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40세부터는 식습관 바꿔야 산다
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| 규격外
ISBN-10 : 1133433383
ISBN-13 : 9791133433384
40세부터는 식습관 바꿔야 산다 중고
저자 와타요 다카호 | 역자 이진원 | 출판사 니들북
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2016년 10월 17일 출간
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책 소개

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『40세부터는 식습관 바꿔야 산다』는 암 치료 전문의사인 저자가 고안해낸 ‘항노화 식습관’은 30가지 식재료를 가장 효과적으로 섭취하는 노하우와 각 식자재의 놀라운 성분 분석으로 만든 일종의 식이요법을 담고 있다. 또한 우리가 무심히 지나치고 있는 채소부터 먹기, 몸의 당화 주의, 소금과 고기 조합 피하기 등 몸에 유익한 식사 방법도 알려주고 있다. 그리고 무엇보다 언제 시작해도 좋을 만큼 실천 가능성이 높은 식습관이란 점이 40대 건강의 든든한 지원군이 되어 준다. 이와 함께 HbA1c, BMI, GI 등 각종 건강 수치와 상식에 대해 알기 쉽게 풀이하여 우리 몸에 대한 기본적인 이해를 토대로 식습관을 바로잡을 수 있다고 설명한다.

저자소개

저자 : 와타요 다카호
저자 와타요 다카호는 1945년 미야자키 현 출생. 산아이(三愛)병원 의학연구소 소장, 니시다이(西台) 클리닉 원장. 전 지바(千葉)대학교 의학부 임상교수. 의학박사. 지바대학 의학부를 졸업한 후 도쿄여자의과대학교 소화기질병센터에서 근무했으며 미국 텍사스대학교 외과교실에서는 소화관 호르몬을 연구했다. 귀국 후 도쿄여자의과대학교 조교수, 도립 에바라(荏原)병원 외과부장, 도립 오쓰카(大塚)병원 부원장을 거쳐 현직에 이르렀다. 임상의로서 4,000건의 수술을 집도했으며(그 절반은 암), 독자적으로 고안한 ‘항노화 식이요법’으로 많은 암환자를 치유로 이끌고 있다.
주요 저서로는 「암을 이기는 음식사전」, 「암체질을 바꾸는 기적의 식습관」, 「지금 있는 암이 사라지는 식사」, 「하루 2리터 습관」 등이 있다.

역자 : 이진원
역자 이진원은 경희대학교 일어일문학과을 졸업하고 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다.
주요 역서로는 「일본 최고의 명의가 알려주는 의사에게 기대지 않고 사는 법」, 「왜 내 몸은 항상 차가운 걸까」, 「50세가 넘어도 30대로 보이는 생활습관」, 「여자도 모르는 여성 호르몬의 모든 것」, 「내 몸을 살리는 면역의 힘」, 「암을 이기는 면역력」 등 다수가 있다.

목차

시작하며
-항노화 식습관, 몸과 마음이 젊어지는 식사법


제1장 40세부터의 식습관이 앞으로의 인생을 좌우한다

40세부터 ‘노화를 이기는’ 가장 확실한 방법
우선 ‘몸의 당화(glycation)’에 주의하자
40세부터는 ‘몸에 필요한 음식’이 달라진다
사과, 생청국장, 감자 …… 추천 식품 30종
항노화 식습관, ‘늙지 않는다 살찌지 않는다 병에 걸리지 않는다’
아침식사만은 ‘정해진 시간’에 먹는다
‘아침 생청국장’이 몸을 리셋한다
‘아침, 점심, 저녁의 식사 균형’을 바꿔보라
‘장수유전자를 깨우는’ 식사법
‘채소부터 먼저 먹는다’ 중년 비만을 예방하는 법
1식3찬에 고기와 달걀을 첨가한 이상적인 건강식
HbA1c, 이 수치에 주의하자
언제 시작해도 효과 있는 ‘항노화 식습관’

제2장 몸의 당화를 예방하는 식사부터 시작하자

40세부터는 ‘탄수화물’과 좋은 관계를 유지하자
‘튀김을 좋아하는 사람’일수록 노화가 빠르게 진행된다
‘살이 찌는 식품’, ‘노화를 촉진하는 식품’ 구분하는 방법
밥을 잘 먹는 사람은 변비에 걸리지 않는다
현미, 주 2회 섭취해야 할 완전영양식
강력 추천하는 항노화식 ‘사과+꿀’
‘하루 1개의 감자’로 암을 예방할 수 있다
40세부터는 ‘체질량지수(BMI) 25 미만’을 목표로 하자
‘소금+고기’ 조합은 주의가 필요하다
‘바다의 우유’ 굴, 인생 후반을 지탱하는 영양소가 듬뿍
무, 살이 찌지 않는 몸을 만드는 데 필수적인 식품
원시인 식단, 면역력을 높이는 ‘전통 밥상’

제3장 몸을 따뜻하게 하는 식품, 장을 깨끗하게 만드는 식품

체온이 1℃ 내려가면 면역력은 40%나 저하
마늘, 독특한 냄새 성분이 면역력을 단숨에 향상시킨다
표고버섯, 칼슘 흡수를 높이고 골다공증을 예방한다
‘바다의 채소’ 다시마는 암 예방 효과가 있다
레몬, 황색 색소에 놀라운 항산화 파워가 있다
꿀, 자연의 혜택이 응축된 ‘황금의 영양식품’
닭고기의 불포화지방산으로 혈액을 맑게 한다
보약, 연어는 ‘최고의 안티에이징 푸드’
달걀의 레시틴은 혈관과 피부를 탄력 있게 만든다
생청국장의 ‘발효 파워’로 중년비만을 물리치자
‘고혈압, 고혈당, 고지혈’을 예방하는 식초의 놀라운 힘
현대인의 장에 유해균이 쉽게 증식하는 이유
장을 깨끗하게 하는 두 가지 방법
요구르트 유산균으로 ‘젊고 강한 몸’을 만든다

제4장 일곱 색깔 채소의 힘으로 몸의 독소를 제거하자

채소를 잘 먹으면 ‘활성산소’를 제거할 수 있다
먹는 정력제, 토마토는 남성의 강력한 동지
브로콜리의 항산화력은 채소 중 으뜸
당근은 자체가 ‘안티에이징 영양소’ 덩어리
양배추, 고대 그리스에서 현재에 전해지는 만능식품
양파의 ‘디톡스 효과’로 피부에 생기를
‘두부’를 자주 먹는 여성은 유방암에 걸리지 않는다
포도는 ‘과일이 아니라 영양제’다
참깨, 마법의 식품 올바르게 먹는 법
녹차를 마시는 사람, 마시지 않는 사람, 위암 발생률의 차이

제5장 혈관 나이가 열 살 젊어지는 식사

‘혈관 나이’를 젊게 하는 기름, 늙게 하는 기름
전갱이, 정어리, 꽁치 …… ‘등푸른 생선’은 몸과 뇌를 젊게 한다
미용, 다이어트에 탁월한 올리브유는 여성의 든든한 지원군
1주일간 섭취하는 술의 양에 주의하라
젊음=젊은 피, 혈액을 젊게 만드는 간
‘뼈 나이’가 젊어지는 식습관과 음식
40세부터는 ‘단백질 섭취 방법’에 변화를 주자
‘식이효소’로 노화를 이긴다

책 속으로

출판사 서평

나이를 먹는 시계는 앞으로 나아가지만 노화의 시계는 반대로 되돌릴 수 있다! 30가지 식재료를 효과적으로 식사하는 습관으로 40세부터의 노화를 확실하게 이기자! 40대부터 시작되는 급격한 노화 현상의 근본적인 이유는 바로 대사 저하이다. 이...

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나이를 먹는 시계는 앞으로 나아가지만
노화의 시계는 반대로 되돌릴 수 있다!
30가지 식재료를 효과적으로 식사하는 습관으로
40세부터의 노화를 확실하게 이기자!


40대부터 시작되는 급격한 노화 현상의 근본적인 이유는 바로 대사 저하이다. 이로 인해 우리의 몸은 생활습관병부터 시작해 암, 뇌졸중 등 병에 걸리기 쉬운 상태가 되는 것이다. 이러한 인생 후반에서 신체적 변화로 인한 각종 질병에 대처하기 위해서는, 반드시 식습관의 변화가 필요하다. 왜냐하면 우리의 몸은 매일 섭취하는 매 끼니의 축적으로 이루어지기 때문이다.
다시 대사가 활발한 몸을 만들기 위해서는 나이에 맞는 식습관이 중요하다. 바로 ‘항노화 식습관’은 30가지 식재료의 효과적인 섭취를 통해 늙지 않고 살찌지 않고 병에 걸리지 않게 하는, 건강한 사람들을 위한 식이요법이다. 우리가 일상적으로 접하는 사과, 포도, 레몬 등 과일과 소 돼지 닭의 육류, 등푸른 생선, 연어, 브로콜리, 다시마, 생청국장 등을 1주일에 매일 또는 2~3회 섭취하는 것을 권장하는 식사법이다. 또 이러한 식자재가 지니고 있는 각종 효능과 성분에 대해서도 알기 쉽게 설명하여 우리의 몸에 대해 이해를 하면서 올바른 식습관을 가질 수 있게 도와준다.
당장 오늘부터라도 쉽게 실천할 수 있는 ‘항노화 식습관’으로 남은 인생을 건강하게 지탱하고 풍요롭게 이끌어가자.

내 몸이 젊어지는 항노화 식습관으로 인생 후반전을 이겨내자!
다시 대사가 활발한 몸을 만드는 30가지 식재료의 궁합,
그리고 우리 몸에 좋은 식사 방법을 오늘부터 실천해보자!


인생은 후반전이 중요하며 그 기반이 되는 것이 바로 건강이다. 젊었을 때는 병에 걸리지 않았더라도, 40세를 기점으로 우리의 몸은 본격적인 노화가 시작되고 그로 인해 병에 걸리기 쉬운 체질이 된다. 그렇다고 몸에 좋은 건강식과 규칙적인 운동을 하는 것은 바쁜 현대 생활에서는 실천하기 어려운 면이 있다. 그래서 이 시기에는 식습관을 바꿔야만 남은 인생을 건강하게 지탱할 수 있는 것이다.
암 치료 전문의사인 저자가 고안해낸 ‘항노화 식습관’은 30가지 식재료를 가장 효과적으로 섭취하는 노하우와 각 식자재의 놀라운 성분 분석으로 만든 일종의 식이요법이다. 또한 우리가 무심히 지나치고 있는 채소부터 먹기, 몸의 당화 주의, 소금과 고기 조합 피하기 등 몸에 유익한 식사 방법도 알려주고 있다. 그리고 무엇보다 언제 시작해도 좋을 만큼 실천 가능성이 높은 식습관이란 점이 40대 건강의 든든한 지원군이 되어 준다. 이와 함께 HbA1c, BMI, GI 등 각종 건강 수치와 상식에 대해 알기 쉽게 설명하여 우리 몸에 대한 기본적인 이해를 토대로 식습관을 바로잡을 수 있다.
100세 시대를 맞이해 수명은 연장되었지만, 병상에 누워 있지 않는 ‘건강수명’은 40세부터의 노화에 어떻게 대처하느냐에 따라 달라진다. 다시 대사가 활발한 젊고 강한 몸을 만드는 식습관이 후반 인생의 질을 좌우하게 되며 우리의 몸 속 노화의 시계는 얼마든지 되돌려 놓을 수 있다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 일본 불매하는데 책도 불매해야 하는 거 아닌가 하는 생각이 사실 조금 들긴하는데요, 그래도 이런 책 종류들은 일본이 저자 책 ...

    일본 불매하는데 책도 불매해야 하는 거 아닌가 하는 생각이 사실 조금 들긴하는데요, 그래도 이런 책 종류들은 일본이 저자 책 밖에 없는 것이 현실 같습니다. 나이가 들수록 건강에 대한 관심도 많아지는데요, 40세부터는 식습관 바꿔야 산다 책의 저자는 암 치료 전문의사로 저자가 고안해낸 ‘항노화 식습관’은 30가지 식재료를 가장 효과적으로 섭취하는 노하우와 각 식자재의 놀라운 성분 분석으로 만든 일종의 식이요법을 담고 있습니다. 또한 우리가 무심히 지나치고 있는 채소부터 먹기, 몸의 당화 주의, 소금과 고기 조합 피하기 등 몸에 유익한 식사 방법도 알려주고 있습다. 그리고 무엇보다 언제 시작해도 좋을 만큼 실천 가능성이 높은 식습관이란 점이 40대 건강의 든든한 지원군이 되어 줍니다.  우리 몸에 대한 기본적인 이해를 토대로 식습관을 바로잡을 수 있다고 설명해주는데 역시 가장 중요한 것은 실천일 것입니다.

  • 이시대는 맛있는 먹거리들로 넘쳐나는 시대이고,옛날 어머니가 해주시던 집밥 보다는 맛집이 유행하고 있어서,그런 맛집을 찾아가면서...

    이시대는 맛있는 먹거리들로 넘쳐나는 시대이고,
    옛날 어머니가 해주시던 집밥 보다는 맛집이 유행하고 있어서,
    그런 맛집을 찾아가면서까지 음식을 섭취하는것이 당연시되는 세상이 되어버렸다.
    하지만, 이런 식습관은 제대로 된 식습관의 형태는 아닐 것이다.
    인스턴트 음식들로 간단히 끼니를 해결하기도 하고, 자극적인 음식들로
    우리의 입맛을 세뇌시켜버릴수도 있는 일이다.
    40세 이전까지는 어떤 음식을 먹더라도 크게 지장없이 신진대사가 이루어지겠지만,
    40세 이후부터는 노화라는 관점으로 식습관의 중요성을 인식하며 살아가야겠다는
    생각에 접하게 된 책.

    이책은
    대사가 활발한 40세 이전의 식습관과는 달리 40세 이후부터는
    음식을 조절함으로써 건강한 노후를 맞이할수 있는것에 촛점을 맞추어 30가지의
    몸을 이롭게 하는 음식들을 소개해 놓은 책이다.
    건강을 유지하는 방법으로는 스트레스 없는 환경, 규칙적인 운동도 중요하지만,
    가장 중요한것은 식습관일 것이다.
    우리가 무심코 먹는 음식들이 우리의 면성력을 지켜줄수도 파괴할수도 있는것이다.

    몸무게가 늘고 쉽게 피로를 느끼며 감기에 잘 걸리는 등의 증상은 모두 대사 저하에 따른
    노화 현상이다.
    따라서 "기껏해야 나잇살 가지고 뭐 그리 수선인가?", "고작 피로 좀 느끼는 게 뭔 대수라고",
    "감기에 지나지 않는데."하고 우습게 여겨서는 안된다.
    인생을 파괴할 병에 걸리기 쉬운 체질로 변해가고 있는 징후임을 깨달아야 한다.
    -p17-

    그동안의 식습관을 곰곰히 되짚어보면,
    그냥 배고파서 끼니를 때운적도 있고, 출출해서 늦은 야식을 즐길때도 있고,
    입이 원하는 자극적인 음식을 무의식적으로 먹고, 고기나 뷔페를 이용할때면
    과식에 무절제한 식습관이었다.
    하지만, 그럴때면 몸도 찌뿌둥하고 상쾌한 기분은 없고 더부룩하기까지 하다.
    음식을 입에만 맞추어 산다면 내 몸은 점점더 면역력을 잃고 병에 걸리기 쉬운
    체질로 바뀔것이다.
    저자는 1일 3식을 권하고 아침을 꼭 챙겨먹고, 저녁은 오히려 간단히 먹으라고
    권한다.
    저자가 강력 추천하는 음식부터 궁합이 맞는 음식, 그 음식들이 우리 몸에서 어떤
    영향력을 행사하는지까지 구체적으로 나와 있어서 내 식습관을 바꿔나가는데
    많은 도움이 될것 같다.
    건강한 노후를 맞이하는것, 암이나 성인병으로부터 안전한 생활을 하는것 등은
    의식하면서 나의 먹거리들을 관리하는 일부터일 것이다.
    또 저자가 말하는  40이라는 나이의 기준은 신진대사가 어느정도 바뀌는 시기일
    것이다.

    이책을 읽고
    내가 먹고 있는 음식들에 대한 의식을 한번 해볼수 있었던것 같다.
    저자가 말한대로 소식은 기본이고, 1일 3식을 균형잡힌 식사로 이어간다면
    건강한 노후를 보낼수 있을거라는 생각을 할수 있었다.

    인간의 몸을 지탱하는 것은 음식의 힘이다.
    인생 후반, 자신의 삶을 되돌아보고 재설계를 꾀하는 사람은 많은 것이다.
    이때를 기회로 자신의 식습관을 다시 검͆여 나이에 맞게 바꾸어 나가자.
    40세부터 섭취하는 매 식사의 질이 앞으로 걸어갈 인생의 질을 좌우하게 된다.
    -와타요 다카호-

     

  • 어른들이 나이핑계를 데면서 '너도 늙어봐.' 라는 말을 들을땐 이해할 수 없었다.하지만.. 지금 그 나이가 되어보니 정말 '예...

    어른들이 나이핑계를 데면서 '너도 늙어봐.' 라는 말을 들을땐 이해할 수 없었다.
    하지만.. 지금 그 나이가 되어보니 정말 '예전엔 안 그랬는데.. 요새 왜 이러지?'라는 말을 입에 달고 산다.
    몸도 마음도 확 확 달라지는 걸 느끼는 요즘이다.
    예전에 비해서 식습관이 달라진건 아닌데 점 점 나오는 뱃살과 조금만 걸어도 헥 헥 숨차하는 내 모습을 보면서 괜히 자신감이 떨어진다.
    이 책 제목을 보니.. 정말? 식습관을 바꿔야 하나? 하는 생각반 호기심반으로 책을 읽기 시작했다.
    몇 페이지를 읽자마자 당황스러운 말이 나왔다.
    '밥. 빵. 면 을 줄여야 한다.'는 저자의 말에 얼마나 당황스럽던지.
    나는 아침에 밥을 먹지 않고 출근을 하면 하루 종일 간식을 달고 살아도 뭔가 허전한 맘이 있고.
    찬바람이 솔 솔 불때면 따뜻한 국물이 있는 국수를 좋아하고. 주말에 밥하기 귀챦을때면 빵으로 떼우는 일이 다반사이다.
    한마디로 내 삶의 주식은 밥. 빵. 면인것이다.
    이제부턴 이것을 줄여야 건강한 삶을 살 수 있다는 저자의 말이 가슴을 쳤다.
    아.. 이래서 내가 요새 계속 살이찌는것이구나. 나이만 먹었을뿐인데 평소의 식습관을 바꿔야 하는구나..

    책을 읽고 실천을 해 보려고 했으나.. 너무나 어렵다.
    아침에 밥량을 조금 줄여보긴 했으나. 저녁과 주말 간식을 끈기에는 힘든 현실이다.

    건강한 삶을 위한 진리는 소식과 채식이 정답인 것 같다.
    이것은 연령대에 상관없이 성인에게 권장해야 하는 지침아닌가 싶다.
    늘 식생활은 의지의 문제이겠지만. 본인의 의지도 중요하지만 주변에서 가족들이 같이 동참해 주는게 무엇보다 효율적이지 않을까 싶다.

    의학박사로써 오랜기간 연구한 전문의의 말이니 맞는 말이겠지만 참으로 실천의 길은 멀고 험난할 것 같다.

  • 저란 사람은책을 읽는다싶으면, 판타지, 로맨스, 만화 등 흥미위주의 책을 읽고 있는 사람입니다.그런 제가 흥...
    저란 사람은
    책을 읽는다싶으면, 판타지, 로맨스, 만화 등 
    흥미위주의 책을 읽고 있는 사람입니다.

    그런 제가 흥미위주가 아닌 
    지식위주의 정보 습득용으로
    꾸준히 잘 챙겨보는 분야가 있는데요
    그것은 바로 용서적부분입니다.

    그 중에서 특히 건강에 관련된 책
    건강하게 오래살고 싶어서 그런가봅니다
    꾸준히 챙겨보면서 마음을 다지고 있어요



    여하튼, 오늘 집에서 밥을 먹고
    이사끝내서 마음도 편하고
    정리도 얼추끝나고 
    시간적 여유도 있고해서

    정돈된 마음으로 
    새집에서 새출발하자(?)는 의미에서
    책을 읽었다지요!



    오늘은 저희의 건강을 위해
    건강 관련 서적을 읽었습니다.

    40세부터는 식습관 바꿔야산다!
    대략적인 소개해드릴께요
     
    161103011317.jpg

    건강서적이니만큼, 
    책에서는 건강에 관련된 내용을 강조했습니다.
    도입부에  우리의 몸은 늙어가는가? 라는 주제로 
    한챕터 설명을 하고 넘어가는데요

    간단하게 요약하자면,
    당화의 증가, 염분으로인한 대사이상
    몸의 냉기상승, 장의 오염, 체내독소!

    총 5가지의 원인으로 요약할 수 있을것 같습니다.



    당화의 증가!
    이 당화라는 건, 밥과 같은 탄수화물에서 나오는 당과 
    체내 단백질이 결합하여 단백질이 변성된 형태인데 
    이것은 대사저하(세포생성 등 소비하는 기능을 뜻함)를 유발하여 
    노화를 촉진시키고

    염분의 과잉섭취!
    칼륨과 나트륨의 일정하면서 아슬아슬한(?) 
    농도유지가 깨지게 되어 
    대사이상의 원인이 생긴다 합니다.

    몸의 냉기 상승! 
    음... 체온이 1도만 내려가도 
    질병의 노출이 약 40%이상 상승한다고 하죠?
    그 이유인 즉슨, 체온의 저하가 지속되면 
    혈관이 수축되어 피의 흐름이 나빠지고 
    이것은 면역을 담당하는 백혈구의 한 종류인 
    림프구 기능의 약화로 이어져 그렇다고 합니다. 

    장의 오염!
    장이 음식의 찌꺼기가 모여있는곳인데
    변비로 인해 계속 고여있으면 
    엄청 몸에 안좋겠죠? 
    이건 이론적인 내용말고 
    실질적인 경험에 의해 
    단번에 ˽하고 이해됐네요 ㅡ.ㅡ;

    체내독소!
    당질과 지방 그리고 산소가 결합하여 
    우리몸의 에너지원을 생성하는데
    그 연소과정에서 독소 중 하나인
    활성산소가 생성된다고 합니다.
    이게 많이 쌓이다보면, 
    신체기관을 손상시켜 노화가 빨리 촉진되게 한다고 하네요



    여튼 이 5가지의 원인으로 인해
    우리는 건강하게 늙어가느냐
    병에 걸려 골골거리다가 가느냐
    이것에 대해 강조하고 
    예방하는 방법에 대해 서술을 해두었습니다.

    161103011328.jpg

    책을 읽으며 메모하고 보니,

    40세 정도부터는 급격한 에너지 소비가 아닌
    안정적인 소비체계로 변하게 되는데
    기존처럼 섭취하게 되면 
    에너지 과잉으로 인해 병이 걸릴 수 있다!
    그런데 영양소에 맞춰 골고루 잘 먹어야해! 라고합니다.

    어...? 적당히 먹는데 골고루 다.. ?
    그리고 많이 잘 먹어야해?
    좀 이상하죠?

    저도 뭐지하면서 보긴했는데
    요약하자면, 1주일동안 필수 영양소를 
    골고루 잘 배합하여 섭취해야해 라는 말이었어요

    1주일동안 30여종의 재료를 가지고 
    세끼 꾸준히 1식 3찬식으로
    정해진 시간대에 꾸준히 먹어라! 이걸 강조했던거임
    이 이후부터는 아침, 점심, 저녁 어떻게 먹어야 하는가?에 대해 기재되어있고
    어떤음식이 슈퍼푸드인가! 이 음식과 같이 먹으면 좋을 음식, 효능 등에 대해 언급되어있습니다.

    161103011338.jpg

    이 책이 신기하고 좋았던 점
    위의 사진처럼 
    좋은 배합의 음식들을 배치해주는데
    일상에 있는 재료인데다가
    배합자체도 그리 어렵지 않아
    조금씩 따라해볼만 하다는 것!

    본인의 사례에 맞춰 친절히 잘 설명해준다는 점과
    어려운 단어들을 잘 풀어주어,
    메모를 하면서 조금씩 이해하며 볼 수 있었네요

    중간까지 읽다보니
    이 이후는 음식의 조합부분이 나와
    일단은 여기서 중단하고

    해당 재료가 생기면
    한번씩 배합에 맞춰 음식을 해먹어봐야겠네요

    휴,,, 건강하게 오래살고 싶습니다.
    치매걸리지 말아야지!



    모두들
    건강!!! 있을때 챙기는 걸로 하고
    오늘의 독서도 재밌게 마무의리!!!








    * 이  책은 책과 콩나무에서 지원받아, 솔직하게 쓴 후기입니다 *


  •  아직 40대는 아니지만 40대가 가까워지는 요즘 내 몸이 예전같지 않다고 느낄 때가 많아진다. 나뿐만 아니...
     아직 40대는 아니지만 40대가 가까워지는 요즘 내 몸이 예전같지 않다고 느낄 때가 많아진다. 나뿐만 아니라 주변을 둘러보아도 그렇다. 없던 두드러기가 갑자기 생긴다거나 뼈에 이상이 생긴다거나 하나둘 건강에 적신호가 켜지는 사람들이 많다. 자연스레 어떻게 하면 건강해질까 고민하게 되는데 무엇보다 가장 중요한 건 역시나 먹는 음식이 아닐까 싶다. 이 책에선 기본적으로 당질 중심의 식사를 지양하고 있다. 30대까지는 몸이 성장하고 발달하는 시기이기므로 당질 중심의 식사가 문제가 되지 않지만 40대 들어선 몸이 노화하기 때문에 이전의 식사 습관을 유지하면 몸에 큰 부담을 준다는 것이다. 따라서 대사에 방해가 되는 당질 중심의 식사를 지양하고 염붐을 줄이며 면역력을 높일 수 있는 식사 방식을 제안하고 있다. 책은 크게 세 장으로 나누어져 있는데 첫번째 장에서는 전체적인 식습관 문제와 개선 방안을 제안하고 있으며 2장과 3장에서는 구체적인 음식(식품)을 들어 이들이 어떤 효능을 갖고 노화를 늦추어주는지 설명하고 있다. 이 책에 나오는 30가지 음식은 주변에서 흔하게 구할 수 있는 것들이라 당장이라도 식단을 구성하는 데 문제가 없다. 현미, 사과, 감자, 무, 마늘, 다시마, 양배추, 포도, 표고버섯 등 평소에도 쉽고 자주 접하는 식재료들인데 이들을 어떻게 조합해서 먹으면 효과가 큰 지도 곁들여 설명해주고 있다. 특히 소챕터에서 30가지 식품을 간단한 설명과 함께 사진으로 보여주고 있어 기억하기 쉽다. 책의 마지막 부분이나 부록으로 이 식재료들을 이용한 식단의 예를 함께 실어주면 더 좋았을 듯하다. 저자가 일본인이어서인지 한국의 음식문화와는 약간의 차이가 있어 이를 보충하는 내용도 함께 실렸으면 하는 아쉬움이 남는다.

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