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먹어서 병을 이기는 법
| | 153*225*43mm
ISBN-10 : 8965963869
ISBN-13 : 9788965963868
먹어서 병을 이기는 법 중고
저자 윌리엄 리 | 역자 신동숙 | 출판사 흐름출판
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2020년 7월 1일 출간
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798 지금까지 여러 권의 중고도서를 구매했지만 정성이 최고인 판매자 분이라 생각합니다. 5점 만점에 5점 bound*** 2021.02.21
797 포장을 너무 잘해주셔서 감사합니다. 5점 만점에 5점 bangu*** 2021.02.19

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책 소개

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노벨 생리의학상 수상자 루이스 이그나로 추천,
한국 최고의 대장암 명의 김남규 교수 감수!
전 세계를 사로잡은 TED 강연 〈암을 굶기는 식사가 가능한가?〉의 강연자
하버드 의과대학 윌리엄 리 박사가 말하는 식사의 과학! ■ 출간 즉시 미국 아마존 종합 2위!
■ 출간 후 40주 연속 아마존 분야 1위!
■ 출간 후 3개월 10만 부 판매!

혈관신생 분야의 최고 전문가 윌리엄 리 박사가
전 세계의 의과학적 실험을 통해 입증된 통계와 데이터를 바탕으로,
질병을 치료하고 예방해 건강을 유지하는 음식 섭취의 전략과 방법을 이 책 한 권에 담았다!

미국에서 출간된 이후 엄청난 화제를 뿌리며 단기간에 10만 부 이상 판매된 이 놀라운 의학책은 질병에 대항하도록 설계된 우리 몸의 선천적인 5가지 방어체계에 대한 심도 있는 연구를 분석했다.

■ 혈관신생: 악성 종양의 성장에 필요한 혈액과 영양소 공급을 차단

■ 재생: 몸 속 장기를 만들고 유지하는 줄기세포 통제

■ 마이크로바이옴: 세포, 조직과 다양한 방식으로 상호작용하면서 생물학적 체계를 형성

■ DNA 보호: 생명을 유지하기 위해 우리 몸이 의존하는 모든 측면의 소스 코드를 보호

■ 면역: 독창적인 패턴 인지 시스템을 통해 몸의 상태를 인지하고 건강하게 유지

바로 이 5가지 방어체계를 강화함으로써 몸은 스스로를 건강하게 지킬 수 있다.
이 책에서 윌리엄 리 박사는 5가지 방어체계를 활성화시키는 200가지 이상의 식품을 소개하는데, 이는 생물의학의 약물 치료나 외과 치료에서 멀어지는 대체수단이 아니다. 몸을 지키는 묘책 같은 건 어디에도 없으며, 어느 한 가지만으로 건강을 완벽하게 지킬 수는 없다. 하지만 몸의 건강을 지키는 가장 기본이 되는 요소인 5가지 방어체계를 활성화하는 음식은 분명 존재한다.
이 책에서 소개되는 식품들을 선별하기 위해 윌리엄 리 박사는 특정 실험군을 대상으로 한 임상 실험, 일반 대중을 대상으로 한 대규모 역학 연구, 동물 실험, 인간의 세포에 식품 관련 요인이 끼치는 영향을 조사한 실험실 연구 등의 방법으로 얻어낸 전 세계적이고 종합적인 데이터를 함께 제시한다. 독자들은 신뢰할 수 있는 이 귀중한 정보를 활용해 암, 당뇨병, 심혈관 질환, 퇴행성 신경 질환, 자가 면역증 등, 자신들의 건강을 위협하는 심각한 질병들로부터 몸을 지킬 수 있게 될 것이다.
이 책은 피해야 할 음식이 아닌 건강을 지키기 위해 적극적으로 먹어야 할 음식을 광범위하게 소개하고 있다는 점에서 여타의 건강의학서와는 분명하게 차별화된다. 동시에 윌리엄 리 박사가 고안해낸 하루 5번에 걸쳐 5가지 음식을 먹는다는 ‘5×5×5 플랜’ 식사법은 심플하고 실천하기 쉽지만, 질병을 이겨내는 효과만큼은 결코 작지 않다.

저자소개

저자 : 윌리엄 리
William W. Li, MD
세계적으로 이름을 알린 의사이자 과학자, 강연가, 저자다. 하버드대학교를 졸업하고, 피츠버그대학교 의대에서 의학박사학위를 받았으며, 보스턴에 있는 메사추세츠병원에서 내과병동 인턴, 레지던트, 전문의연구과정을 마쳤다. 이후 하버드 의대, 터프츠 대학교 수의학과, 다트머스 의대에서 임상교수로 재직했다. 그는 혈관신생재단의 설립자이자 대표로 가장 널리 알려져 있다.
윌리엄 리 박사의 뛰어난 연구와 활동은 암, 당뇨병, 시력 손실, 심장병, 비만을 비롯한 70여 개 질병에 영향을 끼쳤다. ‘암을 굶기는 식사가 가능한가?’라는 제목의 TED 강연은 당시 1,100만 건 이상의 조회수를 기록했다. 그는 〈닥터 오즈쇼〉, 〈마사 스튜어트 쇼〉, CNN, MSNBC, NPR, Voice of America 등에 출연했으며 바티칸의 유나이트 투 큐어(Unite to Cure) 컨퍼런스에도 참석했다. 『사이언스』, 『뉴잉글랜드 의학저널』, 『란셋』을 비롯한 대표적인 과학 학술지에 100편 이상의 논문을 발표했다.

역자 : 신동숙
끊임없이 배우고 탐구하는 삶이 좋아서 번역가의 길을 걷기 시작했다. 세상에 도움이 되는 좋은 책을 사람들에게 전하는 데 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠다는 생각으로 열심히 활동하고 있다. 영문과 대학원을 졸업하고 바른번역 소속 번역가로 있으면서 다양한 분야의 책을 번역해왔다. 주요 역서로는 『앞서가는 아이들은 어떻게 배우는가』, 『경제의 특이점이 온다』, 『노인은 없다』, 『인간은 필요 없다』, 『제리 카플란: 인공지능의 미래』, 『마초 패러독스』, 『인간은 과소평가 되었다』, 『나를 빛내주는 아침 3분』, 『지금 당신의 차례가 온다면』 외에 다수가 있다.

감수 : 김남규
연세대학교 의과 대학 교수이자 세브란스 병원에서 30년간 각종 대장 항문질환을 수술하고 있는 대장 항문외과 의사이자, 1만 건이 넘는 대장암 수술을 진행한 국내 대장암 외과적 치료의 최고 권위자이다. 아시아태평양대장암학회 초대회장을 비롯하여 국내외 관련 학회 활동을 통해 분야 발전을 견인해왔다. 대장암 분야에 있어 ‘최초’, ‘최고’라는 수식어가 따라붙는 그는 EBS 〈명의〉에 세 차례 출연하면서 대중들에게도 큰 호응을 얻었다.
장 질환을 조기에 발견하고 예방하는 것이 중요하다고 생각해온 그는 올바른 정보를 전달하기 위해 20년 동안 방송에 출연하고 강연을 해왔다. 그는 비만과 건강한 장은 아주 밀접한 관계가 있으며 건강한 장은 우리 몸 건강을 좌우한다고 확신한다. 진료 일선에 있는 의사로서 그 동안 경험하고 배운 것들을 의학적 근거를 바탕으로 『몸이 되살아나는 장 습관』을 집필했으며, 그 외 저서로는 『대장암 완치 설명서』, 『당신을 만나서 참 좋았다』 등이 있다.

목차

제1부
건강을 지키는 타고난 능력: 몸의 자연 방어체계

1장 혈관신생
2장 재생
3장 마이크로바이옴
4장 DNA 보호
5장 면역

제2부
먹어서 병을 이긴다: 음식이 약이 될 수 있다는 증거

6장 병은 굶기고, 건강은 먹여 키우고
7장 건강을(되)살려라
8장 내부 생태계를 활성화하라
9장 유전자의 운명이 걸린 문제다
10장 면역 지휘본부를 가동하라

제3부
계획하고, 선택하고, 행동하라: 먹어서 건강해지는 실천요령

11장 5×5×5 플랜: 먹어서 병을 이기는 법
12장 우리 집 주방 점검
13장 이례적인 식품
14장 샘플 식단과 레시피
15장 식품 복용량

〈부록 A〉 5×5×5 일일 워크시트: 선호식품목록
〈부록 B〉 건강 위험도 측정

책 속으로

건강은 그저 병이 없는 상태가 아니라 기능이 왕성한 상태다. 우리 몸에는 혈관신생, 재생, 마이크로바이옴, DNA 보호, 면역이라는 5가지 건강 방어체계가 있어서 건강을 지키고 삶의 일상적인 위험요인 속에서도 끄떡없이 버틸 수 있다. 병에 걸려 몸이 ...

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건강은 그저 병이 없는 상태가 아니라 기능이 왕성한 상태다. 우리 몸에는 혈관신생, 재생, 마이크로바이옴, DNA 보호, 면역이라는 5가지 건강 방어체계가 있어서 건강을 지키고 삶의 일상적인 위험요인 속에서도 끄떡없이 버틸 수 있다. 병에 걸려 몸이 안 좋아졌다가 금세 치유되는 것도 이런 방어체계 덕분이다. 이 방어체계가 우리 몸을 어떻게 요새처럼 완벽히 방어하는지를 알면 그 치유 능력을 활용해서 건강한 삶을 더 오래 유지할 수 있다.
이런 건강 방어체계 뒤에는 각기 아주 흥미로운 과학 연구와 발견의 사연이 있다. 각각의 방어체계는 신체 기관, 세포, 단백질을 비롯한 다양한 요소들의 조화로운 작용을 토대로 하며, 한 가지 질병이 아닌 여러 가지 질병을 예방하는 공통분모로 작용한다. 이런 5가지 방어체계는 협력해 작용하면서 자궁 속 태아기부터 삶의 마지막 숨을 내쉬는 순간까지 우리 몸을 더 건강한 상태로 유지시킨다.
- 〈건강을 지키는 타고난 능력: 몸의 자연 방어체계〉 중에서

혈관신생 방어체계를 활성화해서 건강한 균형 상태를 유지하는 데 도움을 주는 식품들이 있다. 그런 이로운 식품을 챙겨 먹으면 과도하게 생성된 혈관을 제거해서 비정상적인 혈관이 생성되면서 발생하는 암, 자궁내막증, 시력 손상, 관절염, 알츠하이머병, 비만 같은 병을 물리칠 수 있다. 혈관신생을 억제하는 천연성분이 풍부하게 들어 있는 식품들은 몸의 자연적인 방어 능력을 키워서 병적인 혈관이 증식되지 못하게 막아서 이런 질병이 발을 들여놓지 못하게 만든다. 반대로 혈관신생을 자극하는 천연성분이 든 음식은 심장, 뇌, 피부, 신경, 모낭 등 주요 신체 기관의 혈액 순환을 원활히 유지하는 몸의 자연적인 능력을 강화한다. 혈관이 건강하게 증식되면 신체 기관이 각자의 형태와 기능을 온전히 유지할 수 있다.
- 〈병은 굶기고, 건강은 먹여 키우고〉 중에서

줄기세포를 활성화하는 식품을 섭취하면 장기를 보호하고 유지하는 인체 본연의 능력을 증진할 수 있다. 만성질환을 극복하기 위해 분투하는 중이라면, 병으로 생긴 신체 조직 손상을 이겨내기 위해 줄기세포가 활성화되어야 한다. 심근경색이나 뇌졸중을 겪었다면 줄기세포가 심장을 살리고 뇌를 재건할 수 있게 돕는다. 건강을 증진하고 싶다면, 몸을 재생시키는 식품을 먹는 것이 혈류를 개선하고 원기와 저항성을 키우는 데 도움이 된다. 운동선수이거나 신체 기능 향상을 위해 훈련을 받고 있는 사람들은 근육을 만들기 위해 이런 줄기세포들을 동원해야 할 것이다. 혹은 중년의 나이에도 젊고 건강한 몸을 유지하고자 하는 사람, 수술을 받고서 되도록 빨리 회복되기를 바라는 사람, 병에서 회복 중인데 더 빨리 완치되기를 바라는 사람들은 몸을 순환하는 혈액 내 줄기세포의 수를 늘리는 것이 그러한 바람을 이룰 방법 중 하나다 .
- 〈건강을 (되)살려라〉 중에서

입을 통해 뱃속으로 들어가는 모든 것은 인체 세포에 영양을 공급하고, 그 다음에는 장 마이크로바이옴의 먹이가 된다. 우리 몸속의 박테리아들은 인체가 소화할 수 없는 식품 성분을 분해할 수 있으며, 그 과정에서 건강을 보호하는 이로운 생리활성물질이 생성된다.최선의 방법은 섬유질을 더 많이 먹고 동물성 단백질과 지방을 더 적게 먹는 것이다. 식물성 식품에는 건강한 마이크로바이옴의 생장을 촉진하고 활성화하는 섬유질이 아주 많이 들어 있다. 그런 식품을 먹으면 장 박테리아가 염증을 줄이고, 혈당과 콜레스테롤을 조절하고, 면역력을 증진하는 대사산물을 생성한다. 그에 따른 이로운 영향은 우리들뿐만이 아니라 우리의 자손에게까지 도움이 될 것이다.
어떤 이유에서든 항생제를 복용할 경우에는 장 마이크로바이옴의 균형이 깨지게 된다. 그럴 때는 장의 생태계를 재생하기 위해 먹는 음식에 주의를 기울여야 한다.
- 〈내부 생태계를 활성화하라〉 중에서

면역 체계를 보호하는 데 도움이 되는 음식을 먹는 것은 어떻게 보면 헤드폰으로 음악을 듣는 것과 비슷하다. 볼륨에 주의를 기울이면 쉽게 조절할 수 있다. 때에 따라서는 볼륨을 높여야 하고, 때로는 견딜 만한 수준으로 볼륨을 낮춰야 한다. 가령 독감이 유행할 때는 면역 체계를 증강해서 감염을 막아야 한다. 스트레스가 있는 상황에서는 면역을 강화할 필요가 있다. 강력한 면역 방어체계가 있으면 감염원처럼 몸 바깥에서 들어온 수많은 질병으로부터 몸을 보호할 수 있지만, 암이나 자가 면역 질환처럼 몸 안에서 생긴 병으로부터도 몸을 지킬 수도 있다. 암에 걸린 사람은 면역 체계를 보호하고 면역 체계가 암 세포를 찾아서 제거하는 임무를 최대한 잘 수행할 수 있게 해야 한다. 고용량의 화학요법제제를 쓰거나 방사선치료를 받을 때는 면역 체계가 막대한 피해를 입기 때문에 면역 체계를 보호하기가 더더욱 힘들다. 이럴 때 면역을 증강하는 음식을 먹으면 항암 치료로 더 큰 효과를 볼 수 있다.
- 〈면역 지휘본부를 가동하라〉 중에서

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출판사 서평

“약보다 식사!” 병을 치료하는 것보다 병에 걸리지 않게 하는 것이 더 중요하다! 혈관신생 분야의 최고 권위자 윌리엄 리 박사가 말하는 내 몸의 5가지 방어체계를 강화해 저절로 건강해지는 식사의 과학! 코로나19로 인해 인류는 질병과의...

[출판사서평 더 보기]

“약보다 식사!”
병을 치료하는 것보다 병에 걸리지 않게 하는 것이 더 중요하다!

혈관신생 분야의 최고 권위자 윌리엄 리 박사가 말하는
내 몸의 5가지 방어체계를 강화해 저절로 건강해지는 식사의 과학!

코로나19로 인해 인류는 질병과의 싸움에서 중대한 전환기를 맞이했음을 인정해야 했다. 신종 질병은 인류가 예측할 수 없는 순간에 출현하고, 발생 비율 역시 날이 갈수록 높아지고 있으며, 더 치명적이 되어간다. 수많은 희생이 뒤따른 뒤에야 그 치료책이 마련되는데, 이는 인류가 늘 질병에 대해서 수동적일 수밖에 없는 현실을 반영한다. 최근 예방의학의 중요성이 나날이 커지는 이유가 바로 여기에 있다.
혈관신생 분야의 최고 권위자인 윌리엄 리 박사는 내과 전문의의자 연구과학자이다. 그는 이 책에서 우리가 좋아하는 음식을 선택해 섭취함으로써 스스로 건강해지는 의과학에 대해 설명한다. ”약”이 질병에 걸린 후 복용해 그 병을 약화시키는 것이 목적이라면, “음식”은 몸 안의 자생력을 강화시켜 병에 걸릴 싹을 애초에 잘라버린다는 측면에서, 두 요소는 그 쓰임새가 대조적이다. 그럼에도 현대인들은 음식보다는 약물에 더 의존하는 경향이 강한데, 이는 약이 음식보다는 의과학적으로 입증되었고 신뢰할 수 있다고 믿기 때문이다.
때문에 윌리엄 리 박사는 이 책에 나오는 음식에 대해서 철저하게 과학적으로 증명된 연구자료를 증거로 제시한다. 이는 특정 실험군을 대상으로 한 임상 실험, 일반 대중을 대상으로 한 대규모 역학 연구, 동물 실험, 인간의 세포에 식품 관련 요인이 끼치는 영향을 조사한 실험실 연구에 해당하는 방법으로 얻어진 의과학적 데이터이다. 이는 신약을 개발하는 과정과 동일한 방법과 체계를 적용해 산출해낸 것으로, 노벨 생리의학상 수상자 루이스 이그나로가 밝힌 것처럼 “실제적인 과학을 토대로 음식이 건강에 어떠한 영향을 끼치는가를 명확하게 이해할 수 있게” 독자들에게 실제적인 도움을 준다.
최근 전 세계 사람들의 건강을 위협하는 가장 큰 요인은 암, 심장질환, 당뇨, 비만, 퇴행성 신경질환 같은 비전염성 질병이다. 세계보건기구의 자료에 따르면 심혈관질환 사망자가 1,770만 명, 암 사망자가 880만 명, 당뇨 사망자가 180만 명에 이른다(2015년 기준).
약물치료만으로는 건강을 지킬 수 없으며, 식단이 부실하면 예방 가능한 질병이 찾아들 수 있다는 사실은 이제 의사들도 잘 알고 있다. 때문에 음식은 의학계에서 그 어느 때보다도 중요한 주제로 부상하고 있다. 윌리엄 리 박사의 이 책은 음식과 과학에 대한 거의 모든 지식을 총망라한 백과사전이자, “최근에 나온 많은 식이요법과 건강 관련 도서들 중 최고로 꼽혀야 할”(콜린 캠프벨, 코넬대학교 박사) 의학책이다.

‘5×5×5 플랜’ 식사법!
맛있게 먹고, 건강도 지키자!

이 책의 가장 큰 장점은 전문의나 의사를 찾아가 어떤 음식을 먹어야 할지 물어보지 않아도 스스로가 자신의 몸 상태에 맞는 음식을 선택해 건강을 유지할 수 있다는 점이다. “음식을 이용해서 건강을 증진하는 방법을 알려주는, 전문가와 대중들 모두에게 큰 도움이 될 최고의 안내서”(앤드류 C. 본 에센바흐, 의학박사)인 이 책에서 윌리엄 리 박사는 건강을 지키는 체계적인 방법인, 이른바 ‘5×5×5 플랜’ 식사법을 제안한다. 바로 다음과 같다.

· 몸속의 5가지 건강 방어체계를 활성화하는
· 각자가 선호하는 5가지 음식을 선택해서
· 매일 5차례에 걸쳐 섭취하는 것이다.

우리의 몸에는 건강을 지탱하는 5가지 핵심 방어체계가 있다. 혈관신생, 재생, 마이크로바이옴, DNA 보호, 면역이 바로 그것이다. 혈관신생은 암을 차단할 수 있는 우리 몸의 방어체계다. 부상을 입거나 상처에 즉각적으로 반응하는 것이 재생이며, 세포, 조직과 다양한 방식으로 상호작용하면서 건강뿐만 아니라 우리의 행동에도 영향을 주는 방어체계가 마이크로바이옴이다. 와해되거나 변이되면 건강에 심각한 위기를 초래하는 DNA도 그중 하나이며, 온 몸에 암이 퍼졌다 하더라도 아주 강력하다면 암세포를 완전히 없앨 수 있는 면역계 또한 필수적인 방어체계다. 주목할 점은 이 5가지 요소가 모두 먹는 음식에 영향을 받는다는 점이다. 다시 말해, 어떤 음식을 먹어야 건강 방어체계에 도움이 되는지 정확히 알게 된다면, 식단을 활용해 건강을 유지하고 질병을 이겨내는 방법을 터득할 수 있게 된다.

이 책은 총 3부로 구성되어 있다.
1부에서는 건강 방어체계의 능력에 대한 놀라운 이야기들을 전하면서 그런 능력이 어떻게 과학자들에 의해 발견됐고, 우리의 신체 내에서 어떻게 작용하며, 실제로 그런 치유력을 어떻게 활용할 수 있는가에 대해 상세하게 다룬다. 이 방대하면서도 친절한 의학적 사례들은 독자들에게 충분한 지식과 교양을 제공한다. 2부에서는 건강 방어체계를 활성화하는 식품을 소개한다. 이 목록에는 익숙한 음식도 있고, 생소한 음식도 있으며, 전혀 예상하지 못한 놀라운 음식들도 있다. 건강에 보탬이 되는 200가지 이상의 식품에 관한 흥미로운 연구결과가 함께 소개된다. 전 세계에서 실시된 다양하고 흥미로운 의과학적 실험들이 음식의 효능과 함께 설명된다. 3부에서는 그런 식품을 각자의 삶에 적용하는 쉽고 현실적인 방법을 논한다. ‘5×5×5 플랜’ 식사법의 실행에 관한 내용이다. 이 식사법을 활용할 수 있는 다양한 사례에 대해서도 윌리엄 리는 구체적으로 제시하고 있다. 눈코 뜰 새 없이 바쁜 부모나 출장이 잦은 비즈니스맨, 학업과 취업 준비에 열중하느라 늘 시간에 쫓기는 젊은이들을 위한 맞춤형 솔루션도 제공한다. 또 경험과 지혜를 갖춘 중년 세대들과 현재 투병 중인 사람들을 위한 식사 플랜도 제시해놓았기 때문에 각자의 사례에 맞는 실용적인 방안을 찾을 수 있을 것이다.

모든 질병을 치료하는 완벽한 ‘방법’이란 존재하지 않는다!
가장 기본적인 걸 바꾸는 것이 중요하다.

타고난 방어체계를 강화하면 몸은 저절로 치유된다. 여생을 더 오래 건강하게 지내고 싶다면 각자 선택해서 먹는 음식으로 그 효과를 극대화할 수 있다. 방어 체계를 강화해, 병에 걸리지 않았다면 더 건강하게, 만약 병에 걸렸다면 그 병을 완화하고 궁극적으로는 물리쳐서 수명뿐 아니라 삶의 질을 높일 수 있는 손쉬운 방법이 바로 이 책 속에 담겨 있다.
음식을 먹을 때마다 우리가 내리는 선택은 삶을 편안하게 즐기면서도 건강을 유지할 완벽한 기회가 된다. 식생활에서의 계획적인 예방조치는 밤에 잠자리에 들기 전에 현관문과 가스레인지 밸브를 확인하는 습관을 들이는 것과 비슷한 기본 상식이다.
명심하자! 건강한 인생은 누군가가 만들어주는 것이 아니라 스스로 만드는 것이다.

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회원리뷰

  • 내 몸을 지켜주는 식품들 | in**se | 2020.08.04 | 5점 만점에 5점 | 추천:0
      매일매일 우리는 많은 음식들을 먹고 마신다. 그중에는 몸에 좋을 것을 기...

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    매일매일 우리는 많은 음식들을 먹고 마신다.

    그중에는 몸에 좋을 것을 기대하며 먹는 음식도 있고, 그저 맛있고 달콤해서 자꾸 먹게 되는 끊을 수 없는 음식도 있을 것이다.

    몸에 그다지 좋지 않다는 것을 알면서도 먹게 되는 음식들.

    몸에 좋다는 것을 알면서도 잘 먹지 않게 되는 음식들.

     

    그 음식들이 우리 몸에 끼치는 진짜 영향은 무엇일까?

    내 몸속에 들어온 음식들은 어떤 일을 하게 되는 것일까?

     

    그 해답이 이 책에 있다.

     

     

    수면의 후성적 효과는 대단히 크다. 단 하룻밤을 새우는 것만으로도 많게는 269가지 유전자에 후성적으로 악영향을 끼쳐서 종양을 억제하는 유전자를 비롯한 유전자들이 단백질 생성 작용을 못 하게 만들 수 있다.

    P.121

     

     

    이 책은 제목에서도 짐작할 수 있듯이 먹는 것이 우리 몸에 끼치는 영향에 대해 알려주는 책이다.

    어떻게 현명하게 음식을 고르고, 먹고, 몸을 병으로부터 지킬 수 있는가에 대한 과학적 지식이 담겨있다.

     

    그렇지만 기본적으로 우리 몸이 어떤 방식으로 질병으로부터 스스로를 지키고 있는지에 대한 이야기가 가장 먼저 등장한다.

    이 챕터에서는 의학적 지식들을 일반인들도 쉽게 읽고 이해할 수 있도록 설명해 주고 있다.

    혈관 신생, 재생, 마이크로바이옴, DNA 보호, 면역에 대해 다루면서 우리 몸을 우리 스스로 알고 이해할 수 있도록 도움을 준다.

    조금 어려운 의학용어가 등장하더라도 기본적인 설명을 너무 쉽게 풀어주고 있어서 전혀 부담이 없다.

     

    먹는 것뿐 아니라, 우리의 건강을 지킬 수 있는 것들에 대해서도 말하고 있는데, 특히나 적당한 운동과 금연, 충분한 수면, 스트레스 지수를 낮추는 것에 대해서 강조한다.

     

    그중에서도 앞에 발췌해 놓은 문장이 나를 식겁하게 만들었다.

    종양을 억제하는 유전자들에게 내가 그동안 얼마나 나쁜 짓을 했는지 깨닫게 되니 뒷골이 서늘해진다.

    밤낮이 바뀐 생활 패턴을 3년째 유지하는 중인데 이 책을 읽으며 얼마나 반성했는지 모른다.

    최근 한 달 사이에 밤을 새우고 아침에 간신히 잠에 든 날들이 일주일이 넘는데, 내 몸 안에서는 사투가 벌어지고 있었겠구나 싶으니 내 몸에게 너무 미안했다.

     

    책을 읽으면 읽을수록 내 몸에게 미안해지곤 했다.

    참.... 몸에게 나쁜 짓 많이 했구나, 내가.

     

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    몸에 대한 이해를 어느 정도 끝냈다면, 다음 장인 진짜 식품 이야기로 넘어간다.

    몸에 좋다는 식품들이 넘쳐나게 많은 세상이지만, 다 어디선가 누군가의 말에 의해 알고 있을 뿐 제대로 된 상식을 좀 부족했던 것 같다.

     

    어느 날 갑자기 '어디에 좋다'는 음식이 방송을 통해 소개되면, 여러 홈쇼핑과 온갖 인터넷 쇼핑몰에서 그 제품을 판매하느라 혈안이 된다.

    다음 상품이 새로운 효능으로 우리를 놀래키기 전까지 미친 듯이 소비되는 건강보조식품들은 그 종류가 너무 많아서 이제는 다 헤아리기도 어려울 지경이다.

    그중 한두 가지 정도는 나도 사 먹어본 적이 있다.

    한동안 베리류 가루를 사서 요거트에 섞어 먹었었고, 견과류를 소포장해 놓은 제품을 사서 먹기도 했었다.

    물론 '한동안'이었다는 게 문제지만.

     

     

    음식에서 얻는 성분에는 압도적인 효과나 파괴력이 없다. 음식을 통해 조금씩 체내에 흡수되는 생리활성물질은 혈관신생의 균형을 유지하는 인체 스스로의 능력에 영향을 줄 수 있다. 섭취하는 음식을 통해 얻는 혈관신생 요소들은 단순히 과도한 혈관을 정상 수준으로 회복시키는 데 그친다. 즉 암에 영양 공급을 차단하려다가 심장에 필요한 혈액이 제대로 공급되지 못하는 지경에 이를 우려는 없다. 몸을 건강한 상태로 유지하는 것에 초점이 맞춰져 있기 때문이다. 그 반대의 경우, 혈관신생을 촉진하는 음식도 혈관이 순환계의 자연적인 한계 이상으로 과잉 증식하도록 만들지 않는다. 

    P.160

     

     

    이 책은 그런 상업적 목적들로 얼룩진 건강보조식품보다는 자연식을 추천하고 있다.

    물론 살고 있는 나라에 따라, 개개인의 경제력에 따라 섭취할 수 있는 식품들이 다를 수밖에 없지만, 그만큼 다양한 종류의 식품들을 골고루 다루고 있기에 선택의 폭이 매우 좁지는 않다.

    기본적으로 과학적 근거에 의거해서 식품을 고르고 추천하기 때문에 어쩐지 더 신뢰가 가기도 한다.

     

    혈관신생에 관여하는 식품들, 면역과 DNA 보호에 관여하는 식품들, 재생을 돕는 식품들, 마이크로바이옴에 도움이 되는 식품들뿐 아니라 암을 억제하거나 암에 걸리지 않도록 예방 효과 있는 식품들까지 두루두루 다루고 있다.

    특히나 그런 효과가 있는지 몰랐던 식품들에 대해 알게 되어서 나뿐 아니라 다른 사람들에게도 굉장히 도움이 될 정보일 것 같다.

     

    책을 읽는 동안 가장 눈에 띄었던 식품 몇 가지를 이야기해 보자면,

    녹차, 호두, 유산균 제품, 베리류, 강황, 커피를 들 수 있겠다.

    녹차나 홍차, 커피에 든 카페인은 무조건 나쁘다고 생각했었는데 이럴 수가, 카페인의 순기능을 새롭게 알게 된 시간이었다.

    특히나 호두는 무슨 일이 있어도 꼬박꼬박 챙겨 먹겠다고 굳게 다짐했다.

    이 리뷰를 읽는 분들도 호두와 녹차는 무슨 일이 있어도 꼭 챙겨 먹기를 권해본다.

     

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    5×5×5 플랜은 5가지 건강방어체계를 뒷받침하기 위해 건강에 도움이 되는 식품 중에 각자 좋아하는 것을 식사나 간식에 최소 5가지씩 매일 최대 5번 섭취하는 전략이다.

    <중략>

    배제하는 것이 아니라 좋은 음식을 식단에 넣는 것이 주요 포인트다. 즉 특정 식품을 배제하기보다는 몇 가지를 덧붙여 챙겨 먹도록 유도하다.

    P.356

     

     

    그다음 챕터에는 몸에 좋은 이 식품들을 어떤 방식으로 식생활에 적용할 것인지를 일러준다.

    작가가 고안한 방법인 5×5×5 플랜에 대해 설명하고 각자의 생활 패턴과 상황에 맞게 유동적으로 적용하기를 권한다.

    심지어 요리법까지 알려주는 섬세함을 보여준다.

    과학자가 일러주는 요리법이라니.... 괜히 새롭고 신기하게 느껴지는 건 나뿐일까?

     

    거기다 선호식품 목록을 체크해서 사용할 수 있도록 '5×5×5 일일 워크시트'까지 첨부되어 있는데, 장 보기 할 때 미리 사진으로 찍어서 이용하라고 권해준다.

    와 이런 섬세함은 진짜 어디서 나오는 걸까?

    이런 종류의 책들이 수없이 많다고 알고 있지만, 모든 책들이 이렇게 섬세하지는 않을 것만 같다.

    (음식에 그다지 큰 관심이 없는 편이라 내겐 이 책이 처음입니다만.^^)

     

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    이 책이 추구하는 가장 좋은 점은, 먹지 말라고 하는 것이 거의 없다는 점이다.

    강력하게 먹지 말기를 권했던 '인공감미료'를 제외하고는 기존의 식단에 더하여 몸에 좋은 식품을 플러스해서 먹기를 권한다.

    물론 붉은 고기나 당류를 피하고 채소 위주의 저염식이 몸에 좋다고 권하고 있기는 하다.

    그렇다고 갑자기 기존의 식단을 완전히 갈아엎고 몸에 좋은 것들로만 이루어진 식단을 섭취하라고 강제하지는 않는다.

    만약 몸에 나쁜 식품을 끊을 수 없다면 더 이상의 손상을 막기 위해 몸에 좋은 식품도 함께 섭취해서 그 간극을 줄이라고 하는 것이다.

    이런 점이 이 책에 독자를 더 가깝게 끌어당기는 포인트가 될 것 같다.

     

    나쁘니까 하지 마,라는 말은 쉽다.

    하지만 그것을 지키는 일은 너무너무 어렵다.

    특히나 우리가 음식으로부터 얻는 '먹는 즐거움'은 쉽게 포기되는 종류의 것이 아닌 것 같다.

    그러니까 우리는 즐겁게 먹으면서 건강을 지키는 방법을 이제는 터득해야만 한다.

     

    저자가 알려주는 몸에 좋은 식품들 중에서 내 입맛에 맞고, 내가 좋아하고, 평소 즐겨먹던 식품들을 골라 5×5×5 플랜을 실천하는 일은 그런 방법들 중 하나일 것이다.

    나도 나만의 5×5×5 플랜을 작성해 두었다.

    한 번에 성공하지 못하더라도, 때로는 3×3×3 플랜이 되어버리더라도, 내 몸이 스스로 치유하고 건강해질 수 있도록 꼭 실천해나갈 것이다.

    아직 심각한 병이 생기기 전인 지금이 진짜 노력해야 할 때 일 테니까.

     

    모두 함께 읽고, 모두 함께 건강해지고 싶은 욕심이 생기는 책이었다.

     

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  •   \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical...

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이번 7월초에 발매된 책으로

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">전세계 1,100만 뷰를 기록한 TED 강연으로 유명해요

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline; background-color: #bdfbfa;">하버드 의과대학 윌리엄 리 박사의 하버드식 식사법!

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline; background-color: #fff8b2;">40주 연속 아마존 분야 1위\\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">라고 하네요

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">저자인 윌리엄 리 William W. Li는

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">하버드 의대, 터프츠 대학 수의학과,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">다트머스 의대에서 임상교수로 재직한 인물이며

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">혈관신생재단의 설립자이자 대표로 알려지신 분입니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">윌리엄 리 박사의 연구와 활동으로

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">암, 당뇨병, 심장병, 비만 등 70여개 질병에 영향을 미쳤고

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">'암을 굶기는 식사가 가능한가'라는 제목의

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">TED강연은 당시 1,100만건 조회수를 기록하셨다고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">강의내용을 보시고 혹시라도 궁금증이 생기셨다면

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이번 도서 <먹어서 병을 이기는 법>을 추천드려요

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">왜냐하면 <먹어서 병을 이기는 법>에서는 단순히 암뿐만 아니라

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">다양한 질병이 발생하는 것을 방지할 수 있도록

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">도와주는 식사법에 대해서 잘 나와 있거든요.

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">선생님, 뭘 먹어야 몸 상태를 개선하는 데 도움이 될까요?

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">건장했던 사람도 시간이 지나면

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">과체중 혹은 당뇨, 심장병, 폐질환 그리고 암 등으로

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">사람의 몸이 망가져있기 마련이라고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">또한 단 한 사람도 빠짐없이 우리 몸 속에는 암이 자라고 있다고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">평생 암 진단을 받은 적 없었던 사람들의 시신에서도

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">40퍼센트 가까이 되는 40-50세 여성은 가슴에서 미세한 종양이,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">50-60세 남성의 50퍼센트는 전립선에서,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">70세 이상의 100퍼센트에 가까운 사람들은 갑상샘에서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">미세한 크기의 암이 발견된다고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이런 종양들은 건강한 세포들의 세포 분열에서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">자연 발생적으로 오류가 발생하거나

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">세포의 DNA가 환경적 요인에 의해 변형되면서 생긴다고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">미세한 악성 종양은 몸에 전혀 해가 되지 않습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">우리 몸의 방어체계는 미세한 악성 종양이

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">커지지 않도록 막는다고 하네요

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">암세포를 굶어죽이는 식품은 100가지 이상이 있는데

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">콩, 토마토, 블랙 라즈베리, 석류 그리고

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">감초, 맥주, 치즈 등이 있다고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">암세포를 굶어죽이는 식품을 섭취하여

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">암을 차단할 수 있는 환경을 만드는 방어체계를

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">혈관신생이라고 부른다고 합니다.

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">혈관신생이란 몸에서 혈관이 만들어지고

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">유지되는 과정을 의미하는데요

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">혈관이 통제하는 능력을 상실할 경우에는

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">각종 질병이 발생할 수 있다고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">혈관신생 영향으로 생기는 질병을

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">예방할 가능성을 높일 수 있는 새로운 기능성을 연구하고

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">지속적인 건강을 유지할 새로운 비밀을 풀어나가는 것이 미래 연구과제입니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그 외에도 중요한 5가지 방어체계로는

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">재생, 마이크로바이옴, DNA, 보호 면역입니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">모두 책에서 하나하나 설명이 나오니까

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">자세한 내용을 생략해두겠습니다

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">물론 요근래 의료기술이 발달해서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">화학요법, 방사능요법 등으로 암세포를 없애는건 가능하죠

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">하지만 이는 줄기세포도 함께 파괴해버립니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그렇기에 화학요법과 같이 인위적인 방법이 아니라

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">서서히, 식사로 암세포를 굶기는 것이 중요한 것이죠

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">병은 굶기고 건강은 먹여 키우는 방법으로

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">추천하는 식단들을 중반부부터 알려주기 시작합니다.

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">혈관신생 억제 식품

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">강력한 혈관신생 억제 효력 검증

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">하루에 콩 단백질 10그램,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">두유 1컵 정도의 분량을 섭취할 경우

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">유방암에 걸릴 위험이 낮아짐

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">리코펜, 카로티노이드 가득

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">토마토

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">암의 혈관신생 억제하는 기능 검증

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">과일로는 복숭아, 자두, 천도복숭아, 망고, 리치 등 과일도 해당됩니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">또한 딸기, 라즈베리, 블루베리 등 계절별로 나오는

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">베리류 열매들도 혈관신생 억제 방어체계 강화에 도움이 된다고 합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그 외에도 적포도주, 치즈, 맥주, 올리브오일도 포함됩니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">책에서는 p197에서 혈관신생 억제 식재료가 나오니까

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">관심있으신 분들은 꼭 챙겨보세요!

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">프로바이오틱 대표식품

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">김치

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">마이크로바이옴을 돕는 이로운 음식

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">마이크로바이옴의 균형이 깨진다면

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">비만, 대사증후군, 제2형 당뇨병 등의 질환에 걸리기 쉽습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">왜냐하면 체내에 장 박테리아에 이상이 생기거나

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">손상된 상태일 확률이 높거든요.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">대부분 나쁜 식습관, 환경적인 요인, 항생제 사용이 원인으로 꼽힙니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이 경우, 몸에 이로운 박테리아가 들어 있는

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">식품을 섭취하신다면 점점 그 균형이 잡히게 됩니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">마이크로바이옴을 돕는 식품이 많이 언급되는데

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그중 하나가 '김치'가 눈에 보여서 가져와봤습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">...발효된 김치를 먹은 집단은 혈압도 낮아졌다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">발효된 김치를 먹었을 때는 6퍼센트, 즉 체지방이 1.6배나 더 많이 감소했다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">...따라서 어떤 김치를 먹든 체지방, 혈압, 당 민감성을 감소시키는 데 도움이 되지만,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그 효과는 안 익은 김치보다 익은 김치가 더 컸다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그외에도 파오차이라는 중국 전통 발효채소,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">치즈-고다치즈부터 파르미지아노 레지아노 치즈까지-,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">요구르트, 발효빵 등 프로바이오틱스 식품이

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">어떻게 우리 몸에 이로운 영향을 미치며

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">3가지 장 마이크로바이옴 돌보는 법칙에 대해서도 나오니까

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">평소 먹는양에 비해서 살이 잘찐다고 느껴지시는 분들도

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이 부분 살펴보시면서 몸의 균형을 찾아가셨으면 좋겠어요.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">면역 지휘본부를 가동하라

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">면역 체계 강화, 천식, 염증에 대비하기

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">제가 가장 궁금하기도 했었고 열심히 정보를 찾은 부분은 제10장에 나와있었어요.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">바로 면역체계에 관련된 내용입니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">면역체계가 약해진다면 바이러스나 균에 감염되기 쉽습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">반대로 면역체계가 과민, 엉뚱한 곳에 반응해서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">만성적으로 염증을 유발하고 신체 조직을 손상시키는 자가 면역 질환이 생기기도 하죠

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">면역과잉이 될 경우 류마티스성 관절염,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">루프스, 피부경화증, 만성 염증 등으로 돌아옵니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이를 위해서 과학적 연구로 면역에 효험이 있다는 음식으로

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline; background-color: #e3fdc8;">버섯, 숙성마늘, 브로콜리싹, 엑스트라버진 올리브오일,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline; background-color: #e3fdc8;">엘라그산(밤, 블랙베리 등), 고추, 감초, 참굴 등\\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이 소개되었어요.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">제가 좋아하는 음식도 있어서 놀라우며 반가웠고

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">특정 질환에 따라 먹어야하는 식품도 잘 설명되어 있어서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">건강에 관심이 많으신 분들에게는 꼭 필요한 책이겠다 생각했어요.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">단순히 건강에 관심이 많기보다

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">30대부터는 챙겨봐야할 내용이 알차게 들어있었습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">뒤에서는\\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 5X5X5플랜\\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이라는 내용이 소개됩니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이는 5가지 건강방어체계를 뒷받침하기 위해

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline; background-color: #fff593;">건강에 도움이 되는 식품을 식사나 간식\\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">으로

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline; background-color: #b0f1ff;">최소 5가지씩 매일 최대 5번 섭취하는 방법\\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">입니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">플랜은 어렵지 않고 일상생활에서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">꾸준히 지속 가능하기 때문에 어느 누구에게나

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">적용이 가능한 식사법입니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그 방법을 대략적으로 말씀드리자면요

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">혈관신생 억제,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">재생,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">마이크로바이옴,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">DNA 보호,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">면역

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">위에 좋아하는 식품 5가지 골라서 먹기

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">좋아하는 음식 맞춤 선호식품목록 만들기

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">매일 5가지 선택하기

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">선택한 5가지 식품 먹기

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">예를 들어, 저는 과일로 사과, 키위, 오렌지, 블루베리, 자몽을 좋아합니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">채소로는 브로콜리, 양배추, 당근, 샐러리, 양파, 시금치, 가지 등을 좋아하고

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">콩이나 버섯은 가리지 않고 다 잘먹으며

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">아몬드, 헤이즐넛, 발효빵, 땅콩버터, 캐슈너트 등도 있으면 바로 먹죠

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">육류로는 닭고기가 추천되며

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">유제품으로 치즈, 요구르트 등은 제가 매일 섭취하며

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">엑스트라버진 올리브오일은 매일 아침에 빵과 먹습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">음료는 맥주, 홍차, 커피, 적포도주, 오렌지 주스 등이 추천됩니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">맥주라면 정말 잘먹죠

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">커피도요

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">히힛

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이 모든 것을 하루에 조금씩이라도 섭취하면 됩니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">오전에 빵과 엑스트라버진 올리브오일,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">출근후 따뜻한 커피 한잔,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">점심에 닭고기 혹은 생선,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">오후 5시에 우유 한잔,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">저녁에는 양배추와 당근으로,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">퇴근 후 맥주 한잔

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">이렇게 말이죠!

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">하지만 평소 식습관은 주방에서 나오죠

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">만일 저 위에 있는 리스트 중에서 자주 드시는 식품이 없으시다면

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">어쩌면, 내 식습관이 면역체계나 마이크로바이옴에

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">좋지 않은 것일지도 모릅니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">주방용품부터 시작해서 건식품 등 어떤 것이

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">주방에 반드시 있어야 하는가에 대해서 알려주고 계십니다

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">뒤에서는 이러한 모든 제품들이 상비된 주방에서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">할 수 있는 요리에 대해서 설명해주고 있습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">조리법은 그렇게 어렵지 않으면서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">단맛을 좋아하는 친구들에게도 좋고

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">한번쯤 도전해보기에도 좋은 레시피가 쓰여있습니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">저도 나중에 한번 도전하고 싶은 음식들이라서

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">읽으면서 퇴근길에 마켓에 들릴까 생각이 들었어요

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

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    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">뒷면에는 위에 알려드린 5X5X5 플랜에 맞게끔

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">어떤 음식을 매일 먹는 것이 좋은지,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">리스트가 다 적혀 있답니다.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">5X5X5 플랜을 살펴보면

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">오늘은 어떤 음식을 먹을까 생각하고 고민하며

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">가족들과 이야기하는 것도 재밌을 듯해요.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">조금씩 몸의 균형을 되찾아가보면

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">식습관이 어느새 건강식단으로 바뀌어있지 않을까 싶어요.

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">요즘 면역력이 중요한 시대인 지금,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">정말 꼭 필요한 정보들만 담아서 낸 책,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">흐름출판의 <먹어서 병을 이기는 법>

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">요근래 들어서 목감기에 자주 걸리시는 분,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">면역이 약해졌다고 느껴지시는 분,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">먹는 양을 줄여도 살이 찌시는 분,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">항상 피로에 찌들여서 피곤하신 분,

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">가족들을 위해서 건강정보를 찾으시는 분들

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">그외에 차근차근 단계적으로

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">몸을 건강하게 만들고 싶으신 모든 분들께

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;">추천드립니다!

    \\B098눔바른고딕", nanumbarungothic, sans-serif, Meiryo; vertical-align: baseline;"> 

  • 먹어서 질병 이기기 | lh**r21 | 2020.07.27 | 5점 만점에 4점 | 추천:0
    옛날엔 못 먹어서 병을 얻었다면 요즘은 너무 많이 먹어서 병에 걸린다. 우리나라도 채식 위주의 식단에서 점차 서구화되면서 한국...

    옛날엔 못 먹어서 병을 얻었다면 요즘은 너무 많이 먹어서 병에 걸린다. 우리나라도 채식 위주의 식단에서 점차 서구화되면서 한국인의 신체 구조도 점차 변화되고 있는 동시에 질병의 종류도 이전과는 다른 양상을 보이고 있다. 즉, 체형도 질병도 점점 서구화 되어가고 있는 것이다.

    하버드식 공부법, 하버드식 생각법, 하버드식 독서법과 관련된 책은 시중에서 많이 접해봤지만 「먹어서 병을 이기는 법」은 하버드식 식사법을 제시하고 있다. 하버드 의과대학 윌리엄 리 박사가 제안하는 '암을 굶기는 식사법'과 식단, 레시피를 제시함으로써, 음식으로 자가 치유와 면역력을 높여주는 방법을 알려주고 있는 것이다.

    사실 책 자체가 꽤나 두껍기 때문에 과연 내가 이 책을 다 읽을 수 있을까 반신반의했다. 하지만 읽으면 읽을수록 먹는 게 얼마나 중요한지, 내가 얼마나 안 좋은 식습관을 갖고 있었는지 깨닫게 되면서 앞으로 우리 가족의 건강을 책임지는 한 사람의 아내이자 한 아이의 엄마로서 면역력을 높여주고 우리 몸이 좋아할 만한 식단 구성이 얼마나 중요한지 깨닫게 됐다.


    「먹어서 병을 이기는 법」은 크게 몸의 선천적인 5가지 방어 체계에 대한 연구를 기반으로 이를 분석해서 면역력 증진에 도움을 주는 음식을 소개하고 있다. '혈관신생, 재생, 마이크로바이옴, DNA 보호, 면역' 이 다섯 가지 방어 체계가 우리 몸에서 어떤 역할을 하고 부족하게 될 경우 어떤 증상 혹은 질병을 초래하는지 기초를 다진 다음 이를 극복할 수 있는 식단을 짤 수 있도록 다양한 예시와 식단을 제안하고 있어 실생활에서도 유용하게 활용할 수 있다는 게 이 책이 가진 가장 큰 장점이다.

  •   좋...

    먹어서 병을 이기는 법.jpg

     

    좋아하는 음식을 먹으면서 병을 예방할 수 있다면 얼마나 좋을까?

    막연하게 불가능하다고 생각했지만 윌리엄 리 박사는 가능하다고 말한다.

    1부는 5가지 핵심 방어체계와 관련된 역사, 특징 등이 있고

    2부는 방어체계를 강화하는 식품들이 소개되어 있다.

    책의 핵심인 3부에는 5X5X5 플랜이 제시되어 있다.

    이 플랜은 우리 몸에는 혈관신생, 재생, 마이크로바이옴, DNA보호, 재생과 같은

    5가지 핵심 방어체계가 있고 이 방어체계들이

    음식에 영향을 받는다는 아이디어를 적극적으로 활용한다.

    5X5X5 플랜은 책에 소개된 식품 리스트를 활용하여

    방어체계에 도움이 되는 음식 매일 5가지를 먹는 것이다.

    개인이 좋아하는 음식을 직접 고를 수 있기 때문에

    억지로 싫어하는 음식들을 먹지 않아도 되고

    한가지 식단이 강제되는 플랜도 아니기 때문에 유동적이라는 장점이 있다.

    책을 읽으면서 도움이 됐던 건

    몸에 좋은 음식들이 '왜' 좋은 건지 알 수 있고

    식습관에 대한 반성을 많이 했다.

    주로 냉동식품이나 가공육에 의존해서 살고 있었는데

    더 다양한 식재료들을 경험해보고 조리법도 배워서 활용해봐야겠다.

    이 책은 요리연구가나 의사 등 직업적으로 음식과 건강에 관련있는 분부터

    질병을 앓고 있거나 질병을 예방하기 위해

    식단을 짜는데 참고하고 싶은 분께 추천하고 싶다.

    ...책 속에서

    50p. 반면 우리가 먹는 음식은 치료를 보조하는 수단뿐 아니라 병을 예방하는 목적으로도 활용 가능하다.

    81p. 감염을 일으킬 수 있는 박테리아를 억제하고 통제하는 법이 더 많이 알려질수록 박테리아가 위험하다는 생각이 더 널리 확산된 것이다. (생략) 하지만 과학은 조용하게 반직관적인 사실을 밝혀왔다. 일부 박테리아는 실제로 생명을 살리는 이로운 기능을 한다.

    130p. 면역 체계를 평생 보호하기 위해 우리 각자 실천할 수 있는 방법이 여러 가지 있다. 운동, 적절한 수면, 스트레스 지수를 낮추고 관리하는 것은 모두 면역 체계를 건강하게 유지하는 데 도움이 된다. 그리고 먹는 음식으로도 면역 체계를 보호할 수 있다.

    160p. 그와 대조적으로 음식에서 얻는 성분에는 압도적인 효과나 파괴력이 없다.

     

  • "먹어서 병을 이기는 법"            ...

    "먹어서 병을 이기는 법"

     

     

    먹어서 병을 이기는 법

     

     

     

     

    건강에 대한 관심이 지금보다 강했던 시간들이 존재할까.우리는 지금 뜻하지않은 재앙과도 같은 시대를 살아가고 있다.그래서일까 사람들은 건강에 대한 지대한 관심으로 자신에 몸을...가족에 건강을 지켜내고자 노력하며 살아갈것이다.이런 시점에 이책은 유레카와도 같았다.'암을 굶기는 식사가 가능한다?'이 물음에 당신은 놀라지 않을수 없을것이다.이책을 읽으면서 놀라운 사실과 자주 마주하면서 읽었던 기억이 아직도 생생하다.인간에 몸은 신비로움 그 자체라는걸 수많은 다큐멘터리와 책으로 보아왔지만 그것을 마주할때마다 새로운 면모와 마주하는것 같아 매번 놀라움과 신비로움을 느낄수 밖에 없는것이 현실일것이다.시대가 변하고 환경이 변하면서 우리에 몸도 변하고 있다.수많은 유해물질과 오염된 환경으로부터 우리는 우리에 몸을 제대로 알고 보호하면서 살아가고 있을까.당신은 당신에 몸에 대해 얼마나 잘 알고 있는가.사람이 하는 모든일에 정답이란 존재하지 않을테지만..알아야함과 외면하는것은 분명 다를것이다.여기 당신에게 건강에 대하 옳바른 첫 발걸음을 인도해줄 책이 존재한다.'먹어서 병을 이기는 법'그 신기하고도 신비로운 책속으로 들어가보자.

     

     

     

     

     

     

     

     

     하버드 의과대학 윌리엄 리 박사는 말한다.식사로 먹는 습관으로 우리는 병을 예방할수 있으며 병을 이겨낼수 있다고 말이다.어려운 과정이 필요한듯 장엄해 보이지만 사실은 그렇치 않다.저자는 우리몸에 존재하고 있는 5가지 선천적인 방어체계에 대해 심도있는 연구와 분석을 해왔다고 한다.

     

    혈관신생:악성 종양의 성장에 필요한 혈액과 영양소 공급을 차단

    재생:몸속 장길르 만들고 유지하는 줄기세포 통제

    마이크로바이옴;세포,조직과 다양한 방식으로 상호작용하면서 생물학적 체계를 형성

    DNA보호;생명을 유지하기 위해 우리 몸이 의존하는 모든 측면의 소스 코드를 보호

    면역;독창적인 패턴 인지 시스템을 통해 몸의 상태를 인지하고 건강하게 유지

     

     

    우리 몸속에서 보내는 신호 방어체계에 다가서는 첫걸음은 이 5가지를 우리 몸속에서 얼마나 강화하는가에 따라 몸은 스스로 건강하게 지킬수 있는 태세를 갖출수 있다는 것이다.중요한것은 바로 이 방어체계를 활성화시키는 200여가지에 식품에 대한 이야기이다.우리몸에는 우리가 건강에 적신호를 알게 되었을때는 이미 늦음을 알려준다.우리가 살아가면서 우리몸을 스스로 알고 방어를 해야하는데...그것을 바로바로 방어한다는것은 로봇이 아닌이상은 힘든 상황이다.그런 우리에 건강에 우리가 매일 섭취하는 음식이 주는 건강법은 그렇게 어렵지 않으면서 실천할수 있는 최적의 행동이라고 생각한다.하지만 자칫 이러한 식품으로 인한 건강법이 달리 해석되어 약물치료나 생물의학적인 치료에서 대체수단이 아니며 우리 몸에서 어느 한가지만 건강을 완벽하게 지킬수 있는 방법 또한 아니라는걸 알아야할것이다.하지만 그럼에도 불구하고 몸의 건강을 지키는 가장 기본이 되는 5가지 방어체계를 활성화 시키며 몸에 변화를 줄수 있는 음식은 분명 존재한다는 사실이라는게 중요하지 않을까.

    단순히 우리몸에 필요한 영양소에 의한 음식을 섭취함으로써 건강해질수 있다는 맹목성을 나타내는것도 아니며 다양한 실험방법과 역학연구,동물실험등을 통한 철저한 연구방법으로 구축된 정보가 이책속에 존재하는 정보라는걸 알아야 할것이다.

     

     

     

     

     

     

     

    인간에 몸은 나이가 들어가면서 신체적 변화가 일어나는것이 당연하며 그 변화에 의한  질병 또한 생기는 것이 당연한 것인지도 모른다.하지만 무방비하게 가는 세월에 몸의 변화를 알아가지 않고 살아간다면 그것은 잘못된 생각일수 밖에 없을것이다.

    오랜 연구로 건강을 유지할수 있는 비법으로 저자는 책을 통해 5x5x5플랜 식사법을 제시한다.

     

    몸속의 5가지 건강 방어체계를 활성화하는 각자의 선호하는 5가지 움식을 선택해서 매일 5차례에 걸쳐 섭취하는 것이다.

     

    플랜이 꼭 완벽한 건강법이라고 장담할수는 없지만 과도한 시간적 여유나 금전적 필요성을 느끼지 않으면서 할수 있는 최선의 노력이 아닐까하는 생각이 들었다.정해진 음식이 아니라 자신의 선택으로 인해 건강한 삶을 살아갈수 있는 첫단추를 끼우는 일에 시작이라고 생각한다면 조금더 이책에 중요성에 대해 생각할수있지 않을까하는 생각이 든다.책을 읽으면서 건강을 위해서 5x5x5플랜 식사법을 당장이라도 하고 싶은 마음이 앞섰다.쉬운듯 보이지만 의지가 약하다면 이 모든 일들이 쉬운일만은 아닐지도 모른다.무슨일이든 노력하고 꾸준히 하는 습관을 가지는것은 생각처럼 그리 쉬운일이 아니기 때문이리라.

    당신의 건강이 걱정스럽다면 지키고 싶다면 이책을 당장 읽어보시길 바래본다.건강은 건강할때 지키라는 말이 존재한다.잃어버리고 후회한들 돌아오지 않는것이 바로 건강이 아닐까.건강이 그 어느때보다 중요한 지금!이책을 선택한 당신이 옳은 선택을 한것임을 알게 될것이다.

     

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