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녹차가 내 몸을 살린다(몸과영혼이맑아지는푸른잎의기적)
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230쪽 | A5
ISBN-10 : 8955963955
ISBN-13 : 9788955963953
녹차가 내 몸을 살린다(몸과영혼이맑아지는푸른잎의기적) 중고
저자 김영경 | 출판사 한언
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2007년 1월 1일 출간
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982 표지 안쪽 증정문구 있음을 알려주셨으면 구매 안했을 것을....... 5점 만점에 3점 greenh*** 2019.11.28
981 책 깨끗한데 표지에 전 주인이 이름을 적어놨어요. ㅎㅎ 5점 만점에 5점 xwin*** 2019.11.07
980 책 모두 깨끗하고 잘 도착하였습니다. 5점 만점에 5점 chi*** 2019.11.05
979 빠른 배송 잘 받았습니다. 5점 만점에 5점 pedy*** 2019.11.05
978 1111111111 5점 만점에 5점 pinkw*** 2019.11.04

책 소개

상품구성 목록
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자연 건강서. 이 책에서는 손쉽게 구해 부담 없이 마실 수 있는 녹차를 통해 건강을 지키는 방법을 소개한다. 녹차에 대한 모든 정보를 담았으며, 특히 녹차를 통해 우리가 어떤 효능을 볼 수 있고, 왜 그런 효과를 누리게 되며, 진정한 효과를 보려면 하루에 몇 잔을, 어떻게 마셔야 하는지 담았다. 또한 녹차를 통해 몸과 인생을 변화시킨 사람들의 사례나 지금까지 잘못 알려져 있던 건강 상식들, 녹차로 피부 관리하는 법까지 수록했다.

저자소개

김영경_ 서울대학교 식품영양학과를 졸업하고 동대학원에서 식품화학과 석사과정을 마쳤다. 그 후 두산 기술원에서 근무하다가 약 10년 전인 1996년에 (주)아모레퍼시픽 기술연구원으로 입사해 비로소 녹차와의 인연을 맺었다. 현재 녹차연구팀에 소속돼 열정적으로 녹차에 대한 연구를 계속하고 있으며 짬짬이 숙명여자대학교 사이버교육원의 임상영양전문가 과정을 강의하고 있기도 하다.


목차

추천사
프롤로그_ 최고의 자연식품, 녹차를 만나다

1부_ 세상을 깜짝 놀라게 한 녹차의 힘
녹차의 열풍 속으로
- 시즈오카 ‘장수마을’의 비밀
- 아시아 패러독스를 기억하라

녹차가 내 몸을 살린다
- 그 잎 한 번 신기하다!
- 녹차에 빠진 사람들
- 나도 이제 녹차를 마신다

2부_ 녹차, 제대로 알아야 제대로 마실 수 있다
차라고 전부 똑같은 차인가? : 차와 대용차의 비밀
같은 뿌리에서 다른 효능으로 : 녹차, 홍차 그리고 우롱차
녹차에 대한 허와 실 : 우리가 잘못 알고 있는 상식들
- 녹차는 철분흡수를 막는다?
- 녹차는 냉한 식품이다?
- 위가 약한 사람은 녹차를 마시면 안 된다?
- 임산부와 어린이는 녹차를 마시면 안 된다?
- 티백차와 가루녹차는 잎차보다 효능이 떨어진다?
- 현미녹차도 다 같은 녹차다?
- 싼 녹차는 고급 녹차보다 건강에 좋지 않다?
- 녹차에 카페인 성분이 많다?

3부_ 녹차의 놀라운 효능
활성산소를 제거하면 누구나 건강해진다
병을 몰아내는 녹차의 항산화 효과
- 암을 물리친다
- 동맥경화를 치유한다
- 류머티스도 문제없다
- 퇴행성 신경질환이여, 안녕
- 누구나 아기 피부로

독소를 뽑아내는 녹차의 결합효과
- 중금속을 몸 밖으로
- 환경호르몬 제거력

항생제만큼 뛰어난 녹차의 항균효과
- 식중독 예방
- 독감 예방
- 충치 예방

외모를 가꿔주는 녹차의 효소억제력
- 녹차 마시고 날씬한 몸매로
- 탈모 고민은 이제 그만

4부_ 효능을 200배로 높이는 녹차 음용법!
건강을 위한 마시는 법은 따로 있다
- 녹차, 하루에 몇 잔 마셔야 좋을까?

맛있게 먹어야 몸도 웃는다
- 좋은 녹차를 손에 넣어라
- 누구나 꼭 알아야 할 녹차 보관법
- 물 따라 맛이 다르다
- 제대로 차를 우려라
- 다기를 사용한다면

물처럼 마셔야 평생 웃는다
- 계획적으로 녹차 마시기
- 차 마실 때 주의할 점

5부_ 생활 속의 녹차
살림의 달인들이 알려주는 녹차 활용법
녹차와 함께하는 음식의 세계
-녹차와 궁합 맞는 식품들
- 녹차로 만드는 요리
피부에 바르는 녹차

녹차에 관한 실용 Q & A

에필로그 삶을 사랑하는 마음으로 녹차를 마시다

책 속으로

출판사 서평

일본 시즈오카 장수마을의 비밀을 파헤쳐라! 60세를 넘긴 노년층도 운동을 즐기고 끊임없이 경제활동을 하며 인생을 즐긴다는 시즈오카 마을 사람들. 그들의 건강 지킴이는 다름 아닌 녹차였다. 2세 어린아이에서부터 60세를 넘긴 어른들까지 녹차를 마시고...

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일본 시즈오카 장수마을의 비밀을 파헤쳐라!
60세를 넘긴 노년층도 운동을 즐기고 끊임없이 경제활동을 하며 인생을 즐긴다는 시즈오카 마을 사람들. 그들의 건강 지킴이는 다름 아닌 녹차였다. 2세 어린아이에서부터 60세를 넘긴 어른들까지 녹차를 마시고 요리해 먹는 걸 즐긴다는 시즈오카 주민들은 모두 실제 나이보다 젊은 생체 나이를 유지하고 있으며 놀랍게도 각종 성인병, 특히 암 발생률이 다른 지역보다 5분의 1정도로 현저하게 낮았다.
과연 녹차를 마시면 누구나 시즈오카 주민들처럼 건강을 유지할 수 있는 것일까? 노화를 방지하고 암과 각종 질병을 예방할 수 있는 것일까? 녹차에 숨겨진 건강 메커니즘은 과연 무엇일까?

녹차의 놀라운 효능에 주목하라!
활성산소는 우리 몸을 늙고 병들게 만드는 주범인 동시에 세포를 파괴하고 유전자 변형을 일으켜 암이나 동맥경화, 치매 등을 유발하는 유해산소다. 그러나 안타깝게도 이 활성산소는 살아 있는 생명체 속에서 자연 발생적으로 만들어지기 때문에 누구도 그 위협을 피할 수 없다. 물론 그것의 위협을 최대한 줄일 수 있는 방법은 있다. 바로 활성산소가 생길 때마다 곧바로 제거해주는 것.
이에 저자는 녹차를 권한다. 우리가 접하는 일상식품 중 녹차보다 활성산소 제거력이 뛰어난 식품은 없기 때문이다. 따라서 녹차를 꾸준히 마시면 활성산소로 인해 발생하는 각종 질병들, 암과 동맥경화, 류머티스 관절염, 치매, 노화 등을 미리 예방할 수 있고 나아가 치유할 수도 있다. 게다가 노폐물 제거, 지방분해 효과, 탈모억제 효과도 뛰어나 미용에 신경 쓰는 사람들에게도 안성맞춤이다. 실제로 녹차는 구하기도 쉽고 마시기도 쉽기 때문에 큰 병 없이 평생 젊고 건강하게 살고 싶은 사람이라면 누구나 습관으로 삼을 만하다는 게 저자의 주장이다.

녹차를 즐기는 삶!
이 책은 녹차가 어떤 병을 예방하고 어떤 효능을 지니고 있는지 설명하는 한편, 그 효능을 제대로 경험하려면 어떻게 마셔야 하고, 하루에 몇 잔을 마셔야 하며, 얼마 동안 마셔야 하는지 등의 실용적인 정보도 함께 담았다. 게다가 녹차로 인해 몸이 좋아지고 인생이 바뀐 사람들의 얘기들도 재미있게 수록했다.
또한 대부분의 사람들이 잘못 알고 있는 상식들, ‘몸이 냉한 사람은 녹차를 마시면 안 된다’ ‘위가 약하면 녹차를 피하라’ ‘카페인에 예민한 사람은 녹차를 피하라’ 등의 정보가 왜 잘못됐으며 진짜로 우리가 주의해야 할 것은 무엇인지 자세하게 얘기하고 있다. 이에 덧붙여 녹차를 맛있게 마시려면 무엇에 신경 쓰고 어떻게 보관해야 하며 생활 속에서 녹차를 어떻게 응용할 수 있는지 등도 세심하게 다뤄 녹차와 건강에 관심이 많은 사람들이라면 누구나 유용하게 읽을 수 있다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 김영경. 저자는 프롤로그에서 '당신이 이 책을 읽고 있는 이 순간에도 녹차의 새로운 효능들이 속속 밝혀지고 있다는 것...

    김영경. 저자는 프롤로그에서 '당신이 이 책을 읽고 있는 이 순간에도 녹차의 새로운 효능들이 속속 밝혀지고 있다는 것을 기억하라'고 말한다. 아울러  '이 책을 통해 녹차의 풍요로운 혜택을 직접 맛보길 바란다'고 점잖게 말한다. 책이 끝날 때쯤이면 저자의 목소리는 격앙된다. '당장 커피 끓이던 손을 멈추고 녹차를 집어들어라. 몸을 위해서 이 정도의 습관도 가꿀 수 없다면 도대체 무슨 일을 할 수 있겠는가?' 무엇이 그를 이렇게 자신감있게 만들었는가.

     

    저자의 이력부터 살펴보자. 서울대 식품영양학과 졸업, 동대학원 석사과정. 숙명여대 사이버교육원 임상영양전문가 과정 강의. 10년전 (주)아모레퍼시픽 녹차연구팀 기술연구원 입사. 지금까지 녹차 연구. 말하자면 녹차에 대해 제대로 연구하였다고 하겠다. 아모레퍼시픽, 아모레와 퍼시픽이 만난 이름. 오설록을 가진 태평양의 녹차를 만들어파는 회사인가보다. (녹차홍보요원? 찌릿!) 

     

    저자는 녹차! 하면 세가지 성분을 머리에 떠올리라고 한다. 카테킨, 데아닌, 비타민.

     

    우리 몸은 세포의 활동으로 유지된다. 그런데 세포활동을 하다보면 부산물로 활성산소라는게 만들어진다고 한다. 활성산소는 암, 동맥경화, 류머티스 관절염, 치매 등 온갖 성인병의 원흉이란다. 그 활성산소를 박살내는게 카테킨이란다. 옴매 좋은거. 카테킨 함량 중 50%를 차지하는 EGCG가 항산화력이 가장 강력하다고 한다. 나같은 골초도 매일 4잔 이상을 마시게 했더니 2 주일 후 산화지질 코레스테롤이 감소하고 혈소판의 응집도 절반이상 줄었다고 한다.  

     

    카테킨은 그외에도 해독효과, 살균효과, 지방분해 효과에 탁월하다고 한다. 특히 피부치료효과는 미국 FDA가 의약품으로 승인하였다고 한다. 여드름 치료에 직방이라는 말이다. 지방분해 효과는 다른 말로 하면 살빼기 효과다. 녹차를 마시기만 해도 살이 빠진단다. 데아닌은 아미노산의 일종으로 마음을 차분하게 가라앉혀주는 중요한 역할을 담당한다고 한다.뇌/신경계 기능도 조절해준다고 한다. 녹차의 감찰맛을 내는 원인이기도 하다.  비타민이 좋은 것은 익히 들어본 바다.

     

    저자는 또한 녹차에 대해 잘못 알고 있는 정보에 대해 사정없이 칼질을 해댄다. 그 정보들은 우리가 녹차를 꺼리는 이유이기도 하다. 1. 녹차는 철분 흡수를 막는다는 설이 있지만 오히려 골밀도를 높여 골다공증을 예방한다고 한다. 2. 녹차는 냉한 성질만 가진 것이 아니라 따뜻한 성질도 갖추고 있어 조화를 이룬단다. 3. 위가 약한 사람은 녹차를 마시면 안된다고 하는데 녹차 때문에 속이 불편하다는 사람들의 90%는 아침 공복시에 녹차를 마시고 있기 때문이란다. 4. 임산부와 어린이에게도 녹차는 좋다고 한다. 5. 티백차와 가루녹차도 잎차 못지 않은 효능을 가지고 있다. 티백차는 조금 늦게 딴 잎으로 만든 차일 뿐이다. 6. 현미녹차는 현미가 60%나 되는 짝퉁 녹차이다. 7. 싼 녹차나 고급 녹차나 건강에 좋기는 마찬가지란다. 맛의 차이일 뿐이다. 8. 녹차에 카페인 성분이 많다고 꺼려하는데 커피에 비하면 훨씬 적을 뿐더러 폴리페놀성 화합물을 함유하고 있기 때문에 카페인이 체내에 빠르게 흡수되는 것을 막아주고 데아닌이 뇌 내 신경전달물질의 체내합성과 분비를 상승시키는 카페인의 작용을 억제하여 카페인이 몸에 해를 끼칠 기회를 주지 않는다고 한다. 미국 텍사스대학 앤더슨 암 센터에서는 하루 녹차 20잔 이상 마셔도 아무런 부작용도 발견하지 못했다는 연구결과를 발표하기도 했었나보다.

     

    그러면 우롱차나 홍차도 효능이 비슷할까. 저자는 우롱차와 홍차의 효능은 녹차에 비해 택도 없다고 말하고 있다. 카테킨이나 비타민의 함량이 훨씬 떨어지는 것이다. 우롱차와 홍차를 흔히 반발효, 발효차라고 말하는데 사실은 미생물에 의한 발효가 아니라 찻잎에 존재하는 폴리페놀옥시데이즈라는 효소에 의해 일어나는 산화반응이란다. 사과를 깍아놓았을 때 색이 갈색으로 변하는 것과 같은 반응이라는 것이다. 그 과정에서 많은 영양소들이 파괴된다고 한다. 특히 홍차는 암과 질병을 예방하는데 별 영향력이 없다고 한다.

     

    끝으로 저자는 녹차요리 레시피를 전한다. 요리의 달인들이 슬쩍슬쩍 볼 만큼 대단한 것이라는 호언과 함께. 녹차죽, 녹차밥, 오차즈케, 녹차칼국수, 녹차전, 녹차고등어구이, 녹차삼겸살, 녹차달걀찜, 녹차레모네이드, 레몬녹차, 녹차라떼, 녹차아이스크림. 많이 들어본건가?

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