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호텔 외식 관광 마케팅(9판)
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935쪽 | 규격外
ISBN-10 : 896218463X
ISBN-13 : 9788962184631
호텔 외식 관광 마케팅(9판) 중고
저자 정규엽 | 출판사 CENGAGE
정가
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2019년 3월 4일 출간
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23 `1234567890 5점 만점에 5점 p3*** 2019.11.08

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책 소개

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이 책은 호텔, 외식, 관광분야의 전공생들을 위한 마케팅 도서로 크게 3부로 구성되어 있다. 1부에서는 마케팅의 기본 개념을 학습하고, 호텔, 외식, 관광 분야를 아우르는 환대산업 마케팅의 발전과정과 특징을 살펴본다. 2부에서는 마케팅을 다루기 앞서 거시환경의 변화 흐름을 살펴보고 환대산업 마케팅의 기본 전략을 소개한다. 마지막 3부에서는 기능·영업적 전략인 제품, 가격, 커뮤니케이션 및 촉진 전략을 다루고 있다.

저자소개

저자 : 정규엽
현소속: 세종대학교 관광대학 호텔관광경영학과 교수

학력: University of Massachusetts / Amherst 호텔경영학 석사
세종대학교 대학원/ 경영학 박사(호텔마케팅 전공)
The George Washington University / 관광·교육학 박사

주요 논문/프로젝트
ㆍ Hotel room rate pricing strategy for market share in oligopolistic competition : eight-year longitudinal study of super deluxe hotels in Seoul, Tourism Management ㆍ Hotel management curriculum reform based on required competencies of hotel employees and career success in the hotel industry, Tourism Management
ㆍ Three representative market segmentation methodologies for hotel guest room customers, Tourism Management 외 160여 편
ㆍ Imperial Palace, Sheraton Walkerhill, 현대호텔, Lotte호텔, 제주교원공제호텔, 문화체육관광부, 재경부(카지노 자금세탁방지법) 등 약 30여 회 프로젝트

주요 경력
ㆍ 미국 Hilton International 호텔 Management Trainee
ㆍ 한국 Hilton International 호텔 Convention / Banquet Manager
ㆍ 세종대학교(1989~현재)
- 학생처장, 입학홍보처장, 입학처장 역임
- 호텔관광대 학장, 관광대학원 원장 역임
- 학과장, 관광산업 연구소장, 호텔스쿨 교장, 관광대학원 교학부장, 신문사 주간교수 역임
- 세종관광정보 주식회사 대표이사 역임
ㆍ 한국관광대학(1988) : 학과장, 학생과장 역임
ㆍ 미국 Travel University International 최고 고문 역임
ㆍ (사)한국호텔경영학회 : 회장, 편집위원장 역임 ㆍ 한국 관광호텔 등급심사 위원
ㆍ 총지배인·1급 지배인·2급 지배인 자격 시험 출제위원
ㆍ 호텔관리사·호텔판매사 자격 시험 출제위원
ㆍ 컨벤션관리사 자격 시험(영어) 출제위원
ㆍ 인천 신공항 - 호텔, 외식업체 평가단장 역임 - KAL 호텔, FB04, H2, B3, B5 평가위원 역임
ㆍ 인천국제공항 2015 F1, F2, F3, F4, F5 식음료업체 평가/선정 심사위원장
ㆍ 삼성전자 자문 교수 역임(2015~2016)

목차

1 마케팅/환대산업 마케팅
제1장 마케팅의 개념 및 의의
제2장 환대산업 마케팅의 발전 과정과 의의
제3장 환대산업 마케팅의 전략 계획
제4장 내부 마케팅
제5장 관계 마케팅

2 거시 환경/기본 전략
제6장 거시환경
제7장 시장의 기회 위협, 경쟁
제8장 시장세분화/제품차별화 전략
제9장 표적시장 전략
제10장 포지셔닝 전략
제11장 브랜드 전략

3 기능·영업적 전략
제12장 제품 전략
제13장 연출 믹스
제14장 가격 전략
제15장 커뮤니케이션/촉진 전략(I): 광고, PR 전략
제16장 커뮤니케이션/촉진 전략(II): 직접 마케팅, 판매촉진, 인적 판매
제17장 분배 전략

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