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조리기능사 양식 필기 총정리 문제집(2020)(에듀윌)
120쪽 | 규격外
ISBN-10 : 1136004173
ISBN-13 : 9791136004178
조리기능사 양식 필기 총정리 문제집(2020)(에듀윌) 중고
저자 김선희 | 출판사 에듀윌
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2020년 2월 19일 출간
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책 소개

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10일 만에 완성하는
조리기능사 양식 필기! 〈2020 에듀윌 조리기능사 양식 필기 총정리 문제집〉은 최신 출제기준과 개정법규를 반영한 이론과 최근 출제경향을 파악할 수 있는 문제로 구성된 교재이다.

조리기능사 필기시험은 방대한 이론을 모두 외워야만 합격할 수 있는 시험이 아니다. 문제는 달라도 요구하는 답은 똑같기 때문에, 시험에 자주 나오는 이론들만 파악하고 문제를 여러 번 반복해서 풀면서 출제경향을 익히면 된다.

저자소개

저자 : 김선희
· 단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사
· 호서대학교 대학원 융합과학기술학과 박사 과정
· 이화여자대학교 대학원 크레프트디자인학과 석사 과정
· (재)군포문화재단 수리산 상상마을 조리 교육전임
· 조리기능사 조리산업기사 실기시험 감독위원

저자 : 김자경
· 세종대학교 대학원 조리 · 외식경영학과 조리학 박사
· 김자경 외식경영연구소 대표
· 세종대학교 외식경영학과 겸임교수
· 조리기능장, 조리기능사, 조리산업기사 실기시험 감독위원

저자 : 송은주
· 경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사
· 한국호텔관광전문학교 외래교수
· 백석문화대학교 외래교수
· 조리기능장, 조리기능사, 조리산업기사 실기시험 감독위원

목차

[빈출 족보이론]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 한식

[필수문제 220제]
SUBJECT01 위생관리
SUBJECT02 안전관리
SUBJECT03 재료관리
SUBJECT04 구매관리
SUBJECT05 기초조리실무
SUBJECT06 한식

[기출복원 모의고사]
01회 기출복원 모의고사
02회 기출복원 모의고사
03회 기출복원 모의고사
04회 기출복원 모의고사
05회 기출복원 모의고사
06회 기출복원 모의고사
07회 기출복원 모의고사
08회 기출복원 모의고사
09회 기출복원 모의고사
10회 기출복원 모의고사

책 속으로

출판사 서평

조리기능사 베스트셀러 1위 에듀윌이 만든 상시시험 대비 8절 문제집 1. 빈출 족보이론+필수문제로 과목별 마스터! 최신 출제기준+개정법규를 반영한 ‘빈출 족보이론’과 자주 출제되는 것만 선별한 ‘필수문제 220제’로 출제경향을 파악한다. 문...

[출판사서평 더 보기]

조리기능사 베스트셀러 1위
에듀윌이 만든 상시시험 대비 8절 문제집

1. 빈출 족보이론+필수문제로 과목별 마스터!
최신 출제기준+개정법규를 반영한 ‘빈출 족보이론’과 자주 출제되는 것만 선별한 ‘필수문제 220제’로 출제경향을 파악한다. 문제별로 제시된 난이도를 활용하여 스스로 헷갈려 하는 문제가 무엇인지, 가장 어려운 문제가 무엇인지도 확인할 수 있다.

2. 10회분 기출복원 모의고사로 회차별 마스터!
기출복원 문제 중심의 모의고사 10회분으로 실전처럼 연습한다. 자세한 해설과 오답풀이, PLUS개념을 한 번에 볼 수 있는 ‘정답 및 해설’은 오답노트로도 활용이 가능하다.

[특별제공] 기출 7회분 모바일/CBT 무료!
교재 내 QR코드를 활용하여, 쉽고 빠른 ‘문제풀이&채점&분석’ 경험을 제공한다.
*한식/양식/중식/일식/복어 공통 출제범위에 해당되는 문제만 제공됩니다.
*본 서비스는 2020년 3월 중 오픈 예정입니다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  • 양식조리기능사를 취득하기 위해서 필기교재를 찾고 있었는데요,   때마침 친구의 추천으로 에듀윌로 공부하게 되었는...

    양식조리기능사를 취득하기 위해서

    필기교재를 찾고 있었는데요,

     

    때마침 친구의 추천으로 에듀윌로 공부하게 되었는데

    너무 유용했고 덕분에 단기간에 합격했어요!

     

    일단 최신 5개년을 분석해

    정말 시험에 나올 최다 그리고 최신 유형 문제들과 이론들을

    완벽하게 수록해서 제공하는게 마음에 들었고

     

    해설집도 자세하게 나와 있어서

    독학으로도 시험을 대비하기에 아주 만족스러웠답니다!

  • 조리기능사 양식필기를 준비하면서 처음 에듀윌 문제집을 접해봤는데 최신 출제기준과 개정 법규를 반영한 이론과 최신 출제 경향...

    조리기능사 양식필기를 준비하면서 처음 에듀윌

    문제집을 접해봤는데 최신 출제기준과 개정 법규를

    반영한 이론과 최신 출제 경향을 알 수 있도록

    구성이 되어있어 어떤 문제 방식으로 나오는지를

    먼저 파악해 볼 수 있고 난도를 알아볼 수 있어서

    좋더라고요.

     

    그리고 방대한 이론 범위로 모두 외우는 것이 아니라

    문제는 달라도 답이 요구하는 것은 똑같기 때문에

    여러번 문제를 풀어보다보니 금세 익욱해질 수 

    있더라구요. 다른 책과는 달리 이해하기가 쉬웠고,

    해설이 워낙 잘 되어있기 ˖문에 혼자서 학습을

    하기에도 큰 문제가 없었습니다.

     

    덕분에 단기간에 기초부터 확실하게 실력을 다져갈

    수 있었어요! 조리기능사 필기 준비하는 사람들에게는

    이만한 도서가 없는 것 같아요~ 완전 추천이요!!

  • 2020 에듀윌 조리기능사 양식 필기 총정리 문제집           ...

    2020 에듀윌 조리기능사 양식 필기 총정리 문제집

     

     

     

     

     


    양식 필기 조리기능사를 한번에 총정리 할수있는 교재입니다.

    양식 필기를 꼼꼼하게 공부하고자 이 책으로 공부중인데요.

    그 이유는 기출문제때문에 유익한 교재입니다.

    출제기준과 개정법규를 반영한 책이라서 어떻게 조리기능사 시험을 준비해야하는지 알수있습니다.

    양식에 초점이 맞춰있는 책이다보니까 양식을 준비하는 사람에게 적합한 교재죠.

     

     

     


    이론과 함께 기출문제를 다양하게 풀어볼수있습니다.

    이론을 통해서 기본을 다지고 핵심포인트를 알고 기출문제를 풀면서 실력을 테스트해볼수있습니다.

    다소 생소한 부분은 반복적으로 읽어가면서 암기를 하고있는데 도움되더라구요.

    그리고 기출문제는 해설이 함께 적혀있고 해설이 딱 간결하게 알려주고있어 도움이됩니다.

    기출문제 풀면서 반복적인 문제풀이가 중요하겠더라구요.

    그리고 문제는 다양하지만 답은 정해져있는 시험이다보니 반복학습이 가장 중요합니다.

     

     


     

    10회분 기출복원 모의고사가 제공되어요.

    문제를 계속적으로 풀다보면 어느정도 머리에 남고 어렵지않더라구요.

    역시 반복적인 학습이 중요한것가틉니다. 무엇보다 이 책은 양식 조리기능사 시험을 총정리할수있는 책이라서 도움이됩니다.

    구성자체가 혼자서 독학할수있도록 핵심만을 담은 책이네요.

    이 책 한권으로 이론을 정리하고 문제풀이를 통해서 실전을 대비할수있어요.

    양식 (1)-vert.jpg

  •       한식 조리기능사 시험 문제지와 더불어 양식 조리기능사 문제집도 함께 공부해...

     

     

     

    한식 조리기능사 시험 문제지와 더불어 양식 조리기능사 문제집도 함께 공부해 보았습니다.


    한식을 공부할때 양식도 함께 공부하면 겹치는 부분이 있어서 수험 준비가 훨씬 수월하다는 이야기를 들었던 후였습니다. 

    한식 조리기능사 공부를 하려고 에듀윌 교재를 선택한 만큼 양식조리기능사 공부도 에듀윌로 함께 해 보았습니다. 


    한식 조리기능사 문제집의 표지가 같아요. 한식이 양식으로만 바뀌었을 뿐이었습니다. 그래서 헷갈릴수도 있을 것 같아요.

     


     

     


    KakaoTalk_20200308_224545999.jpg

     

    10일만에 완성하고 파이널 준비할수 있는 교재라는 내용과 기출을 복원했다는 내용이 눈에 띕니다. 2020년 신출제기준 완벽하게 반영하고 기출 7회분에 대해서는 모바일/CBT를 무료로 제공해 준다고 합니다. 
     
     
     

    KakaoTalk_20200308_224545999_01.jpg

     

     

    이것만 봐도 OK! 빈출 족보이론과 필수 문제를 한꺼번에 독파하면 필기시험은 문제없이 통과될수 있다고 안내를 해 주고 있습니다. 

    에듀윌 교재가 시험서로는 항상 잘 만들어 졌는 이야기가 수험생의 마음을 이해해 주는 교재이기 때문이지 않을까 합니다. 

     


     

     


    KakaoTalk_20200308_224545999_02.jpg

     

     

     

    이 교재의 특징이 10일만에 완성한다는 점인데요. 스케줄에 맞춰서 시험을 준비하면 수월하게 준비수 있다는 안내를 하고 있어요. 한식에 이어 양식도 처음 접하는 과목인지라 10일이라는 한계가 있어서 4월에 시험에 도전을 하려고 합니다. 요약정리와 함께 문제풀이를 10회 이상 하게 되면 어떤 문제도 잘 풀수 있는 힘이 생길 수 있을 것이라고 봅니다. 

    요약 정리를 보고 나서 기출복원 모의고사를 진행해 보았씁니다. 직접 문제지를 표시하지 않고 따로 문제를 풀어 봅니다. 한식 준비가 아직 덜 된 상태라 한번 눈으로 훑훑어 봅니다. 양식도 요점 정리만 충분히 숙지하고 문제에 접근하면 문제 풀이가 어렵지 않았습다. 

    총 7회 분에 대한 QR코드가 제공이 되는데요. 바로 문제에 대한 합격 여부를 파악할수 있는 CBT 방식을 활용해 볼수 있었습다. 

    CBT방식이란? 과거 PBT 방식과는 다르게 답의 수정이 용이하고 바로 합격 여부를 확인할 수 있는 방식의 도입이라고 합니다. 수험생의 입장으로써 합격여부를 바로 확인할수 있는 장점이 있습니다. 

    한식 조리기능사 문제지와 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무의 내용이 같아서 양식과 한식을 통시에 준비하면 일석이조의 방식이 좋다고 생각합니다. 4월에 있을 시험을 준비하며 취득하는데 많은 도움을 받을 것 같습니다. . 
     

     
     

     

  •   많은 사람들이 요리에 관심을 가지고 있고 전문적으로 나가기 위해 자격증을 취득하는 사람들이 많다...

    20200228_135642.jpg

     

    많은 사람들이 요리에 관심을 가지고 있고 전문적으로 나가기 위해 자격증을 취득하는 사람들이 많다. 조리기능사 시험에는 한식, 양식, 중식, 일식 복어 조리 기능사가 있으며 각각 필기시험을 따로 쳐서 합격해야 해당 분야에 대한 실기 시험을 치를 수 있다. 시험 시간은 CBT 시험으로 컴퓨터로 진행되며 60분에 60문항을 풀어야 하며 60점 이상 득점 시 합격이 된다. 예전에는 필기를 공통으로 해서 한 번만 합격하면 여러 실기에 도전 가능했는데 요즘에는 사라져서 하나하나 열심히 공부를 해야 한다.

     

    20200228_141010.jpg

     

    교재는 세로로 넘겨보는 긴 형태를 띠고 있으며, 교재에는 기초적인 지식을 쌓을 수 있는 이론이 간단하게 정리되어 있다. 기초 이론을 통해 시험 문제에 대해 더욱 이해력을 상승시킬 수 있으며, 문제를 풀 때도 많은 도움을 준다. 기초 이론을 공부하였으면 다음은 문제를 통해 복습과 문제 유형, 중요한 문제 등을 공부해 볼 수 있도록 필수 문제 220선이 마련되어 있어 문제를 풀어보면서 실력을 쌓을 수 있다.

     

    20200228_141140.jpg

     

    문제집인 만큼 예전에 시험에 나왔던 기출문제들이 총 10회까지 마련되어 있다. 기출문제를 보는 것은 시험 합격에 가장 중요한 점이라 할 정도로 시험에 자주 나오거나 중요한 내용들이 많이 있다. 총 10일 만에 합격이라는 플랜을 가지고 있는 교재인 만큼 간단하고 중요한 내용들과 기출문제들이 알차게 들어있다. 해당 기출문제만 잘 봐두어도 합격할 수 있을 만큼 중요하니 여러 번 보고 시험을 치면 좋을 것 같다. 나도 도전해보지만 다른 수험생분들도 도전해서 열심히 공부하여 모두 합격하기를 기원한다.

    ϻ

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