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다이어트 샐러드와 소스 만들기
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125쪽 | B5
ISBN-10 : 8956490430
ISBN-13 : 9788956490434
다이어트 샐러드와 소스 만들기 중고
저자 배태자 | 출판사 예신
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2009년 6월 25일 출간
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『쿠킹 센스』시리즈 제12권《다이어트 샐러드와 소스 만들기》. 이 책은 간단한 아침식사용 샐러드와 소스, 날씬한 몸매를 위한 샐러드와 소스 등 45가지 샐러드와 다양한 소스 만드는 방법을 소개하고 있다.

저자소개

배태자
bbiggu1204@hanmail.net

어릴 때부터 음식 만들기를 좋아했던 덕분에 요리 전문가가 되었다.
현재 강남구 여성센터와 범계중학교에서 생활요리와 요리과학에 대해 강의하고 있으며, 푸드스타일리스트로도 활용중이다.
저서로는 [보약으로 먹는 영양죽], [요리궁합], [성인병에 약이 되는 음식] 등이 있다

목차

샐러드에 빠지지 않는 기본 채소 & 과일
소스에 가장 많이 사용되는 기본 재료 알아보기
기본 계량법
샐러드, 이렇게 먹으면 더욱 맛있다.
살림 잘하는 알뜰 노하우
샐러드를 맛나게 하는 허브(Hurb) 이야기

Chapter 1. 간단한 아침 식사용 샐러드 & 소스
감귤 샐러드 & 귤 소스
베이컨 샐러드 & 양파 소스
모둠 과일 샐러드 & 딸기잼 소스
감자 샐러드 & 마요네즈 소스
어묵 샐러드 & 자장 소스
참치 감자 샐러드 & 포도씨유 소스
과일 샐러드 & 요구르크 소스
고구마 감자 샐러드 & 허니 머스타드 소스
마 샐러드 & 키위 소스

Chapter 2. 날씬한 몸매를 위한 다이어트 샐러드 & 소스
묵 샐러드 & 매실 소스
가지 샐러드 & 레몬 소스
문어 샐러드 & 와사비 소스
닭다리살 양배추 샐러드 & 참깨 소스
마늘 양파 샐러드 & 검은깨 소스
콩나물 곤약 샐러드 & 들깨 소스
채소 샐러드 & 파인애플 소스
시금치 샐러드 & 배 소스
연두부 샐러드 & 올리브유 소스
새싹 샐러드 & 검은콩 소스
해초(다시마) 샐러드 & 사과 레몬 소스
천사채 샐러드 & 딸기 요구르트 소스
해파리 오징어 샐러드 & 유자 소스

Chapter 3. 건강한 피부를 위한 샐러드 & 소스
훈재 연어 샐러드 & 청국장 소스
새우 아스파라거스 샐러드 & 잣 고추장 소스
해물 샐러드 & 딸기 소스
브로콜리 샐러드 & 고추장 소스
쌀국수 샐러드 & 식초 소스
라이스 페이퍼 샐러드 & 간장 겨자 소스
주꾸미 샐러드 & 와인 소스
골뱅이 샐러드 & 초고추장 소스
오징어 도라지 샐러드 & 고추 소스
모둠 채소 샐러드 & 간장 소스
더덕 샐러드 & 된장 소스
교나 식빵 샐러드 & 레몬 올리브유 소스

Chapter 4. 아이들 간식용 샐러드 & 소스
수삼 샐러드 & 잣 소스
삼겹살 샐러드 & 땅콩 버터 소스
생선살 튀김 샐러드 & 달콤 소스
소고기 채소말이 샐러드 & 고추 간장 소스
호두 땅콩 샐러드 & 호두 소스
스팸 스크램블 에그 샐러드 & 오렌지 소스
햄 파프리카 샐러드 & 머스타드 소스
군만두 샐러드 & 참치액 소스
연근튀김 샐러드 & 카레 소스
달걀 샐러드 & 케첩 소스
딸기 샐러드 & 우유 소스

책 속으로

출판사 서평

새로운 소스를 만들어 맛을 보고, 맛있다는 느낌이 들 때의 행복감은 이루 말할 수 없을 정도로 크다 주변에서 자주 하는 질문은 만들기 어렵지 않고, 간단하면서 깔끔한 소스가 없느냐는 것이다. 그래서 흔히 구할 수 있는 기본 재료를 이용해 만들 수...

[출판사서평 더 보기]


새로운 소스를 만들어 맛을 보고, 맛있다는 느낌이 들 때의 행복감은 이루 말할 수 없을 정도로 크다 주변에서 자주 하는 질문은 만들기 어렵지 않고, 간단하면서 깔끔한 소스가 없느냐는 것이다. 그래서 흔히 구할 수 있는 기본 재료를 이용해 만들 수 있으면서 정성이 담긴 소스를 하나씩 만들어 보기 시작했다.

소스 하나하나를 바꿔가며 특별한 맛을 느껴보고 싱싱한 해산물과 각종 신선한 채소를 씻고 다듬어 상큼하고 달콤하고 매콤한 여러 특별한 맛을 내는 소스와 함께 샐러드를 완성시켜 제대로 맛이 배어날 때까지의 이야기를 이 책에 담아 보았다.

매일 먹는 재료라 해도 제철에 사용하면 더욱 신선하고 영양가 높은 식단이 될 수 있다. 신선한 채소와 과일, 그리고 해산물이 다양한 소스와 멋지게 만났을 때 맛있는 샐러드가 된다. 신선한 재료로 요리하고 맛있게 먹을 때 이것이 진정한 요리의 즐거움이 아닐까?

이 책은 간단한 아침 식사용 샐러드 & 소스, 날씬한 몸매를 위한 다이어트 샐러드 & 소스, 건강한 피부를 위한 샐러드 & 소스, 아이들 간식용 샐러드 & 소스로 분류하였다. 상큼한 맛, 달콤한 맛, 매콤한 맛, 새콤달콤한 맛 등의 다양한 맛으로 소스를 준비했으며, 센스 있는 Tip으로 다양하게 활용할 수 있는 방법들을 소개했다.

진정으로 가족의 건강을 위해 재료부터 꼼꼼하게 선택해 균형 잡힌 식생활을 한다면 충분히 가족의 건강을 지킬 수 있을 것이다. 패스트푸드가 아닌 건강식으로 가족의 기호에 맞게 골라 직접 만들어 보는 것은 어떨까? 가족들에게 간단하면서도 맛있는 샐러드와 소스로 사랑을 표현해 보자. 가정에 항상 사랑과 웃음이 가득하길 기원하며...

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회원리뷰

  • 『쿠킹 센스』시리즈 제12권《다이어트 샐러드와 소스 만들기》. 이 책은 간단한 아침식사용 샐러드와 소스, 날씬한 몸매를 위한 ...
    『쿠킹 센스』시리즈 제12권《다이어트 샐러드와 소스 만들기》. 이 책은 간단한 아침식사용 샐러드와 소스, 날씬한 몸매를 위한 샐러드와 소스 등 45가지 샐러드와 다양한 소스 만드는 방법을 소개하고 있다.
    『쿠킹 센스』시리즈 제12권《다이어트 샐러드와 소스 만들기》. 이 책은 간단한 아침식사용 샐러드와 소스, 날씬한 몸매를 위한 샐러드와 소스 등 45가지 샐러드와 다양한 소스 만드는 방법을 소개하고 있다.
  • 먹으면서 다이어트 하기에 가장 좋은 음식이 샐러드인것 같습니다. 풍족감을 주면서 칼로리는 적으니까요. 소스를 여러가지로 해...

    먹으면서 다이어트 하기에 가장 좋은 음식이 샐러드인것 같습니다.

    풍족감을 주면서 칼로리는 적으니까요. 소스를 여러가지로 해서 다양하게 샐러드를 즐기면서 살도 빼보려구요.

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