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면역력을 길러주는 슈퍼식사법
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103쪽 | B5
ISBN-10 : 8960301116
ISBN-13 : 9788960301115
면역력을 길러주는 슈퍼식사법 중고
저자 호시노 다이조 | 역자 김성빈 | 출판사 황금부엉이
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2006년 8월 5일 출간
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책 소개

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건강지침서. 이 책은 올바른 식사를 통해 면역력을 길러서 건강을 지킬 수 있도록 생생한 사진과 일러스트를 통해 상세하고 쉽게 설명하고 있다. 면역력을 길러주는 식재료의 조리법과 식사법을 소개했다.

저자소개

저자 : 호시노 다이조
호시노 다이조(星野泰三)는 1960년 도쿄 출생. 의학박사, 일본종합의료학회발기인, 일본동양의학회 전문의. 도쿄의과대학 및 동대학 대학원 졸업, 미국위생연구소 연구원과 도쿄의대강사, 프리미어클리닉원장을 거쳐 현재는 종합의료빌리지 이사장으로 재직 중이다. 증상면역연구와 면역요법 외래가 전공이며, 부작용이 적은 암치료를 시행하고 있다. 저서로 <고속온열림프요법>, <암면역치료 가이드북>, <예술적 암치료> 등 다수가 있다.

역자 : 김성빈
역자 김성빈은 한국외국어대학교 일본어과 및 동대학 통번역대학원 한일과 졸업. 출판기획 및 번역·감수 전문업체인 (주)엔터스코리아(SBS 위촉번역대상 최종심사기관)의 전속번역가로 활동 중이다. 역서로는 <상대의 허를 찔러라>, <아기는 얼굴을 읽는다>, <정보기업>, <화술강좌>, <우수한 영업사원은 심리학으로 판다> 등이 있다.

목차

추천사
머리말
해보기_ '면역력을 길러주는 식재료' 선택

제1장 '공격적인 식재료'로 적을 죽인다
공격면역력_ 면역체계는 매일 전쟁중
공격면역력_ 키워드는 '림프구의 힘'
식재료 선택_ 녹황색채소와 함께 담색체소도
식재료 선택_ 음식궁합으로 바뀌는 비타민의 효력
식재료 선택_ 식물성 음료가 저항력을 높인다
먹는 방법_ 킬러 T세포를 키우는 생선회
먹는 방법_ 고기요리는 n-3계 샐러드와 함께
먹는 방법_ 분말로 된 향신료를 뿌리자
식재료 선택_ 버섯으로 정말 암을 고칠 수 있을까?
생활 습관_ 면역력을 길러주는 스트레칭

제2장 적의 침입을 막는 '방어군 식재료'
수비 면역력_ 적은 어디로 침입하는가?
수비 면역력_ 피부와 대장은 수비의 거점
식재료 선택_ 카로틴 채소로 점막 갑옷을 만들자
먹는 방법_ 하루 두 끼, 무정제 곡물을 먹자
먹는 방법_ 매일 된장국을 먹으면 암에 안 걸린다
먹는 방법_ 세 가지 콩을 함께 먹어야 효과가 있다
먹는 방법_ 디저트는 과일과 야채를 넣은 요구르트
식재료 선택_ 상어연골은 면역력을 저하시킨다?
생활습관_ 씻고 털어서 청결한 생활을 유지하자

제3장 면역력의 특성을 알자
바이러스의 구조_ 왜 우리는 감기에 걸리는 것일까?
바이러스의 구조_ HIV가 무서운 이유
면역력의 구조_ 백혈구의 팀워크가 관건이다
면역력의 구조_ 방치하면 20세부터 쇠퇴하기 사작한다
면역력의 구조_ 체내의 최대 면역기관, 대장
알레르기의 구조_ 면역력은 너무 강해도 안 좋다
생활습관_ 먼지가 없도록 집을 꾸미자

제4장 '좋아하는 식재료'로 면역력을 활성화한다
면역력 치유_ 스트레스가 면역력을 약화시킨다
면역력 치유_ 웃으면 면역력도 강해진다
식습관_ 단 음식은 허브티와 함께
식습관_ 외식 시 샐러드 활용법
식습관_ 안주와 식사는 확실하게 구분하자
식습관_ 반드시 피해야 할 위험한 첨가물
생활습관_ 가사와 운동은 음악을 들으면서 하자

제5장 면역력을 강화하여 병을 이기자
질병과 면역_ 바른 영양섭취로 면역계를 단련한다
면역요법_ 암을 퇴치하는 '림프구 요법'
면역요법_ 온열요법으로 면역활동을 지원한다
면역요법_ 면역요법은 균형을 유지하여 예술적으로!
보조요법_ 한방요법을 병행하면 효과가 높다
보조요법_ 식생활을 도와주는 건강보조식품

책 속으로

출판사 서평

- 우리 몸의 면역시스템은 매일 세균과 싸운다. 우리 주위에는 각종 세균과 바이러스가 존재한다. 이것들은 우리 몸에 침입해 갖가지 질병을 일으킨다. 그럼에도 우리가 건강한 생활을 유지하는 것은 오로지 체내의 면역력 덕분이다. 지금 이 순간에도 우리 ...

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- 우리 몸의 면역시스템은 매일 세균과 싸운다.
우리 주위에는 각종 세균과 바이러스가 존재한다. 이것들은 우리 몸에 침입해 갖가지 질병을 일으킨다. 그럼에도 우리가 건강한 생활을 유지하는 것은 오로지 체내의 면역력 덕분이다. 지금 이 순간에도 우리 몸속에서는 끊임없이 침입해오는 세균과 바이러스 등의 이물질에 맞서 면역력이 전쟁을 치르고 있다.
- 면역 시스템의 핵심은 림프구
몸속에 침투한 세균과 바이러스를 퇴치하는 것은 백혈구다. 백혈구는 어느 한 종류의 세포가 아니라, 림프구와 과립구, 매크로파지 등 여러 종류의 세포로 구성되어 있으며, 이들은 하나의 팀으로 활동하며 체내에 침입한 이물질을 물리치고 있다. 림프구는 그 중에서도 가장 강력한 전투력을 가지고 있다. 따라서 우리 몸의 면역력 강화는 주로 림프구의 단련을 통해 이루어진다.
- 면역력은 생활습관을 바꾸면 얼마든지 조절할 수 있다.
면역력은 생활습관에 쉽게 영향을 받는다. 잘못된 생활습관은 우리 몸의 면역시스템에 교란을 일으켜 질병을 유발하고, 반대로 올바른 생활습관은 면역력을 강화하여 질병을 예방하거나 치유에 도움이 된다. 면역력에 영향을 끼치는 생활습관 중에서도 식사와 스트레스 해소는 가장 중요한 요소이다.
- 올바른 식사로 면역력을 기르자.
식재료 중에는 우리 몸의 면역력을 높이는 데 특별히 기여하는 것들이 있다. 예를 들어, 담색채소의 파이토케미컬 성분은 백혈구를 활성화하여 면역력을 증대시켜준다. 또한 베타카로틴이 많이 함유된 채소는 피부와 점막을 튼튼하게 만들어 바이러스나 세균이 우리 몸속으로 침입하지 못한다. 따라서 면역력을 높여 건강하게 살기 위해서는 각종 식재료의 효능을 알고, 적절한 식재료를 선택하여 섭취하는 것이 중요하다.
· 담색채소의 파이토케미컬은 백혈구를 활성화한다.
· 음식의 궁합을 맞춰서 먹어야 비타민을 효과적으로 섭취할 수 있고, 면역력도 향상된다.
· 식물성 음료에 많은 폴리페놀은 노화와 발암을 억제한다.
· 생선과 고기의 단백질은 킬러 T세포를 만드는 데 꼭 필요한 성분이다.
· 적절한 향신료는 면역력 강화에 도움이 된다.
· 베타카로틴이 많은 채소는 피부와 점막을 튼튼하게 한다.
· 무정제 곡물은 부족한 영양을 보충해주고, 대장의 활동을 활발하게 해준다.
· 콩과 된장에는 항산화작용과 발암 억제 효과를 가진 성분이 풍부하다.
· 요구르트의 비피더스균은 장내의 유해균을 물리친다.
- 면역력을 강화하여 병을 이기자
면역력은 20세쯤 최고조에 이르렀다가 이후에는 흉선의 노화와 함께 서서히 저하된다. 특히 스트레스는 면역력을 급격히 떨어뜨려 우리 몸을 각종 질병에 시달리게 만든다. 이와 같은 노화에 따른 면역력 저하를 근본적으로 막을 순 없지만, 면역력 저하 속도를 늦춰 병에 걸리지 않고 건강하게 사는 방법은 있다. 바로 절제된 생활습관과 적절한 식사법이다.

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