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유민주 파티시에의 디저트 노트
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| | 183*230*16mm
ISBN-10 : 8965708354
ISBN-13 : 9788965708353
유민주 파티시에의 디저트 노트 중고
저자 유민주 | 출판사 시드앤피드
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2019년 7월 22일 출간
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62 새책처럼 깨끗하고 배송도 빨라서 좋네요~ ^^ 5점 만점에 5점 cykiblu*** 2018.06.20
61 책 상태는 좋습니다 배송은 조금만 더 빠르면 좋겠습니다 5점 만점에 5점 baegso*** 2018.05.17
60 배송도 빠르고 책도 완전 새 책이에요!~ 5점 만점에 5점 lo*** 2018.05.04
59 만족합니다. 책 잘 보겠습니다. 5점 만점에 5점 os120*** 2017.10.13

이 책의 시리즈

책 소개

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한남동의 핫한 디저트 카페
‘글래머러스 펭귄’의 시크릿 레시피

‘델리민주’ 유민주 파티시에가 전하는 달콤한 디저트 이야기 한남동의 핫한 디저트 카페 ‘글래머러스 펭귄’의 시크릿 레시피
쿠키부터 케이크, 브런치, 홈파티용 트레이베이크까지 카페 디저트의 모든 것!

MBC 예능 프로그램 〈마이 리틀 텔레비전〉에서 ‘염소누나’, ‘델리민주’라는 별명을 얻으며 크게 사랑받았던 파티시에 유민주의 디저트 레시피북이 출간되었다. 한남동의 핫한 베이커리 카페 ‘글래머러스 펭귄’의 인기 메뉴는 물론 까다로운 ‘언니들’의 입맛을 사로잡은 53가지 디저트 레시피를 담은 《유민주 파티시에의 디저트 노트》는 동네 카페의 친한 사장님과 수다를 나누듯 각각의 디저트에 얽힌 추억들을 함께 실어 읽는 재미를 더했다.
오븐 없이 만드는 쉬운 홈 베이킹 레시피부터 줄 서서 기다리는 디저트 카페의 고급 레시피까지 이 책 한 권에 알차게 담았다. 글래머러스 펭귄에서 연일 삽시간에 매진되는 케이크부터 쿠키, 머핀, 스콘, 타르트 레시피는 물론 주말의 한 끼를 책임질 든든한 브런치 레시피와 집에서 간단하게 만들 수 있는 아이스크림 레시피까지 그야말로 ‘홈 카페 레시피북’의 결정판이라 할 수 있다. 복잡하고 어려운 레시피는 좀 더 쉽게 만들 수 있는 레시피 버전도 같이 수록했고, ‘민주 언니 팁’을 통해 베이킹이 쉬워지는 노하우도 함께 익힐 수 있다. 방송에 한 번 공개된 후 지금까지도 문의가 쏟아지는 ‘반려견을 위한 쿠키 레시피’ 또한 부록으로 수록되었다.
뉴욕에서 거주하며 미국, 한국을 중심으로 활동하는 일러스트 작가 Rebob의 세련되면서도 사랑스러운 일러스트도 이 책을 소장해야만 하는 이유다. ‘론진’, ‘쉐이크쉑 버거’, 잡지 〈하퍼스 바자〉 등 글로벌 기업들의 러브콜을 받는 작가는 보기만 해도 입안에 침이 고이는 디저트 일러스트를 그려 이 책에 특별함을 더했다.
누구에게나 달콤한 작은 사치가 필요한 순간이 있다. 집에서도 카페 같은 근사한 디저트를 만들어보고 싶은 베이킹 초보자에게도, 트렌드에 한 발 앞선 디저트 메뉴를 고민하는 카페 사장님에게도 이 책은 완벽한 선물이 되어줄 것이다.

저자소개

저자 : 유민주
한남동 디저트 카페 ‘글래머러스 펭귄’ 대표. 소르본 대학에서 프랑스어를 공부하던 중 프랑스 디저트에 반해 16구의 프라이빗 클래스를 들으며 디저트 세계에 빠져들었다. 다양한 디저트 과정을 수료하고 유럽의 작은 카페들을 수없이 찾아다니며 그들의 문화와 음식을 익혀 한국에 돌아왔다. 미래에 대해 고민하고 있을 즈음, 우연히 산책하다 발견한 허름하고 작은 세탁소에 반해 글래머러스 펭귄이라는 디저트 카페를 오픈했다. 한적한 골목길에 달콤한 케이크 냄새를 불어넣으며 케이크 애호가들과 미식가들을 사로잡아 국내는 물론 해외 각종 유명 매체에 소개되는 등 카페는 곧 한남동의 ‘핫 플레이스’로 떠올랐다. MBC 프로그램 〈마이 리틀 텔레비전〉 출연 이후 ‘한남동 미녀 사장’으로 검색어에 올랐으나, 그 유명세가 무색할 만큼 무식하게 일하는 ‘한남동 머슴’이라고 자칭하며 새벽에 시작해서 새벽에 끝나는 일과를 소화하고 있다. 때로는 친구처럼 때로는 카리스마 넘치는 맏언니로서 펭귄 식구들을 살뜰히 챙기는 보기 드문 사장님이다. 디저트를 통해 다양한 사람들을 만나고 맛있는 레시피를 찾는 일이 가장 행복하다는 그녀는, 베이킹이라는 매력적인 세계에서 재미있는 일들을 벌이며 사랑하는 사람들과 함께 오랫동안 달콤한 인생을 누리길 바란다.

그림 : 심지아
Rebob이라는 필명을 사용한다. 뉴욕에 거주하면서 한국과 미국을 중심으로 일본, 유럽 등 다양한 도시에서 활동하는 일러스트레이터. 음식, 패션, 일상에서 만나는 사람과 장소, 순간을 사랑한다. 갓 내린 커피의 신선한 향, 아기의 첫걸음마를 응원하는 사람들, 뒤뜰에서 친구들과 함께하는 파티, 유행에 한 발 앞선 스커트를 입고 지나가는 사람들로부터 영감을 얻는다.
〈하퍼스 바자〉, ‘론진’, ‘쉐이크쉑 버거’ 등 패션, 라이프스타일 분야의 잡지나 브랜드 행사에 일러스트로 참여했다. 어딘가에서 음식을 앞에 두고 노트와 작은 팔레트, 수채화 붓, 얇은 펜으로 그림을 그리는 사람을 만난다면 그녀일 가능성이 높다.

목차

베이킹을 시작하기에 앞서
프롤로그

케이크
라즈베리 치즈 케이크
빅토리아 스폰지 케이크
딸기 쇼트 레이어 케이크
리코타 치즈 케이크
자몽 머랭 레이어 케이크
말차 치즈 케이크
브라우니
레드벨벳 컵케이크
모찌 케이크
에클레르
시나몬롤
시나몬 도넛

파운드케이크
얼그레이 파운드케이크
녹차 파운드케이크
밤 파운드케이크

머핀
당근 머핀
초콜릿 머핀
에그 머핀
베리 머핀

트레이베이크
쿠키앤크림 아이스박스 케이크
애플 시나몬 트레이베이크
브레드 푸딩

스콘
플레인 스콘
체더치즈 파슬리 스콘
얼그레이 스콘
옥수수 스콘

타르트
딸기 크림 타르트
레몬 타르트
홍삼 피칸 타르트
펌킨 파이
애플 파이

쿠키
피넛버터 쿠키
아이싱 쿠키
머랭 쿠키
초콜릿 쿠키
잼 애프터눈 쿠키

브런치
에너지바
수플레 핫케이크
리코타 치즈 핫케이크
아보카도 바게트 샌드위치
시금치 에그 베네딕트
라따뚜이
야채 수프
어니언 수프
키슈

아이스크림
바닐라 아이스크림
딸기 소르베

푸딩
바나나 푸딩
티라미시니
바닐라 판나코타
샴페인 젤리

부록│ 반려견 쿠키
바나나 오트밀 쿠키
피넛버터 펌킨 쿠키

에필로그

책 속으로

출판사 서평

책 속 한 문장

회원리뷰

  •   예전에 텔레비전에서 유민주 파티시에를 본 적이 있어요. 그때 본 유민주 파티시에는 긍정적...

     

    예전에 텔레비전에서 유민주 파티시에를 본 적이 있어요.

    그때 본 유민주 파티시에는 긍정적이고, 밝고, 그리고 소통이 매우 잘되는 파티시에였던 걸로 기억해서 무척 좋은 인상을 가지고 있었어요.

    시간안에 뚝딱 만들어 내시는 레시피는 쉽고, 맛있어 보이기까지 했지요.

    그런 유민주 파티시에님이 내신 책!

    그 책을 만나볼 수 있는 기회가 있어서 정말 즐거웠답니다.

     

     

    KakaoTalk_20190907_013057614.jpg

     

    책 표지도 어찌나 이렇게 사랑스러울까요?

    디저트들을 그림으로 옮겨놓은 일러스트가 너무 예뻐서, 마치 동화 헨젤과 그레텔에 나오는 과자로 만든집이 이런 느낌이 아닐까라는 생각을 했어요.

     

     

     

    KakaoTalk_20190907_013100188.jpg

     

    이 책의 좋은 점 중 하나는 예전 텔레비전 프로그램에서 보여주셨던것 처럼 집에 정확한 계량도구가 갖춰지지 않은 초보 홈베이커들도 따라할 수 있도록 쉽게 구할 수 있는 도구들을 계량 단위로 썼다는 점이예요.

    종이컵, 소주컵, 성인밥숟가락, 그리고 작은 숟가락 등을 계량 도구로 활용하면서도 그 옆에는 정확히 계량된 양도 적혀져 있어서 어느정도 도구가 갖춰진 사람도 그 수치를 활용해서 베이킹 할 수 있습니다.

    그리고 초보자들의 눈높이에 맞춰 거품기와 휘퍼의 차이, 머랭, 팬닝, 실온화 등 베이킹에서 자주 쓰이는 용어들을 잘 설명해놓았어요.

    이런 친절함이 책 곳곳에 묻어있습니다.

     

     

     

    KakaoTalk_20190907_013100623.jpg

     

    이 책에는 다양한 레시피들이 들어 있어요.

    보통의 레시피 북에서는 자주 볼 수 없는 소위 말하는 "핫"한 디저트의 레시피들이 많았어요. 예를 들어 빅토리아 케이크, 자몽 머랭 레이어케이크, 브레드 푸딩, 브런치 종류 등 다른 베이킹 서적에서 잘 볼 수 없는 디저트들이 많아서 좋았어요.

     

     

     

    KakaoTalk_20190907_013059219.jpg

     

     

    자세한 레시피는 사진과 같은 구조로 되어 있어요.

    디저트에 대한 간략한 설명과 필요한 재료들은 공정별로 나뉘어져 있어요. 예를 들어 케이크의 경우 케이크 시트, 크림, 완성에 필요한 데커레이션용 재료, 이렇게 세 군대로 나뉘어져 있어요. 그리고 그 공정별로 베이킹 과정이 따로 나뉘어져 설명되어 있습니다.

    그리고 군데 군데에는 민주언니 팁이 있어요.

     

     

    KakaoTalk_20190907_013101038.jpg

     

    <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-3531a691-9f4b-4f43-b490-e00d4ec1cabf" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> 꼭 알아두면 좋은 그야말로 베이킹 꿀팁들도 소개되어 있어요. 케이크와 같은 다소 복잡한 공정에는 민주언니 팁을 챙겨보는 것도 베이킹 성공에 도움이 될 거예요. </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-04f5a670-1e9c-4e8b-aeab-ac3066121993" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-bf6e63d8-c4af-41b5-ac26-d02d12f1c8ce" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-029db365-f1a1-4710-9aaa-9a1193f904a1" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> 아쉬운 점은 사진에서도 보이다시피, 각 공정에 대한 설명이 모두 글로만 되어 있어요. 요즘 베이킹 책들은 워낙 사진들이 많아서 그런지 그런점이 조금 비교되더라구요. 케이크나 스콘, 쿠키 등은 섬세한 공정이 필요한 경우도 있는데 과정 사진이 있었다면 하는 아쉬움이 있었어요. 그리고 설명도 버터를 어느정도, 계란을 어느정도 휘핑해야 하는지에 대한 설명이 좀 더 자세했으면 좋겠어요. </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-a0ec2067-4b11-4bc8-b8af-0becd0d4b9d9" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-6332c2f3-32dd-4aca-9c5f-7aa313f6c3a6" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> 그리고 완성 제품 사진도 그림으로 되어있어서 실제 유민주 파티시에님께서 만드신 제품 사진이 있었다면 좋았겠다는 생각을 했습니다. </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-3ce94f37-f900-42a9-bcb1-7d65ec6a2d01" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-a1134973-694f-4009-a967-cee77cdba53e" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-12eed331-66f3-4bc4-ac04-82d9975e9425" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> 예쁘고 맛있는 디저트가 가득한 책. </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align- " id="SE-0dff43f4-b2f7-4aa0-a2af-9b6a5cd70de9" style="font: 400 0px/0px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #6d6d6d; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; orphans: 2; font-size-adjust: none; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> 아기자기한 디저트 일러스트를 함께 즐길 수 있는 동화같은 책이예요. </p> <div class="autosourcing-stub-extra" style="font: 400 15px/27px se-nanumgothic,sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(109, 109, 109); text-align: left; color: #333333; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; text-decoration: none; word-spacing: 0px; vertical-align: baseline; white-space: normal; zoom: 1; orphans: 2; font-size-adjust: none; opacity: 1; background-color: transparent; border-image-outset: 0; border-image-repeat: stretch; border-image-slice: 100%; border-image-source: none; border-image-width: 1; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </div> <p style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; color: #333333; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; background-color: transparent; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </p> <p style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; color: #333333; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; background-color: transparent; -webkit-text-stroke-width: 0px;">
    </p> <p style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; color: #333333; text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; word-spacing: 0px; white-space: normal; orphans: 2; background-color: transparent; -webkit-text-stroke-width: 0px;"> </p>

     

     

     

  • "유민주 파티시...

    "유민주 파티시에의 디저트 노트"

     

    나같은 지방러는 쉽게 갈 수 없는

    글래머러스 펭귄이라는 디저트가게를 운영하시는

    유민주 쉐프님의 따뜻한 레시피 북이 되시겠다.

     

    유민주 파티시에님은 머랄까..

    감성이 충만한 쉐프님이라는 생각이 들었다.

    요기 소개를 보면

     

    그리고 이 책에는 사진이 없는 대신에

    일러스트레이터가 있어서 다른 레시피북에서

    사진으로 나올 법한 것들이

    모두 그림으로 나와있었다.

    책의 구성은 다음과 같이 나눠져 있고

    각 구성마다 저렇게 정성담긴 설명이..

    베이킹을 얼마나 사랑하는 지 알겠더라는 ㅋㅋ

     

     

     

    레시피가 쉬운게 이 책의 장점이라

    우리 딸과 함께 당근케이크에 도전하였다.

     

     

    요런 순서로 진행 예정!

     

    요런 디저트노트가 부록으로 따라와서

    간단하게 메모!

     

    <p align="center"> </p> <p align="center"> </p> <div> </div> <p> </p> <div>
     
    </div> <p align="center"> </p> <div> </div> <div> </div> <p> </p> <div style="text-align: center;"> 요렇게 순삭한 걸 보면 <p>맛이 느껴지실...ㅎㅎ</p> <p> </p> <p>과정샷이 없다는 게 단점이긴 하지만,,</p> <p>쉐프의 팁이 잘 나와있어</p> <p>느낌으로 알 수 있으며 </p> <p>레시피 제시된 것들이</p> <p>고난이도의 공정을 요구하기 보다는 </p> <p>간단하지만 너무 맛난 것들 </p> <p>그리고 베이킹 조금만 하는 사람이라면</p> <p>집에 구비해 놓고 쓰는 재료들이라 </p> <p>그게 이 책의 최대 장점이다..</p> <p>저울없이도 정확한 계량 없이도 </p> <p>맛있는 디저트가 만들어질 것만 같다!</p> <p> </p> </div> <p style="text-align: center;"> </p> <div style="text-align: center;"> </div> <p align="center"> </p> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <p> </p>
    <p align="center"> </p>

     

  • 서평이벤트로 유민주 파티시에의 디저트 노트를 받아 보았어요. 글래머러스 펭귄, 마리텔의 델리민주로 유명하신 유민주 파티시에의 ...

    서평이벤트로 유민주 파티시에의 디저트 노트를 받아 보았어요. 글래머러스 펭귄, 마리텔의 델리민주로 유명하신 유민주 파티시에의 두번째 베이킹 책이에요. 상냥한 일러스트와 몽글몽글한 에세이 그리고 달콤한 디저트 레시피가 있는 사랑스러운 책이에요.

     

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    사은품으로 온 디저트 노트마저 정말 사랑스러워요.

     

     

     

     

     

     

     

     

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    책 앞부분에 베이킹 하기에 앞서 알아둘 내용이 간단히 정리되어 있어요. 베이킹 초보 분들이나 전자저울이 없는 분들이 참고하시면 좋을것 같아요. 

     

     

     

     

     

     

     

     

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    디저트 노트는 다른 레시피북들과 달리 일러스트와 글만으로 구성되어 있는데요.

    해당 디저트에 대한 1)유민주 파티시에의 짧은 에세이 2)레시피 그리고 3)일러스트에요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    레시피는 이렇게 한 페이지에 간단히 정리되어 있고(오픈 레시피라 그대로 올려봤어요.) 유의해야할 부분은 '민주 언니 팁'으로 정리되어 있어요.

    레시피가 한눈에 들어온다는 점은 좋지만 과정샷이 전혀 없어서 왕초보라면 조금 어려울수도 있다고 생각해요. 결과물 또한 일러스트라 완성된 디저트가 잘 만들어진건지 아닌건지 조금 헷갈릴 수도 있고요. 제과와 제빵을 모두 다루고 있는데 베이킹에 대한 기본적인 지식이 전혀 없는 분이시라면 디저트를 만들기 전에 선행학습이 조금 필요할것 같아요.


    다행이라면 아주 어렵거나 만들기 까다로운 품목은 없다는거에요.

    레시피 처음에 난이도가 표시되어 있으니 내 수준에 맞게 차근차근 쉬운 품목부터 만들어 나가면 나중에는 예쁜 케이크도 잘 만들수 있지 않을까 싶어요. :-)

     

     

     

     

     

     

     

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    나른한 일요일 오후

    디저트 노트의 녹차 파운드케이크를 만들어 봤어요. 재료를 계량하고 팬에 유산지를 깔고 오븐까지 예열하면 준비 끝!

    15분만에 휙휙 반죽을 하고 오븐에 넣었어요.

     

     

     

     

     

     

     

     

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    구움색이 예쁜 녹차 파운드 케이크 완성이에요. 책에는 35분간 구우라고 써있었는데 이번에도 5분 더 구우니까 딱 맞았어요. 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    파운드는 하루 숙성했다 먹는게 가장 맛있다지만 저는 갓 구워서 겉바속촉 파운드도 맛있더라고요.굽자마자 한김 식혀서 바로 간식으로 먹었어요.

    많이 달지 않고 달콤쌉싸름해서 너무 맛있었어요. 이로서 디저트 노트에 있는 디저트 두 개는 정복했네요. :-)


     

    친절하지만 그리 쉽지만은 않은 책인데 그럼에도 불구하고 저는 참 마음에 들어요.

    소개하고 있는 디저트에 대한 짧은 글도 좋고 일러스트도 좋거든요. 그리고 또 중요한 레시피!!

    파운드 두 가지를 구워봤는데 너무 맛있더라고요. 구하기 쉬운 재료들로 간단히 만들수 있으면서 결과물은 맛있는 믿음직한 책이에요. 레시피만 생각한다면 아쉬운 부분도 있지만 유민주 파티시에의 에세이와 일러스트가 부족한 부분을 충분히 채워주고 있어요. 내가 사도 좋지만 짧은 메모와 함께 지인에게 선물 받는다면 열배로 행복할것 같다는 생각을 해봤어요. 

     

  • 마리텔 델리민주 파티시에님의...

    마리텔 델리민주 파티시에님의 책이 왔어요!!

    저희 엄마가 무슨 동화책이 왔다며 ㅋㅋㅋㅋ

    아닌데....베이킹 책인데 라고 하며 ㅎㅎ

    내용을 열어보니 ㅋㅋ 왜 그런말을 했나 알겠더라구요!!ㅎㅎ

    표지는 정말 일반 베이킹 책 같은데~~

    안에 그림들이 실사가 아닌 다 일러스트로 그러져 있어요~

    베이킹을 시작하기에 앞서~~

    1컵, 1소주컵 기준을 g으로

    1큰술이랑 1작은술 기준을 g으로 변환해주시고~

    베이킹 초보자를 위해서 친절하게 설명해주셨어요~

    목차가 쭈욱~~

    실사가 아닌, 일러스트인데도 ㅎㅎ

    정말 생동감 있게 그려 주셨어요!!

    뭘까요?!?!ㅎㅎ

    ....

    정답은 라즈베리 치즈 케이크에요~~

    이건 초코 머핀 ㅎㅎ

    ">

    정말 옆에서 동네 언니가 설명해주는거 같아요~~

     
    정말 신기한거!!

    보통 베이킹 책이면~ 제과나 제빵류 밖에 없는데 ㅎㅎ

    이 책은 브런치 메뉴가 몇몇가지 있어서 좋았어여!!

    이 챕터는 뭘까요?!?!

    반려견을 위한 쿠키에요!!

    진짜 유민주 파티시에님의 강아지 사랑을 느꼈어요~~

    진짜 옆에서 유민주 파티시에님이 설명해주는 느낌의 책이에요~~

    아아!! 제가 이걸 빼먹을뻔 ㅎㅎ

    ̬기 작은...체크리스트!!!

    직접적으로 만들때, 체크해야될것들 꼼꼼히 적어놓으라고 같이 만드신거 같아요~~

    아!! 그래서 디저트 노트!!! 이구나 하고 깨달았네요~~

    꼬옥 만들어서 레시피랑 같이 올려볼께요!!!

    조큼 아쉬웠던 점은.....

    중간 중간 과정샷이 부족한 느낌이였어요~~

    최종 제품은 일러스트로 귀염귀염하게 그려져 있지만...

    커스타드 농도 같은 경우는 농도 잡기가 조금 힘들수도 있을꺼 같아요!!!

    그래도 전 만족스러운 책이에요!!

    쉽고 빠르게 ㅎㅎ 디저트가 짠하고 완성될꺼 같은 느낌!?!?!ㅎㅎ

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