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캐릭터 디저트 클래스
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| | 196*245*17mm
ISBN-10 : 1136204857
ISBN-13 : 9791136204851
캐릭터 디저트 클래스 중고
저자 마카롱 프린세스 | 역자 박주은 | 출판사 니들북
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2019년 9월 21일 출간
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63 빠르고 책 상태 좋아요!! 5점 만점에 5점 tjs*** 2018.10.01
62 새책처럼 깨끗하고 배송도 빨라서 좋네요~ ^^ 5점 만점에 5점 cykiblu*** 2018.06.20
61 책 상태는 좋습니다 배송은 조금만 더 빠르면 좋겠습니다 5점 만점에 5점 baegso*** 2018.05.17
60 배송도 빠르고 책도 완전 새 책이에요!~ 5점 만점에 5점 lo*** 2018.05.04
59 만족합니다. 책 잘 보겠습니다. 5점 만점에 5점 os120*** 2017.10.13

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책 소개

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파리 제과전문학교 벨루에 꽁세이 설립자,
프랑스 최고 장인(MOF) 장 미셸 페뤼숑 추천! 마카롱, 케이크, 뜯어 먹는 빵, 슈 등 달콤한 디저트와 러블리한 캐릭터의 환상적인 케미가 돋보이는 레시피를 담았다. 도구 및 재료 다루는 노하우, 조색, 데커레이션까지 명장 파티시에를 따라 배우는 예쁘고 깜찍한 디저트의 세계로 초대한다.

# 본격적인 캐릭터 디저트 베이킹을 시작하기 전에 알아두면 팁 소개
# 마카롱, 케이크, 뜯어 먹는 빵, 케이크팝, 컵케이크, 쿠키, 슈, 타르트, 도넛, 캔디, 잼 등 ‘인기 디저트 + 심쿵 캐릭터’의 꿀조합 레시피 수록

저자소개

저자 : 마카롱 프린세스
프랑스 파리의 르 꼬르동 블루에서 베이킹을 전공하고 윌튼 파티시에 수료증을 취득했다. 파리의 유서 깊은 베이커리 라뒤레에서 실습하고 벨루에 꽁세이에서 디저트 베이킹을 전공한 후 캐나다 토론토의 유명 디저트 베이커리 라이에에서 일했다. 대만으로 돌아와 르 플레지르 마카롱 온라인몰 경영을 시작으로 타이베이 101 타워, 큐스퀘어 쇼핑몰, 브리즈 센터, 타이난 신콩 미쓰코시 백화점, 가오슝 드림몰 등에 마카롱 전문 매장을 입점시키며 언론에서 ‘마카롱 프린세스’로 불리기 시작했다. 이후 남편과 미국 캘리포니아로 이주해 유학 생활과 육아를 병행하는 한편 블로그를 운영하면서 재미있고 유용한 요리·베이킹 레시피를 공유하고 있다.
블로그 http://leplaisir.pixnet.net/blog

역자 : 박주은
이화여자대학교 중어중문학과를 졸업하고 현재 바른번역에서 외서기획자 및 전문번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『스무디볼』, 『궁극의 맛은 사람 사이에 있다』, 『내일의 나를 고생시키지 않을 인생 습관』, 『당신은 겉으로만 노력하고 있을 뿐』, 『엄마는 아들을 너무 모른다』, 『품인록』, 『창작에 대하여』, 『나의 중국현대사』 등이 있다.

목차

추천사
프롤로그
『캐릭터 디저트 클래스』를 시작하기 전에

Macaron 마카롱
기본 마카롱
테디 베어 마카롱
마카롱 꽃다발
조개 마카롱
하트 마카롱
러버덕 마카롱
산타클로스 마카롱
하트 마카롱케이크
나무늘보 마카롱
부엉이 마카롱
은하수 마카롱

Cake 케이크
부케 크레이프케이크
나무늘보 몽블랑
시크릿 하트 초콜릿파운드케이크
하트 과일샤를로트케이크
핼러윈 티라미수
강아지 생크림케이크
사슴 시폰케이크
눈사람 딸기롤케이크
크리스마스 하우스 초콜릿무스
미니언 퐁당케이크

Bread 브레드
뜯어 먹는 몬스터 빵
뜯어 먹는 동물 빵
상어 미니버거
뜯어 먹는 헬로 키티&마이 멜로디 빵
코알라 브레드
뜯어 먹는 바닷속 인어 빵

Cake Pop 케이크팝
양 케이크팝
무쇠 냄비 케이크팝
부두 인형 케이크팝
미니 케이크 케이크팝

Cupcake 컵케이크
벌집 컵케이크
달걀프라이 콜드수플레
햄버거 컵케이크
나비&장미 컵케이크
걸스 파티 컵케이크

Cookie 쿠키
장미 리스 쿠키
웨딩 케이크 쿠키
하트 딸기누가샌드쿠키
동물 머그토퍼쿠키
베이비 샤워 로열아이싱쿠키

Choux 슈
석탄볼 요정 생토노레
멀티 컬러 미니사블레슈
토토로 슈
플라워 타르트슈

Tarte&Doughnut 타르트&도넛
북극곰 치즈타르트
달빛 블루베리레몬타르트
사과 장미 커스터드타르트
하트 도넛
유니콘 케이크도넛

Candy&Jam 캔디&잼
마시멜로 트리오
플라워 롤리팝
시바견 마시멜로
크리스털 록캔디
키세스 머랭쿠키
숲속의 동물 머랭쿠키
블루 풋사과잼

책 속으로

출판사 서평

| 디저트는 여전히 진화 중! 디저트의 종류가 다양해지고 디저트 전문점이 우후죽순으로 생겨나면서 많은 사람들이 전 세계의 디저트를 홈그라운드에서 맛볼 수 있게 되었다. 몇 년 전 프랑스의 유명 마카롱 전문점이 우리나라에 상륙했을 때만 해도 마카롱...

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| 디저트는 여전히 진화 중!

디저트의 종류가 다양해지고 디저트 전문점이 우후죽순으로 생겨나면서 많은 사람들이 전 세계의 디저트를 홈그라운드에서 맛볼 수 있게 되었다. 몇 년 전 프랑스의 유명 마카롱 전문점이 우리나라에 상륙했을 때만 해도 마카롱은 비싸고 접근성 좋은 사람들만 맛볼 수 있는, 자의 반 타의 반으로 ‘특별한’ 디저트였다. 하지만 지금은 저가 마카롱숍부터 다양한 맛과 모양, 크기의 마카롱 전문점까지 등장해 마음만 먹으면 쉽게 맛볼 수 있는 대중 디저트가 되었다. 케이크, 쿠키, 도넛 등 다른 디저트류도 마찬가지다.
우리나라 사람들은 밥 배, 디저트 배 따로 둘 정도로 디저트에 대한 애착이 강하다. 디저트 스펙트럼이 끊임없이 넓어지고 진화하는 이유다. 이제 단순히 달콤한 맛과 정형화된 모양만으로 디저트 세계에서 승부를 낼 수 있는 시대는 지났다. 디저트에 있어서 예쁘고 달콤한 건 기본 아닌가! 대중들의 까다로운 눈길을 사로잡으려면 그냥 예쁜 것에서 더 나아가 구체적인 디자인이나 데커레이션이 가미되어야 한다.
이 책에는 디저트로 만들어낼 수 있으리라 감히 상상할 수 없었던 각종 캐릭터와 모양들을 완성도 있게 그리고 재미있게 구현하는 레시피가 담겨 있다. 온?오프라인에서 ‘핫’한 아이템 조개 마카롱, 국민 귀요미 캐릭터 미니언 퐁당케이크, 사랑스러운 유니콘 케이크도넛 등 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 옛말을 찰떡같이 표현한 심쿵 레시피 57가지를 소개한다.

| 『캐릭터 디저트 클래스』 한 권이면
나도 르 꼬르동 블루 파티시에!
기본 빵이 아닌 모양이 예쁜 각종 디저트를 만든다고 하면 일단 난이도를 걱정하는 사람들이 많을 것이다. 이 책에는 아주 쉬운 단계부터 고급 단계까지 두루 실려 있기 때문에 난이도를 확인하고 쉬운 레시피부터 도전해볼 것을 추천한다. 단, 베이킹 입문자들을 위해 도구와 재료 다루는 법, 캐릭터 디저트에 유용하게 쓰이는 데커레이션 및 조색 방법들을 앞부분에 실어 도움을 주고자 했다.
이 책에는 프랑스 파리의 요리 학교 르 꼬르동 블루 출신의 저자가 독자의 눈높이에 맞춰 정성 들여 완성한 레시피가 담겨 있다. 모든 과정에 사진과 자세한 설명이 함께하며, 필요한 부분에서는 클로즈업해서 독자들이 궁금해할 만한 디테일이나 그 과정이 필요한 이유 등에 대해서 알려준다.
이 책의 다양한 디저트 레시피들을 하나하나 연습하고 마스터하다 보면 어느새 나도 르 꼬르동 블루 출신 못지않은 디저트 전문가, 파티시에가 되어 있을 것이다.

[출판사서평 더 보기 닫기]

책 속 한 문장

회원리뷰

  • 캐릭터 디저트 클래스 | cs**ne | 2019.10.14 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    https://cafe.naver.com/delonghi/681420

    https://cafe.naver.com/delonghi/681420

  • "캐릭터디저트 클래스" | ek**o1224 | 2019.10.05 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
    ...

    KakaoTalk_20190624_125442151.jpg

    "보기만해도 ......

    "심쿵!!!"하는

    캐릭터디저트.......57

    마카롱, 케이크, 뜯어 먹는 빵, 슈 등 달콤한 디저트와 러블리한 캐릭터의 환상적인 케미가 돋보이는 레시피를 담았다.

    도구 및 재료 다루는 노하우, 조색, 데커레이션까지 명장 파티시에를 따라 배우는 예쁘고 깜찍한 디저트의 세계로 초대한다.

    '캐릭터디저트 클래스"

    소개합니다


    표지만 봐도 귀염뽀작하는

    '캐릭터 디저트 클래스'

    <p align="center" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-center" id="SE-4a05925c-bd97-4320-9273-d643b1e3ea33" style="border: 0px currentColor; text-align: center; color: #333333; line-height: 2.5; font-family: se-nanumgothic, sans-serif; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; font-stretch: inherit; border-image: none; overflow-wrap: break-word; caret-color: #333333;"> </p>

    지은이는 '마카롱 프린세스'라는 별명을 가진 파티시에...

    대만에서 마카롱이 대중화되기 전,

    마카롱으로 대만 베이킹 업계에 파란을 몰고와서 지어진 별명이라고 한다.


    디져트라고하면 ,,,,달달구리한 맛도 중요하지만

    시각적인 뭔가가 심쿵한 한마디로

    눈으로 먼저먹고,,,맛을보기전에평가가 나온다는,,,ㅎ

    그....귀욤뽀작함이 가득담긴

    "캐릭터디저트클래스"....

    마카롱.케이크.뜯어먹는빵...슈..등등

    달콤한 디져트와러블리한캐릭터의 환상적인케미가돋보이는

     레시피가 가득담겨져있다.


    도구에서부터....재료소개

    재료를다루는노하우...조색,,데커레이션까지

    세세한이야기가 담겨져 있고,,,

    파티시에를 따라만드는 예쁘고 깜찍한 디져트가

    소개되어져있다.


    기본적인마카롱에

    모양의 다름에따라 보는즐거움이달라지고...

    어떤장식이 올라가는냐에따라

    먹는즐거운도 달라지니...

    방법을 달리하면 새롭고 다양한

    디져트를 만들수있다는것을

    배울수있었다.


    여러가지재료를 조합하여

    새로운 색감도 표현할수있고,,,

    어떻게 표현하느냐에따라 달라지는

    디져트....


    먹는사람으로 하여금 진짜 심쿵안할수없는

    그런디져트..


    만드는방법을 여러가지조합하여

    새로운 만들기방법도 만들어내고,,,


    만들어놓은것을 조합하여

    선물도 할수있고

    표현의 방법을 달리하여

    새로운 느낌의 디져트를 만들어 낼수있다는것을 알게되었다


    <p> </p> <p> </p> <p align="center" style="text-align: center;"> 보기만해도,,,, </p> <p align="center" style="text-align: center;"> "심쿵!!!"하는 </p> <p align="center" style="text-align: center;"> "캐릭터디저트.......57" </p> <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-" id="SE-f7ca9f18-1a6f-44bf-aa08-783d4b0429dd"> </p> <p align="center" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-" style="text-align: center;"> 마카롱, 케이크, 뜯어 먹는 빵, 슈 등 달콤한 디저트와 러블리한 캐릭터의 환상적인 케미가 돋보이는 레시피와 </p> <p align="center" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-" style="text-align: center;"> 도구 및 재료 다루는 노하우, 조색, 데커레이션까지 명장 파티시에를 따라 배우고싶으신분은 </p> <p align="center" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-" style="text-align: center;"> 캐릭터디져트로 </p> <p align="center" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-" style="text-align: center;"> 모두 모이세요 ^^ </p>

     

     

     

     

  • ϻ

    .

    처음 표지만 보고 귀엽당~~♡♡

    했는데 초보인 내가 할수 있을까?하는 생각에 구매하기

    꺼려졌는데 ㅎㅎ

    책을 받아 보니 생각보다 쉽게 설명되어있었다

     

    겉에만 보았을땐 마카롱과 머랭쿠키 캐릭터 레시피인준

    알았는데 목록을보니 파운드, 케이크, 빵, 도넛,캔디!

    linesoft_01-3

    넘 다양한 레시피들~~~~

    그다음 페이지는 베이킹에 필요한 재료들과 도구설명

    대부분 있는것도 있지만 퐁당?

    이건 어디서 구매해야되는지?

     

    그외 책을 찬찬히 보니 만들고 싶은게 넘 많고

    생각보다 손이 많이 안가는것 같다

    예로 조개롱 마카롱 도안도 쉽게 그리는방법도 알려주고

    linesoft_01-5

    사진 설명을 입력하세요.

    이쁜 파운드케이크 ♡♡

     

    하트 쿠키커터 주문했다 이걸 만들기 위해 ㅋㅋ

    레시피도 복잡하지 않아서 좋았다 공개는 어려우니

    키티로 가리고 찰칵!ㅎ

    좀 아쉬운건 미리 필요한 틀이나 쿠키커터 같은건

    공정속에 적혀있어서 미리 인지하고 준비해야한다

    틀사이즈는 따로 적혀있지 않았다 ㅠ

    마시멜로 막대기(처음엔 머랭사탕인줄ㅎ)

    하트 토넛-> 튀김 도넛빵이다

    하트 쿠키 리스! 넘이뻐서 깍지 주문 ㅎ

    햄버거빵인줄알았는데 케이크!?

    토토로 슈! 이 아인 좀 어렵다ㅠ 슈자체가 난 어려워ㅠ

    할로윈팝시클과 할로윈 빵~~ 이건 애기들 할로윈때!

    .

    이 책은 다양한 레시피도 있고

    귀여운 캐릭터 만드는법까지 있어서 넘 좋았다

    많이 하지 않는 베이킹이지만

    귀엽게 베이킹하고 싶었는데 간단히 할수 있게

    초보도 접근 가능한 책이라 만족스럽다

    레시피 맛은 아직 못해봤지만 대만에서

    유명한 마카롱 프린세스님 레시피니

    맛있을거라 믿습니다 ㅎㅎ

    빨리 쿠키커터랑 깍지가 왔으면 좋겠네요~

    <p class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left" id="SE-415d2db9-e6f2-422b-905e-eb6539e484f2" style="line-height: 1.8;"> </p> ϻ

  •   다섯살 인생 첫째가 처음 마카롱을 맛 보고 나서는 한참동안 마카롱마카롱 노래를 불렀어요~~ㅋ 허나...마...

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    다섯살 인생 첫째가 처음 마카롱을 맛 보고 나서는

    한참동안 마카롱마카롱 노래를 불렀어요~~ㅋ

    허나...마카롱은 이름만으로도 고급지고 가격도 쎈편이라

    자주 먹을 수는 없더라구요;-;

    그런 저에게 구세주 같은 책이 똬-악!!

    니들북에서 따끈따끈하게 나온 신간!

    캐릭터 디저트 클래스!!

    지은이이신 마카롱 프린세스님께서는

    프랑스의 르꼬르동 블루 출신 파티시에로 마카롱 전문점을 여러나라 백화점 등에 입점시킨

    마카롱 장인!! 

     

     

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    위에 캐릭터들만 해도 넘넘 귀엽죠?

    그 외에도 미니언즈, 키티, 몬스터 등 캐릭터 뿐만아니라

    꽃 모양이라던지 예뻐서 먹기에 넘 아까운 디저트들이 한가득이예요^^

    책을 읽기전에 저런 캐릭터디저트를 빵알못이 잘 만들수 있을까 걱정ː는데

    책을 보는 순간 베이킹 초보도 도전해보고 싶은 생각 뿜뿜!!

    르꼬르동 블루 출신 작가님께서 작가의 눈높이에 맞춰서 모든 과정을 사진에 담으시고

    디테일한 설명도 덧붙여서 초보도 노력하면 완성할 수 있어요^^


    베이킹 재료에 대해서도 자세히 나와있고

    기본 마카롱부터 차근차근 만들어보고 그 다음 테디베어라던지 점점

    레벨업해서 만들수 있어요!

    마카롱이 꽤 까다로운 베이킹 중에 하나라고 들었는데

    설명 보고 차근차근 만들어보며 연습해봐야겠어요^^

     

     

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    마카롱뿐만아니라

    나무늘보 몽블랑이라던지 다양한 케이크,

    재미있게 만들어서 뜯어먹을 수 있는 빵,

    케이크 위에 귀엽고 꽂을 수 있는 케이크팝,

    컵케이크, 슈, 도넛, 캔디 등등

    다양한 디저트들이 있어서 질리지 않고 다양하게 만들 수 있어요.

     

    베이킹 도전 욕구 뿜뿜!

    명장 파티시에에게 배우는 캐릭터 디저트 세계!

    캐릭터 디저트 클래스 후기였습니다.

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