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오늘도 맛있는 연주네 식탁
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252쪽 | | 189*246*19mm
ISBN-10 : 1160320705
ISBN-13 : 9791160320701
오늘도 맛있는 연주네 식탁 중고
저자 정연주 | 출판사 싸이프레스
정가
15,200원 신간
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2019년 11월 5일 출간
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책 소개

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요리 왕초보부터 요리를 좀 한다는 사람들까지
누구나 좋아하는 #정연주식탁의 시크릿 레시피! 올리는 영상마다 좋아요가 폭발하는 #정연주식탁. 요리 왕초보도 따라 하기 쉬운 레시피와 푸짐한 담음새로 인스타 피드를 점령한 그녀의 식탁을 지금 공개합니다. 30만 팔로워가 좋아하는 그녀의 요리에 어떤 특별한 비밀이 있을까요? 우리가 늘 먹는 일상의 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있지만 제대로 된 맛을 내기는 어려운 법. 그녀는 일상의 소박한 재료로 감탄사가 절로 흘러나오는 맛있는 요리를 만들어 내는 것에 익숙합니다.

소박한 재료로 일상을 빛내는 요리가 담긴 『오늘도 맛있는 연주네 식탁』. 연주네 식탁에 소개된 요리들은 고가의 재료보다는 소박한 재료를 중복적으로 사용하여, 국과 반찬, 일품을 넘나들며 구매 단위가 큰 재료들을 남김없이 사용할 수 있게 하였고, 기본적인 한식 양념을 사용해 요리를 만드는 사람이 부담스럽지 않도록 재료비를 낮췄습니다. 여기에 요리 왕초보도 쉽게 따라할 수 있도록 3번의 과정만 거치면 맛있는 요리를 완성할 수 있어 누구나 쉽게 따라할 수 있는 것은 덤이지요.

이제 연주네 식탁으로 당신의 일상과 식탁을 빛내는 요리를 만들어보세요.

저자소개

저자 : 정연주
요리하는 게 좋고 그 맛있음을 누군가에게 전달하고 싶어서 찍었던 사진들. 그 사진을 하나씩 SNS에 올렸고 30만 명 이상의 팔로워를 얻으며 일약 파워 인플루언서가 되었습니다. 자신의 요리를 통해 많은 사람이 식탁의 소소한 행복을 경험하길, 요리로 인해 일상이 반짝반짝 빛날 수 있다는 걸 전달하고자 합니다.

목차

PROLOGUE / 요리를 시작하기 앞서

BASIC GUIDE
나만의 부엌 만들어가기 / 식재료 구입&손질 가이드 / 기본 도구 가이드 / 기본 양념 가이드 / 기본 밥 짓기 가이드 / 기본 계량 가이드 / 기본 불 세기 가이드

연주네 식탁 PART 1
식탁이 맛있어진다 오늘도 맛있는 일품요리
훈제오리 버섯구이 / 감바스알하이요 / 차돌박이 숙주볶음 / 오징어볶음 / 도토리묵무침 / 고등어 무조림 / 매콤 돼지불고기 / 우렁강된장 / 가자미 양념구이 / 닭볶음탕 / 주꾸미볶음 / 소고기 가지볶음 / 카레 / 아귀찜 / 함박스테이크 / 주꾸미 버섯전골 / 해파리냉채 / 찜닭 / 황태구이 / 등갈비 김치찜

연주네 식탁 PART 2
식탁이 정갈해진다 오늘도 맛있는 국물 요리
달걀 감자국 / 부추 새우탕 / 어묵국 / 얼큰 소고기무국 / 시금치된장국 / 참치 김치찌개 / 감자짜글이 / 콩나물국 / 건새우 근대국 / 콩비지찌개 / 황태국 / 청국장찌개 / 애호박 고추장찌개 / 오이냉국 / 된장찌개 / 명란젓찌개 / 차돌박이 순두부찌개 / 동태찌개 / 부대찌개 / 매생이 굴국

연주네 식탁 PART3
식탁이 풍성해진다 오늘도 맛있는 일상 반찬
아삭 오이무침 / 모둠버섯무침 / 아삭이고추무침 / 명란무침 / 청포묵무침 / 숙주무침 / 참나물겉절이 / 굴 무생채 / 비름나물무침 / 매콤 콩나물무침 / 시금치나물 / 알배추 된장무침 / 가지나물 / 깻잎찜 / 꽈리고추찜 / 고사리나물 / 고구마순나물 / 도라지나물 / 호박 새우젓볶음 / 감자채볶음 / 건새우 마늘종볶음 / 소시지 채소볶음 / 브로콜리 버섯볶음 / 오이 소고기볶음 / 진미채무침 / 어묵볶음 / 멸치 견과류볶음 / 우엉조림 / 콩장 / 두부조림 / 진미채 간장조림 / 감자 고추장조림 / 다진 돼지고기 애호박조림 / 메추리알 곤약장조림 / 닭가슴살 고구마 간장볶음 / 소고기장조림 / 삼치구이 / 폭탄달걀찜 / 매생이 달걀말이 / 호박전 / 김치전 / 콩비지전 / 참치전 / 팽이버섯전 / 부추 오징어전

연주네 식탁 PART 4
식탁이 특별해진다 오늘도 맛있는 한 그릇 요리&특식
오징어 마늘종파스타 / 게살수프 / 양배추말이찜 / 떡국 / 어묵국수 / 부타가쿠니덮밥 / 밀떡볶이 / 바지락칼국수 / 훈제오리볶음밥 / 단호박찜

연주네 BEST 김밥
모둠김밥 / 옛날김밥 / 달걀말이김밥 / 땡초김밥 / 삼겹살김밥

연주네 식탁 PART 5
식탁의 한 끝이 달라진다 오늘도 맛있는 식탁 위 저장식
오이피클 / 양파 간장장아찌 / 깻잎장아찌 / 오이소박이 / 배추겉절이 / 만능 비빔장 / 소고기 볶음고추장 / 오리엔탈드레싱 / 요거트드레싱 / 타르타르소스

책 속으로

출판사 서평

당신의 식탁, 어떻게 꾸리고 계시나요? 소박한 재료로 만드는 일상을 빛내는 요리 오늘도 맛있는 연주네 식탁에 있습니다. 요리 좋아 하시나요. 전 참 좋아합니다. 그런데 말이지요. 하루 한 끼, 식탁 한 번 차리기가 왜 이렇게 어려운 걸까요?...

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당신의 식탁, 어떻게 꾸리고 계시나요?
소박한 재료로 만드는 일상을 빛내는 요리
오늘도 맛있는 연주네 식탁에 있습니다.

요리 좋아 하시나요. 전 참 좋아합니다. 그런데 말이지요. 하루 한 끼, 식탁 한 번 차리기가 왜 이렇게 어려운 걸까요? 김이 모락모락 나는 밥과 따뜻한 국, 정갈한 반찬 몇 가지면 될 것 같은데. 막상 차려놓은 식탁을 바라보면 한숨부터 나오기 일쑤입니다.
요리는 좋아할지언정 식탁은 차리기 어려운 당신에게 『오늘도 맛있는 연주네 식탁』이 필요합니다.

인스타그램에서 자신만의 식탁을 올리는 @cook_and_candle, 정연주 식탁으로 불리는 이 피드에는 우리가 그녀의 식탁을 좋아할 수밖에 없는 이유가 여실히 나타나있습니다. 값비싼 재료로 만들어 당연히 맛있는 음식이 아니라 소박한 재료로도 ‘정말 맛있다!’는 감탄이 터져 나오는 요리들. ‘엄마밥’ 느낌이 물씬 풍기는 진한 맛의 국과 찌개, 그리고 반찬까지. 그녀의 일상을 빛내고, 식탁을 행복하게 수놓은 요리들. 이 한 권의 책에 그녀의 맛있는 식탁의 비밀이 담겨져 있습니다.

외식 부럽지 않은 일품요리부터 두고두고 먹는 반찬
사람들을 사로잡는 연주네 김밥의 비밀까지!

맛있는 요리를 언제나 쉽게 만들 수 있다면 우리의 식사시간은 얼마나 즐거워질까요?
『오늘도 맛있는 연주네 식탁』에는 마치 매일매일 외식하듯 새롭고 맛있는 요리들이 즐비합니다. 한 번 만들어 놓으면 특별한 반찬 없이도 가족이 푸짐한 요리를 맛있게 즐길 수 있는 일품요리부터 ‘오늘 뭐 끓이지?’의 고민을 타파하는 개운하고 깔끔한 맛의 국물 요리. 식탁의 구석구석을 채우는 반찬, 한 그릇 하나면 충분한 특식과 한 번 만들어두면 든든한 식탁 위 저장식까지 두루 챙겼으니까요. 그리고 ‘정연주식탁’의 key point! 김밥요정으로 불리는 그녀가 제일 좋아하는 BEST 김밥 5가지도 담았습니다. 속이 꽉 차있는 그녀의 김밥 레시피는 김밥 좀 먹어봤다 하는 사람들도 ‘맛있다!’를 연발하게 합니다. ‘김밥 마는 건 일이 아니에요’라고 담담히 말하는 ‘김밥요정’의 김밥 싸는 법까지 알차게 배워보세요.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 결혼전에는 전혀 요리에 관심이 없었다. 내가 할 줄 아는 요리(?)는 라면과 삼겹살이 전부였다..ㅠㅠ 결혼 후...

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    결혼전에는 전혀 요리에 관심이 없었다. 내가 할 줄 아는 요리(?)는 라면과 삼겹살이 전부였다..ㅠㅠ 결혼 후 직장과 육아로 인해 요리에 집중할수도 없었다. 이 핑계 저 핑계 대며 반찬을 하기 보다는 반찬을 구입해 먹는일이 잦았고, 배달쿠폰도 엄청 쌓일 정도로 배달음식도 많이 시켜 먹었다. 그런데 이제 아이들이 크면서 다양한 반찬에 대한 요구가 있고 나 스스로도 미안한 마음이 들어 요리에 관심을 갖고 예전에 샀던 책들을 뒤적였는데.. 영 와닿지 않았다.

     이 책은 표지부터 맛있게 생긴 매일 매일 할 수 있는 반찬들이 들어있는 책이다. 저자가 30만 인스타 맛집이라는데 인스타를 하지 않는 내게는 생소하지만 왠지 따뜻한 분일것 같은.. ^^

     많은 요리책을 보았지만 거창한 요리, 손이 많이 가는 요리는 정말 하기 힘들고, 내가 보았을때 가독성이 있어야 그대로 실천하기가 쉽다. 이 책은 그런 면에서 좋았다. 한 페이지는 음식의 완성그림 그리고 한 페이지는 음식 재료와 순서가 3단계로 설명되어 있다. 음식을 하는 순서가 더 자세하면 좋겠지만 사진을 살펴보면 내가 스스로 할 수 있는 정도이다.

     그리고 가장 마음에 든 부분은 불의 세기를 자세히 알려준 것!! 소고기 돼지고기 야채 등등 재료와 조림, 볶음 등 조리법에 따라 어떤 분을 써야 하는지 정말 어려웠는데 이 책은 3단계로 자세히 안내해준다. 그리고 밥 짓는 방법도 압력밥솥인지, 냄비인지 등에 따라 어떻게 해야 하는지도 알려준다.

    2.jpg

     일품요리, 국물요리, 일상반찬, 한그릇요리, 김밥, 저장식이 나와있는데 일상반찬과 김밥 부분이 제일 좋았다. 아무래도 매일 먹는 반찬데 손이 많이 가고 김밥은 일반 김밥, 옛날김밥, 삼겹살 김밥등 저자의 자신감이 묻어나는 것 같다. 냉장고에 김밥재료를 사다 놓았는데 주말엔 김밥~!

     

     작가는 주물팬과 주물냄비로 요리도 하고 식탁에도 멋지게 내어 놓는다. 주물팬과 주물냄비도 한번도 사용하지 못해봤는데 한 번 시도해보고 싶다. 마지막엔 ㄱㄴㄷ순으로, 재료 순으로 찾을 수 있도록 되어있다. 이 책이 닳고 달아 스스로 요리를 할 수 있게 될때까지 화이팅! 작가처럼 맛도 좋고 정성도 들어간 요리를 가족들에게 대접하고 싶다. ^^

  • 매일매일의 식탁차림, 항상 신경쓰이긴 한다. 똑같은 메뉴를 올리자니 지겹기도 하고, 가족들을 위해서 메뉴를 바꾸기도 ...

    매일매일의 식탁차림, 항상 신경쓰이긴 한다. 똑같은 메뉴를 올리자니 지겹기도 하고, 가족들을 위해서 메뉴를 바꾸기도 하지만 먹는 걸 좋아하는 나에게는 매일매일이 소중한 상차림이기에 상차림이 항상 고민되긴 한다. 인터넷에서 메뉴를 찾아보기도 하지만 믿을만한 요리책이 있으면 그 책으로 매일 먹는 메뉴이 고민을 덜텐데... 하는 생각이 있었는데, 이 책을 만나고 그 고민을 덜었다. 바로 "오늘도 맛있는 연주네 식탁"이라는 요리책이다.

    요리에 관심이 많았던 저자는 가정 실습에서 요리를 배우면 집으로 돌아와 배웠던 요리를 다시 만들고 응용했다고 한다. 즐겁게 요리를 만들어 지인들을 초대하는 것이 일상이었던 그녀는 우연한 기회에 인스타그램에 만든 음식을 올렸고 그것이 이렇게 책으로 만들어지게 되었다고 한다. 나도 요리에 관심이 많고, 가정실습에서 요리를 배우면 집에서 열심히 만들어 먹는 아이였는데, 그런점이 비슷하고 요리를 좋아한다는 점이 비슷해서 더 공감하면서 볼 수 있는 책이었다.

    일품요리, 국물요리, 일상반찬, 특식, 김밥, 저장식까지 소개되어 있는 알찬 이 책은 갖고만 있으면 요리에 대한 고민이 사라질듯하다. 특히나 요리가 소개되어 있는 페이지가 사진으로 되어 있어서 보기 편하고, 가장 뒷편에 인덱스로 ㄱㄴㄷ순서로 요리찾기와 재료별로 요리찾기가 있어서 더 십게 활용할 수 있다. 내가 갖고 있는 재료로 요리를 바로 찾아볼 수 있으니 바로바로 레시피를 만날 수 있어 더 반가운 책이다.

     

    특히 '해파리냉채'를 해먹어야지해먹어야지만 생각하다가 아직까지 못해본 요리중에 하나인데, 이 책에서 만나니 얼마나 반갑던지. 요리 재료가 복잡하지 않은데 왜 이제까지 안 해먹은건지. 조만간 해파리를 사다가 꼭 해먹어봐야겠다며, 이 책에서 만들어 먹고 싶은 것들이 많아 인덱스로 표시해놓고 하나씩 도전해 볼꺼라며. 이 책으로 맛있는 토끼네 식탁이 완성될꺼 같아 기분이 좋다.

     

     

     

  • 음식을 잘 못하지만 요리에 관심은 많은 편이고 무엇보다도 요리를 못해서 요리책에 관심이 많다. 이 책은 30만 인스타 맛집이라...

    음식을 잘 못하지만 요리에 관심은 많은 편이고 무엇보다도 요리를 못해서 요리책에 관심이 많다. 이 책은 30만 인스타 맛집이라고 해서 더욱 관심이 갖고 그만큼 사람들이 많은 조회를 통해 그녀의 음식을 따라 만든다는 이야기니까 궁금했다.

     

    특별한 음식을 담은 요리책은 아니지만 그러기에 더 나에게 꼭 필요한 요리책이었다. 요리를 잘하는 사람들이라면 일상에서의 요리가 크게 부담스럽지 않을 수 있지만 나는 늘 만들어 먹는 요리 몇 가지만을 가지고 날짜별로 돌려서 만드는 것 같다. 일상에서의 요리라고 해도 늘 똑같은 음식만 만드니 가족들에게 미안할 때도 있고 요리하는 것이 싫어질 때도 많다.

     

    연주네 식탁을 보니 메뉴들이 일상에서 우리가 먹기에 부담없는 음식들이라 더욱 더 좋았다. 사실 특별한 메뉴들은 어떤 특별한 날이나 기분을 내기 위해 만들 때가 많은데 평상시에는 일상에서의 요리가 더욱 더 필요하고 요긴하게 쓰이기 때문이다.

     

    내가 좋아하는 일상의 밥상을 차릴 수 있는 메뉴들이 눈에 띈다. 두부조림이라든지 어묵을 이용한 반찬들, 우리 아이가 좋아하는 진미채, 다양한 국과 찌개들이 눈에 띈다. 사실 번거롭고 만들기 힘들어서 그냥 사다먹었던 반찬들도 많다. 이 책은 계량도 쉽게 되어 있고 무엇보다도 평상시 내가 좋아하는 반찬들이 많아서 정말 따라해보고 싶은 책이다.

     

    이 책을 보자마자 내가 좋아하는 고추장감자조림을 만들어 먹었다. 나도 만들어 본 적은 있는 음식이지만 이 책은 내가 하는 요리법과는 달랐다. 나는 물에 음식들을 넣고 조리면서 요리를 하는데 이 책에 소개된 요리법은 감자, 당근, 양파를 먼저 볶다가 나중에 양념장을 넣어 끓이는 방법이었다. 이렇게 하니까 뭔가 간편하다는 느낌도 들고 맛도 괜찮았다.

     

    자주 먹게 되는 음식 중 또 하나가 바로 김밥인데 연주네 식탁에서는 다양한 김밥들이 소개되어 있고 만드는 방법도 사진으로 잘 나와 있어서 도움이 많이 되었다. 정말 일상에서의 음식들은 특별한 것이 아닌 평범한 것이고 우리 한국인의 입맛에 잘 맞는 한식 밥상이라는 것을 다시 한번 생각할 수 있었다. 건강한 밥상을 이 책으로 매일 차릴 수 있을 것 같아서 좋다. 이렇게 매일 반찬이 만들고 싶어지는 책은 없었는데 이 책은 뭔가 나에게 자신감을 준 책인 것 같아서 주방에 놓고 늘 수시로 꺼내보며 활용하게 된다.  

  • 오늘도 맛있는 연주네 식탁 | pe**0 | 2019.11.04 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    요리 인스타를 운영하시는 정연주님의 한식 레시피 도서.

    차례 페이지에 가득 찬 요리 사진이 인상적이다.

    역시 한식.

    고추장과 된장의 향연으로 붉은 기가 주도적이다.

    요리책의 변별성은

    목차 - 어떤 요리인가. (물론 각 요리의 과정의 친절유무도 있지만)

    그리고 들어가는 베이직에 어떤 내용이 실리는가 인 거 같다.

    부엌 관리법, 식재료 구입 손질법, 기본 도구, 기본 양념, 밥짓기 가이드, 계량 가이드, 불 세기 가이드

    를 기본 가이드로 안내되고 있다.

    다른 책에도 밥짓기 가이드가 있었나? @@;;

    한식에는 밥이 기본이지 라고 끄덕이게 하는 배치랄까.

    그리고, 기본 도구에서 주물 팬과 주물 냄비를 소개하고 있는데

    잘 달궈 요리하면 부족한 철분을 섭취할 수 있다고 한다!!!!

    진짜!!!

    다 알았어? 나만 몰랐어?!

    근데, 요즘 요리책, 운동책들에는 가벼운? 광고들이 하나씩은 들어가는 듯.

    장보기 이야기를 하며 컬리 로고가 들어가던데...

    추세인가?

    일품요리 20종, 국물요리 20종, 반찬 45종, 특식 10종, 김밥 5종, 저장식 4종(10종?) 을 소개하고 있다.

    한식 중심이기는 하지만

    분식과 카페류도 있다.

    제일 눈에 띄는 건 김밥.

    모둠김밥, 옛날김밥, 달걀말이김밥, 땡초김밥, 삼겹살김밥를 소개하고 있는데

    저자가 가장 사랑하는 요리라고 자신있게 소개한다고.

    말아주는 과정까지 사진으로 소개되고 있다.

    김밥을 말아본 적이 없는데

    보고 있노라니 한 번쯤 해보고 싶다.

    안그래도 단골김밥집이 문을 닫아서 먹을 곳이 없다.

    사진들이 약간 어둡게 찍힌 감이 있는데

    그게 왠지 더 깊은 맛이 있을 것 같아 식욕이 돋는다.

    요리 잘하는 분들 부럽다.

    힝.

     

     

  • 오늘도 맛있는 연주네 식탁

    정연주

    싸이프레스 2019.11.05







    출판사 싸이프레소 의 도서 제공으로 작성되었음을 알립니다.



    20191103_171258.jpg



    감상

    ϻ이 책은 일반적인 가정집의 식탁을 풍부하게 상다리가 부러질 수 있게 또는 아주 맛있는 반찬들의 레시피를 볼 수 있는 책입니다. 

    이 책을 처음 접하시는 분이라면 오른쪽의 단계를 무조건 3개로 분류해서 단계의 복잡화로 요리를 포기할 수 있다는 약점을 없앴습니다. 분류를 5가지로 일품요리 반찬요리 ,국요리 특별한 음식 김밥, 저장식등이 있어 골라서 무엇을 만들까 라는 행복한 고민을 하게 만듭니다. 요리 지식의 초보자들이 볼 수 있게 요리의 가이드가 있어 지식을 충만하게 요리 실력을 향상시킬 수 있다라는 점이 아주 좋았습니다.


     하지만 이 책은 여러분들의 진짜 간단한 요리실력이 있어야 이 요리를 도전해보고 맛있게 할 수 있는 능력 또 시간도 함께 어울려서 나올 수 있는 결과물이 대부분이기에 신중히 판단해서 자신이 라면이나 국수 진짜 간단하게 먹을 수 있다면 이 책을 권하기에는 난이도가 조금 있습니다. 특히 취업준비생이나 1인 자취생들이 보거나 실습하기에는 시간적 여유를 두고 하는 요리가 많아 실제적인 도움이 되지 못한다는 저의 생각입니다. 이 책은 아주 기초적인 부분에 대해서는 커버를 해주지 못하는 책이라서 요리를 알지 못하시는 분이라면 가볍게 이책을 보고 넘기시는 것을 권하겠습니다.





    평점 및 추천대상?

    저는 10점을 이책에게 주겠습니다. 이 책은 아주 맛있어 보이는 음식사진이 많아 음식을 만들어서 먹고 싶으신 용기가 가상하신 분이라면 권하도록 하겠습니다.


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