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파란달의 빵타지아 두 번째 이야기(더 쉽고 더 가볍고 더 행복해진)
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272쪽 | 규격外
ISBN-10 : 8964710460
ISBN-13 : 9788964710463
파란달의 빵타지아 두 번째 이야기(더 쉽고 더 가볍고 더 행복해진) 중고
저자 정영선 | 출판사 미디어윌
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2011년 11월 5일 출간
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책 소개

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파란달이 전하는 판타스틱한 베이킹의 세계, 두 번째! 쉽고 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 베이킹 『파란달의 빵타지아』 두 번째 이야기. 베이킹 기초서로 꾸준한 인기를 끌던 첫 번째 책에 이어, 이번에는 스타일리쉬한 베이킹 레시피를 가득 담았다. 쉽고 친절한 설명으로 베이킹을 처음 접하는 사람들에게 자신감을 선사하고, 모양도 예쁜 다양한 레시피를 소개한다. 잘 알려진 티라미수, 생크림 케이크, 맘모스빵에서부터 요즘 떠오르고 있는 치킨 팟파이, 쿠키슈, 라즈베리 컵케이크까지 만날 수 있다. 또한 저자가 여행하면서 아이디어를 얻었던 일본, 미국, 캐나다의 유명 베이커리 이야기를 곳곳에 실었다.

저자소개

저자 : 정영선
저자 파란달 정영선은 방송작가로 일한 8년이라는 시간을 뒤로 하고 과감히 요리를 선택한 그녀는 이제 베이킹 분야에서는 모르는 사람이 없는 스타 작가다. 맛있는 빵을 좋아하고 여행을 좋아 하기에 시간이 날 때마다 세계 곳곳의 맛난 빵집을 찾아다니는 그녀. 지금까지 그녀가 방문했던 세계 유명 베이커리의 이야기와 그곳의 달콤한 빵 냄새를 《파란달의 빵타지아 두 번째 이야기》에 담았다. 보기만 해도 달콤한 빵 냄새를 느낄 수 있고 박력분과 강력분을 몰라도 반죽이 하고 싶어지고 빵이 굽고 싶어지는 경험을 독자들에게 선물하려고 정말 오랜 시간 공을 들여 레시피를 만들었다. 아무것도 아닌 재료들이 섞여서 오븐에 들어가는 순간 노릇하고 향기로운 빵이 되는 신기한 마법. 그 달콤하고 감미로운 마법에 빠져서 그녀는 오늘도 빵을 굽는다. 예쁘고 폼나는 베이킹 포장 노하우는 매력적인 책 속의 부록이다.

목차

Prologue
Basic01 반죽하기
Basic02 재료 준비하기
Basic03 도구 준비하기
Basic04 파란달의 Q&A 코너

Part1 Cookie
입에서 사르르 녹아버리는 스트로베리 다쿠와즈
바삭바삭, 맛있는 소리의 주인공 브라운 시거렛 쿠키
쿠키에 빠진 버터의 매력! 버터링 쿠키
사탕과 쿠키, 두 가지 맛을 한 번에! 사탕 쿠키
친구들에게 선물하기 좋은 아몬드 초콜릿 쁘띠볼
쿠키 하나에 두 가지 맛 캐러멜 녹차 쿠키
잘 고른 호두 한 알이면 충분! 호두 쿠키
맛있게, 건강하게 오트밀 크랜베리 쿠키
진한 홍차의 맛이 유혹하는 얼 그레이 쿠키
초콜릿이 준비한 깜짝 이벤트 초콜릿 샌드 쿠키
소녀의 마음을 훔친 달콤한 도둑 초콜릿 마카롱
보송보송 새콤한 솜사탕의 맛 블루베리 머랭 쿠키
텃밭의 싱그러움을 담은 감자 크래커
쫀득한 캐러멜과 고소한 아몬드의 만남 플로랑탱 아망드
후각이 먼저 반한 시나몬 도넛

파란달의 빵유랑기
영국 런던의 Ben's Cookies
일본 지유가오카의 파리세비유
미국 샌프란시스코의 쿠키

Part2 Muffin and Pound cake
신사처럼 맛이 깊고 풍부한 사워크림 모카 머핀
자연이 준 달콤함으로 구운 고구마 머핀
옥수수와 두유의 색다른 조합 옥수수 두유 머핀
부드럽고 달콤한 유혹 캐러멜 머핀
오후의 티타임에 어울리는 메이플 스콘
마늘빵과는 또 다른 맛 허브 갈릭 스콘
잼을 바르지 않아도 좋은 초콜릿 스콘
녹차가 숨긴 부드러운 비밀 녹차 크림치즈 머핀
집에서 즐기는 열대의 아침 모닝글로리 머핀
구겔호프틀에 구워 더욱 근사한 사과 티 케이크
상큼한 비타민이 가득한 오렌지 파운드케이크
오븐이 그린 멋진 그림 초콜릿 마블 파운드케이크
부드럽고 촉촉한 맛에 반한 녹차 피낭시에
맛도 모양도 남다른 헤이즐넛 피낭시에
진주 대신 초콜릿을 품은 초콜릿 마들렌

파란달의 빵유랑기
캐나다의 메이플딜라이트
일본 오모테산도의 A.R.I
일본의 스타벅스

Part3 Pie and Tarte
사과 꽃이 타르트 위에 활짝 크랜베리 애플 타르트
어른들에게 사랑받는 살구 헤이즐넛 타르트
겨울철 추억이 떠오르는 귤 타르트
싱그러운 계절을 담은 청포도 타르트
평범함을 거부한다! 캐러멜 너트 타르트
행복 전도사 다크초콜릿 타르트
추운 날에 제격! 치킨 팟파이
수줍은 아이의 미소 같은 미니 딸기잼 파이
반짝이는 아이디어로 만든 시나몬 롤 파이
홈메이드 잼을 즐기는 방법 소보로 블루베리잼 파이
프랑스의 요리 과자 시금치 감자 키쉬

파란달의 빵유랑기
일본 다이칸야마의 마츠노스케
캐나다 밴쿠버의 그랜빌 아일랜드시장

Part4 Cake
케이크의 기본 중의 기본 생크림 케이크
카스테라처럼 폭신폭신 부드러운 수플레 치즈 케이크
건강하게 즐기는 검은깨 치즈 케이크
색이 고와 더 먹고 싶은 단호박 치즈 케이크
라즈베리와 치즈 무스는 천생연분! 라즈베리 치즈 무스 케이크
녹차 마니아를 위한 레시피 녹차 치즈 케이크
감미로운 음악과 커피 그리고 티라미수
눈이 번쩍 뜨이는 맛! 블루베리 무스 케이크
부드러운 맛의 진수 얼 그레이 시폰 케이크
사랑을 시작하는 연인들을 위한 초콜릿 시폰 케이크
카페에서 느끼는 오후의 여유 크럼블 커피 케이크
밀가루 없이도 완벽한 케이크 흑미찹쌀 케이크
프랑스의 숙녀처럼 스트로베리 샤를로트 케이크
은은하게 퍼지는 오렌지 향의 부드러움 오렌지 카스테라
브라우니의 특별한 변신 브라우니 초콜릿바
번개처럼 강렬한 맛 초콜릿 에클레어
귀엽고 앙증맞은 쿠키 슈
가을을 듬뿍 담은 고구마 몽블랑
참을 수 없는 유혹 레드벨벳 컵케이크
핑크빛의 설렘이 가득 라즈베리 컵케이크
널 위해 준비했어! 바닐라 컵케이크
예쁜 옷을 입은 특별한 롤케이크 스트로베리 롤케이크
커피의 쓴 맛이 살포시 숨어있는 모카 롤케이크
녹차와 팥, 롤케이크의 삼자대면 녹차 팥 롤케이크

파란달의 빵유랑기
미국 LA의 치즈 케이크 팩토리
캐나다 밴쿠버의 롭슨 거리
미국 샌프란시스코의 미에떼

Part5 Bread
즐거운 기다림의 시간 치아바타
집에 남은 와인이 있을 때 호두 와인 식빵
영양이 풍부한 단호박 식빵
검은 슈트를 입은 코코아 식빵
홍차의 여유로움을 가진 얼 그레이 베이글
호기심으로 구워 본 와인 치즈 롤빵
꽃피는 봄날과 어울리는 베이컨 올리브빵
든든한 영양 간식 채소 롤빵
어릴 적 추억 속의 그 빵 맘모스빵
트렌디한 밤식빵의 탄생! 밤 롤빵
팥빵은 아직도 성장기~ 미니 팥빵
good morning! Mr.coffee 커피 모닝빵
구워지는 향에 먼저 홀리는 카푸치노 번
통통한 소시지가 그대로 소시지빵
토마토를 넣은 주황빛의 재밌는 빵반죽 토마토 피자빵
도쿄에서 만났던 그 빵! 카레빵

파란달의 빵유랑기
미국 샌프란시스코의 시장
미국 샌프란시스코의 A.C.M.E
미국 샌프란시스코의 부딘

책 속으로

출판사 서평

너무 예뻐서 놀라고, 너무 맛있어서 놀라고, 너무 쉬워서 놀라는 베이킹의 종결자! 포근포근 달콤말랑! 더 쉽고, 더 맛있고, 더 건강하게 먹을 수 있는 파란달의 ‘빵타지아’가 돌아왔다. 베이킹 기초서로 꾸준한 인기를 끌던 《파란달의 빵타지아》...

[출판사서평 더 보기]

너무 예뻐서 놀라고, 너무 맛있어서 놀라고,
너무 쉬워서 놀라는 베이킹의 종결자!


포근포근 달콤말랑! 더 쉽고, 더 맛있고, 더 건강하게 먹을 수 있는 파란달의 ‘빵타지아’가 돌아왔다. 베이킹 기초서로 꾸준한 인기를 끌던 《파란달의 빵타지아》. 5년 만에 돌아온 두 번째 이야기에는 제목만큼이나 판타스틱한 레시피가 가득하다. 플로랑탱 아망드, 고구마 머핀, 오렌지 파운드케이크, 귤타르트, 검은깨 치즈 케이크…. 보기만 해도 달콤한 향이 풍기는 듯한 사진을 보면 그 맛이 궁금해져서 따라하지 않고는 도저히 견딜 수 없다. 건강한 재료, 친절한 과정 설명, 너무 예쁜 모양과 감동적인 맛, 거기에 정성이 담긴 포장 노하우까지 담겨 있어 가히 베이킹의 종결자라 할 만하다. 재료구입부터 그냥 따라 하기만 하면 값비싼 청담동 베이커리도 부럽지 않은 ‘달콤한 나의 디저트’를 맛볼 수 있을 것이다.

매력1 누구라도 실패하지 않는 꼼꼼하고 철저한 과정설명!
파란달의 레시피가 좋은 이유는 쉽고, 설명이 친절하다는 것. 첫 책보다 레시피는 업그레이드 됐지만, 쉽고 친절한 과정설명은 그대로여서 베이킹이 처음인 사람이라도 맛있게 구울 수 있다. 《파란달의 빵타지아 두 번째 이야기》를 만나면 베이킹에 특별한 재능을 발견한 것처럼 왠지 자신감이 생긴다.

매력2 판타스틱하고 스타일리쉬한 베이킹 레시피가 가득!
국민 베이킹 메뉴인 티라미수, 생크림 케이크, 맘모스빵 등은 물론 요즘 핫하게 떠오르는 치킨 팟파이, 쿠키슈, 라즈베리 컵케이크 등 다양한 레시피를 실었다. 책에 실린 사진만 봐도 군침이 돌고, 눈 감아도 떠오르는 마력의 레시피가 가득하다.

매력3 꼼꼼하게 적은 파란달만의 비밀 노하우 공개!

과정에서 유의할 점, 더 쉽게 만들 수 있는 법, 대체할 수 있는 재료 등과 같은 베이킹 노하우를 공개했다. 오랜 시간 베이킹을 하며 터득한 반짝반짝 노하우. 베이킹 전 과정설명과 팁을 먼저 읽은 다음 따라하면 더욱 좋다.

매력4 선물하기 좋은 디저트에 포장팁은 보너스!
마음을 담아 케이크, 쿠키, 머핀 등을 구운 후 포장하는 법을 몰라 당황하지 말자. 파란달이 그동안 베이킹을 구워 선물하면서 쌓은 포장팁을 함께 소개했다. 이 책 한 권이면 사랑하는 연인, 고마운 친구들, 힘을 주고 싶은 가족에게 때로는 우아하게, 때로는 앙증맞게 내 마음을 전할 수 있다.

매력5 세계 유명 베이커리의 추억을 소개
시간이 날 때 세계 곳곳을 여행하면서 만난 맛있는 빵집을 소개했다. 그곳에서 얻었던 베이킹 아이디어와 일본, 미국, 캐나다의 베이커리 방문 후기에서 파란달의 감성을 느낄 수 있다. 파란달이 전하는 글로벌 감성 디저트에 빠져보자.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 파란달의 빵타지아 | hy**87 | 2012.05.31 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    엄마와 아이들이 함께 할 수 있는 일 중 단연 1위로 뽑는 다면 쿠키나 빵만들기가 아닐까. 다 만들었을때 어떤 모양일지 어떤 ...
    엄마와 아이들이 함께 할 수 있는 일 중 단연 1위로 뽑는 다면 쿠키나 빵만들기가 아닐까. 다 만들었을때 어떤 모양일지 어떤 달콤하고 고소한 맛일지를 생각 하면 더 즐겁고 스스로 뭔가를 만든다는 생각에 성취감도 더 할것 같다. 그래서 나도 아이들과 함께 만드는걸 즐긴다. 처음 파란달의 빵타지아을 만났을때는 내가 제과제빵을 배우고 오븐을 구입했을때다. 학원에서 배울때는 트렌스지방에 대한 위험성이 알려지기 전이라서 쇼트닝이나 유화제를 주로 이용했었기 때문에 이를 대처 할만한 레시피가 필요 했기 때문이다. 그리고 학원과 집에서의 환경은 매우 다르기 때문에 집에서 할 수 있는 방법도 필요 했다. 그런데 대부분의 책들이 초보가 하기에는 어려움이 많았다. 하지만 파란달의 빵타지아는 건강한 레시피이면서 초보가 하기 쉽게 아주 잘 설명이 되어 있었다. 집에서 만든 완성작 또한 매우 흡족해서 주변 친구들에게도 소개하고 함께 만들기 까지 했을 정도다. 그런데 이번에 나온 빵타지아 두번째 이야기는 첫번째 보다 더 마음에 든다. 미각과 시각은 물론 감성까지도 자극하기 때문이다. 이 책은 단순히 빵만드는 레시피를 넘어 스토리가 있어서 차와 쿠키 한조각 그리고 이 책 한권이면 내 휴식 시간을 멋지게 만들어 줄 수 있을것 같다. 세계유명 베이커리의 사진과 함께한 맛의 추억담은 당장이라도 그곳에 가서 먹어보고 싶은 충동마저 느끼게 한다. 빵타지아 1권 보다 더 고급스럽고 다양한 레시피가 가득하다. 여전히 쉬운설명 초보자를 위한 꼼꼼한 사진들까지 정말 마음에 드는 책이다. 특히 Q & A 에서 알려주는 빵만들때 궁금했던 점 그 중 버터 대신 모두 오일로 바꿔도 되는지에 대한 질문이나 건강을 위해 설탕의 양을 줄이는 것 등에 대한것은 평소 나도 궁금했던 점이라서 이번에 그 궁금증이 풀렸다. 제과 제빵을 좋아하고 시도해보려는 초보자나 더 많은 다양한 레시피를 원하는 이들에게 추천하고 싶다.


  • 파란달의 빵타지아 두번째 이야기... 첫번째 이야기는 보지 못했지만 이번 컨셉이 < 더 쉽고, 더 가볍고, 더 행복해진&...
    파란달의 빵타지아 두번째 이야기... 첫번째 이야기는 보지 못했지만 이번 컨셉이 < 더 쉽고, 더 가볍고, 더 행복해진> 이니 더 나아진 것이겠지^^ 
    우선 책 표지도 그렇고 내용의 구성 디자인이나 색감, 사진등 전체적으로 밝고 산뜻하다.
    표지속의 라즈베리 컵케이크의 그릇이나 식감이 식욕도 확 자극한다.
    전체적으로 일반적으로 나와있는 여러 베이커리 책속의 내용들에서 살짝 업그레이드 된 느낌이다.
    모양이나 재료들의 아이디어가 보인다.
    음... 이렇게 모양을 내는것도 괜찮네 하는 생각이 들게 한다.
    이미 익숙한 메뉴들도 있지만 깜찍한 구성들이 보여서 도전하고 싶게 하는 의욕을 불러온다.
    앞에는 여러 재료들과 기구들에 대한 설명이 있는데 이건 다른 책들에서 많이 다루는 부분인데 이책에서는 그 재료의 특성과 사용처에 대한 간단한 설명이 이해를 더 잘 돕는것 같다.
    특히 타르트반죽 굽는 내용에서 무게감을 주어 굽는 내용은 다른책에도 있던가??? 다음에 시도해 봐야겠다는 생각을 했다.
    베이킹 초보에게 딱 좋은 Q&A도 있어서 많은 내용은 아니지만 도움이 될만한 내용을 몇가지로 요약해서 잘 정리해 놓았다.
    브라운 시거렛쿠키의 모양만들기와 빼빼로처럼 초코릿 입히는 사진을 보니 당장 입안에 넣으면 바삭한 소리와 고소함이 전달될것 같다.
    사탕쿠키도 재미나고 초콜릿 샌드쿠키는 정말 귀엽다... 꼭 해봐야지 ㅋ
    크린베리에플 타르트의 공들인 모양이나 과정을 보며 예술작품이다 생각된다.
    시간도 많이 걸리고 손도 많이 가지만 사과가 맛난 제철인 요즘에 ' 도전! '을 외치게 된다.
    어제부터 본격적으로 추워진 겨울날씨에 딱 어울릴 '치킨 팟파이' ... 뜨끈한 스프를 한숟가락 푹 떠올리고 싶다.
    다음주에 크리스마스 롤케익을 만들려고 하는데 이번에 소개된 롤케익들에서 응용을 해봐야겠다.
    내용 중간중간에 소개해 놓은 여러 나라들의 카페소개나 메뉴들 이야기를 다룬 빵유람기를 통해 궁금한 나라들의 카페와 베이커리를 저자를 통해 대신 만날수 있어 좋았다.
    직접 다녀온 저자가 부럽기도 하고...
    사진과 간단한 과정설명으로 보기좋게 구성되어있고 모양도 이쁘고 군더더기 설명이 따로 없어 좋다.
    앞에 구성별로 정리해놓은 메뉴들 외에 뒤에는 ㄱ.ㄴ.ㄷ 순으로 색인이 있어 원하는 메뉴 찾기도 쉽게 되어있다.
    쿠키, 빵, 케익, 식빵, 스프 등등 다양한 내용을 딱 만들고 싶게 하는 구성되어 한권에 알차게 담아놓았다.
  •   너무나 먹고 싶고, 내가 좋아하는 빵(뭉떵거려서...)들이 많이 나와서 약간은 괴로웠던 책... ㅋㅋㅋ 손...
     
    너무나 먹고 싶고, 내가 좋아하는 빵(뭉떵거려서...)들이 많이 나와서 약간은 괴로웠던 책... ㅋㅋㅋ
    손재주가 서툴러도 초보자라도 쉽게 따라할 수가 있는 맛있는 빵의 환타지 세계...
    특히 제과제빵에 관심이 많으신 분은 꼭 보셔야 할 책같습니당...
    빵타지아란 제목이 정말 걸맞은 [파란달의 빵타지아 두 번째 이야기]를 소개합니닷...
    이미 첫 번째 책에서 부터 대단한 인기를 얻었다고 하니 기대가 팍팍~!!! 호기심 증폭~!!! 입니당... ^^*
    (중간부분 생략...)
     

     
    (앞부분 생략...)
    좋아하는 빵들로 가득 찬 페이지들 속에서 내가 이름을 알지도 못했던 것들도 많더라구요... 힛... ^^;;
    담백한 맛으로 즐기는 베이글, 달콤한 맛으로 즐기는 뜯어서 먹으면 너무나 행복한 맘모스빵...
    코코아가 잔뜩 들어 있어 입안 가득히 달콤함과 행복함이 번져 나가는 맛 좋은 빵, 빵, 빵들...
    채소가 들어간 빵도 좋고, 소세지가 들어간 빵도 좋아서 "나 이빵 싫어..." 하는 빵이 없더라구요... ㅋ
    조금은 변두리에 가까운 저 수키네 동네에는 빵집이 세군데가 있는데요...
    길 건너에 있는 오래 된 동네제과점인 ㅁㄷㅇ에서는 우리 서방님이 주로 사오구요... ㅋㅋㅋ
    조금 위로 올라가면 유명제과 체인점인 ㄸㄹㅈㄹ와 ㅃㄹㅂㄱㅌ가 있는데요...
    우리 아이들이 제 심부름으로 곧잘 이용하는 곳이랍니다... 셋 모두가 특색이 있는 곳이라서요...
    같은 이름의 빵이라도 맛이 각각 조금씩 다 달라서 먹는 재미가 있는 곳들이네요... ㅋ
    아들 친구네가 도너츠 가게를 했던지라 그 집에서 튀기던 찹쌀도넛이랑 꽈배기가 먹고 싶어져서리...
    가끔 사오라고 하는데 맛이 예전의 그 아들친구네랑 달라서 추억 속의 맛을 그리워하기도 한답니다...
    [★꿈녀]카페를 통해서 받게 된 [파란달의 빵타지아]의 페이지 페이지를 넘기면서 저 수키는...
    내가 좋아하던 빵들이 이런 이름을 갖고 있었구나를 또 한번 알게 되어서 좋았구요...
    전세계를 돌면서 많은 유명한 곳을 가 볼 수 있었던 파란달이 무지하게 부럽기도 했구요...
    파란달의 정성이 깃든 사진들이 무지하게 많은데 정말 고생했겠구나 감탄도 했구요...
    파란달의 레시피가 따라하기가 쉬워서 나도 할 수가 있겠구나란 자신감도 붙게 되었답니다...
    [파란달의 빵타지아]를 넘길 때 마다 빵들이 어찌나 맛있어 보이는지 저 수키는 때로는 침을 삼키며...
    뱃속의 시냇물 소리를 들으며... [파란달의 빵타지아]를 읽는 내내 너무나 행복하고 즐거웠습니다... ^^*
     
  • 파란달의 빵타지아 후기 | 96**rkse | 2011.12.10 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    안녕하세요 저는 파란달의 빵타지아라는 책을 읽어보고 후기를 작성할겁니다. 일단 디자인이 꽤 기분 좋게 만들더라구요 빵을 ...
    안녕하세요
    저는 파란달의 빵타지아라는 책을 읽어보고 후기를 작성할겁니다.
    일단 디자인이 꽤 기분 좋게 만들더라구요 빵을 마늘고 싶은 욕구를 만드는?ㅋㅋ
    하여튼 요리책치고는 좀 크기가 작고 종이로 되어서 그런지 물을 만나면 찢어질우려가 있어서 좀 불편해요
    그렇다고 다 싫다는건 아니고요 내요은 너무 좋답니다.
    빵에대한 개념도 엇느 저같은 사람에게 딱 좋았답니다.
    너무 도움이 되어서 좋았어요.
    앞으로 빵에대해서 공부를 좀 더배워서 이쁜 케이크를 친구나 가족한테만들어 선물해주고 싶어요.
  • 보고, 만들어보는 즐거운 베이킹 시간.    빵을 주식으로 먹기 보다는 간식으로 자주 ...
    보고, 만들어보는 즐거운 베이킹 시간.
     
     빵을 주식으로 먹기 보다는 간식으로 자주 먹곤 한다. 좋아하는 음식을 직접 만드는 것처럼, 내가 좋아하는 소보르와 카스테라, 쿠키를 만들어보고 싶다는 생각이 들어 베이킹 책을 찾던 무렵 <파란달의 빵타지아 두 번째 이야기>를 만났다. 보는 것 만으로 군침이 흘러 몇번이나 눈으로 맛을 봤는지 모르겠다. 예전에 맥주 광고를 하듯이 눈으로 먹는 맥주가 줄어든 것처럼 그와같이 한다면 이 책에 소개된 쿠키와 케이크, 파이가 빈 접시만 뎅그라니 남아있지 않을까?
     
    밤에 몇 번이나 배고픔을 달래며 이 책을 읽었는지...당장 오븐만 있으면 순식간에 귤 타르트를 만들어 한조각 맛 보았다면 하는 아쉬움이 컸다. 오래전부터 오븐을 갖고 싶은 것이 꿈이었고, 쿠키를 만들어 지인들에게 선물해주고 싶은데 아직까지 그럴 여력이 없다보니 사진으로 반죽을 하며 휘핑을 하고, 만들 준비를 시작한다. 베이킹을 처음 시작한 사람들에게는 반죽이나 파이지 만들기에서부터 베이킹에 필요한 도구 준비까지 세세하게 설명이 되어있어 좋았다. 혹, 부족한 준비물을 인터넷이나 시장에 들려 구비해 놓으면 좋을 것이다.
     
    크리스마스나 기념일날 누군가를 위해 직접 쿠키를 굽고, 케이크를 만들어 선물한다면 얼마나 좋을까? 하는 상상을 누구나 한번씩을 해보았을 것이다. 쿠키의 종류가 이렇게 많았던가? 보는 것만으로 시선이 가고 사랑스러운 느낌이 폴폴나는 스트로베리 다쿠와즈에서부터 브라운 시거렛 쿠키, 버터링 쿠키, 사탕 쿠키, 아몬드 초콜릿 쁘띠볼, 캐러벨 녹차 쿠키, 호두 쿠키, 오트밀 크랜베리 쿠키, 얼 그레이 쿠키등 다양한 쿠기들이 소개되어 있으며 만드는 방법도 자세하게 나와있다. 
     
    달콤함과 고소함이 베어나올 것 같은 초콜릿 샌드 쿠키의 사진은 너무 귀여워, 쿠키를 하나 집어들고 한 입 깨물어야 할 것 같은 식같이 그대로 찍혀져 있어 보고 있는 것 만으로도 즐겁지만 현실적으로 괴로움을 동반한다. 그만큼 생생하게 표현된 쿠키와 케이크, 빵은 다양한 재료와 만드는 방법에서 다양한 모양의 작품이 나온다. 카페에서 먹는 케이크보다 훨씬 더 예쁜 모양을 자랑한다. 만드는 법 뿐 아니라 저자 파란달이 다녀온 빵 유랑기도 즐길 수 있으니 1석 2조의 즐거움이 가득하다. 미국 LA, 캐나다 밴쿠버, 미국 샌프란시스코, 의 거리와 시장, 매장등을 더불어 둘러볼 수 있었다.
     
    손수 집에서 만들어 먹기도 하지만, 누군가에게 선물해 줄 때 어떻게 포장을 하면 좋을까 하는 고민도 덜 수 있는 <파란달의 빵타지아 두 번째 이야기>는 가벼우면서도 편한, 쉽고 재미있는 빵을 이야기한다. 그래서 더 부담없이 편한 마음으로 그녀의 빵의 나라에 들어갔고, 보는 것만으로 즐거운 시간을 보냈다. 조금 더 시간이 지난 후에 오븐이 생긴다면 꼭 그녀가 이야기한 레시피대로 빵을 근사하게 만들어 제일 사랑하는 부모님께 빵을 만들어 드리고 싶다.

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