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차 생활 문화개론
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360쪽 | A4
ISBN-10 : 8990883296
ISBN-13 : 9788990883292
차 생활 문화개론 중고
저자 오미정 | 출판사 하늘북
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2008년 3월 28일 출간
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1 잘 받았습니다~수고 하세요~^^ 5점 만점에 5점 mazal2*** 2019.03.26

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책 소개

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상품구성 목록

♤ 교양 차문화 강의 입문서. 이 책은 차 식물학에서부터 차의 성분과 효능, 차의 종류와 찻잎의 가공, 한국차문화의 역사, 차생활과 예절, 다례와 육법 공양, 세계 차문화 등으로 나눠 10주간 학습할 수 있도록 했다.

저자소개

♤ 저자소개

저자 오미정 님은 고려대학교에서 '한국 자생차나무의 유전적 유연관계 및 녹차의 이화학적 특성에 관한 연구'로 농학박사학위를 취득한 '한국 차박사 1호' 이다.

고려대학교 생명환경과학대학원과 경희사이버대학교, 대전대학교, 성신여자대학교 문화산업대학원 등에서 강의를 했다.
현재 고려대학교 생명자원연구소 선임연구원이이자 경희사이버대학교 겸임교수를 맡고있다.

목차

♤ 추천사
♤ 머리말

1주. 차나무의 이해
1.차의 기원과 원산지 -16
1) 차의 기원 -16
2) 차의 원산지와 분포 -18
3) 차의 어원 -20
2.차나무의 식물학적 고찰 -22
1) 차나무의 식물학적 고찰 -22
2) 우리나라 차 산업의 현안문제 -29
3) 차의 성분과 건강효능 -34


2주. 차의 이해
1. 차의 종류 -46
1) 차와 대용차류 -46
2) 차의 분류 -47
2. 녹차
1) 한국녹차의 제조시기에 따른 분류 -49
2) 녹차의 맛과 품질 -55
3. 우롱차와 홍차, 후발효차 -61
1) 우롱차 -61
2) 홍차 -62
3) 후발효차 -64
4. 대용차류와 세계의 주요 기호차류 -66
1) 우리의 전통 건강음료 -66
2) 세계의 주요 기호차류 -70


3주. 차의 가공
1. 차의 가공 -76
2. 찻잎의 수확과 채엽 -77
1) 수확시기 -77
2) 채엽의 방법 -77
3) 생엽의 저장 -79
3. 녹차의 가종 -80
1) 녹차의 가공 -80
2) 우롱차와 홍차의 제다 -86
3) 기타 차류의 가공 -87


4주. 한국 차문화의 이해
1. 한국 차의 전래 -92
1) 자생설 -93
2) 도입설 -94
3) 신라 차의 중국 전래설 -95
2. 한국의 차문화 -96
1) 차문화 -96
2) 차와 우리의 생활문화 -96
3) 한국의 차문화 -101
3. 고대 4국의 차생활문화 -103
1) 고대의 차생활문화 -103
2) 신라의 차생활문화 -103
3) 고구려의 차생활문화 -111
4) 백제의 차생활문화 -113
5) 가야의 차생활문화 -124
4. 고려의 차생활문화 -116
1) 고려의 차생활문화
2) 차의 생산 -120
3) 국가의 다례문화 -121
4) 고려시대의 차와 차도구 -122
5) 고려 차인들의 차노래 -124
5. 조선의 차생활문화 -127
1)차문화의 퇴조와 중흥기 -127
2) 조선시대의 차생활문화 -128
3) 조정과 왕실의 차생활 -131
4) 의식다례 -132
5) 차도구 -133
6) 문인들의 차생활 -133
6. 현대의 차생활문화 -147


5주. 차생활문화
1.예의 기원과 예절 -150
1) 예와 예의 기원 -150
2) 예절과 에티켓 -162
2. 차생활과 예절 -171
1) 차생활과 수신 -171
2) 차를 다루는 마음가짐 -172
3) 차생활과 예 -174


6주. 차생활문화의 실제
1. 찻자리 -180
1) 찻자리 -180
2) 정과 누 -180
3) 조선의 한옥구조 -185
2. 차도구와 관리 -187
1) 차의 선택과 관리 -187
2) 차도구의 종류 -189
3)조선 찻사발의 감상 -198
3. 찻자리의 꽃 -200
1) 차의 선택과 관리 -187
2) 차도구의 종류 -189
3) 조선 찻사발의 감상 -198
3. 찻자리의 꽃 -200
1) 한국의 전통 꽃예술 -200
2) 화례(花禮) -200
3) 찻자리 꽃 -200
4. 다과 -203
1) 다과 -203
2) 다과의 종류 -203
5. 향 -208
1) 우리의 향문화 -208
2) 우리의 향문화 역사 -209
3) 찻자리의 향 -211


7주. 차 다루기의 실제
1. 차를 다루는 마음 -214
1) 차를 다루는 마음가짐 -214
2) 차를 다루는 요령 -215
3) 차를 다루는 차인의 정서 -217
4) 차의 덕과 정취 -208
2. 차 다루기의 실제 -223
1) 홀로 마시는 차 다루기 -224
2) 손님맞이 차 다루기 -232
3) 말차(가루녹차) 다루기 -238
3. 차례와 헌공다례(육법공양) -244
1) 차례 -244
2) 불가의 헌공다례 -245


8주. 차의 응용과 현대 차생활문화의 발전방안
1. 차 기능성 성분의 이용 -248
1) 차의 이용 -248
2) 보건효능 성분의 기능성 이용 -249
3) 식품으로의 이용 -251
4) 공산품 및 기타 이용법 -251
2. 차생활문화의 발전방안 -255
1) 현대의 차생활문화 -255
2) 차생활문화의 발전방안 -256


9주. 한국 차문화의 사적고찰
1. <다신전>의 이해 -262
1) 다성 초의선사 -262
2) <다신전>의 이해 -266
3) <다신전>의 내용 -266
2. <동다송>의 이해 -279
1) <동다송>의 이해 -279
2) <동다송>의 내용 -279


10주. 세계의 차문화
1. 중국의 차문화 -304
1) 중국의 차문화 -304
2) 현대 중국차의 종류 -308
3) 중국차의 찻그릇 -308
4) 중국 차문화의 사적 고찰 -310
2. 일본의 차문화 -320
1) 일본의 차문화 -320
2) 일본 다도의 정신 -324
3) 일본의 다도 -325
4) 일본 차문화의 사적고찰 -328
3. 세계의 차문화 -335
1) 유럽에의 전래 -335
2) 유럽에의 소개 -336
3) 차로 인한 역사적 사건들 -337
4) 영국의 차문화 -338
5) 홍차 우리기 -338
6) 세계의 차 -339


♤ 참고문헌
♤ 관련기관
♤ 찾아보기

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172p 2) 차를 다루는 마음가짐 일상에서 차를 생활화하면서 차를 다루는 마음가짐은 검소하고 소박하면서 상황에 따른 응용과 변통으로 적절하게 조화를 이루어 나가는 것이 중요하다. 그리고 온고이지신(溫故而知新)의 마음으로 옛것을 돌아보...

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172p

2) 차를 다루는 마음가짐

일상에서 차를 생활화하면서 차를 다루는 마음가짐은 검소하고 소박하면서 상황에 따른 응용과 변통으로 적절하게 조화를 이루어 나가는 것이 중요하다. 그리고 온고이지신(溫故而知新)의 마음으로 옛것을 돌아보며 적절한 시대감각을 지니고, 지은(知恩), 보은(報恩)하는 감사의 마음으로 화합(和合)하는 마음이 필요하다.
차를 잘 다루고 일상생활에 잘 적용하여 수시로 많이 마시는 것은 건강한 삶을 위하여 중요한 일이지만, 차를 다루는 마음가짐에서 가장 중요한 것은 때마다 진심으로 행하여야 하며 때마다 내면의 정신이 차 tr에 묻어나도록 몰입하는 것이다. 《예기(禮記)》에 『온화한 기색이 있는 사람은 반드시 얼굴빛에 기쁨이 넘쳐있으며, 얼굴빛이 밝은 사람은 반드시 몸가짐이 단정한 것』이라 하였다. 차를 행할 때의 훌륭한 태도가 바른 자세로 일상의 생활에 똑같이 적용되어야 한다.
『물과 불에는 기가 있으나 생명이 없고, 풀과 나무는 생명은 있으나 지각이 없고, 새와 짐승은 지각이 있으나 의지가 없고, 오직 인간에게는 기가 있고 생명이 있고 지각이 있고 그우에 의가 있으므로, 이 세상에서 사람이 최고의 존재니라.』고 한다. 생각하는 능력이 있기 때문에 도를 구하고자 하며, 완벽을 추구하고자 하는 목표가 있는 것이다. 인간은 만물의 영장(靈長)으로 뛰어난 지혜와 사고력으로 이 세상의 주인 노릇을 해왔다. 영장이란 도(道)를 통하고 선인(仙人)이 된 사람을 말하는 것으로, 차는 초기에 선인들에 의하여 이용되기 시작하였다. 삶의 가치를 부단히 추구하는 심오한 마음가짐으로 행하는 차생활은 일상이 수신(修身)과 연결되어 인간이 만물의 영장됨은 증명해 줄 수 있는 좋은 방법이 된다.
............


차 생활은 찻자리가 꾸려지는 차실의 정돈된 분위기, 차도구의 청결한 관리, 그리고 일상행동이나 언어에 이르기까지 검박한 옷차림에서부터 말씨나 음성이 유순하고 겸허하며, 의사표현이 분명한 의지 등을 익혀가는 살림살이이다.
이런 차살림은 차를 행하는 사람 자신이 은연중에 일상적이고 평범한 생활 속에서 온전함을 깨달아 체득하고, 궁극적으로는 각성된 인간 생활에 이르는 것을 말한다.

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