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간헐적 단식법
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240쪽 | A5
ISBN-10 : 8994013628
ISBN-13 : 9788994013626
간헐적 단식법 중고
저자 마이클 모슬리,미미 스펜서 | 역자 이은경 | 출판사 토네이도
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2013년 4월 19일 출간
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4 책이 모두 완전 새책입니다. 포장상태도 좋고 판매자분도 친절하셔서 매우 만족합니다. 5점 만점에 5점 dorj*** 2020.03.18
3 없어서 구하고있었는데ㅎㅎ 주문한거 잘받았어요~ 5점 만점에 5점 gusdn5*** 2020.02.04
2 빠른 배송 감사합니다~ 5점 만점에 5점 psw*** 2019.11.27
1 책 상태도 좋고 빠르게 왔어요 5점 만점에 5점 ab3*** 2019.09.25

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《SBS 스페셜》 방영 후 폭발적 관심을 일으킨 화제의 식습관! 천 가지 질병으로부터 자유로워지는 단식의 모든 것 『간헐적 단식법』. 저자 마이클 모슬 리가 진행한 영국 BBC의 다큐멘터리 프로그램인 《먹고 단식하고 장수하라》를 토대로 집필한 책이다. 저자는 1주일에 5일은 충분한 식사량을 허용하고 2일만 제한된 칼로리 내에서 섭취하는 것을 원칙으로 하는 ‘간헐적 단식법’을 ‘5:2 다이어트’라고 이름 붙이고, 스스로 체험하며 변화하는 자신의 몸 상태와 더불어 과학적 근거 및 사례를 담아냈다.

이 책에는 간헐적 단식에 관한 마이클의 이론과 실전을 비롯하여 공저자인 미미 스펜서의 효과적이며 지속적으로 단식을 할 수 있는 노하우가 실려 있다. 무엇을 언제 어떻게 먹어야 하는지, 실제 단식을 시작하고 난 후 몸이 어떻게 변화하는지, 간헐적 단식의 단순한 수칙과 함께 최대의 효과를 이끌어낼 팁과 레시피를 공개한다. 아울러 당뇨, 암, 치매에 대한 대안으로 각광받고 있는 단식이 우리 몸에 어떻게 작용하는지 전문가들의 견해와 실험결과를 볼 수 있다.

저자소개

저자 : 마이클 모슬리
저자 마이클 모슬리(Michael Mosley)는 옥스퍼드 대학에서 정치학, 철학, 경제학 학사 학위를 취득하고 런던 로열프리 병원에서 수련의 과정을 마쳤다. 의사 자격시험에 합격한 뒤 BBC에 프로듀서로 입사해 의학, 과학, 역사 다큐멘터리를 만들어 에미 상 등을 받았다. 그중 의학 시리즈물에 대한 공로를 인정받아 영국의사협회에서 ‘올해의 의학 부문 언론인’으로 선정되기도 했다. 《간헐적 단식법The Fast Diet》의 모태가 된 BBC 다큐멘터리 《호라이즌: 먹고 단식하고 장수하라Horizon: Eat, Fast, Live Longer〉의 제작과 진행에 참여해 인간의 몸에 가장 이상적인 ‘5:2 다이어트’를 발견했다. 이 방송은 250만 명 이상이 시청해 “건강 혁명”이라는 찬사를 들으며 뉴욕, 로스앤젤레스, 파리, 마드리드, 몬트리올, 이슬라마바드, 뉴델리 등 전 세계에 보도됐다. 이 책은 출간 직후부터 지금까지 약 13주간 아마존에서 1위를 기록하며 건강에 대한 가장 과학적이고 혁명적인 대안으로 인정받고 있다.

저자 : 미미 스펜서
저자 미미 스펜서(Mimi Spencer)는 영국 여성들에게 가장 영향력 있는 멘토이자 작가로 《옵서버〉, 《보그〉, 〈하퍼스 바자〉 등에 패션, 뷰티, 음식, 라이프스타일, 다이어트, 몸매에 관련된 칼럼을 20년 넘게 쓰고 있다. 2000년에는 ‘올해의 영국 패션 언론인’ 으로 선정됐으며 〈이에스 매거진〉의 편집장을 역임했다.

역자 : 이은경
역자 이은경은 경원대학교 영문학과와 이화여자대학교 통번역대학원 한영번역과를 졸업하고 현재 프리랜서 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《히스토리카 세계사》, 《나는 왜 엄마처럼 살아갈까》, 《권태》, 《의미 있는 사물들》 등이 있다.

감수 : 박용우
감수자 박용우는 서울대 의과대학을 졸업하고 동대학 보건대학원에서 보건학 석사를, 고려대 의과대학에서 의학 박사를 취득했다. 1991년 메덱스 건강증진센터를 개설해 국내 최초로 비만클리닉 진료를 시작했으며 미국 컬럼비아 의과대학 비만연구소 교환교수를 역임했다. 1993년부터 2007년까지 성균관 의과대학 강북삼성병원 가정의학과 교수, 강북삼성병원 비만체형 관리클리닉 소장을 역임했고, 현재 리셋의원 비만클리닉 원장으로 있다. KBS, MBC, SBS 등 각종 프로그램에서 비만과 다이어트 분야 최고의 명의로 선정돼 활발한 강연과 저술 활동을 펼치고 있다. 지은 책으로는 《내 몸에 맞는 영양제는 따로 있다》 《박용우 교수의 신인류 다이어트》 등이, 옮긴 책으로는 《내몸 다이어트 설명서》 《셀룰라이트 솔루션》 등이 있다.

목차

시작하는 말_간헐적 단식의 탄생

Part 1 왜 간헐적 단식을 시작해야 하는가
음식을 입에 달고 사는 현대인 | 내가 단식을 결심한 이유 | 몸에 유익한 스트레스 | 다양한 긍정적 변화들
수명 연장과 단식의 관계 | 꼬르륵, 복구 유전자가 작용하는 소리 | 단기간 내에 성과가 나타나다
소식이 습관되면 체질이 바뀐다 | 2일간의 칼로리 제한 효과 | ‘언제’ 먹을 것인가

Part 2 몸과 마음이 함께 반응하는 단식의 효과
정크푸드가 치매를 유발한다 | 우울한 기분 개선에도 효과적 | 당뇨라는 거대한 그림자
높아지는 혈당으로부터 안전해지는 법 | 단식의 신진대사 효과 | 암 예방과 치료에도 쓰이다
여성을 위한 희소식, 유방암 예방 | 계속해나가기 위한 절충안 | 우선 자신의 몸 상태를 측정하라
3개월 후, 달라진 데이터 | 나를 강하게 만든 호르메시스

Part 3 5:2 다이어트의 모든 것
체중과 건강, 두 마리 토끼 잡기 | 괴로움 없는 칼로리 제한 | 자신에게 꼭 맞는 일정 짜기
‘무엇을’ 먹을 것인가 | 당지수를 고려한 음식 선택 | 좋은 단백질은 단식의 친구다
지금 바로 시작하는 5: 2 다이어트 | 허기와의 싸움에서 이기는 법 | 우리에게는 먹을 수 있는 내일이 있다
실생활에서 무리 없이 적용하다 | 꼼꼼함은 당신을 지치게 할 뿐이다 | 목표가 성취되면 더 유연해지라
기대, 그 이상을 만나다 | 남성의 단식: 마이클의 경험 | 여성의 단식: 미미의 경험
효과적인 단식을 위한 12가지 조언 | 단식에 대한 궁금증 BEST 32

Part 4 맛있게 먹고 가벼워지는 식단
초간단 레시피북 | 단식일의 요리 팁 | 하루 500kcal 식단 | 하루 600kcal 식단 | 독자들의 생생한 체험 후기

[부록]
한국인을 위한 5:2 다이어트 식단 | 최신 칼로리표

감사의 말
참고문헌

책 속으로

ㆍ 호르메시스hormesis 이론에 주목했는데, 이는 인간을 비롯한 생명체가 미량의 적절한 스트레스나 독소에 노출되면 오히려 생체에 유익한 효과를 낸다는 것이다. 이 이론은 널리 생물학적으로 인정받은 주장으로, 단순히 ‘군대를 다녀오면 진정한 사내가 ...

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ㆍ 호르메시스hormesis 이론에 주목했는데, 이는 인간을 비롯한 생명체가 미량의 적절한 스트레스나 독소에 노출되면 오히려 생체에 유익한 효과를 낸다는 것이다. 이 이론은 널리 생물학적으로 인정받은 주장으로, 단순히 ‘군대를 다녀오면 진정한 사내가 될 수 있다’는 뜻이 아닌 세포 차원에서 생명체가 작용하는 방식을 설명한다.
간단히 운동을 예로 들어보자. 달리기나 근력운동을 할 때 실제로 우리 몸속에서는 근육이 잘게 찢어져 미세한 상처가 생긴다. 이때 운동을 과도하지 않게 적당히 하면 신체가 회복반응을 일으키는데 그 과정에서 근육이 강화된다.
또 다른 예로 과일과 채소를 들 수 있다. 과일과 채소가 항산화물질이 풍부해서 몸에 좋다는 것은 누구나 잘 아는 사실이다. 실제로 항산화물질은 우리 몸속을 돌아다니며 해를 일으키는 위험한 활성산소free radical를 없애준다. (25쪽, 《몸에 유익한 스트레스》 중에서)

ㆍ 혈당치가 많이 내려가고 권장 범위 안에서 최고치를 기록했던 IGF-1 수치 또한 내려갔다. 이 수치들은 거의 절반 수준으로 감소했는데 이는 좋은 징조였다. 또한 체내 지방이 조금 줄어들고 혈액검사 수치도 양호한 수준으로 돌아왔다. 게다가 허기를 스스로 제어할 수 있다는 사실을 알게 된 것도 큰 성과였다. 롱고 박사는 이런 변화를 보고 무척이나 기뻐했는데, 특히 IGF-1 수치가 내려간 사실에 흐뭇해하면서 덕분에 암의 발병 위험이 크게 줄어들 것이라고 했다. 그러나 내가 예전 습관으로 되돌아간다면 이런 성과가 금세 헛수고가 되리라고 경고했다.
(37쪽, 《단기간 내에 성과가 나타나다》 중에서)

ㆍ 알츠하이머병에 취약하도록 유전자가 조작된 쥐들은 정상 식단을 섭취할 경우 금세 치매를 일으킨다. 사람의 중년에 해당하는 한 살이 되면 이 쥐들은 대부분 학습과 기억력 장애를 뚜렷하게 일으킨다. 이와 대조적으로, 이 쥐들이 맷슨 박사가 이른바 “간헐적 에너지 제한”이라 부르는 간헐적 단식을 하게 되면 최대 20개월까지 어떤 가시적인 치매의 징후도 보이지 않는다. 이 쥐들은 실제로 수명이 다할 때가 돼서야 퇴행 징후를 보이기 시작한다. 이는 각각 50세와 80세에 알츠하이머병의 징후를 나타내는 사람들의 사례에 빗댈 수 있다.
만일 이 쥐들이 전형적인 정크푸드 식단을 섭취하면 어떻게 될까? 정상 식단을 섭취할 때보다 훨씬 더 빨리 퇴화한다. 맷슨 박사는 이렇게 말했다.
“쥐들에게 고지방·고과당 식단을 제공하자 놀라운 결과가 나타났다. 조기에 학습과 기억력 장애가 발생하고, 아밀로이드가 다량 축적됐으며, 미로 테스트에서 길을 찾는 데 어려움을 겪었다.”
(49쪽, 《정크푸드가 치매를 유발한다》 중에서)

ㆍ 오히려 간헐적 단식을 하는 동안 내가 얼마나 긍정적인 사람인지를 깨닫고 놀랐다. 애초의 예상대로라면 단식하는 날에는 피곤해하고 짜증을 내야 하지만, 그런 사태는 한 번도 일어나지 않았다. 그렇다면 이렇게 좋아진 기분은 단순히 심리적인 효과 때문일까? 다시 말해 단식을 해서 살이 빠지니 저절로 기분이 좋아진 것일까? 아니면 단식으로 말미암아 기분에 영향을 미치는 어떤 화학적인 변화가 일어난 것일까?
맷슨 박사는 사람들이 간헐적 단식을 상대적으로 쉽게 느끼는 이유가 단식이 BDNF 생성에 영향을 미치기 때문이라고 설명한다. BDNF는 치매나 노화와 관련된 정신적인 감퇴를 막아줄 뿐 아니라 기분도 개선하는 것으로 추정된다. (52쪽, 《우울한 기분 개선에도 효과적》 중에서)

ㆍ 최근 하비 박사는 간헐적 단식이 여성의 유방암 발병을 줄일 수 있는지에 대해서 살펴보았다.9 그녀는 107명의 여성 지원자를 두 집단으로 나눴다. 첫 번째 집단은 건강한 지중해식 식단을 섭취하되, 칼로리 섭취를 하루에 1,500kcal로 제한했다. 두 번째 집단은 일주일로 따져보면 첫 번째 집단의 총 섭취 칼로리와 비슷한 양을 섭취하되, 그 방식을 달리했다. 즉, 일주일에 2일간은 하루에 650kcal만 섭취하게 한 것이다. 6개월 뒤, 간헐적 단식을 해온 두 번째 집단은 첫 번째 집단보다 체중이 더 줄어 평균 5.8~6.5kg의 감량 효과를 보였다. 또한 공복 인슐린 수치와 인슐린 저항성이 낮아지고, 염증 단백질도 크게 감소했다. 이 3가지 평가요소는 모두 유방암 발병 위험이 줄어들었음을 의미한다. (64쪽, 《여성을 위한 희소식, 유방암 예방》 중에서

ㆍ 마이클은 여러 방법으로 단식을 시도했다. 그 결과 가장 현실적이고 실행 가능하다고 판단한 단식은 일주일에 2일을 비연속적으로 단식하되, 하루에 허용된 600kcal를 아침과 저녁으로 나눠 섭취하는 방법이었다. 이처럼 일주일 중 5일은 단식을 하지 않고 2일간 단식한다는 의미에서 이를 5:2 다이어트라고 불렀다. 이는 대부분의 시간에는 골치 아프게 칼로리 계산을 하지 않아도 된다는 말이기도 하다. 단�

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출판사 서평

전 세계 열풍! 5:2 다이어트 간헐적 단식법 남녀노소 누구나 따라 하면 평생 건강한 습관! 《SBS 스페셜》 ‘끼니 반란’편에 소개된 화제의 건강법 영국 BBC 《먹고 단식하고 장수하라》 방영작 “간헐적 단식법은 건강에 대한 ...

[출판사서평 더 보기]

전 세계 열풍! 5:2 다이어트

간헐적 단식법

남녀노소 누구나 따라 하면 평생 건강한 습관!

《SBS 스페셜》 ‘끼니 반란’편에 소개된 화제의 건강법
영국 BBC 《먹고 단식하고 장수하라》 방영작

“간헐적 단식법은 건강에 대한 가장 확실한 전략이다!”

미국ㆍ영국 아마존 베스트 종합 1위!

ㆍㆍㆍ 책 소개

먹고 쉬고 다시 먹으면, 몸이 스스로 재생된다!
천 가지 질병으로부터 자유로워지는 단 하나의 건강법!


인간의 몸은 식량에 희박하던 때에 진화해 단식에 적합하도록 설계돼 있다. 식량이 풍부하다가도 결핍에 시달려야 했던 무수한 세월의 산물인 것이다. 하지만 하루 세 끼를 먹는 오늘날의 습관은 인류가 형성된 태곳적 환경과는 너무도 달라져 있고 대부분의 사람들은 늘 먹는 것을 달고 살다시피 해 별로 허기질 때가 없다. 다만 불만스러울 뿐이다. 자신의 체중이, 몸매가, 건강이! 그렇다고 선뜻 단식에 응하는 사람은 많지 않다. 보통의 단식은 허기짐과 스트레스가 심해 사람을 고통스럽게 하고 단식 후에는 음식에 대한 열망이 더 커져 폭식으로 이어지고, 다시 전과 같은 몸 상태가 되는 일이 열에 아홉이기 때문이다.
그러나 《간헐적 단식법》이 제안하는 단식은 다르다! 1주일에 5일은 충분한 식사량을 허용하고 2일만 제한된 칼로리(여자 500kcal, 남자 600kcal) 내에서 섭취하기에 더 이상 허기짐으로 괴로워할 필요가 없다. 저자인 마이클 모슬리는 이를 ‘5:2 다이어트’라고 이름 붙여 스스로 체험하며 자신의 변화하는 몸 상태와 더불어 과학적 근거와 다양한 사례를 이 책에 담았다. 대표적인 간헐적 단식의 효과로는 체중 감량, 성장호르몬 수치를 줄여 암을 비롯한 각종 노화 질병의 위험성 감소, 단식이라는 스트레스 요인에 반응한 복구 유전자 가동, 인슐린 민감도 상승으로 비만 ㆍ 당뇨 ㆍ 심장질환 ㆍ 인지력 감퇴 위험 감소, 뇌가 신경영양인자를 많이 생성해 기분이 좋아지고 활기차지는 것 등이 있다.
저자가 진행한 프로그램이자 이 책의 모태가 된 영국 BBC의 다큐멘터리 《먹고 단식하고 장수하라》는 방영 직후 간헐적 단식에 대한 전 세계의 관심을 불러일으켰으며, 단식이 신체에 가져다주는 긍정적인 요인들은 과학자와 의사들의 뜨거운 키워드로 떠올라 연구되고 있다.
마이클이 간헐적 단식의 이론과 실전에 대해 이야기했다면 공저자인 미미 스펜서는 응용 즉, 독자들이 실제 간헐적 단식을 안전하고 효과적이며 지속적으로 할 수 있는 노하우를 알려준다. 무엇을 언제 어떻게 먹어야 하는지, 실제 단식을 시작하고 난 후 몸이 내게 어떤 말을 걸어오는지, 간헐적 단식의 단순한 수칙과 함께 최대의 효과를 이끌어낼 팁과 레시피를 공개한다.

ㆍㆍㆍ 출판사 리뷰

규칙적인 식사의 거짓말! 생명연장 식단은 따로 있다?
복구 유전자를 활성화하는 간헐적 단식법의 모든 것!


《SBS 스페셜》 ‘끼니 반란’편 이후 단식에 대한 높은 관심이 연일 화제다. 그동안 한번도 인터넷 포털 사이트의 검색어 순위에 오른 적이 없었던 ‘단식’이라는 글자는 ‘24시간 단식’, ‘주2회 단식’, ‘5:2 단식’ 같은 모습으로 순위 권 내에 여러 자리를 차지했는데 그중에서도 특히 연일 1위로 등장했던 키워드가 바로 ‘간헐적 단식’이다. 주로 종교적인 목적으로 행해지는 ‘단식’과 의료적인 뉘앙스로 가득한 ‘간헐적’이라는 단어가 만난 간헐적 단식이란 대체 무엇일까?
이 말이 처음 등장한 것은 2012년 8월, 런던 올림픽 기간에 방영한 BBC의 다큐멘터리 〈호라이즌: 먹고 단식하고 장수하라(Horizon: Eat, Fast, Live Longer)〉였다. 의학 박사이자 이 프로그램의 진행자인 마이클 모슬리는 직접 단식을 체험하며 단식이 주는 놀라운 신체의 변화를 영상으로 보여줘 올림픽 기간임에도 불구하고 높은 시청률을 기록했다. 방송에서 마이클은 처음에는 24시간 이상 아무것도 섭취하지 않는 완전한 단식을 하다가 이틀에 한 번꼴로 하루 1회 저칼로리 식사를 하는 단식을 했다. 하지만 둘 다 너무 힘들어서 중도에 포기하고 말았다. 대신 자신만의 일정을 짜 시험해보기로 했다. 먼저 1주일에 5일은 평소대로 음식을 섭취하되 나머지 2일은 칼로리 섭취량을 평소의 4분의 1(600kcal)로 줄였다. 그리고 이 600kcal를 두 끼(아침 250kcal, 저녁 350kcal)로 나눠서 섭취해 12시간 내내 효과적으로 단식이 이뤄지도록 했다. 단식을 하는 요일은 업무가 밀려 있는 매주 월요일과 목요일로 정했다. 그는 이 간헐적 단식법으로 길지 않은 시간 동안 체중 감량에 성공했으며 위험 수준이던 혈당 수치가 낮아지는 결과를 얻었다. 5일은 마음껏 먹고 2일만 제한된 칼로리 내에서 섭취한다는 의미로 여기에 5:2 다이어트라는 이름을 붙이고 음식에 조예가 깊은 공저자 미미 스펜서와 함께 《간헐적 단식법(The Fast Diet)》(출판사 토네이도)을 펴냈다. 이 책에는 간헐적 단식에 관한 두 저자의 개인적인 기록을 비롯해 단식이 주는 체중 감량, 질병 저항성 향상, 수명 연장 등에 대한 최신 연구 결과와 식단, 사례를 담았다. 또한 당뇨, 암, 치매에 대한 대안으로 각광받고 있는 단식이 우리 몸에 어떻게 작용하는지 전문가들의 견해와 실험결과를 볼 수 있다. 원제의 fast라는 단어는 ‘빠른’이라는 뜻 외에도 ‘단식’이라는 의미를 가지고 있다.

먹는 것을 잠시 멈추면 비로소 변화하는 것들…
다이어트, 체질 개선, 건강100세는 더 이상 꿈이 아니다!

[사례 연구 1] 허기짐이 없는 다이어트 효능

영국 맨체스터에 있는 위센쇼 병원 제네시스 유방암 예방센터의 미셸 하비 박사는 여성 지원자들을 대상으로 2일 단식의 효과를 살펴보려고 다양한 연구를 진행했다. 최근 연구에서 하비 박사는 여성 115명을 3개 집단으로 나눠 첫 번째 집단에는 1,500kcal의 지중해식 식단을 섭취하고 고지방 음식과 술을 피하게 했으며,6 두 번째 집단에는 일주일에 5일은 평소대로 먹되 나머지 2일은 650kcal의 저탄수화물 식단을 섭취하게 했다. 그리고 세 번째 집단에는 일주일에 2일간 탄수화물 섭취를 피하게 하되, 칼로리 제한은 두지 않았다.
그 뒤 3개월이 지나자 매일 지중해식 식단을 지킨 첫 번째 집단은 평균 2kg의 체중이 감소했다. 그 반면 2일간 식단을 조절한 두 번째와 세 번째 집단은 평균 4kg의 체중이 감소해 2배가량 높은 수치를 보였다. 이 두 집단은 인슐린 저항성 또한 크게 개선됐다.

[사례 연구 2] 소식이 평생 습관으로 자리잡다
바라디 박사가 실험을 진행하면서 놀란 사실은 실험 참가자들이 단식을 하지 않는 날에도 폭식하지 않는다는 점이었다. 그녀의 말을 들어보자.
“실험 초기에는 참가자들이 단식 다음 날 평소 식사량의 175%를 섭취할 것이라고 예상했다. 그렇게 보상심리로 허기를 채우면 결과적으로 체중이 줄지 않을 것이다. 하지만 뜻밖에도 대다수 사람들이 평소 식사량을 조금 넘긴 110%만을 섭취했다. 정확히 측정해 보지는 않았으나 이는 위장 크기, 즉 위장이 늘어나는 정도와 관련이 있을 것이다. 평소 식사량의 2배를 먹기란 사실 매우 어려운 일이다. 그렇게 하기까지는 시간이 걸린다. 비만인 사람들의 위는 하루에 5,000kcal를 수용할 수 있을 만큼 늘어난다. 하지만 보통 사람이 당장에 그렇게 하기는 매우 어렵다.”

[사례 연구 3] 천 가지 질병을 예방하는 메커니즘
솔크 생물학연구소의 과학자들은 두 집단의 쥐에게 고지방 식단의 먹이를 동일하게 섭취하게 했다. 다만 첫 번째 집단의 쥐들은 먹고 싶을 때마다 언제든 조금씩 먹을 수 있고, 두 번째 집단의 쥐들은 하루 중 정해진 8시간 동안에만 먹을 수 있었다. 이는 두 번째 집단의 쥐들이 하루 중 16시간 동안 비자발적인 단식을 했음을 의미한다. 100일이 지나자 두 집단 사이에 극적인 변화가 일어났다. 고지방 식단의 먹이를 먹고 싶을 때마다 먹었던 쥐들은 콜레스테롤과 혈당치가 올라가고 간 손상이 발생했다. 그 반면 하루에 16시간 동안 비자발적인 단식을 했던 쥐들은 동일한 양과 질의 먹이를 섭취했는데도 체중 증가 폭이 훨씬 적고(28% 적었음) 간 손상도 훨씬 경미했다.
그뿐 아니라 만성염증도 덜했는데 이는 심장질환이나 암, 뇌졸중, 알츠하이머병과 같은 다양한 질병의 위험이 줄었음을 의미한다.
솔크 생물학연구소 과학자들의 설명에 따르면 인간의 몸은 음식 물을 섭취하는 내내 인슐린 수치가 올라가고 체내에 지방을 저장하는 시스템을 유지한다. 단식 후 몇 시간이 지나서야 지방 저장 메커니즘을 끄고 지방 연소 메커니즘을 가동할 수 있다. 따라서 첫 번째 집단의 쥐들처럼 음식을 계속해서 조금씩 섭취하면, 신체가 끊임없이 지방을 만들고 저장하게 된다. 그리고 이는 비만과 간 손상으로 이어진다.

ㆍㆍㆍ 추천의 글

몸이 가벼워진다! 매사에 즐거워진다! 지금 바로 건강 혁명에 동참하라! -《뉴욕 타임스》

1주일에 2일만 음식을 제한하면 날씬해진다는데 못할 이유가 무엇이겠는가? -《굿모닝 아메리카》

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2013년, 세계인의 입에 가장 자주 오르내린 체중 감량법 -《데일리 익스프레스》

간헐적 단식은 살찌는 음식을 좋아하는 내 식성과 건강 사이에서의 균형을 찾는 데 도움을 주었다. 장담컨대 누구나 나와 같은 효과를 볼 것이다. -조시 오저스키(《햄버거 이야기》의 저자)

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책 속 한 문장

  • 이은경 님 2013.09.04

    <호라이즌: 먹고 단식하고 장수하라 Horizon: Eat, Fast, Live Longer >

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  • [간헐적 단식법] - 전세계 열풍 5:2 다이어트 - 간헐적 단식법이 유행이다. 간헐적 단식은 ...

    [간헐적 단식법]

    - 전세계 열풍 5:2 다이어트 -




    간헐적 단식법이 유행이다. 간헐적 단식은 음식을 간헐적으로 섭취하면서 다이어트를 한다고 해서 붙여진 이름이다.
    영국 BBC 먹고 단식하고 장수하라는 프로에 방영되어 큰 관심을 끈 다이어트 법이다.

    음식이 풍족한 현대사회에는 끼니를 거를 필요가 없다. 많은 사람들이 과식하거나 폭식을 하며 음식 욕심을 채운다.
    하지만 이런 습관은 많은 사람들을 비만으로 이끌었고 결국에는 간헐적 단식이라는 다이어트법을 불러왔다.
    이 방법은 괴로움 없이 칼로리를 제한하는 방법이다. 이 방법을 쓰면 자신에게 맞는 단식을 찾아 살도
    빼고 건강도 유지하며 장수할 수 있다고 한다. 책 <간헐적 단식법>은 이 단식법에 대한 모든 것을 보여주고 있다.






    저자는 마이클 모슬리로 간헐적 단식법을 탄생시킨 사람이다. 이 다이어트는 5:2 다이어트라고 불리우기도 한다.
    많은 사람들이 음식 먹는 것을 포기하지 못해 과식하고 그로 인해 질병을 겪는데, 이는 간헐적 단식법으로
    고쳐나갈 수 있다고 한다. 체중이 감량되고, 암과 관련된 질병이 줄어들며, 복구 유전자를 활성화하고,
    기분을 좋게 만들어 주는 것이 바로 이 단식법이기 때문이다. 이 단식법으로 많은 사람들이 효과를 보았다고 한다.
    <간헐적 단식법>의 뒷부분에는 그런 사람들의 후기를 볼 수 있게 되어 있으며 한국사람에게 맞는 방법도
    단식 식단이 나와 있어 매우 유용하다. 약 500 칼로리 정도를 섭취하는 것이 좋다고 한다.





    간헐적 단식법은 5:2 다이어트라고 불리우기도 한다고 했는데
    이는 5일동안은 단식을 하지 않고 2일간 단식한다는 의미이다.
    첫날 단식은 매우 힘들수도 있다. 나도 힘들었으니까. 하지만 계속하다보면 익숙해지고 자연스러워진다.
    현재 최적의 간헐적 단식법은 없다고 한다. 그러나 500칼로리, 또는 600 칼로리를 하루에
    여러번 섭취하는 것보다 한 번에 섭취하는 것이 좋다고는 한다. 신체가 음식물의 유입이 없이 보내는 시간이
    길수록 스트레스에 대한 세포의 적응반응이 활발해져 뇌에 좋다고 한다.
    즉, 단식은 뇌와 소화기관을 쉬게하는데 좋다는 것이다.








    한국사람들에게 맞는 500칼로리 식단은 한국음식들로 구성되어 있다. 구하기 쉬운 음식들로 구성되어 있어
    참조하면 참 좋을 듯 하다. 어떤 음식을 먹을지 고민하지 않아도 되고 다양한 음식들이 나와있어
    똑같은 음식만을 먹지 않아도 된다.

    단식을 하지 않는 날에는 마음껏 먹으라고 한다. 단식을 한다면 칼로리 섭취량이 적어지기 때문이다.
    간헐적 단식은 많이 먹고 단식하는 것을 반복하는 과정이 아니라고 한다.
    이는 음식섭취의 적절성을 조절하는 것이라고 한다.
    건강한 음식만 찾게 되는 간헐적 단식법은 자신의 몸이 그만이라고 할 때를 알도록 도와주는 것이다!





    간헐적 단식법으로 체중과 건강을 찾도록 하자~
    장수유전자를 ON 하는 방법으로 건강하게 수명연장 해보도록 하자!




  • 간헐적 단식법 | aq**0317 | 2013.04.30 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    아침마다 몸이 묵직하다. 오후쯤 되면 눈이 침침하고 뒷목이 뻐근하다. 증상만 보면 만성피로가 확실하다. 언제부터 내 몸이 ...
    아침마다 몸이 묵직하다. 오후쯤 되면 눈이 침침하고 뒷목이 뻐근하다.
    증상만 보면 만성피로가 확실하다.
    언제부터 내 몸이 이렇게 지쳐있었지?
    벌써 몸에 이상 신호가 오다니, 급격히 노화되는 건가 싶어 걱정이 된다.
    근래에 방송을 통해 '간헐적 단식법'이 소개되었다는 내용을 보고 궁금했었는데 드디어 책을 통해 그 궁금증을 풀게 됐다. 100세 시대를 사는 현대인들에게 단순히 오래 사는 것이 아닌 건강장수가 큰 화두가 된 것 같다. 그런데 요즘은 건강보다 앞서는 것이 아름다움에 대한 욕구인 것 같다. 그 때문에 아름다운 외모, 몸매를 가꾸기 위한 노력 또한 치열한 듯 싶다. 수많은 다이어트법이 난무하다보니 웬만해서 다이어트 안 해본 사람이 없는 것 같다. 중요한 건 살은 뺐는데 건강까지 잃는 경우가 있어 문제가 되는 것이다.
    과연 '간헐적 단식법'은 효과적인 건강법일까?
    이 방법은 단순한 체험담이 아닌 과학적인 연구를 통해 그 효과를 증명하고 있다.
    가장 먼저 자신의 몸 상태를 점검하는 것으로 시작된다. 간헐적 단식법을 시작하기로 결심했다면 매일 같은 시간에 체중 잰다. 체중 이외에 공복혈당이나 콜레스테롤, 중성지방 등을 확인하기 위해서는 병원에서 혈액검사를 해야 한다. 이러한 측정이 단순히 체중을 줄이는 다이어트가 아닌 몸의 균형을 찾는 건강법임을 증명해주는 것이다.
    간헐적 단식법을 5:2 다이어트로 표현한다. 즉, 일주일 중 5일은 단식을 하지 않고 2일간 단식한다는 의미이다. 단식 다이어트의 핵심 원칙은 하루 500칼로리를 지키는 것이다. 여성의 경우는 두 끼니 사이에 소량의 간식을 먹어 공복감을 이겨내는 방법을 사용한다.
    언제 어떻게 시작할 지에 대한 자세한 방법은 책에 잘 나와있다. 무엇을 먹을지가 고민이라면 <한국인을 위한 5:2 다이어트 식단>을 참고하면 좋을 것 같다.
    근래 몸이 계속 피곤하면서 먹거리에 대한 고민을 했었다. 아무래도 음식이 문제란 생각을 했기 때문이다. 불규칙한 식사와 자극적인 음식으로 증상이 나타나는 것 같아 고민이었는데 간헐적 단식법이 도움이 될 것 같다. 아직 시도해보지 않았기 때문에 효과를 장담할 수는 없지만 책에서 이야기하는 단식의 효과는 충분히 납득이 되는 부분이다.
    바쁘다는 핑계로 소홀히 했던 나의 몸을 돌아보면서 건강을 챙기는 기회로 삼아야 할 것 같다.
  • 간헐적 단식법 | el**o | 2013.04.28 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    내가 이 주제에 관심을 가지게 된 것은 SBS 다큐멘터리인 '끼니반란'을 시청하고 난 후이다. '끼니반란'에서는 요즘 가장 이...
    내가 이 주제에 관심을 가지게 된 것은 SBS 다큐멘터리인 '끼니반란'을 시청하고 난 후이다. '끼니반란'에서는 요즘 가장 이슈가 되고 있는 다이어트 방법에 대해서 2부작으로 방영하였는데, 1부가 일본에서 큰 반향을 일으킨 '1일1식'에 대한 이야기였고, 2부에서는 우리에게는 다소 생소하지만 의학적으로 알츠하이머 병 치료등에 일부 적용하고 있는 '간헐적 단식'에 대해서 이야기를 하였다. 개인적으로 다이어트나 건강에 관심이 많은터라 두 개의 책을 모두 읽었다. '1일1식'은 하루에 한 끼만을 먹자는 이야기이고, '간헐적 단식'은 1주일에 2번 정도 단식을 하라는 이야기이다. 실행 방법은 틀리지만 둘 다 이야기하고 있는 것은 공복감을 제대로 가져보라는 이야기이다.
    인간은 수 십만년동안 굶주림을 견디며 살아왔다. 그렇다 보니 우리 몸은 굶주림에도 잘 견디게 되어 있다. 우리가 하루 세끼를 먹게 된 것은 불과 100여년도 되지 않을 뿐 아니라, 현대에서는 너무 많이 먹어서 병이 생기는 것이다. 배가 고프지 않은데도 불구하고 식사때가 되었기 때문에 먹거나, 바쁜 일과 때문에 미리 식사를 하거나, 회식,만찬등 때문에 어쩔 수 없이 먹게 되는 경우가 종종 있다. 그럴 경우 과식을 하게 되어 몸은 피곤한 상태가 되어 건강이 나빠지게 된다. 그럴 때 단식을 하게 되면 몸이 회복을 하게 된다고 한다. 과도한 에너지 처리로 고생한 몸을 쉬게 해주면서, 고장난 부분을 고치게 하여 하는 호르몬이 나오게 된다고 한다.
    《간헐적 단식법》은 일주일에 2이를 비연속적으로 단식하되, 하루에 허용된 600kcal를 아침과 저녁으로 나워 섭취하는 방법이다. 일주일 중 총 5일은 단식을 하지 않고 마음껏 먹고 2일은 단식한다는 의미에서 이를 5:2 다이어트라고 부르기도 한다. 이 이야기는 영국 BBC에서 <먹고 단식하고 장수하라> 방영작을 책으로 펴낸 것이다. 개인적으로 '1일1식'은 너무 배가 고파서 견디기 힘들 것 같아 시도를 하지 못하겠고, '간헐적 단식'은 이미 내가 하고 방법이였다. 개인적으로 적게 먹기 위해서 당일 점심 식사후 저녁을 굶거나, 정 견디기 힘들면 조금만 먹고 다음날 점심 때까지 견디는 것을 종종했었다. 처음에는 힘들었지만 몇 번 해보니 견딜만 하였는데 그 방법이 '간헐적 단식'법이였다니..... 어쩌다가 한 번씩 했는데 이 책을 읽고나서는 1주일에 1번 이상은 꼭 실천을 하고 있다. 굶고 나면 폭식을 하게 되어 더 많이 먹게 되는게 아닌가 의구심을 가지게 되지만, 생각보다는 많이 못 먹는다. 하루에 먹는 총량을 보면 분명 더 작게 먹게 된다.
    《간헐적 단식법》 책말고 공복이나 단식에 대한 책을 찾아 봤더니 의의로 많이 있었다. 특히 일본 의사였던 '유시하라 유미' 같은 분은 공복의 좋은 점을 많은 책으로 펴내고 계시다. 관심이 계신 분들은 한 번 읽어보시기 바란다. 개인적으로 그 책 내용이 더 공감이 가고 실행하기 싶다. 어떤 방법으로 실행하느냐의 차이지 둘 다 공복이 가지는 힘에 대해서 아주 강조를 하고 있다.
    《간헐적 단식법》은 아직 의학적으로 100% 검증된 방법은 아니다. 그렇다고 아주 틀린 방법도 아닌 것 같다. 맞고 안맞고는 개인이 판단할 문제인 것 같다. 그렇지만 아주 많은 사람이 실험으로 검증을 했기 때문에 맞을 것도 같다는 생각이 든다. 어렵게 생각하지 말고 몇 주만 실천을 해보자. 하다가 이상이 생기면 당장 그만 두고 원래의 방법으로 돌아오면 된다. 책에서 주장하고 있는 것 같이 꼭 5:2로 하지 않아도 된다. 개인적으로 맞게 고쳐서 하면 된다. 중요한 것은 배고픔 즉 공복을 제대로 느껴보는 것이다.
  • 간헐적 단식법 | ap**llon | 2013.04.28 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
      안녕하십니까? '간헐적 단식법'의 이벤트 서평을 올립니다.  저는 대한민국의 40대 아줌마가...
     
    안녕하십니까?
    '간헐적 단식법'의 이벤트 서평을 올립니다. 

    저는 대한민국의 40대 아줌마가 누구나 그렇듯이 건강법에 관심이 많습니다. 
    요새 급격하게 늘어나고 있는 암, 고혈압, 당뇨 등의 성인 질병으로 고통받고 있는 사람들을 보면 누구나 그렇겠지요. 
    하지만 어떻게 먹고 살아야 건강에 도움이 될 수 있을까....하는 고민을 하다가 우연히 1일1식 건강법을 알게 되었고, 약 6개월 이상 실천하고 있습니다.
    일본의 나구모 요시노리 박사가 쓴 '1일1식' 책을 읽고 1일1식을 실천하고 있지요. 
    이후 1일1식에 대한 많은 의문점이 생겼고, 의문해결에 대한 방법을 찾던 중 운좋게도 '간헐적 단식'의 이벤트 서평에 당첨되어 서평을 올립니다.
    간헐적 단식은 주 2일 1일 1식을 하는 방법입니다. 
    물론 1일1식을 할 때 섭취해야 하는 칼로리가 500~600kcal이라는 단서가 있는 점이 1일1식과 좀 다르기는 합니다만...
    기본적인 맥락은 거의 비슷하다고 생각됩니다.

    이 책의 구성은 다음과 같습니다.
    PART 1 왜 간헐적 단식을 시작해야 하는가
    음식을 입에 달고 사는 현대인 | 내가 단식을 결심한 이유 | 몸에 유익한 스트레스 | 다양한 긍정적 변화들
    수명 연장과 단식의 관계 | 꼬르륵, 복구 유전자가 작용하는 소리 | 단기간 내에 성과가 나타나다
    소식이 습관되면 체질이 바뀐다 | 2일간의 칼로리 제한 효과 | ‘언제’ 먹을 것인가

    PART 2 몸과 마음이 함께 반응하는 단식의 효과
    정크푸드가 치매를 유발한다 | 우울한 기분 개선에도 효과적 | 당뇨라는 거대한 그림자
    높아지는 혈당으로부터 안전해지는 법 | 단식의 신진대사 효과 | 암 예방과 치료에도 쓰이다
    여성을 위한 희소식, 유방암 예방 | 계속해나가기 위한 절충안 | 우선 자신의 몸 상태를 측정하라
    3개월 후, 달라진 데이터 | 나를 강하게 만든 호르메시스

    PART 3 5:2 다이어트의 모든 것
    체중과 건강, 두 마리 토끼 잡기 | 괴로움 없는 칼로리 제한 | 자신에게 꼭 맞는 일정 짜기
    ‘무엇을’ 먹을 것인가 | 당지수를 고려한 음식 선택 | 좋은 단백질은 단식의 친구다
    지금 바로 시작하는 5: 2 다이어트 | 허기와의 싸움에서 이기는 법 | 우리에게는 먹을 수 있는 내일이 있다
    실생활에서 무리 없이 적용하다 | 꼼꼼함은 당신을 지치게 할 뿐이다 | 목표가 성취되면 더 유연해지라
    기대, 그 이상을 만나다 | 남성의 단식: 마이클의 경험 | 여성의 단식: 미미의 경험
    효과적인 단식을 위한 12가지 조언 | 단식에 대한 궁금증 BEST 32

    PART 4 맛있게 먹고 가벼워지는 식단
    초간단 레시피북 | 단식일의 요리 팁 | 하루 500KCAL 식단 | 하루 600KCAL 식단 | 독자들의 생생한 체험 후기

    [부록]
    한국인을 위한 5:2 다이어트 식단 | 최신 칼로리표


    간헐적 단식은 1주일 중 5일은 평소대로 식사를 하고, 나머지 2일은 하루에 남성은 600kcal, 여성은 500kcal 정도만 섭취하는 방식입니다.
    이 방법의 이점은 무엇보다 혹독하지 않은 단식법이라는 데 있습니다. 
    사람들은 누구나 건강하게 장수하기를 원하지만, 음식을 조절하는 건강법들은 대개 혹독한 것들이 많아서, 오래 지속하기는 힘든 경우들이 많습니다.
    다이어트 방법도 굉장히 많지만, 건강하게 살 빼는 것이 얼마나 어려운지는 해보신 분들은 누구나 동감하실 것입니다.
    제가 하고 있는 1일1식 방법은 기본적으로 하루에 1식만 하고, 1주일에 7일 모두 하기를 권장하지만, 실질적으로 주말에 가족들과 함께 지내다 보면 토, 일요일에는 1식을 하기가 쉽지 않습니다.
    그러면 죄책감에 빠져서 점점 게을러지기 십상이지요.
    그리고 저녁을 1식으로 하는 경우는 직장에서 점심을 먹을 때 상당히 곤란해지게 됩니다.
    점심을 1식으로 하는 경우는 저녁 회식 때 곤란해지게 되구요. 
    무엇보다도 저처럼 아이들이 있는 경우는 직장에서 퇴근하고 집으로 돌아오면 아이들과 머리 맞대고 저녁 한 끼 먹는 것이 정말 중요한데, 이런 경우는 점심 1식하기가 어렵습니다. 
    간헐적 단식은 1주일 동안 단지 2일만 단식을 하기 때문에 무엇보다 실천하기 쉬운 장점이 있습니다.
    단식일에 섭취해야 하는 500~600kcal은 아침, 저녁으로 나누던지, 저녁에 먹던지, 점심을 제외한 모든 식사에서 나누어 섭취해도 상관없기 때문에 덜 엄격하다는 장점이 있군요.
    1일1식을 해본 저로서는 간헐적 단식의 가장 커다란 장점은 실천하기 쉽다는 것이라고 생각합니다. 

    간헐적 단식의 목적은 건강해지면서 체중 감량을 하는 것입니다.
    이외에도 암과 각종 노화 관련 질병과 연관되어 있다고 하는 IGF-1의 수치를 감소시킬 수 있습니다.
    일주일에 2일만 단식해도 단식이라는 스트레스 요인에 반응하여 인체 내의 무수한 복구 유전자가 가동되구요. 
    췌장이 쉴 수 있으므로 혈당 상승에 반응해서 분비되는 인슐린의 효과가 높아질 수 있습니다.
    따라서 비만, 당뇨, 심장질환, 인지력 감퇴의 위험이 줄어듭니다.
    그리고 단식에 의해 뇌가 뇌유래경영양인자를 많이 분비하기 때문에 활기를 느끼고 단식을 좀더 순조롭게 할 수 있다고 합니다. 

    이 책에는 효과적인 단식을 위한 12가지 조언이 있습니다. 
    저는 이러한 조언들이 상당히 유용하다고 생각합니다.
    1. 자신의 체중과 BMI(체질량지수, 체중 (kg)÷키²(㎡)로 구할 수 있음)를 알자.
    2. 단식 친구를 찾자.
    3. 단식일 식단을 미리 준비해 놓자.
    4. 1회 제공량당 칼로리를 확인하자.
    5. 먹기 전에 기다리자.
    6. 바쁜 상태를 유지하자.
    7. 2-2를 시도해보자
    8. 좋아하는 음식을 생각하는 것을 두려워하지 말자.
    9. 수분을 충분히 섭취하자.
    10. 어느 날이든 체중 감소에 연연해하지 말자.
    11. 분별력을 잃지 말고 신중하되 뭔가 잘못됐다 싶으면 중단하자.
    12. 스스로 축하해주자.

    '간헐적 단식법'에는 제가 1일1식을 하면서 가졌던 궁금증을 풀어줄 수 있는 조언들이 상당히 많았습니다.
    제가 가입해 있는 네이버의 '1일1식 & 간헐적 단식(IF)'에도 비슷한 질문들이 상당히 많이 올라옵니다.
    대부분 이 방법을 하면 체중이 얼마나 빠질까요? 어떤 음식을 먹으면 좋을까요? 1일1식할 때 1식은 정말로 마음껏 아무거나 먹어도 되나요? 술을 먹어도 되나요? 커피는 괜찮나요? 영양제 섭취나 공복운동 등은 어떤가요? 임신중이나 성장기인데 해도 될까요? 이미 정상체중인데 꼭 1일1식을 해야 할까요? 당뇨 등의 전신질환이 있는 경우는 어떻게 할까요? 1일1식을 했더니 두통이 생겼어요.... 저혈당으로 고생했어요... 너무 피곤해져요... 등의 질문들입니다.
    이 책에는 이러한 질문들에 대한 대답이 상세하게 기록되어 있습니다.
    간헐적 단식이나 1일1식을 하면서 유용한 참고가 되실 것 같네요.

    이 책의 조언과 저의 경험과 다른 것이 유일하게 하나 있었는데, 커피 등 카페인이 많은 음료수를 마시는 것입니다.
    '간헐적 단식법' 책에는 커피는 마셔도 된다고 되어 있지만, 저의 경험이나 카페에 올라온 글들을 보면 단식 또는 1일1식을 하면서 빈 속에 카페인 함량이 높은 음료수를 마시게 되면 몸이 과민하게 반응하는 것 같습니다.
    그래서 식은땀이 나거나, 메스꺼워지거나, 심하면 구토를 하게 됩니다.
    저의 경험 또는 카페의 조언으로는 카페인이 비교적 적은 차를 마시는 것이 좋을 것 같습니다. 
    물론 빈 속에 커피를 드셔도 아무 이상이 없다고 하시는 분은 상관 없으시겠습니다만....^^

    그리고 이 책에는 하루 500~600kcal를 섭취할 수 있는 요리를 제안하고 있습니다.
    아침과 점심으로 나누어서 소개하고 있는데요, 한국인을 위한 요리도 소개하고 있어서 아주 인상적입니다.
    요리 제목과 사진만 보아서는 이걸 다 먹어도 과연 500~600kcal일까?하고 생각되기도 하는데요, 요리법 설명해 놓은 것을 보면 고개가 끄덕여지기도 합니다.
    저의 1일1식 경험에 비추어 볼 때 상당히 유용한 정보인 것 같네요.^^


    이 책은 건강하게 장수하는 것에 관심이 있으신 분들은 한 번쯤 읽어보시면 좋을 것 같습니다.
    꼭 간헐적 단식법이나 1일1식을 하지는 않더라도, 건강에 대한 유용한 정보들이 많아서 도움이 되실 것 같네요.^^
  • 간헐적 단식법 | gm**5 | 2013.04.27 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    내게 있어서 다이어트는 평생 해야 할 숙제와도 같다. 아픈 몸을 회복시키는 것을 함께 생각하면서 아파서 찐 많은 체중을 ...
    내게 있어서 다이어트는 평생 해야 할 숙제와도 같다.
    아픈 몸을 회복시키는 것을 함께 생각하면서 아파서 찐 많은 체중을 내리는 것이 곧 일이고 생활이 되어가고 있는 중에 처음에는 1일 1식을 먼저 알게 되었다.
    첨에는 조금 지켜 나갔지만 별로 효과도 없었고 어떻게 하는지도 정확하지 않아 애매할 때쯤 생로병사에서 1일1식을 방송해주면서 함께 해준것이 간헐적 단식이라는 것이였다.
    그래서 무작정 따라 했었다. 그런데 정말 신기하게도 체중이 내려갔고 몸도 가벼워지고 체지방이 빠지는 등 몸의 인치도 줄어가서 너무 좋았었다. 그런데 조금 느슨해지던 차에 이책이 나와서 읽게 되었는데 약간 혼동이 와 버렸다.
    내가 생각하던 간헐적 단식이랑 조금 다른거 같아서 말이다.
    내가 하던 것은 하루는 점심,저녁 하루는 저녁만 먹는 것으로 하루는 16시간 단식 하루는 24시간 단식을 하는 것으로 일주일에 3번 정도는 24시간 단식을 하는 것으로 알고 있었다.
    물론 나도 그렇게 하고 있었고 이책은 5:2라는 방법으로 5일은 평소대로 하고 2일 정도는 24시간 단식을 하는 것으로 나와있다.
    저녁은 맘껏 먹는것은 같은데 식단이 나와 있는데 나 처럼 단식을 안하는 날에 점심 저녁을 먹는 것이 아니라 아침,저녁을 먹는 것으로 나와 있다.
    왠지 무지 혼란 스러웠다. 그런식으로 성공한 사람들의 사례와 식단들이 나와 있었는데 모조리 아침 저녁이였다. 아마도 평소에는 이리 먹고 단식하는 날은 24시간 하고 이런 식인듯 한데... 그럼 그동안 나는 아주 잘못하고 있었던 것이다.
    결국 점심과 저녁도 최소한 8시간을 벌려 놓아야 한다는 것이다.
    어떤게 맞는지 아직까지 정리가 안되고 있다.
    결국 내가 생각하는 방법이 아니라 5일은 평소처럼 하고 이틀을 24시간을 한다는 소리 같았다.
    하긴 내가 하는 벙법 대로 하면 24시간 단식은 정확히 되고 16시간 단식을 매일 하게 되는 것이다.
    그대신 점심과 저녁의 사이 시간이 너무 짧아서 가끔 계속 먹게 되는 일이 발생하기도 한다.
    그 대신 매일 16시간과 24시간 단식을 반복할 수 있다는 장점은 있다.
    책 대로 하자면 24시간 단식을 2-3일 할 수 있다는 것이다. 그대신 단식을 하지 않는 날도 칼로리 조절을 잘 해야 한다.
    책을 보면서 내가 느낀 점은 정확한 간헐적 단식법을 알았고 내가 잘 못 하고 있다는 오류를 찾았다.
    그래도 아직 고민이다. 왜냐면 주로 낮시간에 점심약속이 많은 나로서는 그 점심을 뺀다는 게 여간 힘든일이 아니다 아침이야 안 먹는 것이 쉽게 되지만 점심을 제외해버리면 나 역시 힘든 단식이 되어 버리기 때문이다 그렇다고 점심.저녁을 달아서 먹자니 그 사이에 시간이 너무 짧아서 폭식에 위험도 있기 때문이다. 일단 고민이 많이 된다 다른 책을 더 읽어봐야 겠지만 가장 내몸에 맞는 방법이 지금 내가 쓰는 방법이니 어떻게 바꾸기가 고민이 된다.
    일단 점심을 먹는 날은 저녁을 가볍게 먹는걸로 중간 점을 찾긴 했지만 고민이 여전하다.
    체중이 잘 줄어들지 않고 있으니 더욱 내 문제점만 생각이 든다.
    여튼 평생을 할 각오로 시작을 한 단식법이고 몸에 무리도 덜 가고 무엇보다도 심적으로 덜 힘들어서 택한 방법이니 만큼 다이어트와 건강의 회복을 두가지다 놓치고 싶지는 않다.
    다른 곳에 책도 찾아보면서 이책을 적극 활용할 방법을 다시 찾아봐야 할듯 하다.

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