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이제까지 몰랐던 밥의 힘 100
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142쪽 | A5
ISBN-10 : 8957572864
ISBN-13 : 9788957572863
이제까지 몰랐던 밥의 힘 100 중고
저자 무라카미 사치코 | 역자 조경은 | 출판사 랜덤하우스코리아
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2004년 3월 29일 출간
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2,219 배송도빠르고요 상태도좋아요 5점 만점에 5점 tpdls*** 2020.04.03
2,218 책도 이정도면 괜찮구요. 배송빠르고 좋으네요. 5점 만점에 5점 li*** 2020.03.14
2,217 깨끗한 책 감사합니다. 5점 만점에 5점 ikt*** 2020.03.12
2,216 포장이 잘 되어있고 빠르게 도착했어요. 감사합니다! 5점 만점에 5점 parkey*** 2020.03.12
2,215 많이 읽은책이네요. 책방 책은 재판매하는건 좀. 하여튼 잘 읽겠습니다. 5점 만점에 3점 qgm*** 2020.03.10

이 책의 시리즈

책 소개

상품구성 목록
상품구성 목록

쉽게 만들 수 있는 맛있는 한 끼 밥 만드는 법 100여가지를 소개한다. 백미는 물론 완전 영양식품이라고 불리는 현미나 발아현미, 발아쌀, 체력을 향상시키는 찹쌀, 미네랄이 풍부한 보리, 수수를 이용해 전자레인지에서 간단하게 짓는 방법도 책의 끝부분에 수록되어 있다.

저자소개

지은이 무라카미 사치코 일본 후쿠오카현 출생. 후쿠오카 여자대학 가정학과 졸업. 영양 관리사. 도쿄와 후쿠오카의 쿠킹 스튜디오를 오가며 매주 텔레비전 프로그램, 출판, 상품개발, 강연회 등에서 대활약 중이다. 짧은 시간 안에 해낼 수 있는 초간단 요리와 건강 요리 레시피로 인기가 높으며, 전자레인지를 활용한 초간단 요리의 일인자이다. 저서로 <초간단! 무라카미 사치코의 치즈 케이크 혁명> <전자레인지로 손쉽게 고안해 낼 시대입니다> 등이 있다. 감수자 안기정 일본 오차노미즈여자대학교 대학원 생활과학과 조리과학 박사 연구과정을 수료했고, 현재 서울여자대학교 대학원 영양학과 조리과학 전공 박사과정 중이다. 태성대학, 용인대학교, 일본 나카가와 조리전문학교 등 여러 곳에서 조리학 강의를 했고, 일본 도쿄 빅사이트홀에서 김치 시연회를 했다. 저서로는 <매일반찬 3000원이면 OK! 아이디어 요리>가 있다.

목차

제1장 피부와 머릿결에 윤기를 준다
뷰티 효과가 있는 10가지 볶음밥 & 필라프 _ 17
베트남식 볶음밥 / 미역 볶음밥 / 한방 볶음밥 / 돼지갈비 덮밥 / 굴 볶음밥
아리오?오리오 볶음밥 / 당근 토마토 필라프 / 브라운 필라프 / 콜라겐 필라프 / 성게?우유 필라프

제2장 혈액순환과 암, 노화예방에 좋다
활력을 넘치게 하는 9가지 비빔밥 _ 29
깻잎 비빔밥 / 태국풍 레몬밥 / 양배추 비빔밥 / 문어 볶음밥 / 브라질풍 콩밥
컵 토마토 밥 / 카르파치오 밥 / 브로콜리 새우튀김 비빔밥

제3장 두뇌력을 향상시킨다
신기한 효과가 넘치는 9가지 주먹밥 _ 40
된장 파 주먹밥 / 이색 주먹밥 / 고소한 치즈 주먹밥 / 아삭아삭 베이컨 주먹밥 / 새콤 달콤 김치 주먹밥
땅콩 된장구이 주먹밥 / 패주 버터구이 주먹밥 / 노릇노릇 주먹밥 구이 / 삼색 주먹밥

제4장 살을 빼고 건강한 몸으로 바꿔준다
다이어트에 효과 만점인 9가지 죽 _ 51
야채 믹스 죽 / 매콤한 죽 / 시금치 죽 / 중국풍 죽 / 고구마와 건포도 죽
간단 팥죽 / 쇠고기 양파 죽 / 시칠리아풍 죽 / 일본풍 달걀찜 죽

제5장 머리부터 발끝까지 피로 싸악~!
새로운 활력을 주는 9가지 초밥 _ 63
만두 유부초밥 / 키위 단무지 말이 초밥 / 영양만점 치라시 / 진수성찬 치라시 / 간단 데마키
타르타르 참치초밥 / 그레이프 푸르츠 오이초밥 / 토마토?연어 샌드위치 초밥

제6장 생활의 의욕을 넘치게 한다
지치지 않는 활력을 주는 9가지 카레 _ 79
시금치 카레 / 샤브샤브 카레 / 마늘 부추 카레 / 완두 치킨 카레 / 한입 돈가스 카레
하이라이스 카레 / 드라이 야채 카레 / 아스파라거스 소시지 카레 / 과일?야채 카레
제7장 상쾌하게 변비 탈출!
쾌변 효과가 몸을 가뿐하게 만드는 10가지 덮밥 _ 89
참치 양배추 덮밥 / 매콤한 곤약?우엉 덮밥 / 중국풍 닭냉채 덮밥 / 양념 무말랭이 덮밥 / 된장 돈가스 덮밥 / 마파두부 덮밥 / 버섯 구이 덮밥 / 치즈 우엉 튀김 덮밥 / 오이 피클 덮밥 / 스위트 푸르츠 덮밥

제8장 감기를 가뿐하게 몰아낸다!
감기 예방 효과에 좋은 8가지 리조또 _ 101
그린 리조또 / 생강?버터 리조또 / 화이트 와인 리조또 / 호두?치킨 리조또 / 톳 리조또
마늘 토마토 리조또 / 카르파치오 밥 / 브로콜리 새우튀김 비빔밥

제9장 빈혈과 냉증을 없앤다
체온을 높이는 9가지 찜밥 & 찰밥 _ 111
간단 팥밥 / 검은 밥 / 장어 찜밥 / 스테이크 찰밥 / 종이말이 찜밥
야채 현미 솥밥 / 유부 쌈밥 / 한입 경단 삼형제 / 전자레인지 떡

제10장 화를 누그러뜨리고 스트레스를 없앤다
힐링 효과 높은 8가지 도리아 _ 123
된장 크림 도리아 / 치즈?다시마 도리아 / 돼지고기 호박 도리아 / 양파 도리아
아스파라거스 봉골레 도리아 / 핑크 도리아 / 크림 도리아 / 오렌지?포도 도리아

제11장 건강한 숙면을 돕는다
수면에 도움을 주는 10가지 오차즈케 & 수프밥 _ 133
우유 수프밥 / 술밥 / 파 된장 수프 밥 / 양파 치즈 수프 밥 / 양상추 수프 밥
옥수수 국밥 / 닭 가슴살 차즈케 / 유자향 차즈케 / 샐러리 수프 밥 / 달콤한 과일밥


책 속으로

출판사 서평

“대한민국 사람은 밥힘으로 산다!” 어릴 때 먹는 밥은 평생 건강을 좌우한다 밥을 먹지 않는 아이들이 늘고 있다. 그렇지만 어릴 때 먹는 밥이 평생 건강의 밑받침이 되어준다. 이렇게‘밥의 힘’이 아주 ...

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“대한민국 사람은 밥힘으로 산다!” 어릴 때 먹는 밥은 평생 건강을 좌우한다 밥을 먹지 않는 아이들이 늘고 있다. 그렇지만 어릴 때 먹는 밥이 평생 건강의 밑받침이 되어준다. 이렇게‘밥의 힘’이 아주 중요한 이유는 쌀 단백질은 알레르기 물질에 대한 항체생성에도 관여하기 때문에, 젖이나 우유를 뗀 어린 아기의 이유식을 시작할 때 일찌감치 쌀로 시작하는 것이 아이의 일생을 건강하게 만드는데 직결되기 때문이다. 세계인들이 주목하는 쌀의 우수성 미국과 일본에서는 탄수화물이 노화예방에 효과적이라고 주목받고 있어 ‘건강하게 오래 살려면 에너지의 50%를 탄수화물로 섭취하자’라는 ‘밥 먹기 운동’이 붐이다. 또 백미나 현미가 10년 전에 비해 쌀 개량운동에 의해 맛이 훨씬 향상되었고, 탄수화물의 질도 놀랄 만큼 높아졌다. 5분이면 뚝딱 만들 수 있다 바쁜 아침이라고 해서 빵 한 조각에 의지해 대충 한 끼를 때우고 마는 것이 아니라, 몸에 좋은 쌀을 이용해 내 몸 상태에 맞는 영양만점인 밥을 만들어 먹어보자. 이 책에 나와 있는 맛있는 밥들은 만드는데 겨우 5분 정도밖에 걸리지 않는 쉽고 간단한 것들이지만, 영양과 건강효과는 실로 무궁무진하다. 밥이 보약이다! 건강밥 100가지! 총 11개의 건강효과별로 독자들의 건강상태에 딱 맞는 밥을 소개한다. 여기에 현대인들이 좋아하는 세계 각국의 맛있는 전통밥 퓨전밥으로 나눠 놓았다. 볶음밥, 필라프, 비빔밥, 주먹밥, 죽, 초밥, 카레, 덮밥, 리조또, 찜밥, 찰밥, 도리아, 오차즈케, 수프밥 등 14개의 밥 종류를 우리나라 사람들에게 꼭 맞게 재구성해 놓았다. 밥 한 그릇만으로 해결할 수 없는 각종 영양 밸런스를 맞춘 건강밥 100가지는 바쁜 현대인들에게 꼭 필요하다.

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