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올리브잎 100세 건강에 도전한다
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104쪽 | A5
ISBN-10 : 8992037236
ISBN-13 : 9788992037235
올리브잎 100세 건강에 도전한다 중고
저자 여에스더 | 출판사 에디터
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2007년 11월 20일 출간
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이 책의 시리즈

책 소개

상품구성 목록
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올리브잎의 효능을 설명한 책. 이 책은 인간의 노화와 유해 산소, 항산화 물질과 올리브 잎의 효능과 섭취방법, 올리브 잎을 이용한 요리법 등을 담았다.

저자소개

지은이 _여에스더
서울대학교 의과대학 졸업. 서울대학교 병원 전임의사. 서울대학교 의과대학원 예방의학 박사. 가정의학 전문의. 국제 골다공증 전문의.

학회활동
대한가정의학회 비만연구회 연수이사, 대한 의사협회 보완의학 전문위원, 대한여성비만노화방지학회 학술이사, 대한비만학회 연수위원, 대한노화방지연합회 홍보이사, 대한임상영양학회 정책이사 등을 역임.
현재 대한임상건강의학회 학술이사, 대한보완대체의학회 상임이사, 임상건강증진학회 여성전문이사, 에스더클리닉 원장 www.estherclinic.com

방송활동
KBS <건강 365> MC, KBS <남희석, 최은경의 여유만만> 고정출연, KBS <감성시대, 행복한 오후>, KBS <생로병사의 비밀>, SBS <잘 먹고 잘사는 법>, MBC <팔방미인>에 출연.
저서로는《나잇살》《13세까지의 건강이 아이의 머리를 좌우한다》《여성과 건강》이 있다.

목차

intro “올러유러핀이 노화를 억제하고 각종 질병을 예방한다”

Chapter1. 인간의 수명과 노화
사람은 얼마나 오래 살 수 있을까?

인간은 왜 늙고 병에 걸리나?
두 얼굴의 산소가 노화의 주범 / 죽음의 저승사자, 유해 산소 / 유해 산소는 언제 많이 발생하나?

Chapter2. 유해 산소와 항산화 물질
유해 산소로부터 어떻게 우리 몸을 보호할 것인가?
몸 안에서 만들어지는 항산화 효소 / 인간이 만들어낸 항산화 성분, 항산화 비타민 /
식물만의 비밀 병기, 파이토케미칼

어떤 파이토케미칼과 비타민이 강력한 항산화 능력을 지니고 있을까?

Chapter3. 올리브잎은 최강의 항산화 물질
올리브와 인간의 역사
왜 올리브 잎이어야 하나?
올리브잎은 올러유러핀의 보고

놀라운 올러유러핀의 효능
올리브잎추출액, 올러유러핀의 개발 역사

Chapter4. 올리브잎, 100세 건강에 도전한다
질병 치료에 탁월한 효과가 있는 올리브잎
항산화 작용 / 면역력 증강 / 만성 피로 / 심혈관 질환 / 혈액 순환 / 고혈압 /
당뇨 / 감염 질환 / 항균 작용 / 피부 건강

올러유러핀의 부작용 및 주의사항

올리브잎 어떻게 섭취해야 하나?
원액으로 마신다 / 물에 희석해 음료수처럼 수시로 마신다 /
올리브잎차로 즐긴다 / 주스나 요리에 넣어 마신다

올리브잎추출액을 이용한 다양한 요리
올리브잎 스테이크 / 올리브잎 머핀

올리브잎을 활용한 생활 속의 지혜
쌀벌레 방지 / 피부 미용

참고 문헌

책 속의 책 - 체험 후기

책 속으로

강력한 항산화 작용 올러유러핀이 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 콜레스테롤(LDL)이 산화가 되는 것을 막아준다는 것이 밝혀졌다.…………(본문 p.49) 면역력 증강 올러유러핀은 그 자체로 체내에서 면역력을 높이는 효과도 있지만 국소적으로 구강 내...

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강력한 항산화 작용
올러유러핀이 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 콜레스테롤(LDL)이 산화가 되는 것을 막아준다는 것이 밝혀졌다.…………(본문 p.49)

면역력 증강
올러유러핀은 그 자체로 체내에서 면역력을 높이는 효과도 있지만 국소적으로 구강 내에 머물면서 항균 효과를 발휘한다. 즉 구강 내 세균을 죽이는 효과가 있고 이 때문에 아프타성 구내염이 빨리 낫는다는 것이다.…………(본문 p.50)

특별한 원인을 찾을 수 없는 만성 피로
오랜 기간 지속되는 만성 피로는 그 원인이 바이러스 감염이나 면역 기능의 이상이라고 보는 견해가 많다. 이렇게 특별한 원인을 찾을 수 없는 만성 피로에도 올리브잎추출액이 좋은 효과를 발휘한다.…………(본문 p.52)

뇌졸중, 협심증, 심근경색 등 심혈관 질환
1977년 불가리아 연구진은 올러유러핀이 심장 속 관상동맥을 확장시키는 역할을 한다는 사실을 처음으로 밝혀냈다. 놀랍게도 식품임에도 불구하고 올러유러핀에게서 니트로글리세린처럼 강력하고 직접적이진 않지만 약물에서나 볼 수 있는 혈관확장 효과가 발견된 것이다. 올러유러핀이 약물이 아니므로 부작용이 없다는 것이 심장병 환자들에겐 큰 매력으로 다가올 수 있다.…………(본문 p.53)

혈액순환 개선에 효과
올러유러핀이 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 콜레스테롤(LDL)의 산화 작용을 막아 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고 발표했다.…………(본문 p.55)

침묵의 살인자, 고혈압
1996년 독일 연구진이 12명의 고혈압 환자에게 400㎎씩 하루 4차례 올리브잎추출액을 3개월 동안 먹인 결과 의약(플라세보) 그룹에 비해 12명 모두 통계적으로 유의할 만큼 확실하게 혈압이 떨어지는 효과를 관찰하기도 했다. 그리고 12명 모두에게서 어떠한 부작용도 관찰되지 않았다. 결론적으로 고혈압을 앓고 있는 환자라면 저염식과 금연, 운동 이외에 올리브잎추출액이 혈압을 떨어뜨리는 데 도움을 줄 수 있다는 것이다.…………(본문 p.57)

혈당 조절에 중요한 역할
연구진들은 올러유러핀이 직접적으로 인슐린 생산을 촉진하거나 혈당의 활용을 극대화시킨다고 생각하고 있다.…………(본문 p.58)

각종 감염 질환 치료
올리브잎추출액은 인류가 미생물과의 전쟁에서 승리할 수 있도록 도와주는 가장 간편한 수단 중 하나다. 올리브잎추출액의 여러 가지 임상적 효능 가운데 가장 자주 목격되는 것이 바로 감염 질환의 치료를 돕는 것이기 때문이다.…………(본문 p.59)

곰팡이에 의한 질환
올리브잎추출액은 발톱무좀의 치료를 돕는 효과를 지닌다. 기존 치료에 덧붙여 올리브잎추출액을 복용하면 무좀 곰팡이의 증식을 억제해 치료를 돕기 때문이다.…………(본문 p.63)

건강한 피부 유지 및 피부 질환에 도움
올리브잎이 가지고 있는 강력한 항산화 작용은 피부 노화를 일부 억제하는 데도 도움을 줄 수 있다. 또한 멜라닌 색소 형성을 억제하고 염증을 완화시켜 주는 효과가 있어 여드름 등 염증성 피부 질환 치료에도 도움이 된다.(…………본문 p.64)

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출판사 서평

올리브잎은 올러유러핀의 보고 이제까지 올리브라고 하면 대부분의 사람들이 올리브기름을 떠올린다. 그러나 올리브잎 속에 자연이 인간에게 선사할 수 있는 가장 강력한 抗노화 성분이 포함되어 있다는 사실이 뒤늦게 알려지면서 올리브잎이 새롭게 부각되고 있다....

[출판사서평 더 보기]

올리브잎은 올러유러핀의 보고
이제까지 올리브라고 하면 대부분의 사람들이 올리브기름을 떠올린다. 그러나 올리브잎 속에 자연이 인간에게 선사할 수 있는 가장 강력한 抗노화 성분이 포함되어 있다는 사실이 뒤늦게 알려지면서 올리브잎이 새롭게 부각되고 있다.
올리브잎 속에 함유된 가장 대표적 抗노화 성분이 바로 올러유러핀(oleuropein)이다. 올러유러핀은 올리브나무에서 독특하게 발견되는 폴리페놀계 화합물로 잎은 물론 열매와 껍질, 뿌리 등 올리브나무의 모든 부위에 존재한다.
올리브나무가 건조하고 일조량이 강한 척박한 환경에서도 수천 년 동안 거뜬히 생존할 수 있었던 배경도 올러유러핀의 존재로 설명된다. 중요한 사실은 올러유러핀 성분이 올리브나무 가운데서도 유독 잎에 다량으로 분포한다는 것이다. 올리브잎에 포함된 올러유러핀의 항산화 능력은 열매에서 추출한 올리브기름보다 무려 50배나 높다.


올리브잎이 노화를 억제하고 각종 질병을 예방한다
올리브잎은 수천 년 전, 고대 이집트 시대부터 약용으로 애용되어 왔으며, 최근 올리브잎의 효능은 이미 많은 나라에서 확인되고 있다. 특히 강력한 항산화 작용, 면역 체계 강화 및 에너지 증진, 호흡기 관련 질환, 비주 상처 감염 치료, 감기 증상 등에 탁월한 효능을 보여 주고 있다. 또한 혈당 및 콜레스테롤 조절 작용, 긴장 및 스트레스 완화에도 높은 효능을 보여 주고 있다. 면역 체계의 증강으로 인한 에너지의 증진으로 피로 회복이 빠르고 심장 관련 질환을 예방하며, 전반적인 신체의 건강도를 높여 준다.


파이토케미칼 중에서도 가장 강력한 항산화력을 지닌 올러유러핀
나무가 만들어낸 방어 물질 중 가장 중요한 것이 바로 폴리페놀(polyphenol) 계열의 파이토케미칼(phytochemical)이다. 폴리페놀은 강력한 항산화 능력을 지녀 유해 산소의 세포 공격을 차단해내는데, 나무에서는 지금까지 수십여 종의 파이토케미칼이 밝혀졌다. 이들 파이토케미칼은 나무뿐 아니라 인간에게도 마찬가지로 도움을 준다. 나무 속 파이토케미칼의 섭취로 노화를 억제하고 각종 질병을 예방할 수 있다는 뜻이다.
이들 파이토케미칼 가운데서도 가장 강력한 항산화 능력을 지니고 있어 학계의 주목을 받고 있는 것이 바로 올리브나무 잎에서 추출한 올러유러핀(oleuropein)이다. 올리브나무는 현존하는 모든 나무 가운데 가장 끈질긴 생명력을 과시한다.
올리브나무는 고온 건조한 날씨가 이어지고 자외선이 강하게 내려쬐는 지중해 연안의 사막 같은 기후에서도 유일하게 번성하고 있는 나무다. 그 이유는 놀랍게도 올리브나무 잎에서 만들어내는 올러유러핀 덕분이다.
각종 임상 시험 결과, 올러유러핀은 인간에게도 많은 도움을 주는 것으로 밝혀졌다. 노화를 억제하고 면역력을 높임은 물론 감기처럼 가벼운 질환에서 심장병 같은 질병을 예방하고 증상을 가라앉히는 데도 기여한다.


놀라운 올러유러핀의 효능
비록 올러유러핀이란 성분이 최근 들어 학술적으로 규명되긴 했지만 인류는 이미 수천 년 전부터 올리브잎의 효능을 경험적으로 인지하기 시작했다. 고대 이집트 시대에 올리브 잎은 신성한 대상으로 여겨졌으며 왕이 미라를 만들 때 올리브 잎 추출액을 사용한 것으로 알려지고 있다. 그리스 히포크라테스 시절엔 각종 상처의 감염이나 화상의 치료는 물론 궤양이나 콜레라 등 역질을 치료하는 데 활용하기도 했다.
올리브 잎 추출액이 약으로 사용된 최초의 공인된 기록은 1811년 그리스에서 올리브 잎 추출액을 말라리아 환자에게 복용시켰다는 것이다. 1843년엔 말라리아 치료를 위해 올리브 잎 차를 끓여 먹였다는 기록도 있다. 1900년대 초 생화학자들에 의해 올리브 잎에서 올러유러핀이 규명되었으며 1962년 이탈리아에선 올러유러핀이 동물의 혈압을 떨어뜨리는 효과가 처음 밝혀졌다. 아울러 심장의 관상동맥이 좁아지는 것을 막고 혈류를 증가시키며 부정맥을 막아주는 현상이 관찰됐다. 장 경련에도 도움이 된다는 연구 결과가 나오기도 했다.

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책 속 한 문장

회원리뷰

  •   요즘 일교차가 커서인지 환절기 감기로 고생할 뻔 하였는데 꾸준히 올리브 잎을 마시고 가끔 따뜻하게 차로도 마시고...
     

    요즘 일교차가 커서인지 환절기 감기로 고생할 뻔 하였는데 꾸준히 올리브 잎을 마시고 가끔 따뜻하게 차로도 마시고 잠자리에 들었더니 감기기운도 금방 사라지는 것을 느낄 수 있었습니다. 다른 건 몰라도 감기 하나는 제대로 앓는 타입이라 이번에도 상당히 긴장을 하였는데 금방 털고 일어나게 된 것입니다.

    우연히 딸아이의 소개로 알게 된 올리브 잎이지만 이젠 제가 나서서 찾게 될 것 같습니다.

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