 / 이질과 배탈에 좋은 상비약 - 매실 / 과일 중 식이섬유 최고 - 키위 / 노랗고 향긋한 ‘다이어트 친구’ - 바나나 / 모든 영양소가 든 ‘천연 영양제’ - 밤 / 말 많은 이들에게 필요한 과일 - 배 / 단맛은 100%, 실제 당분은 10% - 복숭아 / 달고 시고 따뜻한 만성질병 예방 식품 - 사과 / 여름철 필수 과일 - 수박 / 수분 90%의 알칼리성 식품 - 참외 / 비만은 피해야 하는 과일 - 포도 / 새콤달콤한 소화촉진제 - 토마토

Part 4. 견과
부부 화합의 묘약 - 대추 / 새콤한 피로해소제 - 오미자 / ‘수명 연장의 꿈’을 이뤄주는 황금빛 기름 - 올리브 / 예쁜 노란빛의 살균·살충제 - 은행 / 잣죽 3년이면 신선이 된다 - 잣 / 장수국가 사람들이 즐겨먹는 슈퍼 푸드 - 호두

Part 5. 생선
바다 깊은 곳에 사는 단백질 덩어리 - 갈치 / 통통하고 맛 좋은 가을 생선 - 고등어 / 신혼부부의 아침 식사 - 대구 / 겨울철 단백질 공급원 - 명태 / 뱃속을 덥혀주는 발기불능 치료제 - 미꾸라지 / 맛의 초절정, 100가지의 맛을 즐겨라 - 복어 / 우리 아이의 키가 걱정된다면, 삼치를 먹여라 - 삼치 / 고소하고 쫄깃한 저지방 고단백 물고기 - 아귀 / 질 좋은 단백질과 지방이 듬뿍 - 장어 / 씹을수록 고소하고 뒷맛은 은은하다 - 전어 / 몸속의 더러운 성분을 없애라 - 홍어 / 아플 때 조기국물 - 조기

Part 6. 해산물
성질이 차고 약간의 독이 있지만 그래서 몸에 좋다 - 게 / 지친 몸에 즉각적인 활력소, ‘바다의 우유’ - 굴 / 풍부한 철분이 특히 좋다 - 꼬막 / 바다 생물 중 최고의 정력 - 낙지 / 체질의 산성화를 막는 탁월한 알칼리성 식품 - 다시마 / 맛 좋고 영양 만점의 물고기 - 멸치 / 미네랄과 비타민, 무기질이 풍부한 바다의 채소 - 미역 / 속부터 껍데기까지 모두 몸이 필요로 하다 - 바지락 / 저지방, 고단백, 저칼로리 건강식품 - 새우 / 구우면 오그라드는 단백질 생선 - 오징어 / 술 마신 뒤 재첩국 한 사발 - 재첩 / 보양식의 대명사 - 전복 / 성장기 아이들에게는 필수 음식 - 주꾸미

Part 7. 육류
속을 따뜻하게 하는 든든한 친구 - 닭고기 / 피로예방 효과는 쇠고기보다 10배 - 돼지고기 / 고농축 영양 덩어리 - 쇠고기 / 마른 사람들에게 선물하는 식품 - 염소고기 / 왕족만 먹었던 고귀한 약선 요리 - 오골계 / 고단백 저칼로리 식품 - 오리고기

Part 8. 버섯
버섯 중 최고의 음식 - 송이버섯 / 면역력에 꼭 필요한 음식 - 표고버섯

Part 9. 양념
빠른 피로 회복을 원할 때 달콤한 처방약 - 꿀 / 맵지만 따뜻한 약재 - 생강 / 냄새를 빼면 100가지의 장점이 있다 - 마늘 / 시큼한 맛이 매력적인 활력소 - 식초 / 소화를 활성화하는 매운맛 향신료 - 카레

Part 10. 장류
오리엔탈 건강 소스 - 된장 / 탁월한 항암 효과, 청국장을 먹어라 - 청국장

Part 11. 곡물
‘탈모’하면 검은깨 - 검은깨 / 밭에서 나는 쇠고기, 허약한 몸에 영양공급원 - 검은콩 / 몸속의 열기를 없애주는 천연 해독제 - 녹두 / 식물에서 얻을 수 있는 최고의 단백질 - 메밀 / 오장을 튼튼하게 하는 곡식 - 보리 / 따뜻하고 맛이 단 소화촉진제 - 찹쌀 / 피로를 풀어주는 곡물 - 팥 / 모든 영양소의 총집합 - 현미 / 밭에서 나는 고기 - 두부 / 피곤할 때는 옥수수차 - 옥수수

책 속으로

출판사 서평

몸이 원하는 음식재료를 선택하라 몸에 보약이 된다 건강한 음식에 대한 관심이 높아지면서 건강한 먹을거리 역시 중요해지고 있다. 우리는 일반적으로 채소와 과일, 생선이 몸에 좋다는 것은 알고 있지만 그것이 왜, 어떻게 몸에 좋은지는 잘 모른다. ...

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몸이 원하는 음식재료를 선택하라
몸에 보약이 된다


건강한 음식에 대한 관심이 높아지면서 건강한 먹을거리 역시 중요해지고 있다. 우리는 일반적으로 채소와 과일, 생선이 몸에 좋다는 것은 알고 있지만 그것이 왜, 어떻게 몸에 좋은지는 잘 모른다. 현직 한의사가 쓴 <자연이 만든 음식재료의 비밀>에는 지금까지 한국인의 건강을 지켜온 100가지의 몸에 좋은 식품을 소개하고 효능, 먹기에 적절한 시기, 먹으면 좋은 체질, 궁합이 좋은 음식들까지 고루 담겨있다.

자연에서 나온 음식재료가 사람의 몸을 살린다
사람들은 스트레스를 받거나 불면증이 있을 때 신경안정제를 먹는다. 비타민이 부족할 때는 비타민 정제를 먹고, 통증을 느끼면 으레 진통제를 챙겨 먹는다. 하지만 평소 자연에서 나온 음식재료를 꾸준히 먹는다면 굳이 약을 찾지 않아도 많은 질병과 증상을 완화하고 때로는 예방할 수 있다.
예를 들어 딸기에는 리코펜 성분이 있어 인체의 면역력을 높이고, 혈관을 튼튼하게 하여 노화를 방지한다. 두릅나무 껍질의 사포닌 성분은 혈당을 내려주고 혈중 지질을 낮추어 당뇨병 완화에 도움이 된다. 스트레스에 시달리는 샐러리맨이나 수험생이 두릅을 많이 먹으면 머리가 맑아지고 잠도 편안하게 잘 수 있다. 한 가지 음식재료에도 몸에 좋은 성분이 다양하게 들어 있어 여러 가지의 약을 챙겨먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있다.

제철에 나온 먹을거리로 맛과 영양 모두 챙기자
‘잘 먹고 잘 살자’는 음식문화가 자리 잡으면서 우리는 어떤 방법으로 요리해야 맛이 좋은지, 영양분은 풍부한지 비교하면서 음식을 먹게 되었다. 가장 좋은 선택은 자연이 만든 음식재료를 잘 골라서 맛있게 요리해 먹는 것이다. 그런데 음식재료는 제철에 나온 것을 먹어야 한다. 그 계절에 많이 나는 것으로, 값이 싸고 맛도 좋다. 만약 아이들이 애호박을 싫어한다면 제철인 여름철에 자란 싱싱한 애호박을 먹여보자. 아주 맛있게 먹으면서 입맛까지 달라질 것이다.
제철음식을 먹어야 하는 또 다른 이유는 사람의 몸에는 계절별로 필요로 하는 영양분이 있기 때문이다. 제철음식으로 밥상을 차리면 건강을 유지하는 가장 기본적이면서 훌륭한 식사 방법이다.

한국인의 건강을 지켜온 100가지의 식품을 설명한다
한의학에서는 사람마다 체질이 다르다고 보고, 각 체질에 맞는 약이나 식이요법을 통해 몸을 치료한다. 음식재료마다 어떤 체질에는 약이 되기도 하고, 어떤 체질에는 독이 되기도 한다. <자연이 만든 음식재료의 비밀>에서는 한의학을 기본으로 한국인의 몸에 좋은, 지금껏 건강을 지켜온 음식재료 100가지를 골랐다. 어떤 체질에 특히 좋은지, 어떻게 좋은지, 그리고 언제 먹고 어떻게 먹어야 몸에 가장 좋을지를 알려주고 있다. 산란기를 지나 가을이 되면 알이 꽉 차는 낙지, 대표적인 봄나물 냉이 등 음식재료들의 제철에 가장 맛있게 먹는 방법이 담겨 있고, 함께 먹으면 혈압을 내리는 효과가 더 커지는 미나리와 쑥갓 등 궁합이 맞는 음식재료들도 소개한다. 항상 먹는 밥상 위에 숨어 있는 보약들을 놓치지 말고 맛있게 먹으면서 건강을 지키는 방법을 알려주는 책이다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  •   ★..☆ 주부 필독서.... 자연이 만든 음식재료의 비밀☆..★       &...
     
    ★..☆ 주부 필독서.... 자연이 만든 음식재료의 비밀☆..★
     
     
     
     
     
     
    예전부터 체질에 관심은 많았으나? 아는 것이 너무 없어서.. 기회만 되면 알아보고 싶었던 분야였는데..
    결혼하고 이것저것 티 안나는 일들과 더불어 유아서 보기도  빠듯한 시간 핑계로 
    살짝 미뤄졌었던 부분이였기에 이 책 보자 마자 이거다 싶었답니다.
     
     
     
     
     
     매번 접 할 수 있는 음식재료와 가족의 체질과 맞는 음식들에 관한 여러 이야기를 담은 책
    완전 대박이네요..
     
     
     
     
     
     
     
     
       살짝 살펴보면...
     
     
     
     
     거의 없는게 없을 만큼 많은 음식의 재료들을 다뤄주었답니다.
     
    파트만. 11개 세부적으로 또 나뉘면 엄청난 종류 100가지의 음식재료들이죠..
    상세내용은 사진 참조 하시면 될것 같아 찍어 보았네요.. (^*^)
     












     
    책의 측면을 보면.. 여러 파트별로 센스있게   색띠가  만들어져 있어 찾기 너무 좋네요










    자.. 그럼 세부적으로  책을 한번 볼까요?
     
    가장 첫줄엔 식품의 가장 장점이 될 수 있는 특징과 더불어 식품명이 적혀 있네요.. 
     
     
     
     
     
    또한 실사는 물론이고 체철이 언제이고 어떤 체질에 좋은 식품인지도 설명되어져 있답니다.
     

     
     

    뿐만아니라. .한의학에서 보는 식품에 관한 설명과 효능들도 빼 놓을 수가 없네요



     
     
    요리법과 제대로 먹는 방법까지도 알려주고 있고..




    함께하면 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해서도 알려주네요 .







     
     
     
     
             찬 만들기 해보았어요..
     
     
     
     
    도라지가 태음인에게 좋다고 하네요.. (이번에 책을 통해 안 사실이랍니다. ) 
     
    헌데.. 도라지는 매번 할때마다.. 너무 쓰거나 질기거나해서 안 해먹었던 음식이였는데..
     
    가족들에게 좋다고 하니.. 또한 요리법도 나와있어 한번 해보았답니다. (^^*)
     
     
    통도라지로 적혀 있는데... 손질되어진 도라지를 사왔네요...(-.-;)
     
     
     
    1.   소금물에 삶기.. 




    2.  6Cm정도로 설어 찬물에 담궈 쓴맛 빼기..




    3.  건져낸 도라지 물기빼고 후라이팬에서 볶다가 소금과 마늘, 파 넣어 볶기






    참기름, 깨소금 넣어 완성!!

     
     
     
    신랑 먹어보더니.. 맛나다고 하였답니다.
     
    또한...  질기지도 쓰지도 않아..
    6살 딸아이도 완전 잘 먹었답니다.
     
     
     
     
     
       읽고 난 후..
     
     
     
     
    음식끼리도  궁합이 맞는 음식인지? 아닌지도 모르고?
     
    막연히 지금껏 해왔던 방식으로 몸에 해로운지도 모르는 먹었던 음식들은 안녕~~
     
    이젠 체질에 조금이나마 도움이 되는 음식으로 서로 먹으면 나쁜 음식들은 피해가면서 요리에도 조금씩 신경을 쓰게 되었답니다.
     
     
     
     
    덕분에 요리 실력도 조금더 늘고
     
    주부9단은 아직 멀었지만... 
    가족의 건강을 향상시키는 먹거리 상식으로  
    주부4단에서.. 주부5단으로 등업된 기분이랄까? 
     
     
     
     
    정말 재료 하나하나 알찬 정보들로 가득하여
     
     모두 내것으로 만들어 생활에 적용하고 싶어 항상 끼고 살고 있답니다.
     
     
     
    식생활 책임지고 계시는 분들께 200% 적극 추천해드리고 싶네요.. (^^*)
  • 가족의 음식을 책임지고 있는 사람이라면 한번 쯤은 읽어야할 책 "자연이 만든 음식재료의 비밀" &nb...
    가족의 음식을 책임지고 있는 사람이라면 한번 쯤은 읽어야할 책
    "자연이 만든 음식재료의 비밀"
     
    이 책은 정이안 한의사가 쓴 책으로 한의학적으로 아주 쉽게 음식재료들에 대해서 알려주었다.
     
    채소, 뿌리채채소, 과일, 견과, 생선, 해산물, 육류, 버섯, 양념, 장류, 곡물 총 11가지 part로 나뉘어
    찾아보기도 아주 편했다.
     


     
    각 음식마다 타이틀이 이 재료가 주로 어떤 작용을 하는지 말해주고 있다.
     
    가지가 "영양가"는 없지만 "강력한 항암효과"를 낸다고 하니
    가지도 많이 먹어줘야겠다..^^



     
    우리 아이들이 많이 먹는 바나나에 눈길이 좀 갔는데
    다이어트, 고혈압, 스트레스가 많은 때 먹으면 좋은 음식이라니
    나에게도 우리 가족에게도 아이들에게도 참 좋은 음식인 것 같다.

     
    재료에 대해서 알려주면서 해당 재료가 맛있을때와 몸에 좋은 체질에 대해서도 알려주니
    음식재료와 나의 "음식궁합"도 맞춰볼 수 있으니 많은 도움이 되었다.

     
    한의학에서 보는 재료들을 너무 알기 쉽게 적어줘서 이것 또한 참 좋은 것 같다.

     
    효능도 알려주고,

     
    간단한 요리방법까지..^^

     
    그리고 어떻게 먹어야 "제대로 먹기"인지도 알려주고..

     
    이 책을 읽으면서 주의할 내용도 상세히 적어주었는데,
    같이 먹지 말아야할 음식들에 대해서도 많이 알게되었다.


     
    그리고 함께 먹으면 좋은 음식도 이렇게 친절히 알려준다.

    
     
    책 속에서 피부가 건조한 사람이 먹으면 좋다하여
    아토피에도 좋을 것 같아 우유와 냉동 바나나를 갈아서
    아이들과 함께 먹었다.^^
     


     
    가족의 건강을 책임지고 있는 엄마라면 한번쯤은 읽어보면 좋을 책..
     
    부엌 한켠에 놓아두고 음식할때마다 자주 보게 될 것 같다.^^
  • '한국인의 건강을 지켜온 100가지 식품 사용설명서' 라는 표지의 문구가 먼저 눈에 들어옵니다. 우리 밥상에 늘 올라오면서...
    '한국인의 건강을 지켜온 100가지 식품 사용설명서' 라는 표지의 문구가 먼저 눈에 들어옵니다.
    우리 밥상에 늘 올라오면서 건강을 지켜주기도 하고 때로는 해가 될 수도 있는 그런 음식재료들에 대한 이야기가 시작됩니다.
     
    어린 두 아이의 엄마가 되고 한 남자의 아내가 되면서 특히 더 관심을 가지게 되었던 것이 음식입니다.
    무엇보다 음식재료의 선정에 있어서 되도록이면 유기농을 선택하고 식품첨가물이 덜 들어가있는 것을 고르는 편이었는데
    재료의 궁합을 꼼꼼히 따져보지 않았던 것이 사실입니다. 이 책을 통해서 무엇보다 가장 좋았던 것은 각 재료의 효능과 같이 먹으면 좋은 음식에 대한 소개였습니다.
     
    내용은 모두 11part로 구성이 되어있습니다. 채소, 뿌리채소, 과일, 견과, 생선, 해산물, 육류, 버섯,양념,장류,곡물로 아주 상세하게 나뉘어져 소개되어 있어서 찾아보기에도 아주 편했습니다.
     

     
    채소중에서 아주 애용하고 있는 '린이 성장발달에,빈혈을 에방할 때, 뇌의 노화를 방지할 때 먹자'라고 소개되는 시금치를 보면,
    한의학에서 보는 시금치에 대해서 설명을 하고  시금치가 맛있을 때와 시금치가 몸에 좋은 체질까지 소개하고 있습니다.
     
    그리고 시금치의 효능과 시금치 제대로 먹기, 시금치 먹을 때 이 점은 주의하자에서 함께 먹으면 좋은 것과 함께 먹으면 좋지 않은 재료를 보여줍니다. 이 부분을 읽다가 깜짝 놀랐답니다.
    가끔 시금치 국을 끓일때 남은 두부를 넣어서 요리를 했는데 같이 하면 결석이 생길 수 있다고 하더라구요. 그래서 각성하면서 이 책이 얼마나 유용한지를 다시금 확인하게 되었습니다.
     
    또한 시금치를 이용한 요리로 시금치 겉절이를 소개해주고 있습니다. 시금치를 데친 무침만 해 먹었었는데 겉절이를 해서 상에 올리니 색다르고 입맛을 돌게 하더라구요..
     
    이렇듯 이 책은 늘 접하지만 주의를 기울이지 않았던 음식재료에 대한 모든 것을 담고 있습니다. 제철음식을 먹어야 하는 이유도 알겠고 또한 몸이 원하는 음식재료를 선택해서 각 재료의 궁합까지 꼼꼼히 따져본다면 음식으로도 몸을 충분히 보할 수 있겠다 싶었습니다.
     
    자연에서 나는 제철음식이 바로 밥상위의 보약이었습니다. 책을 통해서 알게된 비밀들 잘 기억했다가 밥상을 더 영양가 높고 풍성하게 챙겨보렵니다.
  •   먹는것을 과히 즐기지 않는 나로써 매끼마다 새로운 밥상을 차린다는것은 참으로 힘든일이다. 야채를 좋아하고 육류...
     
    먹는것을 과히 즐기지 않는 나로써 매끼마다 새로운 밥상을 차린다는것은 참으로 힘든일이다.
    야채를 좋아하고 육류를 거의 못먹는 나와 오직 육류만을 좋아하는 울신랑 중간에서 이것 저것 모두 먹는 울아들..
    이 세식구가 함께 즐길 수 있는 밥상을 만든다는것은 너무 힘든일이다..
    40을 넘어서 건강에 신경을 써야하는 신랑에게 어떻게 하면 맛나면서도 건강을 챙길 수 있는 음식을 만들어 줄까..
    알러지 비염과 함께 또래 친구들보다 체중도 체력도 부족한 울아들에게 맛나면서도 면역력을 키워줄 수 있는 음식은 무엇일까..
    40이 넘어 갑자기 늙어가는 나에 피부를 위해 난 뭘 먹으면 좋을까..
    이런 질문에 해답을 찾아준 챌이 바로 <자연이 만든 음식재료의 비밀> 이다.
    책이 집에 도착하고 집중적으로 읽기보다는 그날 요리에 주된 재료가 되는 부분에 페이지를 찾아가면서 읽다보니
    나만 읽는 것이 아니라  편식이 조금씩 생겨나는 울아들도 읽으면 좋겠다는 생각에서 
     엄마 음식하는 동안 아이에게 소리내어 읽어보라고 했다..
    처음엔 "엄마책을 왜 내가 읽어요?"하고면서 뽀로통한 얼굴로 책을 읽던 울아들..
     

     
    책을 다~~ 읽고 나서는 "엄마 멸치가 머리도 좋아진데요.. 친구들에게 말해주어야겠어요." 라고 말한다.
    멸치가 뇌세포 성장에 좋다는것 이 책을 보면서 처음 알았다.
    그냥 뼈가 튼튼해지니 성장기 아이에게 좋다면 먹으라고 했는데..
    직접 책을 접하면서 아이 확실히 달라지는것 같다..
    "엄마 나무 같이 생긴 브로콜리는 면역력을 키워준데요.. 나 이제 많이 먹어야겠네요.."라고 한다.
    요즘 들어 일교차가 심해서인지 비염이 심해져 힘들어 하는 울아들에게 정말 많이 먹여야겠다는 결심도 하게 되었다..
    인스턴트 음식에 빠져 살기 쉬운 우리에게 건강을 지키면서 자신에 몸을 돌아 보게 해주는 멋진 이 책을
    나와 아들 함께 읽어야겠다는 생각을 실천해야겠다.
    음식이라는것 평생 나와 함께 해야갈 동반자이기에 자연이 우리에게 준 재료를 나와 가족에 체질을 생각하고
    더~~ 건강해질 수 있도록 책에서 알려주는 재대로 먹는 방법과 주의할점을 기억하면서
     간단한 요리tip부터 하나 하나 도전해봐야겠다..
    
  • 가족의 음식을 책임지고 있는 사람이라면 한번 쯤은 읽어야할 책 "자연이 만든 음식재료의 비밀" &nb...
    가족의 음식을 책임지고 있는 사람이라면 한번 쯤은 읽어야할 책
    "자연이 만든 음식재료의 비밀"
     
    이 책은 정이안 한의사가 쓴 책으로 한의학적으로 아주 쉽게 음식재료들에 대해서 알려주었다.
     
    채소, 뿌리채채소, 과일, 견과, 생선, 해산물, 육류, 버섯, 양념, 장류, 곡물 총 11가지 part로 나뉘어
    찾아보기도 아주 편했다.
     


     
    각 음식마다 타이틀이 이 재료가 주로 어떤 작용을 하는지 말해주고 있다.
     
    가지가 "영양가"는 없지만 "강력한 항암효과"를 낸다고 하니
    가지도 많이 먹어줘야겠다..^^



     
    우리 아이들이 많이 먹는 바나나에 눈길이 좀 갔는데
    다이어트, 고혈압, 스트레스가 많은 때 먹으면 좋은 음식이라니
    나에게도 우리 가족에게도 아이들에게도 참 좋은 음식인 것 같다.

     
    재료에 대해서 알려주면서 해당 재료가 맛있을때와 몸에 좋은 체질에 대해서도 알려주니
    음식재료와 나의 "음식궁합"도 맞춰볼 수 있으니 많은 도움이 되었다.

     
    한의학에서 보는 재료들을 너무 알기 쉽게 적어줘서 이것 또한 참 좋은 것 같다.

     
    효능도 알려주고,

     
    간단한 요리방법까지..^^

     
    그리고 어떻게 먹어야 "제대로 먹기"인지도 알려주고..

     
    이 책을 읽으면서 주의할 내용도 상세히 적어주었는데,
    같이 먹지 말아야할 음식들에 대해서도 많이 알게되었다.


     
    그리고 함께 먹으면 좋은 음식도 이렇게 친절히 알려준다.

    
     
    책 속에서 피부가 건조한 사람이 먹으면 좋다하여
    아토피에도 좋을 것 같아 우유와 냉동 바나나를 갈아서
    아이들과 함께 먹었다.^^
     


     
    가족의 건강을 책임지고 있는 엄마라면 한번쯤은 읽어보면 좋을 책..
     
    부엌 한켠에 놓아두고 음식할때마다 자주 보게 될 것 같다.^^

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