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코펜하겐 케이크(양장본 HardCover)
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| 규격外
ISBN-10 : 8925560739
ISBN-13 : 9788925560731
코펜하겐 케이크(양장본 HardCover) [양장] 중고
저자 시실리아 팔스트룀 | 역자 배준향 | 출판사 로지
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2016년 12월 27일 출간
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92 완전 새책입니다. 아이가 뒷이야기를 기대하며 읽습니다. 5점 만점에 5점 dksrh*** 2020.07.03
91 좋은 책 빠른 배송 감사합니다 5점 만점에 5점 suhk*** 2020.05.27
90 거의 새책입니다~~감사합니다~~ 5점 만점에 5점 bewhi*** 2020.03.18
89 분명 최상 상태 제품이었는데 표지에 살짝 찢김과 접힘이 보임 5점 만점에 1점 efsfam*** 2020.02.09
88 깨끗한 책 잘 받았습니다. 5점 만점에 5점 yojo*** 2020.01.23

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책 소개

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코펜하겐에서 온 예쁘고 달콤한 핸드메이드 케이크! 『코펜하겐 케이크』는 덴마크 코펜하겐에서 온 50가지 케이크와 디저트를 소개한 책이다. 인스타그램과 홈페이지를 통해 많은 독자들에게 예쁘고 맛있는 케이크 만드는 방법을 소개해온 저자는 가장 인기 있던 레세피를 엄선하여 이 책에 담았다. 저자의 설명을 따라 천천히 준비하다 보면 어느새 근사한 케이크가 완성될 것이다. 또 책에서는 케이크와 즐길 수 있는 음료 레시피도 함께 소개했다.

세상에서 가장 행복지수가 높은 나라 덴마크의 코펜하겐에 살고 있는 저자 시실리아는 케이크를 통해 사람들에게 행복을 전한다. 저자는 베이킹을 하는 동안의 따뜻한 시간과 사랑하는 사람들과 나눠 먹는 즐거움, 소소한 일상 속에 숨어 있는 편안함이 그곳 사람들의 ‘행복의 비결’이라고 말한다. 따뜻한 커피 한잔과 달콤한 케이크 한 조각. 입속 한가득 케이크를 넣고 즐기는 여유로움. 이 책을 통해 코펜하겐에서 온 부드럽고 달콤한 케이크를 사랑하는 사람과 함께 만끽해 볼 수 있을 것이다.

저자소개

저자 : 시실리아 팔스트룀
저자 시실리아 팔스트룀은 덴마크 코펜하겐에서 살고 있으며, 인스타그램에서 전세계 팔로워들과 케이크를 통해 소통하고 있다.
홈페이지 copenhagencakes.com 인스타그램 @copenhagencakes

역자 : 배준향
옮긴이 배준향은 이화여자대학교 및 대학원에서 환경디자인을 전공했다. 그 후 핀란드 헬싱키 아알토대학에서 국제건축디자인을 전공했다. 네덜란드 헤이그의 C 컨셉 디자인(C Concept Design)건축사무실 컨셉디자이너, 한국 공공디자인 지역지원 재단 기획전략팀 팀장, 헬싱키 아알토대학 디자인대학 미래거주연구소에서 연구원으로 활동했으며, 홍익대학교 프로덕트 디자인 및 이화여자대학교 환경디자인 등에서 강의를 진행했다. 현재는 덴마크 코펜하겐 ‘보코펜하겐(BoCopenhagen)’ 디자인에이전시에서 디렉터로 활동하고 있다.

감수 : 정영선
감수자 정영선(파란달)은 방송작가의 삶을 뒤로 하고 베이킹의 매력에 빠진 지 십여 년. 어느덧 베이킹 분야의 내로라하는 고수로 거듭났다. 소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 정성을 담아 선물하는 것을 일상의 기쁨이자 행복이라 생각한다. 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 제과 과정, 라 퀴진 아카데미 푸드 코디네이터 과정, 한국 전통음식 연구소 떡 한과 과정을 수료했고, G.A.A.J(전 일본 기프트 용품협회 코디네이터 자격증)를 취득했다. 그녀의 손때가 고스란히 묻어 있는 공간, 파란달 스튜디오에서는 정기적으로 베이킹과 요리 강좌를 열고 있다. 저서로는《파란달의 빵타지아》《파란달의 카페 브런치》《파란달의 시네마 레시피》《파란달의 디저트 선물》등이 있다.
홈페이지 www.parandal.com 인스타그램 @parandal_studio 페이스북 @parandalstudio

목차

PROLOGUE

케이크 베이킹에 필요한 도구와 재료들
레이어 케이크와 프로스팅 만드는 방법
프로스팅 기법 : 물방울 장식

CAKE
라즈베리 피스타치오 레이어 케이크
블루베리 레이어 케이크
코펜하겐 스타일 초콜릿 케이크
코코넛 파인애플 케이크
베리로 장식한 서머 케이크
장미 케이크
스모어 케이크
레몬 블루베리 생일 케이크
캐러멜 바나나 케이크
캐러멜 만들기
레몬과 아몬드가 들어간 리코타 케이크
크림치즈 당근 케이크
스웨덴 코코아 케이크
외할머니의 블루베리 케이크
레모니
화이트초콜릿 패션프루트 무스 케이크
밀크초콜릿 라즈베리 무스 케이크

CHEESE CAKES
천상의 치즈 케이크
피스타치오 블랙베리 치즈 케이크
진한 초콜릿 치즈 케이크
화이트초콜릿 레몬 치즈 케이크
크렘브륄레 치즈 케이크
망고 라임 치즈 케이크
캐러멜 바닐라 오레오 치즈 케이크
바닐라 화이트초콜릿 치즈 케이크
레몬 패션프루트 치즈 케이크
컵 치즈 케이크

TARTE
레몬 장미수 화이트초콜릿 타르트
레몬 타르트
블루베리 바닐라 타르트
마카다미아 레몬 타르트
키위 블루베리 오렌지 타르트
키 라임 파이
라즈베리 말차 크림 타르트
미니 타르트
라임 커드 미니 타르트
바닐라크림 블루베리 미니 타르트
캐러멜 서프라이즈 초콜릿 미니 타르트
초콜릿 가나슈 라즈베리 미니 타르트

SMALL&SWEET
초콜릿 폭탄
대추야자 코코아 트뤼플
망고 무스 화이트초콜릿 앙트르메
크림 볼
초콜릿 템퍼링
초콜릿 페퍼민트 머랭
베리 판나코타
패션프루트 초콜릿 앙트르메
파블로바
딸기 초콜릿 피스타치오 앙트르메
스콘
레몬 커드

DRINK
집에서 에이드를 만드는 방법
진저 에일
오이 레몬 에이드
파인애플 에이드
베리 에이드
자몽 에이드
스파클링 아이스티

THANKS TO
INDEX

책 속으로

출판사 서평

덴마크 코펜하겐에서 온 50가지 케이크와 디저트 사랑하는 사람들과 함께 나누는 즐거움 세상에서 가장 행복지수가 높은 나라, 덴마크의 코펜하겐에 살고 있는 저자 시실리아는 케이크를 통해 사람들에게 행복을 전합니다. 베이킹을 하는 동안의 따뜻한 시간과...

[출판사서평 더 보기]

덴마크 코펜하겐에서 온 50가지 케이크와 디저트
사랑하는 사람들과 함께 나누는 즐거움

세상에서 가장 행복지수가 높은 나라, 덴마크의 코펜하겐에 살고 있는 저자 시실리아는 케이크를 통해 사람들에게 행복을 전합니다. 베이킹을 하는 동안의 따뜻한 시간과 사랑하는 사람들과 나눠 먹는 즐거움, 소소한 일상 속에 숨어 있는 편안함이 그곳 사람들의 ‘행복의 비결’입니다.
그녀는 평범한 직장인으로 활동하다가 케이크에 매력에 빠져 케이크 전문가로 활동하고 있습니다. 인스타그램과 홈페이지를 통해 많은 독자들에게 예쁘고 맛있는 케이크 만드는 방법을 소개합니다. 그녀가 오랜 시간 동안 공들여 만든 이 책에 소개된 케이크는 그녀의 인스타그램에서 가장 인기 있는 레시피들입니다. 코펜하겐에서 온 부드럽고 달콤한 케이크를, 사랑하는 사람과 ‘함께’ 만끽해보세요.

전 세계 인스타그램을 뜨겁게 달군
예쁘고 달콤한 케이크를 집에서 만들어보세요

따뜻한 커피 한잔과 달콤한 케이크 한 조각. 입속 한가득 케이크를 넣고 즐기는 여유로움. 이 모든 것이 《코펜하겐 케이크》에 담겨 있습니다. 전 세계 인스타그램 팔로워들을 사로잡은 케이크의 비밀은 바로 너무도 예쁜 색깔과 한입 베어물고 싶도록 먹음직스러운 케이크의 비주얼 때문입니다. 스폰지 케이크부터, 타르트, 앙트르메, 치즈 케이크까지 그동안 카페나 케이크 가게에서만 만날 수 있었던 케이크를 직접 만들어보세요. 저자의 설명을 따라 천천히 준비하다 보면 어느새 근사한 케이크가 완성됩니다.

다양한 과일을 이용한 건강한 레시피
쉽게 만들 수 있어 더 좋은 유기농 탄산음료 만들기까지

라즈베리, 코코넛, 레몬, 블루베리, 마카다미아, 망고… 《코펜하겐 케이크》에 등장하는 건강한 재료들입니다. 다양한 유기농 과일로 만들어진 케이크는 케이크의 풍미를 더해 먹을 때마다 행복감을 줍니다. 또 책에서는 케이크와 즐길 수 있는 음료 레시피도 함께 소개합니다. 시럽으로 범벅된 시판용 탄산음료 대신 집에서 직접 유기농 탄산음료를 만들어보세요. 코펜하겐에서 온 케이크와 음료가 삶을 더 건강하고 풍요롭게 해줄 것입니다.

“예쁘고 맛있는 케이크를 마주하면 가슴이 쿵쾅쿵쾅 뜁니다. 책에 소개된 케이크를 만들면서 여러분도 가슴 뛰는 경험을 했으면 좋겠어요.” -시실리아 팔스트룀

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 코펜하겐 케이크 | xi**ei71 | 2017.01.11 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
        전 세계 인스타그램을 뜨겁게 달군 바로 그 케이크@copenhagencakes ...

     

     

    전 세계 인스타그램을 뜨겁게 달군
    바로 그 케이크
    @copenhagencakes

    베이킹을 해보진 않았지만 늘 관심가는 분야..
    내가 관심이 안가는 분야가 뭐가 있겠냐마는...
    서평이벤트를 하시길래 냉큼 신청...
    이번 겨울 방학 아이들과
    책 속의 캐이크를 꼭 한 번 만들어 보리라~
    감사하게도 책이 왔어요

     

     

    책을 받는 순간 고금스러움에 넘 기분이 업 되었지요~

     


    좋아하는 스템프...
    고맙습니다^^


    CAKE
    CHEESE CAKES
    TARTE
    SMALL & SWEET
    DRINK

    베이킹을 좋아하시고
    직접 만든 케이크를 먹을 때
    친구들의 입가에 떠오르는 미소를
    가장 좋아하신다는 작가 시실리아 팔스트룀님
    인상이 너무 좋으신 것 같아요

    베이킹에 필요한 도구들을
    설명과 함께 자세히 소개해 주셨어요

    베이킹을 시작하기 전 필요한 사항들을 
    알기쉽게 알려주시구요...

    레이어 키이크와  프로스팅 만드는 방법을
    사진과 함께 순서대로 자세히 설명하고있어
    따라하기 쉬울 것 같아요


    CAKE
    예쁘고 맛있는 케이크를 마주하면 기슴이 쿵쾅쿵쾅 뛰는 경험을 저두 함께 해 보고 싶네요

    블루베리 레이어 케이크
    블루베리의 맛과 향이 듬뿍 살아있는 케이크예요

    코펜하겐 스타일 초콜릿 케이크
    아들이 너무 ̠아하는 초콜릿 케이크
    같이 책을보며 꼭 한 번 만들어보자 하네요

    베리로 장식한 서머 케이크
    이 케이크는 모두 함께 만들수 있는 케이크라고 해요
    요거트 크림 맛을 내고
    케이크 사이의 베리가 케이크 맛을 좌우하는 케이크래요
    각자가 좋아하는 여러가지 베리를
    넣어봐도 좋을 것 같아요

    스모어 케이크
    초컬릿과 비스켓, 녹인 마시멜로를 사용하는 케이크예요

    크림치즈 당근 케이크
    이 당근 케이크는 어떤 경우에도 절대
    실패하지 않는 케이크라고 하네요

    화이트초컬릿 패션 푸르트 무스 케이크
    패션 푸르트가 화이트 초컬릿 무스 안에 숨어있어서 케이크를 잘라야만 예쁜 단면이 드러나요




    CHEESE CAKES
    오븐에 굽지 않은 치즈 케이크,
    오븐에 구운 치즈 케이크, 중탕한 치즈 케이크,
    컵 치즈 케이크등 다양한 치즈 케이크가 있어요..
    우리 가족들이 가장 좋아하는 치즈 케이크의 매력에 빠져 볼 수 있을 것 같아요

    천상의 치즈 케이크
    작가님은 이 치즈케이크를 통해 비로소
    치즈 케이크에 눈뜨게 되었다네요
    다앙한 치즈 케이크 중 이 치즈 케이크가
    최고의 레시피라고 해요..
    그래서 이 치즈 케이크를 천상의 치즈 케이크라고 부르신대요

    피스타치오 블랙베리 치즈 케이크
    프랑스어로 뱅 마리하고 불리는 중탕법으로 민드는 치즈 케이크로 모든 치즈 케이크 베이킹에
    사용할 수 있답니다

    화이트 초컬릿 레몬 치즈 케이크

    캐러멜 바닐라 오레오 치즈 케이크
    근사한 유혹에 빠지고 싶다면 오레오 치즈 케이크에 도전해 보라시네요
    한번도 실망시킨 적 없는 케이크라고 해요
    캐러멜과 치즈 케이크 오레오가 한꺼번에 있어
    매력적인 맛이 날 것 같아요..

    중간 중간 소개되는 꿀 tip

    컵 치즈 케이크
    밖으로 나갈 계획이 있을 때
    디저트 메뉴로 만들어 보라고 권하시네요




    TARTE
    바삭바삭한 타르트와 맛있는 크림,
    신선한 과일 토핑의 환상적인 조합을 느껴 보세요~

    레몬 장미수 화이트 초컬릿 타르트
    작가님이 베이킹을 하는동안
    한번도 블로그에 올리지 않으신 레시피라고 해요
    그만큼 귀한 레시피가 아닐까 싶어요^^

    블루베리 바닐라 타르트
    작가님이 가장 좋아하시는 재료 두가지인
    타르트 반죽과 바닐라 크림으로 만든 타르트예요

    키위 블루베리 오렌지 타르트
    덴마크 방송에서 하는 쿠킹 대회에 나가서
    구우신 타르트예요
    키위와 블루베리 토핑을 사용해
    신선하고 봄바람 같은 가벼운 맛을 준다고 해요

    라즈베리 말차 크림 타르트
    케이크에 사용하는 재료 중 가장 쿨한 재료가
    말차라고 해요.
    말차는 맛이 독특하고 조금만 넣어도 맛과 향이 풍부하다고 하네요




    SMALL @ SWEET


    초콜릿 폭탄
    마지막에 나오는 깊고 진한 초컬릿 맛이
    너무나 매력적이라고 해요

    망고 무스 화이트초컬릿 앙트르메
    앙트르메는 서로 다른 텍스처의 레이어링으로
    이뤄진 디저트라고 해요
    기본적인 레시피를 이용해 다양한 변화를 줄 수 있어요

    초컬릿 템버링하는 방법도 소개되어지고 있어요

    초컬릿 페퍼민트 머랭
    다양한 모양과 맛과 색으로 변화를 줄 수 있는 머랭~

    패션프루트 초컬릿 앙트르메
    입에 넣으면 '와우' 서리가 절로 나오는 디저트래요




    DRINK
    각종 인공색소와 감미료를 넣지 않고
    몸에 좋은 재료를 넣어 에이드를 만들면 좋을 것 같아요






    진저 에일


    오이 레몬 에이드
    그내우레몬 에이드는 만들어봤지만
    오이가 들어가는 레몬 에이드..
    레몬 에이드에 오이향이 나면 어떨지
    꼭 한번 만들어 보겠어요^^

    자몽 에이드
    저희집엔 필수예요..
    딸아이가 좋아해서 항상 자몽사서 만들어 놓아요
    제가 한거랑 살짝 다른부분을 참고해서 만들어봐야겠어요




    각종 레시피를 잘 찾아 볼 수 있도록
    친절하게 인덱스가 되어 있어요..


    책 두께 보이시나요
    가지고만 있어도 왠지 책 속의 모든 것을 맛본 느낌이예요^^

    덴마크 코펜하겐에서 온
    50가지 케이크와 디저트
    사랑하는 사람들과 함께 나눠 먹는 즐거움

    베이킹을 한번도 해본 적 없는 제겐 참 생소하기도 하고 어렵기도 한 베이킹..
    총각 시절 베이킹을 취미로 한 신랑의 힘을빌어 아이들과 함께 이번 주말 케이크를 굽겠어요~


    *이 포스팅은 알에이치코리아로부터 무상으로 책을 제공받아 작성한 솔직한 후기입니다*

  • 케이크 덴마크 코펜하겐에서 온 ...

    케이크

    덴마크 코펜하겐에서 온 50가지 케이크와 디저트


     

    dl1.jpg



    전 세계 인스타그램을 뜨겁게 달군
    바로 그 케이크!
    코펜하겐 케이크

    케이크 싫어하는 사람도 있나요? ^^
    어쨌든 저는 좋아하고
    저희 아이도 너무나 좋아하는 케이크

    저희 아이는 케이크를 먹는 것도 좋아하지만
    만드는 체험을 하고 온 뒤로는
    집에서 케이크를 만들자고
    노래를 불렀었거든요.

    하지만 요리 못하는 저에게
    케이크는 그냥 사 먹는 것 아니겠어요! ^^;;;

    그런 저에게 어느 날 제 눈에 들어온 한 권의 책

    세상에서 가장 행복지수가 높은 나라,
    덴마크의 코펜하겐에 살고 있는 저자 시실리아가
    전해주는 50가지의 케이크와 디저트 레시피



    코펜하겐 케이크

    덴마크 코펜하겐에서 온 50가지 케이크와 디저트
    저자 : 시실리아 팔스트림
    출판 : (주)알에이치 코리아
    발매 : 2016. 12. 12

     

     


     

    dl2.JPG


     

    dl3.JPG


    표지가 양장본 책이고 내지는 아트지로 만들어진
    너무 예쁘고 고급진 책이라
    오랫동안 두고두고 볼 수 있을 것 같아서
    더 마음에 들었어요.


    케이크 레시피가 적혀 있는 책이기는 했지만
    이 책은 단순한 레시피 책이 아닙니다.
    덴마크의 행복이 전해지는 책입니다. ^^ 

    지금 바로 행복을 전달해 드리겠습니다~



    차례

     

     


     

    dl4.jpg


     


    28 / CAKE (케이크)
    78 / CHEESE CAKES(치즈케이크)
    108 / TARTE(타르트)
    132 / SMALL & SWEET(디저트)
    170 / DRINK (음료수)




     

    dl6.jpg


     

     

    차례를 제가 간략하게만 요약해서 적어봤는데요.
    이 책은 50가지의 케이크와 디저트 레시피가 가득 들어 있는 레시피북이랍니다.
    본격적인 레시피가 나오기 전에 케이크 베이킹에 필요한 도구와 재료들, 레이어 케이크와 프로스팅 만드는 방법, 프로스팅 기법에 대한 자세한 용이 나와 있어서 저처럼 요리 초보자들에게 많은 도움이 되었습니다. 

    레시피북이다 보니 자세한 내용을 소개해 드리기는 그렇고 간략하게 사진과 전체적인 책에 대한 느낌만 전달해 드리겠습니다.
    레시피가 궁금하신 분들은 직접 사서 보시는 걸로! ^^




    CAKE & CHEESE CAKE


     예쁘고 맛있는 케이크를 마주하면 가슴이 쿵쾅쿵쾅 뜁니다.
    책에 소개된 케이크를 만들면서 여러분도 가슴 뛰는 경험을 했으면 좋겠어요.(p.26)


     

    dl11.JPG


     

    밀크초콜릿 라즈베리 무스 케이크





     

    dl7.JPG


     

    이 케이크 기억하실지 모르겠지만 표지에 있던 케이크인데요.
    너무 매력적인 비주얼을 자랑하는지라 저의 눈길을 확~ 사로잡았는데요.

    베리로 장식한 서머 케이크입니다.
    이 케이크는 모두가 함께 만들 수 있는 케이크인데요. 어떻게 만들어도 너무 맛있는 케이크라고 하네요.
    주 재료가 요거트 크림과 블랙베리나 딸기와 같은 베리이기 때문에 이 두 가지를 너무 좋아하는 저희 아이와 꼭 도전해 볼 거랍니다!




    dl8.jpg




     

    이렇게 케이크 시트 만드는 방법부터 나중에 케이크 데코 하는 방법까지 자세히 나와 있습니다.
    일단 완성작 모습이 근사하게 나와 있으니 그 사진을 토대로 근사하게 만들 수 있을 것 같아요.



    CAKE 편에서는 초콜릿 케이크, 파인애플 케이크, 생일 케이크, 무스케이크,  등 총 17까지의 레시피가 있고,
    CHEESE CAKE 편에서는  레몬치즈 케이크, 오레오 치즈 케이크, 컵 치즈 케이크 등 10가지의 치즈 케이크 레시피가 있어서
    취향대로 골라서 만들면 좋겠더라고요.

    책장 한 장 한 장을 넘길 때마다 사진이 너무 예뻐서 정말 탄성이 나왔답니다.
    모두 도전해 보고 싶어질 정도로 의지가 활활 불타올랐어요.





    TARTE

    바삭바삭한 타르트와 맛있는 크림, 신선한 과일 토핑의 환상적인 조합이 선사하는 맛이 궁금하다면 꼭 만들어 보세요.
    타르트는 만드는 방법이 무궁무진해요.
    저는 타르트를 만드는 과정도 좋아하지만, 반짝반짝 빛나는 도도한 모습의 타르트를 바라보는 것도 너무나 좋아한답니다.(p.106)

     


    dl9.jpg

     

     

     


     

    dl10.jpg

    이 타르트는 키위 블루베리 오렌지 타르트인데요.
    저자가 덴마크 방송에서 하는 쿠킹 대회에 나가서 구웠던 거라고 해요.  키위와 블루베리 토핑을 사용해 신선하고 봄바람 같은 가벼운 맛을 주는데 대회에서 일등을 차지했다고 하니 정말 맛이 궁금해졌습니다.

    역시나 블루베리를 너무 좋아하는 저희 아이와 꼭 만들어 보고 싶은 타르트랍니다. ^^
    한 아이의 엄마인지라 저희 아이가 좋아하는 과일이 들어간 레시피 위주로 보게 되더라고요.


    타르트 편에서는 레몬 타르트, 오렌지 타르트, 블루베리 미니 타르트 등 총 12가지의 타르트 레시피가 나와 있었는데요.
    사실 타르트는 밖에서 사 먹는 것인 줄만 알았는데 이렇게 집에서 만들어 먹을 수 있다니 좀 놀라웠습니다.
    제철 과일이나 자신이 좋아하는 과일로 토핑으로 해서 직접 만들면 건강에도 좋고 이거야말로 덴마크 사람들의 라이프 스타일인 휘게 스타일이라는 생각이 들었습니다.






    SMALL&SWEET

    애프터눈 티를 마실 때 함께 먹는 작고 달달한 디저트를 정말 좋아해요.
    디저트 뷔페에 가서도 스콘이나 달달한 미니 디저트를 보면 그냥 못 지나쳐요(p. 130)



     

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    베리 판나코타



     

     


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    파블로바라는 머랭인데요.
    파블로바는 크림이나 신선한 베리 혹은 과일로 토핑 한 머랭이에요.

    제가 머랭을 좋아하는지라 제 눈에 확 뜨이더라고요.
    사실 머랭은 비싸서 잘 사 먹지는 못하는 아이템인데 이렇게 레시피가 나와 있으니 많이 만들어서 실컷 먹어보고 싶어지네요. ^^



    디저트 편에서는 코코아 트뤼플, 초콜릿 페퍼민트 머랭, 스콘과 같은 우리가 좋아하지만 가격의 압박감 때문에 자주 즐기지 못하는 총 12가지의 디저트 레시피가 나와있었습니다.
    오감을 만족시켜 주는 그런 페이지였는지라 보는 내내 정말 즐겁고 달달한 시간이 되었습니다.




    DRINK

    집에서도 간편하게 에이드를 만들 수 있어요. 너무나 만들기 쉬워서 아이들도 함께 만들 수 있답니다.
    각종 인공색소와 감미료를 넣지 않고 몸에 좋은 재료를 넣는답니다.
    무엇보다 에이드를 만드는 과정이 정말 즐거워요. (p.166)



     

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    오이 레몬 에이드
    오이 2개, 레몬 2개, 설탕 90g, 물, 샴페인 이스트 약간이 들어간 세상에서 가장 만들기 쉬운 음료수라고 하네요.
    쉽지만 정말 예쁘고 청량한 맛을 느낄 수 있다고 하니 이것도 도전해 봐야겠어요.



     

     

     


     

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    베리 에이드인데요.
    베리를 이용한 에이드라고 하는데 저자는 딸기, 블랙 커런트, 블랙베리, 라즈베리와 블루베리를 섞어서 사용하는 것을 좋아한다고 하네요. 베리류가 건강에도 좋고 달콤해서 저도 좋아하고 아이도 좋아하는 과일인지라 이것도 도전해 볼 생각입니다.



    DRINK 편에서는 천연과일 에이드나 스파클링 아이스티 같은 총 7가지의 건강한 음료수를 만드는 방법이 나와 있어서 좋았습니다.
    사실 개인적으로는 건강을 많이 생각하는 편이기도 하고 인공적인 맛을 좋아하지 않는지라 음료수는 잘 마시지를 않는데요.
    이 레시피들을 보면서 이런 건강한 음료수라면 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다.


    마무리

     

     

     


     

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    코펜하겐 케이크를 보고 느낀 점

    얼마 전 세계에서 가장 행복지수가 높은 나라 덴마크의 라이프 스타일인 휘게 스타일에 관한 책을 보았는데요,
    이번에는 코펜하겐 케이크 책을 보니 덴마크 사람들의 그런 행복함을 느끼게 해주는 가장 큰 원천이 음식이 아닐까 하는 생각이 들었습니다.
    누구든지 행복하고 건강한 삶을 꿈꾸는데 그런 삶을 살기 위해서 건강한 음식은 정말 중요하다는 생각이 들었습니다.

    입만 달게 하는 그런 케이크와 디저트류가 아닌 정말 마음까지 달달하게 만들어 주는 진정한 건강 레시피들을 보면서 저도 꼭 따라서 만들어 보고 싶은 생각이 들었습니다.
    건강한 삶을 살기 위해서는 그리고 행복하게 살기 위해서는 정말 부지런하게 이것저것 도전해 봐야겠더라고요.

    코펜하겐 케이크 책의 건강한 레시피 저도 곧 하나씩 만들어 보겠습니다.

    모두 건강하고 행복하세요! ^^

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