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만원으로 일주일 반찬 만들기
| | 176*221*17mm
ISBN-10 : 1165211645
ISBN-13 : 9791165211646
만원으로 일주일 반찬 만들기 중고
저자 송혜영 | 출판사 길벗
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2020년 6월 9일 출간
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58 내외관 상태 좋아요 5점 만점에 5점 yoon*** 2020.12.17
57 잘 받았습니다. 또 주문할께요~ 5점 만점에 5점 hgn0*** 2020.12.11
56 엄청 빠르게 배송 되었습니다. 5점 만점에 5점 kob0*** 2020.09.04
55 새책같아요새책같아요 5점 만점에 5점 sean*** 2019.06.22
54 정말 최상급중고 책이네요 믿고 사도 되겠어요 5점 만점에 5점 pkbn*** 2019.01.12

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책 소개

상품구성 목록
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★유튜브 28만 구독자가 인정한 최강의 레시피! 96개★
★누적 2,000만 뷰!★
만원 한 장으로 일주일 반찬 걱정 끝! 반찬 한번 해먹자고 사다 놓은 식재료는 냉장고에서 썩기 일쑤고, 매번 사 먹자니 지갑 사정이 여의치 않다. “매일 매일 밑반찬 만들기 너무 힘들어요!” “남은 재료를 어떻게 해야 할지 모르겠어요” “집에서 반찬 해먹으려면 돈이 더 들어요~” “밑반찬 한번 만들면 하루가 다 가요” 등 요리 초보들의 고민을 한번에 해결해주는 유튜버 욜로리아의 〈만원으로 일주일 반찬 만들기〉 책이 출간되었습니다.

저자소개

저자 : 송혜영
송혜영(욜로리아)
“열심히 사는 자취생과 초보 주부들에게 건강한 반찬을 푸짐하게 만드는 방법을 알려드리고 싶어요. 이 책의 레시피와 팁을 따라 하면서 맛있는 집밥을 만들 수 있기를 바랍니다.”
유튜브를 시작하기 전까지 평범한 워킹맘이었던 그녀는 자취생과 요리 초보자들에게 맛있는 반찬을 쉽고 푸짐하게 만드는 방법을 알려주고자 〈만원으로 장보기, 자취생 일주일 반찬 만들기〉 동영상을 만들었고, 많은 사람들의 사랑을 받으면서 현재 는 28만 구독자의 밥상을 책임지고 있다.
욜로리아(yoloria)는 특별한 의미가 있다기보다 먹고 싶은 메뉴를 ‘자유롭게 요리하는 사람’이라는 뜻으로 요리를 매개체로 많은 사람들과 소통하고자 하는 따뜻한 꿈을 가지고 있다.

유튜브 bit.ly/2TcTLtb
인스타그램 https://www.instagram.com/yoloriassong

목차

004 작가의 말
006 일러두기
008 목차

INTRO
012 기본 조리 도구 소개
014 기본 양념 소개
016 계량하기&재료썰기
018 욜로리아 유튜브 Q&A

SPRING
022 봄 1주 장보기
024 우엉조림
026 반숙달걀장
028 콩나물무침
030 부추겉절이
032 두부조림
034 봄 2주 장보기
036 꼬막무침
038 애호박볶음
040 무생채
042 미나리초무침
044 어묵볶음
046 봄 3주 장보기
048 세발나물무침
050 양파장아찌
052 숙주나물
054 와사비맛샐러드
056 단무지무침
058 봄 4주 장보기
060 고등어조림
062 꼬마깍두기
064 오이고추된장무침
066 매운어묵볶음
068 오이무침

SUMMER
072 여름 1주 장보기
074 돼지고기고추장볶음
076 돼지고기깍뚝장조림
078 꽈리고추찜
080 감자조림
082 가지장아찌
084 여름 2주 장보기
086 오징어볶음
088 애호박월과채
090 두부동그랑땡
092 브로콜리볶음
094 브로콜리두부샐러드
096 여름 3주 장보기
098 감자오이냉채
100 매운감자조림
102 메추리알장조림
104 깻잎지
106 오이냉국
108 여름 4주 장보기
110 닭백숙
112 닭가슴살샐러드
114 닭죽
116 열무김치
118 마카로니샐러드

AUTUMN
122 가을 1주 장보기
124 게맛살튀김
126 게맛살커리
128 참나물무침
130 흰자품은달걀말이
132 달걀장조림
134 가을 2주 장보기
136 보리새우꽈리고추볶음
138 꽈리고추감자조림
140 감자샐러드
142 옥수수김치전
144 감자전
146 가을 3주 장보기
148 묵은지고등어조림
150 콩나물볶음
152 두부강정
154 애호박두부부침
156 굴소스청경채볶음
158 가을 4주 장보기
160 참치두부두루치기
162 참치샐러드
164 옥수수맛탕
166 양배추장아찌
168 양배추코울슬로

WINTER
172 겨울 1주 장보기
174 닭볶음탕
176 감자채볶음
178 양파비빔장
180 콩나물매운무침
182 상추겉절이
184 겨울 2주 장보기
186 꽁치김치찜
188 연근조림
190 달걀만두
192 팽이버섯냉채
194 굴소스숙주볶음
196 겨울 3주 장보기
198 돼지고기수육
200 보쌈무
202 무나물
204 시금치나물
206 두부조림
208 겨울 4주 장보기
210 배추겉절이
212 우거지된장무침
214 미역줄기볶음
216 소세지양파볶음
218 왕달걀말이

구독자가 원한 욜로리아 1품 1만원 레시피
222 가지밥
224 콩나물주꾸미볶음
226 부대찌개
228 소고기미역국
230 충무김밥
232 미나리오징어초무침
234 감자고추장찌개
236 초계국수
238 돼지고기콩나물밥
240 감바스알아이효
242 맑은순두부찌개
244 밀푀유나베
246 무굴밥
248 매생이떡국
250 소고기무국
252 소고기배추된장국

책 속으로

출판사 서평

1. 비싸지 않아요! 커피 한 잔에 5,000원, 만원으로는 치킨 한 마리도 못 시켜 먹는 요즘, 만원으로 일주일치 장을 봐서 5가지 반찬을 만드는 것이 이 책의 숨은 비법. 지갑에 만원만 있으면 일주일이 든든합니다. 2. 어렵지 않아요! ...

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1. 비싸지 않아요!
커피 한 잔에 5,000원, 만원으로는 치킨 한 마리도 못 시켜 먹는 요즘, 만원으로 일주일치 장을 봐서 5가지 반찬을 만드는 것이 이 책의 숨은 비법. 지갑에 만원만 있으면 일주일이 든든합니다.

2. 어렵지 않아요!
언제 어디서나 구할 수 잇는 재료와 집에 항상 구비해두는 기본양념만 있으면 요리 초보도 30분 이내에 맛있는 반찬을 만들 수 있어요.

3. 남기지 않아요!
한번 장 본 재료는 일주일 안에 원칙! 재료가 남아서 다시 냉장고에 들어는 일이 없어요.

만원으로 점심 한 끼도 해결하기 힘든 시대에 만원 1장으로 5가지 반찬을 만들어 내는 유튜버가 있다?! 바로 〈만원으로 장보기 일주일 반찬 만들기〉 영상으로 유명한 유튜버 욜로리아입니다.
맞벌이 부부로 퇴근하고 돌아오면 냉장고에 먹을 만한 반찬이 하나도 없었다는 저자는 이렇게는 안되겠다는 생각으로 ‘일주일치 반찬을 미리 만들어보자.’ 라는 결심으로 일주일 반찬 노트를 만들기 시작했습니다. 일주일 장보기 금액과 다채로운 반찬을 정해놓고 주말에 미리 만들어두는 것, 〈만원으로 일주일 반찬 만들기〉의 모태가 된 반찬 노트의 시작입니다.
저자는 자취생과 요리 초보자들에게 맛있는 반찬을 쉽고 푸짐하게 만들 수 있는 방법을 공유하고자 만든 〈만원으로 장보기 일주일 반찬 만들기〉 동영상이 많은 사랑을 받으면서 이제는 28만 구독자의 일주일 밥상을 책임지고 있습니다.
이 책에서는 저자가 유튜브에 올린 영상에서 큰 인기를 끌었던 레시피 80품을 계절별로 나눠 소개하고 있습니다. 봄 1주부터 겨울 4주까지 주당 1만원으로 장을 봐서 5가지 반찬을 푸짐하게 만드는 레시피로 제철 재료와 일상 재료를 구입해 다양한 반찬을 만드는 방법을 자세한 사진과 설명으로 알려줍니다. 레시피에 욜로리아만의 요리 팁을 실어 독자들로 하여금 조금 더 쉽고 맛있게 조리할 수 있는 방법을 가르쳐줍니다.
또한 유튜브 구독자들이 요청한 1만원 1품 밥·국&찌개·일품 요리 레시피 16개를 스페셜 파트로 따로 구성했습니다. 책의 앞부분에는 집에 갖춰두면 좋은 기본양념과 조리도구, 재료 써는 법, 계량법 등을 한눈에 볼 수 있도록 꾸몄습니다. 이 책 한권만 있으면 요리 초보도 일주일에 만원으로 푸짐한 한상을 차릴 수 있도록 했습니다.

〈욜로리아 채널 구독자들의 응원의 메세지〉
◆자취 3년차 직장인이예요. 말이 자취인이지, 먹는 건 항상 배달시켜먹거나 대충 볶아버려서 먹는 음식으로 대충대충 먹다가 율로리아님 반찬 영상보고 자극받아 오늘 이것저것 다양하게 반찬을 만들었네요. 먹다보니 엄마가 해준 옛밥도 떠오르구요. 하* 님
◆만원 시리즈 때문에 구독했어요. 자취생 아니라 1인 가구 직장인한테도 참 좋네요. 요즘 화려한 쿠킹영상 만드시는 분들 많지만 역시 싸고 쉬운게 지속가능한 거 같아요. 좋은 영상 감사합니다.SJ N* 님
◆집밥백선생. 수미네반찬, 알토란. 만물레시피를 뛰어넘어 욜로리아만 봅니다. 값비싼 음식재료는 가라. 차분한 나레이션이 한없이 챙겨주는 큰누나 생각나네요. 통스** 님
◆요새 코로나 때문에 일을 못나가서 그런지 괜히 이런저런 걱정이 생겨서 돈도 아껴쓰느라 전에 비해 잘 챙겨먹지 못했는데 만원으로도 좋은 퀄리티의 반찬을 만들어 낼 수 있다는게 정말 좋네요 덕분에 잘 챙겨먹을 것 같네요 이런 유익한 영상 제작해주셔서 감사합니다 ** 님

〈욜로리아 채널 구독자들의 응원의 메세지〉
◆자취 3년차 직장인이예요. 말이 자취인이지, 먹는 건 항상 배달시켜먹거나 대충 볶아버려서 먹는 음식으로 대충대충 먹다가 율로리아님 반찬 영상보고 자극받아 오늘 이것저것 다양하게 반찬을 만들었네요. 먹다보니 엄마가 해준 옛밥도 떠오르구요. 하* 님
◆만원 시리즈 때문에 구독했어요. 자취생 아니라 1인 가구 직장인한테도 참 좋네요. 요즘 화려한 쿠킹영상 만드시는 분들 많지만 역시 싸고 쉬운게 지속가능한 거 같아요. 좋은 영상 감사합니다.SJ N* 님
◆집밥백선생. 수미네반찬, 알토란. 만물레시피를 뛰어넘어 욜로리아만 봅니다. 값비싼 음식재료는 가라. 차분한 나레이션이 한없이 챙겨주는 큰누나 생각나네요. 통스** 님
◆요새 코로나 때문에 일을 못나가서 그런지 괜히 이런저런 걱정이 생겨서 돈도 아껴쓰느라 전에 비해 잘 챙겨먹지 못했는데 만원으로도 좋은 퀄리티의 반찬을 만들어 낼 수 있다는게 정말 좋네요 덕분에 잘 챙겨먹을 것 같네요 이런 유익한 영상 제작해주셔서 감사합니다 ** 님

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책 속 한 문장

회원리뷰

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    유튜버 욜로리아의 식사 고민을 덜어주는 96가지 초절약 메뉴 수록! 신간도서 요리책 中 제목부터 눈길을 사로잡았던 요 책. 욜로리아 님의 레시피를 먼저 만나본 분들의 칭찬 후기가 많이 올라와 있어서 더 기대가 되더라고요. 저도 그 손맛이 궁금해서 냉큼 펼쳐봤네요. 요즘 날씨도 너무 덥고 입맛도 없다 보니 평소보다 더 간단하게 끼니를 해결하곤 하는데요. 혼자일 땐 괜찮지만 식구들과 여럿이 함께 먹을 땐 그래도 반찬 가짓수도 좀 신경 써서 요리를 해야 되는데 오늘은 뭐 먹지? 항상 숙제처럼 메뉴 고민은 늘 되는 것 같아요. 평소 자주 해 먹는 음식이든 특별한 메뉴로 구성한 스페셜 반찬이 아니어도 말이에요.


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    봄 1주 장보기

     

    그런데 만원으로 일주일 동안 먹을 수 있는 푸짐한 반찬요리를 5가지나 만들 수 있다고 하니 너무 반갑더라고요. 외출도 꺼려지는 요즘 집밥요리로 외식하는 횟수와 다른 식비를 줄여도 주말엔 배달음식 야식을 자주 즐겨 먹으니까 만만치 않게 지출되는데 단돈 만원으로 진짜 가능할까? 책 속엔 기본 조리도구, 기본양념에 들어가는 시판제품, 계량법, 재료 써는 법, 욜로리아 Q&A에 이어 96가지 사계절 레시피 파트별로 봄, 여름, 가을, 겨울 각 주별로 신선한 식재료 장보기 팁, 재료 고르는 법, 보관법, 수량, 가격까지 한눈에 참고하기 좋게 정리되어 있어요.

     

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    달콤 짭짤한 간장 양념에 청양고추를 더해 개운한 맛 - 반숙달걀장

     

    봄 1주 재료는 우엉, 달걀, 콩나물, 부추, 두부로 조림과 무침, 걸절이조리법이 소개되어 있더라고요. 가격변동은 있겠지만 하나씩 평균 가격을 따져보면 정말 가능하겠다는 생각이 들었어요. 그중에서 우엉은 제가 잘 먹지 않아서 집에 거의 재료를 준비해두진 않지만 나머지 재료들은 항상 떨어지지 않게 냉장고에 늘 쟁여두는 식자재라 어찌 보면 만원보다 훨씬 더 저렴한 가격으로 집밥요리를 알차게 차려 먹을 수 있겠더라고요. 전 사실 국물요리를 좋아해서 거의 국요리 재료로 많이 사용했는데 레시피 따라 반찬요리에도 하나씩 자주 활용하며 맛나게 먹어볼 생각이에요. 특히 밥 도둑이라는 반숙달걀장 요게 참 맛나게 보이더라고요.

     

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    여름 1주 장보기

     

    솔직히 만원 한 장 들고 장 보러 가도 살게 거의 많지가 않잖아요. 그런데 의외로 저렴한 가격의 반찬 재료들이 골고루 소개가 되어 있어 메뉴 고민을 덜어줄 것 같아요. 특히 남은 식재료나 냉장고 파먹기 좋은 메뉴도 많아서 활용도가 훨씬 더 높을 것 같아요. 요리책은 보는 것만으로 설레서 집에 여러 권의 다양한 요리책을 소장하고 있는데 손 느린 요리초보다 보니까 의욕은 넘치지만 다른 사람보다 두 배로 시간이 오래 걸려서 여유가 없을 땐 아주 쉽고 간편한 초간단 레시피를 찾게 돼요. 그만큼 부담 없이 자주 펼쳐볼 수 있는 실용적인 레시피북이 한 번이라도 더 손이 많이 가니까 따로 아끼는 요리책이 있기 마련인데 이 책도 제 요리 실력엔 완전 딱이더라고요.  요리책마다 메뉴가 다 다르고 조금씩 레시피도 틀려서 번갈아 입맛대로 취향대로 만들어 먹는 재미가 있는 것 같아요.

     

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    쫀득한 식감이 매력적인 맛 - 가지장아찌
     
     
    여름 1주 재료는 돼지고기 앞다리살과 뒷다리살, 꽈리고추, 감자, 가지를 이용해서 볶음, 장조림, 찜, 조림, 장아찌를 만들 수 있어요. 평소 가지를 잘 챙겨 먹지 않는 편인데 요건 제가 장아찌 종류를 좋아해서 냉큼 찜했어요. 특이하게 가지를 먼저 프라이팬에 구워 수분을 날려준 뒤 끓인 양념 간장을 부어줘야 된다고 하네요. 그럼에도 15분 레시피니 한동안 질리게 만들어 먹을 생각이에요.  요것도 ˧있게 보이더라고요.

     

    6.jpg가을 1주 장보기

     

    <p> 레시피마다 요리시간, 바로 먹거나 냉장고 보관 기간, 상세한 조리과정 사진과 가이드, 요리팁까지 친절하게 정리가 되어 있어요. 책 속 메뉴들이 하나같이 어렵고 복잡한 메뉴가 없어서 요리초보도 손쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피 버전이라 굳뜨! 현재 이 책의 저자인 욜로리아 님이 유튜브 채널을 운영하고 있으셔서 냉큼 구경 가봤는데 샌드위치, 다이어트 도시락 메뉴 등 다양한 레시피 동영상이 올려져 있어서 요리책과 함께 두루두루 활용하기 넘 좋을 것 같아요. </p>

     

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    밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 더욱 맛있는 - 참치두루치기

     

    외출도 꺼려지는 요즘 외식 횟수와 식비를 줄인다고 해도 주말엔 배달음식을 즐겨 먹으니 만만치 않게 소비가 되는데 만원으로 일주일 동안 먹을 수 있는 5가지 푸짐한 집밥 반찬요리들을 봄, 여름, 가을, 겨울 각 주별로 장보기 팁을 담아 재료를 고르는 법, 보관법, 수량, 가격까지 한눈에 보기 좋게 정리된 책 구성이 맘에 들더라고요. 전부 다 엄마의 손맛이 느껴지는 집밥요리 반찬들로 식탁에 자주 올려지는 레시피들을 소개하니까 이 책만 있어도 삼시세끼 정말 맛나게 만들어 먹을 수 있겠어요. 그래서 주방 한편에 잘 모셔두려고 해요.

     

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    유튜브 구독자가 원한 스페셜 파트 올로리아 1품 1만원 레시피는 밥, 국, 찌개, 일품요리를 만날 수 있어요. 한동안 부족한 요리실력을 업그레이드 하고 싶어 도전한 조리기능사 실기시험 준비로 중식요리를 많이 만들어 먹었는데 레시피가 조금씩 짜운 편에 속했고 기름요리가 많아서 연속으로 먹기엔 금방 질려서 냉큼 한식으로 갈아탔는데 센치 등 요구사항이 까다롭긴 해도 한국인 입맛엔 역시 한식 메뉴가 질리지 않고 맛난 것 같아요. 솔직히 한식 실기 레시피도 살짝 2% 부족한 맛이었는데도 한 번씩 먹고싶어 생각이 나더라고요. 책 속에 한식실기 메뉴인 오징어볶음이과 중식실기 메뉴인 옥수수빠스가 같이 소개되어 있어서 반가웠어요. 한식 요구 사항처럼 오징어 칼집 넣은 부분이 예쁘고 일정해서 한번 더 눈이 갔고 중식과 달리 옥수수를 잘게 다지지 않고 바로 튀김 반죽에 섞어 기름에 튀기는 차이점이 있더라고요.

     

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    배추 국물이 시원한 샤브샤브 - 밀푀유나베

     

    요건 제가 워낙 좋아하는 메뉴라 냉큼 찜했네요.

    재료만 있으면 만들기도 아주 간단하고 비주얼도 넘 이뻐서 특별한 날이나 초대 음식으로도 너무 좋잖아요.

    오랜만에 비가 엄청 쏟아지는데 저녁엔 그친다고 해서 살짝 아쉽기 하지만 야채랑 고기 푸짐하게 넣고

    시원한 국물에 칼국수까지 넣어 호로록하면 꿀맛일 것 같아요.

    그래서 오늘 저녁은 밀푀유나베로 정했답니다.

     

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    요건 제가 직접 책 속 레시피 따라서 만든 꽈리고추찜!

     

    맘에 드는 요리책을 만나면 일단 두 가지 메뉴는 기본적으로 만들어서 맛보는데

    꽈리고추찜을 먼저 완성 후 일단 사진부터 찍고선 뒤이어 만든 두부조림과 굴소스청경채볶음은

    배가 고파서 암 생각 없이 그냥 상차림에 올려 바로 맛본다고 사진이 없네요.

    혼자서 여러 개를 한꺼번에 만들다 보니 정신이 없어 제가 아주 큰 실수를 하고 말았다죠ㅠ.

     

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    아무튼 꽈리고추찜, 두부조림, 굴소스청경채볶음 3가지 다 손이 자꾸 가는 밥도둑이었는데 개인적으로 조금 더 맛나게 먹은 건 평소에도 제가 즐겨먹고 좋아하는 꽈리고추찜이었어요. 입맛이 없거나 귀찮을 때 흰밥에 물 말이어서 요거 하나만 있어도 한 공기 뚝딱할 수 있거든요. 후딱 맛보고선 제 입맛에 딱이라 한번 더 만들어 먹었네요. 후기처럼 하나같이 레시피가 완전 간단해서 좋았고 3가지 다 진짜 다 맛났으니까 반찬 고민 없이 집밥 요리할 때마다 요 책 자주 펼쳐보며 도움받을 생각이에요. 물론 욜로리아님 동영상도 같이요. 책 속에 더 다양한 집밥요리 메뉴들이 소개되어 있으니까 반찬 고민하시는 분이라면 직접 만나보시길 추천해요.  

     
     
  •     항상 먹던 스타일의 요리만 하게 되는 요린이 엄마...

     


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    항상 먹던 스타일의 요리만 하게 되는 요린이 엄마에겐 정말 꼭 필요한 책인 것 같습니다. 

    책에선 10000원 이라는 금액이 정해져 있고, 그 금액 안에서 만들 수 있는 요리를 정해 줍니다. 

    이점이 정말 맘에 들었어요 . 보통 요리책은 여러 요리들이 쭉 나열 되어 있는 스타일인데, 

    이 책은 내가 만원정도의 금액으로 필요한 만큼의 재료를 사서 남은 재료 없이 바로 다 만든다는 점이 좋았습니다. 

    또 주별로 나누어져 있어서 어떤 요리를 선택해서 할까... 

    라는 고민 없이 바로 그주에 맞게 요리를 진행 하면 되는 점도 저 같은 사람에겐 정말 유용한 책 인 것 같습니다. 

    저는 채소를 사오면 볶음밥 용으로 잘라서 얼려두기만 했었습니다. ^^;; 가족들에게 미안... 

    그러다보니 항상 하던 반찬만 하게되고, 새로운 반찬을 하려고 하면 큰맘 먹고, 부모님 전화찬스에 인터넷에...  

    근데 새로운 반찬을 만드는 것에 겁없이 바로바로 할 수있을 것 같아요! 계량도 정말 간단 했습니다. 

    집에서 사용하는 숟가락으로, 종이컵으로!! 그리고 조금 부끄럽지만.. 전 간장은 다 같은 건줄알았습니다. ^^;; 

    간장도 하나로 모두 했었는데, 책 보니 간장들종류도 여러개로 그에 맞게 다 다르게 해야 하는 것을 알게 되었습니다. 

    그만큼의 다양한 요리를 안해봤다는 이야기... 

    그리고 또 중요한 것이 아이 반찬도 소스같은 걸 변경하면 가능 하니 응용도 할 수 있음에 또 감동! 

    어른반찬과 아이 반찬을 동시에! 전 이 책을 보고 오이무침과 감자샐러드, 감자전, 두부강정, 옥수수김치전을 만들어 보았습니다!

    매운걸 먹지 못해 꽈리 고추가 들어간 반찬은 빼고, 나머지만 장을 봐서 책에서 알려주는 데로 해봤습니다. 

    그러니 남는 재료도 없고 딱 떨어지더라구요! 

    필요한 재료를 미리 손질해 두고, 하나씩 척척 진행 되니 신기하기도 하고 무엇보다 가족들이 맛있게 먹어 주니 

    너무나 뿌듯해서 다음엔 어떤 요리를 하면 좋을까? 했습니다. 

    봄, 여름, 가을, 겨울로 나뉘어져 있으니 재철재료로 만드니, 

    독자가 해야할 고민을 최소한으로 해주니 그대로만 하면 되는 비법서를 갖고있는 느낌이라 정말 든든합니다. 

    한번 만들면 일주일 반찬 걱정 없이, 남는재료 없으니 정말 좋네요! 완전 추천 합니다!! 든든한 친구같습니다!!

  • 요리 | os**511 | 2020.07.22 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
      오늘은 만원으로 일주일 반찬만들기라는 책을 읽었어요 ㅎㅎ 굉장히 요새 집밥을 많...

     

    오늘은 만원으로 일주일 반찬만들기라는 책을 읽었어요 ㅎㅎ 굉장히 요새 집밥을 많이들 만들어서 먹고 있으시죠~? 저는 원래 평소에도 집밥을 자주 만들어 먹는데요. 아니 거의 매일 먹을거에요. 밖에서 먹는 밥을 별로 좋아하지않아요 ㅎㅎ 그래서 요리프로그램도 많이 보고 따라하기도 하고 배우고 있어요 ㅎㅎ 그러던 와중에 이 책을 발견하게 되었습니당 ㅎㅎ만원으로 점심 한 끼도 해결하기 힘든 시대에 만원 1장으로 5가지 반찬을 만들어 내는 유튜버가 있다니 ㅋㅋ  만원으로 장보기 일주일 반찬 만들기가 반찬고민을 덜어줄거같아서 읽어봤는데 어쩜? 이렇게 제가 평소에 먹는 반찬이 그대로 들어가 있을까요? 정말 신기했어요. 현재 먹고있는 오이지, 오이소박이, 오이무침 , 콩나물무침 등등 저도 자주 해먹는 반찬들이 가득 하더라구요 정말 반갑고도 내가 뭔가 통했다는 느낌에 기분이 좋았습니다. 

     

    ㅎㅎ 양파짱아찌도 만들었고요! 애호박볶음도 만들어봤어요 ㅎㅎ 레시피가 쉽고 맛있어요 제철음식 그대로 만들어서 먹는 것을 좋아하는데 작가와 생각이 통한 느낌이라서 진짜 흥미롭게 읽었어요. 단무지로 무침을 만들어먹다니 ㅋㅋ 이부분은 조금 달랐지만요 저는 건강식 위주로 먹어서 햄, 단무지, 마요네즈 같은건 아예 안먹거든요 ㅎㅎ 그런부분으로 반찬 만드는 것들이 있어서 그건 빼고 만들어보면 좋을거같았어요 ㅎㅎ자취생과 요리 초보자들에게 맛있는 반찬을 쉽고 푸짐하게 만들 수 있는 방법인거 같아요. 요리는 연습이에요. 무조건 해보는 수밖에 없죠.


    요즘에는 여기저기 레시피도 참 많으니 다양한 방법으로 시도해보시고 자신에게 맞는 입맛레시피를 적어두고 실천해드시면 될거같아요 ㅎㅎ 모두모두 집밥 화이팅~~~^^

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  •   이 책의 작가 '욜로리아(송혜영)'는 평범한 워킹맘에서 자취생과 요리 초보자들에게 맛있는 반찬을 만드는 ...

      이 책의 작가 '욜로리아(송혜영)'는 평범한 워킹맘에서 자취생과 요리 초보자들에게 맛있는 반찬을 만드는 법을 위해 유튜브를 시작하여 현재는 28만 구독자의 밥상을 책임지고 있다.


      레시피는 계절별 레시피 80가지와 유튜브 구독자가 원한 욜로리아 1품 1만원 레시피 16가지이다.

      가장 먼저 사전학습 개념으로 기본 조리도구와 기본양념, 계량하기 방법, 재료썰기에 대한 소개가 있다. 또한 Q&A로 요리에 대해 자주 나온 질문(진간장 대신 국간장을 넣어도 되나요? ʽ소금 대신 맛소금을 넣어도 되나요? 마늘은 어떻게 보관하나요 등)도 있는데 가볍게 읽어보면 요리초보에게 유익한 내용이니 꼭 읽어보면 좋겠다.

      이어서 앞서 말한 계절별 레시피가 나온다. 음식만 잘 먹어도 건강을 유지하는데 큰 도움이 되는데, 계절 식재료를 활용하여 반찬을 만드니 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있겠다. 오히려 이렇게 분류되는게 장보는데도 효율적이고 경제적으로 음식마련하는데도 효과적이라고 생각한다. 세부적으로 살펴보면 먼저 주단위로 장보기가 나오고 1주에 5가지 레시피가 나오는 식으로 구성되어 있다. 또한 유익하게 장보기 부분을 보면 식 재료의 필요수량 및 가격, 재료소개가 있고 장보는 비용은 책 제목처럼 1만원으로 정확이 맞아 떨어지지는 않지만 평균 1만원대의 가격으로 맞춰져 있다.

      그리고 본격적으로 레시피를 보면 반찬만들기에 필요한 주재료와 기본재료의 목록과 사진을 첨부한 요리과정, 그리고 작가의 한마디로 레시피별 유용한 팁을 포함하였다. 또한, 레시피별 소요시간과 가장 중요한 보존기간도 있으니 참고할 수 있겠다.

      전체적인 레시피가 어느 누구라도 보고 따라하기 쉽게 간단한 과정으로 반찬을 만들 수 있어 유용하게 활용할 수 있겠다. 자칫 어느정도 요리실력이 있는 사람은 보면 다 알고 있는 내용으로 좀 유익하지 않을 수도 있겠는데 내가 생각할때 어느정도 집에서 식사를 하면 대부분 나타나는 고민인 "오늘은 또 뭘 해먹지?"을 말끔히 해결해 줄 것이다. 그냥 고민없이 책에 있는대로 장보면 1주일이 해결이 되니 얼마나 편하고 좋은가?

     겨절별 레시피에 이어서 욜로리아 1품 1만원 레시피(스페셜 레시피)는 반찬보다는 밥이나 국 찌개, 일품요리 레시피들이고 대체로 구성은 앞의 계절별 레시피와 유사하게 되어 있다. 당연히 반찬보다는 난이도가 좀 있겠지만 이또한 쉽게 설명이 되어 있기때문에 한두번씩 반찬에 곁들어 만들어 보면 좋을 듯 하다.

     개인적으로는 한번 읽고 마는 책보다는 인생에 두고 두고 볼 수 있는 책을 무척 선호하는데 이 책 또한 그러한것 같다. 그리고 이 책의 레시피도 한국인들의 대중적인 음식들이 있기때문에 호불호 없이 반찬을 만들어 즐기기에 무리가 없다고 생각한다. 혹시라도 계절에 구애없이 레시피만 활용하고 싶다면 맨 뒷장에 있는 인덱스를 활용하여 그때 그때 찾아서 만들어 먹으면 되니 반찬고민에 머리싸매는 사람들은 당장 서점으로 달려가 장만해서 식탁에 한권씩 두면 좋을 것 같다.


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    만원으로 일주일반찬만들기

    길벗 출판

    욜로리아 송혜영 지음

    매일 메뉴를 고민해야되고 만들다 보면 남는 식재료가 냉장고에 들어서 있고

    주기적인 냉장고 관리도 해야되고 등등 그런 번거로움에 또 간편하다는 이유하나로

    배달음식을 자주 시켜먹다보니 아이들 건강을 생각을 안할수가 없더라구요.

    다른 요리책보다 다른한편으로 와닿은 '만원으로 일주일 반찬만들기'라니

    일주일 메뉴고민할필요가 없겠다 싶더라구요.

    내가 요즘 하는 고민 대신 해주는 느낌의 책을 발견했지요.

    엄마들 맘까페를 들어가서 활동하다보면 오늘 뭐해먹어요? 하는 질문이

    하루에 몇번씩 올라더라구요.

    그런 고민들을 이책을 보면서 잊혀질것 같네요.

    고민도 해결되지만 무엇보다 두아이 반찬투정에서 해방이겠지요.

    유튜버 욜로리아와 함께 쉽고 재미있게 요리세계를 엿볼수 있었어요.

     

     

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    레시피도 물론 소중하지만 요리꿀팀 또한 소중하더라구요.

    요리가 여러가지 요리가 있지만 저도 많이 하는것이 어묵조림이거든요.

    무엇보다 1주단위로 설정되어 있어서 제목과 함께 1주일 고민 타파였어요.

    쭈욱 활용하면 우리집 영양사를 들인듯해요.

    저또한 식단표를 짜면서 고민할 필요가 사라진듯요.

    다들 주부라면 해본 반찬들도 나오잖아요.

    같을 수도 있고 다를수도 있는 조리법을 다시한번 기초로 돌아가서 배우는 기분이었어요.

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    원래는 고추가루 넣고 하는데 레시피대로 진행해보았어요.

    평소대로의방법이 아닌

    살짝 삶아서 하는 오뎅도 맛이있더라구요.

    금방 나와서 김이 호호 불릴 정도였지요.

    아는반찬도 새로운 반찬으로 탄생되는것 같아요.

    레시피보고 이것 뿐만이 아닌 이것저것 만들어보았지요.

     

     

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    쉬운듯한듯 간편한 요리를 알아볼수 있었어요.

    일주일이라고 해서 매일같은 건 아니더라구요.

    가량 오늘 두부를 사면 두부는 된장에도 두부조림에도 볼수가 있잖아요.

    중복된 재료지만 요리법만 다른 그런 상차림 할때가 가끔있잖아요.

    이 책에서는 일주일 색다른 반찬들이 등장하고 또한 계절별로 나뉘어져 있어서

    소분해서 볼수가 있더라구요.

     

     

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    요렇게 들어가기전 일주일 요리의 재료와 가격을 알아볼수가 있었어요.

    약간 동네마다 약간 시세차이는 있겠지만요.

    진짜 알아보면서 보니 1만원으로 가계절약하면서 쉽게 아이들 반찬 고민할이유가 없더라구요.

    냉파요리를 할 필요가 없더라구요.

    더욱 보다 보니 경제적이네 싶더라구요.

     

     

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    요리법이 간단하게 설명되어 따라하는데도 부담없구요.

    이미 알던 요리도 메뉴로 다시한번 생각하게 되고 새로운 요리는 다시한번

    배워가면서 볼수가 있었어요.

    간단한데 이래도 배달음식 시킬까요.

    요리책으로 주방한켠에 놓고 반찬전문 전담사를 들인것같이 활용할수 있겠더라구요.

    간단한 요리부터 밀푀유나베등 특별요리까지 1주일별 요리가 나와서 더욱 요긴하네요.

    주로 퉁쳐서 재료 사기 좋았어요.

    쉽게 재료를 구하기도 하지만 일주일 알차게 활용하면 잔반도 별로 없을것 같을 반찬이네요.

    한번씩 반찬해놓고 냉장고에 넣고도 잊어서 못먹는 반찬들..

    또 재료를 사놓고 냉동실에서 썩어가는 재료들이 나오지는 않겠다 싶네요.

    정말 가정에서 활용하기 좋을 요리책이었어요.

    요긴하게 쓰면 더욱 경제적 요리 미니멀 생활같았어요.

    초보주부가 따라하기도 쉬우니 초보추부라면 더욱 활용하면 좋겠지요.

     

     

     

     

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