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공복 최고의 약
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208쪽 | | 148*210*20mm
ISBN-10 : 8990116007
ISBN-13 : 9788990116000
공복 최고의 약 중고
저자 아오키 아츠시 | 역자 이주관 | 출판사 청홍
정가
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2019년 11월 20일 출간
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서점가에 돌풍을 일으킨 “공복”
서점 직원도 실천 2주일에 - 5kg 감량
원서 : 2019년9월-베스트셀러 10만부 돌파 저자는 과거 직업 특성상 나름대로 식사 내용에 주의를 하고 있었다. 다만 평소 생활을 하면서 저자 자신도 모르는 사이에 과식과 당질 과다 섭취 상태에 빠져 있었던 것이다. 어느새 복부에 내장지방이 쌓이고 대사증후군 체형을 갖게 되었다. 그리고 결국 2010년, 40세의 나이에 설암(舌癌)에 걸렸다는 통보를 듣게 되었다. 암 덩어리 자체는 수술로 무사히 제거했지만, 그때까지와 동일한 생활을 계속한다면 암이 다시 재발할 것이 뻔했다. 그래서 나는 다양한 서적과 논문을 읽으며 당뇨병을 비롯한 생활습관병 환자의 치료를 통해 얻은 경험과 지식을 바탕으로 다음과 같은 고민을 하게 되었다. “어떤 식사를 해야 가장 무리 없이, 스트레스를 받지 않으며 질병을 멀리할 수 있을까?” 그 결과, 도달한 답이 ‘공복’의 힘을 활용하는 방법이었다.

‘음식 먹지 않는 시간’을 만들어 ‘공복’을 즐긴다.
이것만으로 병을 모르는 몸을 얻을 수 있다.
그때까지의 식생활에 익숙했던 탓에 시작하고 나서 한동안은 공복을 유지하면서 견과류를 꽤 먹기도 했다. 하지만 이내 몸이 이 식사법에 익숙해졌고 4개월 뒤에는 내장지방으로 인한 복부비만도 해소되었다. 최대 78cm까지 늘어났던 허리둘레는 70cm가 되었고, 지금도 그 상태를 유지하고 있다. 더불어, 몸이 가벼워지고 쉽게 피로를 느끼지 않게 되었으며 암이 재발할 걱정도 없어졌다. 다시 말하지만 공복 시간을 만들기만 하면 과식과 당질 과다 섭취로 인한 폐해를 리셋할 수 있다. 어렵고 귀찮은 칼로리 계산을 하지 않아도 내장의 피로가 해소되고 혈당치가 내려간다. 지방이 줄고 세포가 다시 만들어져 몸의 이상과 질병, 노화를 예방할 수 있다. 여러분도 꼭 ‘공복’이란 최고의 명약으로 질병과 피로, 노화를 모르는 몸을 만들어보자.

‘음식 먹지 않는 시간’을 만들어 ‘공복’을 즐긴다.
이것만으로 병을 모르는 몸을 얻을 수 있다.
그때까지의 식생활에 익숙했던 탓에 시작하고 나서 한동안은 공복을 유지하면서 견과류를 꽤 먹기도 했다. 하지만 이내 몸이 이 식사법에 익숙해졌고 4개월 뒤에는 내장지방으로 인한 복부비만도 해소되었다. 최대 78cm까지 늘어났던 허리둘레는 70cm가 되었고, 지금도 그 상태를 유지하고 있다. 더불어, 몸이 가벼워지고 쉽게 피로를 느끼지 않게 되었으며 암이 재발할 걱정도 없어졌다. 다시 말하지만 공복 시간을 만들기만 하면 과식과 당질 과다 섭취로 인한 폐해를 리셋할 수 있다. 어렵고 귀찮은 칼로리 계산을 하지 않아도 내장의 피로가 해소되고 혈당치가 내려간다. 지방이 줄고 세포가 다시 만들어져 몸의 이상과 질병, 노화를 예방할 수 있다. 여러분도 꼭 ‘공복’이란 최고의 명약으로 질병과 피로, 노화를 모르는 몸을 만들어보자.

저자소개

저자 : 아오키 아츠시
의학박사. 아오키 내과 사이타마 당뇨병클리닉 원장.
자치의과대학 부속 사이타마 의료센터 내분비 대사과 등을 거쳐, 2015년 아오키 내과? 재활과(2019년에 현재 명칭으로)를 개설. 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등의 생활습관병이 전문. 당뇨병 환자의 치료에 공복 식사법을 도입, 인슐린 이탈 및 약을 복용하지 않는 치료에 성공하는 등에 성과를 올리고 있다.
자신도 40세 때 설암을 극복, 완치. 식사법을 실천하며 암의 재발을 예방하고 있다.
라이잡(RIZAP)의 의료 감수 외에 <행렬이 가능한 법률 상담소>(일본 TV), <직격! 콜로세움! 파팟! TV>(TBS) 등 다수의 미디어 출연.

역자 : 이주관
부산 주관한의원 원장으로 동국대학교 한의과대학을 졸업했다. 대한한방성장학회 전 회장, 인제대학교 물리치료학과 외래교수 역임했으며, 한의사모임 Zero Pain 맥진내경학회 회장, 한의자연요법 지부회장이다.
《약에 의존하지 않고 콜레스테롤 중성지방을 낮추는 방법》, 《얼굴을 보면 숨은 병이 보인다》, 《의사에게 의지하지 않아도 암은 사라진다》, 《근골격계 질환과 테이핑요법의 임상 실제》, 《침구진수》, 《그림으로 보는 수진》, 등의 번역서와 《당뇨병이 좋아진다》, 《고려의학 침뜸치료의 묘미》, 《맨손요법의 진가》를 감수했다. 또한 MBC·KBS·KNN 등 건강프로그램에 다수 출연했다.

역자 : 이진원
경희대학교 일어일문학과 졸업하고 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다.
주요 역서로는 《약에 의존하지 않고 콜레스테롤 중성지방을 낮추는 방법》, 《아침을 걸러도 건강하게 살 수 있다》, 《내 몸을 살리는 면역의 힘》, 《암을 이기는 면역력》, 《여자도 모르는 여성 호르몬의 모든 것》, 《왜 내 몸은 항상 차가운 걸까》, 《손가락 3개의 혈자리》, 《혈관을 튼튼하게 만드는 23가지 습관》, 《뇌 안에 잠든 기억력을 깨워라》 등 다수가 있다.

목차

들어가며
‘1일 3식’, ‘과식’이 만성 피로를 만든다
고혈압, 노화, 생활습관병……. 비만은 백해무익!
다양한 질병의 온상이 되는 ‘당질의 과다 섭취’
혈당치를 내리고, 지방을 분해해 세포가 새롭게 태어나는 방법이 있다
최고의 명약 ‘공복’이 몸의 이상과 질병, 노화를 멀리하게 해 준다

제1장
‘1일 3식을 규칙적으로 식사한다’
‘공복 시간을 만든다’
어떤 것이 장수와 건강을 보장할까?

‘1일 3식을 하는 것이 몸에 좋다’는 생각은 착각이었다
1일 3식을 하면 몸이 매일 약해진다
오래되지 않은 1일 3식의 습관
식사를 했을 뿐인데 피로하고 나른함을 느끼는 사람은 주의가 필요!
식후 만성적인 졸음은 혈당치가 오르고 있다는 증거
습관과 타성을 버리고 몸의 소리를 듣는 것이 진정한 건강을 위한 첫걸음
1일 3식은 위장을 지치게 하고 몸의 이상을 초래한다
1일 3식을 하면 내장 기관이 충분히 쉬지 못한다
위(胃)가 피폐해지면 피부와 머리카락에도 악영향이 미친다
장내 환경의 악화가 온몸에 손상을 입힌다
‘식사’가 정말로 시작되는 것은 음식을 입에 넣은 후
암, 당뇨병, 심근경색 & 뇌경색 나이가 들면서 ‘과식’의 피해는 더욱 커진다
1일 3식은 모르는 사이 ‘과식’을 초래한다
과식은 DNA와 세포까지 손상시킨다
밥과 고기의 과다 섭취가 여러분의 생명을 위험에 빠뜨린다
무한대로 커지기 때문에 더욱 무서운 지방세포
과도하게 증가한 지방이 혈액과 림프의 흐름을 악화시킨다
피하지방보다 성질이 나쁜, 유해 호르몬을 분비하는 내장지방
노화와 더불어 과식으로 인한 피해가 커진다
미국의 최신 연구가 증명 ‘공복’이야말로 장수와 건강의 열쇠
미국의 연구에서 밝혀진 ‘공복’의 효과
‘공복’과 ‘단식’은 그렇게 어렵지 않다
수면 시간 8시간+8시간의 공복으로 효과를 최대한 얻을 수 있다!
‘공복’이 인간 본연의 생명력을 깨운다 최신 연구에서 밝혀진 ‘자가포식’의 기적
공복이 세포가 다시 태어나는 스위치가 된다

제2장
무리 없이 ‘공복’을 만들어
몸을 되살리는 식사법

수면 8시간+8시간의 공복으로 몸에 기적이 일어난다
규칙은 단 하나. 수면 8시간+8시간의 공복을 실천하는 것뿐
식사 때는 무엇을 얼마만큼 먹던 자유!
공복 동안, 몸에서는 어떤 기적이 일어날까
내장의 기능을 부활시켜 활성산소의 피해로부터 몸을 보호한다
? ‘공복’의 기적①
지방의 분해, 혈류 개선으로 생활습관병을 모두 멀리할 수 있다
― ‘공복’의 기적②
자가포식으로 젊고 건강한 몸을 얻는다
― ‘공복’의 기적③
수면 시간을 잘 이용해 무리 없이 공복 시간을 만든다
공복 시간에 수면 시간을 넣어 설정한다
가능한 한 시간을 생체리듬(circadian rhythm)에 맞춰 설정한다
먹고 싶어지면 참지 말고 견과류 등으로 빈속을 달랜다
견과류의 힘을 빌려 ‘공복력’을 단련한다
견과류를 싫어하는 사람은 샐러드나 치즈, 달콤한 음료수 등을
‘공복 시간’을 언제로 할까? 생활 유형별 실행 스케줄
사람에 따라 실행하기 쉬운 시간대가 다르다
[패턴1 야간에 공복 시간을 만들 경우]
[패턴2 낮 동안에 공복 시간을 만들 경우]
토요일은 최고의 ‘몸 리셋 타이밍’
매일 공복 시간을 만들기가 어렵다면 1주일에 하루만이라도
평일이 어려운 사람은 ‘음식을 먹지 않는 24시간’에 도전
감소한 근육은 간단한 근육 트레이닝으로 보완
궁극의 식사법이 지닌 단점은 근력이 떨어지는 것
특별한 근육 트레이닝이 아닌 생활 속에서 할 수 있는 트레이닝을
체험담-1 (50대 남성, 회사원)
중성지방이 크게 감소하고 지방간이 개선!
체험담-2 (60대 여성, 주부)
3개월 만에 혈압이 기준치 이하로 떨어지고 심한 변비도 해소!

제3장
‘당’이 유발하는 독을
‘공복’이란 약으로 제거

흰쌀밥, 가공식품이 현대인의 몸에 손상을 입힌다
보통으로 먹어도 현대인은 당질 과다
밥 한 공기에 함유된 당질은 스틱 설탕 17개 분량
당질에는 중독성과 의존성이 있다
당질의 과다 섭취가 심신의 균형을 무너뜨리는 원흉
간경변과 간암을 유발하는 ‘지방간’의 공포
위장 이상으로 손상을 받는 간장
계속 증가하는, 당질 과다 섭취로 인한 지방간
당뇨병을 일으키는 원인은 식사 방법에 따라 해소할 수 있다
당뇨병은 이미 국민병
당질의 과다 섭취와 운동 부족 등이 초래하는 2형 당뇨병
당뇨병이 일으키는 다양한 합병증
당뇨병은 당질제한 보다 ‘공복의 시간’을 늘리는 편이 낫다
체내에 들어오는 당질 자체를 줄이는 당질 제한
근육량의 감소 등 당질 제한에는 단점도
당뇨병에도 ‘공복’을 활용한 식사법을 추천

제4장
‘공복력’을 높이면
많은 질병을 물리칠 수 있다!

공복력으로 암의 원인을 제거한다
‘공복’은 암의 위험을 물리친다
인간은 원래 암을 예방하는 시스템을 지니고 있다
자가포식에 의한 세포의 복구가 발암 위험을 낮춘다
공복이 다양한 암의 원인을 제거한다
공복력으로 혈액을 깨끗하게! 고혈압을 개선
3명 중 1명은 고혈압에 시달리고 있다
끈적끈적한 혈액이 공포의 동맥경화를 일으킨다
최근 과식으로 인한 고혈압이 증가하고 있다
공복력으로 치매 발병의 위험을 줄인다!
치매의 큰 원인, 생활습관병
당뇨병이 알츠하이머병에 걸릴 위험을 두 배 더 높인다
치매 예방 효과를 기대할 수 있는 공복의 힘
면역력을 향상시켜 알레르기와 감염 질환을 물리친다
알레르기의 원인은 면역세포의 폭주
장내 환경을 잘 다스려 알레르기와 질병을 개선한다
자가포식은 감염 질환의 원인 세균을 분해하기도
공복을 즐기는 것이 궁극의 안티에이징
노화를 막고 피로를 모르는 몸을 만든다
활성산소가 세포를 늙게 한다
미토콘드리아의 질과 수의 저하가 피로와 노화를 초래한다
공복으로 성장 호르몬의 분비를 촉진, 피로를 모르는 몸으로

책 속으로

이렇게 말해도 자신의 일처럼 와 닿지 않는 사람이 많을 것이다. ‘과식’이 만성화되면 사람은 자신이 과식하고 있다는 사실 자체를 쉽게 깨닫지 못하기 때문이다. “나는 1일 3식을 하지만 특별히 위(胃)가 꽉 찬 포만감이나 과식을 하고 있다는 느낌을 받...

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이렇게 말해도 자신의 일처럼 와 닿지 않는 사람이 많을 것이다. ‘과식’이 만성화되면 사람은 자신이 과식하고 있다는 사실 자체를 쉽게 깨닫지 못하기 때문이다. “나는 1일 3식을 하지만 특별히 위(胃)가 꽉 찬 포만감이나 과식을 하고 있다는 느낌을 받지 못한다.” 분명 이렇게 생각하는 사람도 있을 것이다. 그럼 여기서 다시 한번 묻겠다. 여러분 중에 ‘식사를 한 뒤 피로감 혹은 몸이 나른하거나 졸음’이 쏟아지는 사람은 없는가? 만일 뭔가 짚이는 것이 있다면 주의하도록 하자. 자신이 ‘과식을 하고 있을’ 수 있다. 식사를 한 뒤에는 소화를 위해 혈액이 위장으로 모이고 혈당치도 상승하므로 어느 정도 졸린 것은 피할 수 없다. 하지만 피로감이나 나른함, 졸음이 심한 경우에는 ‘과식을 하고 있다’거나 ‘위장을 비롯한 내장이 쇠약해져 있을’ 가능성이 높다.
_000쪽 중에서

우선 먹는 음식물의 양이 많으면 소화하는 데 많은 시간과 에너지가 필요하기 때문에 아무래도 위장과 간장 등에 부담을 주게 된다. 특히, 밤에 과식을 하면 쉬어야 할 내장이 잠을 자는 사이에도 일을 해야 해서 수면의 질도 저하된다. 한편 과식은 체내 활성산소를 증가시킨다. 활성산소에는 ‘사물을 산화시키는(녹슬게 하는) 힘’이 있어 체내에 침입한 바이러스나 이물질 등을 살균, 제거하지만 한편으로 활성산소의 공격은 체내 DNA나 세포도 상처 입힌다. 활성산소가 증가하는 원인은 스트레스와 자외선, 바이러스와 세균, 독성 물질 등의 이물질 체내 침투, 과잉 운동 등 다양한 요인이 있는데 과식도 그중 하나라고 한다. 그리고 활성산소가 필요 이상으로 증가하면 세포가 산화되거나 상처입기 때문에 세포의 노화가 진행되어 피부의 주름과 기미의 원인이 되며 세포에 이상이 생겨 암 등 다양한 질병을 유발할 수 있다.
_000쪽 중에서

내가 굳이 16시간에 집착하는 데는 이유가 있다. 우선 마지막으로 음식을 먹은 뒤로 10시간 정도가 흐르면 간장에 저장된 당이 소모되어 지방을 분해, 에너지로 사용할 수 있게 된다. 그리고 16시간이 지나면 이번에는 몸속에서 ‘자가포식’이 기능하기 시작한다. 여기서 ‘자가포식’이란 그다지 친숙하지 않은 하지만 매우 중요한 단어에 대해 간단하게 설명하겠다. 우리의 몸은 약 60조 개의 세포로 이루어져 있으며, 세포는 주로 단백질로 만들어진다. 일상생활 속에서 낡거나 부서진 단백질은 대부분 몸 밖으로 배출되는데 배출되지 못하고 남은 것은 세포 내에 그대로 쌓여 세포를 약화시키고 다양한 신체 이상과 질병의 원인이 된다. 한편 우리는 평소 음식에서 영양을 섭취하고 필요한 단백질을 만든다. 하지만 어떠한 원인으로 영양분이 들어오지 않으면 몸은 생존을 위해 어떻게든 몸 안에 있는 것으로 단백질을 만들려고 한다. 그래서 오래되거나 파괴된 세포 속 단백질을 모아 분해하고, 그것을 바탕으로 새로운 단백질을 만드는 것이다.
_000쪽 중에서

예컨대, 마지막으로 음식을 먹고 나서 16시간 정도가 지나지 않으면 자가포식은 활성화되지 않는다. 다시 말해 공복 시간을 만들지 않으면 자가포식을 활성화해 세포를 새롭게 만들 수 없는 것이다. 반대로 비록 1주일에 단 한번이라도 수면 시간과 더불어 몇 시간 동안을 ‘음식을 먹지 않는 시간’을 만들면 내장을 쉬게 하고, 지방을 감소시키고, 혈액의 상태를 개선하는 효과와 함께 자가포식에 의한 세포의 재탄생 효과를 누릴 수 있는 것이다. 한편 2016년에는 도쿄공업대학의 오스미 요시노리(大隅良典) 교수가 자가포식에 관한 연구로 노벨생리학, 의학상을 수상했다. 자가포식은 지금 전 세계가 주목하고 있다고 할 수 있다. ‘공복’은 1일 3회의 식사 습관과 과식이 몸에 준 손상을 리셋하고 몸을 내부로부터 소생시켜준다. 바로 공복이야말로 가장 좋은 약인 것이다.
_000쪽 중에서

하지만 마지막으로 음식을 먹고 나서 10시간 정도가 지나면 간장에 축적된 글리코겐도 바닥이 나므로 몸은 지방을 분해해 에너지원으로 바꾼다. 다시 말해 공복 시간이 길어지면 길어질수록 체내 여분의 지방이 분해되어 감소하게 된다. 특히 내장지방은 피하지방에 비해 쉽게 분해되는 특징을 지니고 있다. 또한 지방이 분해되면 혈액 속 지질이 줄어 압박을 받던 혈관이 해방되며, 총 12~24시간 동안 음식을 먹지 않고 공복 상태로 있으면 혈액 속 당질도 20%정도 떨어진다고 한다. 따라서 혈액과 혈관의 상태가 개선되어 혈류가 개선되고 고혈압과 혈행 불량에 따른 컨디션 불량도 줄어들 것이다. 내장지방과 혈관장애는 암과 당뇨병, 동맥경화, 심장 질환과 뇌혈관 질환과 같은 생활습관병을 유발하는 큰 원인이지만 공복 시간을 만들면 이런 질병에 걸릴 위험을 크게 낮출 수 있는 것이다.
_000쪽 중에서

자, 이 식사법에 관해 마지막으로 여러분에게 말해두어야 할 것이 하나 있다. 그것은 이 식사법을 실천할 때는 반드시 간단한 근육 트레이닝을 병행해야 한다는 점이다. 공복 시간을 만들면 하루의 총 섭취 칼로리가 줄고 체중도 감소한다. 물론 이때 내장지방이 분해되지만 동시에 인체에 필요한 근육도 감소하게 된다. 다시 말해 외부에서 (음식)에너지가 들어오지 않으면 몸은 지방뿐 아니라 근육을 태워 에너지로 전환시키려 하기 때문이다. 근육량이 감소하면 기초 대사량이 줄기 때문에 오히려 살이 찌기 쉬운 체질로 바뀌어 버린다. 특히 고령자는 몸을 지탱하는 것도 어려워질 수 있어 매우 위험하다. 모처럼 건강을 위해 시간을 만들었는데, 그렇게 되면 역효과가 날 수 있다.
_000쪽 중에서

지방간이란 말의 어감에서 비만인 사람에게 많을 것이란 생각을 할 수도 있지만 체형 자체는 말랐는데 지방간 상태에 있는 사람도 적지 않다. 과거에는 지방간의 원인이 주로 알코올을 과다하게 섭취한 때문이라고 생각했었다. 하지만 최근에 와서 당질과 지질의 과다 섭취 등 알코올 이외의 원인으로 지방간 상태가 된 사람이 늘고 있다. 지방간이 되면 과잉 증가한 지방이 간세포에 축적되어 세포막의 투과성이 높아지거나 간세포가 파괴되기 때문에 간장의 세포 속 효소가 혈액 속으로 흘러들어가 혈중 GOT, GPT(두 가지 모두 원래는 간세포 속에 있는 효소) 등의 수치가 상승한다.
_000쪽 중에서

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출판사 서평

건강하게 젊음을 유지하며 살아갈 수 있을까? 지금까지 건강과 장수, 안티에이징을 위한 수많은 식사법이 소개되었다. 그런데 최신 의학적 증거를 바탕으로 최근 ‘음식의 내용을 제한하기보다’ ‘먹지 않는 시간을 늘리는’ 것에 좀 더 주목하고 있다. ...

[출판사서평 더 보기]

건강하게 젊음을 유지하며 살아갈 수 있을까?

지금까지 건강과 장수, 안티에이징을 위한 수많은 식사법이 소개되었다. 그런데 최신 의학적 증거를 바탕으로 최근 ‘음식의 내용을 제한하기보다’ ‘먹지 않는 시간을 늘리는’ 것에 좀 더 주목하고 있다.
이 책에서 소개하는 식사법은 2016년에 노벨생리학 의학상을 수상한 ‘자가포식(autophagy)’ 연구를 기본으로 태어났다. 자가포식은 ‘낡은 세포가 다시 새롭게 태어나는’ 몸의 구조인 것이다. 1주일에 한번이라도 정해진 공복의 시간을 만들면 과식이 불러오는 해를 제거하고, 노화나 식생활로 인한 손상을 리셋할 수 있으며, 자가포식이 활성화되어 몸이 안에서부터 생기를 찾아 되살아난다. 게다가 이 식사법은 누구나 간단히 실천할 수 있고 바로 효과를 경험할 수 있다.
암과 치매, 당뇨병과 고혈압 등의 질병 예방에도 도움이 되는 바로 기적의 식사법인 것이다.

“음식을 먹지 않는 시간(공복 시간) 만들기”
내장 비만인 중년의 뱃살을 “공복”이 해결사

‘공복’이란 말을 들으면 배가 고파 괴로워하는 모습이 떠오르겠지만, 이 책에서 말하는 ‘공복’이란 ‘음식을 먹지 않는 상태’라고 생각하면 된다. 공복 시간을 만들면 우선 내장이 충분한 휴식을 취할 수 있고, 혈당치도 서서히 내려간다. 또한 음식을 먹고 나서 10시간 정도가 지나면 간장에 저장된 당이 소진되기 때문에 지방이 분해되어 에너지로 쓰이게 된다. 그리고 16시간이 지나면 몸이 지니고 있는 자가포식(autophagy) 구조가 작동하기 시작한다. 자가포식이란 ‘세포 내 오래된 단백질이 새롭게 만들어지는 활동’으로, 세포가 기아나 저산소 상태에 빠졌을 때 활성화된다고 한다. 신체의 질병과 노화는 세포가 늙거나 파괴되면서 발생한다. 특히 세포 내 미토콘드리아(호흡을 하여 에너지를 만들어 내는 중요 기관)가 늙으면 세포에 필요한 에너지가 줄고 활성산소가 증가한다고 한다. 자가포식에 의해 오래되거나 파괴된 세포가 내부에서 새롭게 만들어지면 질병을 멀리하고 노화의 진행을 멈출 수 있는 것이다. 다시 말해 공복 시간을 만들면

ㆍ내장의 피로를 해소하여 기능이 활성화되고 면역력도 향상된다.
ㆍ혈당치가 내려가고 인슐린의 적절한 분비가 촉진되어 혈관장애가 개선된다.
ㆍ지방이 분해되어 비만을 유발하는 다양한 문제가 개선된다.
ㆍ세포가 다시 만들어져 신체적 이상과 노화의 진행이 개선된다.

이처럼 다양한 ‘몸의 리셋 효과’를 기대할 수 있다. 바로 ‘공복은 최고의 약’인 것이다.

과식은 지방세포를 쌓이게 하여 비만을 부른다.
‘공복’과 ‘단식’은 그렇게 어렵지 않다.

여러분 중에는 ‘공복’이나 ‘단식’이란 말을 들으면 ‘왠지 힘들 것 같다’라거나 ‘나는 단식을 할 수 없다!’라며 거부감을 토로하는 사람이 있을 것이다. 하지만 저자가 제안하는 식사법은 일반적으로 말하는 ‘단식’과는 꽤 다르다. 왜냐하면 누구나 무리하지 않고 마음껏 음식을 먹으면서 ‘공복’이 가져오는 효과를 누릴 수 있는 방법이기 때문이다. ‘단식’이란 말에서는 수도승처럼 비쩍 마르고 야윈 사람을 떠올리기 쉬운데 우선 그런 고정관념은 버리도록 하자. 예컨대, 여러분은 다음과 같은 경험을 하지 않았는가?

ㆍ업무와 가사, 육아 등에 쫓겨 식사할 시간조차 없는 탓에 거의 온종일 아무것도 먹지 못했다.
ㆍ취미 활동에 심취하여 몇 시간이나 먹는 것을 잊은 적이 있다.
ㆍ휴일에 이불 속에서 시간을 보내다 보니 전날 밤 이후 아무것도 먹지 않은 것을 깨달았다.

이것도 훌륭한 ‘단식’이다. ‘꼬르륵 소리가 나는 배를 필사적으로 끌어안고 꼬박 하루, 혹은 며칠을 물만 먹으며 지내는 식’의 과혹한 짓을 할 필요가 없다.

고혈압, 노화, 생활습관병…
비만은 백해무익!

과식은 다양한 몸의 이상을 초래한다. 먼저 내장의 피로를 꼽을 수 있다. 우리가 먹은 음식을 위장(胃腸)와 간장(肝臟)이 소화시키려면 몇 시간 정도가 소요된다. 그런데 원래 처리할 수 있는 양을 초과한 음식물이 계속해서 쏟아져 들어오면 내장은 쉼 없이 일을 해야 하고 마침내 피폐해질 수밖에 없다. 그러면 결국 내장의 기능이 떨어져 영양소를 제대로 흡수하지 못할뿐더러 노폐물을 깨끗이 배출하지 못해 면역력이 저하되는 등 다양한 문제가 생기게 된다. 한편 과식은 비만을 부른다. 우리가 식사로 섭취한 당질과 지질의 일부는 뇌와 근육, 내장 등이 일을 하기 위한 에너지로 사용하고, 그 나머지는 근육과 간장에 저장되는데, 여기서도 다 흡수하지 못하고 남은 것은 중성지방의 형태로 지방세포에 쌓인다. 다시 말해 소비하는 에너지보다 많이 먹으면 그 만큼 지방이 증가하는 것이다. 과도한 지방, 특히 내장지방에서는 유해 호르몬을 분비하여 혈당치 상승, 고혈압, 혈전 형성 등을 초래한다. 또한 유해 호르몬은 만성 염증 상태를 불러와 암을 유발하기도 한다. 이밖에도 과식은 몸을 녹슬게 하는 활성산소를 증가시킨다는 단점이 있다. 과식은 피로와 나른함의 원인이 될 뿐 아니라 당뇨병과 고지혈증 등의 동맥경화성 질환, 뇌출혈이나 뇌경색, 협심증과 심근경색 등의 허혈성 심장질환 그리고 나아가 암의 원인이 되기도 한다.

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책 속 한 문장

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  • 공복 | qn**kszh | 2019.12.10 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    ϻ

    며칠 전 갑자기 열이 오르면서 급성 설사와 함께 온몸에 오한이 들면서 만신이 쑤시고 저리고 아파 급하게 병원을 찾았다.

    검사를 해보니 장염도 아니고 독감도 아니라는데 몸은 여기저기 아프다고 난리다.

    의사는 면역력 저하로 인한 증상일 수도 있다고 했는데 당시엔 이게 뭔 소리가 싶었다.

    평소 건강 관리도 나름 한다고 하는 편이었고 식습관도 무분별하게 먹지 않는 편이라 비만이나 혈행 관련 질병에도 자신은 있다고 생각하고 있었는데 막상 아프고 보니 나 자신을 너무 과신한 건 아닌가 반성이 되기도 했다.

    아파서 누워있다가 읽게 된 책이 <공복 : 최고의 약>이었는데, 책을 읽으며 내가 너무 내 몸이 보내는 신호에 무지했다는 걸 알았다.

    한번 식사를 할 때 적당량을 먹는다고 했지만 1일 3 식을 다 챙겨 먹었고, 빵을 좋아하다 보니 과당 섭취도 높았을 테고, 어릴 적부터 소화기관이 약한 편이라 위에 부담감과 속 쓰림을 달고 살았고, 만성 변비로 인한 복부팽만감을 늘 부담스러워하곤 했다.

    문제가 없다고 생각했는데 책을 읽어보니 모든 게 문제투성이였다.

    어쩌면 의사 말처럼 면역력 저하로 인해 아팠을 수도 있겠다는 생각이 들었고, <공복> 책에서 권하는 공복시간 만들기를 실천해보는 것도 나쁘지 않겠다 싶었다.


    세계인이 선택했다는 슈퍼푸드, 각종 영양제, 엄청나게 다양한 보양식 등 우리는 '건강에 좋다'는 말만 붙으면 무엇이든 섭취하고 본다.

    그런데 이 책은 제목부터가 <공복>이다.

    '음식을 먹지 않는 시간'을 만들어 '공복'을 즐기고, 그 '공복의 힘'으로 모든 신체 이상을 물리쳐 '병을 모르는 몸'을 얻을 수 있다고 말한다.

    요즘 유행하는 간헐적 단식과 크게 다르지 않다.

    아무리 건강한 사람이라도 질병과 무관하게 살아갈 수 없는 법, 특히 노화는 비켜갈 수가 없다.

    나이를 먹을수록 세포도 늙게 되는데, 이 늙어버린 세포가 질병과 몸의 이상, 노화를 진행시키는 원인이 되고, 평소의 만성화된 과식이나 과한 당질의 섭취는 비만을 초래하고 우리 몸을 병들게 하는 나쁜 식습관들은 건강을 위협한다.

    암, 당뇨병, 치매, 고혈압, 내장지방, 피로·나른함, 노화까지 공복의 힘으로 물리치지 못할 신체 이상은 없다고 저자는 말하고 있다.

    1주일에 한 번이라도 정해진 공복의 시간을 만들어 실천해보면, 과식이 불러오는 해를 제거할 수 있고, 노화나 식생활로 인한 손상을 리셋할 수 있으며, 자가포식이 활성화되어 몸이 안에서부터 생기를 찾아 되살아나게 되는 것을 느낄 수 있단다.

    누구나 쉽고 간단하게 실천할 수 있고, 바로 효과를 경험할 수도 있으며, 암, 치매. 당뇨병, 고혈압 등의 질병 예방에도 도움이 되는 식사법이라니 건강을 위해 '공복 시간' 만들기를 실천해보는 것도 좋을 듯하다.


    우리는 기본적으로 1일 3 식을 한다.

    하루 세 번의 식사를 모두 했을 경우, 기본적으로 필요한 칼로리의 1.5~2배 정도 되는 양을 섭취하게 됨으로써 결국은 과식을 하게 되는 셈이다.

    과식은 다양한 몸의 이상을 초래하는데, 내장을 피로하게 만들어 기능을 저하시키고 노폐물이 깨끗이 배출되지 못해 면역력이 저하되게 되고, 과식은 비만을 부르고, 피로와 나른함의 원인이 되며, 당뇨병, 고지혈증 등의 동맥경화성 질환, 뇌출혈이나 뇌경색, 협심증과 심근경색 등의 허혈성 심장 질환의 원인 되고, 나아가 암의 원인이 된다.

    과식이 이렇게나 무서운 거였다.

    과식만큼이나 무서운 것이 당질의 과다 섭취다.

    당질은 중성지방으로 변하기 쉬운 특징을 가지고 있어 비만의 원인이 되기도 하며, 간장에 비정상적으로 지방이 쌓이는 '지방간'의 원인이 되기도 한다.

    당질의 과하게 섭취하게 되면 당질이 혈당치(혈액 속 포도당의 농도)를 빠르게 상승시키게 되는데, 혈당치가 오르며 췌장에서 '인슐린'을 분비한다.

    인슐린은 온몸의 세포에 포도당을 운반하는 호르몬으로, 혈당치를 낮추는 역할을 하는데 갑자기 혈당치가 오르면 다량의 인슐린이 분비되면서 혈당치가 빠르게 내려가게 되는데 이와 같은 혈당치의 심한 변화는 식후 몰려오는 졸음, 나른함, 초조 등의 증상을 초래하게 되는 것이다.

    당질의 과다 섭취로 고혈당 상태가 지속되면 세포는 점차 인슐린을 받아들이지 않게 되고, 췌장은 더 많은 인슐린을 분비하려고 풀가동되다가 췌장이 피폐해지게 되면서 '2형 당뇨병'이 발병하게 된다.

    당뇨병이라니... 정말 최악의 상황은 피해야 할 것 같다.

    이 책은 과식과 당질의 과다 섭취한 인한 다양한 피해로부터 몸을 보호하는 방법으로 '공복 : 음식을 먹지 않는 시간 만들기'를 권한다.

    공복 시간을 만들면 우선 내장이 충분한 휴식을 취할 수 있고, 혈당치도 서서히 내려간다.

    음식을 먹고 나서 10시간 정도가 지나면 간장에 저장된 당이 소진되기 때문에 지방이 분해되어 에너지로 쓰이게 되고, 16시간이 지나면 몸이 지니고 있는 자가 포식(autophagy) 구조가 작동하기 시작한다.

    '공복'식사법은 2016년 노벨 생리학 의학상을 수상한 '자가포식(autophagy)'연구를 기본으로 태어난 식사법으로, 자가포식은 '낡은 세포가 다시 새롭게 태어나는' 몸의 구조를 말한다.

    '공복 시간'을 만들면 자가포식 활동으로 인해 면역력도 향상되고, 혈관장애가 개선되며, 노화 진행이 개선되고, 비만을 유발하는 다양한 문제가 개선되는 '몸의 리셋 효과'를 기대할 수 있게 된다.

    바로 '공복'이 '최고의 명약'이 된 셈이다.


    저자는 자가포식을 활성화하려면 연속적으로 16시간 이상의 공복 시간이 필요하다고 했다.

    *자가포식이란 오래된 세포를 내부로부터 다시 새롭게 만들어 내는 구조하 할 수 있는데, 자가포식은 음식으로 얻은 영양이 충분한 상태에서는 좀처럼 작동하지 않는다고 한다.

    자가포식은 몸과 세포가 강한 스트레스를 받았을 때에 살아남도록 체내에 심어진 시스템으로, 세포가 기아 상태에 놓였을 때나 저(低) 산소 상태가 되었을 때 기능이 활성화된다고 한다.

    공복 시간을 만들지 않으면 자가포식을 활성화해 세포를 새롭게 만들 수 없는 것이다.


    무리 없이 '공복'을 만들어 몸을 되살리는 식사법은 외외로 간단하다.

    수면 8시간 + 8시간의 공복을 실천하면 된다.

    수면 시간을 전후로 고르게 배분하여 잠자기 4시간 전 + 수면 8시간 + 일어난 후 4시간 동안 음식을 먹지 않는다면 목표 달성이다.

    수면 시간을 잘 활용하면 무리하지 않고 실천할 수 있으며, 매일 실천하는 게 가장 좋은데 여의치 않으면 주말을 이용해 주 1회만 실천해도 리셋 효과를 볼 수 있다.


    식사 때는 무엇을 얼마만큼 먹던지 자유다.

    처음 공복을 시작하게 되면 공복이 끝나는 순간 폭식을 하는 사람도 있으나, 몸이 공복에 익숙해지고 '공복력'이 단련되면 그런 것도 사라진다.

    그래도 공복시간 동안 허기가 느껴져 무언가를 먹지 않으면 견디기 힘들 것 같다면 '견과류'등으로 빈속을 달래는 걸 추천한다.

    가능하면 조미료를 첨가하지 않고 그대로 구운 것이 좋은데 저 (低) 당질에 나트륨도 적고 양질의 지방이 들어 있기 때문이다.

    또한 견과류에 들어 있는 불포화지방산이 자가포식을 활성화시킨다는 사실도 연구 단계지만 보고가 되고 있다 한다.

    견과류 알레르기가 있다면 생채소 샐러드나 치즈 요구르트 정도는 먹어도 된단다.

    밥, 면류, 빵, 공기 등의 '음식물 덩어리'가 아니라면 상관없다고....

    가능한 한 공복 시간을 만드는 것에 목표를 두고 무리하지 않고 오래 지속하는 게 가장 중요하다.


    공복이 궁극의 식사법이긴 하지만 근력이 떨어진다는 단점이 있다.

    하루의 총 섭취 칼로리가 줄고 체중도 감소하고 내장 지방도 분해되지만 동시에 인체에 필요한 근육도 감소하게 되는 것이다.

    감소한 근육은 간단한 근육 트레이닝을 병행하며 보완해주면 좋은데, 특별한 근육 트레이닝 아닌 생활 속(계단 오르내리기, 팔굽혀펴기나 복근 단련 운동, 스쿼트 등)에서 할 수 있는 트레이닝만으로도 충분하다.


    공복 동안 몸에서 일어나는 '공복'의 기적.

    1. 우선 내장의 기능이 개선된다.

    2. 지방의 분해가 시작된다.

    3. 자가포식으로 건강과 젊음을 유지할 수 있다.

    4. 암의 위험을 물리친다.

    5. 고혈압 개선에 도움을 주고 동맥 경화 등 혈관 장애 예방과 치료에 효과적이다.

    6. 치매 예방 효과를 기대할 수 있다.

    7. 면역력을 향상시켜 알레르기와 감염 질환을 예방할 수 있다.

    8. 노화를 막고 피로를 모르는 몸을 만든다.

    9. 다이어트에 효과적이다.

    ϻ

  • 공복 : 최고의 약 | so**ie307 | 2019.12.10 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
      ...

     

    공복 : 최고의 약

    아오키 아츠시 / 건강에세이 / 청홍




     


    사실 요즘 건강에 이상신호가 왔습니다. 나이가 있으니 이제 시작인가 싶으면서도 건강에 대한 걱정이 많이 됩니다.

    이제는 뭔가 행동을 해야 할 시기가 온것 같아서 온동도 시작하려고 하는데 그런때에 이 책 소개글이 확 눈이 들어오더라구요.

    공복이 최고의 약!~~ 이라니... 사실 몇년전에 공복에 관한 책을 읽은 적이 있습니다. [ 공복으로 리셋하라  ]라는 책이였는데, 사실 요즘 사람들 배에서 꼬르륵 소리가 들릴정도로 배를 비워두는 사람들은 거의 없을 듯 한데 저자는 우리 몸에서 꼬르륵 소리가 날때에 많이 일들이 몸에서 일어나며 그 반응들은 상당히 몸에 좋다는 이야기를 들려주었는데요, 저자가 말하는 것은 1일 1식을 해야 한다는 것에서 저는 지키지를 못하겠더라구요. 그런데 이 책 [ 공복 : 최고의 약 ]은 1일1식을 이야기하지 않고 ' 음식을 먹지 않는 시간'을 만들어 공복을 즐기는 것만으로도 병을 모르는 몸을 얻을 수가 있다니 ..꼭 읽어봐야겠다는 생각이 들었습니다.

    무엇보다 요즘 제가 당뇨초기 증상이 있어서 당뇨에 관심이 많은데 당뇨에 공복이 영향이 있는지도 자세하게 다루고 있어서 아니 읽어볼 수가 없었네요


     



    암, 당뇨, 치매, 고혈압, 내장지방, 피로 , 나른함, 노화

    공복의 힘으로 모든 신체 이상을 물리치다!



    <p>
    </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 책은 총 4장으로 구성이 되어 있는데 1장. '1일 3식을 규칙적으로 식사한다' '공복 시간을 만든다' 어떤 것이 장수와 건강을 보장할까?, 2장.무리 없이 '공복'을 만들어 몸을 되살리는 식사법 ,3장 '당'이 유발하는 독을 '공복'이란 약으로 제거 , 4장.'공복력'을 높이면 많은 질병을 물리칠 수 있다! 로 '음식을 먹지 않은 시간'을 만들어 공복을 즐기면서 공복의 힘으로 모든 신체 이상을 물리칠 수 있다고 말하고 있습니다. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 사실 한국인은 밥힘!이라면서 삼시세끼를 다 잘 챙겨먹는 것이 건강의 지름길이라는 인식이 강하고 밥이 보약이다!라는 말도 있지요. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 그런데 저자는 1일 3식을 다 챙겨서 먹는 것이 착각이라고 말합니다. 1일 3식을 하면 몸이 매일 약해지며 위장을 비롯한 내장 기관이 충분히 쉬지 못해서 문제가 생긴다고 말이죠. 사실 우리는 1일 3식만 먹는 건 아니죠. 중간에 간식도 먹고 이것저것 더 챙겨먹는데 과하기는 과한것 같습니다. 이런 음식을 먹는 습관이 체내에 염증이 생기게 만들고 고혈압을 초개하며 노화도 촉진시킨다고 말하네요. 그러면서 공복을 하는 동안 우리 몸에서 일어나는 기적들을 알려주는데 전에도 읽은 책에서 공복이 우리 몸에 좋다는 것을 알지만 그게 참 지키기 힘들잖아요? 그런데 이 책에서 설명하는 공복은 그렇게 어렵게 다가오지 않습니다. </p> <p align="left" style="text-align: left;">
    </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 무리 없이 '공복'을 만들어 몸을 되살리는 식사법을 알려주는데 그 방법은 수면 8시간 + 8시간의 공복입니다. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 오직 규칙은 단 하나 수면 8시간 + 8시간의 공복을 실천하는 것뿐, 식사 때는 무엇을 얼마만큼 먹던 자유입니다. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 그렇다고 해도 8시간의 공복을 지키기 힘들면 중간에 견과류나 간단한 샐러드 정도는 먹어도 된다고 하네요. 그리고 매일매일 이런 규칙을 지킬 필요도 없다고 합니다. 일주일에 하루나 이틀 정도면 되는데 직장생활을 하시는 분들을 위해서 토요일정도에 이 공복규치을 실천을 하면은 최고의 몸으로 리셋팅 시킬수 있다고 말이죠. 또 이렇게 공복을 하면은 아무래도 근육량이 감소하게 되는데 그럴때는 간단한 근육 트레이닝을 래주면 좋다고 말하네요. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 또 좋은 점 하나는 공복 시간을 언제로 할런지는 자신의 생활 유형에 맞추어서 실행하면 좋고 잠자는 8시간과 공복 시간을 잘 맞추면은 실제로 공복을 견디는 시간도 그리 길지다 않아서 크게 어렵지 않게 다가옵니다. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 특히 저는 당뇨에 관심이 많아서 3장인'당'이 유발하는 독을 '공복'이란 약으로 제거 를 특히 관심있게 읽어보았습니다. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 사실 당뇨에 공복이 도움이 되는지 안되는지,, 안된다고 하는 말도 많이 들었거든요. 그런데 당뇨병에도 공복을 활용한 식사법을 하면 당질을 제한하는 것보다 공복의 사긴이 당뇨에 더 좋다고 저자는 말하네요. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 그리고 당뇨에 관한 여러가지 지식들도 들려주어서 꼭 공복에 관한 것이 아니라도 당뇨병에 관한 정보를 얻을 수가 있어서 참 좋았던 장이였습니다. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 이 책을 보면서 ' 공복력'이 얼마나 우리 몸에 좋은 영향을 주는지 많이 알게 되었는데 현대인들은 늘 과해서 문제이지요. </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 음식을 먹지 않는 시간을 만들어 공복력을 키워서 몸을 좀 리셋하고 싶다는 생각이 들면서 저도 실천을 해 보고 싶습니다, </p> <p align="left" style="text-align: left;"> 지금의 저에게 도움이 많이 되었던 책이였습니다. </p>

     

     

     

  • 공복 최고의 약 | px**1 | 2019.12.07 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    건강은 건강할 때 지켜야 한다. 그러나 건강한 사람들은 귀담아 듣지 않는다. 건강을 잃고 후회한다. 건강할 때 지킬 걸. ...

    건강은 건강할 때 지켜야 한다. 그러나 건강한 사람들은 귀담아 듣지 않는다. 건강을 잃고 후회한다. 건강할 때 지킬 걸.

     

    나는 뇌수술 중에 뇌출혈로 인해 엄청난 일을 겪게 되었다. 죽음의 문턱에서 겨우 살아왔다고 의료진들은 말한다.  나는 더 좋은 삶의 질을 위해 수술대에 올랐지만 결국은 생사의 갈림길에 서게 되었다.

     

    이후 일년이 지났다. 한쪽 감각은 이상이 생겼고, 재활로 인해 지금의 생활을 유지하고 있지만 늘 불안하다.

     

    가장 특이한 현상은 먹어도 배부르다는 느낌이 없다. 배고프고, 배부르다는 느낌이 없다는 것을 뒤늦게 알게 되었다. 많이 먹었음에도 먹은 것 같지 않는 이상 증세가 나타난 것이다. 부르다는 포만감을 갖기 위해서 무작정 먹기 시작했고, 먹다가 먹다가 숨이 차오르는 날도 있었다.

     

    그런데 건강은 더욱 좋아지지 않았다. 어떻게 하면 건강한 몸을 다시 만들어 볼 수 있는지 모르는 중에 저자의 책을 만나게 되었다.

     

    저자는 암을 극복한 의사이다. 남을 위해 자신을 몸을 살피지 못했던 것이다. 건강을 잃고 건강한 되찾는 것이 쉬운 일이 아니다. 환자들도 건강한 의사에게 진료받고 싶어 할 것이다. 건강치 못한 의사의 치료를 선호하지 않는다.

     

    저자는 이 책을 통해 자신의 경험을 바탕으로 어떻게 하면 건강한 삶을 살아갈 것인가에 대한 이야기를 한다.

     

    저자는 건강에 섭생이 중요함을 강조한다. 무엇을 먹고, 어떻게 몸을 살려야 하는지를 구체적으로 말하고 있다.

     

    우리들은 밥의 힘으로 산다고 했다. 그래서 밥은 꼭 먹어야 한다는 생각에 사로잡혀 있다. 그런데 저자는 "밥과 고기의 과다 섭취가 여러분의 생명을 위험에 빠뜨린다"고 강조한다.

     

    그러면서 저자는 '공복'을 강조한다. "무리 없이 '공복'을 만들어 몸을 되살리는 식사법"을 강조한다. 그러면서 '공복력'을 높이면 많은 질병을 물리칠 수 있다고 설명한다.

     

    사람들은 자신의 건강에 대해서 많은 생각을 하지만 식욕앞에 무너진다. 먹는데 집착한다. 그러나 잘못 먹었을 때는 건강을 치명적으로 잃게 된다.

     

    저자는 책 "공복"을 통해 건강을 지켜가도록 독자들에게 설명하고 있다. 저자는 건강을 잃었던 사람이다. 건강이 얼마나 중요한 것인지 이 책을 통해 깊게 느낄 것이다.

     

    건강을 지키려면, 건강을 되찾으려면 "공복"을 꼭 읽기를 권한다.

  • 서평_ 공복 최고의 약 | tk**dsl84 | 2019.12.04 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
        page 17 성인이 필요로 하는 탄수화물은 하루 약 170g...

     

     


    page 17

    성인이 필요로 하는 탄수화물은 하루 약 170g 정도라고 한다. 한 공기의 밥(흰쌀)이 함유한 

    당질은  50g 정도이므로 하루에 밥 세 공기를 먹으면 그것만으로 원래 필요로 하는 당질을

    섭취하게 된다. 다시 말해 하루 세 공기의 밥과 함께 디저트를 먹으면 그것만으로 당질 과다가 되는 것이다.



    당질의 많은 섭취는 당뇨병의 원인이 된다는 건 누구나 알고 있다.

    이 책에서는 당질의 많은 섭취 (하루에 세 끼를 모두 먹는 습관)에서 음식을 먹지 않는 공복의 

    시간을 두어야 한다고 강조하고 있다. 물조차도 먹지 않는 간헐적 단식의 시간.

    많은 사람들이 실천해보고 따라해본 다이어트 방법이다. 열광적으로 많은 연예인들이 실천하고

    있어 많은 이들이 알게된 방법인데 이 부분도 공복을 강조한다. 공복의 중요성이 점차 대두되고 있는 것이다.



    우선 이 책은 그런 공복의 시간이 필요하다는 것에 여러가지 과학적이유를 들어 설명한다.

    간단히 말해, 공복 시간을 만들면 내장의 피로가 해소되 기능이 활성화되며, 면역력도 향상된다는 

    것이다. 혈당치가 내려가 인슐린의 적절한 분비가 촉진되어 혈관장애가 개선되기도 한다.

    더불어 세포가 다시 만들어져 신체적 이상과 노화진행이 개선된다.


    page 22

    " 공복은 최고의 약이다. 자가포식을 활성화하려면 연속적으로 16시간 이상의 공복

    시간이 필요한데, 수면 시간을 잘 활용하면 무리하지 않고도 실천 할수 있다. 

    가능하면 매일 하는 것이 이상적이지만, 주말을 이용해 주 1회만 실천해도 리셋효과를 얻을 수 있다."


    *자가포식: 음식에서 영양분을 섭취하는데, 어떠한 원인으로 영양분이 들어오지 않으면,

    몸은 스스로 생존을 위해 어떻게든 몸안에 있는 것으로 단백질을 만들려고 한다.

    그래서 오래되거나 파괴된 세포 속 단백질을 모아 분해하고,그 것을 바탕으로 새로운 단백질을 만드는 것이다.

    즉, 오래된 세포를 내부로부터 다시 새롭게 만들어 내는 구조를 자가포식이라 한다.


    저자는 나이 40살에 설암에 걸렸다. 암 덩어리 자체는 무사히 제거했지만, 그 전까지의 

    동일한 생활을 하게 되면, 암이 재발할 위험이 컸다. 어떻게 하면, 가장 무리없이 스트레스를 받지

    않으며 질병을 멀리할 수 있을까 고민하던 중 도달한 답이 공복이었다고 한다.

    처음에는 다른 이들처럼 배고픔을 참기 힘들어 중간에 견과류를 먹는 방식을 취하다 현재는 

    4개월 이상을 공복해 복부 비만을 해소했다.


    공복은 음식을 먹으면서 일일이 귀찮은 칼로리를 계산할 필요가 없다. 그래서 어떤 다이어트 

    방법보다 현명하게 실천할수 있는 방법이긴 하다. 처음의 공복 상태가 너무 길다 라는 생각이 들면 

    시간을 천천히 늘려가는 것도 방법이 될것이다.  그리고 직전의 식사에서 고칼로리를 섭취한 

    경우는 다음날 정해진 식사시간에 음식을 먹기 보단, 공복감이 느껴질 때까지 기다린 다음 먹는것을 

    추천한다.연말에 모임을 잡거나 회식을 하게 되는 시간이 많은 요즘, 공복의 시간만큼 한번에 먹게 되는

    음식의 섭취양을 궁금해 할수 있는데, 책에서 말하는 것과 같이 일정량의 시간은 먹지 않고 있는 습관을 

    들이면 확실히 몸이 가벼워 짐을 느끼고, 더 건강해지는 것을 느끼게 되지 않을까 싶다.


    1일 2식을 넘어 1일 1식을 실천하는 사람들에게도 공복의 시간은 개인별로 차이가 날것이다.

    하지만 책에서는 그런 방식을 넘어, 16시간에 집착하는 것이 중요하다고 한다.

    음식을 먹은 뒤로 10시간이 지나면 간장에 저장된 당이 소화되어 지방을 분해, 에너지로 사용할수 있게 되며,

    그리고 16시간이 지나면 이번에는 몸속에서 자가포식(새로운 세포로 만들어내는 구조)이 기능을 시작하기 때문이라고

    한다. 우리 몸 스스로가 재생할수 있는 시간을 벌어주는 것, 그 최선의 방법이 공복이다. 

    이 처럼, 가벼운 질환부터 심각한 질환까지 어떻게 공복이 모든 신체이상을 물리치는데 도움을 주는지 이 책을 통해 

    확인해보면 좋을 것이다. 





  • 공복 최고의 약 | ky**ook1 | 2019.12.03 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    공복으로 몸을 리셋. ...

    공복으로 몸을 리셋.


    과식을 하면 속이 더부룩하고 오랫동안 불편해요. 잠을 줄여 활동하는 시간이 많아야한다고 생각했는데 [공복 최고의 약]에선 수면 8시간 + 공복 8시간으로 암과 치매 당뇨도 예방하는 노화방지 비법을 알려준다고 되어 있어요. 노벨생리학 의학상 근거를 한 내용이라니 기대되었습니다.


    우리가 1일 3식을 하는 자체가 이미 과식이라고 합니다. 필요 이상의 칼로리를 섭취하고 있는 상태이니 공복으로 몸을 리셋해야한다고 해요. 


    식사를 한 후 피로하고 나른함을 느끼는 사람은 위장을 비롯한 내장이 쇠약해져 무리없이 소화할 수 있는 양 이상의 식사를 한 경우라고 합니다. 위장은 매일 한계 상태에서 일하기때문에 피로가 누적되어 소화 능력이 떨어져있는 상태구요.p.38 .


    식후 만성적인 졸음은 혈당치가 오르고 있다는 증거로 밥, 면, 빵이나 단맛을 지나치게 섭취한 경우에 주의가 필요합니다. 혈당치 변화가 심한 상태가 지속되면 고혈압과 당뇨를 유발할 가능성이 높습니다.


    마지막으로 음식을 먹고나서 16시간 정도가 지나면 자가포식이 활성화됩니다. 자가포식은 오래된 세포를 내부로부터 다시 세롭게 만들어 내는 구조를 말합니다. 공복은 세포가 다시 태어나는 스위치가 되고 내장을 쉬게하고 지방을 감소시키고 혈액상태를 개선하고 자가포식으로 인한 세포의 재탄생 효과를 누릴 수 있게 합니다.


    무얼 먹든 상관없고 공복 중이라도 견과류 정도는 괜찮다고 해요. 견과류는 자가포식을 활성화하는데에 도움이 됩니다. 견과류를 싫어하거나 먹을 수 없는 체질은 샐러드나 치즈, 인공감미료가 없는 음료수도 괜찮아요. p.106


    16시간의 공복 시간에 6-8시간의 수면을 할애하면 깨어서 공복인 시간은 8-10시간 정도면 됩니다. 6시 기상하여 10시 아침식사, 18시 저녁식사를 하는 경우엔 22시 취침으로 맞추는 편이 좋습니다. 이 패턴은 생체리듬에 맞고 몸에 부담이 적고 노화와 질병 예방에 도움됩니다. 매일이 어렵다면 토요일 하루라도 16시간 공복하거나 24시간 공복에 도전해도 좋아요. p.111


    밥 한 공기에 이미 스틱 설탕 17개 분량의 당분이 들어있고 현대인은 당질을 과다섭취하고 있습니다. 성인에겐 하루 170g의 당질이 필요하고 당질 제한을 한 경우 근육량 감소를 초래할 수 있어요. 젊은 사람, 과다 비만을 제외하고 고령자는 당질 기피를 주의해야할 경우입니다.p.155

    치매와 알츠하이머도 영향이 있다니 공복의 필요성과 그 영향에 대해 자세히 알 수 있어요. 주의 사항도 있고 실천방향도 제시해서 그리 어렵지않게 해볼 수 있을듯합니다. 스트레스를 먹는 걸로 풀던 생활을 바꿔 간단히 공복만으로 다이어트하고 효과도 높다니 좋습니다.


      *예스24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.

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