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잘 나가는 그들은 여기서 먹는다(개정증보판)
239쪽 | A5
ISBN-10 : 8991193137
ISBN-13 : 9788991193130
잘 나가는 그들은 여기서 먹는다(개정증보판) 중고
저자 유지상 | 출판사 리스컴
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2004년 5월 20일 출간
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358 품질완전새책입니다. 5점 만점에 5점 sys*** 2021.01.14
357 감사합니다 잘 읽겠습니다 5점 만점에 5점 sudo0*** 2021.01.08
356 책 상태 좋고 배송이 조금 느렸지만 괜찮은거 같아요 5점 만점에 5점 kmk21*** 2021.01.08
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354 너무 좋았어요..!! 5점 만점에 5점 rlatndu*** 2020.12.31

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책 소개

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다양한 목적의 만남에 어울리는 테마별 맛집 446곳을 소개하는 음식점 정보집. 음식 전문기자 유지상이 발로 뛰고 입으로 찾은 맛집에 대한 정보를 전해주는 책이다. 품격있는 분위기 맛집, 성공을 부르는 비즈니스 맛집, 선후배들과의 회식 자리로 딱 떨어지는 고깃집, 몸이 좋아지는 웰빙 맛집, 온 가족이 함께 즐거운 외식을 할 수 있는 곳, 어른들 모시기 좋은 한정식집 등으로 안내하고 있다.

이 책은 약도와 사진, 주메뉴와 함께 기술, 독자에게 효과적인 맛집 정보를 제공한다. 책 뒤편에는 서울 시내 주요 음식점 지도와 수도권 맛집 100곳, 전국 맛집 100곳을 담았다. 또한 일품요리 주문하는 법, 파스타에 관한 이야기, 인터넷 맛집 사이트, 뷔페 공략법 등을 맛집 중간 중간에 실어 읽는 즐거움을 더했다. (2006-2007년 개정증보판)

저자소개

지은이
유지상
[중앙일보] 음식담당 기자. 1985년 고려대 식품공학과 졸업 후 해태제과에 입사해 만두·피자 등 냉동식품을 개발했고, 일본에 제빵 유학을 다녀온 후 3년간 베이커 생활을 했다. 이후 소비자보호원에서 식품검사 업무를 맡다가 90년 중앙일보 식품담당 경력기자로 입사해 유통부, 생활부 등을 거쳤다.
99년 1월부터는 중앙일보 맛 칼럼 '유지상의 맛집 풍경'에 이어 '유지상의 맛있는 나들이'를 연재해오고 있으며, [월간중앙] [이코노미스트] 등에 고정 칼럼 '비즈니스 맛집'을 연재하며 수많은 독자층을 확보하고 있다.
늘 살아있는 글을 쓰기 위해 한국궁중음식연구소, 한국전통음식연구소 등에서 한식·중식·일식 등의 요리를 배우고 수도요리아카데미에서 파티 플래너 과정을 수료하는 했으며 2005년 1년 동안 일본에 요리연수를 다녀오는 등 음식과 관련된 다양한 지식을 습득중이다.

목차

Part 1 품격 있는 분위기 맛집
더 레스토랑/타니/스시 효/더 소호/팔레드 고몽/시즌스/비손/피자 힐/일 치프리아니/수와래/카페74/더 소설/호면당/테이블 34/샬레 스위스/민가다헌/아지오/나무와 벽돌/푸치니/피어나/라브리/안나비니/라 쿠치나/아리마/탑 클라우드/전원/고가/프로방스/디마떼오/살레 에 뻬뻬/원스 인 어 블루문/천년동안도/돈암동 샌드위치/에구치/오리엔탈 스푼/수연산방/질시루/동병상련/클럽 에스프레소/슈크레

Part 2 어른들 모시기에 좋은 집
석파랑/봉래정/필경재/용수산/가야랑/두레/다정/고메홈/이리오너라/가온/석란/고려정/한미리/마리

Part 3 성공을 부르는 비즈니스 맛집
마르코 폴로/해초록/옌/진상/스시 조/겐지/송로/화단/기쿠/열해/팔선/도원/이궁/한국의 집/일 비노로소/미스터 차우/스시히로바/스시노미찌

Part 4 왁자지껄 즐거운 회식
신씨화로/오킴스 브로이하우스/마포집/등나무집/역전회관/동막집/남매집/고릴라/주신정/무등산/한우짱/주막/영동곱창/평양집/충무상회/강구 미주구리/진동횟집/사랑방/막내횟집/바다뜰/큰나무 밴댕이무침/가가와/박무순할머니 낙지센터/서린낙지/신일식당/된장예술과 술/원조쌈밥집/토담집/웰웰/뱃고동/풍류사랑/뚱뚱이 할머니집/봉추찜닭/신안촌/여수식당/매드 포 갈릭/덴카이/미타니야/구보다스시/쯔꾸시/띵호아/동화반점

Part 5 몸이 좋아지는 웰빙 맛집
어머니와 고등어/해초의 꿈/해천/감로당/산촌/풀향기/SM 채식뷔페/마켓 오/산에 나물/대여죽집/일미/깊은바다 활전복/옛날민속집

Part 6 스태미나에 좋은 탕 & 해장음식
토속촌/한강집/고려삼계탕/강남따로국밥/대성집/북어국집/이문설렁탕/하동관/오소리순대/춘향골 남원추어탕/남도식당/용금옥/원당헌/청진옥/대성집/마포민물매운탕/양평민물매운탕/부산갈매기/메기대감/벌말매운탕/해동복국/부산복집/마전터/내강/별난버섯집/숙자네 부대전골

Part 7 고향의 맛, 향토 음식
송풍가든/손만두/밥/목포낙지/청수정/진사댁/전주식당/왕성식당/유프로네/엄지식당/광화문집/장호왕곱창/현대정육식당/진할매 원조닭집/깡장집/툇마루집/다락정/리북손만두/삼청동수제비/두레멍석/가마솥순두부/정원순두부/기와집순두부/모꼬지돌솥밥/두만강순대/군둥이네/고궁/은하수/목포산낙지/마산아구/삼오쭈꾸미/사직분식/진주청국장/별궁식당/소호정/연희손칼국수/등촌샤브칼국수/일산칼국수/북촌칼국수/고향보리밥

Part 8 온 가족이 함께, 즐거운 외식
유빙/포시즌/난시앙/다리원/구스티모/라세느/한쿡/전주중앙회관/금수복국/서초 사리원/양수면옥/왕돌잠/문화공간/대장금/종가집/장충동찌개집/대림감자탕/놀부 유황오리진흙구이/야구장농원/나인웰/이화찹쌀순대/남포면옥/필동면옥/우래옥/해주냉면/함흥곰보냉면/오장동함흥냉면/로마노 피자/삐에뜨로/라벤다/올리비아/영광굴비정식/삼미/JJ 드래곤/현래장/하림각/취영루/쓰루가메스시/압구정 샤브샤브/두향/홈수키/진까스/사보텐/아소산/기조암

Part 9 서울에서 즐기는 외국음식
실크 스파이스/강가/리틀 사이공/타이 오키드/포호아/미세스 마이/호아센 /달/발리/파샤/살람/판쵸스/하노이의 아침/기로스/이빠네마

Part 10 분위기 있게 한 잔, 와인 바
두가헌/라비뒤뱅/로마네 꽁띠/바인/ReB/베라짜노/비지문/살롱뒤뱅/샤또 21/비나모르/카사델비노/뚜르뒤뱅/엘 비노

서울시내 맛지도
수도권 맛집 100곳
전국 맛집 100곳

보너스 정보
코스메뉴 No…일품요리로 주문하기/길고 짧은 파스타의 세계/이것만 알아도 치즈박사/유지상이 추천하는 인터넷 맛집 사이트/빙글빙글 회전초밥 맛있게 먹는 법/서울시내 호텔 레스토랑/행복한 식사를 위한 품격 갖추기 테이블 매너/서울 시내 ‘1급수’ 포장마차… 물 좋아 한 잔 더/쇠고기, 알고 먹으면 더 맛있다/스태미나 최고, 소문난 영양탕집/본전 뽑는 뷔페 공략법/온가족 맛집, 패밀리 레스토랑 가이드/기내식 맛나게 즐기기/와인을 알면 비즈니스가 즐겁다/이 정도만 골라 마셔도 와인 전문가

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탕수육 한 접시, 고량주 한 병으로 서너 명이 알딸딸/띵호아 후배들에게 술 한 잔 사야 하는데 주머니 사정이 넉넉하지 못하다면? 제일 먼저 생각나는 곳은 중국집. 탕수육 한 접시에 고량주 한 병을 시키면 서너 명이 알딸딸하게 취할 수 ...

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탕수육 한 접시, 고량주 한 병으로 서너 명이 알딸딸/띵호아 후배들에게 술 한 잔 사야 하는데 주머니 사정이 넉넉하지 못하다면? 제일 먼저 생각나는 곳은 중국집. 탕수육 한 접시에 고량주 한 병을 시키면 서너 명이 알딸딸하게 취할 수 있기 때문이다. 강남구 포이동에 있는 중국집 '띵호아'도 마찬가지. 이 집의 주 요리인 오향장육(2만원)과 초마면(6천원)으로 체면을 살려보자. 설탕과 야채로만 조리한 옛날 소스로 맛을 낸 탕수육(1만5천원)과 오징어·새우·버섯이 들어간 삼선 누룽지탕(3만원)은 씹히는 맛과 고소한 맛이 그만이다. 위치 : 강남구 포이동 02-573-2267 추천메뉴 : 오향장육 20,000원/초마면 6,000원 영업시간 : 11:30-22:00/명절 휴무 기타정보 : 주차무료/별실 2개 식당은 좁아도 접시 안에 아귀는 넉넉/마산아구 '콩나물 속에 파묻힌 아귀 찾기'란 기존의 개념이 무색한 곳. 살점이 달린 생물 아귀가 넉넉하게 들어있는 아귀찜으로 유명하다. 윤기가 흐르는 빨간 색깔이 보기만 해도 군침이 돈다. 보기에는 머리 밑이 가려울 정도로 무척 맵게 보이지만 정작 매운 맛은 덜하다. 그래도 매울 때면 '뜨거운 맛'을 잃은 미더덕을 톡 깨물면 된다. 터지면서 뿜어 나오는 물에 매운 맛이 씻기는 기분이 들기 때문. 곤약도 들어 있는데 쫀득쫀득한 질감이 좋다. 밑반찬이라곤 나박김치와 총각김치뿐인데 아귀찜만 열심히 먹으라는 주인의 배려인 모양이다. 위치 : 낙원동 낙원상가 떡집골목 02-763-7494 추천메뉴 : 아귀찜 35,000원/40,000원/45,000원 영업시간 : 11:30-23:00/명절 휴무 기타정보 : 주차불가 매운탕에 수제비, 밥까지 볶아먹다 폭발 직전까지/벌말매운탕 농가 중심의 이 일대를 매운탕 촌으로 탈바꿈시킨 원조집. 이 집의 주전 선수는 메기매운탕이다. 주문하자마자 뻘건 국물이 끓는 큼직한 탕 냄비가 식탁 화덕에 오르면 미나리·쑥갓·느타리버섯·양파도 숨을 죽이며 뻘겋게 물들어간다. 손으로 떼어 넣은 밀가루 수제비와 뭉텅뭉텅 썬 감자도 먹음직스럽다. 수제비와 라면은 원하는 만큼 무료로 제공한다. 감자까지 건져 먹고 나면 뱃속은 완전 포화상태. 그래도 부족하다며 남은 국물에 야채와 김가루를 넣고 볶은 밥(1천원)으로 폭발 직전까지 가는 포식가도 있다. 밑반찬은 무김치·배추김치·동치미가 오르는데, 무김치는 강화지역 향토김치인 알싸한 순무김치다. 위치 : 올림픽대로 끝나는 김포공항 부근 032-544-5785 추천메뉴 : 메기매운탕(소 25,000원, 중 30,000원, 대 35,000원) 영업시간 : 10:00-22:00/연중무휴 기타정보 : 주차 무료(50대 규모)/별실 1개 밥도둑 게장정식/문화공간 서산 앞바다에서 잡은 싱싱한 활암게로 게장 광(狂)들의 혀를 유혹하는 곳. '게눈 감추듯 밥 도둑이 되고 마는 맛'이란 말이 이곳에선 꼭 맞다. 손바닥만한 게장 한 마리에 돌솥밥이 따라 나오는 꽃게장 정식이 단연 인기다. 게장이 식탁이 오르면 우선 주황색 알만 젓가락으로 살살 들어내 입으로 옮긴다. 짭짤하면서도 쌉쌀한 맛이 혀 위로 고소하게 녹아 내린다. 더운 밥에 입천장을 데든, 날카로운 집게 껍질에 입안을 다치든 게장에 푹 빠진 사람들에겐 관심 밖 일이다. 위치 : 명동 외환은행 본점 뒷골목 777-2166 추천메뉴 : 꽃게장 정식 19,000원 영업시간 : 11:00-22:00 일요일 명절 휴무 기타정보 : 주차 불가/별실 2개

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출판사 서평

비즈니스 상담이 술술 풀리는 음식점, 연인관계로 진전될 수 있는 분위기 좋은 레스토랑, 직장 동료·선후배들과의 회식 자리로 딱 떨어지는 고깃집, 어른들 모시기 좋은 한정식집, 온가족이 함께 가기에 좋은 외식 장소, 분위기 있게 한 잔 하기 좋은 와인 ...

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비즈니스 상담이 술술 풀리는 음식점, 연인관계로 진전될 수 있는 분위기 좋은 레스토랑, 직장 동료·선후배들과의 회식 자리로 딱 떨어지는 고깃집, 어른들 모시기 좋은 한정식집, 온가족이 함께 가기에 좋은 외식 장소, 분위기 있게 한 잔 하기 좋은 와인 바 등 다양한 목적의 만남에 어울리는 테마별 맛집 446곳. ------------------------------------------------------------------------------------------------ 성공적인 인간관계의 노하우, 맛집 고르기 사람과 사람의 관계를 부드럽게 이어주는 것이 음식이다. 딱딱한 비즈니스 관계에 있는 사람이라도 함께 식사를 하고 술 한 잔 같이 하면 더욱 친근하게 다가온다. 인간관계가 원활해지면 비즈니스도 잘 풀리는 건 당연하다. 만남의 성격에 맞는 음식점을 골라 가는 것은 그래서 중요하다. 비즈니스뿐만이 아니라 직장 동료와 선후배, 연인 사이도 마찬가지다. 가족 간에도 분위기 좋은 곳에서 맛있게 식사를 하고 나면 새록새록 정이 깊어지고 사랑이 싹트는 것을 느낄 수 있다. 그러나 막상 누군가를 만나 식사를 하려고 할 때 어느 곳을 가야 할지 막막할 때가 많다. 맛은 있는지, 분위기는 괜찮은지, 가격은 적당한지 등 고려해야 할 사항이 한두 가지가 아니다. 이럴 때 참고할 만한 제대로 된 맛집 가이드북은 없을까? 이럴 때 참고하면 좋은 것이 《음식전문기자 유지상이 발로 뛰고 입으로 찾은 맛집 - 잘나가는 그들은 여기서 먹는다》이다. ------------------------------------------------------------------------------------------------ 만남의 성격에 꼭 맞는 음식점을 전문기자의 추천으로 소개 이 책은 중앙일보 위크엔트팀 음식전문기자로 활동하고 있는 유지상 씨가 지난 6년간 연재해 온 맛 칼럼 '맛집 풍경'과 '맛있는 나들이'에 새로 취재한 내용을 추가해 240p 분량으로 엮어낸 본격적인 맛집 가이드북이다. 그동안 발간된 대다수의 맛집 책들은 지역별·음식별로 분류를 해놓아 만남의 성격에 꼭 맞는 음식점을 고르기가 쉽지 않았던 것이 사실이다. 이러한 점을 보완해 만남에 어울리는 음식점을 전문기자의 추천으로 소개한 것이 《음식전문기자 유지상이 발로 뛰고 입으로 찾은 맛집 - 잘나가는 그들은 여기서 먹는다》이다. 이 책은 가족모임, 동창모임, 비즈니스 모임, 직장 회식, 연인과의 데이트 등 다양한 목적의 만남에 어울리는 맛집을 분위기 있는 사진과 함께 소개한 것이 특징이다. 게다가 뒤 인덱스 부분에서 지역별·메뉴별로 다시 정리해주고 있어 찾아보기도 쉽다. 본문은 모두 10개의 테마로 구성돼 있다. 파트 1은 '품격 있는 분위기 맛집', 파트 2는 '어른들 모시기에 좋은 집', 파트 3 '성공을 부르는 비즈니스 맛집', 파트 4 '왁자지껄 즐거운 회식', 파트 5 '몸이 좋아지는 웰빙 맛집', 파트 6 '스태미나에 좋은 탕 & 해장음식', 파트 7 '고향의 맛, 향토음식', 파트 8 '온가족이 함께, 즐거운 외식', 파트 9 '서울에서 즐기는 외국음식', 파트 10 '분위기 있게 한 잔, 와인' 등으로 이루어져 있다. 여기에 중간중간 파트의 성격에 맞는 이론 페이지를 삽입해 다양한 정보를 제공하고 있다. '비즈니스 맛집' 파트에는 '서울시내 호텔 레스토랑'을 넣어 국내 특급호텔의 한·중·일식 및 양식 레스토랑과 바, 베이커리 등을 모두 소개했으며, '가족 외식' 파트에는 '패밀리 레스토랑 가이드'를 넣어 국내 유명 패밀리 레스토랑의 특징과 메뉴·할인카드·전국 매장 등을 소개하고 있다. 그밖에 각 파트별로 중간중간 박스와 팁으로 행복한 식사를 위한 품격 갖추기 테이블 매너·서울시내 유명 포장마차·일품요리 즐기는 법·유지상이 추천하는 인터넷 맛집 사이트·본전 뽑는 뷔페 공략법·기내식 맛나게 즐기기·스태미나 최고, 소문난 영양탕집·와인을 알면 비즈니스가 즐겁다 등을 넣었고, 마지막에 부록으로 서울시내 권역별 맛집 지도를 넣어 찾아가기 쉽도록 했다. ------------------------------------------------------------------------------------------------ '다시 오고 싶은 음식점' - 저자의 말 중에서 "당신이 고르는 맛집의 기준이 뭐요?" 맛집 담당기자 6년 동안 제가 가장 많이 받아온 질문입니다. 소주잔을 주고받던 선후배나 친구들은 직설적으로 물어오고, 어쩌다 밥상을 마주한 음식점 주인들도 넌지시 캐물어옵니다. 이 물음엔 항상 얼굴이 벌겋게 변했습니다. 왜냐하면 저 자신도 명확한 잣대를 갖고 있지 않았기 때문이지요. '맛'이란 것이 워낙 주관적입니다. 젓갈김치에 길들여진 입은 젓갈 빠진 김치를 거부합니다. 해외생활을 오래한 사람들은 현지의 맛을 최고로 칠 정도입니다. 게다가 맛이란 감각은 단순히 음식물이 혀에 닿는 말초적 자극이 아닙니다. 식사를 함께 하는 상대나 음식점 종업원의 행동 하나에도 예민하게 반응하는, 그래서 도무지 종잡을 수 없는 게 '맛'입니다. 예를 들어, 모든 사람들이 극찬을 하는 한 레스토랑에서 종업원이 쏟은 수프 때문에 혼이 난 '안 좋은 기억'이 있다면 그 레스토랑의 맛이나 이미지가 좋게 남아있을 리 없습니다. '맛은 주관성이 강하다'는 핑계로 객관성을 갖추기 위한 노력을 게을리 한 것은 아닙니다. 구체적인 내용을 밝힐 순 없지만 맛·서비스·분위기·인테리어·식기·위생상태 등 나름대로 객관적인 체크 항목을 만들어 평가해 왔습니다. 친숙하지 않은 음식을 대할 땐 그 맛에 익숙한 주변 사람이나 전문가를 동행해 도움도 받았습니다. 궁색한 답변으로 일관하던 중 얼마 전 우연히 명쾌한 답을 얻었습니다. "다시 오고 싶은 음식점." 워낙 많은 음식점을 다니다보니 웬만해선 성이 차지 않은 게 사실입니다. 그런데 어떤 음식점에 가면 '다음에 누구랑 다시 와야지'하는 생각이 드는 집이 있습니다. 바로 그런 집이 제가 고르는 맛집의 기준입니다. 허름한 선술집이든 분위기 좋은 레스토랑이든 문제가 되질 않습니다. 함께 할 상대를 떠올리며 다시 올 것을 기약할 정도의 매력이라면 어떤 기준에도 통과하고 남을 겁니다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 맛과 멋을 찾아서 | cr**ai | 2006.06.28 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    책 제목이 무척 선정적이다... ^^ 잘 나간다... 도체 어때야 잘 나간다는 것일까? 하지만, 여기서 먹는다...에서...
    책 제목이 무척 선정적이다... ^^ 잘 나간다... 도체 어때야 잘 나간다는 것일까? 하지만, 여기서 먹는다...에서 눈길이 확 끌린다. 그렇구나... 바로 음식점 소개에 대한 책이구나...라는 것을 직감할 수 있는 대목. 책 사다 놓고, 한 두어번쯤 앞페이지부터 맨 마지막 페이지까지 훓어본 것 같다. 대략 어떤 음식을 팔고, 위치는 어디 쯤이며, 가격은 어느 정도 선인지를 살펴보았었는데,가본 곳도 있고, 못 가본 곳도 있고... 가본 곳에 대해 남은 기억을 바탕으로 이 책이 잘 쓰여졌는지를 평가해 본 결과,"음 그래도 신뢰성이 높은 것 같다." 이다. 잊고 지냈는데, 어제는 안사람이 이 책을 다시 내게 보여준다.우리 집 근처에 있는 곳들이 소개된 페이지마다 접어놓았으니, 다시 한 번 보라고 권한다. 푸걱~ 이번 주말에는 초밥이나 스파게티 먹으러 가야 할 판이다. 그나저나, 수, 목, 금요일... 제안서 때문에 스트레스 받고 잠 줄이고 고생 했더니... 괜히 멍하다. 이번 주말은 좀 쉬어야 겠다. 맛있는 음식과 함께...

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oondal
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