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아이들이 먼저 찾는 요리
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96쪽 | A4
ISBN-10 : 8919203008
ISBN-13 : 9788919203002
아이들이 먼저 찾는 요리 중고
저자 주부생활 편집부 | 출판사 주부생활사
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2005년 7월 5일 출간
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책 소개

상품구성 목록
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주부생활에서 내놓은『4,800원 요리책』시리즈 1권. 이 책에서는 한참 자라날 아이들을 위한 간식 레시피를 소개한다. 편식이 심한 아이들을 위한 아이디어 요리부터 소풍용 도시락, 자주 찾는 간식까지 엄마들에게 꼭 필요한 요리 레시피만 담겨 있다.

저자소개

목차

1. 책가방 던지고 바로 찾는 간식
떡꼬치구이 /밤맛탕 / 식빵피자 / 즉석떡볶이 / 굴두부 동그랑땡
미니 크로아상 샌드위치 / 통감자구이 / 고구마크로켓 / 핫윙
치즈 커틀렛 / 에그 햄 크레이프 / 찹쌀 팬케익 / 고구마 호두조림 / 고구마 떡꼬치 구이
치즈 센드위치

2. 편식하는 아이들을 위한 아이디어 요리
검은깨 주먹밥 / 멸치당근 주먹밥 / 유부초밥과 옥수수 샐러드 / 참치깻잎 주먹밥
라이스 멸치 주먹밥 / 과일 롤 샌드위치 / 참깨주먹밥과 치킨핑거 / 새우살 미니버거

3. 아이 입에 딱 맞는 짜지 않은 반찬
소시지케첩조림 / 단호박 베이컨말이구이 / 토마토 베이컨볶음 / 꼬마돈가스
비엔나 소시지 떡꼬치 구이 / 미트볼 야채조림

4. 소풍가는 날
김초밥 / 햄볶음과 참치볼조림 / 달걀 소보로 도시락 / 유부초밥
꼬마야채쌈밥 / 삼색김밥 / 캐릭터 도시락 / 누드김밥 / 삼색김밥 / 치즈김밥


Cooking up!
주먹밥 만들기의 기본
김밥 싸기의 기본
내 아이가 좋아하는 재료 꼼꼼 체크법!

책 속으로

출판사 서평

이들이 먼저 찾는 요리 책가방 던지고 제일 먼저 찾는 요리 학교에서 돌아온 아이들이 책가방을 던지자마자 하는 첫마디가 "엄마¸ 배고파!"이다. 그동안 학교에서는 어떻게 참았는지 숨돌릴 새도 없이 먹을 것을 찾는다. 이때 준비했다가 주어야 할...

[출판사서평 더 보기]

이들이 먼저 찾는 요리

책가방 던지고 제일 먼저 찾는 요리
학교에서 돌아온 아이들이 책가방을 던지자마자 하는 첫마디가 "엄마¸ 배고파!"이다. 그동안 학교에서는
어떻게 참았는지 숨돌릴 새도 없이 먹을 것을 찾는다. 이때 준비했다가 주어야 할 출출함을 채워줄 간
식을 소개한다. 먹으나 마나 배에 기별도 안가는 그런 음식이 아닌 배고픔도 채우고 영양도 듬뿍 둘어
았는 그런 간식을 소개한다.

애들이 좋아하는 짜지 않은 반찬
요즘 애들은 입맛이 많이 변했다. 소스를 좋아하고¸ 튀김을 좋아하며¸ 햄¸ 소시지¸ 통조림 참치¸ 스팸¸ 치
즈 ¸베이컨을 좋아한다. 다시 말해 인스턴트 식품과 패스트 푸드를 좋아한다는 말이다. 거기에 맞추려다
보니 건강에 문제가 생기는 것은 아닐까? 하고 은근히 걱정이 된다. 좀더 신경을 써서 관리하도록 한다.
햄이나¸ 소시지¸ 베이컨 등을 살 때는 포장지를 잘 살펴보고 식품 첨가물이 어떤 것인지¸ 유통기한이
지난 것은 아닌지¸ 생산 과정은 어떤지 체크한 후 모자라는 영양소를 보충하여 업그레이드된 음식을 만
들어주도록 한다. 또 요리하기 전에 재료를 물에 한 번 데쳐 내는 것도 좋다. 그 과정에서 인공 첨가물
이 걸러져 나오고¸ 염분과 기름기도 빠져 나온다. 물에 데치기 전에 햄이나 소시지에 칼집을 넣으면 음
식을 만들었을 때 모양도 예쁘지만 유해물질도 녹아 나온다. 어묵 역시 요리하기 전에 살짝 데치거나
뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 빼내고 요리를 하는 것이 좋다. 이런 노하우를 아낌없이 알려 준다.

편식하는 애들을 위한 아이디어 요리
까다로운 것이 애들 입맛이다. 몸에 좋다는 콩을 뱉어내고¸ 멸치에는 눈길도 주지 않으며 생선 반찬도
밀어 놓는다. 더구나 당근¸ 야채는 더욱 외면한다. 이럴 때 엄마들의 눈속임이 필요하다. 아이들 눈에 형
체가 보이지 않게 갈거나 다져서 아이들이 잘먹는 음식에 섞어 준다. 아이들이 좋아하는 소스에 버무려
주어도 좋다. 아니면 튀김 재료에 섞어 튀겨주면 저항 없이 잘 먹는다. 주벅밥 안에 멸치 볶은 것이나
당근을 곱게 다져 넣고 달걀 소보로를 입혀 반찬 없이 먹게 하는 것도 편식하는 아이들을 위한 조리법
이다. 이런 지혜로운 엄마의 솜씨를 알려 준다.

예쁜 그룻에 먹기좋게 담아 주는 방법
같은 음식이라도 담음새에 따라 먹기도 하고¸ 안 먹기도 한다. 애들이 뭐 알까 싶어 아무렇게 담아주는
것은 애들을 점점 더 편식으로 몰아가게 한다. 엄마의 정성을 느끼게 하고¸ 음식에 대한 부담감을 덜어
주고 꼬치에 꿰어 집어먹기 편하게 해 준다. 그릇을 구매할 때 애들도 데리고 가서 본인이 좋아하는 그
릇을 선택하게 하는 것도 방법이다.

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