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와인 입문
192쪽 | A5
ISBN-10 : 8991359493
ISBN-13 : 9788991359499
와인 입문 [양장] 중고
저자 주부의벗사 | 역자 오성애 | 출판사 미래지식
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2007년 5월 30일 출간
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책 소개

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와인 입문서. 이 책은 와인의 기초상식에서부터 전 세계적으로 생산되는 수백 가지의 와인에 대한 설명에 이르기까지의 내용으로 구성했다. 와인 종류와 제조, 라벨 보는 방법과 빈티지와 와인을 즐기는 방법, 와인의 품종에 따른 특징과 와인을 이용한 칵테일 만드는 방법을 상세하게 설명한다.

또한 세계의 와인 산지와 와인 중심지인 프랑스와 이탈리아, 스페인과 독일을 거쳐 미국과 호주, 일본 등 세계 각국의 와인에 대한 설명을 컬러 사진을 곁들여 소개한다.

저자소개

♣ 감수자 소개
다네모토 유코
일본 부르고뉴 협회 시니어 와인 어드바이저이자 일본 소믈리에 협회 시니어 와인 어드바이저이다. 그녀는 주식회사 비노스 야마자키 사의 전무를 역임했다. 그리고 자신이 직접 선별한 고품질의 무명 와인을 10년 전부터 직수입하여 업계의 주목을 받고 있으며, 전국적으로 와인에 대한 계몽활동을 펼치고 있다. 시부야, 히로오카, 고다하라, 시즈오카 등지로 직영 숍을 확장하고 있으며, 이밖에도 레스토랑 등의 와인 컨설팅을 맡고 있다.

김민환
한국 소믈리에 협회 수석 부회장과 한국 소믈리에 자격위원장 및 한국 국제 소믈리에 경기대회 출제 및 심사위원을 역임했다. 현재 와인&서비스 매너 연구원 "닥터뱅" 원장과 마산대학교 국제 소믈리에학과 교수로 재직 중이다.
파이낸셜 뉴스지에 "닥터뱅"이라는 칼럼을 연재하고 있으며, 국내의 유수 기업에 와인과 관련된 강의를 활발히 하고 있다. 저서로는 《더 와인가이드 및 테스팅 가이드》가 있다.

목차

와인의 종류와 제조법
와인을 즐기기 위한 키워드
빈티지란 무엇인가?
라벨 보는 방법

PART 1 와인의 품종
화이트 와인
레드 와인

PART 2 세계 와인의 이해
세계의 와인 산지
프랑스
보르도 / 부르고뉴 / 샤블리 지구(부르고뉴) / 보졸레(부르고뉴 지구) /
마코네 지구(부르고뉴) / 샹파뉴 / 알자스 / 루아르 / 코트 뒤 론 /
랑그독루시용 / 남서지방 / 프로방스
이탈리아
토스카나 주 / 피에몬테 주 / 베네토 주 / 이탈리아 그 밖의 지역
스페인
독일
그 밖의 EU 국가
미국
오스트레일리아
뉴질랜드
칠레
아르헨티나
남아프리카
일본

PART 3 와인 칵테일
와인을 사용한 칵테일
와인 관련 도구
테스팅

색인

책 속으로

출판사 서평

눈으로 마시고, 입으로 느끼고, 향기로 취하는 와인의 세계에 함께 빠져보자! ◐ 와인, 어렵지 않다! 와인이라고 하면 왠지 쉽게 마시기 어렵다는 선입견과 더불어 가볍게 마시기에 무척 고가라는 생각들로 거리감을 느꼈던 게 사실이다. 그러나 현...

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눈으로 마시고, 입으로 느끼고, 향기로 취하는 와인의 세계에 함께 빠져보자!

◐ 와인, 어렵지 않다!
와인이라고 하면 왠지 쉽게 마시기 어렵다는 선입견과 더불어 가볍게 마시기에 무척 고가라는 생각들로 거리감을 느꼈던 게 사실이다. 그러나 현재 와인에 대한 소비시장이 점차 확대되어 가고, 문화환경이 성숙하면서 와인은 새로운 문화 코드로 자리매김하고 있다.
사회 곳곳에서 와인 문화 강좌를 실시하고 있고, 인터넷상의 와인 동호회들도 오프라인에서의 소모임을 통해 와인을 직접 배우는 데 열을 올리고 있다. 그만큼 와인을 즐기고자 하는 와인 저변인구가 확대되어 가고 있음을 알 수 있다.
현재 국내에 소개되고 있는 와인의 종류는 약 2만여 가지가 넘는다. 어떤 와인이 자신에게 맞는 것인지 와인 초보자들에게는 결코 쉽지 않은 선택이다.
그러나 와인은 포도라는 자연의 과실로 만든 농산물의 하나일 뿐이다. 와인의 라벨에 쓰여 있는 외국어가 단지 생산지나 품종명 표기에 지나지 않는다는 것을 이해하는 순간 어려운 말로 와인을 설명하는 소믈리에가 두렵지 않게 될 것이다.
◐ 세계 제일의 와인을 책으로 맛본다
와인에 대한 열풍이 거세지는 요즘 미래지식 출판사에서는 와인에 대한 기초적인 상식에서부터 수백 가지에 달하는 와인의 종류를 아우르는 《좋은 와인을 선택하기 위한 와인 입문》을 출간하였다.
이 책은 총 3개의 파트로 구분되어 있다. 첫째, ‘와인의 품종’ 파트에서는 화이트 와인과 레드 와인의 대표되는 와인들을 자세히 소개하고 있다. 그리고 두 번째 파트인 ‘세계 와인의 이해’에서는 와인의 중심지인 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일, 칠레, 그리고 새롭게 떠오르고 있는 미국, 호주 등 세계 각국의 와인들을 사진과 더불어 와인의 특성, 품종, 생산지 등 와인에 대한 다양한 정보들을 수록해 놓아 초보자들도 쉽게 자신에게 맞는 좋은 와인을 선택할 수 있도록 길잡이 역할을 하고 있다. 그리고 세 번째 파트인 ‘와인 칵테일’에서는 와인을 이용하여 분위기에 맞는 칵테일을 만드는 방법을 레시피와 함께 넣어 와인을 이용한 칵테일을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 돕고 있다.
《좋은 와인을 선택하기 위한 와인 입문》은 와인을 처음 시도하는 와인 새내기들에게는 보다 쉽게 와인에 대한 전반적인 지식을 쌓을 수 있도록 배려한 저자의 마음을 엿볼 수 있다.
세계 각 지역의 와인을 여행하는 기분으로 즐겁게 읽어가다 보면 어느새 와인에 심취해 있는 자신을 발견하게 될 것이다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  •   와인에 관한한 백지상태였던 제가 와인에 관한책을 읽게 될줄은 몰랐습니다.   2년전인가 동네에 큰 ...

     

    와인에 관한한 백지상태였던 제가 와인에 관한책을 읽게 될줄은 몰랐습니다.

     

    2년전인가 동네에 큰 서점에 축구잡지책을 사러갔다가 혹시 또다른 좋은책을 읽을수 있지

     

    않을까해서 와인입문이라는 책이 눈에들어와서 책 내용을 보았습니다.

     

    책 내용을 보다가 정말 카메라에 잘 찍힌 와인들을 보고 나중에 꼭 사봐야 겠다고 마음을 먹었습니다.

     

    책을 산지는 3개월정도 된것 같은데 어떻게 하다보니 잘 읽혀지지도 않고 어렵기만한것같습니다.

     

    이 책을 읽으면서 누구나 느낄수 있는거지만 여러 많은곳에서 생산되는 와인을

     

    관리하고 맛을 안다는 전문인(소믈리에)정말 많은 공부와 노력을 하여야 할것 같습니다.

     

    생산지까지가서 직접생산자와 인터뷰한것을 보면 오랜 준비시간과 많은

     

    경비를 투자했을것 같은 생각이듭니다.

     

    한명의 전문가(소믈리에)태어나기위해 많은 시간과 투자  와인을 사랑하는 마음이 중요하고

     

    와인에 대한 해박한지식이 필요할것 같습니다.

     

     

    저자는 와인이 비싸다고 와인이 맛이 좋다고 얘기하지는 않습니다.

     

    이유는 저럼한 가격대에도 맛있는 와인이 많기 때문이라고 합니다.

     

    저자가 말한 포인트는 자신만의 알맞는 가격대를 생각하면 뜻밖의 싼 가격의

     

    맛있는 와인을 찾아내는것도 와인을 마시는 재미가 될수있다 얘기합니다.

     

    와인이 만들어지기까지의 방법,와인을 맛이있게 마시는 방법

     

    와인의 종류와 제조법,소믈리에가 되는법등 있습니다.

     

    와인도 종류가 여러가지 있듯이 와인잔도 여러가지 입맛에 맛게 와인에 맞게 마시는것이

     

    즐거워질수 있고 와인의 깊은 맛도 느낄수 있다고 저자는 이야기합니다.

     

    와인과 어떤 요리가 맞는지도 간략하게 나와 있습니다.

     

     

    와인 라벨보는 방법도 크게 쉽게 나와 와인병을 가지고 연습해보는것도 괜찮을듯 싶습니다.

     

    와인입문이라는 책을 읽게 되어서 와인에 대해전혀 모르던 문외한이 아주쬐금은

     

    알게되어 뿌뜻함과 기쁨이 있습니다.

     

    와인에 관한 책이 처음이어서 오랜동안 시간을 두고 책을 보았습니다.

     

    와인이 만들어지기까지의 많은 생산자들의 노력과 고생으로 오랜시간동안 숙성과정을 거쳐

     

    만들어진다는것에 다시한번 인상적이었습니다.

     

    작가님의 와인하나하나의 감칠맛나는 표현과 자세한 소개가

     

    특히 이책을 더욱 돗보이게 하는것 같습니다.

     

     

  • 와인 입문 | cg**401 | 2007.07.05 | 5점 만점에 3점 | 추천:0
    저희 어머니께서 티비를 보시곤 와인에 관심이 많아 지셨습니다,그래서 저 대신..^^ 시골에서 살아온 나는 포도롤 만드는 것들...

    저희 어머니께서 티비를 보시곤 와인에 관심이 많아 지셨습니다,
    그래서 저 대신..^^

    시골에서 살아온 나는 포도롤 만드는 것들이 쨈이나 술에 담그는
    포도주로만 간단히 알고 있었다, 와인의 종류가 이렇게 많은 줄
    미쳐 몰랐고 어렵게먼 느껴졌다,
    와인을 이해 할 수 있어서 좋았다,
    한번 마셔보고 싶다.

  • 와인을 마셨을때 처음에는 새처럼 조잘되다가 중간에 사자처럼 난폭해지고 나중에 당나귀처럼 우매해진다고 풍자하는것은 달콤한 맛에 ...
    와인을 마셨을때 처음에는 새처럼 조잘되다가 중간에 사자처럼 난폭해지고 나중에 당나귀처럼 우매해진다고 풍자하는것은 달콤한 맛에 취해 과음하기 쉬움을 알려준다. 와인하면 처음 떠오로는 이미지는 고급술이라 일상에서 가까이 하기가 어렵다고 여긴다. 또 과실주라 취하는것이 독한술 보다 약하고 여기지만 와인을 계속 마시다 보면 달콤함의 뒷면을 맛볼 수 있다.

     

      <와인입문>에서는 초보자에게 와인의 객관적 자료와 와인이 가진는 특성, 종류들을 칼라로된 사진들을 통해 이해하기 쉽게 다가온다.

     

      와인을 자주마시는 프랑스인은 육식을 많이하고 흡연율이 높음에도 불구하고 생활습관에 관련된 질환에 걸리는 비율이 낮게 나타는 모순, 이르바 '프랜치 패러독스'를 해석한 미국의 보도로 레드와인은 순식간에 유명해졌다.33p

     

      와인을 하루에 2잔씩 마시면 심장순환에 좋다는 말을 들은 후 저녁식사 시간에 와인을 꼭 2잔씩 마시던 호주에서의 생활이 새록새록 떠오르게 한다. 호주에서 1년간 와인을 생활속에서 가까이 할수 있어 좋았으나 한국으로 돌아온 후 와인을 가까이 하기가 어려워 아쉬움이 남는다.

     

      한국에서는 와인을 쉽게 접하는데 어려움이 많았다. 외국만큼 종류가 다양하지 않으며 비용 또한 고가이기 때문이다. 그러나  요즘은 해외문화가 개방되고 외국여행이 자유로와 지면서 와인의 친근성과 맛의 다양함이 소개되어 젊음층들에게 인기를 끌고 있다. 또한 주류할인점과 E마트등 대형마트에서 중저가 와인을 판매하여 쉽게 구할수 있어졌다.

     

    사람을 사귀고 비지니스를 하는데 있어 필요한 와인

     

      사람의 마음을 움직이게 하는데 있어 약방의 감초와 같다. 와인은 어떤 매력이 있기에 사람의마음을 열수 있는가? 오랜 숙성에소는 시간과 자연에서 오는 푸근함, 포도에서 오는 달콤함이 어울어져 가능한것이리라.

     

    와인을 한번 마셔보면 마음을 빼앗기고 말것이다. 66P

     

      와인입문에서 소개하는 와인들을 마시고 싶어 읽는 내내 참는다고 힘들었다. 맛에 대한 설명에는 찬사와 최고, 여왕, 이라는 중복된 설명은 과연 어떤 맛일지 상상하기 힘들다. 아마도 내가 접했던 와인들이 마주앙, 보졸레누보등 떫은맛이 강하고 깊은 맛을 느낄수 있는 와인을 마셔보지 못했기 때문일 것이다.

     

      개인적으로 달콤한 화이트 와인을 좋아해서 책에서 소개하는 와인의 이름을 기억했다가 주류전문점에 찾았으나 책에서 소개하는 와인을 찾을수가 없었다. 찾아도 비싼 가격에 선듯 지갑을 열 수가 없었다. 

     

     다음에 와인을 구매할때는 책에서 배운것을 활용하여 점원과 좀 더 친분을 만들어봐야겠다. 그러면 내가 찾는 와인을 구해주지 않을까? 혼자만의 상상만으로도 기분이 좋아진다. 누군가  와인을 마시는 이유가 무엇이냐고 물은적이 있다. 그에 대한 답을 책에서 말한다.

     

    와인을 즐기는 사람은 매우젊고 발랄하게 살아가는 사람이 많은 것처럼 보이는데 이들은 와인의 효과일까 그들이 인생을 즐기며 살기 때문일까? 33P

     

  • 초보가 고르는 와인 | yo**lang78 | 2007.07.01 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    와인을 처음 접하게 된건 할머니를 따라 성당에 갔을때 맛봤던 미사주가 아닌가 싶다. 그땐 너무 어린나이였고...

    와인을 처음 접하게 된건 할머니를 따라 성당에 갔을때 맛봤던 미사주가 아닌가 싶다.

    그땐 너무 어린나이였고 그것이 와인인지 포도쥬스인지 구분도 못하던 시절이었는데

    그 달콤하고 톡하고 쏘는 듯한 느낌이 얼마나 맛있고 좋던지 그 작은 한모금을 위해

    할머니따라 열심히 성당엘 갔었다.

     

    그리고 기억에 남는 내 와인에 관한 에피소드는 10년전 대학 엠티때다~

    그땐 와인이 유행은 아니었지만 와인하면 왠지 럭셔리한 느낌?에 소주말고 몇몇이 몰래

    와인 두어병을 챙겨갔다. 어린시절 미사주의 기억때문에 개인적으로 그 달콤함을 떠올리며

    입에 넣는 순간..... 떫고 ,시고... 그게 와인이었다.^^

     

    이 책을 접하면서 그날의 우리의 와인을 왜 실패했는지 내가 기대하던 그 맛이 무엇이었는지

    웃음이 나오는 한편 내가 다음엔 어떤 와인을 골라야 하는지 감이 왔다.

    초보가 보기 딱 좋은 와인 입문서다.

    개인적으론 스위트와인을 제대로 고르게 될 수 있어서 좋았고

    레드와인 화이트와인의 용도도 잘 구별해 적절할때 고를 수 있어 좋았다.

    전 권에 가득찬 구체적인 와인하나 하나의 사진까지도 너무도 맘에 들었다.

    와인을 접하고 싶은 왕초보에게는 정말 제대로 된 지침서인것 같다.

     

     

  • 와인 입문 | nu**nal | 2007.06.28 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    성인병에 좋다고 하여 포도주를 일주일에 한 번은 먹자고 가족들과 약속을 하여 사러간 적이 있다.  진열대에 있는 와인...
    성인병에 좋다고 하여 포도주를 일주일에 한 번은 먹자고 가족들과 약속을 하여 사러간 적이 있다.  진열대에 있는 와인들을 그저 가격에 의해서만 골라 몇 번은 실패했었고 몇번은 나름(?) 괜찮은  선택을 하였었다. 그저 저렴한 가격이 평가 기준이 되었더랬다.

     

      그러던 어느날 포도주에 대해 잘 알고 싶어졌고 제대로 알고 먹자고 생각이 되었다.

    마침 '좋은 와인을 선택하기 위한 와인 입문' 이라는 책을 소개 받아 읽게 되었는데

    아무것도 모르는 나에게는 도움이 많이 된 책이었다. 

     

    먼저 지역에 따라 와인을 소개하였다. 프랑스, 이탈리아, 스페인 등등..

    각 나라의 지역별로 기후의 특성과 토양의 조건을 설명하면서 거기에 나는 포도에 따른 와인의 맛이나 향기를 소개를 하였다.

     솔직히 많이 접해 보지 않은 와인이라 이름도 어렵고 그게 그거인거 같았지만

    와인을 골라 선물을 할때 참고하면 좋을 듯했다.

     

    특히 나에게 어울리다 싶은 포도주는 샤르도네라는 것인데 백포도주로서 향기나 맛이 초보자에게 어울이는 포도주라하여 지은이의 경험을 곁들여 설명하였다.

    다음에 와인을 고르러 상점을 갈 때에 꼭 샤르도네를 구입하리라 계획하였다.

     

    이 책에는 내가 범했던 오류를 잘 지적해주었다. 나 역시 다른 사람 처럼 비싼 와인이 좋은 와인이지 알았다. 그러나 와인의 가격의 기준은 다양하고 맛이나 품질과는 비례관계에 있지 않다는 것을 알았다. 희소성이 높다는 이유로 비싼 것도 있고 생산자가 누구냐에 따라 가격에 형성된다는 것을 알았다.

    저렴하고 나에게 알맞은 가격대에서 좋은 와인을 선택해야겠다는 생각을 했다.

     

    와인의 종류와 함께 생산자로부터의 메시지도 담겨있었다.

    하나같이 와인을 술이라 생각하지 않고 예술이라 생각하는 듯, 거기에는 와인을 생산하는 장인정신이나 혼 같은 것이 깃들어있는 듯했다. 술을 담그는 것은 그저 양조가 아니라 정성과 철학이 있다는 생각을 하게 하였다. 이런 글을 읽으니 와인이 더 고급스러워 보였었다.

     

    특별한 계층만의 향유품이 아닌 대중화된 와인을 더 잘알고 마시면 좋겠다는 취지에 이 책을 읽었다. 이제 모임에서도 그냥 술 잔치가 아닌 건강을 생각하여 와인을 주로 하는 모임이 많아졌다. 와인을 느끼는 방법 뿐 아니라 원산지나 생산자 등 세부적인 사항을 꼼꼼히 확인하고 마시면 좋을 것 같다. 이 책은 와인의 백과사전식의 책으로, 와인을 마시기 전에 한번쯤 더듬어 보기 식으로 참 좋은 책 같다.

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