ISBN : 9788919205570
- 정가
-
18,500원 - 판매가
- 7,450원 60%↓, 11,050원 할인
- 배송비
-
2,700원 (판매자 직접배송)
50,000원 이상 결제 시 무료배송
제주도 추가배송비 : 3,000원
도서산간지역 추가배송비 : 5,000원
- 배송일정
- 지금 주문하면 2일 이내 출고 예정
- 제품상태
-
상태
외형
내형
- 이 상품 최저가
-
7,450원
- 새 상품
-
16,650원 [10%↓, 1,850원 할인]
중고장터에 등록된 판매상품과 제품의 상태는 개별 판매자들이 등록, 판매하는 것으로 중개시스템만을 제공하는 교보문고는 해당 상품과 내용에 대해 일체 책임을 지지 않습니다. 상단 제품상태와 하단 상품 상세를 꼭 확인하신 후 구입해주시기 바랍니다.
교보문고 결제 시스템을 이용하지 않은 직거래로 인한 피해 발생 시 교보문고는 일체 책임을 지지 않습니다.
중고장터에 등록된 판매 상품과 제품의 상태는 개별 오픈마켓 판매자들이 등록, 판매하는 것으로 중개 시스템만을 제공하는
인터넷 교보문고에서는 해당 상품과 내용에 대해 일체 책임을 지지 않습니다.
교보문고 결제시스템을 이용하지 않은 직거래로 인한 피해 발생시, 교보문고는 일체의 책임을 지지 않습니다.
판매자의 다른 상품
판매자 상품 소개
판매자 배송 정책
- 주문일 기준 다음날(평일)에 CJ로 배송됩니다.(평균 2일 이내 도착) 문의가 있으시다면 묻고 답하기에 남겨주시면 답변드립니다. 추석 연휴로 인해 택배는 9월 23일 목요일에 정상 발송돼요.
| NO | 구매후기 | 구매만족도 | ID | 등록일 |
|---|---|---|---|---|
| 183 | 주문취소된 책이 좀 있어서 아쉬웠지만, 좋은 책이 많고, 책이 모두 깨끗하고, 배송도 빠르네요~ 좋아요. |
|
babonon*** | 2023.05.27 |
| 182 | 받았습니다 수고하세요 |
|
honsung*** | 2023.05.24 |
| 181 | 받았습니다 수고하세요 |
|
honsung*** | 2023.05.17 |
| 180 | G~~O~~O~~D~~! |
|
rhovi*** | 2023.05.11 |
| 179 | 제품 배송 모두 맘에 듭니다 |
|
ljs*** | 2023.05.06 |
책 소개
이 책은 『한복려의 엄마가 딸에게 주는 요리책』의 개정판이다. 책에 수록된 요리는 우리 입맛에 맞는 음식을 기본으로 선정되었다. 덧붙여 계절성이 있는 테마로 요리구성을 하고, 밑 준비부터 완성 단계까지 요리과정을 상세하게 담아 친절하게 일러주고 있다. 매일반찬, 밑반찬, 국, 찌개, 전골 등 기본적인 집밥 음식에 특별한 손님상 요리, 먹으면 약이 되는 궁합 맞춘 요리 등 다양한 종류의 음식들이 소개되어 있다. 드라마 대장금에 나오기도 했던 궁중음식들을 ?장금이 요리?라는 파트에 따로 담아 만드는 법을 차근히 일러주고 있다.
저자소개
저자 한복려는 2007년 국가중요무형문화재 제 38호?조선왕조 궁중음식?기능 보유자로 지정되었다. 현재 궁중음식연구원 원장, 성균관대학교 생활과학대학 강사, 궁중음식 전문점 ?지화자?대표로 있다. 어머니이자 ?조선왕조 궁중음식?기능 보유자인 황혜성선생의 뒤를 이어 우리 음식 문화를 연구하고 지키고, 전하는 일에 끊임없이 노력하고 있다.
저서로『떡과 과자』『한복려를 따라하면 요리가 즐겁다』『쉽게 맛있게 아름답게 만드는 떡』『다시 보고 배우는 음식디미방』(편저)『우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백 가지』『괜찮은 국찌개 다 들어 있어요!』 등 다수가 있다.
목차
더덕구이 ? 더덕산적 ? 풋마늘대장아찌 ? 마늘종장아찌 ? 햇나물무침
표고버섯 매운볶음 ? 깻잎찜 ? 깻잎장아찌 ? 김치잎쌈찜 ? 갖은장아찌
두부장떡 ? 두부무침 ? 무말랭이장아찌 ? 고춧잎장아찌 ? 고구마조림
우엉조림 ? 무청된장조림 ? 개성무찜 ? 가지오가리 ? 호박오가리
초잡채 ? 우엉구이 ? 우엉적 ? 고추장떡 ? 부추장떡
부추콩가루찜 ? 고추찜 ? 애호박부침 ? 야채모듬장아찌 ? 오이갑장과
열무장과 ? 홍어회 ? 우렁미나리회 ? 꽃게장 ? 꽃게무침
대합구이 ? 조기찜 ? 자반고등어찜 ? 오징어산적 ? 다시마산적
병어고추장양념조림 ? 코다리찹쌀양념구이 ? 굴무침 두 가지 ? 명태껍질무침 ? 뱅어포구이
북어강정 ? 북어찜 ? 마른조갯살고추장조림 ? 마른조갯살간장조림 ? 미역귀무침
고추부각무침 ? 꽃게볶음무침 ? 부각 세 가지 ? 쇠고기장조림 ? 알감자삼겹살조림
콩나물돼지고기볶음 ? 닭야채볶음 ? 너비아니냉채 ? 콩나물장조림 ? 무말랭이 오징어볼튀김
Part 2 국, 찌개, 전골
된장찌개 ? 해물된장찌개 ? 명란두부조치 ? 소시지김치찌개 ? 돼지고기김치찌개
콩비지찌개 ? 순두부찌개 ? 병어찌개 ? 쌈장찌개 ? 쇠고기낙지전골
김치전골 ? 곱창전골 ? 만두전골 ? 선지국 ? 김치콩나물국
배추속대국 ? 달걀탕 ? 북어국 ? 냉이국 ? 시금치모시조개국
무맑은국 ? 실파국 ? 곰탕 ? 사골우거지국 ? 생태국
미역국 ? 삼계탕 ? 육개장 ? 애탕 ? 쑥토장국
갈비탕 ? 궁중잡탕 ? 미역오이냉국 ? 가지냉국
Part 3 손님상요리
잡채 ? 죽순채와 소면 ? 녹두부침 ? 모듬생채 ? 배추김치잎쌈찜
너비아니와 풋마늘대꼬치구이 ? 닭마늘구이 ? 쟁반국수 ? 가지선 ? 호박선
잡누름적 ? 대하찜 ? 갈비섭산적 ? 사슬적 ? 삼색완자전
구절판 ? 온면 ? 장국국수 ? 배춧잎손만두 ? 배추김치잎쌈만두
모둠튀김 ? 배추전 ? 무전
Part 4 궁합 맞춘 요리
구기자를 넣은 장어튀김 ? 산조인을 넣은 버섯볶음 ? 패주마늘양념구이
두부미역냉채 ? 영양콩국수 ? 대추찰주먹밥 ? 흑미찹쌀삼계탕
녹두를 넣은 돼지갈비찜 ? 양탕 ? 양죽 ? 녹차나물밥 ? 연자죽
작약을 넣은 생선쑥갓탕 ? 동충하초를 넣은 감자부침 ? 하수오를 넣은 검은깨죽
Part 5 장금이요리
쟁반전골 ? 채란 ? 돔배기산적 ? 궁중냉면 ? 골동면
복만두 ? 메밀만두 ? 새우굴림만두 ? 감자막가리만두 ? 편수
상화병 ? 고추맛자반 ? 삼색콩튀김강정 ? 삼합장과 ? 홍합초
메밀총떡 ? 어만두 ? 명태껍질쌈 ? 구기자차 ? 무지개떡
배수정과 ? 구름떡 ? 과일화채 ? 사탕절편 ? 약식
팥칼국수 ? 녹두칼국수
Part 6 별미 맛김치
개성식 보쌈김치 ? 총각김치 ? 파김치 ? 고들빼기김치
궁중식동치미 ? 백김치 ? 명태서더리깍두기 ? 전복물김치
책 속으로
출판사 서평
[조선왕조 궁중음식] 기능 보유자인 황혜성 선생의 장녀인 필자는 어릴 적부터 궁중음식뿐 아니라 한국의 전통음식을 자연스럽게 익혀온 한국 음식 전문가다. 우리 맛을 전해주고, 우리가 자랄 때 먹어왔던 친근한 음식을 모든 이에게 전수해주고자 이 책을 꾸몄다. 이 책에 소개된 요리들로 집밥을 차리고, 손님상을 완성하고, 몸에 좋은 요리를 만들어 가족 건강도 챙겨보자. 아무리 입맛이 까다로운 이들도 엄마 손맛 나는 집밥 덕분에 밥 한 그릇쯤 쉽게 비우게 되고, 맛깔스럽고 푸짐하게 차린 한 상은 특별한 날 차려내기에 좋다.
이 책은 『한복려의 엄마가 딸에게 주는 요리책』의 개정판이다. 책에 수록된 요리는 우리 입맛에 맞는 음식을 기본으로 선정되었다. 덧붙여 계절성이 있는 테마로 요리구성을 하고, 밑 준비부터 완성 단계까지 요리과정을 상세하게 담아 친절하게 일러주고 있다.
매일반찬, 밑반찬, 국, 찌개, 전골 등 기본적인 집밥 음식에 특별한 손님상 요리, 먹으면 약이 되는 궁합 맞춘 요리 등 다양한 종류의 음식들이 소개되어 있다. 드라마 대장금에 나오기도 했던 궁중음식들을 ?장금이 요리?라는 파트에 따로 담아 만드는 법을 차근히 일러주고 있다. 별미 맛김치를 담그고 싶은 이들을 위해 마련한 파트도 있다. 이 책은 단지 요리법만 알려주는 것이 아니라 한식에 주로 쓰이는 양념, 천연조미료, 고명 등이 어떠한 쓰임새로 그 역할을 하는지도 실어 우리 요리에 대한 기본 지식과 맛내기 노하우를 터득하게 해준다.
책에 나온 요리법대로 음식를 만들다 보면 ?엄마의 집밥?이라는 제목처럼 어릴 적 먹어본 엄마의 손맛을 고스란히 닮게 되고 가족들은 편안한 집밥을 즐기게 될 것이다.
교환/반품안내
※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)
| 반품/교환방법 |
[판매자 페이지>취소/반품관리>반품요청] 접수 ※ 중고도서의 경우 재고가 한정되어 있으므로 교환이 불가할 수 있으며, 해당 상품의 경우 상품에 대한 책임은 판매자에게 있으며 교환/반품 접수 전에 반드시 판매자와 사전 협의를 하여주시기 바랍니다. |
|---|---|
| 반품/교환가능 기간 |
변심반품의 경우 수령 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내 ※ 중고도서의 경우 판매자와 사전 협의한 후 교환/반품 접수가 가능합니다. |
| 반품/교환비용 | 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담 |
| 반품/교환 불가 사유 |
소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우(단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외) 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 예) 화장품, 식품, 가전제품 등 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서) 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우 1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품이므로 단순 변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 해외주문 반품/취소 수수료 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료는 판매정가의 20%를 적용 2) 중고도서 : 반품/교환접수없이 반송하거나 우편으로 접수되어 상품 확인이 어려운 경우 |
| 소비자 피해보상 환불지연에 따른 배상 |
- 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨 - 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함 |
